最新浙教版科学九年级上册《第4章 代谢与平衡》教案

最新浙教版科学九年级上册《第4章 代谢与平衡》教案一、动物的食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。

不同物质的热量价是不同的,蛋白质为16.7千焦,糖类为16.7千焦,脂肪为37.7 干焦。

2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。

3．各类营养素的作用。

糖类：①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。

蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料； ②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。

脂肪：生物体贮存能量的物质。

水：①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的基础。

无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。

如缺 锌 时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。

缺铁易贫血,缺钙易患佝偻症,缺碘易甲状腺肿大。

维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。

粗纤维：来源于植物性食物,能吸收和保留水分,辅助人体对食物的消化和吸收。

45蛾蝶类 虹吸式 ；蝇类 舐吸式 ； 蚊类 刺吸式 ； 蜂类 嚼吸式 ； 蝗虫 咀嚼式 。

6．牙的结构及龋齿的形成。

（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三、1、2、3、4所指的名称： 一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。

1： 牙釉质 ；2：牙本质 ； 3：牙髓 。

4 牙龈 。

②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ；③人得了龋齿发生疼痛,是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致； ④保护牙齿要做到 饭后漱口,早晚刷牙 。

（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。

二、食物的消化和吸收1．消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。

食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。

①消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。

②消化腺包括： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、 肠腺 、 胰腺 。

一 二 三③唾液腺：分泌唾液 ,流入口腔；④胃腺：分泌胃液 ,进入胃；⑤肝脏：分泌胆汁,暂存胆囊 ,流入小肠中促进脂肪的消化, 胆汁不含消化酶；⑥肠腺：分泌肠液 ,进入小肠；⑦胰腺：分泌胰液 ,进入小肠。

2．三类大分子物质最终消化产物。

①淀粉—→葡萄糖；（口腔、小肠-——唾液、肠液、胰液）②蛋白质—→氨基酸；（胃、小肠-——胃液、肠液、胰液）③脂肪—→甘油 + 脂肪酸。

（小肠-——胆汁、肠液、胰液）3．小肠是消化和吸收的主要场所。

①小肠很长 , ②内壁有许多皱襞 , ③小肠内壁有绒毛 ,④小肠内有多种消化液 ,⑤小肠有丰富的毛细血管。

口腔中含唾液（淀粉酶）,淀粉变为麦芽糖；胃中有胃液（蛋白酶）；小肠中有胆汁、胰液、肠液,胆汁对脂肪有乳化作用,胰液和肠液对三种营养物质均有作用。

4．酶：生物体所产生的,具有催化能力的蛋白质。

特点：专一性、高效性、多样性,影响酶催化作用的因素有 pH 、温度等。

对于大多数酶的最佳催化温度是37℃、pH=7中性（胃蛋白酶适宜酸性环境）三、体内物质的运输1．血液包括血浆（55%）和血细胞（45%）。

血浆：作用运载血细胞、运输养料和废物。

血细胞：①白细胞（有细胞核）作用吞噬、抗传染。

②红细胞（无细胞核）作用运输。

③血小板（无细胞核）作用止血凝血。

2．血红蛋白的特点；在氧浓度高的地方,容易与氧结合；在氧浓度低的地方,又容易与氧分离。

3．红骨髓担负血细胞的再生任务。

4．心脏的结构及血液循环的途径。

血液循环：①体循环：左心室−→主动脉−→毛细血管网−→−→上、下腔静脉−→右心房。

②肺循环：右心室−→肺动脉−→肺毛细血管−→肺静脉−→左心房。

5．心脏的功能。

心脏能自主地节律性收缩舒张 ,是推动血液在血管中流动的动力来源。

瓣膜的作用：保证血液朝一个方向流动。

写出图中编号的结构名称：①主动脉 ,②肺动脉 ,③肺静脉 ,④上腔静脉 ,⑤下腔静脉 ,⑥瓣膜 ,⑦瓣膜。

A 左心房 ,B左心室 ,C 右心房 ,D 左心室 ,6．动脉、静脉、毛细血管的结构和功能分别是什么？动脉血和静脉血分别是什么？7．血压与脉搏。

①心率：心脏每分钟跳动的次数。

成年人安静时心率为 75次／分．正常范围 60～l00次／分。

②脉搏：心脏每次收缩都会产生很大的压力,这个压力会沿动脉向前推动血液,使所有的动脉受到压力,形成脉搏．脉搏与心率是相同的．测脉搏方法：把手指按放在腕部的桡动脉处触摸．③血压：血液在血管内向前流动时对血管壁产生的压强。

当心脏收缩时,动脉血压达到最高值叫收缩压；心脏舒张时,动脉血压下降到最低的值叫舒张压。

一般用分式表示人体血压．如16／10.7干帕,表示收缩压16千帕,舒张压10.7千帕。

血压正常范围：收缩压 12～18.7干帕；舒张压 8～12 千帕．高血压；舒张压经常超过 12 干帕；低血压：收缩压经常低于 12 于帕。

四、能量的获得氧化供能：糖类 + 氧二氧化碳 + 水 + 能量无氧呼吸：葡萄糖乳酸 + 能量 (少量)五、体内物质的动态平衡1．血糖：血液中的葡萄糖,正常成年人含量维持在 0.1％。

(1)血糖的来源：食物的消化与吸收、肝糖元的分解、脂肪蛋白质的分解。

血糖的利用：氧化分解供能、合成糖原储存、转化为脂肪储存。

(2)脂肪的利用：氧化分解供能、合成脂肪储存。

(3)蛋白质的利用：氧化分解供能、合成自身蛋白质、转化为糖类和脂肪。

2．体内能量的获得。

获得的能量 = 消耗的能量十贮存的能量。

3．体内食物的主要排泄途径．（1）以汗液形式排出——皮肤（部分水、少量的无机盐、尿素）；（2）以气体形式排出——呼吸系统（二氧化碳、少量的水）；（3）以尿的形式排出——泌尿系统。

（大部分代谢终产物）4．泌尿系统的组成及功能。

肾脏——产生尿液；输尿管——运送尿液到膀胱的细管；膀胱——暂存尿液；尿道——尿液由膀胱经尿道排出。

5．肾脏是人体最主要的排泄器官,是形成尿液的器官。

（1）肾小球的滤过作用：当血液流经肾小球时,血液中除血细胞、蛋白质外,血浆中的其他成分（全部的尿素、尿酸、部分水、无机盐和葡萄糖）被过滤到肾小囊中,形成原尿。

（2）肾小管的重吸收作用：原尿流经肾小管时,原尿中全部的葡萄糖、大部分水、部分无机盐被重新吸收回到血液中,形成尿液。

6．新陈代谢包括同化作用和异化作用 ,是生物生存的基本条件 ,也是生命的基本特征。

六、代谢的多样性1．微生物指自然界的细菌、真菌和病毒。

2．新陈代谢的营养方式分为自养和异养 ,异养又包括腐生和寄生两类。

3．微生物的营养方式属于异养 ,微生物的无氧呼吸称为发酵。

[课内练习]1．体内主要的供能物质是（C ）A．蛋白质 B．脂肪C．糖类 D．无机盐2．小华爱吃大白兔奶糖,但时间久了,牙齿坏了,经常牙痛得要命,这时已伤及到（ D ）A．牙釉质 B．牙质C．牙骨质 D．牙神经3．某人负伤大出血,他自己是AB型血,若输血最好输哪种血型的血（ D ） A．A型 B． B型 C． O型 D．AB型4．心脏四个腔中,侧壁最厚的是 ( C )A．左心房 B．右心房 C．左心室 D．右心室5．胃蛋白酶在下列何种环境下催化效率最高（ B ）A．中性 B．酸性 C．碱性 D．冰水[基础过关]1．儿童患佝偻病是可能缺少（ D ）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D2．正常成年人心率一般为 75 次／分．3．观察血涂片时,在显微镜视野中最容易看到的是红细胞 ,最小的血细胞是血小板。

4．下列属于自养的生物是（ A ）A．紫菜 B．青蛙 C．面包霉菌 D．酵母菌5．下列生理过程不属于排泄的是（ D ）A．人体通过呼吸系统排出二氧化碳B．人体通过泌尿系统排出尿液C．人体通过汗腺分泌汗液D．人体排出大便6．尿液的形成是连续的,而尿液的排出则是间断的,间断的原因是（ D）A．肾小管的重吸收作用 B．肾盂的贮尿作用C．集合管的贮尿作用 D．膀胱的贮尿作用[深化提高]7．一次手术中,外科医生从某人的消化道中取出流汁内容物,内含蛋白质,多肽、淀粉、脂肪、维生素、无机盐和水,这些内容物可能从哪里取出（ B ）A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠8．在盛有一定量植物油的试管内,加入一组配制的消化液,充分震荡后置于37℃温水中,约1小时后,试管内植物油不见了,则这组配制的消化液可能是（ B ）A．胰液 B．肠液、胆汁和胰液 C．唾液、胃液 D．胰液、肠液9．四位同学在进行150米长跑前．各准备了一些补充能量的食物,甲准备了糖,乙准备了牛肉干,丙准备了水果．丁准备了蛋糕,这四位同学准备最实用的是（ A ）A．甲 B．乙 C．丙 D．丁则其中 1 是对照组, 2 是实验组。

实验目的是唾液淀粉酶对淀粉有催化作用。

（2）若以2和3为一组,则其中 2 是对照组, 3 是实验组,实验目的是催化受pH影响。

（3）若以2、4和5为一组,则其中 2 是对照组, 4、5 是实验组,实验目的是温度对酶的影响。

（4）通过实验得出的结论是：唾液中含有淀粉酶 ,可以消化淀粉．唾液中淀粉酶发挥作用所需要的条件是温度和 pH 。