化学与生活与健康PPT课件

• 7、下列食物中维生素C含量最丰富的是（B） • A、馒头B、猕猴桃C、鸡蛋D、瘦肉 • 8、下列做法会影响人类健康的是（B） • A、为使果汁长期保鲜，在其中添加适量防腐剂B、
用甲醛保鲜白菜
• C、将有中添加铁元素D、食用合格的加碘食盐 • 9、下列做法不会影响人类健康的是（B） • A、用聚氯乙烯做食品包装B、用碳酸氢钠焙制糕
• 防治措施：减少使用不必要的塑料制品 重复使用某些塑料制品 使用新型可降解塑料 回收各种废旧塑料
注意
• 聚氯乙烯塑料有毒，不能用于食品包装， 而聚乙烯塑料可以用于塑料包装
某班学生进行“使用塑料的利与弊”的辩论。甲方认为“利大于 弊”，乙方认为“弊大于利”，现提供下列参考理由： A.大部分塑料的抗腐蚀能力强，不与酸或碱发生反应； B.塑料的制造成本较低，而且耐用、防水； C.回收利用废弃塑料时，分类十分困难，而且经济上不合算； D.塑料容易被塑制成不同的形状； E.有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒气体； F.大部分塑料不会腐烂，也不能被细菌分解，易造成“白色污染”； G.塑料是由石油炼制成的，石油资源是有限的； H.塑料一般不导热、不导电，是良好的绝缘体。 ①请你选择属于甲方的理由是（ABDH）
老年人缺钙会_骨__质__疏松，容易发生_容__易__骨。折
（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养 元素是_硒_元__素_。
（6）甲状腺肿大是缺乏_碘_元__素_。
（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_锌__元__素。
（8）龋齿是缺乏_氟__元__素。
是否有一种既能照顾城镇，又能兼 顾农村居民的补钙措施？谈谈你的 “金点子”。说说你选择这种措施 的理由是什么
属于乙方的理由是（CEF）G
下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下 列问题：
K：39 I：127 O：16
（1）已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘的化合价为
。
（2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一
是
。
（3）用单质碘（I2）与氯酸钾（ KClO3 ）发生置换反应可制得碘酸
（选填：A．锌 B．氮 C．铜 D．汞 E．铁 F．碘）
2.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体 的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。
（1）缺乏维生素A，易患__夜__盲_。症
（2）缺乏维生素C，易患坏__血__病_。 （3）人体缺乏铁元素会引起 缺铁。性贫血 （4）幼儿及青少年缺钙会得佝_偻__病__ 和__发__育_ 不良。
①安全、有效──安全第一。 ②经济又实惠──买得起。 ③生活化、长期化──每天都吃。
…补…钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
化合物
有机化合物： 含Ｃ
CO、CO2、 H2CO3、碳酸 盐除外
小分子：如CH4（最简单的有 机物）、C2H5OH、
C6H12O6等 有机高分子化合物：蛋白质、
无机化合物 链状结构 网状结构
钾，该反应的化学方程式为：
。
（4）从2000年10月1日起，我国食盐中加碘含量已调整为每千克食盐
中含碘约0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾
g。
• 1、河南名吃胡辣汤营养美味，下列食材 中富含蛋白质的是（C）
• 小麦粉B、大葱C、牛肉D、红薯粉条 2、下列食材中富含蛋白质的是（B）
• 大米B、鱼、鸡蛋C、青菜D、花生油 3、水果蔬菜主要提供的人体所需的营养 素是（A）
• 维生素B、油脂C、淀粉D、蛋白质
• 4、郑州方中山店里的牛肉胡辣汤在河南家 喻户晓，一万牛肉胡辣汤不能提供的营养 物质是（A）
• A、维生素B、水C、无机盐D、蛋白质 • 5、河南洛阳水席中的名菜“连汤肉片”中
瘦肉富含的营养素是（D）
• A、油脂B、维生素C、糖类D、蛋白质 • 6、下列物质分类不正确的是（C） • A、氧气-----单质B、水-----氧化物 • C、碳酸钠----碱D、甲烷----有机物
盐形式 钾、硫、钠、氯、镁
存在的
微量元素（含量<0.01%）： 40多种
必需元素 (多种)
铁、锌、硒、 碘、氟等
非必需元素 铝、钡、钛
有害元素
汞、铅、铊、 铍、镉等
1、微量元素与人体健康密切相关， 若膳食不合理，摄人某种微 量元素不足，就会引起疾病。下 列元素中不属于人体必需的微量
元素的是_____B__D_______
热塑性
热固性
棉花、羊毛、天然橡胶
塑料、合成橡胶、合成纤维
1、下列常见材料中，属于有机合 成材料的是
A、玻 璃 C、不锈钢
B、棉布 D、塑料
答案：（ D ）
2、制造下列物品应该用热固性 塑料的是
A、炒菜用的铁锅手柄 B、食品包装袋 C、雨衣 D、塑料盆、塑料桶
答案：（ A ）
白色污染
• 危害：破坏土壤、污染地下水、危害海洋 生物生存、焚烧产生气体，污染空气
A.食醋 B.牛奶 B C.豆浆 D.糖水
以水、糖类、油脂、蛋白质、维
生素形式存在的： O（最多的金属元
素）、 C、H、N（人体中含量前
世界上已 人体中所 四位的元素，共占人体质量的
知元素 含元素 96%）
(100多种) (50多种)
常量元素（含量>0.01%）：
共 11
以无机 钙（最多的金属元素）、磷、 种
•
化学与生活
人类重要的营养物质 化学元素与人体健康 有机合成材料
人• 糖类：米，麦，薯类
类 重• 蛋白质：来自乳类，蛋类，瘦肉，大豆
要
的•
油脂：肥肉，植物油
营
养 物• 维生素：水果蔬菜，鱼类，蛋类
质• 无机盐
•水
无机 物
有机物， 提供能量
1.构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组 织的主要原料是____蛋_白。质
2.香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒 害作用最大的有__C_O__、尼__古__丁_等，长期吸烟的 人，易患_肺__气__肿、__肺__癌_等。
3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构， 使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的 食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人 体的伤害（ ）。
化学与生活与健康
考查内容
• 人类重要的营养物质 • 化学元素与人体健康 • 常见的合成材料 • 白色污染及防治 • 新材料的开发和利用
高频考点
• 六大营养元素 • 化学元素与人体健康—钙，锌、铁、碘，
一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体健康 的影响 • 有机合成材料---塑料、合成纤维、合成橡 胶 • 天然材料---羊毛、棉花