酶的作用和本质教案
《酶的作用和本质》教案
《酶的作用和本质》教案一、教学目标：1.了解酶的定义和分类；2.了解酶的作用和本质；3.掌握酶在生物体中的重要性及其应用领域。
二、教学准备：1.电脑或投影仪；2.酶的相关实验材料。
三、教学过程：1.酶的定义和分类（15分钟）a.酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；b.酶的分类：根据催化物质的性质，酶可分为氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
2.酶的作用和本质（30分钟）a.酶的作用：酶可以加速化学反应的速率，而不改变反应的最终结果；b.酶的本质：酶是由蛋白质组成的，具有特定的三维结构；c.酶的活性位点：酶通过活性位点与底物结合，从而促使底物发生化学反应。
3.酶在生物体中的重要性（20分钟）a.酶在代谢过程中的作用：酶参与多种代谢过程，如消化、呼吸等；b.酶在细胞活动中的作用：酶在细胞合成、修复和分解过程中起重要作用。
4.酶的应用领域（25分钟）a.酶在食品加工中的应用：如制作面包、啤酒等；b.酶在生物技术中的应用：如引物合成、基因扩增等；c.酶在医学诊断中的应用：如检测血糖、肝功能等。
5.实验演示（30分钟）a.导师以实验演示的方式展示酶的活性；b.学生可以观察实验现象，并尝试解释实验结果。
四、教学总结（10分钟）a.进一步强调酶的重要性及其应用领域；b.学生可以通过问答的方式巩固所学内容。
五、板书设计：酶的作用和本质一、酶的定义和分类-酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；-酶的分类：氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
二、酶的作用和本质-酶的作用：加速化学反应速率；-酶的本质：蛋白质组成，具有特定的三维结构；-酶的活性位点：与底物结合，促使底物发生化学反应。
三、酶在生物体中的重要性-代谢过程中的作用：消化、呼吸等；-细胞活动中的作用：合成、修复和分解过程。
四、酶的应用领域-食品加工中的应用：面包、啤酒等；-生物技术中的应用：引物合成、基因扩增等；-医学诊断中的应用：血糖、肝功能等。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生可以充分了解酶的作用和本质，并认识到酶在生物体中的重要性及其应用领域。
【含5套生物高考卷】《酶的作用和本质》教案1(新人教版必修1)
《酶的作用和本质》教案1（新人教版必修1）第1节酶的作用和本质教学目标1知识与技能：说明酶在代谢中的作用和酶化学本质。
2.能力目标①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
教学过程教学步骤教师活动学生活动设计意图（一）引入复习：物质跨膜运输中的主动运输需要的条件？（细胞的主动运输需要能量。
细胞内有机物的合成需要能量。
肌细胞的收缩需要能量......细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性）。
（太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。
外界能量输入细胞，并为细胞所利用，都要经过复杂的化学反应）。
“几乎”一词留有余地，不绝对，应引起学生的注意。
[新课导入] 已近中午了，大家的肚子一定饿了。
为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？问题探讨-PPT展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。
提出问题：问题1：鸟类的消化系统的组成？消化分为几类及其主要场所在哪里？问题2：这个实验要解决什么问题？问题3：是什么物质使肉块消失了？问题4：与外界的化学反应相比，生物体内的化学反应有什么特点？（条件温和、效率高）；问题5:在学习化学知识中，我们为了让一些化学反应更容易地进行，会使用催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂在反应条件上，效率上有什么区别呢？在化学课上，我们知道，有些化学反应容易进行，有些化学反应需要添加某种物质之后并且可能需要在特定的环境中才能进行。
这种能够促进化学反应进行的物质，叫催化剂。
细胞中的化学反应比起同学们在化学课上所学的反应要复杂得多，而且有些反应在细胞外，单纯用无机化学的手段是无法进行的，而在细胞内却可以快速地顺利地进行。
教案：酶的作用和本质
教案：酶的作用和本质第一章：酶的概述1.1 酶的定义1.2 酶的发现和发展历史1.3 酶的命名和分类1.4 酶的特征和性质第二章：酶的作用机制2.1 酶的催化作用2.2 酶促反应的机理2.3 酶的催化动力学2.4 酶活性的调控第三章：酶的制备和纯化3.1 酶的来源和提取3.2 酶的纯化方法3.3 酶的结晶和结构分析3.4 酶的储存和稳定性的提高第四章：酶在生物技术和医学中的应用4.1 酶在生物制药中的应用4.2 酶在生物传感器中的应用4.3 酶在医学诊断中的应用4.4 酶在生物催化中的应用第五章：酶的改造和设计5.1 酶的定向进化5.2 酶的理性设计5.3 酶的计算机模拟和预测5.4 酶的应用前景和挑战第六章：酶的生物合成和降解6.1 酶的生物合成过程6.2 酶的翻译后修饰6.3 酶的降解和回收6.4 酶的合成和降解对细胞代谢的影响第七章：酶的生物信息学7.1 酶的序列分析与比对7.2 酶的3D结构建模与预测7.3 酶的家族分类与进化分析7.4 酶的功能预测与验证第八章：酶的工业应用8.1 酶在食品工业中的应用8.2 酶在纺织工业中的应用8.3 酶在洗涤剂工业中的应用8.4 酶在其他工业领域中的应用第九章：酶的环境应用9.1 酶在生物降解中的应用9.2 酶在生物监测中的应用9.3 酶在生物修复中的应用9.4 酶在环境保护中的挑战与机遇第十章：酶的研究趋势和未来发展10.1 酶的纳米技术和材料科学应用10.2 酶在合成生物学中的应用10.3 酶的生物计算和应用10.4 酶在未来挑战中的研究和应用前景重点和难点解析重点一：酶的催化作用和催化动力学酶的催化作用是生物学中的一个重要概念，理解酶如何加速化学反应是学习酶作用机制的关键。
催化动力学涉及到酶活性的测量和反应速率的研究，这对于了解酶的功能和调控机制至关重要。
重点二：酶的制备和纯化方法酶的制备和纯化是生物技术领域中的基本技能，掌握不同的纯化方法和鉴定技术对于研究和应用酶具有重要意义。
高中生物(必修第一册 人教版)讲义教案：酶的作用和本质(含答案)
第1节降低化学反应活化能的酶（答案在最后）第1课时酶的作用和本质[学习目标] 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质。
2.阐明酶发挥作用的原理。
3.通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验。
一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
(2)条件：需酶的催化。
(3)意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。
2．酶的作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
(2)原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速有序地进行。
判断正误(1)酶能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行()(2)酶能催化H2O2分解，是因为酶使H2O2得到了能量()(3)无关变量是与实验结果无关的变量()(4)在一个实验中，因变量的检测指标往往不是唯一的()答案(1)×(2)×(3)×(4)√解析(1)(2)酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能，使反应顺利进行。
(3)无关变量会对实验结果造成影响，因此，对无关变量的处理要求是相同且适宜。
任务一：比较过氧化氢在不同条件下的分解1．实验原理2H 2O 2――――――――――→水浴加热或FeCl 3溶液或过氧化氢酶2H 2O ＋O 22．实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。
3．实验过程和现象试管编号1234第一步H 2O 2浓度3%3%3%3%剂量2mL 2mL 2mL 2mL 第二步反应条件常温90℃FeCl 3溶液肝脏研磨液剂量2滴清水2滴清水2滴2滴结果气泡产生不明显少量较多大量卫生香复燃情况不复燃不复燃复燃迅速复燃4．讨论(1)如何判断过氧化氢被分解的快慢？提示观察单位时间内产生气泡的多少或观察带火星的卫生香的复燃情况。
(2)实验结果分析①与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
《酶的作用和本质》教案
一、教学目标1. 让学生了解酶的作用和本质,掌握酶的基本特性。
2. 培养学生通过实验观察和数据分析来探究酶的作用和本质的能力。
3. 引导学生认识酶在生命科学和生物技术领域中的重要应用。
二、教学内容1. 酶的作用:介绍酶的作用机制和类型,通过实例讲解酶在生物体内的应用。
2. 酶的本质:介绍酶的化学本质和结构特点,探讨酶的催化机制。
3. 酶的特性:介绍酶的催化活性、特异性、稳定性和调节性等基本特性。
4. 酶的测定:介绍酶活性测定的方法和技术,以及相关实验操作。
5. 酶的应用:介绍酶在工业、医药、环保等领域的应用,以及酶工程的相关知识。
三、教学方法1. 采用讲授法,系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识。
2. 采用实验法,组织学生进行酶活性测定实验,培养学生的实验操作能力和实验观察能力。
3. 采用案例分析法,引导学生分析酶在实际应用中的具体实例,提高学生的实际应用能力。
四、教学准备1. 教材、课件和参考资料。
2. 实验器材和试剂:酶标板、酶活性测定试剂盒、pH试纸等。
3. 视频资料:酶的作用和应用的相关视频。
五、教学过程1. 导入新课:通过问题引导,让学生思考酶的作用和本质是什么,引出本节课的教学内容。
2. 知识讲解:系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识,结合实例进行讲解。
3. 实验操作:组织学生进行酶活性测定实验,引导学生掌握实验操作步骤和注意事项。
4. 实验观察和数据分析:引导学生观察实验现象,分析实验数据,探讨酶的作用机制和本质。
5. 案例分析:分析酶在实际应用中的具体实例,让学生了解酶的应用价值。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的作用和本质、酶的特性、酶的测定和应用的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 实验报告：评估学生在酶活性测定实验中的操作技能、实验观察和数据分析能力。
3. 作业完成情况：评估学生对课堂所学知识的巩固和应用能力。
七、教学拓展1. 邀请相关领域的专家或企业代表进行讲座，分享酶在实际应用中的经验和案例。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案【篇一：酶的作用和本质教学设计】酶的作用和本质（降低反应活化能的酶与酶促反应）授课班级：毕节市实验高中高二（7）班授课日期：2013年8月6日星期二授课教师：毕节市实验高中李莉一、教学目标（1）知识目标：①说出新陈代谢的概念；②举例说明酶在新陈代谢中的作用；③说明酶的本质④概述酶的概念、（2）能力目标：①通过学习设计实验和亲自进行实验，使学生学会设置自变量，观察因变量的变化；②能对实验现象进行解释、分析，并作出相应的结论；（3）情感态度价值观目标：阅读61页“向生物科学权威挑战”以及扩展酶的探索历程，认同以下观点：①只有不断的进行艰苦的、无私的努力和奉献，才能与真理靠近；科学是在不断的探索和怀疑中前进的；通过资料酶与疾病的学习，激起同学们对酶缺陷的患者的同情，同时怀揣对生命的热爱，并认同以下观点：①生物科学与我们很靠近，就在身边，学好生物能解决实际问题；②生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；二、教学重点：1、酶的作用的探究实验和实验结果的讨论、分析；三、教学难点：1、酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的；2、实验变量的控制；四、教学方法：1、实验探究法2、分组讨论法3、图像展示法4、启发教学法五、教学思路：引出新陈代谢的概念；导入酶及其大概的作用学生进行实验，观察现象，并提出为什么？酶具有催化作用②酶是由活细胞产生的③引出高中实验变量及变量的控制总结：酶的本质情感树立：科学是在不断的探索和艰苦中进步的情感树立：生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；六、教学过程：模块一：创设情境，导入新课设计意图：回忆细胞各部分的功能，并建立细胞室一个有机整体的观点。
教师活动：（1）展示图片1（细胞）同学们，这是一个典型的细胞，里面有什么？它们忙着还是闲着？忙着干什么呢？（2）教师讲述：细胞是忙碌的，组成它的各个部分都在忙着完成自己的使命，合成、加工、运输，这一切的过程都伴随着复杂的生化反应。
教案：酶的作用和本质
教案：酶的作用和本质一、教学目标1. 让学生了解酶的定义和特性2. 掌握酶的作用机理和作用特点3. 理解酶在生物体内的应用和重要性4. 培养学生对生物科学知识的兴趣和探究精神二、教学内容1. 酶的定义和特性酶的定义：什么是酶？酶是一种什么类型的生物大分子？酶的特性：酶具有哪些独特的性质？如何解释酶的催化作用？2. 酶的作用机理和作用特点酶的作用机理：酶如何催化化学反应？其催化机理是什么？酶的作用特点：酶催化反应的特点有哪些？如何解释酶的专一性？3. 酶在生物体内的应用和重要性酶的应用：酶在医学、工业、食品等领域有哪些应用？酶的重要性：酶在生物体内的作用和意义是什么？三、教学方法1. 讲授法：讲解酶的定义、特性、作用机理和作用特点等基本概念。
2. 案例分析法：通过具体案例分析酶在生物体内的应用和重要性。
3. 小组讨论法：分组讨论酶的作用机理和作用特点，促进学生思考和交流。
四、教学准备1. 教学PPT：制作相关的教学PPT，展示酶的定义、特性、作用机理和作用特点等内容。
2. 案例材料：准备相关的案例材料，用于分析酶在生物体内的应用和重要性。
3. 讨论题目：制定小组讨论题目，引导学生深入思考酶的作用和本质。
五、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的参与程度，包括提问、回答问题和讨论等。
2. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现，包括思考深度、交流能力和合作精神。
3. 课后作业：布置相关的课后作业，检验学生对酶的作用和本质的理解和掌握程度。
六、酶的分类和命名1. 酶的分类：根据酶的作用底物和反应类型，将酶分为六大类。
2. 酶的命名：介绍国际上通用的酶命名规则，如国际生物化学与分子生物学联合会（IUBMB）的命名原则。
七、酶的活性测定1. 酶活性的定义：解释酶活性的概念及其单位（单位通常为每分钟转化底物的量）。
2. 酶活性测定方法：介绍常见的酶活性测定方法，如动力学法、比色法、比浊法等。
3. 酶活性测定实验操作：演示酶活性测定的实验步骤，包括样品制备、酶反应、结果分析等。
高中生物《酶的作用和本质》教案11新人教版1.docx
第 1 节酶的作用和本质教学目标1知识与技能：说明酶在代谢中的作用和酶化学本质。
2.能力目标①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
教学过程教学步教师活动学生活设计意图骤动复习：物质跨膜运输中的主动运输需要的引导学生阅读、条件？阅读、识图识图。
注意把握（细胞的主动运输需要能量。
细胞内有机对加点词的理解物的合成需要能量。
肌细胞的收缩需要能思考讨论。
理和解释。
量细胞作为一个基本的生命系统，只解细胞是一“生命活动的有不断输入能量，才能维持生命活动的有个生命系统，有序性”是一个序性）。
内部有分工深奥的道理，在（一）（太阳能是几乎所有生命系统中能量的最合作的各种这里不必做详尽引入终源头。
外界能量输入细胞，并为细胞所结构，这些结的解释，否则将利用，都要经过复杂的化学反应）。
构是有序的，限入泥潭。
只需“几乎”一词留有余地，不绝对，应引起而这些结构简要说明即可。
学生的注意。
的成分需要[ 新课导入 ] 已近中午了，大家的肚子一定不断地更新，饿了。
为什么肚子会饿呢？食物是怎样被这就需要不消化的呢？断地从外界目的是利用学生输入能量，否已有的知识去解问题探讨— PPT 展示意大利科学家斯帕兰则，细胞内部答“ 问题探札尼的实验。
分工合作的讨”。
以此激发提出问题：有序结构将学生强烈的求知问题 1：鸟类的消化系统的组成？消化分为被破坏，最终欲。
几类及其主要场所在哪里？导致细胞死问题 2：这个实验要解决什么问题？亡。
思维热身。
引导问题 3：是什么物质使肉块消失了？学生分析说明。
问题 4：与外界的化学反应相比，生物体内回忆初中知的化学反应有什么特点？（条件温和、效识，率高）；问题 5: 在学习化学知识中，我们为了让一阅读问题，探通过学生已有的些化学反应更容易地进行，会使用催化剂，讨内容，进行经验（化学知识）那无机物催化剂和生物体内的催化剂在反相关的讨论引导学生构建新应条件上，效率上有什么区别呢？的知识。
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教案
授课内容：酶的作用和本质授课班级：
教师：姜宁馨授课日期：
教材：人教版高中生物必修一：分子与细胞
一.学情分析：
学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。
这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。
二.教材分析
能量是生命活动进行的必要条件，细胞需要通过代谢活动来获得能量。
新陈代谢是生物体内全部化学反应的总称，是生物体进行一切生命活动的基础。
生物化学反应之所以能在常温常压下进行，就是因为有了酶这种生物催化剂的作用。
因此酶是新陈代谢必不可少的物质。
了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。
故本节内容为第五章细胞的能量的供应和利用打下了知识基础，在《分子与细胞》模块知识体系中占有较重要的地位。
三.教学目标
⑴知识目标：
1、说出细胞代谢的概念
2、比较酶和无机催化剂的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用
3、概述酶的化学本质
⑵能力目标：
1、进行有关实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。
2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
⑶情感态度价值观目标：
通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
四教学重点
1．酶在细胞代谢中的作用
2．控制变量的科学方法
五教学难点
1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用
2．控制变量的科学方法
六教学方法
实验探究法讨论法启发式教学法
PS：课件展示表格1
八．板书设计
一、酶的作用和本质
㈠细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢
㈡酶在细胞代谢中的作用
1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
2．控制变量的科学方法
自变量
变量因变量单一变量原则
无关变量
对照组
对照实验
对照原则
实验组
3、酶的作用原理：显著地降低化学反应的活化能，提高化学反应速率
九教学反思
优点：这节课的目标有两个：一是酶的作用和本质：二是进行实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。
本节课很好的处理了各个知识点的连贯性。
在研究酶的作用这部分内容时，用分组实验的方法给了学生直观的体验。
实验通过在不同条件下过氧化氢的分解速率，尤其是无机催化剂与酶的比较，引出了酶的催化功能，其次通过动画展现了不同条件反应加快的本质，突破本节的难点，酶的作用是显著降低化学反应的活化能。
而在研究酶的本质这部分内容时，直接利用了书上的资料阅读，通过阅读给酶下定义的方式明确了酶的本质。
不足之处：本节课的内容在课标规定的标准课时是一节半课。
为了使学生能充分理解酶的作用，所以设计时加入了实验。
整节课的节奏很快，各个知识点均匀用力，使一些需要强
化的部分没有凸现。
建议应该充分考虑到学生主体参与的能力，将一些学生能够自己学习的内容，例如探索酶本质的小故事，布置给学生课前或课后自学，教师不要大包大揽。