以技术创新为抓手 巩固宜宾市白酒产业的优势地位
产酒的行业创新有哪些方面？
产酒的行业创新有哪些方面？一、酿酒技术的创新酿酒技术是产酒行业的核心，随着科技的进步，酿酒技术也在不断创新。
首先，利用现代化设备和先进的酿酒工艺，可以提高酿酒的效率和质量。
例如，采用高温发酵技术和压力控制技术，可以缩短酿酒的时间，保持酒的原味，减少对环境的污染。
其次，通过基因工程和酵母选育技术，可以培育出更耐酿酒环境的酵母菌，提高发酵效率和酒的口感。
此外，通过微生物的深度利用和酒废物的资源化利用，可以降低酿酒产业的环境负担。
二、产品包装的创新产品包装是产酒行业的门面，是与消费者直接接触的部分。
现代消费者对产品包装的要求越来越高，因此，产酒行业在包装方面也进行了创新。
首先，采用环保材料和绿色工艺制作包装，以减少对环境的损害。
其次，运用高科技手段，如智能包装、光学编码等，提升产品包装的功能性和安全性。
再次，注重包装设计的创意和艺术性，通过独特的外观和精美的图案，吸引消费者的目光，增强产品的竞争力。
三、营销策略的创新随着市场竞争的加剧，产酒行业也在不断创新营销策略。
首先，通过互联网和社交媒体等新兴渠道进行精准营销，从而提高品牌知名度和产品销量。
其次，注重品牌形象的打造，通过品牌故事和品牌文化的传播，打动消费者的情感需求，建立品牌忠诚度。
再次，开展营销活动和促销策略，吸引消费者的参与和购买欲望，从而提升销售额和市场份额。
四、产品研发的创新产酒行业在产品研发方面也进行了创新。
首先，根据消费者的需求和健康意识，开发出低酒精、无酒精等新型酒品，满足不同人群的需求。
其次，结合健康理念和营养学知识，研发出具有保健功效的功能性酒品，如保健酒、养生酒等，迎合了现代人的健康追求。
再次，引进外国优质酒品和先进的酒酿造技术，以提高产品的品质和品味，满足消费者的口味需求。
总结起来，产酒行业的创新已经涉及到酿酒技术、产品包装、营销策略和产品研发等多个方面。
随着科技的发展和消费者需求的变化，产酒行业将继续推动创新，提高产品的质量和竞争力，满足消费者的多样化需求。
双轮驱动
“双轮驱动”中的科技创新，通过新发现、新发明、新创造，实现生产活动的质的飞跃，使生产力成为推动 社会发展最活跃、最革命的力量。科技创新有力地促进着社会生产力的发展，极大地改变着人类社会的生产方式、 生活方式和思维方式，促使人类社会产生了极为深刻的变革。
“双轮驱动”中的制度创新，通过改变与生产力发展要求不相适应的生产关系（经济基础）和上层建筑，建 立与生产力发展要求相适应的新的经济制度、政治制度和文化制度，使生产力获得的解放和发展进一步得到制度 保证和体制保证，使人民群众的积极性、主动性和创造性得到激发，使人民群众有更多的获得感、安全感和幸福 感，从而为社会不断发展注入强大的活力。
把实体经济作为发展重点，突出抓重点、补短板、强弱项，全面加快发展步伐，着力壮大经济总量，提高发 展质量和效益，进一步调整经济结构、转变发展方式，新型工业化、城镇化协同推进。
宜宾市
“双轮驱动”一词是宜宾市委、市政府根据宜宾经济社会情况，审时度势提出的，意思是“巩固提升传统产 业与加快发展新兴产业”，即对诸如白酒、能源、化工、建材、绿色食品等传统优势产业进行巩固提升，支持企 业进行技术改造、转型升级，提升传统特色产业的优势和竞争力。同时加快发展轨道交通、智能终端、通用航空 等8大高端成长型产业，在规划布局、政策制定、项目招引和资金扶持上予以倾斜，推进宜宾市打造全省先进装备 制造业示范基地。
科技创新和制度创新好比车之双轮，“双轮驱动”才能行稳致远。只有全面深化科技体制机制的改革创新， 不断破除科技领域的制度瓶颈和藩篱，才能最大限度解放和激发科技作为第一生产力所蕴藏的巨大潜能。科技创 新永无止境，科技体制机制的改革创新也永远在路上。
阜阳市
阜阳市“双轮驱动”即把工业化、城镇化作为发展引擎，促进城市发展。
泸州市2025-2050公需科目题库含答案
泸州市专业技术人员公需科目试题（一）一、单项选择题1、将坚持和加强党的全面领导贯穿数字政府建设的各领域、各环节和全过程，体现的是数字政府建设基本原则中的（D）。
A、坚持数据赋能B、坚持改革引领C、坚持以人民为中心D、坚持党的全面领导2、（D）主要解决城乡、区域间优质社会服务资源配置不均衡问题。
A、以多元化供给激发社会服务市场活力B、以智能化创新提高社会服务供给质量C、以数字化转型扩大社会服务资源供给D、以网络化融合实现社会服务均衡普惠3、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》指出，实现更加充分更高质量就业，城镇调查失业率控制在（A）以内，居民人均可支配收入增长与国内生产总值增长基本同步，分配结构明显改善，基本公共服务均等化水平明显提高。
A、3.5%B、4.5%C、5.5%D、6.5%4、《数字乡村标准体系建设指南》指出了（A）方面重点任务。
A、四B、五C、六D、七5、打造乡村金融、文化、民政、社保、就业、医保、教育等公共服务体系体现了（B）趋势。
A、乡村经济数字化B、乡村民生信息化C、乡村治理数字化D、乡村文化数字化6、习近平经济思想是习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分。
十八大以来，其不断丰富和发展，形成了习近平新时代中国特色社会主义思想“十个明确”的第（C）个明确。
A、五B、六C、七D、八7、坚持（A）导向部署实施国家重大发展战略，是我国经济发展的战略举措。
A、问题B、目标C、理论D、实践8、摩尔定律是指集成电路上可以容纳的晶体管数目在大约每经过18个月到24个月便会增加一倍。
换言之，处理器的性能大约每两年翻一倍，同时价格下降为之前的（C）。
A、五分之一B、三分之一C、一半D、十分之一9、以数据为生产要素、打造（D）为核心的经济模式。
A、安全保障B、文化服务C、信息D、数据产品10、（D）是指由政府部门、国有企事业单位和相关中介机构履行法定职责，根据公民、法人或者其他组织的要求，为其提供帮助或者办理有关事务的行为。
【原创2024年】白酒行业分析总结范文及本行业未来发展趋势
【原创2024年】白酒行业分析总结范文及本行业未来发展趋势白酒行业是中国酒类市场中的重要组成部分，具有悠久的历史和广泛的消费群体。
2024年，白酒行业将面临新的机遇和挑战，并呈现出以下几个发展趋势。
首先，白酒行业将继续保持稳定增长。
近年来，中国经济的持续发展和消费升级的趋势，使得白酒市场需求不断扩大。
统计数据显示，白酒行业在过去几年保持了稳定的增长，预计在未来几年内仍将保持较高的增速。
其次，高端白酒市场将迎来新的发展机遇。
随着消费者对品质和品牌的追求不断提高，高端白酒市场具有巨大的潜力。
一些知名的白酒品牌，如茅台、五粮液等，在高端市场的表现出色，未来将进一步加大产品创新和市场推广力度，以满足消费者对高品质白酒的需求。
再次，白酒行业将继续加大对线上渠道的拓展力度。
随着互联网的普及和消费者购物习惯的转变，电子商务成为白酒行业开拓市场的重要方式。
白酒企业将进一步加大对电商平台的合作，提供更多的促销活动和便捷的购物体验，以留住现有消费者并吸引更多新客户。
最后，白酒行业将继续加强品牌建设和产品创新。
在竞争激烈的市场环境下，品牌和产品的差异化是白酒企业赢得市场份额的关键。
白酒企业将加大对品牌形象的宣传和推广，同时不断推出符合消费者口味和需求的新产品，以保持竞争优势。
综上所述，2024年白酒行业将继续保持稳定增长，高端市场具有较大发展潜力，线上渠道将得到进一步发展，品牌建设和产品创新将成为企业竞争的关键要素。
随着中国消费者消费水平的提高和消费习惯的改变，白酒行业将迎来更广阔的发展空间。
为适应未来白酒行业的发展趋势，制定相应的发展策略是至关重要的。
以下是对未来发展趋势的总结，并提出相应的策略建议。
首先，随着消费者对品质和品牌的追求不断提高，高端白酒市场将迎来新的发展机遇。
对于白酒企业来说，提升产品品质和品牌形象是实现市场份额增长的关键。
因此，企业应加大对基础设施的投入，提升生产工艺和技术水平，确保产品的品质稳定和卓越。
2023年公务员多省联考《申论》题(四川省市卷)(网友回忆版)
2023年公务员多省联考《申论》题（四川省市卷）（网友回忆版）一、注意事项1．本试题由“给定资料”和“作答要求”两部分构成。
考试时限为150分钟。
总分100分。
2．请在题本、答题卡、草稿纸指定位置上用黑色字迹的钢笔或签字笔填写自己的姓名和准考证号，并在答题卡上用2B铅笔将准考证号对应的数字涂黑。
3．请用黑色字迹的钢笔或签字笔在答题卡指定的答题区域内作答，超出答题区域的作答无效。
4．所有题目一律使用现行规范汉语言文字作答，未按要求作答的不得分。
5．监考人员宣布考试开始后，考生方可答题。
监考人员宣布考试结束时，考生应立即停止作答，将题本、答题卡和草稿纸都翻过来留在桌上，待监考人员确认数量无误、允许离开后，方可离开考场。
严禁折叠答题卡！二、给定材料材料1(350156)近年来，A省先后成功申报并创建棉花、葡萄等优势特色产业集群，聚焦全省范围内基础好、规模大、有特色、比较优势显著的主导产业，推动主导产业县域的“块状经济”向全省“带状经济”转变。
“我们先后成立了制种公司、轧花厂、纺织厂，不断提高棉花产业发展效益。
”该省X县守信集团郭董事长说，集团将继续开发家纺、服装等产品，完成从一粒棉种到一件衣服的全产业链发展。
目前，该县近50%的棉花已就地转化为纺织产品，规模化经营、标准化生产、机械化作业，棉花全产业链发展集群已初步形成。
在棉花主产区X县的依力村高标准农田建设现场，装载机、推土机、挖掘机等大型机械相互配合，一块块小地块变成了平整的大条田。
棉农小艾种了248亩地，看着眼前平整好的大条田，他说：“以前棉花地都是小地块，高低不平，平整后就可以使用大型机械了，不仅减少了投入，还能提高棉花产量。
”高标准农田建设为全县棉花产业持续补链强链打下了坚实基础，该县耿副县长说：“截至2022年底，全县高标准农田面积已达100万亩，比十年前增加5倍，棉花产效增长40%。
”在Y县塔格村，村民阿力正在播种冬小麦，“北斗导航无人驾驶播种机下种均匀、播得直，同步铺设滴灌带，方便了我们后期的管理和采收。
打造白酒原料基地促进区域经济快速发展
打造白酒原料基地促进区域经济快速发展陈义轩;杨霄【摘要】@@ 随着四川省委、省政府"打造长江上游名酒经济带,建设千亿元白酒产业"战略构想的提出,宜宾市委、市政府对白酒产业发展更是高度重视,随即提出"打造世界最大的白酒生产基地"的目标.如何抓住机遇,做大做强宜宾白酒产业,是各级政府、白酒企业、科研院所共同思考的问题.近年来,宜宾市农科院与当地白酒龙头企业一道着力打造白酒原料基地并取得了一定成效,在促进宜宾市农科院自身科技成果转化,缓减企业酿酒原料供需矛盾的同时,提高了白酒品质,实现了企业增效,农民增收.【期刊名称】《四川农业科技》【年(卷),期】2011(000)001【总页数】1页(P7)【作者】陈义轩;杨霄【作者单位】四川省宜宾市农科院,644000;四川省宜宾市农科院,644000【正文语种】中文随着四川省委、省政府“打造长江上游名酒经济带，建设千亿元白酒产业”战略构想的提出，宜宾市委、市政府对白酒产业发展更是高度重视，随即提出“打造世界最大的白酒生产基地”的目标。
如何抓住机遇，做大做强宜宾白酒产业，是各级政府、白酒企业、科研院所共同思考的问题。
近年来，宜宾市农科院与当地白酒龙头企业一道着力打造白酒原料基地并取得了一定成效，在促进宜宾市农科院自身科技成果转化，缓减企业酿酒原料供需矛盾的同时，提高了白酒品质，实现了企业增效，农民增收。
一、原料品种的来源随着白酒加工工艺的不断改进，对酿酒原料品种及品质提出了更高要求。
宜宾市农科院以酒类市场需求为导向，结合酿酒专用粮生产基地的气候和环境开展品种选育，选出了既适合酿酒生产，又非常适宜基地气候和环境生长的制曲小麦品种宜麦7号和酿酒小麦品种宜麦8号及获得四川省稻香杯优质奖的大米品种宜香优2292、宜香优1577，力争在酿酒专用高粱及玉米品种选育上有新的突破。
二、栽培技术的推广与创新宜宾市农科院在强化科研的同时，积极开展科研与生产的联合，使科技成果快速形成现实生产力。
生态白酒革新探索
生态白酒革新探索作者：来源：《当代县域经济》2019年第04期在南溪，生态保护与产业发展从来不是对立的命题。
绿色食品产业作为当地三大百亿产业之一，一直以来，区委、区政府以建成西部一流的绿色食品产业基地为目标，重点发展生态白酒、豆腐干、鹅肉干、宜宾燃面等绿色食品，目标到2021年，绿色食品产业规模产值达到170亿元。
目前，于2010年启动建设的南溪九龙食品园区已有白酒生产企业24家，其中规模以上企业12家，产能突破10万吨，产值实现60亿元。
园区不僅是劲牌酒业、白云边酒业、迎驾贡酒集团等全国知名白酒企业的调味基酒供应地，还形成了“今酿造”系列、“南福”系列、“天寨春”系列、“金喜来”系列以及“六尺巷”系列等本土白酒品牌。
2018年10月，宜宾市委、市政府下达《关于支持白酒产业高质量发展的实施意见》，要求高标准建设南溪酒类食品园区。
立足于九龙食品园区9年来的发展基础，南溪区以“长江红粮、生态白酒”为支撑，按照定制+、智能+、酒庄+、文旅+、金融+等路径，创新全产业链融合发展模式，打造中国优质红梁基地、中国五粮浓香白酒产区以及中国绿色食品产业城，构建地域品牌，提升产业价值。
为具体了解生态白酒产业的转型发展，记者来到了“中国白酒之都——小金花企业”今良造酒业。
据介绍，今良造酒业是南溪九龙食品园区的“元老”，企业以原酒生产为主，兼顾浓香型和酱香型白酒，2018年，销售额为2.3亿元，2019年预估2.5—2.8亿元。
就转型发展而言，今良造酒业在保证规模的前提下，将着力实现生产的机械化、智能化。
今良造酒业行政副总经理詹家林告诉记者：“提出机械化、智能化的生产模式是基于两点考量，一是人工成本的逐年升高，二是要建立自己的标准体系。
”关于人工成本，詹家林解释道，随着就业选择的多样化，年轻一代中选择从事白酒酿造行业的人已经越来越少，在南溪区乃至整个“白酒金三角”地区，招工已成为难题。
此外，酒业生产在一定意义上有着生物工程的性质，一线酿酒工人不仅需要付出体力，还需要精细的操作手法和专业的判断观察能力，培养一名专业的酿酒师，需要数年乃至更长的时间。
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·16·要练好工艺品质“内功”，提升品牌营销“外功”，做精品牌，金徽酒要借助更多知名新媒体的力量，聘请国内营销策划专家联合推广，把品牌价值深度挖掘出来并推广出去，希望我们的金徽酒做强做大，迅速腾飞，代表甘肃名片，共同推动甘肃省经济高质量发展。
胡昌升甘肃省委书记、省人大常委会主任五粮液将在“工业兴省”上当好主力军，在振兴川酒和中国白酒走向世界上展现更大的担当作为。
如何展现担当作为？首先是坚定做强做优做大，打造白酒行业首家世界500强企业。
其次是坚定聚焦酒业主业，巩固提升中国白酒领军地位。
第三是坚定优化多元产业，打造行业领先的白酒产业生态圈。
曾从钦五粮液集团党委书记、董事长要从中国白酒标准体系、白酒历史文化表达、产品规格与技术标准、白酒国际消费场景等四个层面完善中国白酒的国际化表达方式。
同时通过解决白酒国内贸易与国际贸易不匹配、进出口限制等问题，优化中国白酒的国际贸易模式，为中国白酒在世界范围内推广开辟新的航向。
宋书玉中国酒业协会理事长如何进一步扩大优势，推动白酒产业高质量发展？通过现代科技赋能，让白酒产业“插上”现代科技的翅膀，持续创新、激发活力，以此实现白酒品质质量更优、白酒企业文化更足、白酒产业发展得更好。
通过智能化升级，赋予白酒行业现代科技活力，让传统品牌走得更远、擦得更亮。
刘 淼泸州老窖集团党委书记、董事长·17·通过提升汾酒文化品牌的持续性和积累性，推动汾酒文旅版块的快速发展，进一步强化汾酒文化的具象化表现，形成从游客到消费者的价值传递闭环。
此外，不断丰富汾酒的文化表现形式，以更具时代感的方式让汾酒文化真正“活”起来。
袁清茂汾酒集团党委书记、董事长2023年的主题就是发展，这是大势、更是方向，是全国各行各业的重大战略机遇和利好。
历史上的经济危机和行业调整告诉我们，酒产业不仅有更强的发展韧性，而且有更快的自修复能力、调整能力、反弹能力，走出低谷的时间更短、速度更快。
政策解读川酒“金花”奔向何方
经营与管理OPERATION AND MANAGEMENT 682020年的疫情，对白酒行业而言是一只突如其来的“黑天鹅”，换个角度来看，更像是一场临时大考，检验着中国白酒抗压能力、抗风险能力，也蕴藏着机遇。
日前，四川省经信厅发布了关于印发《优质白酒产业2020年重点任务》的通知。
围绕抓好产业政策引导、推动重大项目建设、支持企业做大做强、提升川酒质量效益、抓好重要活动举办、整顿规范市场行为、推进产业融合发展等方面，四川各地各有关部门将加大政策落实力度，与酒类企业共克时艰，千方百计把疫情的冲击降到最低。
无疑，政策释放出了有利信息，这如同一场及时雨落在需要重整的川酒大地。
一面是要复工复产，恢复行业正常发展节奏；另一面又要实现年度目标，助推行业高质量发展；面对疫情挑战如何防控与发展“两不误”？川酒在政府领导下率先提交一份答卷。
错位发展，做大做优10朵“小金花”就在四川省经信厅发布了关于印发《优质白酒产业2020年重点任务》通知的一周后，4月20日，《四川日报》头版刊发文章《川酒产业应对疫情，精准发力，向着全行业占比过半目标挺进——冲刺，川酒直奔“两瓶有其一”》。
报道中总结性地介绍川酒在“推进全面复工复产，加快恢复经济社会秩序”的大背景下，如何明确思路，找准方法，精准发力，面对疫情挑战化危机为机遇，朝着川酒新一轮高质量发展阶段迈进，为全国省酒在疫情期间的应对策略提供了模范样本。
从川酒披露的关于白酒企业数量和规模以上企业销售收入数据来看，规模以上白酒企业数量从2007年超1300家下降至2019年1176家；规模以上白酒企业完成销售收入从2017年的5654.42亿元，增长到2018年5363.83亿元，2019年全年规模以上白酒企业销售收入5896.54亿元，呈逐年增长趋势。
另外，2018年规模以上白酒企业实现利润总额1250.50亿元，同比增长29.98%；而2019年则可能突破1500亿元。
（请确认一下数据）其中，“六朵金花”企业去年共完成主营业务收入1532亿元，同比增长19.3%；实现利润369亿元，同比增长29.8%。
白酒提质增效措施方案范文
白酒提质增效措施方案范文引言白酒作为中国的传统酒类，一直以来都受到国内外消费者的喜爱。
然而，在当前日益激烈的市场竞争中，白酒企业需要不断提升产品质量和生产效能，以保持竞争力。
本文将提出一些白酒提质增效的具体措施，以帮助白酒企业实现经济效益和社会效益的双重提升。
一、质量提升1.1 引进先进技术和设备白酒生产过程中，技术和设备的先进程度直接影响着产品质量。
因此，企业应积极引进国内外先进的白酒生产技术和设备，包括酿造、发酵、蒸馏、陈酿等环节。
同时，注重技术创新，针对产品的痛点和不足进行问题解决方案的研发，以提高白酒的口感和风味。
1.2 加强原材料质量管控白酒的原材料质量直接关系到最终产品的品质。
企业应与原材料供应商建立长期稳定的合作关系，并加强对原材料的质量管控。
同时，通过实施严格的供应商审核体系，保证原材料的质量和安全性。
此外，企业还应加强原材料的贮存和保管，确保原材料的新鲜度和稳定性。
1.3 建立完善的质量管理体系建立完善的质量管理体系是提高白酒质量的关键，企业应积极引进国际标准的质量管理体系，并按照该体系来规范自身的质量管理工作。
例如，可以引入ISO 9001质量管理体系，建立从原料采购到成品出厂的全流程质量控制体系，确保产品的一致性和稳定性。
二、效能提升2.1 优化生产流程白酒的生产流程涉及多个环节，如酿造、发酵、蒸馏、陈酿等。
企业应对每个环节进行详细分析，找出其中可能存在的瓶颈和问题，通过改进和优化流程，提高生产效能。
例如，可以采用先进的控制系统，实现对整个生产流程的自动化控制，提高生产效率和稳定性。
2.2 引进先进的管理方法和工具白酒企业可以借鉴其他行业的管理方法和工具，来提升自身的管理效能。
例如，可以引入精益生产方法和6σ质量管理方法，通过精益化生产和质量优化，提高生产效能和产品质量。
同时，应用信息化技术，建立白酒生产和销售数据的统一管理平台，提高信息的准确性和及时性。
2.3 培养高素质的员工队伍企业的员工是提升效能的关键。
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术 创新 团 队的研发 能力 。
在创新平 台、 研发 队伍建设 的同时， 这些知名 企业还通过媒体、 学术交流、 成果奖励等为技术研
２０ ０８年 ７月 ， 宾 市 委 三 届 八 次 会 议 提 出 了 宜
“ 自加压力 ， 加快发展 ， 多作贡献” 的新要求， 把酒类
食品产业确定为四个建设发展战略之一； 宜宾市人
民政府《 关于进一步做强做大酒类产业的意见》 中
也指 出“ 鼓励企业应用现代生物工程技术改造传统 工艺 ， 实施生物技术产业工程 ， 推动企业技术创新 ，
才， 缺乏较高水平 的技术研发平 台和有影 响的技术
创新 成果 ，产 、 、 ” 合 的技术创 新体 系建设 才 “ 学 研 结
刚刚起 步 。
现 实是 四川 出好 酒 、 宾 产 好 酒 ， 中 国公 认 宜 但 的 白酒技 术顶 级专 家不 在 四川 ， 四川 公认 的 白酒 技
术专家宜宾也屈指可数 ， 严重影响了宜宾市 白酒行 业整体形象和在国内白酒行业 的话语权 ， 处于吃老
建设技 术创新 研 发平 台和 “ 、 、 ” 合 的 技术 产 学 研 结
创新体系增强企业的硬实力 ； 以文化传承和创建发
展企业 文化 内涵提 升企 业软 实力 。通 过 建立 团 队、 宣传 团 队、 成果 奖励 等方 面培 养 和造 就一 批 有 影响 力和行 业话语 权 的技 术 创 新 团 队和 技术 研 发 带 头 人 。用 科学 的数 据 和 有 影 响 的 技术 创 新 成 果 阐 明
业整体 形 象
中心 的建设 、 专利 授权 （ 申报 ） 及针对 生产 实 际展开
宜宾每年一度的“ 酒圣节” 以文化传承、 要 技术
创新 和经 贸等多元 素支 撑。办成 宜宾 白酒 全行业 的 盛大节 日， 宜宾市 民的节 日。重 点展 示宜宾 文化 、 白 酒及相关产业企业 的文化 ， 成为技术交 流的平台 。
贯彻 和积极研 讨 。
近年来， 宜宾市 的白酒产业发展却面ｌ严峻挑 ｝ 缶 战。在中国优 质 白酒生 产 的“ 三角 ” 金 地带 ， 贵州 茅
台集团的高端产品单一品牌（ 茅台酒） 产量已数年超 过五粮液单品产量， 泸州市白酒产销量也 已超过宜 宾市， 且差距还有进一步拉大的趋势。同时以洋河、
世 缘公 司形 成 紧密 的“ 、 、 ” 产 学 研 技术联 盟 。 在 省 内 ， 州 老 窖 、 南 春 等 企业 在 国家 工 程 泸 剑
宜宾出好酒和宜宾 白酒独特性风味的不可替代性 ，
从“ 、 ” 软 硬 两方 面塑 造宜宾 白酒 品牌形 象 。
（ ） 富“ 一 丰 酒圣 节 ” 内涵 ， 升 宜宾 白 酒行 的 提
（ 加 大宜宾市 白酒行业技 术创 新经 费的投入 四）
全市跨学科、 跨单位的专家组建“ 白酒共性技术研究
专家委员 会” 并 逐 步 吸收 区外专 家加 入 ， 立议 事 ， 建 和与企业交 流 的制 度 ， 白酒 共性 技 术 的研发 方 向 对
１ ．每年科 技局 的科技 切块 经费 中 ， 以高于 现有 比例投人 宜宾 市 白酒 行 业 的基 础 研 究 和 技 术 创 新 项 目的研究 ， 市酒 促办在 每 年 的酒 业 发展 资 金 中划 出部 分对宜宾 市 白酒行业 的基础 研究 、 术创 新项 技 目的研 究进行 配套 。
＜ 决策咨询通讯） ０ ０年 ・ １期 白酒产 业 的优 势地 位
冯 学 愚
摘
要： 为巩 固宜宾市 白酒产业的优势地位 ， 必须建立鼓励创新 的激励 机制 ， 加大技术创新 资源 的投 入 ， 整合 行业
人才技术等要素资源 ， 推动 白酒技术创新团队建设 和技术专家的培养 。
今世缘为代表的苏酒产能、 产值也在快速增长， 特别
是洋河酒厂今年的销 售收入将 超过 ５ 元 ， 大地 ０亿 极 压缩 了ＪＩ ｌ 酒在华东 市场 的空间 。山东 省政 府也 明确
作 者简介 ： 冯学愚 ， Ｊ宜宾学院科研处处长 、 ， ｌｔ ￣ ｌ 教授 宜宾市科技局副局长。研究方 向： 品科技。 食
力
宜宾市被 中国轻工业联合会、 中国酿酒工业协会授
予“ 中国（ 宜宾 ） 白酒之 都” 的荣 誉称号 。
一
白酒生产 环境具有 不可 替代 性 ， 宜宾 优 质基 酒 “ 香气悠 久 ， 味醇 厚 ， 口甘 美 ， 喉 净 爽 ， 味谐 人 入 各 调 ， 到好 处 ， 以酒 味全 面而 著 称 ” 恰 尤 的风 格 特 点 ，
、
宜 宾市 白酒产 业的优 势和 面临的严重 挑战
（ ） 、 一 省 市政 府 高度重视 白酒产 业的发展
中共四川省委书记刘奇葆 同志高度重视我省
白酒 产业 的发 展 ， 出 了一 系列 重 要 指示 ， 出了 做 提
成为苏酒、 鲁酒、 豫酒等省外中高档产品不 可或缺 的重要组成成分 ， 宜宾和宜宾的白酒生产企业对全 行业必然具有 巨大 的影响力。尤其是五粮液集团 公司是国内较早开展 白酒生产 技术研究 的企业 之
（ 宜宾 市 白酒产 业技 术创 新 工作现状 四）
在 两年一 次 的市 科技进 步 奖励 之 外 ， 建立 对 宜 宾 市 白酒 技术 创 新 先 进 企 业 和个 人 进 行 奖 励 的制
除五粮液集 团长期重视技术创新 ， 叙府酒业近
年 来 加 大 投入 、 步较 快 外 ， 宾 市 白酒 行 业技 术 进 宜
和企业迫切需要解决 的问题等进行交 流和探讨， 委 员会应以超然 的态度面对区 内所有企业 ， 定期或不 定期地以沙龙或小型学术会议的形式进行。整合宜
２ 分别在市科技局、 ． 市经委建立平台项 目基金 ，
宾学院发酵资源与应用省高校重点实验室、 进出 口
检验检 疫局 国家酒 类 分析 检验 重点 实 验室 、 以及 技
批有影响的成果 ， 更吸引一批江苏 、 四川高校的
教师 加人 了茅 台 集 团 的研 发 队伍 。 江苏 省 政 府今
年在洋河酒厂投入 １０ 万元建立江苏省生物酿酒 ００
技术研究 院， 结合苏酒“ 绵、 风格开展研究 ， 甜、 净”
江南 大 学 、 国食 品发 酵 研 究设 计 院等 与洋 河 、 中 今
的科研项 目 从数量和级别、 发表论文数量都 已走在
行业前列， 与从 事 白酒 技 术创 新 研 发 的 大专 院校 、 科研 院所 也建 立 了 良好 的关 系 ， 累 了较 强 的企 业 积 发展 软实 力 。
建立在“ 酒圣节” 间由市政府主办技术创新 期 论坛的制度 ， 邀请国内知名专家学者和著名企业领 导人、 企业工程（ 技术 ） 中心、 相关 的各级各类重点
府主办、 市政府承办， 进一步扩大“ 酒圣节” 的影响， 宜宾 白酒的影 响。联合省科技厅对省内特别有影
响 的 白酒 技 术 创 新 项 目进 行 表 彰 ， 显 宜 宾 的胸 彰 怀， 提升宜宾 白酒 的形象 。
（ ） 二 整合相 关行 业人 才 、 源 ， 快技 术创 新 资 加
速度
一
努力建设“ 长江上游名酒经济带” 打造 “ ， 白酒金三
角 ”建设 中国白酒 “ ， 波尔多” 的高屋建瓴理念和宏
伟蓝图。省政府研究室等政策研究部 门也在多次
调研 的基 础上 ， 形成 了“ 打造 中国 白酒波 尔多 ， 建设
，
技 术创新 成果在相 当长 的 时 间内在全 国 白酒行
业起到了引领作用 ， 扶持过剑南春、 洋河 、 文君等企 业的发展。对确立宜宾市在 白酒行业 的地位起到 关键作用。
发人 员成 长建 立长效 机 制 ， 极 塑造 技术 创新 的领 积 军人 物 ， 养 和造就 一批 在行 业 内有 影响 的技 术 专 培 家 ， 加企 业在 行业 内的影 响力 和话 语权 。如 茅 台 增 树立 了季 克 良 ， 泸州 老窖 树立 了张 良、 沈才 洪 ， 剑南 春树 立 了徐 占成等 。
度 ， 酒圣节”期间进行表彰 ， 在“ 提高他们在行业 内 的知名度 ， 增强荣誉感 ， 促进宜宾市 白酒技术创新
团队 的建设 和 技术研 发带头人 的成 长 。 在适 当时机 将 白酒 技 术创 新 论 坛 升格 为省 政
创新速度整体相对滞后 ， 大多数 白酒生产企业对技
术 创新 缺乏 应有 的认 识 ， 乏用 现 代生 物工 程 技术 缺 和相关 行 业 先 进 技 术 改 造 生 产 的意 识 、 力 和 人 能
（ 宜宾 市的 白酒产业发展 面临严峻挑 战 三）
川酒千亿产业调研报告” ０９年 ５ 。２０ 月和 ８ ， 月 省 科技厅和省经委先后在泸州和成都召开了“ 长江上
游 白酒 经 济带科 技 推进 会 ” “ 和 打造 中国名 酒金 三 角” 座谈 会 ， 就刘 奇 葆 书记 的指示 精 神进 行 了实 际
白酒产业得天独厚 的自然生产条件 ， 自古就有“ 川
酒甲天下， 精华在宜宾 ” 之说。随着 白酒传统生产
工艺不断积累与创新 ， 使宜宾 白酒产业在全国占有
重 要地位 ， 是宜 宾市 的第一 号产业 。２０ ０９年 １ 月 。 １
宜宾构筑世界最大的白酒生产基地” 将宜宾打 和“ 造为顶级的白酒基地、 中国乃至世界第一的酒都” 。 （ 宜宾市白酒产业对全行业有 巨大的影响 二）
支持市级及以上的重点实验室、 工程中心 、 技术中心
等从 事 白酒 相关 的科学 研究 。并 将技 术创新 团队 的
术监督局、 疾病防控中心等单位 的分析检测、 研发设