农业部-研究制定生猪瘦肉精监管办法.doc

合集下载

中央编办提出加强“瘦肉精”监管工作的意见

商务部负责加强生猪屠宰的行业管理，督促屠宰企业落实没有领到许可证的企业将被责令退出市场。目前我国有婴幼儿
质量安全管理的相关制度。
配方乳粉生产许可证的企业有１０家左右，８但年销售额在１亿
质检总局负责生猪、肉及其他相关产品进出口的质量安元以下的占到了７％～０业内人士认为，猪０８％．小企业将成为首当全监管工作。
分工，强 “ 肉精 ” 管工作，出如下意见：加瘦监提备，证工作经费。加强协调，取部门支持。各地要主动协调保争
积极宣传动物卫生监督工作的重要性，争取将动物农业部牵头负责“ 肉精 ” 瘦监管工作，可在生猪养殖、收购、有关部门，十二・规划中，五” 完善动物卫生贩运、点屠宰环节实施对 “ 肉精 ” 检验、定和查处；定瘦的认负责卫生监督相关建设内容纳入 “ 提高经费保障能力，为更好地开展动物卫生猪收购、运环节质量安全的监督管理，贩可根据工作需要按监督执法设施设备，照有关规定对生猪收购贩运企业（合作社、经纪人）设立资质许生监督工作打好基础。
监督工作，一步统一思想、进明确目标、落实责任，有效防控重
大动物疫病，障动物产品和公共卫生安全。保
变企业在加工过程中的硬件和软件设施，实现提高行业的质量和要求。” （李莉芳）
７农粕ｆ８业ｃＥ；豁

2023年瘦肉精监管工作实施方案

2023年瘦肉精监管工作实施方案一、背景介绍瘦肉精是一种在畜禽养殖中广泛使用的激素类物质，它可以促进动物生长和增加肌肉，提高生产效益。

然而，由于瘦肉精对人体健康可能造成的潜在威胁，其在食品中的使用备受争议。

为了保障公众健康和食品安全，各国纷纷采取一系列措施进行监管。

本文将对2023年瘦肉精监管工作实施方案进行详细阐述。

二、监管目标1.切实保障公众的食品安全和健康；2.建立和完善瘦肉精监测机制，提高监测能力和效率；3.加强国内外合作，共同应对瘦肉精问题；4.加大对违法使用瘦肉精的打击力度，形成强有力的震慑作用。

三、监管措施和具体实施方案1.加强法律法规建设（1）制定和完善相关法律法规，明确瘦肉精的合法使用范围和限制条件；（2）明确相关部门的职责和监管权力，加强协调合作，形成合力；（3）加大对违法使用瘦肉精的处罚力度，提高违法成本。

2.加强监测体系建设（1）建立和完善瘦肉精监测体系，包括监测设备、专业人员、实验室建设等方面；（2）提高监测能力和效率，采用现代化的监测方法和技术；（3）加强对畜禽养殖场、屠宰场、加工企业等环节的监测，确保瘦肉精的合法使用；3.加强风险评估和预警（1）建立动态监测体系，及时了解瘦肉精使用情况和风险程度；（2）加强风险评估和预警工作，对疑似存在瘦肉精问题的产品进行调查和检测；（3）及时向公众发布风险信息，保障公众知情权和参与权。

4.加大监管力度（1）加强对瘦肉精使用的监督和抽检力度，形成强有力的监管措施；（2）依法查处违法使用瘦肉精的行为，加大打击力度，形成震慑效果；（3）建立信用评价制度，对违法使用瘦肉精的企业进行惩罚和曝光。

5.加强国际合作（1）加强与国际组织、各国监管机构的沟通和合作，共同应对瘦肉精问题；（2）加强对进口瘦肉精的监管，建立检验检疫机构和检验方法的互认机制；（3）加强对进口畜禽产品的审查，加大对有瘦肉精问题的产品的查处力度。

四、监管机制1.建立健全瘦肉精监管机制，明确各相关部门的职责和权力；2.加强部门间的协调合作，形成合力，提高监管效果；3.加强与各地食品药品监管部门的联系和沟通，及时了解瘦肉精情况和监管需求；4.完善监管结果的反馈机制，及时向公众通报监管成果和风险提示。

生猪屠宰场“瘦肉精”的检测与监管

肪特别薄。因怀疑其含有 “ 瘦肉精 ”，需采取其肝脏或肌肉进行 “ 瘦肉精” 检测。检测合格的胴体方可加
盖验讫印章，出具检疫合格证明。快速检测方法。随着快速检测技术的发展，国内
外大量的盐酸克仑特罗快速检测试技术被研究开发并广泛应用与 “ 瘦肉精 ” 的快速检测工作中，有效的
检疫检验
生猪屠宰场 “ 瘦肉精＂的检测与监管
顾彦（江苏省太仓市浮桥动物防疫站江苏太仓２１５４３４）
盐酸克伦特罗，俗称 “ 瘦肉精 ”，是化学结构和
软，不能立于案，肌肉与脂肪间有黄色液体流出，脂
药理性质与肾上腺素相似的苯乙醇胺类化合物，其作为饲料添加剂可提高动物瘦肉率，降低脂肪沉积，改善饲料利用率，在体内的蓄积性强。 “ 瘦肉精” 给人们带来的副作用极大，是严重危害畜牧业生产和人民身体健康的有毒物质，农业部和国家质检总局等部门曾发文严令禁止在动物生产中使用。但有些不法分子依然在饲养过程非法添加 “ 瘦肉精” 等物质，给人民健康安全带来严重的威胁。
根
ｌ查结果，及时发布 “ 瘦肉法行为人 “ 黑名单” 。
ｉ硇
满突出，肌纤维比较疏松，切成２ — ３指宽的猪肉比较
精
养殖技术顾问２０１３．９
“ 瘦肉精” 是某种肾上腺类神经兴奋剂，属于平喘类药物。同类的有盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、
氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺。克伦特罗对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。口服后较易经胃肠道吸收。作平喘药口服成人２０－４０微克，次，３次／天，５岁以上儿童５～２Ｏ微克，次，３次，天。

关于“瘦肉精”介绍及监管措施

国内外的相关科学研究表明，肉精进入动物体瘦内后，因其半衰期长，学性质稳定，化烹调时难以破
坏，以，所人摄入后会在体内存留时问较长，引起心可
参考文献：
［］葛杰，龚讷，１鞠王建，．兽医实验室质量管理的基本要求等［．Ｊ中国动物检疫，０９２（：４１．］２０，６７１．５）［２］农业部．Ｂ８３ —０３高致病性禽流感诊断技术．Ｇｆ１９６２０
肉精 ” 毒和１中１月广东河源市４４人“ 肉精 ” ８瘦中毒两起重大事件。而在国外，欧共体己从１８９８年开始
查力度，厉打击销售“ 肉精 ” 严瘦的不法行为。食品药品监督部门要加大药品经营企业检查力度，严禁企业生产、售“ 肉精 ” 销瘦。二是加强屠宰加工监管工
腺类神经兴奋剂，因其具有能量重分配作用，剂量大
使用在饲料中可以显著增加动物的瘦肉量、少饲料减
状，心率失常、对高血压、青光眼、尿病、糖甲状腺机能亢进等疾病的患者危害更大。此外，还可引起代谢紊乱、钾降低，血反复使用会产生耐受性，支气管扩张对作用减弱及持续时间缩短，长期食用则可能导致染色
体基变，诱发恶性肿瘤。针聍 ‘ 肉精 ” 瘦的残留问题，美国食品和药物管理局（Ｄ研究表明，用拟交感神ＦＡ）应经药者或对药物过敏者，要比正常健康个体更为严

农业部加强生猪“瘦肉精”监管工作

农业部加强生猪“瘦肉精”监管工作
佚名
【期刊名称】《致富天地》
【年(卷),期】2011(000)004
【摘要】要高度重视生猪“瘦肉精”监管工作，逐级落实属地管理责任，坚决防
止“瘦肉精”生猪流人市场。

通知强调，要建立最严格的产地准出和销区准入制度，实行“瘦肉精”检验和检疫同步；强化生猪养殖重点地区排查工作，扩大“瘦肉精”监测覆盖面和抽检频率.
【总页数】1页(P30-30)
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.农业部进一步部署"瘦肉精"监管工作 [J], 罗泰
2.农业部加强生猪屠宰环节“瘦肉精”监管 [J],
3.农业部通知进一步部署生猪“瘦肉精”监管工作 [J],
4.农业部进一步部署生猪“瘦肉精”监管工作 [J],
5.农业部进一步部署生猪“瘦肉精”监管工作 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

农业部：严厉打击违法使用瘦肉精等违禁药物行为

责任。推进农产品产地准出和市场准入管理，建立
会议强调，各级农业部门要吃透《通知》精神，将《通知》的各项要求不折不扣地落到实处，全面加
强农产品质量安全监管工作，确保我国农产品质量安全和公众消费安全。会议强调，各级农业部门要紧紧围绕努力确保不发生重大农产品质量安全事件的目标不动摇，依法履行职责，全面加强监管。当前要落实好６项任务：
完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作。商务部的生猪屠宰监督管理职责划人农业部，包括起草相关法律法规草案，制定配套规章、规范；制定行业发展规划；负责行业统计；负责屠宰环节质量安全监督
管理。
监管、检测、执法等工作经费纳入各级财政预算，切
实加大投入力度，加强工作力量。大力推进国家农产品质量安全监管示范县创建活动，探索基层有效
（摘编自：中国新闻网２０１３ — １２ — １９）
管等职责，严厉打击屠宰病死动物、注水等行为，督
产品名称注射用青霉素钾注射用青霉素钠
商品名欧派菌克
标称生产企业重庆嘉瑞动物生化药业有限公司遵义县兽药厂
一
健全进货查验、质量追溯和召回等制度。
会议要求，各级农业部门要抓住当前有利时
机，推动把农产品质量安全工作列入本地区重点民生工程和 “ 一把手” 工程，在地方政府的统一部署下，
是抓紧理清监管职责。在当地政府统一领导
Hale Waihona Puke 切实加强组织领导，积极争取支持，细化任务分工，落

中央编办关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见-中央编办发[2010]105号

中央编办关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 中央编办关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见（中央编办发〔2010〕105号）农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局：为加强生猪质量安全监管，完善体制机制，实现监管的全过程覆盖，经报中央编委领导同志同意，在现行“三定”规定和法律法规基础上，对进一步落实职责分工，加强“瘦肉精”监管工作，提出如下意见：农业部牵头负责“瘦肉精”监管工作，可在生猪养殖、收购、贩运、定点屠宰环节实施对“瘦肉精”的检验、认定和查处；负责生猪收购、贩运环节质量安全的监督管理，可根据工作需要按照有关规定对生猪收购贩运企业（合作社、经纪人）设立资质许可，对销售和运输过程中的生猪进行质量安全监督检查。

卫生部依法负责组织制定与生猪、猪肉质量相关的安全标准并发布相关食品安全信息。

工商总局负责猪肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格猪肉的行为。

食品药品监督局负责餐饮业、食堂等消费环节的索证索票等检查工作，加大对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通的监管力度。

商务部负责加强生猪屠宰的行业管理，督促屠宰企业落实质量安全管理的相关制度。

质检总局负责生猪、猪肉及其他相关产品进出口的质量安全监管工作。

农业部负责牵头，各相关部门按照职责分工，加强协调配合，形成合力，强化对生猪养殖、收购、贩运、屠宰、集贸市场销售及餐饮消费等关键环节的监督管理，共同做好“瘦肉精”监管工作。

中央编办2010年10月20日——结束——。

农业部加强生猪屠宰环节“瘦肉精”监管

通知提出要切实加强生猪疫病公共防控体系建设，实行
关系国计民生：各级畜牧兽医主管部门要把发展生猪生产、
保证市场供应作为惠民生、促和谐的重要＿内容。Ｔ作此外，各地畜牧兽医主管部门要按照《知》要求，配通
国办出台促进生猪生产八措施
本刊辑：据新华社２１年７月２日报道，中国政府网０１８于７月２８日公布了《国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知》通知指。
通知要求，落实责任，密切配合。明确生猪定点屠宰环
节 “ 肉精 ”监管责任，确保监管责任落实到位：各级畜牧瘦兽医主管部门要加强与商务、工商、质检、食品药品监督、
提供信用担保服务。同时，按照现行规定，继续落实好能繁
生猪市场调控机制，加强市场、质量和价格监管。加大中央和地方政府猪肉储备总量．要以增加活体储备为主，适当增
加储备冻猪肉数量．中央和地方财政要研究支持部分骨干企
央财政对基层动物防疫员的＿经费补助标准由每人每年Ｔ作

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

农业部:研究制定生猪瘦肉精监管办法- 农业部:正研究制定生猪瘦肉精全程监督管理办法
目前，河南省全面排查生猪饲喂瘦肉精工作已基本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认瘦肉精阳性生猪134头，检出率为0.04%，且集中在案件发生的孟州、沁阳、获嘉、温县等4县市。

瘦肉精生产和销售网络也基本查清，对72人采取了强制措施。

近3年瘦肉精检测99%合格
从实际情况看，河南这次发生的瘦肉精案件是个别县市的少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的。

国家首席兽医官于康震昨日表示，当前我国生猪产品总体上是安全的，违法使用瘦肉精只是个别现象。

据农业部对全国主要大中城市抽样监测，最近3年猪尿及猪肝中瘦肉精检测合格率均在99%以上；今年第一季度检测合格率为99.4%。

猪肉价格和销量均有回升
于康震说，瘦肉精案件发生后，农业部立即启动了生猪市场监测应急预案，开展生猪市场监测日报。

根据监测，瘦肉精案件在最初一周对河南等地猪肉市场产生了一定影响，主要是部分地区的小规模户和散养户出现了卖猪难问题。

但从全国看，生猪生产总体正常，市场形势平稳，规模场户在此次事件中基本未受冲击，反而因为信誉好，生猪订单增加。

目前，猪肉价格和销量均有所回升。

多部门联合整治瘦肉精
于康震说，农业部已会同国务院食品安全办、卫生部、质检总局、国家食药局等部门启动了为期一年的瘦肉精专项整治行动。

同时，研究制定生猪瘦肉精全过程监督管理办法。

农业部还进一步明确了各级动物卫生监督机构履行瘦肉精监管的职责。

于康震表示，国家已安排10亿元资金支持生猪标准化规模养殖场建设，并继续安排30亿元实施生猪调出大县奖励和生猪
产业化扶持项目。