食品企业虫害防控 虫鼠害防治对工厂软硬件要求 硬件要求
食品质量企业场所环境、布局库存管理、空气水质设备维护、虫害防治、车间操作规程及运输储存卫生规范
场所及周边环境布局要求、库存管理、空气和水质、包装材料、设备维护、废弃物管理、清洁消毒、虫害防治、车间操作规程及运输储存卫生规范GHP1 场所及周边环境要求1.1 建筑空地为绿化区，周围为农耕区域，无排放有害废弃物、粉尘、放射性物质或气体污染源。
1.2 具有隔离带，不易发洪涝灾害，以及大量虫害孳生。
2 场所设计、建造、布局和操作要求2.1 具备生产所需配套能功能区域及设备设施。
2.2 水及排水系统、空调系统可满足生产所需要求。
2.3 厂区内外有明显的隔离设施。
2.4 生产场所内地面、厂房、仓库、设备设施、及场所内各建筑物能够确保接收、储存、生产和配送的食品安全。
2.5 净化车间采用无毒、防水、防尘、易清洁消毒、不易腐蚀脱落及凝结水珠的材质。
地面与墙角连接处做弧形处理，便于清洗。
2.6 卫生间及废弃物存放处，与生产区域有效隔离。
2.7 配备防蝇、防鼠等相应措施。
2.8 门窗可做纱窗或封闭处理，生产时应保持封闭状态。
2.9 车间内操作台、传动带、传输车、工器具等与包材接触的设备表面使用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洁消毒材质。
2.10 车间配置充足的洗手、消毒、干手设施。
配备必要更衣、洗衣功能区及设备设施。
2.11 合理的人流物流通道，避免交叉污染。
2.12 仓储区域划分合理，标签、添加剂涉等设置专库及双锁。
3 库存管理3.1 入库管理制度待入库原辅料应单据和凭证齐全。
单据凭证应包括规格、型号、数量、供货单位、经手人等信息。
3.2 货物检查和验收首先对原辅料进行外观检查，看有无受潮、进水、破损、变形、污染等现象；核对到货品名、规格、型号、标志、数量、发货单位、收货单位等是否正确。
如发现有不相符的现象，仓管员有权拒绝办理入库手续，并视其程度报告采购部或相关负责人。
对货物内在质量的检验，由仓管员填写“报检单”，通知质管部进行材质检验。
3.3 出库管理制度货物出库应遵循“先进先出、推陈储新”的原则。
仓库一切货物的对外发放，一律凭有关人员签章的“申请单”或“出货通知单”由相关人员办理出库手续。
食品质量管理--食品企业四害的防治方法
食品企业四害的防治方法一、建筑物及物理防护设施要求1）建筑物结构须保持无裂缝、缝隙和害虫滋生地。
2)通向外部的门，须设有防鼠挡板或可以紧密关闭，缝隙尺寸不得大于6mm。
3）与外界相通的人流、物流出入门口设置防虫帘，空气风幕，闭门器等，阻隔飞虫进入工作场所。
4）通向外部的窗户，各类管道（通风口、下水道等）或其他开口，都须安装有纱网等防护措施。
5）仓库内墙壁四周留有大于45cm宽的检查通道，便于清洁打扫和及时发现虫害活动迹象。
6）厂区外围每15米，出入门口左右两边1米内，垃圾房周围每6米，各放置1个安全式鼠饵站；仓库内部四周每8米，人流、物流通道门口左右两边，各放置1个粘鼠板或捕鼠笼。
7）在生产、仓库等区域的出入口避光处安装安全式灭蝇灯，用于监控飞虫活动，灭蝇灯高度在1.8m左右，便于检查和清洁。
8）生产、仓库区域，进出随手关门；灭蝇灯保持正常工作，粘鼠板无缺失、破损，无货物堆积占位。
二、厂区外围环境卫生要求1）厂区道路须保持清洁、完好、平整，无凹坑。
2)厂区地面，屋顶，其它区域具备足够的排水设施，无积水现象。
3）厂区绿化须定期整理、修剪或清除，无杂草滋生。
4）废弃物存放区外围无废弃物，内部定期清洁、消毒，保持卫生，废弃物入袋封口，不敞开裸露，定期清除。
5）存放在外围的设备，须方便检查并妥善保护，防止成为害虫栖息的场所。
三、外围虫害防治服务公司要求1）虫害防治公司需提供营业执照、虫害防治服务证等资质证明。
2）需提供公众责任险证明。
3）需供虫害防治作业人员的上岗资质证明。
4）需提供所使用农药的许可证明，安全数据表（MSDS）和标签样张。
5）需签订虫害防治服务合同。
服务合同或计划中须约定服务的范围，频率，条款，已批准的杀虫农药清单，提供服务记录和虫害活动点、面趋势分析报告，改进建议等内容。
四、监控维护措施1）虫害防治服务公司按约定的频率，为公司上门服务，包括对厂区外围进行杀虫处理，检查虫害防治设施，清除虫害，更换诱饵，粘鼠板，提供服务记录。
防虫防鼠：防虫、防鼠控制标准防虫防鼠
防虫防鼠：防虫、防鼠控制标准防虫防鼠本文话题：防虫防鼠使用方法鼠害通道防虫、防鼠控制标准1 目的通过消除虫鼠滋生、繁衍的环境，减少虫鼠害的种群和数量，以提高环境质量，避免虫鼠害对产品造成破坏或污染。
2 范围生产车间（主车间、水处理）、仓库及车间外围。
3 参考资料3.1 GB 12695《饮料企业良好生产规范》3.2 GB 14881《食品企业通用卫生规范》3.3 CAC《食品卫生通则》4 职责及任务分配4.1生产部门：负责全工厂的防虫、防鼠设施的选择、放置及检查，及时清除虫鼠尸体并做无害化处理，防虫、防鼠设施的设计及维护。
4.2 品控部门：监督防虫、防鼠控制的管理及监督工作。
5 作业内容5.1 防虫措施及作业要求5.1.1 各部门责任区域必须经常进行卫生清理，电线槽加盖、电气柜、配管与墙壁缝隙保持封闭，区域内尽量保持干燥防止产生积水，从而消除蚊虫滋生地。
5.1.2 依区域功能需要安装诱捕式或电击式灭蝇灯。
原则上每80m2安装一个灭蝇灯，灭蝇灯高度距地面1.5-1.8米，并离天花板至少60厘米。
在设置灭蝇灯时，需要避免在车间与外界连接的入口设置灭蝇灯（蚊蝇有趋光性）。
灭蝇灯每周至少清扫一次，灯管用抹布清洁。
5.1.3 生产车间到洗手池的出门通道、产品输送链条至成品库的通道等与车间直接连接的通道安装防虫帘。
5.1.4 杀虫剂按照《有毒有害化学物的标记、存储和使用》程序进行管理。
5.1.5物料正常出入后随手把门关闭。
5.2厂区外围防虫、防鼠措施及监控要求5.2.1 外围使用普通杀虫剂，如垃圾场、垃圾桶、废品间等，在飞虫进入建筑设施之前予以杀灭。
5.2.2 在进入建筑设施主要部分的入口处、收发货地点、建筑有阳光照射的部分采用滞留性杀虫剂，在飞虫进入建筑设施之前予以杀灭。
（见《工厂除虫灭害平面图》）5.2.3 定期对厂区下水道、排水沟等处投放药物以杀死蚊虫幼虫。
5.2.4 必要时由品控通知行政部组织人员对地面杂草、草丛、灌木丛、垃圾等进行清除，以减少害虫的接近和藏匿。
食品工厂防虫防鼠规范
食品工厂防虫防鼠规范1、目的规范食品工厂的防虫防鼠工作，使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效，制定本规范。
2、适用范围食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。
3、定义虫害鼠害：指非原料自身携带的昆虫、鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。
4、职责4.1 行政部负责厂区的环境要求部分。
4.2 各部门负责本部门工作区域的消杀工作。
4.3 品管部负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。
5、内容和要求5.1 厂区环境要求5.1.1在厂区内不得养动物，也不得让外来猫狗入内。
5.1.2 在厂区内外离生产设施和生产性建筑物30米内不得有鸟巢。
也不得有鸟类在厂房区内长期逗留。
5.2 厂房结构要求5.2.1 车间通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其它硬质拦网设计，拦网与周围建筑材料连接牢固。
排水管还应有U形水封设计。
排水口拦网孔隙小于1cm。
排气孔孔隙小于1mm。
5.2.2 无其它直接通向车间外超过1mm的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的缝隙，均应用硬质材料填封。
5.2.3 门窗均密封严实，无虫害入侵的通道。
纱窗均采用钢丝等硬质材料，密闭牢固能防鼠。
5.3 厂房外围区域的防鼠5.3.1 厂房外围靠墙设置鼠饵盒，内放做成蜡块的诱饵，药物成分为溴敌隆或其它法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。
所使用的药物要有处于有效期的农药登记证号，能提供该药品的原包装和复印件。
备案供应商提供的该农药完整的MSDS（化学品安全资料），MSDS 详细说明产品化学成分，危害性，被伤害的补救措施等。
5.3.2 鼠饵盒应是密闭的防水盒，雨水不能淋进盒内。
有锁，专用钥匙才能开启。
鼠饵盒外涂醒目标识，提示该盒内装物品有毒有害的。
诱饵蜡块中溴敌隆的药物浓度为1.5%。
诱饵蜡块用能转动的装置固定。
5.3.3 视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。
一般情况下，设置20米距离一个鼠饵盒。
鼠饵盒都有编号，按照一定的方位顺序来编号。
首次设置鼠饵盒的位置一周至少检查一次以上，一个月后2周检查一次以上。
食品企业虫害防控 虫鼠害防治对工厂软硬件要求 硬件要求
食品企业虫害防控虫鼠害防治对工厂软硬件要求硬件要求食品企业虫害防控虫鼠害防治对工厂软硬件要求硬件要求：一、建筑物外部环境：1、外围无积水，含建筑物在内的硬化面积大于80%，地（路）面有一定倾斜度适于排水（2-4%），下水道排水通畅、没有堵塞（蚊子的幼虫和蛹必须在水中生活，任何积水达到或超过5天的物体都有可能成为蚊子的繁衍场所）。
2、垃圾桶是容易产生虫害的地方，每天至少应清理1次，及时消除虫害滋生地，垃圾桶切勿放于正对门口处且须加盖；所有垃圾桶定置于厂区道路与车间通道的交接处（草坪硬化）。
3、墙边无灌木或草，最好使用硬底(水泥或碎石1.5m宽，最少要有0.45m)，减少虫害的栖身之地。
只要把建筑散水做好即可。
4、厂区绿化：工厂的草坪应定期修剪，短且平，无严重的凹陷处或深沟；树离开厂房的距离在10m --15m左右。
5、外部照明系统：特别是建筑物入口与灯的距离须在10m以上，因为很多害虫有趋光性，以免招引虫害。
应用钠气灯管，减少吸引虫害。
6、厂区内不得饲养动物，也不得让外来猫狗入内，距厂房设施30米范围内不得有鸟巢，也不得有尿了在厂区内长时间逗留二、建筑物本身： 1、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm。
穿管处要修补以免老鼠、害虫等进入或藏匿。
墙与墙、墙与屋顶的交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。
2、通风口或排水管口要安装网孔不大于0.6cm 过滤网，以免虫害入侵。
下水道排水口处安装防鼠网（栏栅条间距小于1.2cm）或水封。
3、窗： 3.1安装40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）； 3.2最好可拆卸，以便定期进行维护清洁； 3.3窗的密封性要好（窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间）； 3.4必须安装全面纱窗4、门： 4.1接收物料处最好采用缓冲间（收留时只允许开一扇门）； 4.2可安装风幕、防虫帘（选择会散发驱虫光波的）； 4.3门应能自动自闭。
进出随手关门（安装闭门器、自动感应卷门），须保持门处于关闭状态； 4.4车间各出入口位置安装用光滑金属板做的挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm；4.5关闭良好，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）；4.6仓库及配电房的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板；4.7如因地面不平而使门缝超过0.6厘米时，应加设5厘米高水泥或金属门坎，门坎与门之间的缝隙小于0.6于厘米； 5、货架离地离墙：离地15cmm,离墙最好是≥45cm（一般取50 cm），可以作为人员检查通道并可部署防鼠设施。
食品厂常见虫鼠害防治设施的要求
食品厂常见虫鼠害防治设施的要求了解最新政策降低潜在风险食品安全与法规食品厂常见虫鼠害防治设施的要求01风幕机风幕机的作用是形成内外压力差，对尘埃、害虫有一定的阻碍效果。
风幕机安装在门的外侧，若有胶帘，必须在胶帘的外侧；风幕机风向向外30°左右；及地风速（不是出口风速）达到7米/秒（竖向风幕机取中线值，不要纠结于是7还是7.62，无实际意义）；风幕机宽度要≥门的宽度；必须保证门开启的时候风幕机也是开启状态。
02胶帘胶帘可以有效地降低飞虫从外入侵到室内的风险胶帘的宽度要大于门的宽度；帘片之间相互重叠2-3cm，帘片越长重叠越多，重叠的方向保持一致；胶帘与地面的距离不大于1cm，但是也不要完全接触地面；胶帘不要选择柔软粘性的胶帘，也不要选择带孔和花纹的帘片；胶帘的颜色白色和黄色都有支持的；叉车进出的时候最好不要把胶帘束起来，自由穿过即可。
03垃圾桶垃圾桶必须要袋装化管理，套袋，袋子要比垃圾桶大；垃圾桶必须有盖子；一般不建议将湿垃圾倒入垃圾桶；垃圾桶要经常清洁；当垃圾达到80%的时候即要取出垃圾袋，并扎好带口，整齐摆放在垃圾房内。
你会发现在整个过程中，只有在你投放垃圾的那一刻，垃圾是敞开的，其它时间都是密闭的。
我相信这样的管理，垃圾不会成为一个主要的孳生地和吸引源。
04捕蝇灯捕蝇灯的安装条件大家也都知道了，说几个可能忽略的点：a．最好不要把捕蝇灯的插头减掉，不安全、损坏灯、后期不方便维护ｂ．潮湿的环境捕蝇灯的损坏率是非常高的。
ｃ．如果你的车间非常核心，平时几乎没什么苍蝇等室外入侵的飞虫，主要是室内孳生的小飞虫，可以考虑降低捕蝇灯的高度（１.８－２米主要是为了照顾苍蝇）。
ｄ．捕蝇灯对蛾类、蜂类、飞蚂蚁有奇效。
05踢脚线很多工厂有金属弧形踢脚线，如果地面经常冲水的话，几乎可以肯定有蚤蝇、蛾蠓、果蝇这样的小飞虫，弧形金属踢脚线内部是空的，清洗地面的时候污水都进去了，然后。
06鼠饵站除了ＹＵＭ审核，鼠饵站的布放距离，围墙内侧３０米，厂房建筑外侧１５米就足够了。
食品厂虫害控制的基本设置配备要求
食品厂虫害控制的基本设置配备要求食品安全是社会关注的焦点之一，食品生产企业要做好虫害控制工作，确保产品的质量和安全。
为了有效控制虫害，食品厂需要具备一
定的基本设置和配备要求。
1. 厂房环境卫生
食品厂的厂房环境卫生是控制虫害的第一步。
厂房内应保持清洁整洁，禁止乱堆乱放，定期清扫和消毒。
食品厂应配备专门的卫生人员，负责对厂房进行定期检查和消毒，及时发现并处理环境中的污染源。
2. 门窗防护
门窗是虫害进入厂房的主要途径，因此食品厂的门窗需要安装防护
网或者密封性较好的防蚊帘，以阻止虫害进入厂房。
同时，门窗的开
启与关闭应当注意细节，确保密闭性。
3. 垃圾处理
垃圾是引起虫害滋生的温床，食品厂应建立科学的垃圾分类和处理
制度，定期清运厂区内的生活垃圾和厨余垃圾。
厂区内的垃圾收集点
应设置在室外，并保持清洁卫生，避免成为虫害滋生的地方。
4. 餐厨设备清洁
食品厂的餐厨设备是虫害滋生的重要地点，食品厂应定期对餐厨设
备进行清洁和消毒，并做好设备的维护保养工作，避免因设备故障而
引起虫害问题。
5. 物品存放管理
食品厂的原料、成品和生产设备的存放应有条不紊，禁止原料和成品露天堆放，尽可能选择密封的容器进行存放。
有机溶剂、有毒物质等易引起虫害的物品应单独存放，定期清点和检查存放物品，避免虫害侵扰。
通过以上基本设置和配备要求，食品厂可以有效地控制虫害问题，确保产品的质量和安全。
按照相关标准和规定，建立健全的食品安全管理体系，加强对虫害防控工作的监督和检查，提高食品企业的虫害控制水平，确保产品的健康安全。
防尘、防鼠、防虫害设施及其相关物品管理要求
防尘、防鼠、防虫害设施及其相关物品管理制度1．加工经营场所门窗应按以下门窗要求设置防尘防鼠防虫害设施。
①食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、不易积垢、平滑的浅色材料构筑.②粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有1。
5m以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙，各类专间的墙裙应铺设到墙顶。
③粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所及各类专间的门应采用易清洗、不吸水的坚固材料制作。
④食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭.室内窗台下斜45度或采用无窗台结构。
⑤以自助餐形式供餐的餐饮服务提供者或无备餐专间的快餐店和食堂，就餐场所窗户应为封闭式或装有防蝇防尘设施，门应设有防蝇防尘设施，宜设空气幕。
2．加工经营场所可设置灭蝇设施。
使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面2m左右高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。
3．排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。
4．应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。
除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，实施时对各种食品应有保护措施.5．加工经营场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源,扑灭时应不污染食品、食品接触面及包装材料等。
6．杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，应有固定的场所(或橱柜）并上锁,有明显的警示标识,并有专人保管.7．使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。
宜选择具备资质的有害动物防治机构进行除虫灭害.8．各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录，包括使用人、使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。
使用后应进行复核,并按规定进行存放、保管。
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食品企业虫害防控虫鼠害防治对工厂软硬件要求硬件要求食品企业虫害防控虫鼠害防治对工厂软硬件要求硬件要求：一、建筑物外部环境：1、外围无积水，含建筑物在内的硬化面积大于80%，地（路）面有一定倾斜度适于排水（2-4%），下水道排水通畅、没有堵塞（蚊子的幼虫和蛹必须在水中生活，任何积水达到或超过5天的物体都有可能成为蚊子的繁衍场所）。
2、垃圾桶是容易产生虫害的地方，每天至少应清理1次，及时消除虫害滋生地，垃圾桶切勿放于正对门口处且须加盖；所有垃圾桶定置于厂区道路与车间通道的交接处（草坪硬化）。
3、墙边无灌木或草，最好使用硬底(水泥或碎石1.5m宽，最少要有0.45m)，减少虫害的栖身之地。
只要把建筑散水做好即可。
4、厂区绿化：工厂的草坪应定期修剪，短且平，无严重的凹陷处或深沟；树离开厂房的距离在10m --15m左右。
5、外部照明系统：特别是建筑物入口与灯的距离须在10m以上，因为很多害虫有趋光性，以免招引虫害。
应用钠气灯管，减少吸引虫害。
6、厂区内不得饲养动物，也不得让外来猫狗入内，距厂房设施30米范围内不得有鸟巢，也不得有尿了在厂区内长时间逗留二、建筑物本身： 1、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm。
穿管处要修补以免老鼠、害虫等进入或藏匿。
墙与墙、墙与屋顶的交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。
2、通风口或排水管口要安装网孔不大于0.6cm 过滤网，以免虫害入侵。
下水道排水口处安装防鼠网（栏栅条间距小于1.2cm）或水封。
3、窗： 3.1安装40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）； 3.2最好可拆卸，以便定期进行维护清洁； 3.3窗的密封性要好（窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间）； 3.4必须安装全面纱窗4、门： 4.1接收物料处最好采用缓冲间（收留时只允许开一扇门）； 4.2可安装风幕、防虫帘（选择会散发驱虫光波的）； 4.3门应能自动自闭。
进出随手关门（安装闭门器、自动感应卷门），须保持门处于关闭状态； 4.4车间各出入口位置安装用光滑金属板做的挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm；4.5关闭良好，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）；4.6仓库及配电房的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板；4.7如因地面不平而使门缝超过0.6厘米时，应加设5厘米高水泥或金属门坎，门坎与门之间的缝隙小于0.6于厘米； 5、货架离地离墙：离地15cmm,离墙最好是≥45cm（一般取50 cm），可以作为人员检查通道并可部署防鼠设施。
贴墙根最好刷30cm宽浅色的油漆（如白色）。
物料散落需及时清理。
6、排风扇应有防虫网并定期清洁（一个季度）。
7、更衣室不得饮食，衣柜不得藏有食品，定期清洁。
衣柜离墙应有一定距离（最好不要靠墙放置）。
8、车间内部无积水，防止虫害滋生。
地面或排水管道排水要顺畅，没有堵塞。
地漏：车间的下水道口使用带返水弯的地漏，定期(每周)向下水道内灌入80 ℃以上的热水或Nacl2溶液，恶化虫害滋生环境，防止害虫滋生。
每个工作日进行检查。
9、厕所：定期清洁维护，离车间足够距离，并且门不得与车间相通（设置前室缓冲），厕所需在下风向位置。
排风扇开启，并有防虫网。
排气位置不得与车间的新风口相近（具体距离？），门最好能自行关闭。
软件要求一、建立IPM（综合虫害管理计划）■目的：尽可能减少化学药剂（杀虫剂和诱饵）的使用，达到控制虫害，对工厂提高安全性。
■流程：识别害虫的类别→找出并改正引发虫害侵扰的外部环境→决定需要处理的区域、使用非化学控制方法（内部）或杀虫剂（外部）→选择并实施合理的处理步骤→检查监督、评估结果→侦察新的虫害侵扰问题■非化学方式的控制方法：食物、水源、栖息环境是害虫生存的三大因素。
◆清洁卫生的环境：是清除虫害产生的三个必须条件中的两个--食品和水源。
良好的卫生条件是虫鼠害设施的使用效果大大增强。
◆把害虫排除在外：大多数的害虫是由外部侵入的。
在外围把虫害消灭，并切断其入侵的通道、源头、缝隙等，加强对易发生虫害入侵点的密封工作。
◆清除害虫的栖息地：室外：杂草、厚重的草地，杂物、积水、洞坑。
室内：杂物、垃圾、纸筒（箱）、木板箱子，封闭缝隙，使害虫没有栖身场所。
◆使用物理方式进行虫害捕捉：灭蝇灯、粘鼠板、鼠笼（盒）、其它。
■虫鼠害防治计划的内容：◆指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；◆明确消杀的频率（至少一月一次）；◆批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）；◆对鼠笼、毒饵站、灭蚊灯进行标签管理，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊要有消杀人员的签名和检查日期等；◆对消杀公司的日常检查的进行监督（检查记录表上要有业主方的签名）◆应有防虫鼠器械布置示意图，图中所示灭鼠点（鼠饵盒、鼠笼）的编号，并与实际相符合。
防虫防鼠图应标明绘制日期，定期更新，更新周期不得超过1年。
每月（季度）做一次鼠害趋势分析，用折线图来表示各个区域的鼠害程度。
当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、车间的黏鼠板设置等措施。
◆要有消杀公司的保险凭证的复印件；◆要有消杀公司的营业执照复印件；◆要有虫鼠害防治人员的上岗许可证书；◆要有虫鼠害防治人员参加《良好加工规范》和杀虫剂清单中药物MSDS的书面培训证明；二、建立防虫防鼠规程（文件）◆指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；◆明确消杀的频率（至少一月一次）；◆批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）；◆鼠笼、毒饵站、灭蚊灯放置的位置和布局图，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊要有消杀人员的签名和检查日期等；虫鼠害控制系统的实施与运行■人员要求：◆虫害控制人员（PCO）必须受过适当的培训，有资格证书；◆如是外包的，承包商应提供虫害控制人员的有效赔偿保险证明；◆如是外包的，虫害控制人员应遵守企业食品GMP的要求，适当参与企业食品GMP培训。
■设备设施要求：◆在车间内部合适的位置安装灭蚊灯：合格的灭蝇灯，可以起到一定的捕获趋光性害虫的作用。
但是，灭蝇灯永远不能取代企业管理而成为苍蝇控制的主要手段，只是消灭那些偶然能逃避种种隔离而进入室内的蚊蝇，灭蝇灯应该更多的作为一种虫害风险评估的依据。
例如，根据趋势分析和位置分析，判断苍蝇的风险来源，帮助及时发现和跟进。
灭蝇灯布放。
不同的企业，甚至审核机构都可以有截然不同的观点和依据。
但你必须记住：任何的设置，都必须和你的企业量身定做。
但几个原则是一定要做到的： 1）布放位置必须有效，例如电源24hr提供，无急速气流，不在强光旁边等。
2）不能带来更多的食品安全或者质量风险，例如吸引外界昆虫、玻璃异物、飞虫尸体溅落等。
在此基础上，让专业服务人员根据你的实际情况量身定做。
灭蝇灯按捕杀的功能可以分为电击式和粘捕式，其原理都是用光线引诱虫蝇，诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管，使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏或粘蝇纸，将其电死或粘住，达到杀灭虫蝇的目的。
灭蝇灯一般在室内使用。
为提高灭效，应正确安置灭蝇灯：1、灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米，通常为1.5--2米（蚊蝇通常出现的高度），顶部离天花板大于50厘米，通常为0.6—1.2米；离墙面30厘米安装；2、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；3、一般粘捕式灭蝇灯的有效范围在30--50平方米左右（不同型号有所不同），为使灭蝇效果更佳，灭蝇灯的间距不应超过12米—15米的范围；4、尽量将灭蝇灯安装在四面可见其光的位置，不应被其他物品（存货、装饰物）挡住其光线；同时也不易被来往人员物品碰撞损害；5、在食品处理环境里应避免使用电击式灭蝇灯，避免虫尸被电击炸飞；6、不可在容易发生爆炸的地方使用电击式灭蝇灯；不得在生产和存储区使用苍蝇拍；7、不能安装在通道或入口的上方，第一盏灭蝇灯最好安装在距离门4米以上的背光处；8、不应将灭蝇灯安装在阳光直射处、钠蒸汽灯、水银灯附近，因为这些光线释放出大量的紫外线（苍蝇的趋光性，对320--350mm波长的紫外光A段敏感）；标准白炽灯对灭蝇灯效能的影响很小，可忽略。
9、灭蝇灯应安装在温暖处，这样较容易吸引蚊蝇。
灭蝇灯应避免直接面对门窗，也就是说当门窗打开时，最好不能看到灭蚊灯（防止出现吸引外界虫蝇的情况）10、电子灭蝇灯与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小于3m，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在10米以上；电脉冲灭蝇灯或捕蝇粘纸与有盖的或受保护的产品、原辅料及生产线水平距离不小于1.5m，若有暴露的产品或未加遮盖的食品，灭蝇灯与其的距离必须保留在3米以上（最好是4.5至6米），而且只可使用低位挂墙式灭蝇灯，切勿在食品处理范围内安装天花垂吊式灭蝇灯。
11、24小时处于工作状态，插座在灭蝇灯安装位置的2米范围内。
灭蝇灯的保养： 1、收集盆内的蚊蝇尸体必须每星期至少清理一次，最好是两次（蚊蝇尸体不能超过收集盆1/4）； 2、光源和电极网每月至少清理一次； 3、灯管每年更换一次（对320--350mm波长的紫外光A段敏感），最好在春季来临前更换。
◆在车间内外部的合适位置安装鼠笼（盒）、粘鼠板： 1、捕鼠器的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
并贴有标签（标注捕鼠器名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期）； 2、鼠笼（盒）须固定，防止偏离墙根； 3、在建筑物的内部，建议每间隔6.5—10米（一般为8米）设置捕鼠器，在建筑物的外围部，建议每间隔10—15米设置捕鼠器，在所有门的内外两侧3米范围（一般为1—2米）内设置捕鼠器（不能放粘鼠板）； 4、鼠笼（盒）应保证是有效的，老鼠只能进不能出，对于跳发式捕鼠器，应事先进行测试； 5、粘鼠板不得在湿区使用，遇到水就会丧失粘性（粘力强度须在200pa 以上）。
厚度在2mm左右； 6、粘鼠板应配有防尘罩，必须无灰尘和垃圾的堆积，否则要及时更换； 7、粘鼠板应避免阳光直射（受高温50℃不流淌）； 8、粘鼠板应定期更换（确保在保质期内），特别是在虫害频繁地带； 9、鼠笼与粘鼠板交叉使用可提高效果； 10、捕鼠器应定期检查（每月2次），检查内容：有无老鼠（若有通知外包方进行处理并记录）、是否有效、是否移位或被破坏。
11、鼠笼的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的诱饵球。
在车间外部的合适位置安装毒饵站：1、毒饵站的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
并贴有标签（标注名称、地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期，标签最好放在诱饵站内，这样可迫使虫鼠害防治人员必须打开诱饵站才能完成作业）；2、毒饵站只允许在车间外围使用，建议每间隔10—20米（一般为15米）设置一个，必要时应包括围墙区域（公共通道除外—出入普通公共场所的便捷通道），厂房内禁止放置诱饵和其它杀虫剂；3、毒饵站须固定，防止偏离墙根。