人体的营养-七年级生物学-(下册)
成人的小肠一般为5-6米，它的内表面有许 多环形凸起，称为褶皱。褶皱表面有许多 绒毛状凸起——小肠绒毛。如果把一个人的 小肠里的绒毛全都展开铺平，它的面积有 半个篮球场那么大。小肠的长度和内壁结 构特点，使它具有巨大的表面积来吸收ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 养物质。
合理营养：全面而均衡的营养 “平衡膳食宝塔” 食品安全 《中华人民共和国食品安全法》
购买食品时要注意是否有质量安全图标
发芽的马铃薯 色彩鲜艳的毒蘑菇
知识回顾 Knowledge Review
祝您成功！
我们吃的粮食，蔬菜和水果来自植物；
肉，蛋，奶来自动物。随着全球经济的一 体化，食物的来源日益广泛。有的食物可 能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远 的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其 他生物给人类提供营养物质。
1、人体需要哪些营养物质？ 2、不同营养物质的各自主要作用是什么？ 3、消化系统由哪些器官构成？ 4、食物的消化过程是怎样的？ 5、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？ 6、什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 7、日常生活中怎样关注食品安全？
1、食物多样，谷物为主，粗细搭配； 2、多吃蔬菜水果和薯类 3、每天吃奶类、大豆或其制品 4、常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6、食不过量，天天运动，保持健康体重 7、三餐分配要合理，零食要适当 8、每天足量饮水，合理选择饮料 9、如饮酒要限量 10、吃新鲜卫生的食物。
一、有机物
1、糖类 2、脂肪 3、蛋白质 二、无机物
1、水 2、无机盐 三、维生素
一、消化：食物在消化道内分解成可以被 细胞吸收的物质的过程叫做消化。
二、组成消化系统的器官 消化道：口、咽、食道、胃、小肠、大
肠、肛门等（机械消化） 消化腺：唾液腺、肝、胰等（化学消化） 三、营养物质的吸收——小肠
新人教版七年级生物下册第二章人体的营养课件 (1)
综合运用
下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）
中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 糖类 脂肪 蛋白质 VA(mg) VC(mg) VD(mg)
A 0.4 90
6
4
7
40
B 48.2 7
38
40 12
0
C 8.8 9.5 65
7
10 14
D 52.0 0.1 2.5
0
1
0
E 18 2
6
这些食物中含有维生素 C
主要功能：
维持正常的新陈代谢， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强 抵抗力.
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
C
主要功能： 维持正常的-新---陈---代---谢-， 维持骨骼、肌肉和血管 的-抵---正抗---常力--。生理作用，增强-
缺乏症：
坏--血---病----、---抵---抗----力---下---降----。。
主要功能：
A 促进人体正常发育，
增强抵抗力，维持
人的正常视觉。
缺乏症：
皮肤粗糙，
夜盲症。
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
B1
主要功能：
-新--陈---代-维--谢-持-和人-神-体--经-正---常的的正常生理功能。 缺乏症：-神---经---炎---- , 食
欲不振、消化不良、 ---脚--气---病-----。
4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 胃
5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。
小肠
6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过 大肠
肛门排出。
肛门
讲授新课
消化腺中各器官的功能
七年级生物下册 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质
。人体
尿素
2.无机盐的作用 多种多样(duō zhǒnɡ duō yànɡ) 。例如,含 钙 的无机盐 是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有作用。
第四页，共十四页。
一二三
三、维生素的作用
1.维生素不是构成细胞的 主要原料 ,不为人体提供 能量 ,人体每 日对它们的需要量 很小 ,但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能 代替的。人体一旦缺乏维生素, 生长发育 就会受到影响,甚至(shènzhì)患
D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成
关闭
生物体中含量最多的物质是水,水在生物体内起到运输物质的作用,人
体内的各项生命活动离开水都无法进行。食物所含的六类营养物质中,
能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,水不能为人体的生命活动
提供能量。
关闭ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
B
第十二页，共十四页。
解解析xī析()jiě (dá答答à案案n)
(2)地方性甲状腺肿(jiǎ zhuànɡ xiàn zhǒnɡ)患者应多吃
类食物。
关闭
含钙的无机盐是牙齿和骨骼的重要成分,碘是合成甲状腺激素的重要原
料。
关闭
(1)A (2)C
第十三页，共十四页。
解析 (dá答答à案案n)
内容(nèiróng)总结
第二章 人体的营养。一、糖类、脂肪、蛋白质的作用。1.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 60%~70%。缺乏(quēfá)维生素B1时的症状: 神经炎 、消化不良、食欲不振等。缺乏(quēfá)维生素C时 的症状: 坏血病 、抵抗力下降等。关闭。C.人体内重要的储存能量的物质。2.水是人体内不可缺少的重 要物质,约占体重的( )。水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%~70%。脂肪也是供给能量的重 要物质,但属于重要的备用能源物质
七年级生物下册《人体的营养和思维导图》新人教版
《人体的营养》1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）2、消化和吸收1）消化系统的组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统消化食物和吸收营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。
肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。
3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸4）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
初一生物下册知识点：人体的营养
初一生物下册知识点：人体的营养(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作总结、述职报告、心得体会、工作计划、演讲稿、教案大全、作文大全、合同范文、活动方案、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, job reports, insights, work plans, speeches, lesson plans, essays, contract samples, activity plans, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!第1页共2页初一生物下册知识点：人体的营养孩子们渴望知识的灌溉，所以接下来生物网初中频道为大家推荐初一生物下册知识点，希望大家好好阅读哦。
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养第一节食物中的营养物质
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
“第七类营养素”是指膳食纤维。
2.糖类、脂肪和蛋白质的作用:3.测定某种食物中的能量:(1)实验原理:可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。
(2)科学实验中要设置重复组,排除偶然因素的影响。
知识点2水、无机盐和维生素的作用4.水的作用:水是人体细胞的主要成分之一,一般占体重的60%~70%。
人体的各项生命活动,离开水都无法进行。
人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
5.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:6.维生素的作用:(1)维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也很小,但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚至患病。
(2)几种维生素的缺乏症状和食物来源:易错辨析(1)人体生命活动所需要的能量有70%来自糖类的分解,因此我们一日三餐的主食均应是富含糖类的食物,如馒头、米饭等。
(2)食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含量不同。
无机盐不能为人体提供能量,但它参与构成人体组织,能维持人体各项生命活动的正常进行。
(3)植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.下列等量物质中,含糖类最多的是( D )A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.猪油、面粉D.马铃薯、玉米面2.平时人体能量的供给以糖类为主。
若长时间游泳,因水温低、散热量大,又不停地划水,此时人体还需要动用储存能量的物质是( A )A.脂肪B.维生素C.无机盐D.蛋白质3.以下最有利于伤口愈合的食物是( B )A.苹果、香蕉B.牛奶、鸡蛋C.巧克力、橙汁D.面包、饼干知识点2水、无机盐和维生素的作用4.小明患有夜盲症,一到夜晚就看不清东西,应多补充的食物是( C )A.鸡蛋B.酸奶C.猪肝D.带鱼5.某人出现浑身乏力、头晕等贫血症状,很可能是血液中缺乏( C )A.碘B.钙C.铁D.锌6.水是生命之源。
人教版生物七年级下册第四单元第二章 人体的营养 课件(共38张PPT)
食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含 量都不同。无机盐不为人体提供能量,但参与构成人体组织,能维持人 体各项生命活动的正常进行。
碘是合成甲状腺激素的重要原料。缺碘会使甲状腺肿大, 又称地方性甲状腺肿(俗称大脖子病、粗脖子病)。
点
植物性食物不含维生素A,绿叶蔬菜、瓜果、胡萝卜等植物性食 物中,含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素可在人体内合成维生素A。
(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。 (2)多吃蔬菜、水果和薯类。 (3)每天吃奶类、大豆或其制品。 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 (5)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
《中国居民膳食指南》(2007)基本原则:
(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。 (7)三餐分配要合理,零食要适当。 (8)每天足量饮水,合理选择饮料。 (9)如饮酒应限量。 (10)吃新鲜卫生的食物。
(1)病人不能正常进食时,常常点滴葡萄糖溶液来提供能量。 (2)大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物,以促进细胞的修复和 更新。 (3)脂肪摄入过多,会造成身体肥胖,导致脂肪肝、高血脂、高血压、高 血糖,同时身体肥胖也会给体内的各个器官带来压力,比如气喘、心脏 不适等。
饱和脂肪酸会加速合成胆固醇,吃多容易造成心血管疾病,而不饱和 脂肪酸是有益于身体健康的。
取唾液的方法:用凉开水将口漱净,口含一块脱脂棉,约1分钟后用镊 子取出,并将其中的唾液挤入试管;或用凉开水漱口后,舌尖抵在下颌 门齿的下方,约3分钟后,略微张开口,将下唇搁在另一小烧杯口上,唾 液就会沿着下唇流入烧杯中。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。唾液淀粉 酶的分解作用最强的温度是37 ℃,与人体口腔的温度一致。 低温或高温都会影响唾液淀粉酶的分解作用。
七年级下册生物第二章
七年级下册生物第二章：人体营养与健康一、人体所需营养人体为了维持正常的生理功能，需要不断地摄取食物，从中获取所需的营养物质。
这些营养物质包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等。
它们各自在人体中发挥着不同的作用，共同支持人体的正常运作。
二、食物中的营养物质食物是人体获取营养的主要来源。
不同的食物含有不同种类和数量的营养物质。
例如，肉类、鱼类和豆类等富含蛋白质；谷物和薯类等富含糖类；油脂和坚果等富含脂肪；蔬菜和水果等富含维生素和矿物质。
三、消化系统的组成与功能消化系统是人体内负责消化食物的器官总称，包括口腔、食管、胃、小肠和大肠等部分。
它们的主要功能是摄取、消化和吸收食物中的营养物质，同时将食物残渣排出体外。
四、消化与吸收的过程食物在消化系统的各个器官中经过物理和化学的消化过程，最终分解为可被身体吸收的小分子物质。
这些小分子物质通过消化道的黏膜进入血液或淋巴，被输送到全身各个组织器官，用于维持正常的生理功能。
五、维生素与矿物质的作用维生素和矿物质是人体正常运作不可或缺的营养物质。
它们各自在人体中发挥着特定的作用，如促进新陈代谢、维持骨骼健康、维持正常视觉等等。
六、合理膳食与健康合理膳食是维持身体健康的关键。
它要求人们摄取种类齐全、数量适宜的营养物质，避免过多或过少摄取某些营养物质。
合理的膳食能够保证人体获得足够的营养物质，预防营养不良或营养过剩等疾病，从而提高人们的健康水平。
七、人体能量的来源与利用人体细胞在生命活动中需要能量来维持正常运作。
这些能量主要来源于食物中的糖类、脂肪和蛋白质的氧化分解。
当这些物质在细胞内经过一系列的生化反应被氧化分解时，释放出的能量被细胞利用来维持正常的生理功能。
同时，一些能量也会以热能的形式散失到环境中。
人教版七年级下册生物教学课件 第2章第1节
源物质。
（三）蛋白质---建造和修复身体的 重要原料。
人体的 生长发育以及受损细胞的 修复 和更新， 都离不开蛋白质。
（为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、 奶、鱼、肉？）
小结：
营养 物质
糖类
对人体作用
主要食物来源
人体内主要能源物质， 大米、小麦、玉米、绿
构成细胞的成分
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是（
）
A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.B西红柿
12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 C
说明： 1.植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食
物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A.
（和尚经常吃素菜，但不会出现夜盲症）
2.经常晒太阳可以预防佝偻病：因为皮肤的表皮细胞 中有胆固醇，胆固醇经阳光的照射可转变为维生素D。
课堂练习
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（
C.脂肪
D.维生素
7A、 .夜人盲体症缺乏∨B.C脚时气，病容易患C.（佝偻病D
） D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）
A.钙
B.磷
C.碘 D.铁D
9、能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视 觉的是（ ）
A.∨C
B.∨D
C
C.∨A
D.∨B1
10、下列等量物质中 ，含糖类最多的是（D ）
豆、甘薯、马铃薯等
脂肪 人体内备用能源物质， 黄豆、花生、芝麻、核桃、 也是构成细胞的成分 猪肉、全脂乳粉
七年级下册生物第二章人体的营养知识点
七年级下册生物第二章人体的营养知识点那天，我正趴在课桌上，试图用文字将七年级下册生物第二章“人体的营养”那枯燥的知识点变得生动起来。
我的同桌小丽忽然冲我挤了挤眼，轻声说：“喂，听说了吗？咱班那个数学天才，今天生物课竟然在全班面前犯了难。
”我停下笔，好奇地问：“数学天才？生物课犯难？这可是个大新闻啊。
”小丽笑得前俯后仰：“可不是嘛，他就一直念叨着‘蛋白质、碳水化合物、脂肪……’结果，到头来，竟然分不清哪种是人体必需的，哪种是多余的。
”我听了，心里暗自偷笑，但嘴上还是忍不住调侃道：“哟，看来数学天才也不是万能的，连人体营养都搞不定。
”小丽白了我一眼：“你还笑话人家，你也不看看你自己，生物书都快成了你的‘友谊书’了。
”我尴尬地笑了笑，赶紧翻开书本：“哎，说起来，我还真有点懵。
蛋白质是啥？碳水化合物又是什么？”小丽拿出一张纸，上面画满了各种奇怪的符号：“蛋白质就是那些让你长得像猴子的东西，碳水化合物呢，就是那些让你跑得像兔子的东西。
”我皱着眉头：“那脂肪呢？”“脂肪啊，就是那些让你看起来像猪的东西。
”小丽说完，我们俩一起哈哈大笑。
正笑得开心，忽然，教室门口传来一阵喧哗。
我转过头，只见数学天才正扶着门框，涨红了脸，尴尬地说：“同学们，对不起，我……我刚才在计算蛋白质和碳水化合物的比例，一不小心算错了。
”全班哄堂大笑，我冲着他挤了挤眼：“数学天才，今天看来你真的是‘食’之无味啊。
”数学天才苦笑着说：“看来，我还是得多补充点营养知识了。
”我拍拍他的肩膀：“没错，人生就像一道菜，营养均衡了，才能做出美味的佳肴。
”从那以后，我们班开始流行起了互相调侃，学习生物知识也变得有趣起来。
有时候，我甚至觉得，这人体的营养，其实也是一门有趣的学问。
4.2人体的营养大单元优秀教学案例人教版生物七年级下册
3.小组讨论与合作：组织学生进行小组讨论，分享自己的饮食经验和知识，培养学生的合作能力和交流能力，促进学生之间的相互学习和共同进步。
4.总结与作业设计：引导学生总结本节课所学的主要内容，帮助学生梳理知识体系，并布置作业，让学生运用所学知识设计合理的膳食方案，培养学生的实践能力和应用能力。
3.教师关注小组合作的过程，及时给予指导和反馈，提高学生的合作效果。
4.鼓励学生互相评价、互相学习，培养他们的自主学习和评价能力。
（四）反思与评价
1.教师引导学生进行自我反思，帮助学生发现自身的优点和不足，提高学生的自我认知能力。
2.设计课堂问答、讨论等环节，及时了解学生的学习情况，给予针对性的指导和反馈。
3.学会通过实验方法测定食物中某用所学的营养知识，为自己和他人设计合理的膳食方案。
（二）过程与方法
1.通过生活实例和食物图片，引导学生关注营养问题，培养学生的问题意识。
2.利用实验、小组讨论等教学方法，让学生在实践活动中探究营养知识，提高学生的合作能力和动手能力。
2.设计具有逻辑性和层次感的问题序列，引导学生由浅入深地探讨营养知识。
3.鼓励学生主动提出问题，培养他们的问题意识和批判性思维。
4.教师引导学生运用科学方法解决问题，提高学生的思维能力和解决问题的能力。
（三）小组合作
1.组织学生进行小组讨论、分享，培养学生的合作意识和团队精神。
2.设计具有探究性和实践性的小组活动，让学生在合作中学习，提高学生的学习能力。
（五）作业小结
1.教师布置作业，要求学生运用所学知识，为自己设计一份合理的膳食方案。