菜花和什么一起炒好吃 菜花炒什么好吃菜花的营养吃法
菜花能和什么一起炒
菜花能和什么一起炒文章目录*一、菜花能和什么一起炒*二、菜花的功效与作用*三、菜花的食用方法菜花能和什么一起炒1、菜花能和什么一起炒1.1、花菜 + 番茄花菜和番茄一起吃;可以抗菌消炎。
1.2、花菜 + 香菇花菜和香菇一起吃;可以降血脂。
1.3、花菜 + 辣椒花菜和辣椒一起吃;可以防癌抗癌。
1.4、花菜 + 玉米花菜和玉米一起吃;可以健脾益胃、助消化。
2、菜花不能什么一起炒2.1、菜花和猪肝不能一起吃炒菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
2.2、菜花和黄瓜不能一起炒花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.3、菜花和香椿不能一起炒因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。
所以,香椿不适宜和菜花一同食用。
2.4、菜花和笋瓜不能一起炒菜花和笋瓜一起吃会破坏维生素C的吸收。
3、菜花怎么炒菜花是生活中常接触到的蔬菜,而对于它的做法多少进行小炒。
在炒菜的之前要先把菜花摘成小朵,清洗干净后放在餐具里,同时还要准备炒菜时的辅料,比如说葱姜蒜、青椒等,喜欢吃肉的朋友还可以切一些肉丝。
油锅烧热以后放入葱姜蒜,透出蒜香味后放入肉丝,加入生抽翻炒后在将摘好的菜花放进去继续翻炒,然后根据个人口味添加青椒的数量和调味剂。
菜花的功效与作用1、抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
补充的最佳途径就是多吃菜花。
4、解毒肝脏多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。
菜花炒火腿的做法好吃又好看
菜花炒火腿的做法好吃又好看菜花的营养比一般蔬菜丰富。
质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，和花菜一起炒很好看。
想要了解更多菜花炒火腿的做法，那就和小编一起来看看吧!制作菜花炒火腿的食材菜花炒火腿好吃又好看的步骤1.菜花掰成小朵2.火腿切丁，葱切段，备用3.锅内倒油烧热4.放入葱、火腿，炒出香味5.放入菜花，翻炒6.兑一碗芡汁7.倒入锅内8.放盐、味精调味，翻炒均匀9.盛出装盘白菜花的吃法上汤白菜花的做法材料:白菜花、鸡蛋、姜。
做法:1、把白菜花洗干净,多洗几遍。
2、把汤锅放到火上,加水,放进去几片姜,姜有驱寒的作用。
3、等锅里的水煮沸之后,把白菜花放入锅内。
4、白菜花在锅中大概煮两三分钟就行了,等白菜花煮好之后可以再在锅中打入几个鸡蛋,打进去之后可以在锅内搅拌几下,鸡蛋成蛋花状即可。
白菜花炒肉的做法材料:白菜花、猪肉、葱、姜、盐、味精。
做法:1、白菜花用水洗干净,肉也用温水洗一下。
2、白菜花切好,肉也切成丝,再切一点葱姜。
3、把肉放进锅里,翻炒,然后再把葱姜放进去,在翻炒的过程中放一点生抽。
4、等锅内的肉变颜色之后把白菜花也倒入锅内,这时放一点盐,再翻炒一下。
5、可以起锅了,在起锅之前可以放点味精,如果不喜欢味精,也可以放些糖提鲜。
泡白菜花的做法材料:白菜花1000克、老盐水1000克、红糖20克、白酒20克、干红辣椒30克、精盐30克、醪糟汁、香料包1个(花椒、大料、姜片)。
做法:1、将白菜花用手掰成小央去掉茎,在沸水中烫约5分钟,捞出迅速摊开晾干。
2、把各种调料,装入坛中,放入白菜花及香料包,用竹夹卡住盖上坛盖,添满坛沿水,泡5天即成。
菜花最佳搭配与做法
菜花最佳搭配与做法菜花作为一种多种营养成分的蔬菜，在膳食中占有重要地位。
菜花含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、烟酸、胡萝卜素、锌、磷等，可以改善人体新陈代谢，增强人体免疫力。
菜花最佳搭配与做法：1.蒜苔炒菜花：选择新鲜水洗干净的菜花，加少许油，炒菜花，放入蒜苔，待熟即可。
2.菜花炒豆腐：选择一块新鲜豆腐，约200克，炸熟，备用；选择一些菜花，洗净，备用；加入少许油，炒香葱姜，加入豆腐炒香，加入菜花翻炒均匀即可。
3.肉末菜花：把肉末煸炒，放入蒜末和豆蓉，待肉末炒至变色，加入菜花，翻炒2-3分钟，加少许醋做味，放入胡椒粉，翻炒均匀即可。
4.蒜蓉菜花：把菜花洗净，热油炒香蒜蓉，加入菜花，加入少量酱油、糖调味，翻炒均匀即可。
菜花是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，具有补血养血、增强人体抵抗力等功效。
菜花与蒜苔、豆腐、肉末等都可以结合起来，做出美味可口的佳肴。
各种菜花做法各有不同，任何一种都会让人们赞不绝口。
菜花作为一种多种营养成分的蔬菜，在膳食中占有重要地位。
菜花含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、烟酸、胡萝卜素、锌、磷等，可以改善人体新陈代谢，增强人体免疫力。
菜花最佳搭配与做法：1.蒜苔炒菜花：选择新鲜水洗干净的菜花，加少许油，炒菜花，放入蒜苔，待熟即可。
2.菜花炒豆腐：选择一块新鲜豆腐，约200克，炸熟，备用；选择一些菜花，洗净，备用；加入少许油，炒香葱姜，加入豆腐炒香，加入菜花翻炒均匀即可。
3.肉末菜花：把肉末煸炒，放入蒜末和豆蓉，待肉末炒至变色，加入菜花，翻炒2-3分钟，加少许醋做味，放入胡椒粉，翻炒均匀即可。
4.蒜蓉菜花：把菜花洗净，热油炒香蒜蓉，加入菜花，加入少量酱油、糖调味，翻炒均匀即可。
菜花是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，具有补血养血、增强人体抵抗力等功效。
菜花与蒜苔、豆腐、肉末等都可以结合起来，做出美味可口的佳肴。
各种菜花做法各有不同，任何一种都会让人们赞不绝口。
炒花菜做法有哪些呢？
炒花菜做法有哪些呢？
花菜是一种类似花朵形状的蔬菜，这种蔬菜在人们的餐桌上是比较常见的，几乎家家户户都会购买花菜来制作美味的烹饪，花菜的营养价值特别高，富含丰富的矿物质，对于补充身体所需非常有效。
美味的花菜美味有许多的制作方法，下面就来看看炒花菜做法有哪些吧。
一、炒菜花的做法
1.菜花分小朵。
2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。
3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。
4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。
5.倒酱油和鸡粉出锅。
二、干煸花菜的做法
1.散菜花用手掰成小朵
2.把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用
3.带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来
4.肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒
5.把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右
6.先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖
7.菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟
8.最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了烹饪技巧
1、做这道干煸菜花的时候，我没用大葱，用的是小青葱，而且是最后临出锅的时候放的。
大葱本身有点酸味，炒得过久就不香了，不如在最后的时候用小青葱来提香，不仅好吃，菜出品也好看；
2、最最想和你分享的一点就是临出锅的时候一定要洒一小把孜然粒，注意是孜然粒，不是孜然面。
这一小把孜然粒带给这锅干煸花菜西域迷情般的灵魂，让她变得更迷人、更深不可测，更耐人寻味；
3、如果你特别想做烧烤味的干煸花菜却买不到散菜花的话，用普通的团菜花也能做，就是口感上差点，干煸前先用沸水焯半分钟。
菜花的营养价值菜花的美味吃法
菜花的营养价值菜花的美味吃法菜花是常见的家常菜食材，它具有提高食欲、补充人体水分的作用，菜花具有哪些营养价值呢?菜花又有哪些吃法呢?菜花的营养价值由店铺来为大家介绍!菜花的营养价值1.菜花的营养较一般蔬菜丰富。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
2.菜花维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。
胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
3.菜花的钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。
4.菜花含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。
5.菜花是含有类黄酮最多的食物之。
6.菜花含有一种抗氧化剂异硫氰化物。
7.菜花含水量高达90%以上，在渐渐变热的五月里，是宝宝补充水分的又一良好途径。
吃菜花的好处1.菜花是包含类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了能防止感染，还是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，进而减少患心脏病和中风的危险。
2.有一些人的皮肤受到小小的碰撞则会变得青一块紫一块，这是因身体内缺少维生素K的原因。
菜花中富含维生素K，此类人可以多食菜花。
3.菜花的维生素C含量高，多食菜花能够增强肝脏的解毒能力，并且可以提高机体的免疫力，防止感冒与坏血病的发生。
4.菜花具有抗氧化防癌症的微元素，长时间食用能够减少乳腺癌，直肠癌和胃癌等癌症发病的几率。
5.菜花中还包含二硫酚硫酮，能够降低人体形成黑色素的酶，阻止皮肤色素斑的形成，常吃，对皮肤有不错的美白作用。
绿菜花可以使皮肤保持弹性，同时让皮肤具有抗损伤的能力。
6.菜花的纤维素还有助于防止发生胆结石，糖尿病，肥胖病和便秘。
菜花的吃法一、炒清炒菜花原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉做法：1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵;2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干;3.蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香;4.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。
海带炒菜花有什么好处 海带别再凉拌了,加它一起炒,拥有这么好的功效!
海带炒菜花有什么好处海带别再凉拌了，加它一起炒，拥有这么好的功效！说到吃海带我们的日常吃法很多，大家最为熟悉的要属凉拌海带，方便又美味。
但下面要给大家介绍的这道菜，不仅好吃，还能清化血管、解毒肝脏。
夏天来了，海带多一种吃法，身体离健康更近一步。
一、海带炒菜花清化血管、解毒肝脏吃海带作用非常多1、降血压海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
2、降脂海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
3、提高免疫力海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
4、降糖海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。
如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
5、防治甲状腺肿海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
6、利尿消肿海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。
7、消除乳腺增生海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
8、护发海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
9、补钙、美容、延缓衰老海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
10、减肥海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
菜花“天赐的良药”“穷人的医生”菜花别名花菜、花椰菜，中医认为：菜花味甘性平，具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。
古代西方人发现，常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。
菜花的做法大全
菜花的做法大全白酱宝塔菜花大话养生…白酱宝塔菜花这次介绍的主角就是下图滴它，名字叫做宝塔菜花，属于近些年来国内新引进的外来蔬菜品种。
乍一看筒子们可能觉得新鲜，其实它和筒子们熟悉的西兰花算是远房亲戚，不番茄炒菜花番茄炒菜花原料：菜花一个、西红柿1个、番茄沙司4汤匙、生抽1茶匙、清水150ml、白糖1/2茶匙、盐1茶匙、水淀粉2汤匙。
做法：1、将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵宝塔菜花北极虾宝塔菜花北极虾前几回的某篇文章中介绍过一种新品种蔬菜（宝塔菜花），上次的做法有些偏西式，这次滴主角还是它，不过做法变化了，有那么点子中式风格。
呵呵，不同滴做法，同样的简单，同很经典的抗衰老菜—西红柿炒菜花很经典的抗衰老菜—西红柿炒菜花美丽的青春谁不想留住？谁不想永远年轻永远充满活力？今天给大家推荐一款美味清爽的素菜，也是一款很经典的抗衰老菜——西红柿炒菜花。
男士女士都适合哦，铁板菜花铁板菜花马上就要放假啦，约上三俩闺蜜或者来个小型家庭聚会，是小节短休不错的选择。
既然是节日，少不了热闹一番，菜品设计上也多以红烧，麻辣，烧烤等够劲的菜为主。
这样说来倒是不得不素出味道-鸡汁菜花素出味道-鸡汁菜花菜花我爱吃，凉拌的，清炒的，俺都喜欢，汁水丰盈，介乎蔬菜和水果之间的水嫩的感觉让我迷恋。
但儿子总嫌太过清淡。
呵呵，孩子们总喜欢口味浓郁的菜肴。
今天俺尝试用调超级下饭的干锅菜花炒好干锅菜的小诀窍超级下饭的干锅菜花炒好干锅菜的小诀窍休息日总是在家里吃一天，第二天爷不好意思看我忙，会请我出门吃湘菜，门口的湘菜馆味道不错，两个人一份小炒黄牛肉，一个双椒鱼头，再来个什么干锅让你爱上做饭的快手小炒--食色俱佳的干煸菜花（附菜花清洗方法）让你爱上做饭的快手小炒--食色俱佳的干煸菜花（附菜花清洗方法）菜花是我厨房中的常备蔬菜，不仅因为爱吃，更因为菜花营养丰富，且不似其他蔬菜那般娇嫩，更容易存放。
自己做主的小厨房下定决心——木耳青椒烧菜花木耳青椒烧菜花原料：木耳六七朵、青椒两三个、菜花半斤掰成朵、葱姜切粒。
菜花可以和什么一起炒？
菜花可以和什么一起炒？菜花是一种很美味的食物，虽然吃起来可能味道稍微清淡一些，不能与一些味道比较重的食物相比，但是菜花的营养价值是很高的，还可以帮助人们解决一些身体方面的问题，比如辅助治疗疾病，效果还是很不错的。
菜花一般都是用来清炒吃，也可以与其他的食物搭配。
那么，菜花可以和什么一起炒?青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉。
1、青椒炒花菜(1)菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分;青椒、胡萝卜分别洗净均切片;姜洗净去皮切末。
(2)炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。
2、花菜炒西红柿(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。
(2)锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。
3、花菜炒香菇(1)起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。
(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。
(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。
(4)最后点香油即可。
4、花菜炒木耳(1)木耳提前泡发两小时，洗净备用;花菜洗净汆水，备用。
(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
(3)着色均匀后入木耳大火翻炒。
(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁。
5、干锅花菜五花肉(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
(2)五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。
(3)五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。
(4)将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。
(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可。
白菜花怎么炒好吃
白菜花怎么炒好吃
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。
其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。
下面店铺为大家传授一些白菜花的炒法：
白菜花的炒法一
主料
菜花200g调料食盐适量酱油适量葱适量调和油适量白菜适量五花肉适量
白菜炒菜花的做法1.菜花掰成瓣
2.锅里放适量水，将菜花炒一下水
3.白菜切片，五花肉切片
4.锅中放油爆锅，放入五花肉煸炒
5.倒入白菜菜花煸炒至熟
白菜花的炒法二
主料白菜花200g辅料油适量盐适量葱花适量醋适量酱油适量尖椒50g
1.尖椒切块
2.菜花掰成小朵，洗净
3.坐锅，放油，爆香葱花
4.倒入菜花
5.翻炒一会儿
6.放尖椒
7.翻炒至熟
8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅
9.装盘小贴士大火快炒，脆脆的好吃。
白菜花的炒法三
材料
白菜花
郫县豆瓣
生抽
做法
1. 白菜花切开泡15分钟加郫县豆瓣生抽炒熟。
爆炒菜花做法
爆炒菜花做法
食材准备
主料：菜花（又称花椰菜）适量，一般选择新鲜、紧实的菜花为佳。
辅料：五花肉（或瘦肉）适量，用于增加菜品的香味和口感；青椒、红椒各半个，用于配色和增味；葱、姜、蒜各适量，用于爆香。
调料：生抽、蚝油、盐、糖、花椒粉（或五香粉）、鸡精（可选）等，根据个人口味调整。
制作步骤
处理菜花：将菜花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净，以去除农药残留和杂质。
然后捞出控干水分备用。
准备辅料：五花肉切成薄片或丝，青椒、红椒去籽切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
如果喜欢更辣的口感，可以加入干辣椒或小米椒。
焯水：锅中加适量水烧开，加入少许盐和几滴食用油，以保持菜花的翠绿色泽。
将菜花小朵放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即用冷水冲洗并沥干水分。
这一步可以去除菜花中的生味和杂质，同时保持其脆嫩口感。
炒制：
锅中加适量油烧热，先下入五花肉片或肉丝煸炒出油，至金黄色且香味四溢。
接着下入葱、姜、蒜片爆香，炒出香味后加入青椒、红椒丝翻炒几下。
然后下入焯好水的菜花小朵，大火快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的生抽、蚝油、盐、糖和花椒粉（或五香粉）调味。
翻炒至菜花熟透且入味后，加入少许鸡精（如果使用）提鲜，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
菜花焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
炒制时要用大火快炒，以保持菜花的清脆和色泽。
调料的使用量可以根据个人口味进行调整，喜欢清淡口味的可以减少盐和生抽的用量；喜欢重口味的可以适量增加辣椒和花椒粉的用量。
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3.放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀，临出锅撒盐提味即可。
腐乳菜花
原料：菜花、腐乳块和汁、料酒、小辣椒、油、盐
做法：
1.菜花掰开洗净，腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用;
2.锅内入油烧热，下入小辣椒炝锅，再下入菜花，炒至变色，烹入料酒少许;
菜花和什么一起炒好吃菜花炒什么好吃菜花的营养吃法
菜花是物美价廉的养生蔬菜，常吃菜花不仅能补充维生素C和维生素E，还有抗癌的功效。菜花一般有什么营养吃法吗?菜花的相关知识由小编来为大家介绍!
菜花的美味吃法
腊味干锅菜花
原料：菜花、小米辣、蒜、姜、腊肠、生抽、豆瓣酱、盐
做法：
1.菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片，菜花焯水沥干备用;
4.菜花怎么做好吃
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其中维生素C含量较高,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收
菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做天赐的良药和穷人的医生。
3.等到花菜略微有些干了捞出来，油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，继续炒干一点后出锅。
西红柿炒菜花
原料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜水，控净水备用;
2.西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用;
3.锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
吃菜花的好处
1、治疗咳嗽
儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁,煮沸后加入适量蜂蜜搅匀,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用。
2、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。
3.翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。
五花肉爆炒花菜
原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽
做法：
1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水，洗干净后控干水分;
2.少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次;
蚝油菜花
原料：菜花400克、香油2克、酱油15克、盐、蚝油、白糖、料酒各10克、葱花5克、干淀粉70克、花生油500克(约耗30克)。
做法：
1.菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多;
2.将酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁;
3.炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油;
4.锅内留底油，下葱花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。
菜花的营养价值
菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
3、解毒肝脏
经常食用花菜还能够加强血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C,因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力,而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力,对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。
看了菜花炒什么好吃的人还看了：
1.怎么种植菜花
2.花菜有哪些做得好吃
3.菜花的家常做法及挑选