动物冷应激
冬季预防畜禽冷应激要点
时就要提前增加室内加温设备（ 如火炉 ） ， 特 别是后半夜要开大 火，
挂棉帘 ．堵塞门窗孔 洞，保持室温 ３ ０ ３ ５ ￣ ｃ，平时放牧的牛 、 羊 、鸭 、鹅要赶入室 内，采取 舍饲 ．并增加室 内温度。 ２ ． 注意通 风换 气、 一般的养殖户冬季常用火炉加温 ．一定要
安装拨气筒 ．注意火炉和拨气筒接 口处是否漏气 ，以免畜 禽一氧 化碳中毒；当室温高于畜 禽所需温度 ｌ ｏ Ｃ～２ 时，打开排气扇通 风换气 ，但不可使外 界冷空气直接吹到畜禽体 上，防止感 冒．通 风次数及时间以人在畜禽 舍内不感到刺鼻 、闷气为原则。 ３ ． 提 高畜禽 日粮 中能量水 平。冬季寒 冷 ，畜 禽的基础 代谢 增加 ，可加 大 日粮 中能链 饲料 （ 如玉米 ）的 比例 ，有条件 的在 葡萄糖或 在饲料巾拌入 Ｉ ％ 一密 饮水中加入 一 伽 ． 压 讲 兰 Ｔ ｌ 呈 至ｌ ｏ 期 内减少畜 禽对寒冷 的应激 。
４ ． 给 畜禽饮 用温水 冬季最好给畜 禽饮用 ２ ０ ℃以 上的温水 ．
２ ％ 的植物油 ，能在短
以减 少体热散失 ．严禁朋冰冻水喂畜 禽。没有条件给水加温时 ，
最好用 井温水 ，这样 可防止畜 禽饮水后引起 的消化不 良 、 拉稀 ， 甚至流 产现象 、
５ ． 按 时给 畜禽接 种 疫苗。饲 养的家 禽要 按免喉气管炎 、 法 氏囊 、 禽流感等疫苗 ，以增 强机 体免疫力 。
动物急性 （ 短期 １暴露 于寒 冷环境 中，会产生冷应激 反应 冷应激会引起动物生长缓慢 、抗病性 差，甚至死 １ ｌ ＝ 困此 ，冬季 应注意做好 预防措施 １ ． 关注天 气预报 。通过收听天气预报 ，在天气突变时 ，提前 做好畜禽的防寒保温工作。冬季育锥遇刮下雪天或有冷空气入侵
冷应激对猪有什么影响
冷应激对猪有什么影响猪的养殖在我国是非常常见的，在养猪的时候，我们是需要做好各种管理工作的。
如果管理不善的话，那么极易导致猪出现各种应激反应，严重影响猪的生长。
其中比较常见的便是热应激了，除了热应激之外，冷应激对猪也是会猪的养殖在我国是非常常见的，在养猪的时候，我们是需要做好各种管理工作的。
如果管理不善的话，那么极易导致猪出现各种应激反应，严重影响猪的生长。
其中比较常见的便是热应激了，除了热应激之外，冷应激对猪也是会造成很大影响的。
那么冷应激对猪有什么影响呢？下面就和我一起来看看吧！1、降低生产性能温度对猪的生长是非常重要的，会直接影响着猪对饲料的自由进食以及利用能量。
如果猪舍内温度较低，猪产生冷应激的话，那么猪是需要消耗更多的营养能量来保持自身体温的。
因此会导致猪日均增重下降，进食量虽然有所增加，但是大部分都会用于保持自身的生理需要。
而且低温环境下，会加快猪的胃肠道蠕动，导致食糜在肠道中消化时间过短，降低饲料利用率，料肉比增加。
有过专业数据调查显示，当猪舍内温度低于15度的话，那么猪的进食量会与温度的变化呈反相关。
每降低一度的话，进食量需要增加20g左右。
但是日增重却会将其15g左右。
相对于在20度的适温环境中，在冷应激的环境下，育肥猪的增重速度会从每天1kg降低到0.75kg左右，料重比却会增加。
2、影响猪只健康如果猪舍内温度低于猪生长的适宜温度的话，那么猪便极易出现冷应激。
表现在血管收缩、竖毛、咬尾以及集群等现象。
猪的发病率以及死亡率都会增加，特别是在幼猪身上表现尤为明显。
幼猪出现冷应激的话，那么其生理机能因为还未完全成熟，所以极易紊乱。
例如代谢紊乱、免疫力降低等。
从而导致疾病发病率高，而仔猪一旦发病的话，那么还多是以某一原发病为主，容易继发并发各种杂症。
3、繁殖能力下降冷应激对母猪体况造成的影响也是非常大，会导致母猪无法发挥出所有的生产潜力。
而且母猪在长期的冷应激下，其流产、早产以及死胎现象都是非常严重的。
反刍动物冷应激研究进展
动物营养学报２０２０，３２（１１）：５００６⁃５０１２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．１１．００４反刍动物冷应激研究进展赵亚星（内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特０１００１８）摘㊀要：冷应激严重影响反刍动物正常的生理代谢活动，降低其抗病力㊁生产性能㊁饲料利用效率等，对反刍动物的生产造成巨大损失㊂本文结合国内外的现有研究，综述冷应激对反刍动物的影响㊁机理及调控研究进展，旨在为全面理解冷应激状态下反刍动物生理和营养代谢功能的变化提供依据，为冷应激防控研究提供参考㊂关键词：冷应激；反刍动物；生理指标；免疫功能；调控措施中图分类号：Ｑ９５５㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）１１⁃５００６⁃０７收稿日期：２０２０－０４－０７基金项目：国家自然科学基金项目（３１４６０６１１）作者简介：赵亚星（１９９２ ），女，内蒙古呼和浩特人，博士研究生，研究方向为动物营养与畜产品品质㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：２２１９９６０２４７＠ｑｑ．ｃｏｍ㊀㊀加拿大学者Ｓｅｌｙｅ于１９３６年首次提出 应激 一词，近年来应激被定义为动物机体应对内外部环境所引起的各种刺激所作出的非特异性应答反应的总和［１－２］㊂在畜牧业生产中常产生的应激包括冷热应激㊁断奶应激和运输应激等，其中以环境温湿度变化所造成的冷热应激最为广泛且危害最大［３］㊂根据冷应激的强度和持续时间的不同，通常可分为急性冷应激（低于常温１０ １５ħ，持续时间２ ２４ｈ）和慢性冷应激（持续时间长达３ １０ｄ）［４］㊂㊀㊀根据反刍动物遭受冷应激侵袭的持续时间可分为：开始做出冷应激反应被称为报警反应，严重时可导致动物休克；当机体作出报警反应后，其能量代谢水平随着冷应激持续时间的延长而持续升高，这种情况称为习惯适应，若冷应激持续时间过长，促使机体储备的能量被大量消耗以维持机体正常运转，最终可导致机体损伤甚至死亡［１］㊂㊀㊀随着畜产品生产水平的提高，反刍动物的生产逐步转变为集约化生产，但由于反刍动物的生活习性需保留活动场所，难以实现全封闭饲养，因此环境因素仍是制约反刍动物生产的重要因素［５］㊂在我国北方地区的寒冷冬季，持续强烈的低温和风速给反刍动物生产带来了巨大的损害㊂冷应激也是造成幼畜生长缓慢及死亡率增高的重要原因，造成养殖业的经济效益严重下降㊂有研究报道指出，在我国北方冬季寒冷环境下，奶牛产奶量最高可下降４０％左右，一部分遭受严重冷应激的奶牛乳头遭受冻伤，新生犊牛死亡率大幅度上升［６］㊂本文结合国内外的现有研究，综述冷应激对反刍动物的影响㊁机理及调控研究进展，旨在为全面理解冷应激状态下反刍动物生理和免疫功能的变化提供依据，为冷应激防控研究提供参考㊂１ 冷应激对反刍动物生理指标的影响㊀㊀动物的耐寒性能取决于其自身条件，绵羊可利用其毛皮作为隔热层以减少机体与外界环境的热量交换；而被毛保温效果较差的牛长时间处于低温环境中，其机体体温调节易遭受破坏，造成体温下降［７－８］㊂㊀㊀直肠温度㊁呼吸频率和心率是评价动物机体内环境平衡与否的核心指标，同时也体现了不同环境下动物的适应能力［９－１０］㊂作为恒温动物的反刍家畜可通过自身机体调节以降低环境温度对体温的干扰程度㊂据研究报道，小尾寒羊羔羊的呼吸频率在急性冷应激（－１５ħ）处理前后无显著差异；慢性冷应激状态下，６月龄杜泊羊和萨福克羊１１期赵亚星：反刍动物冷应激研究进展的体温均有所下降，但差异不显著［１１－１２］㊂奶牛适宜生产的温度为５ ２５ħ［１３］㊂在提供充足的饲粮和饮水前提下，当环境温度逐步由适宜温度下降至－１８ħ时，奶牛的直肠温度仍未出现明显下降；当环境温度由１０ħ下降为－１５ħ时，其直肠温度并未出现显著下降［１４］㊂㊀㊀处于冷应激状态下的动物可通过降低呼吸频率以减少机体的散热量㊂当环境温度由１０ħ下降为－１５ħ时，奶牛的呼吸频率由１８ ２８次／ｍｉｎ下降至１０ １５次／ｍｉｎ［１２］㊂此外，随着低温刺激的持续进行，动物会出现颤抖和增加采食量以维持自身代谢率的增加㊂刘璐［１１］研究发现低温处理羔羊３２ｈ后，低温组和常温组羔羊的直肠温度差异不显著，但观察到低温刺激过程中羔羊出现明显的肌肉颤抖㊂增加心率是动物提高机体新陈代谢水平的重要手段，以此抵御冷应激㊂相较于处于适宜温度环境内，奶牛处于－１８ħ环境内的心率大约上升７次／ｍｉｎ［１４］㊂白丹丹［１５］研究了冬季寒冷应激对三河牛生理指标的影响，结果表明冬季寒冷应激期间三河牛的呼吸频率和直肠温度（２０．５３次／ｍｉｎ和３７．９４ħ）极显著低于春季（２７．０７次／ｍｉｎ和３８．４１ħ）㊂王祖新等［１６］和Ｋｒａｍｅｒ等［１７］也进行了类似的报道㊂以上研究表明，冷应激对肉牛的呼吸频率和直肠温度有显著影响，均低于非应激状态下的水平，但肉牛机体通过自身调节可有效缓解冷应激的临界温度仍未探明，有待进一步深入研究，临界温度的确立可以有效便捷地指导人们为肉牛提供御寒措施㊂２㊀冷应激对反刍动物免疫功能和抗氧化能力的影响㊀㊀冷应激对动物机体免疫功能的影响过程较为复杂，通常研究认为急性㊁强冷应激可抑制动物机体的免疫功能，但机体的免疫功能在慢性㊁弱冷应激条件下可加强［１８－１９］㊂据研究发现，在－３０ħ强冷应激环境下，阿勒泰羔羊血清中免疫球蛋白含量极显著下降，这表明强冷应激可导致绵羊机体免疫机能的调节功能遭受抑制［２０］㊂据研究报道，与春季非应激状态相比，冬季慢性冷应激条件下三河牛血清中白细胞介素－２（ＩＬ⁃２）㊁白细胞介素－４（ＩＬ⁃４）和免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ）含量均有所下降，但差异不显著［１５］㊂绵羊在遭受急性冷应激（－２７ħ）１２ｈ后，血清中ＩＬ⁃４和ＩｇＧ含量显著降低，证明急性冷应激可显著降低绵羊的免疫功能；同时，肿瘤坏死因子－α（ＴＮＦ⁃α）㊁白细胞介素－１β（ＩＬ⁃１β）和白细胞介素－６（ＩＬ⁃６）含量显著升高，说明急性冷应激可能导致绵羊产生炎症反应［２１］㊂㊀㊀冷应激可降低巨噬细胞活性，抑制其吞噬抗原的能力；损伤动物浆细胞，导致其合成与分泌免疫球蛋白的能力受阻，以致机体免疫功能下降，同时对机体免疫应答的效应成分造成一定影响［２２－２４］㊂有研究发现，慢性冷应激期肉牛血清中细胞生长因子ＩＬ⁃２和ＩＬ⁃４以及免疫球蛋白的主要成分ＩｇＧ的含量相比非冷热应激期有所下降，这表明慢性冷应激时牛机体免疫机能的调节功能受到了抑制，同时使肉牛产生炎症反应［２５］㊂据研究发现，随着冷应激持续时间的延长，动物机体内产生的大量血清免疫抑制因子可抑制ＩＬ⁃２的产生，造成机体细胞免疫水平的下降［２６］㊂孟祥坤等［２７］通过研究发现慢性冷应激期间西门塔尔犊牛的免疫功能显著下降㊂㊀㊀动物在正常生长代谢过程中会产生含氧自由基，若不能被及时清除，体内积累的自由基可通过破坏细胞的结构和功能，使生物膜中的不饱和脂类发生脂质过氧化并形成脂质过氧化物，其最终产物即丙二醛（ＭＤＡ）［２８］㊂动物机体生物膜功能一旦遭到破坏，将损伤蛋白质及核酸等生物大分子，导致机体代谢功能紊乱［２８］㊂动物机体自身具有广泛的抗氧化防御机制，哺乳动物体内抗氧化防御机制包括酶促体系和非酶促体系两大抗氧化防御体系，酶促体系中的主要抗氧化酶有谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ⁃Ｐｘ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）［２９］㊂ＧＳＨ⁃Ｐｘ和ＳＯＤ均可通过清除动物机体内产生的大量自由基进而抑制脂质过氧化的发生，且后者在抵御生物大分子损伤方面具有重要作用；总抗氧化能力（Ｔ⁃ＡＯＣ）是衡量动物机体抗氧化能力的重要指标［３０－３２］㊂处于冷应激状态下的动物机体抗氧化酶系统平衡可能被打破，机体需耗费体内大量的抗氧化酶以消除过多的自由基［３３］㊂孟祥坤等［２７］研究慢性冷应激对西门塔尔犊牛的影响时发现，随着温度的降低，犊牛血清中ＭＤＡ含量有所升高，血清中ＳＯＤ和ＧＳＨ⁃Ｐｘ活性有下降的趋势㊂Ｓｏｒｄｉｌｌｏ等［３４］研究发现，冷应激可引起肉牛血清中ＭＤＡ含量显著上调，而血清中ＳＯＤ活性显著降低㊂Ｓｉｅｇｅｌ等［３５］研究发现，与常温状态相比，冷应激状态下肉牛血清中ＭＤＡ含量７００５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷和Ｔ⁃ＡＯＣ均显著升高，后者升高的原因可能是由于肉牛机体内积累的大量自由基导致其代偿性升高㊂综上所述，急性冷应激可导致反刍动物免疫功能和抗氧化能力出现不同程度的下降，但处于长期慢性冷应激条件下的动物机体逐渐适应低温环境，可导致其抗氧化酶活性出现代偿性升高，进一步保护机体免受氧化损伤，其代偿性升高的作用机制有必要进行深入研究㊂３ 反刍动物冷应激相关基因的研究进展㊀㊀动物机体组织细胞在遭受冷应激侵袭时可迅速作出反应，产生保护性热休克蛋白（ＨＳＰ）以抵抗低温环境所带来的不利影响［３６］㊂Ｄａｎｇｉ等［３７－３８］以同源性程度和相对蛋白质量为依据，将ＨＳＰ分为六大家族，其中ＨＳＰ７０对温度的变化最为敏感㊂Ｎａｇａｙａｃｈ等［３９］研究发现，遭受冷应激处理后的山羊，其心脏和肝脏中ＨＳＰ７０基因表达量显著升高，可作为山羊冷应激的生物标记物㊂Ｂａｎｅｒｊｅｅ等［４０］比较研究了季节变化对ＨＳＰ７０基因表达量的影响，发现在冬季低温环境下山羊淋巴细胞ＨＳＰＡ１Ａ和ＨＳＰＡ８基因表达量显著升高，表明这两者对温度变化较为敏感㊂此外，有研究发现肉牛的不同组织中热休克转录因子１（ＨＳＦ１）基因表达量与ＨＳＰ７０ｍＲＮＡ表达量的变化密切相关，这表明ＨＳＰ７０基因的表达受到ＨＳＦ１基因调控［４１］㊂ＨＳＰ７０与动物机体免疫调节密切相关，可通过丝裂原活化蛋白激酶（ＭＡＰＫ）和核因子－κＢ（ＮＦ⁃κＢ）等胞内信号传导途径调节机体免疫功能［４２－４３］㊂Ｈｕｌｉｎａ等［４４］和Ｈｅｃｋ等［４５］研究发现细胞受到应激时，ＮＦ⁃κＢ抑制蛋白－α（Ｉκ⁃α）与ＨＳＰ７０结合，可通过抑制促炎因子的转录以提高动物机体对ＩＬ⁃１β㊁ＴＮＦ⁃α等炎症因子的抵抗力来增强机体的免疫功能㊂而外源性ＨＳＰ７０可促进树突状细胞和单核／巨噬细胞合成与释放促炎因子，激发Ｔ细胞介导的适应性免疫反应［４５］㊂绵羊在遭受１２ｈ低温刺激后，其肝脏和背最长肌等组织中ＨＳＰ７０基因表达量和血清中促炎因子含量均升高，说明ＨＳＰ７０基因可能对遭受急性冷应激的绵羊发生的炎症反应具有一定的调节作用［２１］㊂㊀㊀动物处于冷应激状态时，机体各组织器官（肝脏㊁心脏等内脏和骨骼肌）需要产热以对抗冷应激［４６］㊂在低温环境下，动物肝脏和肌肉的产热功能在动物机体抗冷应激的过程中具有重要的调节作用［４７］㊂杨焕民［４８］的研究结果表明，遭受低温刺激后，肉牛骨骼肌中ＨＳＰ７０ｍＲＮＡ表达量显著升高；处于冷应激状态下的山羊肝脏中ＨＳＰ７０ｍＲＮＡ表达量同样显著升高㊂然而，ＨＳＰ７０ｍＲＮＡ在动物的不同组织器官中的表达量并不一致［４９］㊂绵羊在遭受急性冷应激后，ＨＳＰＡ６ｍＲＮＡ表达量在心脏中显著升高，ＨＳＰＡ８ｍＲＮＡ表达量在背最长肌中显著升高［５０］㊂冷应激可能造成反刍动物的脾脏等免疫器官损伤，进而降低其免疫功能，有研究发现急性冷应激可导致绵羊脾脏中ＨＳＰＡ８ｍＲＮＡ表达量显著下降，可能对其造成了损伤［１］；还有学者报道低温环境可导致动物肠道中ＨＳＰ７０ｍＲＮＡ表达量显著下降，但其调节机理不明，有必要进行深入探究［５１－５２］㊂㊀㊀冷诱导ＲＮＡ结合蛋白（ＣＩＲＰ）是动物细胞内鉴定出的第１个冷休克蛋白，可在翻译水平上结合不同的转录物调节基因表达，进而调控机体对低温环境产生相对适应性㊂解偶联蛋白（ＵＣＰ）属于线粒体载体超家族，广泛分布于动物机体的各组织中，幼畜可利用ＵＣＰ将制造ＡＴＰ的能量转化为热量［５３－５４］㊂金属硫蛋白（ＭＴ）是富含半胱氨酸的金属结合蛋白，近年来的研究表明ＭＴ与动物抗寒性能密切相关［５５］㊂Ｘｕ等［５６］发现冷应激后肉牛的ＭＡＰＫ１表达量增加，这提示ＭＡＰＫ信号通路参与了冷应激反应，因此ＭＡＰＫ１可能是动物冷应激研究的新候选基因㊂三河牛在遭受－３２ħ重度冷应激处理３ｈ后，检测到血浆中基因ＬＩＮ５４和Ｋｒüｐｐｅｌ样因子１２（ＫＬＦ１２）表达量显著降低，可作为参与三河牛冷应激反应的重要侯选基因［５７］㊂㊀㊀综上所述，遭受冷应激侵袭的反刍动物机体内大部分与冷应激相关的基因表达量升高，以抵抗冷应激所带来的不利影响㊂目前的研究表明由低温所引起基因表达量变化主要包括以下机制：第一，冷应激导致相关基因ｍＲＮＡ前体的选择性剪接，进而引起了翻译蛋白的变化；第二，冷应激抑制相关基因的转录与翻译，进而降低相关蛋白的表达量；第三，冷应激通过提升相关基因的翻译效率，导致相关蛋白的表达量升高；第四，冷应激增强了相关基因启动子区的冷应激元件活性，进一步增加了相关基因的转录，引起相关蛋白表达量增加［５８］㊂但大部分与冷应激相关的基因的调控机制尚未探明，且与反刍动物耐寒性状相关的基因研究尚少，今后可深入研究冷应激相关基因对８００５１１期赵亚星：反刍动物冷应激研究进展冷应激状态下反刍动物的调控机理㊂４㊀反刍动物冷应激防控措施４．１㊀环境调控㊀㊀生产出安全健康㊁高质量的畜产品的前提是给家畜提供舒适的环境㊂冬季畜舍内环境相较于舍外偏高，这是由于畜舍通风不畅，且动物产热及粪尿发酵产热所致，但在我国北方地区冬季舍内温度仍低于动物的适宜生产温度［５９］㊂目前冬季畜舍保暖升温的措施大多采用暖棚㊁暖风炉㊁地暖及太阳能等设备［６０］㊂有研究指出，羊舍内安装暖风炉可将冬季舍内温度由７．２ħ提高至１８．４ħ，显著提高了舍内温度，对冬季畜舍防寒保温作用显著［６１］㊂ＤｅＢｒｕｉｇｎ等［６２］和Ｍａｒｔｉｎｅｚ等［６３］研究发现，冬季暖棚舍饲可显著提高羔羊的成活率，缓解冷应激带来的危害，提高动物福利㊂然而，冬季畜舍由于通风不畅㊁且随着取暖设备的使用可能导致舍内湿度增加，易造成家畜发生疾病，因此需做好通风和保暖的协调㊂牛舍内增加卧床或垫草等措施可有效降低犊牛腹泻和肺炎的发病率，且可有效降低奶牛的热量消耗，有助于维持较高的生产性能㊂４．２㊀营养调控㊀㊀正常生理状态下动物所摄入的能量主要用以维持生产，但遭受冷应激侵袭的动物所摄入的能量主要用以维持体温㊂当动物适应了低温后，动物的采食量和基础代谢率均增加，能量储备减少［６４］㊂马培东［６５］比较研究了饲粮中添加脂肪和淀粉作为能源供应对冷应激状态下西门塔尔育成牛生产性能的影响，结果表明添加淀粉可显著提高育成牛的平均日增重和营养物质消化率，淀粉可在瘤胃内迅速降解，为机体供能的同时为瘤胃微生物提供可利用能量㊂然而，与添加淀粉相比，在处于冷应激条件下的繁殖母牛饲粮中添加脂肪可显著提高犊牛初生重，且可显著提高母牛血清中雌激素含量，促进母牛产后发情㊂任秀珍［６６］在冬季放牧＋补饲条件下乌珠穆沁羊的补饲料中添加抗冷应激饲草料（主要效应成分为ＮＨ４Ｃｌ），结果表明添加抗冷应激饲草料可有效促进育成羊的生长，并且降低了冷应激状态下试验羊血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，减轻了冷应激对试验羊造成的肝脏和细胞膜损伤㊂有研究发现通过提高饲粮能量水平并适当添加维生素和矿物质等添加剂可有效促进我国北方寒冷环境下的肉羊生长［６７］㊂饲喂根皮类和酒糟类等抗冷应激饲粮均可显著提高奶牛抵抗冷应激的能力［６８］㊂有研究报道，饲粮中添加谷氨酰胺（１．２％）和Ｌ－肉碱（１５０ｍｇ／ｋｇ）可显著提高遭受冷应激侵袭的肉羊血清ＳＯＤ活性，进而增强肉羊机体抵御冷应激的能力［６９］㊂５㊀小结与展望㊀㊀目前，关于反刍动物冷应激的研究较少，不同品种（系）反刍动物的各项生理指标对低温刺激敏感程度不同，在未来的研究工作和实际生产中应结合实际生产动物判定所处冷应激程度；随着冷应激持续时间的变化，反刍动物机体本身的免疫功能和抗氧化能力遭受抑制或促进也随之改变，未来的研究中应积极确定相关血液指标，以判断动物机体组织器官是否遭受冷应激损伤；奶牛等反刍动物属于大型经济动物，采集参与冷应激调控体系中的重要组织样本较为困难，使得相关冷应激研究存在较多不确定性，未来的研究工作中可通过设计试验，检测应激强度和持续时间的变化对反刍动物各组织器官基因表达量的影响，以探明反刍动物冷应激反应的分子调控机制㊂参考文献：［１］㊀彭孝坤．急性冷热应激对肉羊生理生化指标和ＨＳＰ７０家族基因表达的影响［Ｄ］．硕士学位论文．杨凌：西北农林科技大学，２０１９．［２］㊀ＡＬＫＡＮＳ，ＫＡＲＡＢＡＧＫ，ＧＡＵＩＣＡ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｓｅｌｅｃｔｉｏｎｆｏｒｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔａｎｄｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｎｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｔｒａｉｔｓｉｎＪａｐａｎｅｓｅｑｕａｉｌｓ（Ｃｏｔｕｒｎｉｘｃｏｔｕｒｎｉｘｊａ⁃ｐｏｎｉｃａ）ｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｉｎｅｓａｎｄｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｓｅｔｒａｉｔｓ［Ｊ］．ＫａｆｋａｓÜｎｉｖｅｒｓｉｔｅｓｉＶｅｔｅｒｉｎｅｒＦａｋüｌｔｅｓｉＤｅｒｇｉｓｉ，２０１０，１６（２）：２３９－２４４．［３］㊀ＥＬ⁃ＴＡＲＡＢＡＮＹＭＳ．Ｉｍｐａｃｔｏｆｃａｇｅｓｔｏｃｋｉｎｇｄｅｎｓｉｔｙｏｎｅｇｇｌａｙｉｎｇｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｒｅｌａｔｅｄｓｔｒｅｓｓａｎｄｉｍ⁃ｍｕｎｉｔｙｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＪａｐａｎｅｓｅｑｕａｉｌｓｉｎｓｕｂｔｒｏｐｉｃｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，２０１６，１００（５）：８９３－９０１．［４］㊀ＨＡＮＧＡＬＡＰＵＲＡＢＮ，ＫＡＩＳＥＲＭＧ，ＶＡＮＤＥＲＰＯＥＬＪ，ｅｔａｌ．Ｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｅｑｕａｌｌｙｅｎｈａｎｃｅｓｉｎｖｉｖｏｐｒｏ⁃ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙｃｙｔｏｋｉｎｅｇｅｎｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｉｎｃｈｉｃｋｅｎｌｉｎｅｓｄｉｖｅｒｇｅｎｔｌｙｓｅｌｅｃｔｅｄｆｏｒａｎｔｉｂｏｄｙｒｅｓｐｏｎｓｅｓ［Ｊ］．Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ＆ＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２００６，３０（５）：５０３－５１１．９００５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷［５］㊀ＢＡＵＭＧＡＲＤＬＨ，ＲＨＯＡＤＳＲＰ，Ｊｒ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｏｎｐｏｓｔａｂｓｏｒｐｔｉｖｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｅｎｅｒｇｅｔｉｃｓ［Ｊ］．ＡｎｎｕａｌＲｅｖｉｅｗｏｆＡｎｉｍａｌＢｉｏｓｃｉｅｎｃｅｓ，２０１３，１：３１１－３３７．［６］㊀ＳＣＨＮＩＥＲＣ，ＨＩＥＬＭＳ，ＳＡＬＯＮＩＥＭＩＨＳ．Ｃｏｍｐａｒｉ⁃ｓｏｎｏｆｍｉｌｋｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｄａｉｒｙｃｏｗｓｋｅｐｔｉｎｃｏｌｄａｎｄｗａｒｍｌｏｏｓｅ⁃ｈｏｕｓｉｎｇｓｙｓｔｅｍｓ［Ｊ］．ＰｒｅｖｅｎｔｉｖｅＶｅｔｅｒｉｎａ⁃ｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，２００３，６１（４）：２９５－３０７．［７］㊀ＢＥＮＮＥＴＴＪＷ．Ｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｍｅｔａｂｏｌｉｃｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｓｈｅｅｐｔｏｃｏｌｄ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｃｔａｌｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｓｈｅａｒｉｎｇ，ｆｅｅｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ，ｂｏｄｙｐｏｓｔｕｒｅ，ａｎｄｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ［Ｊ］．ＡｕｓｔｒａｌｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＲｅｓｅａｒｃｈ，１９７２，２３（６）：１０４５－１０５８．［８］㊀ＭＣＣＵＴＣＨＥＯＮＳＮ，ＨＯＬＭＥＳＣＷ，ＭＣＤＯＮＡＬＤＭＦ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｔｏｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｉｎｔｈｅｎｅｗｂｏｒｎｌａｍｂ１．ＲｅｓｐｏｎｓｅｓｏｆＲｏｍｎｅｙ，ＤｒｙｓｄａｌｅˑＲｏｍｎｅｙ，ａｎｄＭｅｒｉｎｏｌａｍｂｓｔｏｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｈｅｔｈｅｒｍａｌｅｎｖｉｒｏｎ⁃ｍｅｎｔ［Ｊ］．ＮｅｗＺｅａｌａｎｄＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，１９８３，２６（２）：１６９－１７４．［９］㊀ＭＡＲＡＩＩＦＭ，Ｅｌ⁃ＤＡＲＡＷＡＮＹＡＡ，ＦＡＤＩＥＬＡ，ｅｔａｌ．Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｔｒａｉｔｓａｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｉｎｓｈｅｅｐ ａｒｅｖｉｅｗ［Ｊ］．ＳｍａｌｌＲｕｍｉｎａｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２００７，７１（１／２／３）：１－１２．［１０］㊀ＳＨＡＲＭＡＳ，ＲＡＭＥＳＨＫ，ＨＹＤＥＲＩ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｍｅｌａｔｏｎｉｎａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｏｎｔｈｙｒｏｉｄｈｏｒｍｏｎｅｓ，ｃｏｒｔｉｓｏｌａｎｄｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｐｒｏｆｉｌｅｏｆｈｅａｔｓｈｏｃｋｐｒｏｔｅｉｎｓｉｎｇｏａｔｓ（Ｃａｐｒａｈｉｒｃｕｓ）ｅｘｐｏｓｅｄｔｏｈｅａｔｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＳｍａｌｌＲｕ⁃ｍｉｎａｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１３，１１２（１／２／３）：２１６－２２３．［１１］㊀刘璐．冷应激对饥饿断奶羔羊生理生化指标及内分泌的影响［Ｄ］．硕士学位论文．乌鲁木齐：新疆农业大学，２０１４．［１２］㊀李卿．杜泊羊㊁萨福克羊冷热应激下生理生化指标及其生产性能与肉质特性研究［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２０１９．［１３］㊀ＢＥＲＭＡＮＡ，ＨＯＲＯＶＩＴＺＴ，ＫＡＩＭＭ，ｅｔａｌ．Ａｃｏｍ⁃ｐａｒｉｓｏｎｏｆＴＨＩｉｎｄｉｃｅｓｌｅａｄｓｔｏａｓｅｎｓｉｂｌｅｈｅａｔ⁃ｂａｓｅｄｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｉｎｄｅｘｆｏｒｓｈａｄｅｄｃａｔｔｌｅｔｈａｔａｌｉｇｎｓｔｅｍｐｅｒａ⁃ｔｕｒｅａｎｄｈｕｍｉｄｉｔｙｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｉｏｍｅｔｅｏｒｏｌｏｇｙ，２０１６，６０（１０）：１４５３－１４６２．［１４］㊀于濛．寒冷地区犊牛岛技术应用效果的研究［Ｄ］．硕士学位论文．哈尔滨：东北农业大学，２０１２．［１５］㊀白丹丹．不同季节对三河牛血液生化指标及冷热应激相关基因表达的影响［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２０１７．［１６］㊀王祖新，王之盛，王立志，等．不同季节温湿度指数对奶牛生产性能和生理生化指标的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２００９，４５（２３）：６０－６３．［１７］㊀ＫＲＡＭＥＲＬＭ，ＭＡＹＥＳＭＳ，ＦＲＩＴＺ⁃ＷＡＴＥＲＳＥ，ｅｔａｌ．ＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｒｅｓｐｏｎｓｅｓｔｏｖａｃｃｉｎａｔｉｏｎｏｆＡｎｇｕｓｃａｔｔｌｅｆｏｒｆｏｕｒｖｉｒｕｓｅｓｔｈａｔｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｔｏｂｏｖｉｎｅｒｅｓｐｉｒａ⁃ｔｏｒｙｄｉｓｅａｓｅｃｏｍｐｌｅｘ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，９５（１１）：４８２０－４８３４．［１８］㊀ＳＨＩＮＩＳ，ＨＵＦＦＧＲ，ＳＨＩＮＩＡ，ｅｔａｌ．Ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇｓｔｒｅｓｓ⁃ｉｎｄｕｃｅｄｉｍｍｕｎｏｓｕｐｐｒｅｓｓｉｏｎ：ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎｏｆｃｙ⁃ｔｏｋｉｎｅａｎｄｃｈｅｍｏｋｉｎｅｇｅｎｅｐｒｏｆｉｌｅｓｉｎｃｈｉｃｋｅｎｐｅｒｉｐｈ⁃ｅｒａｌｌｅｕｋｏｃｙｔｅｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１０，８９（４）：８４１－８５１．［１９］㊀ＹＡＮＧＺＪ，ＬＩＵＣ，ＺＨＥＮＧＷＪ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｓｏｆａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓａｎｄｈｅａｔｓｈｏｃｋｐｒｏｔｅｉｎｓａｒｅａｌｔｅｒｅｄｉｎｔｈｅｉｍｍｕｎｅｏｒｇａｎｓｏｆｓｅｌｅｎｉｕｍ⁃ｄｅｆｉｃｉｅｎｔｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋ⁃ｅｎｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１６，１６９（２）：３４１－３５１．［２０］㊀高静雯．寒冷应激对阿勒泰羔羊及杂交种脂质能量代谢通路及免疫功能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．乌鲁木齐：石河子大学，２０１９．［２１］㊀彭孝坤，张宇，黄晓瑜，等．急性冷应激对绵羊免疫功能和不同组织热休克蛋白７０家族基因表达的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１９，５０（８）：１６２５－１６３４．［２２］㊀ＳＵＹＹ，ＷＥＩＨＤ，ＢＩＹＪ，ｅｔａｌ．Ｐｒｅ⁃ｃｏｌｄａｃｃｌｉｍａｔｉｏｎｉｍｐｒｏｖｅｓｔｈｅｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｔｒａｃｈｅａａｎｄｒｅｓｉｓｔ⁃ａｎｃｅｔｏｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｅｌｌｕｌａｒＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２０１８，２３４（５）：７１９８－７２１２．［２３］㊀ＷＵＹＮ，ＹＡＮＦＦ，ＨＵＪＹ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏ⁃ｎｉｃａｍｍｏｎｉａｅｘｐｏｓｕｒｅｏｎａｃｕｔｅ⁃ｐｈａｓｅｐｒｏｔｅｉｎｓ，ｉｍｍｕ⁃ｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎ，ａｎｄｃｙｔｏｋｉｎｅｓｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，９６（６）：１５２４－１５３０．［２４］㊀ＺＨＡＯＦＱ，ＺＨＡＮＧＺＷ，ＹＡＯＨＤ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｏｎｍＲＮＡｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｉｍｍｕｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎａｎｄｃｙｔｏｋｉｎｅｉｎｔｈｅｓｍａｌｌｉｎｔｅｓｔｉｎｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．Ｒｅ⁃ｓｅａｒｃｈｉｎＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９５（１）：１４６－１５５．［２５］㊀陈浩，敖日格乐，王纯洁，等．慢性冷热应激对蒙古牛血清内分泌激素及抗氧化指标的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１８（２３）：８７－８９．［２６］㊀吕彩霞，王永杰，李瑞刚，等．冷应激反应的神经机制及对免疫系统的影响［Ｊ］．兽医导刊，２００８（３）：２７．［２７］㊀孟祥坤，曹兵海，庄宏，等．慢性冷应激对西门塔尔杂交犊牛免疫相关指标的影响［Ｊ］．中国农业大学学报，２０１０，１５（６）：６５－７０．［２８］㊀ＡＫＨＡＬＡＹＡＭＹ，ＰＬＡＴＯＮＯＶＡＧ，ＢＡＩＺＨＵ⁃ＭＡＮＯＶＡＡ．Ｓｈｏｒｔ⁃ｔｅｒｍｃｏｌｄｅｘｐｏｓｕｒｅｉｍｐｒｏｖｅｓａｎ⁃ｔｉｏｘｉｄａｎｔｓｔａｔｕｓａｎｄｇｅｎｅｒａｌｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｏｆａｎｉｍａｌｓ［Ｊ］．ＢｕｌｌｅｔｉｎｏｆＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＢｉｏｌｏｇｙａｎｄＭｅｄｉｃｉｎｅ，２００６，１４１（１）：２６－２９．［２９］㊀陈雯雯，李津，郑威，等．高温高湿对奶水牛生理和抗０１０５１１期赵亚星：反刍动物冷应激研究进展氧化指标的影响［Ｊ］．广西畜牧兽医，２０１２，２８（４）：２２６－２２８．［３０］㊀刘庆华．娟荷杂交牛耐热性能研究［Ｄ］．博士学位论文．南京：南京农业大学，２００９．［３１］㊀ＳＩＥＧＥＬＨＳ，ＬＡＴＩＭＥＲＪＷ．Ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｏｆｈｉｇｈｔｅｍ⁃ｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄＳａｌｍｏｎｅｌｌａｐｕｌｌｏｒｕｍａｎｔｉｇｅｎｃｏｎｃｅｎｔｒａ⁃ｔｉｏｎｏｎｓｅｒｕｍａｇｇｌｕｔｉｎｉｎａｎｄｃｏｒｔｉｃｏｓｔｅｒｏｉｄｒｅｓｐｏｎｓｅｓｉｎＷｈｉｔｅＲｏｃｋｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８４，６３（１２）：２４８３－２４９１．［３２］㊀崔恒敏，陈怀涛．动物红细胞免疫功能的研究进展［Ｊ］．中国兽医科技，２００３，３３（５）：２３－２７．［３３］㊀ＳＨＵＳＴＡＮＯＶＡＴＡ，ＢＯＮＤＡＲＥＮＫＯＴＩ，ＭＩＬＩＵＴＩ⁃ＮＡＮＰ．Ｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｔｈｅｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｄｅ⁃ｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｒａｔｓ［Ｊ］．ＲｏｓｓｉｉｓｋｉｉＦｉｚｉｏｌｏｇｉｃｈｅｓｋｉｉＺｈｕｒ⁃ｎａｌＩｍｅｎｉＩ．Ｍ．Ｓｅｃｈｅｎｏｖａ，２００４，９０（１）：７３－８２．［３４］㊀ＳＯＲＤＩＬＬＯＬＭ，ＡＩＴＫＥＮＳＬ．Ｉｍｐａｃｔｏｆｏｘｉｄａｔｉｖｅｓｔｒｅｓｓｏｎｔｈｅｈｅａｌｔｈａｎｄｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｄａｉｒｙｃａｔ⁃ｔｌｅ［Ｊ］．ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙａｎｄＩｍｍｕｎｏｐａｔｈｏｌｏ⁃ｇｙ，２００９，１２８（１／２／３）：１０４－１０９．［３５］㊀ＺＨＡＯＦＱ，ＺＨＡＮＧＺＷ，ＱＵＪＰ，ｅｔａｌ．ＣｏｌｄｓｔｒｅｓｓｉｎｄｕｃｅｓａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓａｎｄＨｓｐｓｉｎｃｈｉｃｋｅｎｉｍｍｕｎｅｏｒ⁃ｇａｎｓ［Ｊ］．ＣｅｌｌＳｔｒｅｓｓａｎｄＣｈａｐｅｒｏｎｅｓ，２０１４，１９（５）：６３５－６４８．［３６］㊀ＤＥＡＮＥＣＡＳ，ＢＲＯＷＮＩＲ．ＫｎｏｃｋｄｏｗｎｏｆｈｅａｔｓｈｏｃｋｐｒｏｔｅｉｎｓＨＳＰＡ６（Ｈｓｐ７０Ｂ ）ａｎｄＨＳＰＡ１Ａ（Ｈｓｐ７０⁃１）ｓｅｎｓｉｔｉｚｅｓｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｅｄｈｕｍａｎｎｅｕｒｏｎａｌｃｅｌｌｓｔｏｃｅｌｌｕｌａｒｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＮｅｕｒｏｃｈｅｍｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１７，４３（２）：３４０－３５０．［３７］㊀ＤＡＮＧＩＳＳ，ＤＡＮＧＩＳＫ，ＣＨＯＵＨＡＮＶＳ，ｅｔａｌ．ＭｏｄｕｌａｔｏｒｙｅｆｆｅｃｔｏｆｂｅｔａｉｎｅｏｎｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｄｙｎａｍｉｃｓｏｆＨＳＰｓｄｕｒｉｎｇｈｅａｔｓｔｒｅｓｓａｃｃｌｉｍａｔｉｏｎｉｎｇｏａｔ（Ｃａｐｒａｈｉｒｃｕｓ）［Ｊ］．Ｇｅｎｅ，２０１６，５７５（２）：５４３－５５０．［３８］㊀ＤＡＮＧＩＳＳ，ＧＵＰＴＡＭ，ＮＡＧＡＲＶ，ｅｔａｌ．Ｉｍｐａｃｔｏｆｓｈｏｒｔ⁃ｔｅｒｍｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｏｎｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｒｅｓｐｏｎｓｅｓａｎｄｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｐｒｏｆｉｌｅｏｆＨＳＰｓｉｎＢａｒｂａｒｉｇｏａｔｓ［Ｊ］．Ｉｎｔｅｒ⁃ｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｉｏｍｅｔｅｏｒｏｌｏｇｙ，２０１４，５８（１０）：２０８５－２０９３．［３９］㊀ＮＡＧＡＹＡＣＨＲ，ＧＵＰＴＡＵＤ，ＰＲＡＫＡＳＨＡ．Ｅｘｐｒｅｓ⁃ｓｉｏｎｐｒｏｆｉｌｉｎｇｏｆｈｓｐ７０ｇｅｎｅｄｕｒｉｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｅａｓｏｎｓｉｎｇｏａｔｓ（Ｃａｐｒａｈｉｒｃｕｓ）ｕｎｄｅｒｓｕｂ⁃ｔｒｏｐｉｃａｌｈｕｍｉｄｃｌｉ⁃ｍａｔｉｃｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＳｍａｌｌＲｕｍｉｎａｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１７，１４７：４１－４７．［４０］㊀ＢＡＮＥＲＪＥＥＤ，ＵＰＡＤＨＹＡＹＲＣ，ＣＨＡＵＤＨＡＲＹＵＢ，ｅｔａｌ．ＳｅａｓｏｎａｌｖａｒｉａｔｉｏｎｉｎｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｐａｔｔｅｒｎｏｆｇｅｎｅｓｕｎｄｅｒＨＳＰ７０［Ｊ］．ＣｅｌｌＳｔｒｅｓｓａｎｄＣｈａｐｅｒｏｎｅｓ，２０１４，１９（３）：４０１－４０８．［４１］㊀ＲＡＭＡＮＡＤＢＶ，ＰＡＮＫＡＪＰＫ，ＲＡＮＩＲ，ｅｔａｌ．Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ，ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌａｎｄｍｏｌｅｃｕｌａｒｒｅｓｐｏｎｓｅｓｔｏｔｈｅｒｍａｌｓｔｒｅｓｓｉｎＯｎｇｏｌｅｃａｔｔｌｅ［Ｊ］．ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１４，５：３．［４２］㊀高雅君．炎症条件下草鱼ＨＳＰ７０的表达及ＨＳＦ１对其调控的初步研究［Ｄ］．硕士学位论文．成都：电子科技大学，２０１８．［４３］㊀ＺＨＡＮＧＡＹ，ＧＵＯＹＦ，ＺＨＡＮＧＳＮ，ｅｔａｌ．ＣｙｔｏｋｉｎｅｅｆｆｅｃｔｓａｎｄｃｅｌｌｕｌａｒｓｉｇｎａｌｉｎｇｐａｔｈｗａｙｓｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐＨＳＰ７０ｉｎｈｅａｄｋｉｄｎｅｙｌｅｕｋｏｃｙｔｅｓ［Ｊ］．Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２０１５，４６（２）：５５０－５５６．［４４］㊀ＨＵＬＩＮＡＡ，ＲＡＪＫＯＶＩＣᶄＭＧ，ＤＥＳＰＯＴＤＪ，ｅｔａｌ．ＥｘｔｒａｃｅｌｌｕｌａｒＨｓｐ７０ｉｎｄｕｃｅｓｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎａｎｄｍｏｄｕ⁃ｌａｔｅｓＬＰＳ／ＬＴＡ⁃ｓｔｉｍｕｌａｔｅｄｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙｒｅｓｐｏｎｓｅｉｎＴＨＰ⁃１ｃｅｌｌｓ［Ｊ］．ＣｅｌｌＳｔｒｅｓｓ＆Ｃｈａｐｅｒｏｎｅｓ，２０１７，２３（３）：３７４－３８４．［４５］㊀ＨＥＣＫＴＧ，ＳＣＯＭＡＺＺＯＮＳＰ，ＮＵＮＥＳＰＲ，ｅｔａｌ．Ａｃｕｔｅｅｘｅｒｃｉｓｅｂｏｏｓｔｓｃｅｌｌｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｈｅａｔｓｈｏｃｋｒｅｓｐｏｎｓｅｉｎｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅｓ：ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｗｉｔｈｃｙｔｏ⁃ｋｉｎｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｅｘｔｒａｃｅｌｌｕｌａｒ⁃ｔｏ⁃ｉｎｔｒａｃｅｌｌｕｌａｒＨＳＰ７０ｒａｔｉｏ［Ｊ］．ＣｅｌｌＳｔｒｅｓｓＣｈａｐｅｒｏｎｅｓ，２０１７，２２（２）：２７１－２９１．［４６］㊀金天明．动物生理学［Ｍ］．北京：清华大学出版社，２０１２．［４７］㊀ＳＨＩＨＺ，ＹＡＯＲＺ，ＬＩＡＮＳ，ｅｔａｌ．Ｒｅｇｕｌａｔｉｎｇｇｌｙｃｏｌ⁃ｙｓｉｓ，ｔｈｅＴＬＲ４ｓｉｇｎａｌｐａｔｈｗａｙａｎｄｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆＲＢＭ３ｉｎｍｏｕｓｅｌｉｖｅｒｉｎｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏａｃｕｔｅｃｏｌｄｅｘｐｏ⁃ｓｕｒｅ［Ｊ］．Ｓｔｒｅｓｓ，２０１９，２２（３）：３６６－３７６．［４８］㊀杨焕民．应激肉牛几种组织中ＨＳＰｓ表达的研究［Ｄ］．博士学位论文．长春：中国人民解放军军需大学，２００２．［４９］㊀ＬＯＮＧＰＲＥＫＭ，ＫＩＮＳＴＬＩＮＧＥＲＮＳ，ＭＥＡＤＥＡ，ｅｔａｌ．ＳｅａｓｏｎａｌｖａｒｉａｔｉｏｎｏｆｕｒｉｎａｒｙｍｉｃｒｏＲＮＡｅｘｐｒｅｓ⁃ｓｉｏｎｉｎｍａｌｅｇｏａｔｓ（Ｃａｐｒａｈｉｒｃｕｓ）ａｓａｓｓｅｓｓｅｄｂｙｎｅｘｔｇｅｎｅｒａｔｉｏｎｓｅｑｕｅｎｃｉｎｇ［Ｊ］．ＧｅｎｅｒａｌａｎｄＣｏｍｐａｒａ⁃ｔｉｖｅＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙ，２０１４，１９９：１－１５．［５０］㊀杨莉，张莉，齐亚银，等．冷应激对湖羊血清因子及热休克蛋白７０ｍＲＮＡ表达的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１５，４２（４）：８９０－８９５．［５１］㊀伊亢力．免疫细胞因子基因及相关ｍｉＲＮＡｓ在肉鸡急性冷㊁热应激中的表达调控研究［Ｄ］．硕士学位论文．杨凌：西北农林科技大学，２０１７．［５２］㊀于宪一，李术，陈蕾，等．冷应激对雏鸡肠组织中ＨＳＰ７０ｍＲＮＡ表达的影响［Ｊ］．东北农业大学学报，２０１１，４２（３）：９０－９３．［５３］㊀ＬＩＡＯＹ，ＴＯＮＧＬＹ，ＴＡＮＧＬＬ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｒｏｌｅｏｆｃｏｌｄ⁃ｉｎｄｕｃｉｂｌｅＲＮＡｂｉｎｄｉｎｇｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＩＲＰ）ｉｎｃｅｌｌｓｔｒｅｓｓｒｅｓｐｏｎｓｅ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＣａｎｃｅｒ，１１０５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷２０１７，１４１（１１）：２１６４－２１７３．［５４］㊀ＮＧＵＹＥＮＡＤ，ＬＥＥＮＪ，ＷＥＥＮＫＹ，ｅｔａｌ．Ｕｎｃｏｕｐ⁃ｌｉｎｇｐｒｏｔｅｉｎ⁃１ｉｓｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅｏｆｂｏｎｅｍａｓｓｕｎｄｅｒｍｉｌｄｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．Ｂｏｎｅ，２０１５，１０６：１６７－１７８．［５５］㊀ＣＡＭＰＯＪＬ，ＰＲＩＥＴＯＭＴ，ＤÁＶＩＬＡＳＧ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｈｏｕｓｉｎｇｓｙｓｔｅｍａｎｄｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｏｎｈｅｔｅｒｏｐｈｉｌ⁃ｔｏ⁃ｌｙｍ⁃ｐｈｏｃｙｔｅｒａｔｉｏ，ｆｌｕｃｔｕａｔｉｎｇａｓｙｍｍｅｔｒｙ，ａｎｄｔｏｎｉｃｉｍｍｏ⁃ｂｉｌｉｔｙｄｕｒａｔｉｏｎｏｆｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８７（４）：６２１－６２６．［５６］㊀ＸＵＱ，ＷＡＮＧＹＣ，ＬＩＵＲ，ｅｔａｌ．Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｇｅｎｅｅｘ⁃ｐｒｅｓｓｉｏｎｉｎｔｈｅｐｅｒｉｐｈｅｒａｌｂｌｏｏｄｏｆＣｈｉｎｅｓｅＳａｎｈｅｃａｔ⁃ｔｌｅｅｘｐｏｓｅｄｔｏｓｅｖｅｒｅｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．Ｇｅｎｅｔｉｃｓ＆Ｍｏ⁃ｌｅｃｕｌａｒＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１７，１６（２），ｄｏｉ：１０．４２３８／ｇｍｒ１６０２９５９３．［５７］㊀李玮，刘蕤，马尧，等．重度冷应激对三河牛血液生化指标及相关基因表达的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１５，４６（８）：１４６３－１４７０．［５８］㊀刘莉莉，初芹，徐青，等．动物冷应激的研究进展［Ｊ］．安徽农业科学，２０１２，４０（１６）：８９３７－８９４０．［５９］㊀李如治．动物环境卫生学［Ｍ］．北京：中国农业大学出版社，２００４，３８－６７．［６０］㊀王新顺，孙艳歌，杨振江，等．北方猪舍冬季防寒保暖措施［Ｊ］．中国畜牧兽医文摘，２０１３，２９（４）：５８．［６１］㊀蔡丽媛．集约化羊舍的环境控制及热应激对山羊瘤胃发酵的影响［Ｄ］．博士学位论文．武汉：华中农业大学，２０１５．［６２］㊀ＤＥＢＲＵＩＪＮＲ，ＲＯＭＥＲＯＬＭ．Ａｒｔｉｆｉｃｉａｌｒａｉｎａｎｄｃｏｌｄｗｉｎｄａｃｔａｓｓｔｒｅｓｓｏｒｓｔｏｃａｐｔｉｖｅｍｏｌｔｉｎｇａｎｄｎｏｎ⁃ｍｏｌｔｉｎｇＥｕｒｏｐｅａｎｓｔａｒｌｉｎｇｓ（Ｓｔｕｒｎｕｓｖｕｌｇａｒｉｓ）［Ｊ］．ＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙＰａｒｔＡ：Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ＆ＩｎｔｅｇｒａｔｉｖｅＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２０１３，１６４（３）：５１２－５１９．［６３］㊀ＭＡＲＴＩＮＥＺＭＥ，ＲＡＮＩＬＬＡＭＪ，ＴＥＪＩＤＯＭＬ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｔｈｅｄｉｅｔｆｅｄｔｏｄｏｎｏｒｓｈｅｅｐｏｎｉｎｖｉｔｒｏｍｅｔｈａｎｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｒｕｍｉｎａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｄｉｅｔｓｏｆｖａｒｉａｂｌｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１０，１５８（３／４）：１２６－１３５．［６４］㊀ＳＯＵＺＡＭＣ，ＯＬＩＶＥＩＲＡＡＳ，ＡＲＡＵＪＯＣＶ，ｅｔａｌ．Ｓｈｏｒｔｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ：ｐｒｅｄｉｃｔｉｏｎｏｆｉｎｔａｋｅｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｓｕｎｄｅｒｔｒｏｐｉｃａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，９７（６）：３８４５－３８５４．［６５］㊀马培东．冷应激条件下玉米源性日粮能量构成对不同阶段母牛生产性能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．长春：吉林农业大学，２０１９．［６６］㊀任秀珍．典型草原区绵羊抗冷应激饲草料的研究［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００４．［６７］㊀雪梅．寒冷地区羊高效养殖技术［Ｊ］．现代农业科技，２０１７（２１）：２４７，２４９．［６８］㊀韦璐，林少华．寒冷的冬季如何应对奶牛冷应激奶业专家为奶牛抵御寒冬献计献策［Ｊ］．中国乳业，２０１０（１）：２８－３０．［６９］㊀李士泽，李玲，高福久，等．谷氨酰胺和Ｌ－肉碱对低温下肉羊抗氧化性能的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１２，４８（７）：４３－４６．Ａｕｔｈｏｒ，ＺＨＡＯＹａｘｉｎｇ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：２２１９９６０２４７＠ｑｑ．ｃｏｍ（责任编辑㊀菅景颖）ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｆＣｏｌｄＳｔｒｅｓｓｉｎＲｕｍｉｎａｎｔｓＺＨＡＯＹａｘｉｎｇ（ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｏｈｈｏｔ０１００１８，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｓｅｒｉｏｕｓｌｙａｆｆｅｃｔｓｔｈｅｎｏｒｍａｌｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｃａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｓ，ｒｅｄｕｃｅｓｔｈｅｉｒｄｉｓｅａｓｅｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ，ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙａｎｄｏｔｈｅｒａｓｐｅｃｔｓｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｓ，ｒｅｓｕｌ⁃ｔｉｎｇｉｎａｈｕｇｅｌｏｓｓｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｅｘｉｓｔｉｎｇｒｅｓｅａｒｃｈａｔｈｏｍｅａｎｄａｂｒｏａｄ，ｔｈｉｓｐａｐｅｒｒｅ⁃ｖｉｅｗｅｄｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｉｎｆｌｕｅｎｃｅ，ｍｅｃｈａｎｉｓｍａｎｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓｏｎｒｕｍｉｎａｎｔｓ，ａｉｍｉｎｇｔｏｐｒｏｖｉｄｅａｂａｓｉｓｆｏｒｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇｏｆｔｈｅｃｈａｎｇｅｓｏｆｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｓｕｎｄｅｒｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓ，ａｎｄｐｒｏｖｉｄｅａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｏｆｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（１１）：５００６⁃５０１２］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｏｌｄｓｔｒｅｓｓ；ｒｕｍｉｎａｎｔｓ；ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｉｎｄｅｘ；ｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎ；ｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｍｅａｓｕｒｅｓ２１０５。
秋冬季如何防控冷应激的发生
秋冬季如何防控冷应激的发生东东养鸡联盟：“冷应激”通常是指家禽对突然温度下降（一般在10℃以上）的环境刺激或是长期处于低温环境下（4℃以下）所产生的一系列生理或病理反应，既有抗损伤反应的发生，也有病理损伤的出现，关键取决于应激反应的强弱和鸡对寒冷应激的适应性（或抵抗力）。
一、冷应激的分类根据低温作用时间的长短，分为急性冷应激与慢性冷应激两种。
1、急性冷应激：指冷暴露时间从几十分钟到1天不等。
2、慢性冷应激：指冷暴露时间从1天到几周不等。
二、影响冷应激产生的主要因素1、温度变化范围蛋鸡的最适温度在13℃-25℃，当温度突然变化10℃以上时，会产生冷应激，产生应激的程度与温度变化范围成正相关。
2、绝对温度鸡舍最适产蛋温度为18℃-23℃，最理想的温度为2l℃。
当外界温度降到或低于4℃时．即可引起蛋鸡发生冷应激。
3、风风速是气温的决定因素之一，风速越大，热量散失就越快、越多，冷应激的反应也就越强。
4、湿度湿度也是气温的决定因素之一，蛋鸡比较适宜的湿度一般是50％-65％。
5、饲料当环境温度缓慢下降且仍保持在10℃以上时，蛋鸡的采食量会少量增加，但增加量不很大；当气温降低到10℃以下，饲料中能量不够，及维生素和矿物质摄入不足时，就会产生较强的冷应激，易形成腹水等病理变化。
三、防止冷应激的技术措施在现代化养殖中，要防止冷应激的影响，必须从标准化鸡舍建设入手，提高鸡群体质，将冷应激的影响降至最低。
1、做好鸡舍保温标准化鸡舍在建造之初就要考虑到冬季保暖的问题，天气转冷后应用塑料布密封纵向通风口的水帘系统，以免冷空气突然进入鸡舍造成冷应激。
同时，在鸡舍两侧的通风小窗上安装空气导流板，使冷空气先进入鸡舍的上层，与舍内热空气混匀后再缓慢下降，减少冷空气对鸡体的刺激。
另外，要注意观察鸡舍有无其他漏风的缝隙，封闭除进风口以外的所有缝隙，例如使用玻璃胶密封通风小窗的外壁。
特别注意不能忽略出粪口的遮挡，可安装具有保温材料XXX的插板，外侧再用保温黑皮密封，避免造成局部低温区或通风短路；同时，鸡舍前后大门夜间需挂上棉门帘，以利于鸡舍保温。
冬季养鸡：预防冷应激
使用保温材料
可用稻草、锯末、树叶等作为垫料，保持鸡只体温。 使用保温灯、保温板等设备，保持鸡舍温度稳定。 适当增加饲养密度，利用鸡只体温互相取暖。 注意鸡舍通风，避免氨气、二氧化碳浓度过高。
适当的药物预防和治疗
预防性投药：在冷应激发生前，给鸡群投喂一些抗应激药物，如维生素C、电解质等，以增强 鸡的抵抗力。
加强饲养管理，提高鸡的抵抗力
保持适宜的鸡舍温度和湿度 提供营养均衡的饲料和水源 定期清理鸡舍，保持环境卫生 增加鸡的运动量和光照时间
感谢您的观看
汇报人：XX
添加项标题
蛋品质降低：冷应激会使鸡产生代谢性酸中毒，影响钙、磷等 矿物质的吸收和利用，导致蛋壳变薄、软壳蛋等问题。
添加项标题
免疫力下降：冷应激会使鸡的免疫功能受到抑制，容易感染疾 病，增加治疗成本和死亡率。
冷应激对鸡健康和生存的影响
冷应激导致鸡 的免疫力下降， 容易感染疾病。
鸡在低温环境 下食欲减退， 影响营养摄入。
健康状况恶化： 冷应激会使鸡的 健康状况恶化， 出现如寒战、聚 堆等症状。
生长速度减缓： 对于雏鸡而言， 冷应激会影响其 生长速度，降低 成活率。
冷应激对鸡生长和产蛋的影响
添加项标题
生长速度减缓：鸡在冷应激下食欲减退，营养摄入不足，导致 生长速度减缓。
添加项标题
产蛋量下降：鸡在冷应激下卵巢功能受到抑制，产蛋量明显下 降。
对症治疗：对于已经出现冷应激症状的鸡，可以采取相应的药物治疗措施，如使用抗菌药预 防和治疗继发感染等。
避免使用副作用大的药物：在预防和治疗冷应激过程中，应避免使用副作用大的药物，以免 对鸡的健康造成负面影响。
合理用药：在使用药物预防和治疗冷应激时，应遵循合理用药的原则，根据鸡的病情和药物 特点选择合适的药物和剂量。
冬季猪干吃不长肉,原来是冷应激惹的祸!
冬季猪干吃不长肉，原来是冷应激惹的祸！小雪节气刚过，意味着从此寒潮和冷空气活动频繁，尤其是中国北方已进入寒冰封冻的时节，此时一定要注意猪只多发的冷应激问题。
猪是恒温动物，不太能适寒冷冬季的温度影响，导致猪群在冬季处于冷应激状态，如果没有做到很好的防范、管理会导致冬季猪干吃不长，减慢猪只生长速度并且继发其他相关疾病，给养殖业带来较大经济损失。
1.冷应激：应激（stress）这一概念最先由加拿大生理学家Hans Selye提出，冷应激是指动物生活在低于正常体温的寒冷环境中，引起身体过快散热，产生冷紧张的条件刺激。
猪只冷应激多发于冬季及春初，气温骤降是主要原因，尤其是怀孕后期母猪、初生仔猪、抵抗力低的猪只多发。
水泥地面饲养、长期饲喂生粉料、饮用凉水的母猪多发。
尤其是仔猪冷热调节机能未发育完善，因此在出生后72h内冻死的仔猪比例很高。
据研究发现，仔猪在出生30min 内，体温会下降1.7-7.2°C，而仔猪最适环境温度是：初生仔猪35°C。
2.猪只冷应激的临床症状：病猪突然发病、精神萎靡、不食、被毛粗乱、体温降到36°C以下，严重的甚至降低到35°C以下，反应迟钝，嗜睡，卧地不起等。
强迫其运动，猪只呼吸频率加快、喘粗气、心跳加快。
皮肤干燥、耳鼻变凉、四肢变冷、结膜、口鼻黏膜苍白、有的出现呕吐流涎。
排泄干燥或腹泻。
怀孕母猪出现流产、早产、死胎，空怀母猪发情迟缓。
病程大概在7到10天左右，最后严重的猪只昏迷衰竭而亡。
3.猪只冷应激对猪只的影响：冷应激使公猪体况变差，精液数量和精子活力降低，后期会影响配种率；而母猪长时间冷应激会导致妊娠母猪流产频率增大；过度的冷应激刺激使猪只免疫力降低，加上气温多变，易爆发蓝耳、圆环等致命疾病；冷应激也会使初生仔猪摄入初乳量减少，初生仔猪获得的免疫蛋白数量不足，引起仔猪大面积发病、死亡。
4.猪只冷应激的预防措施：①改善舍内通风。
冬季要防止猪舍进入贼风，因为贼风是引起冷应激最重要的因素之一。
寒冷季节奶牛冷应激反应及其防控措施
372020.22养殖世界YANGZHISHIJIE编辑:邓婧(dengjing＿************) 应用新优技术，促进农民增收。
不孕或胚胎夭亡、死产、流产等情况发生。
在猪的日粮中，一般每天每头应喂5～10千克青饲料，或4～5千克多汁饲料，搭配适量精料，精、青料比为1∶4；日喂3～4餐可获得较理想的饲料利用率。
三、短期优饲短期优饲即在母猪配种前（20天内）增加每日精料喂量，使消瘦的母猪尽快达到配种体况并正常发情排卵。
短期优饲时间：经产母猪在配种前11～14天开始，后备母猪在配种前7～10天开始。
短期优饲方法：定时充分饲喂。
根据膘成，日喂精料2.5～3.0千克；按体重的0.44%～0.66%添加动物油脂。
需要注意的是，短期优饲只能提高日粮总能量，蛋白质水平不提高。
膘成好的母猪不必优饲。
（未完待续） （泰 牧）进入冬季，随着气温不断降低，或引发奶牛冷应激，应强化防寒、防冻措施，并加强饲养管理。
一、奶牛冷应激反应1.奶牛免疫力降低 冷应激可导致奶牛免疫力降低而感染疾病，如感冒、肺炎、结核病、副结核病、巴氏杆菌病、副伤寒、腹泻、乳腺炎、蹄叶炎等。
2.产奶量下降 气温降低的情况下，奶牛采食量增大，自身能量消耗增加，产奶量下降，导致养殖场饲料成本提高而经济效益下降。
3.营养代谢疾病高发 寒冷季节常因饲料单一和粗饲料品质下降，造成奶牛日粮营养不均衡，导致奶牛瘤胃酸中毒，发情不明显，受孕率下降，产后胎衣不下，瘫痪等不良反应。
4.乳腺炎高发 冷应激可使奶牛乳腺炎发病率上升，严重的会造成奶牛乳头冻伤。
5.骨折、流产高发 寒冷季节，奶牛舍、挤奶厅通道或运动场容易结冰，会导致奶牛摔倒，发生骨折、流产等情况。
二、奶牛冷应激的防控1.调整奶牛日粮配方 在精饲料的供给方面，蛋白质饲料保持不变，玉米的供给量要提高20%～30%，以增加能量饲料的比重；在粗饲料的供给上，以饲喂青寒冷季节奶牛冷应激反应及其防控措施38养殖世界YANGZHISHIJIE 编辑:邓婧(dengjing＿************)发展生态养殖，推进绿色发展。
关于动物冷应激
关于寒冷应激对动物影响的研究进展摘要本文阐述了寒冷应激的主要概念并综述了动物冷应激时神经系统的生理机制，及其对动物生产性能、免疫功能、抗氧化功能和血液中相关生理指标的影响，以及相关基因的研究进展。
通过对动物冷应激时动物机体内的一系列变化规律的总结，为提高管理效率，减少动物冷应激带来的经济损失，以及冷应激相关科学研究的开展奠定了基础。
关键词动物冷应激; 神经内分泌反应; 生产性能; 生理免疫加拿大病理学家Hans Selye 在1936年提出了应激学说，应激即内部环境或外界环境的具有伤害性刺激扰乱内部环境的平衡稳定所导致的一种状态。
应激在典型情况下可分三个阶段: 第一阶段为惊恐反应或动员阶段，这是机体对应激原作用的早期反应; 第二阶段为适应或抵抗阶段，机体克服了应激原作用而获得了适应; 第三阶段为衰竭阶段，表现很像惊恐反应，但反应程度急剧增强，出现各处营养不良，异化作用占优势的现象［1］。
就动物而言，创伤、环境的冷热、惊吓等均是应激源。
环境温度的高或低所导致的动物热、冷应激直接影响动物的生产性能、繁殖性能、自身免疫以及所提供的产品质量，是制约畜牧养殖业发展的重要因素之一。
在北方高寒地区, 早春及晚秋母猪产仔, 冬季母牛产犊及早春孵化雏鸡等是促进畜牧业飞速发展的必要环节, 但因环境低温所导致的冷应激常引起动物生长缓慢、抗病性差, 甚至死亡是制约北方畜牧业发展的主要因素之一。
因此, 解决这一影响畜牧业生产中的难题, 目前已成为营养生理、家畜环境营养学研究的前沿和热点。
寒冷应激在动物的神经内分泌、生理、组织免疫等学科的研究均得到了较系统的成果。
这里以总结冷应激对动物的影响，为预防动物的冷应激，培育耐寒、抗病和抗应激的动物品种奠定基础。
一、寒冷应激对动物机体影响的生理学机制1 寒冷应激的一般概念应激通常是指动物受到频率比较大, 持续时间长或时间虽短但变化剧烈的刺激时所引起的机体反应, 这种反应主要使动物内环境稳定性、生理和行为等发生改变。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
关于寒冷应激对动物影响的研究进展摘要本文阐述了寒冷应激的主要概念并综述了动物冷应激时神经系统的生理机制，及其对动物生产性能、免疫功能、抗氧化功能和血液中相关生理指标的影响，以及相关基因的研究进展。
通过对动物冷应激时动物机体内的一系列变化规律的总结，为提高管理效率，减少动物冷应激带来的经济损失，以及冷应激相关科学研究的开展奠定了基础。
关键词动物冷应激; 神经内分泌反应; 生产性能; 生理免疫加拿大病理学家 Hans Selye 在1936年提出了应激学说，应激即内部环境或外界环境的具有伤害性刺激扰乱内部环境的平衡稳定所导致的一种状态。
应激在典型情况下可分三个阶段: 第一阶段为惊恐反应或动员阶段，这是机体对应激原作用的早期反应; 第二阶段为适应或抵抗阶段，机体克服了应激原作用而获得了适应; 第三阶段为衰竭阶段，表现很像惊恐反应，但反应程度急剧增强，出现各处营养不良，异化作用占优势的现象［1］。
就动物而言，创伤、环境的冷热、惊吓等均是应激源。
环境温度的高或低所导致的动物热、冷应激直接影响动物的生产性能、繁殖性能、自身免疫以及所提供的产品质量，是制约畜牧养殖业发展的重要因素之一。
在北方高寒地区, 早春及晚秋母猪产仔, 冬季母牛产犊及早春孵化雏鸡等是促进畜牧业飞速发展的必要环节, 但因环境低温所导致的冷应激常引起动物生长缓慢、抗病性差, 甚至死亡是制约北方畜牧业发展的主要因素之一。
因此, 解决这一影响畜牧业生产中的难题, 目前已成为营养生理、家畜环境营养学研究的前沿和热点。
寒冷应激在动物的神经内分泌、生理、组织免疫等学科的研究均得到了较系统的成果。
这里以总结冷应激对动物的影响，为预防动物的冷应激，培育耐寒、抗病和抗应激的动物品种奠定基础。
一、寒冷应激对动物机体影响的生理学机制1 寒冷应激的一般概念应激通常是指动物受到频率比较大, 持续时间长或时间虽短但变化剧烈的刺激时所引起的机体反应, 这种反应主要使动物内环境稳定性、生理和行为等发生改变。
应激所引起机体的非特异性变化叫做全身适应综合症( GAS) ,凡能引起机体出现GAS 的刺激即称为应激原( Stressor ) , 而寒冷应激即为应激原之一。
关于寒冷应激, 人们通常都只是讨论它所引起的影响或是一般症状, 到现在似乎还没有一个十分精确的定义, 对不同动物, 寒冷的概念亦不一样, 寒冷应激的范围和程度也有所不同。
动物急性( 短期) 暴露于寒冷环境中, 开始产生冷应激( Cold stress) 反应, 这一反应称之/ 报警反应( Alarm reaction)。
在慢性( 长期) 冷暴露( Cold ex posure) 情况下, 冷应激首先产生的报警反应消逝后, 动物的代谢发生特异性变化, 持续稳定的寒冷刺激, 使儿茶酚胺和甲状腺素分泌增强, 机体的能量代谢持续升高, 但体热绝缘即保温能力( 被毛厚实, 血管收缩) 不受影响,动物的存活时间可以延长, 这种情况称为惯习或气候适应( Acclimatio n) 。
随着季节性变化或迁换地理环境机体生理调节逐渐发生变化, 例如, 由秋季进入严冬后, 动物的保温能力明显提高, 但能量代谢变化不大, 有的甚至反而降低, 这种情况称为冷驯化( Acclimat ization) 。
2 动物对寒冷应激的反应寒冷应激反应的机制十分复杂, 几乎涉及所有的器官和组织, 其中, 中枢神经系统及其高级部位( 大脑皮层) 是起整合调节作用的主导部门, 通过交感- 肾上腺髓质系统、下丘脑- 垂体- 肾上腺皮质系统及下丘脑- 垂体- 甲状腺轴等实现的。
根据Selye 用大鼠所做的试验表明, 应激在典型情况下可分三个阶段: 第一阶段为惊恐反应或动员阶段( Alarm reactionor stag e of mobilizatio n) , 这是机体对应激原作用的早期反应,此期机体尚未获得适应。
第二阶段为适应或抵抗阶段( Stageof adaptat ion or r esistance) , 机体克服了应激原作用而获得了适应, 诸多表现与惊恐反应相反, 新陈代谢趋于正常, 同化作用占优势。
第三阶段为衰竭阶段( Stag e of ex haustion) , 表现很象惊恐反应, 但反应程度急剧增强, 出现各处营养不良, 异化作用占优势。
[ 2]调节体温的基本中枢在下丘脑。
当外界环境温度下降引起体内温度下降超过体温调定点的阈值( 如37 ℃) 时, 则机体冷敏神经元兴奋, 发放的神经冲动频率增加, 促使产热活动加强, 如骨骼有紧张性增加, 皮肤血管收缩等, 同时热敏神经元放电频率减少, 使散热活动受到抑制, 结果使体温不致过度降低,从而保持体温相对恒定。
二、寒冷应激对动物能量代谢的影响低温环境对动物能量代谢影响明显。
动物暴露于临界温度下限的环境中时, 机体静止能量代谢率升高同时产热量增加。
绵羊暴露于0 ℃与20 ℃比较其产热量增加2. 14 倍。
研究报道, 在临界温度下限时, 外界温度每降1 ℃, 静止能量代谢率成年羊升高4 . 2 KJ /kg - 0. 75 d- 1 , 生长期犊牛升高2. 5KJ/kg- 0. 75d-1 , 肉牛升高2. 9 KJkg - 0. 75d- 1。
肉牛饲养在30 ℃环境中时, 静止能量代谢率为13. 08KJ/kg- 0. 75 d- 1, 但将牛饲养在17. 4 和12. 7 ℃的冬季室外环境中时, 其静止能量代谢率分别为16. 51 和17. 93KJ/kg- 0. 75d- 1。
将泌乳绵羊暴露于21℃和0℃环境中, 第1、21d 和41 d 后, ℃0试验组的产热量较21℃组分别提高20%( P< 0. 05) 、43%( P< 0. 01) 和55%( P< 0. 001) 。
而且所有冷暴露级乳脂含量亦明显增加( P< 0. 05) , 冷暴露21 d 后, 乳蛋白和乳糖含量明显增加, 短链脂肪酸在冷暴过程中相对降低。
说明冷应激后乳中能量损失有增加趋势, 但每日乳产量无明显改变。
当动物进行急性冷暴露时, 实际的日粮能量主要从生产功能而转向产生大量的体热, 以维持体温恒定。
若热量产生不足, 可引起生长发育的继发性改变及某些疾病的产生, 严重者将导致死亡。
McBr ide , G. E[ 3] 将青年羔羊置于 0℃和 21℃的环境中饲养, 10 周后发现在0 ℃环境中饲养的羔羊, 其跖骨长度缩短, 冷暴露组的皱胃和甲状腺重量有轻微的增加( P< 0.01) , 对干物质和氮的消化率无明显影响, 但体内氮的潴留因冷暴露而显着降低( P< 0. 05) 。
他们还将马从18 ℃的室温环境移入- 10 ℃和- 40 ℃的室外低温环境进行冷暴6 h 后发现, 二者的代谢率明显提高, 其中在- 40 ℃条件下, 代谢率比冷暴前提高了142%, 冷暴期间血浆T3 和T 4 的基础浓度亦明显增加( P< 0.05) , 饲养于0. 8 ℃环境中的绵羊与17. 7 ℃环境中饲养的绵羊相比, 其干物质消化率下降, 水的消耗亦降低, T3 和T4 浓度升高( P< 0. 05) , 并且认为环境温度对消化的影响是由于饲料在消化道中的停留时间发生改变而引起的。
李玉芝等[ 4] 利用东北民猪研究表明, 当温度下降至13 ℃时, 仔猪平均产热量由20 ℃的29. 2 kJ/ kg0. 75h 和27 ℃的31. 1kJ/ kg0. 75 h 增加为38. 0 kJ/ kg0. 75h。
任涛认为[ 5] , 寒冷应激使鸡的基础代谢率升高, 能量代谢和采食增加, 呼吸加深, 耗氧量增加, 使心输出量和血流量以及肺动脉血压升高, 导致右心室血流量和压力超负荷, 产生右心室肥大, 功能衰竭, 进而产生腹水。
如果产生进行性腹水时, 因为补偿性增加静脉血压, 又会导致淋巴液回流受阻, 从而加重腹水现象, 最后鸡由于胸腔压力增加产生肺水肿, 致使呼吸衰竭而死。
三、冷应激对动物生理免疫的影响机体免疫功能的高低取决于胸腺、腔上囊和脾等免疫器官的生理状况，它们在淋巴细胞的形成、诱导、分化和对抗原的刺激进行免疫过程中起着重要作用。
冷应激可引起脾脏和淋巴结对刀豆素以及植物血凝素 A 的反应性减弱，自然杀伤细胞的杀伤活性下降，对靶细胞的攻击力下降; 抑制淋巴细胞特别是 T 淋巴细胞的有丝分裂和 DNA 合成; 损伤浆细胞，阻碍免疫球蛋白的合成和分泌; 抑制巨噬细胞对抗原的吞噬和处理，从而对机体的免疫功能造成一定的影响。
Shu等对小鼠进行冷水应激试验发现，在 1 d 的冷应激反应中，CD4+T 细胞比率及血液和脾淋巴细胞内自然杀伤细胞的杀伤活性均下降; 而 5 d 的冷应激后，以上指标均增加［6］。
袁学军等则发现，伊褐红雏鸡在急性冷应激24 h 内T淋巴细胞数极显着减少; 在冷应激 10 d 后，淋巴细胞的总数极显着减少，但 T 淋巴细胞数极显着增加［7］。
王玉海等发现，贵妃雏鸡和海兰雏鸡在冷应激( 比常温低5 ℃) 1 h 期间，碱性粒细胞和脾脏中的肥大细胞数减少; 但 2 和 4 h 后数目又显着增加; 在冷应激15 d 后，脾脏免疫水平略有提高，而胸腺的免疫水平显着提高［8-9］。
井霞等也同样发现，慢性冷应激会导致荷斯坦奶牛的外周血白细胞总数、淋巴细胞数和单核细胞数均显着降低，CD21+B 淋巴细胞百分率和 CD3+T淋巴细胞百分率均有所下降［10］。
以上试验均表明，冷应激会对动物的免疫功能造成一定程度的抑制，使得机体的免疫功能下降。
此外，Rybakina 等指出，冷暴露可使小鼠血清皮质酮的含量显着升高，机体的体液免疫受到明显的抑制［11］。
Frank 等在仔猪的冷应激试验中发现，血浆促肾上腺皮质激素、皮质醇和白细胞介素等含量较高［12］。
吕彩霞等证实，长期冷应激可刺激机体生成多种血清免疫抑制因子，抑制白细胞介-2、肾上腺糖皮质激素及前列腺素的产生［13］。
说明冷应激加剧了机体的应激和免疫反应，使机体动员了更多的免疫资源。
这些化合物使成熟和已分化的淋巴器官中的环腺苷酸的含量提高，导致淋巴细胞的免疫功能降低，但在长期应激中，机体有一个逐渐适应的过程。
四、冷应激对动物抗氧化功能的影响研究发现，冷应激可改变机体的促氧化和抗氧化间的平衡，通过黄嘌呤氧化酶活性的升高及髓过氧化酶活性的降低，使机体产生过多的自由基，导致脂质过氧化作用增强，诱发氧化损伤。
Kaushik 等发现，慢性冷应激可使小鼠脑、心脏、肾脏、肝脏和小肠的超氧化物歧化酶( SOD) 的活性显着下降，心脏、肝脏和小肠的过氧化氢酶( CAT) 的活性显着下降，但肾脏中的 CAT 的活性显着提高［14］。