枸杞种植技术

绿色枸杞经济林示范栽培技术与 田间管理 内蒙古乌拉特前旗

第1章 前言 乌拉特前旗是内蒙古枸杞主要种植区，有50年的枸杞种植历史，已发展有6.8万亩枸杞栽植面积，产量占全国七分之一,生产的枸杞药性醇厚，品质优良，粒大色鲜，含糖量高，以独有的肉厚味甜口感好而著称。全旗枸杞年产值达3.7-4.6亿元。成为农民致富，地方经济发展的支柱产业。 随着市场对枸杞产品质量要求的提高，前旗枸杞种植采用无公害防治技术，生产枸杞申请通过“中国绿色食品”认证中心的绿色食品A级认证，产品可直销欧洲及台湾等地， 随着前旗枸杞产业规模化发展，通过科学管理，深入枸杞栽培生产技术研究，为进一步提高枸杞种植综合管理水平，深入推行枸杞科学无害化生产经营，做好有机枸杞种植，作者将经济林栽培学理论与枸杞生产实践研究相结合，编写枸杞栽培技术与田间管理，根据枸杞生物学特性及当地特点，力求简明、扼要通俗易懂，达到实用，对广大农民提供一定的参考。 第2章 枸杞栽培的经济学意义

1.1 经济学意义 枸杞既是传统中药材，又是药食两用的保健食品，它不仅滋阴益阳，延年益寿，还是体弱气虚、劳累过渡、精血亏损以及年老体衰者的补益佳品。由于其显著的药用、保健价值，枸杞在国内及国际市场上不仅需求量逐年增加，价格也在不断的攀升，这给枸杞的发展带来了机遇。 乌拉特前旗地处内蒙古西部河套平原当地有50年枸杞种植历史，这里的光照时间、昼夜温差、降水量等都为枸杞的生长提供了优越的自然条件。出产的枸杞品质极佳，获得国家质监部门颁发的绿色有机认证，2012年经中国经济林协会考察评审为“中国枸杞之乡”冠名，是全国种植枸杞的最佳地区。 按当地枸杞市场枸杞干果销售价为30元/公斤，当年经营管理最好的枸杞园每亩生产枸杞300公斤，每亩枸杞的销售收入是9000元，扣除物质投入和采摘用工，每亩枸杞纯收入6500元。当地农民通过种植枸杞获得很大的经济效益，每亩枸杞收益相当于几亩到十亩农作物收入，其经济效益可想而知。因此，枸杞也是我旗经济林发展的重点，枸杞产业规模逐渐繁荣壮大。 1.2 枸杞的建园 1.1.2 品种选择： 目前生产中常用的品种主要还是宁杞一号和蒙杞一号，一般以蒙杞一号为主。 1.1.3 地块选择： 要求：1.种植管理和运输要方便；2.旱能灌，涝能排，有健全的排灌系统；3.最好有防护林网；4.晾晒枸杞必须有足够的场地。 1.1.4 苗木定植： 1、选择合适的栽植时间：春季栽植应在土壤解冻后，苗木发芽 前的3月下旬到4月中旬进行。秋季栽植在苗木停止生长以后，落叶时进行栽种，栽后必须灌足一水以利早春成活。 2、定植：按株行距1.5×3米划行定点挖穴，定植穴规格为40×40×40厘米。定植穴挖出的表土和心土各放一边。穴内先施入厩肥(经完全腐熟)2-3公斤，加复合肥100-150克，将心土填入，混合均匀后盖表土5厘米，最后放入枸杞苗木，扶直，填入少半坑土，提苗，踏实，再填土至苗木根颈处，踏实覆土略高于地面。栽植后要及时整园灌水一次。 3、定植时注意的几个技术环节：(1)做好运输、假植工作，防止苗木失水。(2)栽前对苗木进行一次修剪。包括对根部以上的萌条和苗冠部位的徒长枝全部剪去，以及对挖苗时挖伤根剪平，以防止栽后腐烂，造成死亡。(3)在栽前要把苗木浸泡12-24小时，浸泡时用清水或用一定浓度的生根粉或萘乙酸液均可。(4)栽苗深度要求和原来苗圃中生长时的深度相一致，既是埋得略深一点，也不能超过5厘米。 1.1.5 土、肥、水管理 1、杞园土壤管理：管好枸杞园土壤必须做到三者兼顾，一是疏松土壤与保墒增温相结合；二是改善通气条件与除草相结合；三是深翻与改善土壤结构相结合。具体有早春三月下旬的浅翻春园，翻晒深度8-13厘米。这次浅翻，既提高土温，疏松土壤，保墒减少水分蒸发，还能把早春初生长的杂草，全部翻压在下面。初夏五月上旬的中翻夏园，翻晒深度10-15厘米。这次中翻以除草为主要目的，兼有改善通气条件，减少水分蒸发，协调根系水、肥、气、热关系，促使养分缓缓吸收，保证春枝生长壮，老眼枝开花多，不落花的目的。初秋八月中下旬的深翻秋园，翻晒深度20-23厘米。要求树冠下10-15厘米，以防伤害根系。 2、杞园水管理：要保证枸杞的正常“有效失水”和果实成熟，只有靠灌溉解决。在生产中，一般沙壤地、壤土地多采用5月、6月、9月各灌水一次，7至8月灌水4次，全年灌水7次。沙土地全年灌水8次。 3、施肥管理：植物生长离不开肥料，尤其是枸杞以收获果实为目的，其在年度生长期内，有开花、有枝条生长、有果实成熟，整个过程连续不断，若不及时人工施肥，枸杞就不能保证优质高产。这里只介绍枸杞的施肥时期和施肥量。①基肥：一般在10月至第二年的3月之间，以秋施为宜。这次施肥以有机肥为主，也就是农家圈肥，基肥数量一般按照“斤果斤肥”，按亩收一斤枸杞果，施一斤肥。配合施入100-150克克氮、磷、钾复合肥混合使用。这次施肥量占全年施肥量的40%左右。②追肥：6月中旬，是老眼果成熟和春七寸枝生长并形成花芽的重要时期，因此需肥量也比较大。这次施肥要求以磷为主，氮、磷、钾混合施用，磷肥要占施肥量的50%以上，这有利于春七寸枝花芽的分化。施肥量占全年施肥量的30%左右。施肥随浇水撒施尿素或叶面喷肥。7月中下旬，这一个时期是春七寸枝大量生长和结果的时期，因此对氮和钾的需求量比较大，施用时应以氮肥和钾肥为主，施肥量占全年施肥量的20%左右。8月下旬至9月上旬，这一个时期是秋七寸枝结果和老眼枝生长时期，同时大部分枸杞叶片己开始老化，因此应多施氮肥和钾肥，以保证叶片的良好发育，为树体制造养分。这次施肥量占全年施肥量的10%左右。 1.1.6 枸杞修剪 1、树形结构：目前较常用的树形是分层形树形，树高1.6-1.7米，冠幅1.3-1.6米，分三层结果的三层楼树形。这种树形最大优点是层间距合适，层与层之间遮光少，空间立体结果能力强，结果枝多，叶面积系数大，光能利用好，适合于以后优质高产。另外这种树形容易根据栽植密度，修剪出适合的冠幅。 2、树形培养：第一年定干修栽植剪，距地面50公分剪掉；第二年选3-4个生长健壮的枝条距主干30公分剪掉其余枝不疏不剪；第三年在第二年选地的骨干枝上选3-4个枝留30公分短剪主干下部侧枝疏掉；第四年在第三年选留的骨干枝上再选3-5个侧枝留20-30公分短剪，骨干树形基本成形以后每年按休眠期和生长期修剪。 3、修剪方法：枸杞的修剪方法基本上就两种。 ①短截：剪去一个枝条的一部分，称短截。枸杞的剪截程度划分为轻、中、重三级，截剪程度愈重，对枸杞树体的刺激就愈大。正确运用短截，可以根据需要促进分枝，复壮树势。另外摘心修剪属于截剪修剪的范畴，在夏剪中发挥着重要的作用。 ②疏剪：把一个枝全部剪除。疏剪可以使营养物质均匀地分配在剪口以下各个部分，促进下部枝条的萌发生长，尤以对同侧下部芽促进较大。疏剪方法在休眠期修剪是常用的方法。 4、修剪时期：枸杞的修剪一般分为休眠期修剪和生长期修剪。①休眠期修剪：有冬季枸杞落叶以后至春芽萌动前进行，也叫冬剪，是枸杞一年中最关键、最彻底的修剪，通过修剪达到均衡树势，调节生长和结果的关系；改善通风透光条件，培养稳固、圆满的优质高产树形。冬剪的修剪原则是“去直留斜、去下留上、去弱留强。交叉枝、重叠枝、病虫枝截底修剪，树冠圆满产量高。”冬剪的修剪顺序是：清基：修剪时首先将枸杞树根部萌孽徒长枝全部清除干净。剪顶：凡是超过预留高度，在冠顶上生长的直立枝和强壮枝，都要进行疏除或短截，以维持所需的高度。清膛：是整个冬剪的重点。采用疏剪为主，短截为辅的方法，对枸杞树冠层内的堵光、影响树势平衡的大中型强壮枝组和徒长枝进行处理，清理出清晰的层次。清膛的第二对象是清除树膛内的串条，以及不结果或结果很少的老弱病残枝条，达到树冠枝条上下通顺。修围：修围工作就是利用外围强壮枝，通过短截的方法，解决冠层强弱不均，增加主、侧枝和扩大树冠。对于优质高产成龄枸杞树修剪后，结果枝数量以每亩2.7-3.5万为宜。截底：修围工作结束后，有的枝条仍接近地面，影响下年生产，需要对距地面高度小于35厘米的枝条进行短截。②生长期修剪：生长季节的首要任务就是及时疏除徒长枝，保证留下的枝条能获得较多的养分。一般相隔8-10天进行一次。另外，对于生长季节前期生长的位臵相对居中的徒长枝，如果需要再培养新树冠，可以通过短截的方法，培育出新的冠层。生长季节修剪的另一对象就是强壮枝。初结果期枸杞，强壮枝多着生在主干上，与主枝夹角小，是培养骨干枝的主要对象，通过多次的短截，可以迅速扩大树冠，形成大量的结果枝条是实现早产丰产的主要手段。 5、绿色枸杞丰产技术指标，优质高产树的个体结构和生长结果指标：①高产树体结构：根据各地调查，优质高产树的树体结构应有以下三个特点：其一是低干、矮冠、冠形扁柱体结构：优质高产树冠多为圆柱或圆台形或半圆状，冠高大于冠径，冠形指数(冠高/冠径)为1.1-1.3之间；其二是少主多侧，角度开张；其三是叶幕层厚度有一定的要求：叶幕层厚度，分布方式对枸杞产量有决定性的影响。高质量的树形要求叶幕层的厚度(以主干到叶幕外缘)以70-75厘米为宜，各层间休眠期修剪后有35-40厘米为宜，叶幕间生长季节交接在25-35厘米，以保证通风透光良好。②不同时期结果枝条的数量指标：在一年中枸杞结果枝条，按照形成时期不同，分为老眼结果枝条，春七寸枝结果枝条和秋七寸枝结果枝条三大类，一般休眠期修剪后老眼果枝留枝数量以每株120-150条比较适中，全年单株各类结果枝条数以400-500条为宜。③产量指标：成龄枸杞优质高产树各类枝条生产的果实比例关系是老眼果枝产量占全年总产量的22%-25%；春七寸果枝产量占55%-60%；秋七寸果枝产量占15%-23%比较适宜。 6、优质高产园的群体结构和生长结果指标：单位面积产量最终决定于枸杞园群体结构及其生长、结果状况。主要有以下几个特点： ①营养面积利用率(覆盖指数)：指树冠投影面积和土地营养面积之比。高产园的营养面积利用率在75%-85%，营养面积利用率太高，通