甜菜试题
内蒙古农作物生产技术(北方本)综合测试题(四)
农作物生产技术综合测试题（四）一、单项选择（20×2分＝40分）1、（）是对甘薯产量影响最大的因素。
A、种植密度B、块根数量C、块根重D、每穴株数2、烟草不宜施用（）肥料。
A、钾肥B、磷肥C、氮肥D、含氯肥料3、作为早熟蔬菜收获的马铃薯，收获时块茎直径不小于（）厘米。
A、3B、4C、5D、64、从甜菜块根外部形态来看，含糖最高的部位是（）A、根头B、根颈C、根体D、根尾5、芝麻苗以（）叶期移栽较好。
A、3叶B、4叶C、5叶D、6叶6、谷子起源于（）A、中国B、地中海C、南美D、印度7、冬季最低平均气温在（）℃是冬小麦种植北界限。
A、20℃—22℃B、20℃—-22℃C、-20℃—22℃D、-20℃—-22℃8、（）是小麦后期灌浆的主要灾害性天气。
A、高温B、霜冻C、干热风D、暴风9（）是玉米播种技术的发展方向。
A、撒播B、条播C、点播D、机械精量点播10、经济系数最大的粮食作物是（）A、叶菜类B、禾谷类C、甜菜D、薯类11、（）是决定能否复种的首要条件。
A、热量条件B、水分条件C、经济效益D、地力与肥料条件12、在分蘖期定下来的产量构成因素是（）A、单位面积穗数B、每穂颖花数C、每穗粒数D、粒重13、水稻起源于（）。
A、中国B、地中海C、南美D、北美14、玉米产量形成的关键时期是（）A、出苗期B、苗期C、穗期D、花粒期15、棉花属于（）A、长日照作物B、短日照作物C、日中性作物D、定日作物16、决定花生有效花数和果针多少的关键时期是（）A、幼苗期B、开花下针期C、结荚期D、饱果成熟期17、大豆是我四大油料作物之一，其籽粒中脂肪含量为（）A、20%B、30%C、40%D、50%18、（）是培养夏薯苗的主要方法。
A、改良回笼火炕育苗B、冷床覆盖塑料薄膜育苗C、采苗圃D、酿热温床覆盖塑料薄膜育苗19、在烟草苗床期，把水肥管理摆上中心位置的时期是（）A、出苗期B、十字期C、生根期D、成苗期20、喜微酸性土壤的作物为（）A、棉花B、玉米C、甜菜D、马铃薯二、双向选择（15×3分＝45分）1、烟草良好的前茬作物为（）A、马铃薯B、瓜类C、小麦D、水稻2、马铃薯生长发育中需要最多的两种营养元素是（）A、氮B、磷C、钾D、硫3、需实行4年以上轮作制的作物有（）A、芝麻B、小麦C、谷子D、甜菜4、谷子的两个需水临界期是（）A、苗期B、拔节—孕穗C、抽穗—灌浆D、灌浆—成熟5、属于经济作物的为（）A、棉花B、甘蔗C、大豆D、谷子6、甘薯安全贮藏的温湿度条件为（）A、1—3℃B、10--15℃C、95%以上D、85%--90%7、（）实物标准是棉花定级的依据。
植物营养学试题及答案
植物营养学试题(1)一、填空:(每题1分,计20分)1、目前国内研制得二大类缓效氮肥就是(合成有机氮肥 )与(包膜氮肥 )。
2、玉米白芽症就是缺乏元素(锌 )。
3、需硫元素较多得作物主要有(十字花科 )科与(百合科 )科。
4、尿素最适宜作叶面喷肥,因为尿素具有(分子小易透过膜),(中性有机分子不损伤叶片),(湿润叶片时间长 )等优点。
5、具有调节原生质胶体水合度得主要营养元素就是(钙 )与(钾 )。
6、磷肥按其溶解状况可分为(水溶性),(弱酸溶性),(难溶性)。
7、在堆肥过程中,初期要创造较为(好气 )得条件,为(升温 )并(分解 ),后期要创造较为(厌气 )得条件,利于(保肥 )与(腐殖质形成 )。
8、新开垦得沼泽土最易缺乏得元素就是(铜 )。
二、选择(每空1分,计10分)1、下列哪种元素对水稻有特殊作用( B )A、钠B、硅C、钛D、钴2、下列哪种肥料就是生理酸性肥料( C )A、尿素B、硝酸钠C、硫铵D、硝铵3、水稻移栽后返青慢,出现僵苗就是缺少元素( A )A、硫B、氮C、钙D、锰4、在哪种pH 条件下,土壤磷不易被固定( A )A、6、0-6、5B、7、5-8、0C、<5、0D、>8、05、施用哪种氮肥最易引起土壤板结( C )A、尿素B、碳铵C、氯化铵D、硝铵6、小麦不稔症(不结粒)就是缺少元素( A )A、硼B、锌C、铁D、钼7、作物幼叶粘化,弯曲就是缺少哪种元素( A )A、钙B、钾C、硫D、镁8、下列哪种肥料就是生理碱性肥料( B )A、尿素B、硝酸钠C、硫铵D、硝铵9、秋季秸秆还田配合施用哪种氮肥效果最佳( D )A、硫铵B、尿素C、硝铵D、石灰氮10、甜菜心腐病就是缺乏元素( B )A、镁B、硼C、铁D、钠三、解释概念:(每题3分,计24分)1、晶格固定态铵;被2:1型粘土矿物晶格所固定得矿化铵与施入得铵2、作物营养最大效率期;某种养分缺少或过多时对作物生长发育影响最大得时期3、最小养分律;作物产量受土壤中数量最少得养分控制4、鳌合态微量元素肥料;将鳌合剂与微量元素鳌合后所制成得微量元素肥料5、混成复合肥;几种单质肥料机械混合而成得复合肥料6、离子间得拮抗作用;在溶液中一种养分得存在抑制另一种养分得吸收7、磷得等温吸附曲线;土壤固相表面吸附得磷与其接触得液相磷,在恒温条件下达到平衡时所存在得磷浓度间得关系曲线8、土壤供氮能力: 指当季作物种植时土壤中已积累得氮与在作物生长期内土壤所矿化释放得氮量总与四、简答题:(计26分)1、铵态氮肥深施为什么能提高氮肥利用率？ (5分)土壤对铵得吸附,减少氨得挥发与硝化作用,防止硝态氮得淋失与反硝化脱氮,深施有利于根系下扎,扩大根得营养面积,深施有利于增加铵在土壤中得扩散面积,增加根得吸收机会2、土壤养分迁移得主要方式及影响因素？ (5分)截获,质流,扩散。
农艺工高级测试题(含参考答案)
农艺工高级测试题（含参考答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、（）是防止后期玉米叶片早衰的重要措施。
A、合理密植B、调节剂使用C、追施粒肥D、合理浇水正确答案：C2、耕地机械的种类和形式很多，其中以 ( )应用最广。
A、铧式犁B、作畦机C、旋耕机D、深松机正确答案：A3、玉米苗间定苗的时间，一般以（）片叶进行为宜。
A、1-2B、3-4C、2-3D、5-6正确答案：B4、油菜华而不实，主要是缺微量元素，是缺（）A、硼B、锰C、铜D、锌正确答案：A5、过多施用磷肥，常导致作物缺（）A、钾B、锌C、铜D、锰正确答案：B6、下面是玉米丝黑穗病病菌越冬的场所的是（）A、田边杂草B、根茬C、土壤正确答案：C7、强化职业责任是（）职业道德规范的具体要求。
A、勤劳节俭B、诚实守信C、爱岗敬业D、团结协作正确答案：C8、小麦穗期为害最重的蚜虫是（）A、长管蚜B、二叉蚜C、玉米蚜正确答案：A9、向日葵螟生长期防治分为( )。
A、蛹期B、成虫盛发期C、花期D、幼虫孵化盛期正确答案：A10、大豆生于其间进行化学除草，应选择的除草剂是（）A、广灭灵B、苯达松C、拉索D、氟乐灵正确答案：B11、土壤的吸收方式不包括（）A、化学吸收B、物理吸收C、机械吸收D、主动吸收正确答案：D12、小麦分蘖的发生是在分蘖节上（）逐个进行的。
A、由中间向两边B、自下而上C、不分顺序D、自上而下正确答案：B13、甜菜在田间保藏时，每坑堆( A )米高。
A、1B、1.5C、2D、2.5正确答案：A14、根主要生理功能是（）A、输导、贮藏和吸收B、繁殖、贮藏和吸收C、支持与固定、贮藏和输导D、以上都是正确答案：D15、下列不属于土壤吸附类型的是（）A、交换性吸附B、负吸附C、营养吸附D、专性吸附正确答案：C16、油菜"花而不实”有可能是缺（）A、氮B、铜C、硼D、锌正确答案：C17、棉花是喜温作物，棉籽发芽适宜温度是（）A、30-35℃B、10-11℃C、40-45℃D、10-30℃正确答案：D18、（）是生态环境对种植业直接报复的结果。
农作物生产技术试题
《作物生产技术》测试题一、单项选择题1、下列农作物属于粮食作物的有（）A、署类作物B、油料作物C、糖料作物D、纤维作物2、下列作物属于经济作物的是（）A、马铃薯B、甜菜C、苜蓿D、枸杞3、下列农作物属于喜温作物的是（）A、马铃薯B、小麦C、高粱D、油菜4、下列农作物属于长日照的是（）A、玉米B、大豆C、水稻D、麦类5、下列作物属于C4作物的是（）A、水稻B、小麦C、棉花D、玉米6、在同一块田地上，一年内前茬作物单作收获后，移栽下茬作物的复种方式是（）A、接茬复种B、套作复种C、移栽复种D、再生复种7、可以一年两熟地区要求≥10℃的天数是（）A、180天以下B、180-250天C、250天以上D、不能确定8、决定一个地区能否复种的是（）A、热量条件B、水分条件C、劳蓄力机械条件D、经济效益9、下列表示方法属于两年三熟的复种方式的是（） A、大豆-小麦-玉米 B、春玉米-冬小麦-下大豆 C、小麦-玉米-白菜 D、小麦-棉花10、在同一块田地上同一生长期内分行或分带相间种植两种或两种以上农作物的种植方式是（）A、单作B、套种C、间种D、混种11、某地≥10℃积温在4100℃以上，但复种玉米热量不足，故采用小麦玉米套种，适当的套种方式是（）A、宽背晚套B、宽背早套C、窄背晚套D、窄被早套12、在同一块田地上有顺序的轮换种植不同农作物的种植方式是（） A、间作 B、连作 C、套种 D、轮作13、下列轮作形式不合理的是（）A、禾谷类作物与豆科作物B、棉花与大豆C、绿肥与油料作物D、甜菜与十字花科作物14、下列作物属于忌连作的是（）A、甘薯B、玉米C、棉花D、大豆15、耐长期连作的作物是（）A、麦类、玉米、水稻B、豆科绿肥和署类C、豆科、甜菜D、向日葵、甜菜16、下列耕作方式属于基本耕作的是（）A、耙地B、中耕C、旋地D、镇压 17、为提高地温、防风排涝、防止表土板结、改善通风透气应采取（）耕作措施。
A、作畦B、起垄C、中耕D、耙地18、对土壤进行耕翻的最适时期是（）A、伏耕B、早秋耕C、晚秋耕D、春耕19、一个地区的复种指数越高，则说明该地区的土地利用率（）A、越高B、越低C、一样D、不确定20、以下不属于土壤耕作所起的作用是（）A、调节土壤水分B、消灭病虫杂草C、增加土壤肥力D、促进养分的合理流动21．不属于复种热量指标的是A 生长期B 积温C 界限温度D 发育起点温度22．大于等于10℃的积温在3000-3500℃的地区，可以采取的熟制是（）A 二年三熟B 一年二熟C 一年三熟D 一年四熟23．套种和间作都有农作物的共生期，两者的不同是（）A 前者较短，后者较长B 前者较长，后者较短C前者超过了生育期的一半D后者不到其生育期的一半24．下列耕作措施中，作用土层最深的是（）A翻耕B旋耕C耙地D镇压25．对垄作的叙述不正确的是（）A降低土温B利于排涝C压埋杂草D改善土壤透气性26．小麦拔节期50%以上植株主茎第一节离开地面（）A0.5－1CM B1－1.5CM C 1.5－2CM D2－2.5CM27．通过春化阶段要求温度最低、时间最长的小麦品种是（）A冬性品种B半冬性品种C春性品种D无法确定28．小麦玉米一年两熟的复种指数是（）A 50%B 100%C 150%D 200%29、小麦的三叶期是指主茎第三片叶伸出（）的日期A、1cmB、2cmC、3cmD、15-20cm30、小麦南种北引，往往使小麦的生育期（）A、延长B、缩短C、无变化D、不确定31、小麦发生分蘖的最适温度范围是（）A、15-20OCB、16-20 OCC、13-18 OCD、20-25OC32、在小麦的穗分化过程中，决定小穗数多少所关键时期是（）A、初生期B、伸长期C、二棱期D、单棱期33、玉米田间的种植密度因品种特性的不同而不同，一般晚熟、叶片平展的密度应（）A、密些B、稀些C、不确定D、一样34、下列土壤耕作技术属于基本耕作技术的是（）A、中耕B、旋耕C、作畦D、镇压E、翻耕35、农作物实行合理轮作的有（）A、有效利用土壤B、稳产保收C、均衡利用土壤养分D、病虫害为害减轻36、下列绿肥作物属于豆科的是（）A、苜蓿B、黑麦草C、水葫芦D、沙打旺E、雀麦草37、农作物生产的特点是（）A、不确定性B、确定性C、多学科性D、可人为控制38、高、矮秆农作物进行间套作时，离秆农作物的行数、幅宽要比矮秆农作物（）A、行少、幅窄B、行多、幅宽C、行少、幅宽D、行多、幅窄39、间套作中，每种农作物的两个边行相距的宽度为（） A 带宽 B间距 C密度 D 幅宽40、一年一熟条件下，“大豆—小麦—玉米”三年轮换种植不同农作物的种植方式（）A连作 B套作 C轮作 D单作41、有缺苗断垄的麦田补种时间应在（）A 出苗前B 二叶前 C三叶前 D 三叶后42、小麦的分蘖节多处于地表下（）A 1CMB 2CMC 3CMD 4CM43．下列肥料中用作小麦种肥最安全的是（）A 碳酸氢铵B 氯化铵C 硫酸铵D 尿素44．小麦要高产，底肥要充足，底肥用量一般为总施肥量的（）A 30－40%B 40－50%C 60－80%D 85－90%45．每生产100Kg小麦籽粒需吸收纯氮3Kg左右，如果用尿素（含氮46%）提供这些氮素。
ZZ021 中职国赛中式烹饪理论试题(六)(含答案)
中式烹饪赛项试题（六）一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）1.竞争可以大大促进( B )的快速发展。
A.社会经济B.社会生产力C.生产技术D.生产规模2.下列选项中，不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是( C )。
A.尊师爱徒 ,团结协作B.艰苦奋斗,勤俭创业C.公平交易，货比三家D.遵纪守法，廉洁奉公3.下列选项中，( C )不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。
A.遵纪守法B.爱岗敬业C.孝敬父母D.货真价实4.下列选项中，( D )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
A.忠于职守，看重质量B.平等交易，注重质量C.积极进取，开拓创新D.以次充好，敢于竞争5.职业道德、家庭婚姻道德和（ D ）这三种道德构成社会的全部道德内容。
A.行为道德B.国家公德C.科学道德D.社会道德6.挂糊的菜品一般多用于（ B ）。
A．炒 B．炸 C．蒸 D．汆7.制作蛋泡糊时，可以制成较多蛋泡的是（ A ）。
A.蛋清B.白糖C.蛋黄D.淀粉8.在调糊过程中，需要将面粉用沸水烫透或蒸透的是（ D ）。
A．脆皮糊 B．水分糊 C.蛋泡糊 D．蜂巢糊9.使脆皮糊口感膨松的最适宜油温是（ B ）。
A.120℃左右B.170℃左右C.220℃左右D.260℃左右10.下列菜品中无法实施“烹中调味”的是（ A ）。
A.香炸猪排B.银芽鸡丝C.黄焖鸡翅D.平桥豆腐11.下列菜品中无需进行“烹前调味”的是（ A ）。
A.文思豆腐B.香椿闷蛋C.京都排骨D.辣子鸡丁12.味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（ A ）。
A.130℃B.180℃C.230℃D.280℃13.畜肉作致嫩处理，每100g 需要投放碳酸氢钠的量是（ C ）。
A．0.1～0.6g B．0.4～0.9g C．1.0～1.5g D．1.6～2.1g14.挂蛋泡糊的菜肴油炸时，油温一般应控制在（ A ）。
A.90～120℃B.130～160℃C.170～200℃D.210～240℃15.从口感效果来看，食盐溶液的浓度一般应控制在（ B ）。
农艺工高级试题(含参考答案)
农艺工高级试题（含参考答案）一、单选题（共53题，每题1分，共53分）1.梨锈病为害叶片时在叶背产生灰白色的毛状物，此物是（）A、冬孢子堆B、锈孢子腔C、性孢子器正确答案：B2.棉花的产量构成因素有（）A、株数、每株有效铃数、铃籽棉重、衣分B、株数、每株有效铃数、衣分C、株数、每株有效铃数、籽棉重D、株数、每铃籽棉重正确答案：A3.旋耕刀的安装方法中，哪种适于耕后耙地或播前耕地( )。
A、横向安装B、向外安装C、向内安装D、交错安装正确答案：D4.在厩肥积制过程中可加入（）可减少氮素损失，提高磷的肥效。
A、尿素B、磷酸钙C、生石灰D、草木灰正确答案：B5.大豆的花序属于（）A、碟形花序B、穗状花序C、总状花序D、圆锥花序正确答案：C6.小麦的需水临界期是（）。
A、返青期B、拔节期C、结实期D、抽穗开花期正确答案：D7.（）属于油料作物A、苜蓿B、绿豆C、向日葵D、棉花正确答案：C8.小菜蛾发生严重的地区不应该做的是( C )。
A、采用病毒、苏云金杆菌等生物制剂防治B、避免使用单一药剂防治C、摘除基部老黄叶，集中销毁D、采取药剂尽量不是小菜蛾产生抗药性正确答案：C9.影响种子萌发的外在因素有（）A、抑制物质存在B、种皮厚、透性强C、胚珠发育成熟D、水分不足正确答案：D10.在茎、叶、老根或胚轴上发生的根是（）A、侧根B、不定根C、定根D、须根正确答案：B11.小麦的早衰与贪青大多是（）水肥不当所引起的。
A、中期B、早期C、前期D、后期正确答案：A12.棉花采取"三净、五分”收获法，其三净、五分分别是指（）。
A、株净、花净、地净；分收、分晾、分摘、分藏、分轧B、株净、壳净、地净；分摘、分晒、分存、分售、分轧C、株净、壳净、地净；分收、分藏、分售、分晒、分摘D、壳净、株净、花净；分摘、分晒、分晾、分售、分轧正确答案：B13.（）是茎和花相连的通道，并支持着花，使他向各个方向展布。
A、花冠B、花萼C、花托D、花梗正确答案：D14.适宜作叶面喷肥的氮肥是（）A、碳酸氢铵B、尿素C、硫酸铵D、氯化铵正确答案：B15.土壤的基本物质组成都是由（）、液体和气体等三相物质组成。
作物栽培学试卷和答案(十八套)
作物栽培学试题(A卷)一、名词解释题（每小题1.5分,共15分）。
I2.生活因子3.长日照作物4.NAR5.生育时期6.作物布局7.群体8.反馈9.光补偿点10.蒸腾系数二、填空(每空0.5分,共10分)1. 小麦主茎叶片数达7片时，理论上计算单株分蘖数（包括主茎）应为个子蘖上出现叶时，开始同时发生该子蘖的第一个孙蘖。
2. 作物栽培学是研究作物、及三者关系的一门科学。
3. 作物栽培学中将作物分为粮食物、、。
4. 试写出一篇我国现存的最古老的农学论文的名称，该篇提出。
5. 玉米根系为，其次生根形成后的作用便减弱。
6. 玉米叶片上表皮有一些特殊的，其叶子的维管束呈结构。
7. 玉米大喇叭口期，雄穗穗分化处于，叶龄指数在左右。
8. 在前茬作物的生育后期，在其行间播种或移栽其它作物的种植方式，叫。
9. 作物对太阳总辐射的最大利用率的理论值为，在日辐射中，散射光的比率越大，群体光合强度。
10. 作物生产上的“种子”，包括由发育而成的种子，由子房发育而成的果实和进行的作物的根、茎等。
三、判断是非（每题1分，共10分，你认为“是”在题后划“√”号，“非”则在题后划“×”号，不划号不给分）。
1.根据小麦分蘖发生规律，在正常条件下，当小麦III蘖出现时，其主茎叶龄应为6。
（）2.玉米在大喇叭口期进入需水临界始期。
（）3.在0-7℃温度下，经过15-35天可通过春化类型的是冬性小麦。
（）4.生长分析法的基本观点是在作物生育期间每隔一定天数测量株高、根条数、叶片数、分蘖数等。
（）5.容重指单位面积的重量。
（）6.在播种覆土过深或肥水极好的条件下，一株小麦可能有两个或多个分蘖节。
（）7.我国栽培最广泛的玉米类型是硬粒型和普通型。
（）8.生产上确定播种深度时，一般子叶出土或根茎短的作物播种要浅一些；子叶不出土或根茎长的作物播种可深一些。
（）9.作物生长的温度范围比较宽，发育的温度范围窄一些，而维持生命的温度范围更窄。
中式烹调师试题(含参考答案)
中式烹调师试题（含参考答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、用绞肉机粉碎猪肉制茸,一般需要绞( )遍为宜。
A、2B、1C、8~10D、3~5正确答案：D2、使用兑汁芡,芡汁入锅后应立即推搅,目的是使( )。
A、淀粉快速成熟B、淀粉受热均匀C、防止淀粉沉淀D、提高糊化能力正确答案：B3、姜黄根状茎中姜黄素含量为3%~6%,是植物界很稀少的具有(( )色素。
A、二酮B、栀子黄C、黄酮D、胭脂树橙色素正确答案：A4、制作宫保鸡丁,油酥花生米应在( )放入,以保持其酥香的特点。
A、煸炒时B、调味时C、出锅前D、出锅后正确答案：C5、调制猪肉茸泥时,应首先放入( )搅匀,然后再依次加入其他添加料搅匀上劲。
A、盐B、蛋清C、油D、水正确答案：B6、炖制菜肴的火候是先用( )烧沸,转小火炖制(如用砂锅可加盖)入味熟透。
A、旺火B、中火C、小火D、微火正确答案：A7、厨房岗位职责要进行( )管理,责任不细则导致个人不负责任并无法追责。
A、粗旷B、简约化C、细化D、人情化正确答案：C8、挂霜菜肴最适宜( )。
A、温食B、热食C、出锅即食D、凉食正确答案：D9、下列最适宜制作鱼茸泥的鱼是( )。
A、鲫鱼B、白鱼C、带鱼D、鲅鱼正确答案：B10、下列适宜制作蜜汁菜的原料是( )。
A、香蕉B、苹果C、瓜条D、以上均是正确答案：D11、干制原料复水回软后才能适宜( )和食用的要求。
A、烹调B、调味C、加热D、成形正确答案：A12、松鼠鱼的成菜芡汁是( )。
A、浇芡法B、淋入法C、晃勺法D、推入法正确答案：A13、食用热菜的最佳温度以( )为宜。
A、80~85℃B、90~95℃C、85~90℃D、60~65℃正确答案：D14、( )是四川红汤火锅基础汤之一。
A、牛骨汤B、蘑菇汤C、猪骨汤D、鲫鱼汤正确答案：A15、花色冷拼构图虚实关系是指盘中拼摆的( )和盘中空白的比例关系。
A、多少B、实体C、大小D、形状正确答案：B16、烧制法是一种( )收汁或勾芡的成菜技法。
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甜菜试题
一、名词解释
1. 糖鞘：
2. 幼苗期：
3. 叶丛期：
4. 纯度：
5. 维管束环：
二、填空
1. 甜菜的经济状况主要包括_______和_______。
2. 甜菜的品种为_______、_______和______。
3. 按种球内种子粒数可将甜菜划分为________和________。
4. 甜菜的基本特性有_________、________、________和________。
5. 甜菜的四个时期为________、________、________和________。
6. 甜菜是________植物。
7. 甜菜叶丛可表现出________型________型和________型。
8. 甜菜________形和________形块根品种维管束环数量多
9. 环间薄壁组织由________组成。
10. 甜菜块根中维管束环数量的多少，主要由________决定。
三、选择题
1.糖用甜菜最开始的起源地是（）
A.地中海
B. 波斯
C.古阿拉伯
D.英国
2.甜菜作为糖料作物广泛栽培始于（）
A.17世纪初
B. 18世纪末
C. 17世纪中期
D.18世纪中期
3.我国糖用甜菜于（）年首次引进，进行栽培。
A.1906
B.1980
C.1890
D.1951
4.甜菜多胚种又称为（）
A.多粒种
B.复果种
C.多芽种
D.以上都对
5.甜菜抽薹的原因是（）
A.春化作用
B.光照
C.湿度
D.氧气
四、判断题:
1.新疆甜菜种植制糖占到全国的75%左右。
2.甜菜是新疆特色作物的一种。
3.1802年，世界上第一座甜菜制糖厂在德国建立。
4.甜菜属藜科植物，分为野生种和栽培种。
5.甜菜的种子的种皮分为内、中、外三层。
五、简答题:
1.甜菜前茬为什么一定要求轮作4-5年？
2.甜菜栽培产生弱苗的原因有哪些？
3.为什么甜菜在有的年份当年会抽籉？
4.生产中为何会出现大面积立枯病死苗？
答案：
一、名词解释
1. 糖鞘：糖分在块根内的分布，以靠近微管束环为多，尤其是维管束环附近的桶状韧皮细胞含量最高。
2. 幼苗期：自子叶露出地面至根的初生表皮脱落时结束。
3. 叶丛期：自根初生表皮脱落结束至叶丛日增长量达到高峰为止。
4. 纯度：含糖量占可溶性固形物总量的百分率。
5. 维管束环：将甜菜块根横切开，会发现一个个颜色较深的同心圆，这一个个同心圆是由一个个维管束所组成的。
二、填空
1. 块根产量含糖率。
2. 丰产型标准型高糖型。
3. 多粒种甜菜单粒种甜菜。
4. 喜冷凉气候比较耐寒耐水多又较干旱需肥多吸肥力强较耐盐碱。
5. 幼苗期叶丛期块根糖分增长期糖分积累期。
6. 双子叶
7. 直立斜出平伏
8. 圆锥捶
9. 薄壁细胞
10. 品种
三、选择题
1-5 A B A D A
四、判断题
1～5 × √ √ √ ×
五、简答题
1.甜菜根系强大，吸肥多，生长期长，从土壤中吸取的营养物质及水分远远高于其他作物，同时甜菜经常发生各种病害。
因此，甜菜最忌连作或隔年连作，重茬、迎茬甜菜不仅块根产量、质量严重下降，而且易导致病虫害特别是根腐病的发生并会逐年加重。
2.种子质量差；整地质量差；管理不及时；土壤肥力差，又没有施够底肥，追肥不及时，或
土壤肥力不均匀；病虫害严重未能及时防治等原因。
3.甜菜是二年生植物。
在一定营养生长的基础上，完成阶段发育即可抽籉开花。
一般甜菜经历小于三度的低温10～60d，即可完成春化阶段，生长点发育形成花枝。
种植甜菜出现当年抽籉、现蕾、开花、结实的植株，是由品种、生态条件和播种期等原因造成的。
对温度敏感的品种、播种过早、长期处于低温状态时，当年易抽籉。
4.立枯病发生与土壤湿度有密切的关系。
一般在土壤温度较低、湿度较大的条件下，立枯病发生较重。
排水不良的下湿地，黏重土壤易板结，不利于甜菜幼苗生长，发病一般较重。
播种前整地粗放，土壤瘠薄，种子质量差等原因都能引起发病。
因此，春季低温持续时间长的年份，或播种过早的地块，会大面积出现立枯病而死苗。