香格里拉酒店管理经验
香格里拉酒店卫生管理制度

香格里拉酒店卫生管理制度香格里拉酒店卫生管理制度(精选5篇)在现在的社会生活中,大家逐渐认识到制度的重要性,制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢?以下是小编精心整理的香格里拉酒店卫生管理制度(精选5篇),欢迎阅读与收藏。
香格里拉酒店卫生管理制度11、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌,遇见领导与同事应当主动问好,热情待人。
工作期间,注意自己的行为规范,站有站姿,坐有坐姿,不准嬉戏打闹。
2、不得使用酒店物品,私人物品严禁带入洗衣房存放。
3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗,如有发现私自带入洗衣房清洗者,违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
4、所有送洗的员工制服必须经过制服房,由制服房统一送至洗衣房清洗。
洗衣房员工不得擅自接洗员工制服,严禁为其他部门员工清洗私人衣物。
5、工作中需听从上级领导的工作指令,服从领导的工作安排,严禁顶撞上司。
工作时间不得擅自离开工作岗位,不从事与工作无关的闲杂活动,不妨碍他人工作。
若需要暂离工作岗位,应请示当班主管,经获准后方可离开岗位。
6、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤,未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。
7、操作各种机器过程中,在保证自身安全的前提下按照要求进行操作,不准野蛮操作,对于在工作中故意野蛮使用机器者,一律从严从重处罚。
机器如发出异常声音,应当立即停止机器,报告主管。
8、使用原料,要严格按照原料投放比例投放,杜绝浪费。
严禁未经请示私自改动原料投放比例,严禁私自携带洗衣房原料外出,一经发现,一律按偷窃处理。
9、对于自己无法处理的问题要及时向上反映,不得擅做主张,否则,由此引发的后果由相关责任人承担。
10、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则,严禁在工作当中勾心斗角、拉帮结派,做有损部门团结的事情,如有此类事情,一经查实,一律严肃处理,直至除名。
香格里拉酒店卫生管理制度2一)总则1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。
长春香格里拉酒店实习报告

长春香格里拉酒店实习报告一、实习背景及目的作为一名旅游管理专业的学生,为了提高自己的实践能力和理论知识,我选择了长春香格里拉酒店进行为期两个月的实习。
此次实习旨在了解酒店业的运营模式,掌握酒店服务流程,提升自己的职业素养和服务技能。
二、实习内容及收获1. 前台接待实习在前台接待实习期间,我学会了如何处理客户入住、退房、咨询等问题。
通过与客户的交流,我提高了自己的沟通能力和应变能力。
同时,我还学会了使用酒店管理系统,掌握了预订、入住、退房等操作流程。
2. 客房服务实习在客房服务实习期间,我负责客房的日常清洁、床铺整理、物品摆放等工作。
通过亲身实践,我明白了客房服务的重要性,学会了如何满足客户的个性化需求,提高了自己的服务意识。
3. 餐饮服务实习在餐饮服务实习期间,我参与了餐厅的日常运营,负责摆放餐具、服务客人、收盘子等工作。
我学会了如何与客人沟通,提供了优质的服务。
此外,我还了解了餐厅的菜品制作过程,提高了自己的餐饮管理能力。
4. 参加酒店培训在实习期间,我参加了酒店举办的各类培训,如服务技能培训、消防知识培训、团队建设活动等。
通过培训,我提高了自己的专业素养,为日后的工作打下了坚实基础。
5. 团队协作与沟通在实习过程中,我充分体验了团队协作的重要性。
与同事们的沟通交流,使我学会了如何处理人际关系,提高了自己的团队协作能力。
三、实习感悟1. 服务意识的重要性在酒店实习过程中,我深刻体会到服务意识的重要性。
作为一名酒店员工,我们要时刻关注客户的需求,提供优质的服务,让客户满意。
2. 细节决定成败酒店业是一个注重细节的行业。
在实习过程中,我明白了细节决定成败的道理。
只有把每一个细节都做到位,才能赢得客户的信任和满意。
3. 职业素养的提升通过实习,我提高了自己的职业素养,学会了如何在工作中学以致用,将理论知识与实践相结合。
四、实习总结长春香格里拉酒店的实习让我受益匪浅。
我不仅掌握了酒店业的运营模式和服务流程,还提升了自身的职业素养和团队协作能力。
香格里拉酒店的实习报告范文

香格里拉酒店的实习报告范文以下是一份关于香格里拉酒店实习的报告范文:实习报告——香格里拉酒店实习经历一、实习单位简介香格里拉酒店是一家享有盛誉的国际豪华连锁酒店品牌。
成立于1971年,总部位于中国香港。
香格里拉酒店以其高品质的服务、奢华的设施和出色的员工培训而闻名于世。
酒店在全球各大城市设有分支机构,为客人提供独特的入住体验。
二、实习岗位及职责在香格里拉酒店实习期间,我担任酒店前台部门的实习生。
我的主要职责包括但不限于:1. 提供优质的客户服务,包括接待客人、办理入住和退房手续等;2. 回答客人的各种查询并解决问题,确保客人满意;3. 维护前台的日常运营,包括管理预订系统、处理客人投诉等;4. 协助其他部门的工作,如接待大堂等。
三、实习经历总结在实习期间,我学到了很多有关酒店运营和客户服务的知识和技能。
首先,我了解了香格里拉酒店的服务理念和标准,学习了如何为客人提供个性化的服务,以满足他们的需求。
其次,我学会了如何处理客人投诉和解决问题,以确保客人的满意度。
我还学会了如何运用预订系统和其他酒店管理工具,提高工作效率。
通过实习,我还与其他部门的员工合作,学到了团队合作和沟通技巧。
我们共同努力,为客人提供最好的体验。
我还有机会观察和学习其他部门的工作,如客房部和餐饮部,进一步了解了酒店的运营和管理。
四、实习心得体会在香格里拉酒店实习的这段时间里,我不仅学到了专业知识和技能,还培养了良好的工作态度和团队意识。
在忙碌的工作中,我学会了灵活应对各种情况,并保持耐心和积极的态度对待客人的问题和要求。
我也懂得了团队合作的重要性,只有与其他部门和同事紧密合作,才能提供更优质的服务。
此外,我还深刻体会到了客户服务的重要性。
与客人接触的过程中,我学会了倾听和尊重客人的意见和需求,不断调整自己的工作方式,以提供更好的服务体验。
综上所述,我的实习经历在香格里拉酒店是非常难忘的。
我通过实习学到了很多有关酒店运营和客户服务的知识和技能,并培养了良好的工作态度和团队意识。
29以香格里拉酒店为例的管理要素分析

以香格里拉酒店为例的管理要素分析马思博(200904051)一.引子话说中国每天丢不计其数的自行车,但是都没有引起关注,但是某天,一个日本人丢了一辆自行车,却引起全社会的关注。
一个企业做大做强,有很多元素,管理是很重要的一点,它会使企业和企业中的人处在一个科学领导下的良性的生态系统中,各安其职,各抒己见,各谋其政,和而不同。
但是这个企业需要有一个核心的灵魂,更像是一种标志,称之为“概念”。
诸如“这是这个日本人环游世界的自行车”这类。
而“香格里拉”这个标志,就是一个概念。
有一个好概念,就构成企业中的员工和消费者对企业的一种灵魂体会。
然后管理之。
香格里拉是这样的概念:香格里拉是一个人造词,由希尔顿在《消失的地平线》中创造出来的。
它的寓意是一个充满和平,自由,相爱,没有战乱和危机的宁静的世外桃园。
一个深藏在高山峡谷中的“乌托邦”式的世外桃源,一座神话般的田园村镇,“金字塔似的雪山俯拥着安乐祥和、美丽富饶的蓝月谷,山腰上镶嵌着犹如盛开的花瓣一般富丽高雅的香格里拉喇嘛寺,山谷间点缀着可爱的草地和美妙的花园,溪水边栖息着雅致的茶馆和玩具似的木屋,长命百岁却青春永驻的人们永享和平与宁静、自由、幸福的生活,各种文化在这里和谐共存,相互交融。
在我的感觉中,“香格里拉”这个本身就具有中国西南风的象征性的词汇,很巧妙的体现了香格里拉的各种特点,世外桃源不像陶渊明的那种封闭,不前进,而是一种与时俱进的文化观,而且包容各种文化,这不仅是一种国际化的酒店思想,而且各种文化交融并包也直接体现在后文写到的管理层的构成,而且酒店在发展的过程中提倡可持续发展,将酒店内外都保持最自然的风光,这也是香格里拉这种文化本身自带的符号含义。
香格里拉酒店,一个超脱自然,又包容万物的文化符号,一个现代化的人与自然、人与人相处和谐概念。
这是我写完之后的整体感受,写在这里,这里超越了管理的四要素,这是一个管理内外自然,管理不同的文化,将几者融为一体的文化标志。
大连香格里拉大酒店管理现状分析

大连香格里拉大酒店管理现状分析1. 引言1.1 背景介绍大连香格里拉大酒店是一家位于大连市中心的高档豪华酒店,拥有豪华客房、多功能会议厅、高端餐饮以及健身娱乐设施。
作为大连市的知名五星级酒店,香格里拉酒店一直以其优质的服务和舒适的环境吸引着各地游客和商务客人。
自成立以来,大连香格里拉大酒店一直致力于提升管理水平,不断完善服务质量,为客人营造出舒适愉快的入住体验。
在激烈的市场竞争中,香格里拉大酒店不断引进新的管理理念和先进技术,不断提升自身的竞争力和知名度。
在本次分析中,我们将对大连香格里拉大酒店的管理现状进行全面的剖析,从人员管理、财务管理、市场营销和服务质量等方面进行细致的分析和评估,旨在发现其优势和不足,并提出相应的改进建议,为酒店的持续发展和提升管理水平提供参考意见。
2. 正文2.1 酒店管理现状分析在人员管理方面,大连香格里拉大酒店注重人才的培养和激励,建立了完善的员工培训体系,通过不断提升员工的技能和素质,提高了员工的综合素质和服务水平。
酒店管理层也注重员工的激励机制,通过奖励和激励措施,激发员工的工作积极性和创造力。
在财务管理方面,大连香格里拉大酒店积极控制成本,提高经营效益。
该酒店建立了科学的财务管理体系,做到了开源节流,确保了财务的稳定和健康发展。
酒店还不断开拓新的收入渠道,通过丰富的产品和服务组合,提升了酒店的盈利能力。
大连香格里拉大酒店在酒店管理方面表现出色,但仍然存在一些问题,如员工流失率较高、市场竞争压力大等。
酒店管理层需要不断改进和优化管理策略,加强内部管理和人才培养,提高服务质量,以提升酒店的竞争力和市场地位。
2.2 人员管理人员管理对于酒店运营来说至关重要,直接影响着服务质量和客户满意度。
在大连香格里拉大酒店,人员管理是一项重要的工作,包括招聘、培训、绩效评估和员工关系等方面。
招聘是人员管理的基础,酒店需要确保招聘流程公平透明,吸引优秀的人才加入团队。
香格里拉大酒店注重员工的素质和专业能力,通过多渠道招聘,确保招聘到适合岗位的员工。
温州香格里拉实习报告

温州香格里拉实习报告一、实习背景及目的作为一名旅游管理专业的学生,我深知理论知识的重要性,同时也清楚理论联系实际的重要性。
因此,在学习的过程中,我始终渴望能够有机会进入酒店行业进行实习,以提升自己的专业素养和实践能力。
在我国众多的酒店品牌中,香格里拉酒店作为一家国际知名的五星级酒店,其服务质量和酒店管理都具有很高的水平。
于是,我选择了温州香格里拉大酒店作为我的实习目的地,希望通过这次实习,能够对酒店行业有更深入的了解。
二、实习内容与过程在实习期间,我分别在前台、客房、餐饮等部门进行了轮岗实习。
在前台部门,我学习了如何处理客户的基本需求,如入住、退房、咨询等,同时熟悉了前台工作的流程和规范。
在客房部门,我跟随客房服务员学习了房间清洁、床铺整理、物品摆放等基本技能,并了解了客房服务的标准和要求。
在餐饮部门,我参与了餐厅的服务工作,学习了点餐、上菜、收盘等基本操作,同时了解了餐饮服务的工作流程。
三、实习收获与反思1. 专业技能的提升通过实习,我对酒店行业的运营模式和管理流程有了更深入的了解,掌握了一些基本的酒店服务技能,如前台接待、客房清洁、餐饮服务等,使我的专业素养得到了很大的提升。
2. 服务意识的培养在实习过程中,我深刻体会到酒店服务行业的核心是“以客为尊”。
在处理客户问题时,我们要始终保持耐心、热情和细致,尽最大努力满足客户的需求。
这种服务意识在我今后的职业生涯中将具有很高的价值。
3. 团队协作的锻炼在实习过程中,我意识到酒店行业是一个团队协作非常重要的行业。
无论是前台、客房还是餐饮部门,都需要团队成员之间相互配合,共同完成工作任务。
这种团队协作的能力在我今后的工作中也将起到重要的作用。
4. 反思通过实习,我也发现了自己在专业知识和实践能力方面的不足,如在处理客户问题时,有时会因为紧张而导致应变能力不足;在团队合作中,有时会因为沟通不畅而影响工作效率。
这些问题都需要我在今后的学习和工作中不断改进和提升。
香格里拉旅馆经营模式
香格里拉旅馆经营模式简介本文档旨在介绍香格里拉旅馆的经营模式。
香格里拉旅馆是一家知名的高级酒店品牌,以优质的服务和奢华的住宿体验而闻名。
下面将对其经营模式进行分析和说明。
客户定位香格里拉旅馆的经营模式以高端客户为定位。
酒店以提供豪华舒适的住宿环境、卓越的服务以及独特的文化体验为特点,吸引了许多追求高品质生活的客户。
香格里拉旅馆致力于满足客户的需求,为他们营造温馨、舒适和难忘的入住体验。
服务标准香格里拉旅馆以提供卓越的服务为核心竞争优势。
酒店的员工接受严格的培训,注重细节和个性化的服务。
无论是在办理入住手续、提供客房服务还是提供餐饮服务,员工都以礼貌、专业和热情的态度对待客户。
香格里拉旅馆的服务标准不仅限于满足客户的基本需求,还努力为客户提供更多的惊喜和额外价值。
产品与设施香格里拉旅馆的经营模式注重为客户提供高质量的产品与设施。
酒店的客房设计典雅豪华,设有现代化的设施和便利的服务,如高速无线网络、顶级床品和私人浴室等。
此外,香格里拉旅馆还提供多个餐厅和酒吧供客户选择,提供各国美食和饮品,满足不同客户的口味需求。
营销策略香格里拉旅馆的营销策略主要包括品牌推广、合作伙伴关系和客户满意度管理。
酒店通过积极的品牌推广活动,如广告宣传、社交媒体营销和公关活动,提高品牌知名度和美誉度。
与此同时,香格里拉旅馆与高端旅行社、航空公司等建立合作伙伴关系,通过互相宣传和推广,吸引更多的潜在客户。
此外,酒店还注重客户满意度管理,不断改善服务和产品质量,以确保客户的长期支持和口碑传播。
总结香格里拉旅馆的经营模式以高端客户为定位,注重卓越的服务和高质量的产品与设施。
通过品牌推广、合作伙伴关系和客户满意度管理等策略,酒店不断提升自身的竞争力和市场份额。
香格里拉旅馆将继续秉持其独特的经营模式,为客户提供难忘的旅行体验。
南昌香格里拉酒店运营管理
南昌香格里拉酒店运营管理引言南昌香格里拉酒店作为一家高端豪华酒店,其运营管理至关重要。
有效的运营管理能够提升酒店的服务质量,增加客户满意度并增强酒店的竞争力。
本文将重点介绍南昌香格里拉酒店的运营管理策略,包括人力资源管理、服务品质管理、市场营销及客户关系管理等方面。
人力资源管理人力资源是酒店运营管理中的重要组成部分。
在南昌香格里拉酒店,人力资源管理团队致力于招聘和保留高素质的员工,提供员工培训和发展机会,并激励员工为酒店的成功做出贡献。
招聘与保留南昌香格里拉酒店通过多种渠道吸引人才,包括参加酒店行业招聘会、与相关教育机构合作以及利用社交媒体等。
招聘流程经过严格筛选,确保招聘到合适的员工。
此外,酒店还提供有竞争力的薪酬福利和良好的工作环境,以留住优秀员工。
培训与发展南昌香格里拉酒店高度重视员工培训与发展。
定期组织内外部培训活动,提升员工的专业知识和技能。
同时,酒店还鼓励员工参加岗位轮岗,以提供广泛的发展机会,培养多样化的技能和经验。
奖励与激励为了激励员工为酒店的成功做出更多贡献,南昌香格里拉酒店设立了丰富的奖励制度。
员工可通过出色的绩效表现获得奖金、晋升机会和其他激励措施。
酒店还鼓励员工参与员工活动和团建活动,增强员工的凝聚力和团队合作精神。
服务品质管理在南昌香格里拉酒店,服务品质管理是确保酒店为客户提供优质服务的关键。
酒店不断提升服务,以满足客户的需求并提升客户的满意度。
客户需求分析南昌香格里拉酒店建立了完善的客户调查和反馈机制。
通过定期的客户满意度调查、客户建议箱等方式,酒店了解客户需求和意见,并提供相应的改进措施。
员工培训为了提供优质服务,南昌香格里拉酒店注重员工培训。
培训内容包括礼仪规范、沟通技巧、服务心态等。
并通过模拟情境训练、角色扮演等方式提升员工服务质量。
服务流程改进南昌香格里拉酒店持续改进服务流程,提高服务效率和质量。
酒店通过引入技术和自动化设备,简化办理入住手续、预订餐厅等流程,提升客户的的整体体验。
大连香格里拉大酒店管理现状分析
大连香格里拉大酒店管理现状分析大连香格里拉大酒店是一家位于中国大连市的豪华五星级酒店,拥有豪华客房、精致餐厅、宽敞会议厅和完善的设施和服务。
作为香格里拉集团旗下的酒店,大连香格里拉大酒店一直以其高品质的服务和设施享誉业界。
随着行业的快速发展和竞争的日益激烈,酒店管理现状也面临挑战和机遇。
本文将对大连香格里拉大酒店的管理现状进行全面分析,从酒店的管理体系、服务质量、市场竞争等方面进行剖析,以期为酒店未来的发展提供参考和建议。
一、酒店管理体系大连香格里拉大酒店的管理体系是其运营和发展的基础,也是保障高品质服务的重要保障。
酒店管理体系包括酒店管理层、员工队伍、岗位分工等方面。
目前,大连香格里拉大酒店的管理层稳定,拥有一支经验丰富、专业素质高的管理团队,能够确保酒店的日常运营和管理工作有序进行。
酒店员工队伍也比较稳定,员工素质高,工作积极主动,为客人提供优质的服务。
在酒店管理体系方面,还存在一些问题。
酒店管理层需要不断提升管理水平和能力,适应行业的发展变化,引领酒店迈向更高水平的管理和服务。
需要加强员工的培训和管理,提高员工的服务意识和技能,让他们更好地为客人提供服务。
酒店的岗位分工也需要优化和调整,使得酒店的各项工作更加协调和高效。
酒店服务质量方面也存在一些问题。
客人对于服务的需求日益多样化和个性化,酒店需要不断提升服务质量,创新服务方式,满足客人的需求。
酒店需要加强服务流程和管理,提高服务效率,让客人能够感受到更加便捷和舒适的服务体验。
酒店还需要加强客户反馈的管理和落实,及时改进服务不足之处,确保服务质量的持续提升。
三、市场竞争大连香格里拉大酒店作为豪华五星级酒店,面临的市场竞争也日益激烈。
除了其他同级别酒店的竞争之外,还面对来自共享住宿、民宿等新型住宿方式的竞争。
酒店需要及时调整市场策略,保持竞争优势,稳定并扩大市场份额。
在市场竞争方面,大连香格里拉大酒店仍然具有一定的优势。
酒店的品牌影响力比较大,拥有一定的客户基础和忠诚度。
香格里拉五星级酒店员工操作手册
香格里拉五星级酒店员工操作手册酒店是一个服务行业,员工的服务态度和服务质量直接关系到顾客满意度和酒店声誉。
为了让酒店员工更好地服务顾客,香格里拉五星级酒店制作了一份员工操作手册,详细规定了员工的各项工作标准和职责。
一、服务态度要求香格里拉五星级酒店的服务理念是“以人为本”,员工必须做到亲切、热情、礼貌和周到,用优质的服务赢得顾客的认可和信任。
员工在工作时必须做到认真细致,尽可能满足顾客的需求和要求,对于顾客的任何问题和投诉都要认真对待,耐心解决,及时反馈情况,保证顾客的利益得到最大程度的保障。
二、规范服务流程员工必须通过专业的培训和学习掌握酒店标准服务流程,比如接待顾客、办理入住、分房、退房、解答问题、咨询等。
严格按照流程操作,提高服务效率和质量,确保顾客感受到专业的服务。
三、标准化服务用语酒店员工必须使用标准化服务用语,比如问候语、道别语、欢迎语、谢谢用语等,确保用语得体、婉转、礼貌,不带任何负面情绪,给顾客留下好印象。
四、工作环节监管酒店管理人员必须对员工的服务态度、服务流程、服务用语等进行监管,及时发现问题和不足,对员工进行培训和指导,提高员工的服务水平。
五、日常服务质量监管酒店管理人员还要对员工的日常服务质量进行监管,在工作中发现服务差错和不足时需要及时与员工沟通,找出问题原因,采取措施加以改进,避免类似问题再次发生。
六、员工自律自我监管员工必须自觉遵守酒店规章制度以及操作手册规定的各项条款,自我监管工作状态和服务态度,互相配合,共同维护酒店的良好形象和品牌声誉。
七、酒店推崇的核心价值观香格里拉五星级酒店的核心价值观是“温馨、关怀、诚信、尊重、担当、创新”,员工在工作中要体现这些核心价值观的含义和要求,在服务顾客的同时注重培养自己的服务意识和服务文化素质。
总之,香格里拉五星级酒店员工操作手册是一份规范员工工作行为和服务质量的重要文书,员工必须严格按照规定执行,确保酒店的服务质量与管理水平得到持续的升华和提升,提升自身的综合素质和职业素养,为酒店持续发展做出贡献。
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香格里拉酒店管理经验香格里拉借鉴与启示纵观香格里拉酒店集团的发展历程,从一家酒店在短短35年时间里发展成为世界酒店集团300强第38位,经营或管理酒店47家,拥有客房22,468间的亚洲最大的豪华酒店集团,香格里拉酒店集团的成功得益于诸多因素,例如独特的品牌命名和品牌标识、科学的经营管理模式、全方位的品牌扩张战略、“以人为本”的企业文化、立体式的营销体系等等。
(一)品牌全方位扩张战略香格里拉酒店集团在短短的35年时间里发展成为亚洲最大的豪华酒店集团,成功的秘诀之一就是其成功地实施了品牌多元化扩张战略,主要表现在以下几个方面:(1)多品牌扩张。
在香格里拉品牌取得市场成功以后,利用其良好的市场声誉和广泛的市场网络推出了四星级商务酒店品牌——商贸酒店,不仅推出新品牌抢占了商务旅游市场,而且形成了高、中档酒店品牌互补的品牌群,增强了集团的市场竞争力。
(2)香格里拉酒店集团以购并、控股、重组等方式实现其品牌的横向一体化扩张,实现了集团在短时间内的迅速发展壮大。
2000年后香格里拉在国内开始了新一轮的酒店拓展计划,实施输出管理和带资管理齐头并进的策略。
香格里拉公布了8家正在新建中的酒店,其中有一半是输出管理。
从其未来发展计划来看,通过管理合同建造的酒店数量达计划开业酒店数量的50%。
(3)坚持多元化发展的经营战略。
集团以酒店业为主,同时向其它关联行业扩张,例如餐饮、度假区、物业等,扩大了集团的业务范围,降低经营投资风险,增强了集团的盈利能力。
香格里拉酒店集团注册了“香宫”、“夏宫”等餐饮品牌,实施餐饮品牌化发展道路,以拓展餐饮市场;1995年,郭氏旗下的嘉里集团和北京北奥公司合作兴建了高级写字楼嘉里中心,其中包括嘉里酒店,香格里拉拥有绝对的控制权。
(4)在地理区域扩张方面,香格里拉酒店集团一直致力于拓展亚太地区市场,主要选择亚太地区主要城市及受欢迎的度假胜地作为主要目标,目前集团经营或管理酒店47家分布于亚太地区的重要城市。
在亚洲市场网络逐渐完善的基础上,集团开始了开拓欧洲和美洲市场的试点,例如在伦敦、渥太华、澳大利亚、美国、法国等国家和地区都开始建造或管理酒店,标志着其进入全球扩张阶段。
分阶段、有计划的市场拓展计划使得香格里拉酒店集团逐渐成长壮大,可以预见其在未来的市场业绩将更加辉煌。
(二)超值酒店产品与服务香格里拉酒店集团赢得业界和顾客赞誉的另一个关键是:超值的酒店产品与服务。
集团长期坚持以优质的酒店产品与服务来塑造集团豪华酒店品牌形象,提高顾客忠诚。
香格里拉的经营思想是以“殷勤好客亚洲情”为基石,以“为客人提供物有所值的特色服务和创新产品,令客人喜出望外”为指导原则,让员工在与客人的接触中表现出尊重备至、彬彬有礼、真诚质朴、乐于助人、善解人意的待客之道;对于管理人员,香格里拉要求其具有追求经营业绩的魄力,同时强调行政管理人员要与客人保持直接接触,强调和奖励那些能够令客人喜出望外的言行举止。
香格里拉酒店集团标准化的管理及个性化的服务赢得了国际社会的高度赞誉。
在建立顾客忠诚方面,香格里拉酒店集团不局限于传统的客人满意原则,而是将顾客满意发展成为顾客愉悦,直至建立起牢固的顾客忠诚。
香格里拉主要通过以下五方面来使客人感到愉悦,从而建立顾客忠诚:(1)关注和认知客人,使客人觉得自己非常重要与特殊,这是建立客人忠诚的关键;(2)掌握客人的需求,在客人开口之前就提供其需要的服务;(3)鼓励员工在与客人的接触中,灵活处理突发事件;(4)迅速有效地解决客人的问题;(5)酬谢常客制定“金环计划”。
“金环计划”的成员是那些不断光顾香格里拉酒店,并被视为最有价值的客人。
香格里拉把“金环计划”成员分为三个等级:标准级成员(所有第一次住店的客人);行政级成员(一年内住店至少十次的客人);豪华级成员(一年内住店次数至少25次的客人)。
对于不同的等级,香格里拉提供不同层次的优惠。
其优惠内容主要包括服务项目、价格折扣、特色服务、赠送免费公里数等。
香格里拉酒店集团的金环计划被广泛赞誉为业内最佳的忠实顾客奖励计划之一,其会员数量正迅速上升。
同时针对普通客人也有许多有吸引力的优惠,例如2006年3月香格里将其“超值房价”计划全面升级,在全年任何时间,为以全额房价入住香格里拉酒店的宾客提供更加广泛的超值服务,且不附带任何特别限制。
在香格里拉城市酒店,顾客以“超值房价”入住香格里拉下属的城市酒店,即可免费享受豪华轿车机场接送服务、自助早餐、不限量享受干湿洗衣和熨衣服务、在酒店设有宽带的地方均免费上网、免费拨打当地电话;传真和国际长途以成本收费以及保证延迟退房时间至晚六时。
超值精选房价各酒店不同,如新加坡香格里拉大酒店的“超值房价”自252美元起。
在香格里拉度假酒店,宾客以“超值房价”入住香格里拉集团下属的任何一家度假酒店,即可在咖啡厅或指定餐厅享受免费自助早餐和自助晚餐(12岁以下儿童与成人共同进餐,可免费享用自助餐)、不限量享受洗熨(不含干洗)服务、在酒店设有宽带的地方均免费上网、赠送价值20美元的信用消费,用于各项娱乐设施,免费使用非机动水上运动设施,以及保证延迟退房时间至下午三时。
例如:位于马来西亚的香格里拉莎利雅大酒店的“超值房价”自149美元起。
在商贸酒店,宾客以“超值房价”入住任何一家商贸酒店,即可免费享受自助早餐,并保证延迟退房时间至下午三时。
此外,每家商贸酒店还会提供两种额外的附加优惠,诸如保证升级至高一级客房或商贸阁;机场接送,或免费洗衣;免费上网;免费拨打当地电话、国际长途和传真按成本收费等等。
例如:迪拜商贸酒店的“超值房价”价自163美元起。
正是由于香格里拉酒店集团长期坚持以超值的酒店产品与服务增强顾客的忠诚度,为其赢得了良好的市场声誉,塑造了豪华酒店品牌形象。
(三)视员工为重要的资产香格里拉酒店集团卓越的服务水准的背后是一支积极进取、努力实现集团目标的员工队伍。
香格里拉相信只有忠实的员工才会有忠实的客人,因此一直推行以人为本的企业文化,将员工视为企业最重要的资产,采取各种措施吸引和留住人才,包括以下几点:(1)尊重员工,提高企业凝聚力。
香格里拉酒店集团坚持“员工第一”、“以人为本”的企业文化,提供一种使员工实现自我价值和积极参与管理的良好环境,从而极大地提高了企业凝聚力。
在每个香格里拉酒店都有“员工日”,每当“员工日”搞活动时都由总经理主持,员工可以与经理们自由交谈,相互沟通。
酒店设有总经理热线,员工可随时打电话投诉或提建议,并进行实话实说的活动。
酒店每月给当月过生日的员工集体过生日,发给总经理签字的贺卡和生日礼品。
各酒店每年专为员工举行春节晚会,从总经理到领班一起为员工服务,让员工享受贵宾待遇。
酒店管理层定期与基层员工进行沟通,总经理很重视每月一次的员工大会,每个基层部门的代表都会在会前统计好本部门员工的意见和建议,有时甚至是一些很琐碎的事情:如某些员工对福利不满意、更衣室的挂钩不够用等。
管理层也会通过这些会议让基层员工知道公司的决策,下一步该做些什么。
集团内部尊重员工的文化氛围极大地鼓舞了员工对香格里拉酒店的忠诚感,从而乐于为企业奉献。
(2)具有竞争力的福利。
香格里拉酒店集团坚持为员工提供优厚的工资与福利,这既保证了企业员工的稳定性,又吸引了众多人才前来为其服务。
香格里拉酒店集团的工资与福利水平比同行业平均水平要高。
以上海浦东香格里拉大酒店为例,其员工的年终奖是员工月薪的4.5倍;每个月都有不同的员工活动,比如员工轮流出游、秘书节、迷你奥运会、员工生日等,该酒店每年都有200多万元的预算是花费在员工的活动方面的。
建设员工娱乐设施,包括聘请专业教练对员工进行指导等。
专门针对本土员工的补充医疗保险计划,该计划规定酒店员工一年有金额为2万元的医疗费用。
此外,女性员工还有8000元的产假补贴。
为了留住经理级以上的管理人才,酒店每个月将根据这类员工月薪的一定百分比,额外出资作为员工奖励,该笔奖励费用的比例还会作逐年提升。
优厚的工资与福利待遇极大地巩固了员工的企业归属感。
(3)全方位的培训。
香格里拉酒店集团为每一位员工提供全方位、多层次的培训机会,以促进员工个人的长期发展。
集团要求下属酒店拨出用于培训发展的专项预算,并由总经理亲自负责,每年至少投资员工工资总额的2%用于员工的培训与发展。
对于中高层干部实行不定期轮岗,鼓励一种全方位的培训方法,培训出全才和通才;集团内部管理人员提升和调动达90%;专门为那些发展潜力大、将来能胜任集团高级管理职务的人员设立培训生项目,任何应届本科毕业生和集团内部表现出很大发展潜力的员工都可以申请参加;每个酒店都会给员工以英语培训,而这种培训会根据公司上下不同级别,不同部门的员工专门制订出系统的培训进程;香格里拉还为每个员工网上学习的机会,网络课程与美国康耐尔大学合作,这个培训计划将在未来的5年中为香格里拉集团提供3000个在线职业发展机会。
全方位的培训体系为培养高素质的酒店管理和服务人员奠定了基础。
(四)构建立体式营销体系在营销方面,香格里拉酒店集团实施立体式营销以拓展其市场网络、塑造品牌。
在广告宣传方面,香格里拉酒店集团灵活运用广告宣传方式,为其带来了可观的市场效益,其广告宣传具有投入资金多、形式多样、创意新颖等特点。
在营业推广方面,集团经常开展主题营业推广活动以扩大品牌市场知名度,吸引顾客,例如2005年10月25日至28日香格里拉在中国包括香港特别行政区在内的20家酒店和亚太区12家姊妹酒店开展题为“寻找香格里拉路”的“中国巡展”活动分别在上海和北京举行。
在促销措施方面,香格里拉酒店集团实施灵活多样的优惠促销措施,例如2006年3月将其超值房价计划全面升级,在全年任何时间为以全额房价入住香格里拉酒店的宾客提供更加广泛的超值服务,且不附带任何特别限制。
集团还与众多的航空公司联合推出“频繁飞行旅游行者”计划,入住香格里拉时客人只要出示频繁飞行旅游者计划的会员卡和付门市价时,就可得到集团给予的免费公里数或累计点数。
另外,香格里拉还单独给予客人一些额外的机会来领取奖金和优惠。
除了传统的营销手段,香格里拉酒店集团也注重运用互联网来宣传酒店产品与品牌。
集团一方面建立自己的集团网站,进行产品促销和预订。
香格里拉向所有客户保证其网站的房间报价是最低的;2005年4月,香格里拉推出中文网站和日文网站,扩展了功能和服务,对CHI SPA水疗、目的地信息的特殊网页进行了链接。
全新改版的香格里拉网站最近完成了内容的改进,增加了酒店导航和一些特殊功能。
新的网上预订引擎配有照片和模拟参观,使预订者更容易比较价格和房间种类,并且可以直接在网上变更日期、价格和个人喜好等资料。
同时集团与其它旅游网站和酒店预定网站合作,通过网站发布营销广告,拓宽营销渠道。
立体式营销体系为集团广开客源发挥了重要作用。