酒店管理质检酒店质检报告明细表单叶予舜
酒店管理检核 BANQUET FUNCTION CHECK LIST——集团连锁酒店管理公司2032(叶予舜)
白板，白板笔（3支),白板纸备好。(纸要平整）Whiteboard, whiteboard pens (3pcs), white paper prepared. (Paper to be smooth
各种电源插座工作正常，无松动。A variety of power outlet is working properly, no loose.
酒店管理检核BANQUET FUNCTION CHECK LIST——集团连锁酒店管理公司
BANQUET FUNCTION CHECK LIST
请在每条项目后面的方框内标记“ √ ”以标示达到要求
Please mark "√" in the blank behind each item to meet the requirements
按人数摆放有适当数量的鸡尾酒桌。By the number of guest placed in the appropriate number of cocktail tables
与会议组织者共同浏览会议日程。Browse the agenda of the meeting jointly with the conference organizers
提醒客人随时保管好自己的贵重物品。Remind guests at any time to protect their valuables
根据人数，确定是否调整扶梯运行的方向Determine whether to adjust the direction of the escalator based on the number
茶歇台摆放符合新标准，电源工作正常。Coffee Break station placed to meet the new standards, the power supply is working properly
酒店管理行政 MOD——值班检查表报告Manager On Duty Report2016(叶予舜)
□No
□Yes
□No
□Yes
□No
□Yes
□No
□Yes
□No
All meeting rooms are locked if no function. 无活动时，会议室要上锁。 Operator room is tidy & clean, all music CDs in good order + TV channels run smoothly 总机房整洁,背景音乐播放正常,电视频道正常 B1 All areas are clean, offices/stores locked (if not used), all in good work condition 所 有区域均保持洁净，办公室/仓库上锁（不使用时），保持秩序井然。 All areas are clean, offices/stores locked (if not used), all in good work condition所有 区域均保持洁净，办公室/仓库上锁（不使用时），保持秩序井然。 Facilities are in good condition 内部设施完好 Air-conditioning & lighting are in good condition 空调和灯工作正常
酒店管理安检 安全检查——酒店运营安全检查项目表2017(叶予舜)
1
施工人员进入施工现场，须编制名册，交验证件，办理出入证
2
施工现场设有“严禁吸烟”的警示牌
3
高空作业时，须加防护网、防护栏，并佩戴安全帽和安全带
4
施工材料分类摆放，堆放有序，并有标识 施工作业需焊接动火时，须办理动火申请，交验焊工操作证，现场须配备 消防器材，设监护人员 施工现场禁止使用电炉、煤油炉等与施工无关的电器 施工现场禁止使用裸露电线和破损插头，用电和接电线路必须符合安全规 范
9
10
11
12
当天施工结束，必须关闭总电源，确保施工现场安全无隐患，方可离开 在营业区域内进行装修、维修、改造等施工且不停止营业的，与施工单位 签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任 健全安全组织管理机构，安全委员会人员变更及时备案 将经营场所出租的，与承租单位签订安全生产管理协定，明确各自的安全 生产管理职责 认真履行公司《安全责任书》事项，逐级签订安全责任书达到100%
7
鼓风机、引风机、压力表、水位计、安全阀、排污阀等设备运行正常
8
水处理各项指标达到标准
9
水处理常用试剂安全存放，专人保管
10
安全阀每周检查一次，水位表每天清洗一次，每天要进行排污，并有记录
11
配有消防器具
1
操作人员持有效“电工作业许可证”
2
配电安全运行制度健全，张贴上墙
3
按时、准确记录电荷状况
4
备用供电线路须挂警示牌 发电机房、变压器房门口须有“严禁触电”字样或符号，配电室门口有“ 谢绝参观”、室内有“严禁吸烟”警示牌
7
1
2
定期检查食品库食品，保证无过期食品 食品原料、半成品、成品按类存放，冷藏做到生、熟分开，加盖、加膜， 开罐原料倒罐 冷荤间做到“五专”，紫外线消毒有登记，室温控制在25℃以下
酒店管理质量手册 酒店服务质量标准量化管理——集团连锁酒店管理公司2035(叶予舜)
酒店管理质量手册酒店服务质量标准量化管理——集团连锁酒店管理公司酒店服务质量标准量化管理酒店服务质量标准量化管理手册酒店服务质量标准是对具体的服务项目提出的要达到的基本要求，定量（如时间）是反映工作的效率和效果。
宾客至上，服务第一是各基工作、处个环节满足客人的需求，贯彻落实到服务质量工作中去，质量管理是一项经常性、日常性的管理，应持之以恒，按照酒店服务质量标准量化到各岗位。
服务质量标准一览表一．客房内物品摆放规范二．整理房间要求整洁，效率高，用品齐全。
脏房、标间：25～30分钟套房：35～40分钟三．借用物品客人要求送物品，3分钟内完成。
四．洗衣服务早上9:30前收出客衣，下午6：00之前送回，要求态度好，质量好。
五．开夜床服务中班小整一间房为5-8分钟。
六．楼层灯光调节过道： 7:00AM—7:00PM 开B灯 7:00PM—7:00AM 开A灯楼梯口：7:00PM—7:00AM 开 7:00AM—7:00PM 关其他地方做到人走灯熄。
七．各班次员工工作任务早班每人做12间卫生，确保卫生质量；中班一人三层楼开夜床；晚班一人要做到每小时巡视一次楼层。
八．铺床要求员工每做一床3分钟内完成。
九．维修房恢复5分钟内完成十．VIP房客人外出随时小整。
十一．员工的仪容仪表服装要求完好、整洁、待客要求主动热情，礼貌周到。
十二．电话服务电话在三声之内接听，态度要好，准确无左错。
十三．查退房要求员工速度快、仔细、认真、准确克差错，3分钟内完成。
十四．领班查空房要求认真、规范、标准 5分钟工和纪律注：每分10元，连续扣分3次以上的给予当月工资降级处理。
前厅部工作时间检查标准房务中心精细化服务细则前厅服务：1酒店收到已离到客人信件应保留半月后再寄回。
2酒店大厅的噪声一般不得超过70分贝。
3依据国际酒店管理经验，超额订房的额度一般控制在5%—15%。
4总台的理想高度是120—130cm，柜台内侧有工作台，其台面高度为85cm。
酒店管理人资 酒店质检——商务中心接待2015(叶予舜)
良
一般
差
得分
30
接待员是否询问客人电脑收费标准。
31
客人同意收费标准后，接待员是否将电脑调至客人所需要的程序。
32
待客人上网结束后，接待员是否关闭程序。
服务——过胶服务
优
良
一般
差
得分
33
接待员是否向客人说明不同尺寸的收费标准。
34
待客人同意后，接待员是否根据客人资料的尺寸选择相应的过胶纸。
35
接待员是否根据客人过胶资料的厚度来选择过胶机上的温度度数。
64
如果客人用信用卡付购票款，接待员是否向客人说明要收4%的服务费
65
客人用信用卡付款时，接待员是否提供酒店专用笔，并检查客人签名是否有效。
66
接待员是否核对收费单，并由晚班人员制作并统计《商务中心营业日报表》、《票务员日报表》、《火车票营业日报表》。
K
员工表现
优
良
一般
差
得分
67
接待员是否有组织、有条理、有配合地开展工作。
45
接待员在填写票务预付款单时，是否将绿联交给客人，并告之凭此收据取票。
46
接待员是否在同一时间内通知票务公司出票，并做好客人姓名的交接工作。
47
客人取票时，接待员是否请客人出示收据。
48
接待员是否将客人预付单绿联与原始单据核对，确定无误后请客人补交余款。
49
接待员是否请客人再次核对机票/火车票的日期、时间、姓名、目的地。
酒店管理人资酒店质检——商务中心接待
商务中心接待
序号
内 容
检查结果
服务——接待服务
优
良
一般
差
得分
酒店管理导论酒店品质检查细则评分表(中英文)
3.During conversation, the user name was mentioned at least once 在会话中,员工至少有一次称呼客人姓名
1
4. Repeat what the guest’s request to confirm information 有确认客人的要求
3.1 Buffet Breakfast自助早餐
20
0
3.2Chinese Restaurant Service中餐厅
32
0
3.3 Western Restaurant 西餐厅
37
0
3.4 Bar/Coffee shop/Lobby Bar 咖啡厅/酒吧
23
0
3.5Room Service 送餐服务
1
8.Did the reservation staff upsell? 员工是否向上销售
1
9. How wasreservation staff’s English? 员工英语水平
1
10.Was the guest addressed by name? 是否称呼客人姓名
1
11.Did the staff repeat the detail of the reservation 是否确认订房的内容
1
7. Did the operator thanks for guest's call? 接线生有否向客人致谢
1
Sub Total 总机得分
7
0
1.2 Reservation预订部
Total
Actual
1.The call was picked up wihin 3 rings. 电话三响内接听
酒店管理样板 酒店筹建设计样板间机电检核查验表—— 集团连锁酒店管理公司2023(叶予舜)
32
床边有位于床头柜后的电子闹钟电源插座
Outlet for Alarm Clock Radio behind night table
有,改为两边都有
33
茶壶/咖啡壶电源插座带开关，（建议带指示灯）
Tea/Coffee maker outlet with switch
没有开关和指示灯
34
书桌,床头电源插座是国际型,（其它是5孔）
现场没有提供，或不是顾问的图纸
4
提供声学顾问设计的客房隔墙大样图, 达到隔声STC-50
Provide room, corridor wall acoustic design (STC-50)
现场没有提供，或不是顾问的图纸
5
提供声学顾问现场检测的客房隔墙隔声数据(STC)和背景噪声(dB)
Provide acoustic test results both STC and NC
Haier，不是和乔认可品牌
57
电视机后背有电源，网络，同轴电缆，多媒体86盒，音频86盒
接线盒移至中心水平线
58
书桌上方有专业多媒体面板(VGA,音频,USB,HDMI和2个国际电源)
Above desk （Multimedia，Data，International outlet）
有，尊宝，可以减少一位RJA接口
Dual Line Capability （IC and CP)
按照IT部门要求
弱电
53
客房小走廊有消防广播带防火后盖，床头音量75分贝
Fire speaker linked to evacuation system at 75 db
没有
54
书桌，床边和浴室的电话需要3根超五类网络线
酒店管理装修验收 项目酒店装修验收规范及标准——集团连锁酒店管理公司2034(叶予舜)
酒店管理装修验收项目酒店装修验收规范及标准——集团连锁酒店管理公司项目酒店装修验收规范及标准一检查验收内容：1.检查工程是否完成合同规定的各项工作内容；2.检查工程质量是否符合设计规范要求；3.检查是否进行了预验收；4.检查工程技术资料是否齐全；5.检查竣工验收程序是否符合现行规定。
二验收原则和相关标准：(一)验收原则各承包商或分包商在工程竣工后都应向酒店提出申请，由酒店工程部或具有相关资质的部门按合同规定，对全部工程进行检验。
所有工程费用在验收合格后方可付款。
(二)验收标准1.给排水验收标准给水部分：⑴给水管道有合格证和质量检验报告。
⑵室内给水管道的水压试验必须符合设计要求。
当设计未注明时，各种材质的给水管道系统试验压力均为工作压力的1.5倍，但不得小于0.6MPa。
⑶室内直埋给水管道（塑料管道和复合管道除外）应做防腐处理。
埋地管道防腐层材质和结构应符合设计要求。
⑷给水出墙预留口尺寸位置要符合设计要求。
排水部分：⑴隐蔽或埋地的排水管道在隐蔽前必须做灌水试验，其灌水高度应不低于底层卫生器具的上边缘或底层地面高度。
⑵生活污水塑料管道的坡度必须符合设计要求或下表要求。
⑶排水塑料管必须按设计要求及位置装设伸缩节。
如设计无要求时，伸缩节间距不得大于4m。
高层建筑中明设排水塑料管道应设计要求设置阻炎圈或防火套管。
⑷排水主立管及水平干管管道均应做通球试验，通球球径不小于排水管道管径的2/3，通球率必须达到100%。
⑸排水管口预留位置和尺寸符合设计要求。
2.防水验收标准⑴防水材料有合格证和质量检验报告。
⑵防水材料的选择符合设计要求或市场上成熟的产品。
⑶防水施工完毕立即做蓄水试验：地漏周围挡高100mm，用球塞（或抽球）把地漏堵严密，蓄水最浅水位为50mm，蓄水时间为48h。
⑷检查所有防水区域保证100%合格。
⑸检查合格做好防护工作，防止2次破坏。
3.隐蔽工程验收标准轻型龙骨隔墙：⑴隔墙所有龙骨配件材料的品种、规格、性能应符合设计要求。
酒店管理财务 财务整体监控检核表——集团开发财务管理2019(叶予舜)
抽查
1-2个
检查财务人员工作交接 手续
抽查
1-2个
检查财务人员工作交接 手续
会计工作移交有无交接历年累积的电子计算表格 、未结工作交代，有否详细介绍会计核算程序、 工作中应注意的问题、收入成本分析计算程序公 式和近期的一些优惠政策等。
抽查
1-2个
询问、检查
－－
检查资金内部划拨审批 表
出纳是否及时登记日记账；记账是否序时登记； 摘要是否清晰。
询问、检查
－－
检查出纳日记账
4 - 14
理
叶予舜2017/11/25
酒店管理财务 财务整体监控检核表——集团开发财务管理
执行情况（√） 检查事项 关键指标
检查方式 抽查样本量 检查步骤及方法
达标 不达标 不适用
询问、检查
－－
检查协定存款协议资料
资金日报表与银行存款日记账、银行存款日记账 与银行对账单是否已定期进行差额差异核对。
询问、检查
－－
检查月末对账资料
银行帐户管 理
未达账是否已按《货币资金管理制度》要求做清 理；有无超两月以上未达账项
询问、检查
－－
检查银行调节表未达账 项情况
公司各银行账户之间划款审批手续是否齐全
所有的有价票券是否已经纳入财务管理。
询问、检查
－－
检查有价票据保管情况
有价票券管 出登记，对收款业务全过程作有效的监督控制。 理
有价票券是否顺序编号，由财务部统一保管和发
询问、检查
－－
检查有价票据保管情况
是否都设有票券登记簿登记其购入、起止号码、 领用、开具、退券、作废、结存等情况。
酒店管理质检MOD客房质检标准——集团连锁酒店管理公司2020(叶予舜)
镜子
光亮无水迹。
34
洗面池
水龙头干净明亮，排水拉杆使用正常，排水口干净明亮，保持在关闭状态，方向正中，溢水口清洁无污迹
35
台面
清洁光滑无水渍、无灰尘，立面及两侧玻璃板、下层台面清洁无水迹，面柜门里外清洁。
36
易耗品盘
放在靠浴缸一侧的台面上，要求无灰尘、无水迹。一次性用品摆放要求参照摆放标准，注意是否有空盒。
42
恭桶
恭桶水箱上水正常，无长流水现象，水箱内无黄绣，恭桶底座清洁牢固，无黄边，固定螺丝帽粘接牢固，胶无外溢，恭桶内外清洁无污迹，下水通畅，下水口无水碱，出水口无黄渍，恭桶盖无松动现象，清洁无尿迹，恭桶盖和底座的连接螺丝处清洁无黄渍，恭桶后清洁无尘，恭桶水箱的右侧摆放一个卫生袋。
43
垃圾筐
摆放在指定位置上，要求里外清洁无污迹。
酒店管理质检 MOD客房质检标准——集团连锁酒店管理公司
内容
标准
补充说明
1
房门
门铃、勿扰、即扫灯完好有效；门铃上无污迹，无指纹；房门闭门器开关正常，无异响，门吸牢固有效。
门框油漆光亮、无灰尘、无破损；密封胶条完好，门把手、防盗链、猫眼等正反面及门顶无灰尘、无污迹。
门锁眼内无灰尘，门锁转动灵活，防盗链使用正常，门下地毯清洁无尘、无黑印；勿扰牌完好无褶皱，即扫面朝外。
7
写字椅
布面清洁、无污迹，椅腿无灰尘。倾斜45度摆放在写字台玻璃板的正前方，
8
台灯
台灯灯杆、灯座、灯罩清洁无尘，灯泡光亮，功能正常，灯罩倾斜30度。摆放在写字台上方规定位置上。
9
请勿卧床吸烟卡
清洁完好，无破损，注意折叠连接处里面的积尘。
10
便签夹
要求皮面清洁无尘、便签无褶皱、无水迹、齐全，铅笔削好。