四年级下册科学教案“变”来“变”去的盐湘科版
“变”来“变”去的盐
【教学目标】
（一）科学知识：
1．知道什么样的变化过程是可逆的变化过程；什么样的变化过程是不可逆的变化过程。
2．知道“煮海为盐”、“青铜器的生产”使人们对可逆的变化过程的应用。
（二）科学探究：
1．以“盐溶解于水”和“提取水中的盐”为例，通过对盐的变化过程进行分析比较，建
立可逆变化过程的概念。
2．以“把苹果切开”为例，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程
的概念。
3．尝试将物质的变化过程进行系统分类，能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断，
能模仿青铜器的生产方法制作蜡星星。
（三）情感、态度、价值观：
在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。
【教学重难点】
重点：通过将盐“变”来“变”去的实验现象引申建立起可逆变化过程的概念。
难点：判断某些变化过程是否可逆。
【教学准备】
分组实验材料：蒸发皿、三脚架、酒精灯、烧杯、食盐溶液、竹筷、火柴、蜡、坩埚钳等。
教师演示材料：苹果、水果刀、海水晒盐和青铜器生产等有关资料（课件或图片）。
【课时安排】
2课时
【第一课时】
【教学过程】
（一）教学导入
1．教师谈话：同学们看，老师这里有一杯清水，有盐，通过以前的学习，我们知道了盐
能（溶解）在水里，现在谁来做一做溶解的实验。（请一名学生做溶解实验，其余学生观看。）
2．（举起食盐溶液）同学们看，现在这杯水就变成了一杯（盐水），现在还看得见盐粒吗？
（看不见），溶解在水里的盐是不是“没有了”，（引导学生说出盐“藏”在了水里。）那么，我
们能否找回藏在水里的盐呢？（引导学生说出方法，当学生有困难时，教师可利用指南车卡通
人的提示：“还记得我们学过的水的汽化现象吗？”来引导学生进入活动1的实验设计，让学
生想到用蒸发水的办法来分离出溶解在水中的食盐）。
（二）活动1：找回溶解在水里的盐
1．提问：怎样才能把水都蒸发掉呢？引导学生阅读“指南车信箱”提供的“煮海为盐”
的资料，以打开学生的思路，帮助学生进行试验设计。
2．教师讲解实验要求和注意事项。
实验要求：实验时，认真观察盐水的变化，直到蒸发皿中的水分全部蒸发掉，变成白色的
晶体时方可结束实验。
注意事项：（1）要按照正确的步骤进行实验（实验前，教师讲清实验步骤：a.把蒸发皿放
在三脚架上；b.在蒸发皿里倒入配制好的高浓度盐水；c.点燃酒精灯，加热）。（2）使用酒精
灯时要注意安全（回忆点燃酒精灯和熄灭酒精灯的方法）。
3．实验之后的分析。
（1）待蒸发皿冷却后，让学生尝一尝蒸发皿中的晶体是什么？（盐）师提问：这个盐是
从哪里来的？（把盐水的水分蒸发掉留下的）也就是说，这就是在实验前我们溶解在水里的盐。
这么说来，我们用什么方法找回了溶解在水里的盐？（将水蒸发）
（2）教师边叙述边板书：盐（加水溶解）变成了盐水，我们将盐水里的水蒸发掉，又得
到了盐，这个“加水和减水”的过程可以（反复进行），我们就说这个变化的过程是可逆的。
（三）活动2：可逆的变化过程
同学们，生活中，很多的变化过程都是可逆的，但也有的变化过程是不可逆的，判断一下，
下面这个变化的过程是可逆的吗？
1．教师演示“把苹果切开”实例，如果学生说到这个过程不可逆时，教师应追加问“为
什么”？（苹果切开后就再也回不到原来的样子了，这个过程是不能反复进行的，所以这个过
程是不可逆的。）
2．教师发给各小组一张记录表，学生讨论完成记录。
变化 是否可逆（√/×）
蜡烛熔化
热胀冷缩
水的三态变化
把苹果切开
种子发芽
捏橡皮泥
煮鸡蛋
将纸折成纸飞机
3．汇报、交流。（交流时，要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响，如：正因
为水的三态变化是可逆的，才形成了我们这个多姿多彩的世界。因为铁有热胀冷缩的性质，所
以铁路工程师修铁路时一定要做精确计算，以防止铁轨在冬天由于冷缩而断裂，夏天由于热胀
而挤压变形。）
（四）总结、布置课外作业
看来呀！这些变化过程对人们生活的影响还真不小，下课后，请同学们搜集更多的可逆变
化过程，思考一下，这些变化过程对我们的生活有哪些影响呢？并记录下来。（备注：为了缩
短实验时间，教师可以课前带领每个小组长都配制一小份高浓度的食盐溶液，配制食盐溶液所
用的水必须是纯净水，目的是为学生辨别后来分离出来的盐做准备。）
【第二课时】
【教学过程】
（一）导入
同学们，我国有着古老的文明，灿烂的文化，高超的科学文化技术，早在我国古代的商周
时期，我国的青铜器生产就取得了辉煌的成就。请看大屏幕。
（二）了解青铜器
1．接导入。播放青铜器的资料视频，让学生对我国古代青铜器的辉煌成就，在科技，文
化，艺术等方面有所了解。
2．让学生谈谈感受。（对古代中国人的智慧由衷敬佩）
（三）活动：制作一个蜡星星
1．过渡：是呀，古代中国人的智慧真是无穷无尽，那你们知道这些青铜器都是怎样制作
出来的吗？
2．学生认真阅读指南车信箱提供的资料“青铜器的生产”。
3．让学生简单说说青铜器的生产过程。提问：“青铜器的生产”是可逆的变化过程吗？（是
可逆的）
4．现在，就请同学们模仿青铜器的生产方法制作一个蜡星星吧！教师提示实验过程和注
意事项：
过程：（1）用厚纸制作一个星星模板。（2）把碎蜡放入蒸发皿里。（3）点燃酒精灯，给蒸
发皿加热，直至碎蜡完全熔化。（4）用坩埚钳夹起蒸发皿，把液化蜡倒入星星模板中。（5）待
液化蜡冷却变成固体蜡时，拆除模板。
注意事项：（1）使用酒精灯要注意安全。（2）不要用手拿蒸发皿和碰液化蜡，小心烫伤。
【教学反思】
本教学设计教学流程清晰，准确地把握住了重难点（具体见第一课时教学设计），对科学
概念的提出不生硬（可逆与不可逆），而是通过具体的实验得出的结论，说服力强，对科学探
究过程的组织和引导合理有序，对教材各版块知识的处理得当，对教学难易度的把握准确。
四年级下册科学课件-5.1“变”来“变”去的盐 ｜湘科版(一起) (共12张PPT)
湘教版 四年级科学下册
1、知道什么样的变化过程是可 逆的变化过程；什么样的变化过 程是不可逆的变化过程。 2、 知道“煮海为盐”、“青铜 器的生产”是人们对可逆的变化 过程的运用。 3 、能模仿青铜器的生产方法制 作蜡星星。
观察：盐溶于水的实验
注意 ①在实验的时候一 定要正确使用酒精 灯，盐水快干时要 移开酒精灯，正确 熄灭火焰。 ②不要直接触摸正 在加热和加热后没 有冷却的器材
判断是否可逆变化过程记录表
变 化 是 否 可 逆 （√或×） √ × √ √ × √ × × 碱变成碱水 橙子榨成橙汁 用橡皮泥捏制一只小狗 玻璃打碎了 面粉做成了面包 白糖水 和水泥 木头制成家俱
种子发芽
森林大火
×
×
蜡星星的制作方法
①把装有蜡烛的蒸发皿放在三角 架上，点燃酒精灯加热，熔化蜡 烛。 ②用硬纸板制作一个五角星的模 型，放在另一块硬纸板上。 ③把熔化的蜡液倒入五角星内， 冷却之后，你的蜡星星就做成了。 注意，一定要注意安全。
我们的发现： 盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来
课外探究： 1、盐的这一特点在生活中有什么应用？ 2、糖、味精、高锰酸钾会不会这样？
水的三态变化
水蒸汽 (气态)
水 (液态)
冰(冰晶) (固态)
资料： 中国人“煮海为盐”的历史可以追溯到4000 多年前的夏代，人们在海边围起盐田，然后 把海水引入盐田，通过太阳的曝晒，蒸发掉 水分 ，提取海水中的盐，我国是海水晒盐产 量最多的国家，也是盐田面积最大的国家。
2020年四年级下册科学课件-5.1“变”来“变”去的盐 ｜湘科版(一起) (共20张PPT)
1 “变”来“变”去的盐
学习目标：
1、利用已有器材将盐“变”来“变”去，整 理制作出盐的变化过程示意图，建立 可逆变化过程的概念。 2、研究切开和嚼烂的苹果能否再变回 原来的样子，建立不可逆变化过程的 概念。 3、在活动中愿意交流与合作，初步意 识到物质的变化有利也有弊。
小组合作探究：
远在4000年前，我们的祖先已能铸（zhù）造青铜 器。商周时期是我国青铜文化的鼎（dǐng）盛时期。
青铜器之冠——司母戊大方鼎
制熔修制模铸整范
商代青铜器制造过程
工匠先用１０００℃ 的烈火，把混合在陶 体中的铜．铅矿熔 化．
熔化后的金属液体 被倒进泥造的模型 里
金属冷却后变成固 体后便打破模型泥 范，再经加工，便 成为各种青铜器
家庭作业：
1.什么是可逆的变化过程？（作业 本） 2.分别列举三个可逆的变化过程和 不可逆的变化过程。（作业本） 3.回家后利用蜡烛的可逆变化制作 蜡星星。具体方法可结合书中提示， 但一定要注意安全，小心烫到哦！
2、正确使用酒精灯，水快干时， 移开酒精灯，熄灭火焰。
3、当水开始冒泡时，可拿书本遮 挡，防止盐水溅到。
“提取溶解在水中的盐” 观察记录卡
实验时间
实验现象
加热约1分钟后 盐水上部冒蒸汽；
加热约2分钟后 盐水开始沸腾，底部冒泡，盐水渐
渐减少；
加热约3分钟后 盐水剧烈沸腾，器皿壁上出现白色 。
物质，水快干时，盐水飞溅。
盐水怎样能变成盐
蒸发皿（mǐn)
试管夹
酒精灯
三脚架
石棉网
实验步骤：
①将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上。
②取少量食盐水倒入蒸发皿，点燃酒精灯移到三脚架下
湘教版四年级下册科学《变来变去的盐》PPT说课教学课件
学习提示
“煮海为盐”
拓展练习
蒸发皿(mǐn)
蒸发皿是用耐火陶瓷做的， 可以直接用来加热,为了防止烫 手，应该用一种工具来夹持。
实验步骤
操
注意事项:
作
规
①不触摸正在加热和加热后没有
范
冷却的器材； ②正确使用酒精灯，盐水快干时
注 意 安
要移开酒精灯，熄灭火焰；
全
“煮海为盐”
判断生活中的变化过程是否可逆
小组成员： 刚开始点燃酒精灯时，你看到： 实验过程中，你看到：
写下你的发现（你提取出水中的盐了吗？）：
• 小结
盐能溶解于水，又能从水中提取出来，这样的变化过程是可 逆的。
判断（在正确的选项里打“√）
变化 水的三态变化 热胀冷缩 种子发芽 捏橡皮泥 森林大火 把苹果切开 蜡烛熔化
可逆
√ √ √
√
不可逆
√ √ √
人类生存营养中不可缺少盐。中国人“煮海为盐”的历史可 以追溯到4000多年前的夏代。人们在海边围起盐田，然后把海 水引入盐田，通过太阳的曝晒，蒸发掉水分，提取海水中的盐。
我国是海水晒盐产量最多的国家，也是盐田面积最大的国家。
①将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上。 ②取少量食盐水倒入蒸发皿，点燃酒精灯移到三脚架下 ③安静地观察蒸发皿内食盐水的变化，将现象记在实验记录表。 ④移出酒精灯，从侧面盖灭。
1、不要触摸正在加热和加热后 没有冷却的器材；
2、正确使用酒精灯，水快干时， 移开酒精灯，熄灭火焰。
“提取溶解在水中的盐”观察记录卡
变化过程
可逆
水的三态变化 √
种子发芽
热胀冷缩
√
捏橡皮泥
√
森林大火
四年级下册科学课件-5.1“ 变”来“变”去的盐 ｜湘科版(一起) (共11张PPT)
你的发现:（你提取出盐水中的盐了吗？） 我们提取出盐水中的盐了！
加水溶解
盐
加热蒸发
盐水
可逆的变化过程
示意图
判断：下列变化过程是否可逆？
变 化 蜡烛熔化 蜡烛燃烧 热胀冷缩 水的三态变化 把苹果切开 铁熔化为铁水
是用“√”；否用“×”。
中国人“煮海为盐”的历史可以追溯 到4000多年前的夏代。人们在海边围起盐 田，然后把海水引入盐田，通过太阳的曝 晒，蒸发掉水分，提取海中的食盐。 我国是海水晒盐产量最多的国家，也是 盐田面积最大的国家。
试管夹
实验步骤
①将石棉网放在三脚架上，再将蒸发 皿放在石棉网上,取10ml食盐水倒入 蒸发皿中。 ②点燃酒精灯移到三脚架下。 ③安静地观察蒸发皿内食盐水的变化， 将现象记在观察记录卡中。 ④待水快干时，移出酒精灯，用灯帽 自右上方斜向盖灭火焰。
注意事项
1.不要触摸正在加热和加热后没有冷
却的器材；
2.正确使用酒精灯，待水干时移 开酒精灯，并用酒精灯的灯帽盖 住酒精灯熄灭火焰，不要用口去吹
第5单元
物质的变化
1.“变”来“变”去的盐
溶解食盐
根据老师提供的材料，看哪个小组能 用最快的方法将盐“藏”起来。
请思考
这些盐真的没有了吗 ? 你们能将它找回来吗？ 小组讨论，说出你的方法。
利用提供的器材，设计实 验，提取溶解在水中的盐。
蒸发皿
蒸发皿是用耐火陶瓷做的，用来蒸发、 浓缩溶液或干炒固体的一种瓷质仪器， 为了防止烫手，应该用一种工具来夹持。
再见Biblioteka 酒精灯；3.当水开始冒泡时，可拿书本遮 挡，防止盐水溅到。 4.停止加热后等蒸发皿冷却后用 夹子慢慢夹下。
酒精灯的使用
四年级下册科学课件-5.1“变”来“变”去的盐 _湘科版(一起)_6
加水溶解
盐
盐水
将水蒸发
盐能溶解于水，又能从水中提取 出来，这样的变化过程是可逆的。
特别注意： 可逆的变化，只是物质的形态
（形状）或存在形式发生了变化， 但物质本身没有反生质的变化。
思考：那些物质的变化是可逆 的？
例如：铸铁铸造成铁锅，古代 将青铜铸造成刀剑（青铜器），金 属铝制造成餐具（锅、瓢）等。
第1课
回忆：水的汽化现象
思考：在常温下，一杯水放置一 段时间后，水量变少了，这是为什 么？
水的汽化现象也叫蒸发。
活动：找回溶解在水里的盐 我们知道盐会溶解在水里。
那么，我们能把溶解在水里的 盐找回来吗？
讨论：怎么找回溶解在水里的盐
方法： 1、自然蒸发 2、加热让水沸腾
实验：
可逆变化：
活动：制作一个蜡星星
蜡制作成蜡制品的过程也是可 逆的。
实践活动：用蜡制作一个蜡星星。 （见教材52页）
我国“煮海为盐”的历史
见教材50页
1、我国“煮海为盐”的历史 可以追溯（su）到4000多年前 的夏代。
2、我国是海水晒盐产量最多 的国家，也是盐田面积最多的 国家。
煮海为盐，是人类最早使用的人工制 造海盐的方法
四年级科学下册 变来变去的盐教案
“变”来“变”去的盐教学目标：科学探讨：1.以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的转变进程进行分析，成立可逆转变进程的概念。
2.以“把马铃薯切开”为例，与可逆转变进程的概念进行比较，成立不可逆转变进程的概念。
3.尝试将物质的转变进程进行系统分类，能对物质的转变进程是不是可逆进行判定，能仿照青铜器的制作方式制作蜡星星情感、态度及价值观：在活动中情愿进行交流合作，初步意识到物质的转变有弊有利科学知识：1.了解海水晒盐的有关知识，明白：青铜器的生产是可逆反映在生活中的应用2. 依照转变后是不是能够逆变回来，明白可将物质的转变进程分成可逆和不可逆两种。
教学重难点：重点：设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，成立可逆转变进程的概念。
难点：判定某些转变进程是不是可逆。
教学预备：包盛在小纸包中的少量食盐；少量蒸馏水（或纯净水）；清洁并已消毒的小烧杯、玻璃棒（或竹筷）、蒸发皿（或带绝缘柄的不锈钢汤勺）；酒精灯（或蜡烛）；火柴；三脚架；坩埚钳（或试管夹）；毛巾等。
教师演示材料：马铃薯、水果刀、海水晒盐等有关资料（课件或图片）。
教学方式：实验探讨法、观观点、比较法。
教学进程：一、教学导入：T:教师那个地址有一包东西，同窗们你们能不能够猜出里面是是什么呢？同窗们能够先观看它看上去像什么？能够闻一闻有的同窗说是盐，那你如何确信它确实是盐呢？S:能够尝一尝T:真的能够尝一尝吗？若是是一包毒药的话如何办？教师要告知同窗们，不能够轻易尝试不明物体，专门是实验室里面的，若是不清楚，能够询问教师，能够自己查看标签。
二、进程活动一、找回溶解在水中的盐分析问题、提出问题教师神奇的变出一杯清水，同窗们试探能不能用教师预备的这些东西将盐变没了？S：将盐溶解于水（请同窗上讲台溶解）T：此刻盐没有了，盐到什么地址去啦？S:溶解到水中了T:那同窗们你们能够将溶解到水中的“盐”变回来吗？怎么变？S:学生提出自己的猜想T:咱们的那个杯子里面就有两种东西，盐和水，咱们要把盐变回来只要让水消失就好了？那怎么样才能使水消失呢？S:在太阳下面晒，在锅里面煮……T：除这些还有无其他的方法呢?回忆“水的蒸发”水能够变成水蒸气跑到空气中，加热能够加速水的蒸发，这是设计方案的基础2. 阅读指南车信箱的内容，了解“煮海为盐”的通过这儿打开同窗们的思路3．为了把烟变回来你是不是找到了方式呢？人工加热2）太阳晒3）风干4）过滤4.教师提供书P50图中所有实验材料，你能做出实验方案吗？活动二、实验提取食盐实验方案交流并确信步骤介绍实验器材：蒸发皿（或带绝缘柄的不锈钢汤勺）；酒精灯（或蜡烛）；火柴；三脚架；坩埚钳（或试管夹）交待注意事项师：实验当中，必然要操作标准，注意平安，请看“注意事项”。