铁蛋白结构与功能
转铁蛋白受体的结构、表达及功能
张 洪 明
（ 东南大学附属中大 医院 呼吸科 ， 江苏 南京 ， １０ ０ ２０ ０ ）
关 键 词 ： 铁 蛋 白受 体 ；受 体介 导 的 内化 ； 克 隆 抗 体 ； 组 体抗 体 转 单 重
中图分类号：Ｒ ７０ ５ ３ ．
文献标识码 ： Ａ
文章编号：１ ７－３ ３２ ０ ）３０ １－４ ６２２ ５ （０ ８ ０ －１４０
１ 转铁 蛋白受体
转铁蛋 白受体（ Ｄ １是参与铁 的吸收 和调节细胞生 Ｃ ７）
长的必需的蛋 白。Ｔ Ｒ敲除的胚胎在胚 胎期 的前 １ ． ｆ ２ ５天 内因为红细胞 生成不足 和神 经发育不 全而死亡 。铁 的运 输是 由 Ｔｆ 完成的 ， 而它的吸收是通过 Ｔｆ Ｒ介导 的内化 过 程实现的Ｌ 。Ｔｆ 】 Ｒ是一种 Ｉ 型跨 膜糖 蛋 白， 由两个同 Ｉ 是 源二聚体（ ８ Ｄ ） １０ｋ ａ的亚基通过两条 二硫键交联而成 。每
外功能区包含 ３ Ｎ 糖基化位点及 一个 （＿ 个 － ）糖基化位 点 ，
２ 转铁 蛋 白受体 的表 达
所有的正常细胞都有低水 平的 Ｔ Ｒ的表达。在 高增 ｆ 殖率 的细胞如基底上皮细胞和肠 上皮 细胞有较 高水 平的 表达 。活化 的外 周血单 核细胞 高表 达 Ｔ Ｒ。Ｔ Ｒ也表 达 ｆ ｆ
Ｉ Ｐ１有 ６ ％是相 同的 。和 Ｉ Ｐ １ 似 ，Ｉ － Ｒ－ １ Ｒ －相 ＲＰ ２结合 到
蛋白质的结构和功能分析
蛋白质的结构和功能分析蛋白质是生命中最基本的分子之一，具有广泛的结构和功能。
从分子层面来看，蛋白质的结构和功能间紧密相联。
在本文中，我们将探讨蛋白质的结构和功能分析。
一、蛋白质的结构蛋白质是由氨基酸序列组成的线性链。
在这一线性链形状中，蛋白质需要取得特定的三维形状来完成其特定的生物功能。
蛋白质的结构分为四种层次，包括原始结构、次级结构、三级结构和四级结构。
1.原始结构蛋白质的原始结构是在其合成时形成的。
在这个阶段，氨基酸线性排列在一起，由肽键连接成了长链。
2.次级结构蛋白质的次级结构是由氢键形成的。
氢键是一种弱的相互作用，但是通过氢键相互作用，具有相似结构的氨基酸序列会形成特定的结构，比如螺旋、折叠和转角。
3.三级结构蛋白质的三级结构是由相互作用力确定的。
这些力包括静电力、疏水力、氢键和占据空间的限制等。
这些相互作用力会形成酮基和羧基之间的互作用力，进而组成特定的结构。
4.四级结构蛋白质的四级结构是多个线性链的相互作用。
这些线性链相互作用，形成了完整的蛋白质。
例如铁蛋白就由4个相同的亚基（线性链）组成一个巨大的四级结构。
二、蛋白质的功能蛋白质的结构和功能之间有密切的联系。
蛋白质的结构和特定的组合方式赋予了它们相应的生物学功能。
1.酶酶类是蛋白质的一种类型，可以催化生物化学反应，加快化学反应速度。
酶的功能基于蛋白质的特殊结构和氨基酸残基的位置。
当酶与其底物相遇时，底物会与酶的活性位点相结合，形成复合酶。
这种物质会引发底物分子的反应，让其产生受到控制的变化。
2.构成细胞结构和生长蛋白质是细胞结构和生长不可或缺的成分。
某些蛋白质，如肌肉组织中的肌动蛋白和微管蛋白，可以作为细胞组织的主要支撑架构，促进细胞的生长和形态维护。
3.传递信息蛋白质不仅可以在细胞内进行反应，还能在细胞之间传递信息。
在神经系统中，肽类和小分子蛋白质可以紧密绑定神经递质受体，从而传递信号。
三、结论在结论上，蛋白质是生命中最基本的分子之一，其结构和功能紧密相连。
铁蛋白参考值
铁蛋白参考值
铁蛋白是一种重要的血液蛋白质，它能够将铁元素运输到身体各
个器官和组织中，维持着身体的正常代谢和生理功能。
在临床检测中，铁蛋白是判断体内铁代谢的指标之一，其参考值一般为10-200ng/mL。
铁蛋白的正常合成和分泌需要充足的铁元素和足够的蛋白质供给，同时也受到多种因素的影响，如遗传因素、疾病、药物等。
因此，了
解自己的铁蛋白参考值，有助于及早发现和预防相关疾病的发生。
一般来说，铁蛋白浓度过高可能意味着患有炎症、感染、肝损伤
等疾病，同时也可能与缺铁性贫血、肿瘤等疾病有关。
而铁蛋白浓度
过低则可能提示体内铁元素严重不足或其它疾病的发生。
在实际生活中，我们可以通过调整饮食结构、补充适量的铁元素
及参加有氧运动等方式来维持身体的正常代谢和生理功能。
同时，对
于有相关疾病史的人群，则需结合医生的建议进行精准的检测和治疗。
在保持铁蛋白正常水平的基础上，我们还应该关注相关疾病的预
防和健康维护。
比如，通过定期体检、避免过度饮酒、做好感染防控
等多种方式来降低相关疾病的风险。
因此，了解自己的铁蛋白参考值，不仅能够帮助我们更好地维护
身体健康，也是推进个人健康管理的重要一环。
让我们共同关注铁蛋
白参考值的意义，做好自我的健康维护。
乳铁蛋白的结构与功能
乳铁 蛋 白 （ ａ ｔ ｆｒｉ ， Ｆ）是 一 种多功 能 的 １ 乳铁蛋白的分布与理化特性 Ｌ ｃｏ ｅｒｎ Ｌ 蛋 白质 ，既 可 作 为 人 体 营 养 来 源 ，补 充铁 和 氨 基 １１ 分 布 ．
酸 ，又可作 为预 防和治 疗人 类 多种疾 病 的 药物 ， 用
乳铁 蛋 白最 早分 离 于牛 乳 ，其 晶体 呈 红色 ，又
２ Ｓ ａ ｇ ａ ｒ ｎ ｇ ｎｃＲ ｓａ ｃ ｎｅ／ｈ ｎ ｈ ｉ ｎ ｎＢ ｏ ｎ ｉｅ ｒ ｇＣｏ， ｔ．Ｓ ｎ ｈ ｉ ０ ２ ３ Ｃｈｎ ） ． ｈ ｎ ｈ ｉ ａ ｓ ｅ ｉ ｅ ｅ ｒｈＣｅ ｔｒ ａ ｇ ａ ｏ ｉｅ ｇｎ ｅ ｉ ．Ｌ ｄ， ｈ ｇ １ ０ ， ｉａ Ｔ Ｓ Ｇｅ ｎ ａ ａ ２
ｅ ｐ ｏ ｔｔ ｎａ ｄｕ ｌ ａｉ ｎ ｘ ｌ ｉ ｉ ｔ ｉ ｔ ． ａｏ ｎ ｉ ｚ ｏ Ｋｅ ｒ ｓ ｌ ｃｏ ｅ ｒ ； ｕ ｒｔ ｕ ｒ ｔ ｉ ； ｒ ｇ ｐ ｏ ｅ ｎ ｙ ｗｏ ｄ ： ａ ｔ ｆ ｒｉ ｎ ｔ ｉ ｓｐ ｏ ｅ ｎ ｄ ｒ ｔ ｉ ｎ ｉ ｏ ｕ
用。
关 键 词 ：乳 铁 蛋 白 ；营 养蛋 白质 ； 药 物 蛋 白质
中图分类号 ：Ｔ ５ ， Ｓ ２ ２ｌ
文献标识码： Ａ
文章编号：ｌ ７ －７ Ｘ ２ ０ ）２０ ２ —４ ２９ ９ （ ０ ６ １ －０ ８０ ６
Ｓ ｒ ｃｕ ｅ ｎ ｕ ｃｉｎｏ Ｌａ ｔ ｆｒ ｉ ｔｕ ｔ ｒ ｄＦ ｎ ｔ ｆ ｃｏ ｅ ｒｎ ａ ｏ
转铁蛋白和铁蛋白的关系
转铁蛋白和铁蛋白的关系1.引言1.1 概述转铁蛋白和铁蛋白是两种与铁元素密切相关的蛋白质。
铁蛋白是一种储存铁的蛋白质，它在机体内储存和运输铁元素，以满足机体对铁的需求。
而转铁蛋白则是一种调节铁的平衡的蛋白质，它与铁蛋白密切配合，保持机体内铁的稳定水平。
铁是机体内重要的微量元素之一，它参与血红蛋白、肌红蛋白等重要蛋白质的合成，对维持正常的代谢和生理功能至关重要。
然而，铁元素在机体内具有高度的活性，容易与其他物质发生氧化反应，形成有害的自由基进而损害机体组织。
因此，机体必须维持铁平衡，既要满足各种生物过程对铁的需求，又要防止过多的铁元素对机体的损害。
铁蛋白作为一种能够高效储存和运输铁元素的蛋白质，在维持机体铁平衡方面起到了重要的作用。
它具有高亲铁性，可以与游离铁元素结合形成稳定的铁蛋白复合物，从而防止铁的过度氧化和自由基生成。
铁蛋白主要分布在肝脏、脾脏和骨髓等组织中，它们可以储存大量的铁元素，以备机体需要时释放。
而转铁蛋白则是一种能够调节铁的平衡的蛋白质。
它与铁蛋白之间存在紧密的相互作用关系，可以控制铁的吸收、转运和储存等过程。
在机体需要铁元素时，转铁蛋白能够与铁蛋白结合，释放储存在其中的铁元素。
相反，在机体铁过高或过载时，转铁蛋白则能够与铁蛋白结合，限制铁的吸收和储存，以维持铁的稳定水平。
综上所述，转铁蛋白和铁蛋白之间存在着密切的相互关系。
转铁蛋白通过与铁蛋白的配合，协调机体内铁的平衡，既能够确保机体对铁的需求得到满足，又能够防止铁元素对机体的损害。
这种相互配合的作用对于机体的健康和正常生理功能具有重要意义。
未来，对转铁蛋白和铁蛋白的研究还需要深入，特别是在相关领域的应用上。
进一步了解其结构和功能，以及调节机体铁平衡的机制，将有助于开发新的治疗策略和药物，为相关疾病的预防和治疗提供更有效的手段。
同时，对转铁蛋白和铁蛋白的研究也有助于深入理解铁代谢的调控机制，从而对其他与铁代谢有关的疾病和疾病预防提供新的思路和方法。
牛乳铁蛋白的性质、制备及其在食品中的应用
牛乳铁蛋白的性质、制备及其在食品中的应用目录1. 内容概述 (3)1.1 牛乳铁蛋白的概述 (3)1.2 牛乳铁蛋白的重要性 (4)1.3 研究的背景和目的 (5)2. 牛乳铁蛋白的性质 (5)2.1 化学结构 (6)2.2 物理性质 (7)2.3 功能特性 (8)3. 牛乳铁蛋白的制备 (9)3.1 提取方法 (10)3.1.1 物理法 (11)3.1.2 化学法 (12)3.2 纯化技术 (13)3.2.1 层析技术 (14)3.2.2 离心技术 (16)3.2.3 超滤技术 (17)4. 牛乳铁蛋白在食品中的应用 (18)4.1 功能性食品添加 (19)4.1.1 抗氧化作用 (20)4.1.2 抗炎作用 (21)4.1.3 铁的生物利用度提高 (23)4.2 营养强化剂 (23)4.2.1 铁的补充 (25)4.2.2 免疫增强效果 (25)4.3 乳制品的创新 (27)4.3.1 新型乳制品开发 (28)4.3.2 感官特性的改善 (30)5. 牛乳铁蛋白的安全性评价 (31)5.1 毒理学研究 (32)5.2 过敏性评估 (33)5.3 质量控制标准 (34)6. 案例研究 (36)6.1 食品工业的应用实例 (38)6.2 牛乳铁蛋白的创新应用 (39)7. 结论与展望 (40)7.1 研究成果的总结 (41)7.2 未来研究的方向 (42)7.3 行业发展的前景 (43)1. 内容概述本文档旨在探讨牛乳铁蛋白（Bovine lactoferrin, BLF）的性质、制备方法以及其在食品行业中的应用前景。
将对牛乳铁蛋白的生物化学特性、结构特点以及它在动物和人类中的生理功能进行详细的介绍。
将介绍牛乳铁蛋白的提取和制备技术，包括主要的制备方法、影响因素以及提取效率的提升策略。
将列举牛乳铁蛋白在食品中的具体应用实例，如在提高食品感官品质、延长保质期、改善营养价值以及作为功能性食品成分的应用方面。
铁蛋白
蛋白笼形结构是由特定的蛋白质自组装形成直径为5～100 nm的中空蛋白球，可用于纳米颗粒的修饰和包装，药物运送和靶向释放的纳米载体，活体/活细胞示踪成像技术等。
量子点作为一种新型荧光半导体纳米颗粒正广泛应用于生物医学和电子学等领域。
它们目前已成为纳米生物医学等相关领域的研究热点。
本论文结合量子点、磁性纳米颗粒和蛋白质自组装等技术，针对活细胞示踪成像关键技术开展了研究，主要为两个方面：(1)针对量子点与病毒样颗粒体外的可控自组装展开了工作，拟通过制备不同表面修饰的量子点，进行特定的SV40病毒蛋白质体外包装实验，并初步研究了病毒样颗粒包装纳米材料的机制。
实验选用金属有机合成法合成了II-VI型CdSe/ZnS和CdSe/CdZnS核壳型量子点。
量子点产物具有好的稳定性，单分散性，集中的粒径分布，荧光性质优越和发射峰狭窄而对称等性质。
利用相转换技术对CdSe/CdZnS量子点进行水溶化修饰，制得MPA-QDs，DNA-QDs，mPEG-QDs和NH2PEG-QDs四种不同表面修饰的水溶化量子点。
随后用SV40衣壳蛋白VP1五聚体分别去包装上述表面带有不同电荷的量子点，得到并表征了这些SV40病毒样颗粒.量子点复合纳米颗粒，结果发现SV40病毒样颗粒能包装各种不同表面修饰的带有不同表面电荷的量子点并且保持了其“侵染”活性。
本研究不仅证实了SV40衣壳蛋白VP1作为包装基本材料有很强通用性，而且对纳米颗粒的包装机制有了新的了解，可望实现对其他不同纳米材料(如：DNA/蛋白质/有机或无机药物等纳米颗粒)的包装，提升其广泛应用价值。
(2)针对铁蛋白能进行体外生物矿化、且本身又是生物体内活性物质等特点，制备基于铁蛋白的多功能生物纳米器件，将其用于生物医学研究和应用，有潜在的应用前景。
实验在铁蛋白H链的氨基端融合了RGD肿瘤靶向短肽和绿色荧光蛋白，然后其内腔合成Fe3O4纳米颗粒，从而发展了一种肿瘤靶向的磁共振成像和荧光成像的多功能纳米颗粒，可望应用于特异的肿瘤细胞研究、肿瘤临床诊断的多功能适时成像技术和肿瘤的载药靶向治疗等。
铁蛋白的临床应用PPT课件
铁的体内代谢与功能
铁蛋白与其它标志物联合为FUO提供线索（1）
112例FUO，20余指标 确诊：感染30.4%, 肿瘤10.7%, 非感染炎症33% ，其它 5.4% ，未确
诊25% 感染依据：CRP>60 mg/L (OR：6.0）， 嗜酸性粒细胞<40/mm
(OR4.1 )，铁蛋白 <500 ug/L (2.5 ) 证实组：> =2 以上风险因子，敏感性、特异性、阳性预测值和阴性预
Hao-Yuan Wang et al. A ‘‘Bone Marrow Score’’ for Predicting HematologicalDisease in Immunocompetent Patients With Fevers of Unknown Origin. Medicine Volume 93, Number 27, December 2014
铁蛋白与其它标志物联合为FUO提供线索（2）
高Ferrtin和轻链或血清蛋白电泳要怀疑淋巴瘤、非感染性炎 症
Cunha BA, Durie N, Selbs E, Pherez F,et al.Fever of unknown origin (FUO) due to Rosai-Dorfman disease with mediastinal adenopathy mimicking lymphoma: diagnostic importance of elevated serum ferritin levels and polyclonal gammopathy. Heart Lung. 2009 Jan-Feb;38(1):83-8.
临床常见极端升高铁蛋白的调研
LIS检索：极度升高铁蛋白疾病分布
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铁蛋白结构与功能摘要：铁元素是生物体中的半微量元素，铁元素子生物体内的平衡对生物体的健康有着很重要的作用，而作为可以调节体内铁元素平衡的铁蛋白很早就出现在学者的研究中。
铁蛋白不仅直接在人体内发挥作用，也通过植物食物的铁元素积累影响着人类的健康，所以通过阅读了几篇文献后，简单概括一下目前对铁蛋白的结构和功能的研究情况。
关键词：铁蛋白结构功能铁是生物体很重要的一种半微量元素，对生物体的健康有着极为重要的作用，铁在动物体内参与造血、运输氧气、免疫和防御等生理过程，在植物体内则参与叶绿素的形成，但是铁含量超标则会造成消化功能紊乱、生长受阻等。
所以，维持生物体体内铁含量平衡至关重要。
铁蛋白是生物体内的铁贮藏蛋白质，起着调节生物体铁平衡的作用。
目前，在动物、植物和微生物体内都对铁蛋白进行了大量研究[1]，除了对其基因[2]、结构和功能做了大量研究之外，也在不断探索研究铁蛋白的方法[3]、铁蛋白的新作用[4-5]以及铁蛋白的作用方法等6-7]。
由于铁元素在生物体内的重要作用和植物性食物的铁含量很低，甚至在某些地区有缺铁现象的发生，为了提高植物食物中的铁含量，有学者已经开始了通过转基因技术，将豌豆铁蛋白基因专人水稻[8-9]。
虽然铁蛋白对动物和植物都很重要，但是无论是存在分布、结构和功能上，动物和植物体内的铁蛋白都不同[10]。
与动物铁蛋白相比，植物铁蛋白具有两个显著的特点：首先，植物铁蛋白在其N端具有一个独特的EP肽段；其次，植物铁蛋白只含有H型亚基，且有两种不同的H型亚基组成。
1.铁蛋白的结构铁蛋白分子通常由24个亚基形成一个中空的球状蛋白质外壳，内径通常为7~8nm，外径为12~13nm，厚度为2~2.5nm。
每个球状铁蛋白分子大约有4500个三价铁原子储存在其中。
每两个铁蛋白亚基反向平行形成一组，再由这十二组亚基对构成一个近似正八面体，成4-3-2重轴对称的球状分子(图1)。
每个铁蛋白亚基外形成空心的柱状(长约5nm，直径约2.5nm)，且由一个两两成反向平行的4个α螺旋簇(A、B和C、D)、C末端第五个较短α螺旋(E)以及N末端的伸展肽段(EP) 构成。
B和C螺旋之间由一段含18个氨基酸的BC环连接，E螺旋位于4α螺旋簇的尾端并与之成60°夹角(图2)。
每个铁蛋白分子形成12个二重轴通道、8个三重轴通道和6个四重轴通道，这些通道被认为是铁蛋白内部与外部离子出入铁蛋白的必经之路，起着联系铁蛋白内部空腔与外部环境的作用。
图1 图2植物铁蛋白和动物铁蛋白起源是相同的，但足植物铁蛋与动物铁蛋白有以下几方面的不同之处：(1)分布不同：植物铁蛋白主要存在于质体中(叶子的叶绿体中，种子的淀粉体巾)，而动物铁蛋白则存在于细胞质中埋；(2)表达调控水平不同：动物铁蛋白的表达严格受控于铁反应元件和铁调节蛋白的相互作用，是属于转录水平的调控；而植物铁蛋白基因的表达主要在翻译水平一；(3)通道亲疏性不同：动物铁蛋白中，3倍轴是亲水性的，4倍轴通道是疏水性的，而在植物铁蛋白中，这两种通道都是亲水性的；(4)亚基结构不同：对于哺乳动物来说，铁蛋白通常由H(重链，分子量约为2lkDa)和L(轻链，分子量约为19．5kDa)两种类型的亚基组成，二者氨基酸序列具有55％的相似度，而且功能截然不同。
H型亚基包含一个由His65、GIu27、Glu61、Glul07、Tyr34、Glu62和Glnl4l七个保守的氨基酸组成的亚铁氧化中心，主要负责亚铁离子的快速氧化，1个亚铁氧化中心可同时结合2个Fe2+离子；而L型亚基缺乏这个活性中心，但是它含有一个成核中心，负责亚铁离子的缓慢氧化以及矿化核的形成。
而且两种亚基的组成比例具有组织特异性，例如：心脏和脑由于铁代谢旺盛而富含H型亚基，肝脏和脾脏由于主要用于铁的长期储藏而富含L型亚基。
另外，对于牛蛙等两栖动物来说，其红细胞中铁蛋白除了具有与哺乳动物类似的H和L型亚基外，还存在一种包含一个亚铁氧化中心的M型亚基或叫做类H型亚基，三种亚基可以形成杂合体铁蛋白。
对于植物铁蛋白来说，亚基结构明显不同于动物铁蛋白。
组成铁蛋自的24个亚基均为H型亚基，每个亚基都含有一个亚铁氧化中心，其氨基酸组成与动物铁蛋白H型亚具有约40％的相似度。
到目前为止，已经从豌豆、大豆、黑豆、玉米，苜蓿以及拟南芥等植物种中分离得到了铁蛋白．这些植物铁蛋白都是由26.5kDa(H-1)和28.0kDa(H-2)两种亚基组成。
2.植物铁蛋白的功能2.1铁离子解毒和储存在体内，铁蛋白可储存机体中的过剩铁，避免产生铁中毒；另一方面，可以释放铁给需铁的细胞，用于体内合成含铁的蛋白质。
铁蛋白是非红细胞中主要的铁绑定蛋白。
铁蛋白合成的增加引起了铁储存的增加，抑制了细胞对铁的释放。
在胃肠粘膜中，铁蛋白在调节铁进人体内中发挥重要作朋，它通过储存不需要的铁，然后当细胞脱落时将其排出体外。
铁蛋白在大多细胞中只是部分饱和，每分子少于1500个铁原子。
当铁进入细胞后，其中有一部分不是马上被细胞利用，而是被储存在铁蛋白中，铁蛋白把铁由溶解状态转化成固定相。
被存储的铁作为一个备用铁库，当外源的可利用的铁不足时再被细胞利用。
铁储存到铁蛋白中分为4个步骤：Fe2+的进入及氧化、Fe3+的迁移、铁核形成以及铁核的增大，每个阶段在时间和空间上都是独立的。
Fe2+的进入是发生在铁蛋白与细胞质接触面上的一个迅速的过程，Fe2+的氧化发生在蛋白壳中，将Fe2+绑定在位于亚基螺旋折叠内部的一个特殊位点——亚铁氧化酶中心，Fe2+和分子氧反应生成了Fe(OH)3，由于Fe(OH)3溶解度很低，Fe2+和O2的反应可以不断进行，其速率是根据铁的浓度变化的二变化。
Fe3+移向空腔表面，继而成核、矿化，最后形成铁核。
2.2抗氧化功能所有的铁蛋白都可以在有氧条件下与溶液中的Fe2+反应。
铁离子螯合在内部的空心结构中，抑制铁氧化反应，从而保护细胞不受铁过量引起的氧化损害；而且亚铁氧化中心能利用芬顿反应的反应物阻止自由基的产生，所以认为铁蛋白具有抗氧化功能。
在生物体内，铁参加很多生理生化进程，如氧的运输、电子传递和DNA复制等。
然而，细胞中铁含量过高会导致蛋白、脂肪和DNA的氧化损害，从而造成细胞损伤和死。
铁的毒性在体内主要表现为促进了活性氧自由基的生成，除去Fe2+的酶系统可以减少铁的毒性。
铁蛋白的H链具有铁氧化酶活性，可螯合溶液中的二价铁以减少由芬顿反应引起的脂肪过氧化。
铁过量时导致了肝脏损害，主要是因为铁过量增加了细胞膜脂肪的过氧化，而由此引起的保护效应，即是细胞增加了铁蛋白的合成，并以无毒的形式来沉积大量的铁。
铁蛋白H亚基与L亚基相比，在吸收和释放铁方面，其作用更积极，并且在阻止由过鼍铁引起的氧化损害时起到重要的作用。
线粒体中的铁蛋白，可以保护线粒体免受氧化损伤；在一些细胞中H亚基可以转移到细胞核中以阻止过量的铁损害DNA。
在细胞培养中观察到铁蛋白可以抑制氧化损伤。
许多与氧化应激有关的因素直接或者间接地通过调整IRP的活性来调节铁蛋白基因的表达，这表明铁蛋白在阻止氧化损伤过程巾发挥作用。
2.3作为急性时相反应蛋白铁蛋白不仅是主要的铁调节蛋白，而且是也是细胞用来抵抗应激和炎症的一种蛋。
在组织损伤、炎症或感染时，体内许多血浆成分的浓度可以在数小时内出现显著的改变，这种改变总称急性时相反应。
急性时相反应时，出现显著变化的血浆成分主要是一些蛋白质，称为急性时相反应蛋白，是一种循环蛋白。
它们的浓度变化有重要的临床意义。
在狗发生炎症的部位发现巨噬细胞含有高浓度的细胞内铁蛋白。
2.4铁蛋白作为生物纳米材料由于铁蛋白具有特殊的结构，铁蛋白不仅仅可以在蛋白质内部空腔装载铁核，而且可以利用脱铁铁蛋白的蛋白质外壳作为载体装载其它可供利用的金属离子以制备纳米材料。
将铁蛋白内部的铁核在无氧条件下通过化学还原反应除去得到脱铁的铁蛋白，随后用各种物理化学方法将其它矿物质离子加入到脱铁蛋白当中，最后形成新型的功能性生物纳米颗粒。
通过铁蛋白作为载体的金属纳米材料运载体系，它可以克服金属离子溶解度低、易受环境物质干扰的缺点，进而大大提高被包被材料的生物利用率。
铁蛋白除可以储存铁和其他重金属离子以外，还可以贮存一些有机小分子物质，因此完全有可能将铁蛋白进行改造，利用它作为合成生物来源的纳米材料。
若能在它的蛋白壳空腔内组装药物，并使它的外蛋白壳与生物素或特定的抗体相结合，就可以实现药物的定向传递，并且可以避免产生免疫原性的问题。
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