进餐
中餐进餐基本礼仪
中餐进餐基本礼仪在进餐时，不仅要有良好的卫生习惯，更要注意行为举止的文雅有礼，在餐馆进餐时，应了解和讲究进餐礼仪。
以下是小编整理的中餐进餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
中餐进餐礼仪11、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸。
2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的。
洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干。
3、入席后不要立即动手取食。
而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面。
4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多。
5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。
6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。
7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音。
如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。
这都是粗俗的.表现。
8、不要一边吃东西一边和人聊天。
9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里。
10、掉在桌子上的菜不要再吃。
11、进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。
12、不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响。
13、用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯。
14、餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气。
15、在主人还没示意结束时客人不能先离席。
中餐进餐礼仪2用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全?中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来! 座次礼仪：中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
《进餐》教案5篇
《进餐》教案5篇通过编写教案教师可以更好地利用教学时间，编写教案可以帮助教师更好地规划教学进程，确保教学目标的达成，作者今天就为您带来了《进餐》教案5篇，相信一定会对你有所帮助。
《进餐》教案篇1活动目标：1、了解基本的劳动技能，体验劳动的乐趣。
2、养成从小爱劳动的习惯。
3、了解五官的作用，掌握保护五官的方法，培养幼儿自我保护的能力。
4、引导幼儿学习缓解眼睛疲劳的保健操。
活动过程：1、餐前准备：（1）、保育员指导值日生有序地铺桌巾，分碗、勺、盘、筷子等餐具及毛巾。
（2）、鼓励能力强的幼儿自己盛饭、盛汤（吃多少盛多少），并为同伴服务。
2、进餐过程：（1）结合膳食，知道幼儿剥、剔食物。
（2）鼓励幼儿不挑食，吃完自己的一份饭菜。
（3）将事物的残渣放在固定的盘子里，保持桌面清洁。
（4）及时处理幼儿进餐中出现的问题，如饭菜打翻时，提醒幼儿即使避让，再用工具清理。
3、餐后整理：（1）、餐后幼儿先清理桌面的残渣，再将餐具分类摆放在固定的地方。
（2）、值日生整理餐桌。
教学反思：幼儿的兴趣非常浓，能积极回答老师的问题，但在幼儿讨论的这个阶段，我应该创设情景，让幼儿体验。
我会多看看多学学，让以后的教学活动能够更好。
《进餐》教案篇2活动目标1、知道正确的进餐方法。
2、初步培养良好的进餐习惯。
活动重点知道正确的进餐方法。
活动难点初步培养良好的进餐习惯。
活动准备1、故事1个，图片4张：图1、小猫被鱼刺卡住了。
图2、小狗被骨头呛着了。
图3、小兔被萝卜哽着了。
图4、河马医生教育小猫、小狗、小兔。
2、录音机、磁带。
活动过程一、准备阶段音乐律动，稳定幼儿的情绪。
二、开始部分1、故事表演《河马医院》。
提醒幼儿认真看，仔细听；小猫、小狗、小兔为什么都去河马医院找河马医生？2、依次出示图1、图2、图3、图4，教师用生动的语言讲述故事。
引导幼儿想一想，说一说:(1)小猫为什么会被鱼刺卡住？小狗为什么被骨头呛着？小兔为什么被萝卜哽着?(2)河马医生是怎么说的？(3)小朋友吃东西时应怎么做？小结：小朋友吃东西时要坐好，不要玩耍、不要大声说笑，吃到嘴里的东西要细细嚼烂，慢慢咽下。
进餐礼仪要点
进餐礼仪要点一、餐前准备在开始用餐之前，确保自己已经准备妥当。
首先，确保双手已经清洁，以保持食物的清洁卫生。
其次，着装应得体，以表示对食物和餐厅的尊重。
避免穿着过于随意或暴露的服装，以免影响他人的用餐体验。
二、就座礼仪1.等候主人或其他客人入座后再就座，避免争抢座位或站在餐桌旁等待。
2.就座时，应从椅子的左侧进入，轻轻拉开椅子，并避免发出过大的噪音。
3.尽量避免将随身携带的物品放置在餐桌上，以免影响他人用餐。
三、餐具使用1.餐具的使用应遵循一定的顺序，从外到内依次为：餐盘、汤碗、主菜刀、主菜叉、面包盘、黄油刀、茶匙等。
2.用餐时，尽量避免将餐具碰倒或发出声响。
如果发生这种情况，应立即向周围的人道歉。
3.使用餐具时应保持清洁，不要用脏污的餐具夹取食物。
四、用餐行为1.在开始用餐前，向主人或其他客人致以简单的问候或祝福。
2.在用餐过程中，应避免大声喧哗或打闹。
如果需要说话，应轻声细语，以免影响他人用餐。
3.在品尝食物时，应保持优雅的姿势，避免一边咀嚼食物一边说话。
此外，应注意不要喷出食物残渣或喝汤时发出过大的声音。
4.避免在餐桌上放置过多的食物或浪费食物。
如果无法吃完食物，可以礼貌地请求主人将其打包带走。
5.在用餐过程中，应注意他人的感受。
如果发现有人正在吃东西或喝汤，应等待他们吃完后再继续用餐。
6.如果需要离开餐桌，应向主人和其他客人致以歉意，并解释离开的原因。
在返回餐桌时，应向主人和其他客人致以感谢和道歉。
7.在用餐结束后，应向主人和其他客人致以感谢和祝福。
如果需要使用洗手间，应向主人询问洗手间的位置，并保持礼貌和谦虚的态度。
五、结束礼仪1.在用餐结束后，应等待主人或其他客人起身后，再一起离开餐桌。
如果需要先离开餐桌，应向主人和其他客人致以歉意。
2.在离开餐桌后，应将餐具摆放整齐，如果有服务员帮忙收走餐具，应向服务员表示感谢。
如果没有服务员帮忙收走餐具，应将餐具放置在指定的位置，以便后续清洁和处理。
中班礼仪《进餐》教案范文(精选8篇
中班礼仪《进餐》教案范文(精选8篇教案：中班礼仪《进餐》教学内容：本节课选用教材《幼儿中班礼仪》第五章节“进餐礼仪”为教学内容。
本章节主要围绕幼儿在进餐过程中应遵循的礼仪规范展开，包括：安静进食、不挑食、不浪费食物、正确使用餐具、饭后礼貌离座等。
教学目标：1. 让学生了解并掌握进餐礼仪的基本规范，提高他们的文明素养。
2. 培养学生养成安静、有序、节约的进餐习惯。
教学难点与重点：难点：让学生理解并掌握进餐礼仪的具体要求，如安静进食、不挑食、不浪费食物等。
重点：培养学生养成安静、有序、节约的进餐习惯。
教具与学具准备：1. 教学课件：包括进餐礼仪的图片、视频等。
2. 学习卡片：印有进餐礼仪的相关知识点。
3. 餐具模型：用于示范正确使用餐具的方法。
教学过程：一、实践情景引入（5分钟）1. 教师带领学生观看一段关于进餐礼仪的视频，引导学生关注视频中人物的进餐行为。
2. 学生分享观看视频后的感受，讨论哪些是正确的进餐行为，哪些是错误的进餐行为。
二、进餐礼仪知识讲解（10分钟）1. 教师利用课件，向学生介绍进餐礼仪的基本规范，如安静进食、不挑食、不浪费食物等。
2. 学生跟随教师一起朗读进餐礼仪的知识点，加深记忆。
三、进餐礼仪互动游戏（10分钟）1. 教师组织学生进行进餐礼仪互动游戏，让学生在游戏中巩固所学知识。
2. 学生分组进行游戏，每组派一名代表分享游戏心得，讨论如何在实际进餐过程中遵守礼仪。
四、正确使用餐具示范（5分钟）1. 教师展示正确使用餐具的方法，如拿筷子、刀叉等。
2. 学生跟随教师一起练习，纠正自身在使用餐具时的错误。
五、进餐礼仪情景剧（10分钟）1. 学生分组，每组编排一段进餐礼仪情景剧，展示如何在实际场景中遵守进餐礼仪。
2. 各组分别表演，其他学生观看并提出改进意见。
六、课后实践与反思（10分钟）1. 教师布置作业：让学生在家中和父母一起实践进餐礼仪，观察并记录自己的进餐行为。
2. 学生分享作业完成情况，讨论在实践中遇到的问题和改进措施。
进餐方案简短
进餐方案简短在日常生活中，进餐是人们最为常见的需求之一。
但是，如何科学、健康地进餐却是需要一定方法和技巧的。
下文将为大家介绍一些简单的进餐方案，助力您获得更加健康和满足的餐饮体验。
方案一：慢咀嚼慢咀嚼是很多膳食专家所推荐的饮食方案之一。
它的理论基础在于，咀嚼越细，食物被消化吸收的效率越高，身体摄入营养的价值也就越大。
据研究，咀嚼40-50次之后，食物在口中被咀嚼得足够细致，这有助于减缓餐食过程，促进饱腹感的产生。
另外，慢咀嚼还能防止过量饮食的发生，达到调节饮食量的作用。
方案二：膳食均衡膳食均衡指的是在进餐时，合理搭配主食、蛋白质、蔬菜、水果等食物，从而获得充分的营养物质。
具体来说，每次进餐应该保证有主食、1-2份蛋白质、1-2份蔬菜和1份水果。
主食可以是米饭、面包等，蛋白质可以是鸡蛋、豆类、鱼肉等，蔬菜和水果越多样化越好，可以保证身体获得各种营养成分。
方案三：留意饮食环境人的饮食体验还与饮食环境有着密切联系。
进餐时，感官刺激对食欲产生的刺激非常重要。
因此，在进餐时，我们需要留意餐具和餐桌的简洁协调，以及餐厅的装修和音乐氛围等。
此外，进餐时需要专注于食物和自己的体验，避免不必要的干扰和烦恼，以保持良好的心态和吸收营养成分。
方案四：谨慎选择菜品进餐时我们还需要关注菜品的选择。
人体需要的营养物质非常丰富，但是不同的菜品营养成分也有很大的区别。
建议在选择菜品时关注食材的物种和来源，尽可能选择新鲜、天然、无污染、无添加剂的食材。
一些烹制方法也能够影响菜品的营养成分，推荐采用蒸、煮、少油烤等营养损失小的做法。
方案五：量力而行最后，我们也需要强调在进餐时量力而行的理念，因人而异，适量的食物才是对身体最为健康的。
不要进食太多或太少，要根据自己的身体状况和饥饱感来调整餐食量。
遵循这样的原则，我们才能够让进餐更加绿色、健康、愉悦。
以上就是五个进餐方案的简介。
虽然这些方案表面上看似简单，但它们实际上对人体健康影响非常明显。
进餐礼仪有哪些注意事项
进餐礼仪有哪些注意事项
进餐礼仪是一种社会文化和行为准则，强调尊重他人、保持礼貌、注意细节等方面。
以下是进餐礼仪的一些注意事项：
等待就座：等主人或其他长辈先入座，自己再就座。
如果主人没有坐下，自己也不要先坐下。
尊重长辈：让长辈先动筷子，或为他们夹菜。
如果有需要，为长辈提供帮助。
用餐时保持安静：不要大声说话或发出声响，避免影响他人用餐。
保持餐桌整洁：不要将食物掉在桌上或把餐具打翻。
如果有这种情况，及时清理。
避免过度饮食：根据自己的食量和需求适量取食，避免浪费食物或贪多嚼不烂。
注意个人卫生：在取食时，不要用手指直接触碰食物，可以借助餐具或由他人帮忙传递。
同时，饭后洗手也很重要。
不要过度饮酒：饮酒时要适量，不要过度饮酒，避免影响自己和他人的健康和情绪。
避免吸烟：在公共场合用餐时，不要吸烟，避免影响他人健康和引起不必要的纠纷。
礼让和照顾他人：在用餐过程中，要礼让和照顾他人，尤其是对待长者和儿童。
如果有其他人需要帮助或有其他情况发生，要及时提供帮助或处理。
注意餐桌上的礼仪：在用餐过程中，要注意礼仪和规矩，如不要插话、
不要打哈欠等。
同时，也要尊重其他人的用餐习惯和方式。
总之，进餐礼仪是一种文化和行为准则，强调尊重他人、保持礼貌、注意细节等方面。
在用餐过程中，要遵循这些礼仪和规矩，以表现出自己的素养和礼貌。
进餐前安全教育幼儿园(3篇)
第1篇亲爱的家长、小朋友们：大家好！在幼儿园里，进餐是孩子们一天生活中非常重要的环节。
为了保证孩子们在进餐过程中的安全，预防和减少意外事故的发生，我们特此开展进餐前安全教育。
以下是一些关于进餐前安全的知识，希望大家能够认真学习，共同保障孩子们的健康成长。
一、进餐前的准备工作1. 保持卫生（1）洗手：进餐前，孩子们需要用肥皂和流动水彻底清洗双手，去除手上的细菌和污垢。
（2）桌面清洁：确保餐桌面干净整洁，无食物残渣和污渍。
2. 餐具准备（1）检查餐具：确保餐具完好无损，无尖锐边缘，避免孩子们在进餐过程中受伤。
（2）分餐：根据孩子们的年龄和口味，合理分配餐食，避免浪费。
3. 餐具摆放（1）摆放整齐：将餐具摆放整齐，方便孩子们取用。
（2）餐具高度适宜：餐具高度应与孩子们的身高相匹配，避免他们够不到或用力过猛导致摔倒。
二、进餐过程中的安全注意事项1. 避免呛咳（1）细嚼慢咽：教育孩子们在进餐过程中细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，避免食物呛入气管。
（2）避免说话：进餐时，不要让孩子们说话，以免食物进入气管。
2. 注意食物温度（1）食物不宜过热：避免让孩子们吃烫的食物，以免烫伤口腔和食道。
（2）食物不宜过冷：过冷的食物可能导致肠胃不适，影响孩子们的消化。
3. 避免误食（1）不食用陌生食物：教育孩子们不要随意尝试陌生人给的食物，以防食物中毒。
（2）注意食物标签：提醒孩子们注意食物标签，了解食物成分，避免过敏。
4. 避免食物噎喉（1）避免吃硬食物：教育孩子们不要吃硬的食物，如坚果、硬糖果等，以免噎喉。
（2）注意食物形状：避免让孩子们吃长条状、圆形等容易噎喉的食物。
5. 避免餐具伤害（1）餐具摆放：确保餐具摆放整齐，避免孩子们在进餐过程中不小心碰伤。
（2）餐具使用：教育孩子们正确使用餐具，避免用力过猛或不当操作导致餐具破碎。
三、进餐后的注意事项1. 咳嗽、打喷嚏（1）咳嗽、打喷嚏时，用纸巾或手肘遮挡口鼻，避免飞沫传播。
（2）及时洗手：咳嗽、打喷嚏后，要及时洗手，保持个人卫生。
进餐礼仪ppt课件
手部姿势
避免将手臂或手肘放在桌 子上，保持手部自然放置 ，不要摆弄餐具或触碰食 物。
头部姿态
微微低下头，表示对食物 和用餐伙伴的尊重，同时 避免过度低头或抬头。
不要过度吃东西或说话
STEP 01
适量取食
STEP 02
适度交流
根据自己胃口大小适量取 食，避免过量取食导致浪 费或不适。
STEP 03
避免边吃边说
避免评论他人食物
在他人夹菜或选择食物时，避免评论 或评价，以免造成尴尬或不适。
避免在餐桌上讨论敏感话题
避免政治、宗教等敏感话题
在餐桌上避免讨论敏感话题，如政治、宗教、争议性事件等，以免引发不必要 的争议或冲突。
避免负面话题
避免讨论负面话题，如抱怨、批评、负面新闻等，以免影响用餐氛围和心情。
Part
避免发出不必要的声音
在用餐过程中，应避免咳嗽、打 喷嚏等不必要的声音，以免影响
他人用餐。
在用餐过程中，应避免用筷子敲 击碗碟等物品，以免发出刺耳的
声响。
在用餐过程中，应避免说话时口 水四溅，以免影响他人用餐。
Part
03
用餐过程中的礼仪
保持优雅的姿态
坐姿端正
保持挺直的背部，不要佝 偻或倚靠在椅子上，双腿 并拢或交叉放置。
将面包放在面包盘上，用刀切 成小块，不要用叉子去叉。
在涂抹果酱时，应该用专门的 果酱刀，而不是直接用叉子。
吃面包时可以搭配黄油，先用 刀切一块放在面包上，然后用 叉子夹起来吃。
如何点菜和付账
在点菜时应该先让主人或者长辈 点菜，如果自己是主人或者长辈
，应该最后点菜。
在点菜时应该考虑到其他人的口 味和饮食习惯，尽量选择大家都
进餐礼仪方案
进餐礼仪方案前言无论在正式场合或日常生活中都有着一定程度的不同文化的饮食礼仪，即使是在同一个国家也会因为不同地域和文化的差异而有不同的餐桌礼仪。
本文介绍了一些基本的进餐礼仪方案，帮助读者了解如何在不同的场合中展现自己的礼貌和优雅。
进餐前在进餐前，根据场合的不同可能会需要进行一些简单的准备工作。
1.确认座次: 在正式场合中，有明确的座次分配，而在家庭聚餐或是朋友聚会中则可以自己选座位，但是需要避免坐在重要客人的座位上。
2.细心练习: 如果你是进餐的主人或是重要嘉宾，在进餐前细心准备是必须的，包括检查餐具是否齐备、烛台是否点亮、餐巾是否整洁等。
3.洗手: 进餐之前需要先洗手，注意不要把污渍弄到餐巾上面。
进餐时进餐礼仪是一系列的仪式和规矩，因此在进餐时需要仔细注意以下礼仪：1.就坐戒骄戒躁: 就坐时需要保持端庄，不要摇晃椅子或是半垂着身子，更不能抱胸倚靠沙发，这些都不属于进餐礼仪。
2.备妥餐巾: 餐巾是进餐的必备品，需要将餐巾摆在膝盖上，注意不要把餐巾弄脏或污染餐桌。
3.使用餐具: 使用餐具时需要注意顺序和正确方式。
首先是使用餐叉和餐刀，从外至内依次取用餐具，如果有汤匙的话则放在右边。
进餐过程中需要保持餐刀和餐叉的位置稳定不乱扔或赖在盘子或碗里，进餐结束时将餐具放在盘子或者碗里，表示自己已经用过了。
4.谈话与交往: 在进餐期间可以进行简短的交谈和交流，但需要注意谈话的内容和音量，不要让自己和其他人的谈话影响身边的人。
可以根据不同的场合和气氛来选择适当的聊天话题。
5.饮酒与咖啡: 如果是搭配饮酒或咖啡的话，需要注意饮酒和咖啡的礼仪，饮用的时候需要不要太急，注意不要喝得太多。
进餐结束时进餐结束时，同样要注意一些礼仪和细节。
1.离开座位: 进餐结束后，不要急于起身，需要等待其他人完成进餐，然后一起离开餐桌，离开时需要将椅子推入桌子下，表示自己进餐已经结束。
2.餐具摆放: 不能把未用过的餐具放在自己的盘子里，也不要把餐具随意丢弃到餐盘或桌子上，需要将餐具整齐地放到一起，方便清洗。
关于进餐的礼仪
关于进餐的礼仪就餐礼仪是一个国家的文化,也是其成长的家庭文化。
那么你知道如何正确的进餐还有进餐的礼仪吗?下面店铺就为大家整理了关于进餐的礼仪，希望能够帮到你哦!关于进餐的礼仪1筷子用法介绍筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。
有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
注意事项在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
2筷子礼仪中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。
《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。
用象牙做箸，是富贵的标志。
做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。
湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。
中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。
在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：一忌敲筷。
即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷。
在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
三忌叉筷。
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。
筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四忌插筷。
在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
五忌挥筷。
在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
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小班幼儿快乐进餐
万州区龙宝实验幼儿园石朝琴
一、问题的产生
《重庆市幼儿园一日保教常规行为细则》（试行）在进餐这一环节中对餐前、餐中、餐后都提出了明确要求：“教师应在进餐前十五分钟组织安静的餐前活动”，“让幼儿保持安静、愉快的进餐环境”，“午餐后组织幼儿进行10-15分钟安静活动”。
我们在实施过程中反思自己的教育行为，意识到自己在进餐这环节中重视不够，在组织中均没达到《细则》要求。
二、问题的表现
1、餐前、餐后活动组织形式比较单一、零散、无趣味性，无规则性。
2、发现大部分幼儿能独立地吃完份内饭菜，但是撒饭菜现象较普遍，桌上、地下、衣服上都有饭粒。
3、有部分幼儿喜欢边吃饭边玩，注意力不集中。
4、部分幼儿有厌食、偏食、挑食、倒饭菜等不良习惯。
5、部分幼儿进餐时姿势不正确。
三、问题的原因
1、教师的重视程度不够。
存在着抢时间，从而忽视了对习惯的培养。
2、由于现在独生子女占绝大多数，有些家长较为溺爱孩子，在家里对于孩子喜欢吃的东西就给他们吃，孩子不喜欢吃的就让幼儿边玩边吃，或边吃饭边看电视……久而久之，使幼儿养成了挑食、厌食、偏食等不良的饮食习惯。
3、食物缺乏变化多样，不能激起幼儿的食欲。
4、对幼儿进餐时的心理特点了解不够。
如：1）幼儿的模仿性强，进餐时的环境氛围没有营造好。
3）进餐时给幼儿碗里饭菜盛得过满。
4）没对挑食的孩子进行情绪舒缓。
孩子紧张，会减少消化液的分泌，产生饱胀感觉。
5、对个别幼儿的进餐能力和进餐行为缺乏关注，个别指导不具体。
四、问题解决策略
（一）进餐前活动的组织
1、用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手
手接触外界物体最多，最容易受到污染。
特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。
因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。
刚开始学
时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范，让孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成餐前洗手的好习惯。
2、开展丰富多彩的活动，初步了解进餐的重要性和常规
小班幼儿理解力差，胆子小，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习兴趣，有些幼儿还会故意违背，因此，我采取了故事，游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。
如通过故事《大公鸡和漏嘴巴》使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上的不干净。
故事《小鸟吃饭》使幼儿形象地理解不吃饭就没有力气了，飞也飞不动了，唱歌比蚊子还轻，多难为情呀。
教给幼儿一些简单的用餐常识，并知道汤的使用，餐具的摆放，天天在一定的时间吃完自己的一份饭菜。
3、餐前介绍菜谱，引发幼儿食欲
餐前我们两位老师故意在幼儿面前窃窃私语：“哎，今天吃豆腐肉沫，不知道味道怎样，我好象已经闻到了香味了，还有炒青菜，青菜绿绿的，营养又丰富，肯定好吃极了。
边说边做出想吃的样子，我们说时孩子们都认真地听着，有的孩子甚至探出头来看一看了，孩子们想吃的欲望被激发了出来。
这次他们居然把饭、菜、汤全部吃光。
以后，我们就变着法子和他们玩“用餐”游戏，不断地通过各种方式引发幼儿的食欲。
（二）午餐活动中的组织
1、创设良好的进餐氛围，让幼儿在愉快的情绪中进餐。
幼儿进餐是否有食欲与情绪的好坏紧密相关，经常保持进餐时愉快的情绪有利于增进幼儿的食欲，形成良好的进餐习惯，为此，我在组织幼儿进餐时，除了在进餐前不批评，指责幼儿的行为外，还播放一些有利于促进幼儿食欲的音乐，如《水边的阿狄丽娜》、《托卡塔曲》等，其优美悦耳的旋律能使幼儿食欲旺盛。
2、遵循因材施教原则，对幼儿采用适当、细致的指导方法，能更快促进幼儿的进步。
（1）、进餐诱导法
从快乐的游戏到安静的进餐，这中间幼儿需要一个心理适应过程，我就利用进餐诱导作一个过渡。
如，有一天午餐吃的是黄豆烧肉，对于很多小朋友来说，都不爱吃，吃完饭剩下的只是黄豆。
这是，我就借助“小白兔”来帮忙了，我以“小白兔”的口吻与幼儿谈话，以生动的语言告诉幼儿，使他们知道小白兔想让小朋友更可爱，更聪明，所以带来了一样礼物——黄豆，“小朋友能不能吃完？”
小朋友可来劲了，都想吃黄豆，吃的可香了。
利用幼儿喜欢的童话，儿歌，以生动的形式进行进餐诱导，效果胜于枯燥的说教。
（2）、情绪感染法
幼儿的情绪不稳定，极易受大人情绪感染。
如进餐时，老师有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，蔡林洁小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！”小朋友也学着我的“馋”样。
我还运用其他方式感染幼儿，如小熊请客，小猫过生日等，小朋友可馋了，吃的更多，吃的更香。
（3）、榜样示范法
模仿是幼儿的天性，小班幼儿的思维又以具体形象为主，生活经验有限，只有以具体生动的形象提供给幼儿，才能引起幼儿注意，激发幼儿模仿的兴趣。
所以，午餐时，常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿，这时，幼儿会努力模仿乖孩子吃饭的样子。
（4）、及时补强法——少盛多添
我们给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，留一点菜和饭等到吃完再添，这时我作出及时的表扬或奖励，如：“蔡林洁小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等，给予幼儿“补强”的效果。
这些及时补强，使幼儿满意的行为得到强化而加以巩固下来。
（5）、图示激励法：
利用教室的内环境，把此表张贴在墙上，在我提示下，让幼儿自己去贴“★”，自己观察，每周评比两次，看谁得的“★”多，我连续观察了几周，每天得五个“★”的小朋友越来越多;之后，我又采用游戏“飞机飞上天”，为每位小朋友制作一架飞机，谁进餐习惯好，小飞机便会飞上天，这两种方法对幼儿都有很大的鼓励作用。
（三）午餐后活动的组织
由于个体差异，幼儿的进餐速度有快有慢，于是我就组织先吃完饭的孩子看一会图画书，或者给他们讲一会故事。
等孩子们全部吃完后，我就带他们做一些安静的活动，比如：拍拍手、听听优美的音乐、或者做一些手指游戏、智力游戏等。
我们还将孩子进餐前后的一些习惯的养成编成了爽口的三字歌，如《洗手歌》水龙头，细水流。
卷袖袖，洗手手。
手心搓，手背揉。
洗净手，关龙头。
《进餐歌》左扶碗，右拿勺。
饭和菜，不要挑。
细细咽，慢慢嚼。
不挑食，乖宝宝。
让
幼儿自然形成良好习惯。
经过一段时间的观察、培养，结果表明：我班幼儿在进餐时习惯大有改善，绝大部分幼儿在进餐时已形成良好的习惯。
现在幼儿全部都能独立进餐，每一个幼儿都能较干净的吃完自己的一份饭和菜，不剩饭菜，并掌握了一些进餐方法，从而养成了良好的进餐习惯。
教育孩子是一门学问，让孩子快乐进餐是一门艺术。
我想：只要我们多动脑、勤思考，一定会有成效的。
二OO六年六月。