部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀微课教学设计
部编人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质教案
识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。
1．认识和书写本课要求认写的字。
2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。
3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
学习生字、积累语言。
了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。
师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。
生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。
2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。
(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。
作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。
(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。
二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。
服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。
1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。
根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。
2．师：点完了菜我们还要上点主食。
谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。
师向学生介绍面食和米食。
面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。
4．合作学习。
(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。
(2)自由拼读词语。
5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。
(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。
(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。
(4)去掉拼音后让学生练读。
三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。
部编本人教版二年级下册语文识字4《中国美食》优质教案教学设计
部编本人教版二年级下册语文识字4《中国美食》优质教案教学设计本篇文章没有明显的格式错误，但是在第一段中有一些明显有问题的内容，需要删除。
删除后的内容如下：中国美食》教学设计教学目标：1.认识并掌握16个生字，包括“菠、煎”等，会写9个生字，包括“烧、茄”等，掌握多音字“炸”，继续了解生字中形旁表义的特点。
2.了解美食的制作方法，激发对中国美食文化的热爱。
教学重点：1.识记生字，正确发音。
2.了解美食的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：继续了解生字中形旁表义的特点。
课时安排：1课时。
教学过程：一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段。
2.介绍中国美食文化。
二、看图说美食，研究生字词1.出示美食图片。
2.指名学生看图说美食名称。
3.出示美食名称，看看和学生说的是否一致。
4.出示本课生字，注音读音。
5.出示本课词语，同桌互相检查认读情况。
6.开火车读词语。
7.按早餐、中餐或晚餐进行归类。
三、了解食物的制作方法1.请学生找出表示食物制作方法的汉字。
2.讲解食物制作方法的区别。
3.制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？4.除了课本中说到的那些方法，还知道哪些？5.总结形旁表义的规律。
四、读出节奏，读出感情1.师范读。
2.指导停顿。
3.生练读全文。
4.全班齐读，读出对中国美食的热爱。
五、指导书写1.出示生字。
2.学生观察结构，归类识字。
3.教师范写，重点指导：烤：请注意，“考”字最后不要多写一横，与“与”字相比较。
学生进行描红练，以提高他们的字写作技巧。
教师应巡视指导，特别关注学生的写字姿势。
最后进行展示评价环节，以便评估学生的进步。
总结全文：请分享一下你最喜欢的中国美食，描述一下它的味道、特点以及烹调方法等。
板书设计：中国美食，拌、煮、蒸、熬。
识字4《中国美食》(教案)部编版语文二年级下册
识字4《中国美食》（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：通过本课学习，学生能够认识并会写“菠、煎、腐”等12个生字，理解“美食、烹饪”等词语的意思，并能用生字组成新词。
2. 过程与方法：学生通过图片观察、生活经验分享，能够描述中国美食的特点，培养观察力和表达能力。
3. 情感态度价值观：培养学生对中国美食文化的自豪感和对食物的珍惜意识。
教学内容1. 生字词学习：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”。
2. 美食文化介绍：中国传统美食的起源、特点及其背后的文化意义。
3. 实践活动：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
教学重点与难点重点：正确读写生字词，理解美食文化的多样性。
难点：掌握生字的笔画顺序和书写规范，理解美食背后的文化内涵。
教具与学具准备1. 教具：生字卡片、PPT、美食图片、黑板。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
教学过程1. 导入：利用PPT展示各种中国美食图片，引起学生兴趣，导入新课。
2. 新授：通过生字卡片教授新字，让学生跟读、自读，并用生字造句。
3. 互动讨论：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
4. 文化介绍：讲解中国美食的起源、特点及其文化意义，增强学生的文化认同感。
5. 练习环节：学生完成课本上的练习题，巩固生字词。
板书设计课题：识字4《中国美食》生字：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”关键词：美食、文化、健康作业设计1. 书面作业：抄写生字，用生字组成新词。
2. 口头作业：向家人介绍本节课学到的美食文化。
3. 拓展作业：收集更多关于中国美食的信息，下节课分享。
课后反思通过本节课的学习，学生对中国美食有了更深入的了解，生字词的掌握情况良好。
在讨论环节，学生积极参与，表达了自己的观点。
但在书写生字时，部分学生笔画顺序不够规范，需要在今后的教学中加强指导。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对中国美食文化的认识得到了提升。
部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀微课教学设计
课堂练习
（难点巩固）
第三模块：拓展，巩固识字
咱们今天知道了这么多菜名，这些菜还可以编成有趣的儿歌或顺口溜呢，我们一起来看看。
1、屏幕出示含有本课生字的菜单，学生认读并拍手有节奏的读。
2、咱们课文中的菜也可以编成这样的顺口溜，咱们一起来试一试。
师指导编一个，学生自由编。
第二模块;巩固识字，学习分类
1、咱们中国人吃饭是非常讲究的，看课文，我们还可以怎样分类呢？
引出荤素分类，哪些是素菜？
出示“菠 茄 蘑菇”，草字头的字和什么有关系？（植物）植物做成的菜一般是素菜。指导读“蘑菇”轻声。
小结：偏旁和字义有关，我们的识字方法多种多样，咱们要灵活应用。
过渡：中国人吃饭不仅讲究搭配，还有多种多样的烹饪方法，同一种食材，用不同的烹饪方法可以做出不同的美味，比如我们最爱吃的鱼。
2、“鱼”你吃过哪些烹制方法做的鱼？
蒸 炸 煎 烧 炖 烤
一种食材有这么多做法，真是让人佩服，课文中还介绍了哪些烹饪方法？（生齐读烹饪方法）
3、老师给把些字用不同颜色的符号标注，为什么这么分类？
（1）出示动画演示四点底的演变，加深学生的理解。（归类识字，部首和字义有关）
（2） 出示图片，理解“蒸 煮 煎 烧 烤”都需要火，都与火有关，还有哪些这样的字？
知识讲解
（难点突破）
第一模块：整体读文，识字
1、看看课文给我们介绍了哪些美食？生自读课文，快速认读。
2、屏幕出示课文图片，生认读。（指名读，齐读，领读）
3、同学们读得非常好，现在老师去掉图来认读，有困难吗？（指名读，开火车读）
4、老师在加大难度，去掉拼音来认读，有信心吗？（指名读，男女生对读，齐读）
新部编人教版二年级语文下册《识字中国美食》优秀教学设计
识字4.《中国美食》教案教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1、识字与写字。
2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
教学准备：多媒体课件教学课时：一课时教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.谈美食：同学们，你们最爱的美食是什么？2.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
看了刚才的短片，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、看图读谱，整体识字1.出示图片，说一说美食的名称。
呈现菜肴图认读7种菜名。
2.相机补充植物图片“菠菜、茄子、蘑菇”，借助草字头识记“菠、茄、蘑菇”4字。
3.呈现主食图，认读4种主食名。
说一说，你最喜欢的美食是什么？相机识认“粥”“蛋”“酱”，多音字“炸”。
4.报菜名游戏。
巩固生字。
三、了解食物的制作方法1.再读词语，找一找在下列词语中表示食物制作方法的汉字。
2.谈一谈你对这些制作方法的了解。
3.说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？4.仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？（“火”字旁和“灬”的字都和火有关系；做菜需要用火等等都可以）5.小练习：用部首查字法查下列的字，进一步感受“火”字旁和“灬”的字在字义上的关联。
6.除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？（煲、烫、煸、焖、馏涮等）四、拓展练习说美食大赛用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。
五、抓住要点，分类指导写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭。
2.引导学生观察共性，提示要点。
（1）说一说字形特点。
（2）交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火——烧、烤、炒，又——鸡）（3）学生练写，个别指导。
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食教学设计【第1篇】《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。
美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。
【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。
本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。
【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。
3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。
【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。
【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。
（播放视频）。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。
苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。
其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。
苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。
说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。
仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。
部编版二年级下册语文识字4《中国美食》教学设计
部编版二年级下册识字4《中国美食》教学设计《中国美食》教学方案第1课时【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
会正确书写“烧、烤、鸭、鸡、炒”5个生字。
2.能正确地朗读美食的名称，能说出用“煎、煮、烤、爆、炖”等方法制作的美食。
3.能区分主食和菜肴，了解丰富的中国美食，感受中国独特的饮食文化。
【教学重点】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
会正确书写“烧、烤、鸭、鸡、炒”5个生字。
2.能正确地朗读美食的名称，能说出用“煎、煮、烤、爆、炖”等方法制作的美食。
【教学难点】能区分主食和菜肴，了解丰富的中国美食，感受中国独特的饮食文化。
【教学准备】课件、生字卡片【教学过程】一、课程导入1.聊聊喜欢的美食。
小朋友都喜欢吃哪些美食呢？指名说。
预设：烤鸭红烧肉汉堡包披萨水煮鱼片……2.你们喜欢的美食可真多啊！你们说的美食像汉堡包、披萨是国外的美食。
而烤鸭、红烧肉、水煮鱼片这些是我们中国特有的美食。
中国的美食文化已经有几千年的历史，美食种类特别丰富。
今天我们就要来了解中国美食。
（出示课题：中国美食）齐读课题。
设计意图：从学生喜欢的美食聊起，贴近生活，易激发学习兴趣。
在众多美食中知道哪些是中国的美食。
直奔主题，简单明了。
二、整体感知（一）自读任务1.借助拼音朗读美食的名称。
2.想一想：哪些是主食？哪些是菜肴？（二）集中识字1.课件出示美食名称。
bō jiān fǔqié kǎo凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭zhǔ bào dùn mó gū水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2.指名读，重点正音：“蒸”读好后鼻音。
3.交流识字方法。
说说你学会了什么字？怎么记住它的。
点拨：①形声字识记。
烤、爆、炖：形声字。
这三种烹饪方法都需要用火，所以火字旁是形旁，三个字的右边部分都表示读音，是声旁。
部编版语文二年级下册识字4《中国美食》教学设计
识字4 中国美食第一课时一、教学目标：1、会认“菠、煎、腐”等16个生字，注意多音字“炸”；会写“鸡、鸭、蛋、炒、饭”等5个生字。
2、正确读好菜名，能说出一些食物的烹饪方法。
3、初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
二、教学重点：学会生字，读好词语；继续了解形声字中形旁表义的特点。
三、教学难点：正确流利地朗读词串；了解中国美食的烹饪方法。
四、教学过程（一）视频导入1、播放视频：听着这欢快的旋律，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有什么特色美食？2、看来，大家对于美食都比较感兴趣。
当然，中国的美食可不止这些，你们想了解更多的吗？那么，今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，感受中国饮食文化的魅力。
3、出示课题，齐读。
（二）认识食材，学习生字词过渡：同学们，你们知道吗，要想做出美味的食物，有一样必不可少的东西，那就是制作食物的原料，我们称之为食材（板书：食材）。
1、分类出示食材：第一类：鸡鸭鱼羊肉豆腐（肉类）第二类：菠菜茄子蘑菇葱（蔬菜）第三类：米面（主食）第四类：酱（调味品）2、字理学习“草字头”、“鸟字旁”、“腐”。
3、群读儿歌《少年儿童健康歌》。
（三）了解烹饪方法，学习生字词过渡：认识了这些食材，接下来，我们要开始对食材进行加工了。
这些食材可以做成哪些美食呢？请同学们朗读课文，开始把食材做成美食吧！（板书：美食）1、分类出示食物：第一类：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子（菜品）第二类：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（主食）2、字理学习“火字旁”——炒、烧、烤、爆、炖、炸（学习多音字“炸”）；“四点底”——蒸、煮、煎3、再读课文：各种方式读。
（四）学做蛋炒饭，学写“蛋炒饭”过渡：认识了这么多美食，你们想不想做一回小厨师，学着做一道美食呢？看，这是一碗？（蛋炒饭！）是的，蛋炒饭美味、健康，看着简单炒起来可不简单。
1、出示《蛋炒饭》儿歌，了解炒饭过程。
2、指导写字：蛋、炒、饭（五）课堂小结这节课我们一起认识了一些食材，了解了几种烹饪美食的方法，还学习了怎样炒蛋炒饭。
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（8）出示表示食物制作方法的词语，认读，发现食物制作的方法一般与火有关，所以表示制作方法的词语都有火字旁和四点底。
（9）拓展积累：你还知道哪些带有“火字旁”和“四点底”的汉字？自由回答后出示词语认读。
课堂练习
（难点巩固）
4.图文结合，认读词语，说说自己会做什么美食？指名回答，发展语言表达能力。
2.让学生齐读两次课题。
知识讲解
（难点突破）
3.识记美食名称，了解美食的制作方法。
（1）播放课Βιβλιοθήκη 美食图。（2）图文结合，认读与美食有关的词语。
（3）抽生认读词语。
（4）听老师读词语，思考问题：“课文介绍的美食都是用什么方法烹饪的？”
（5）抽生汇报食物的制作方法。
（6）根据学生的回答总结食物的制作方法。
从学生角度分析为什么难
从不同的方面去探讨美食的有关知识，真正丰富他们对中国美食文化的认知有一定的难度。
难点教学方法
1.通过朗读识记与美食有关的词语。
2.通过图文结合，讨论交流，了解美食的制作方法和感受中国美食文化，激发热爱家乡的情感。
教学环节
教学过程
导入
1.同学们，你们喜欢美食吗？（喜欢）老师也和你们一样喜欢美味可口的食品，今天，让我们再次走进美食的世界，享受美食带给我们的快乐吧！
5.中国地大物博，美食多得数不胜数，每个地方都有自己独特的、著名的美食，比如，柳州的螺蛳粉、北京的烤鸭、兰州拉面、广西桂林米粉、西安羊肉泡馍、宁波汤圆……
6.说说自己家乡的美食，感受美食文化，激发热爱家乡的情感。
小结
相同的食材，不同的人，不同的烹饪方法，做出来的味道不同。吃在嘴里，甜在心头，不同的味道，相同的心情，这就是美食文化，也叫餐桌文化，爱美食，爱家乡，从我做起。回家请和爸爸妈妈一起分享今天的学习收获，或者和爸爸妈妈制作一道美食，享受舌尖上的快乐，做一个美食小达人吧！
学科
语文
年级/册
二年级（下）
教材版本
人教版
课题名称
第三单元 识字4《中国美食》
难点名称
识记与美食有关的词语，了解美食制作的方法，感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
难点分析
从知识角度分析为什么难
感受中国美食文化，要通过识记与美食有关的词语，了解美食制作的方法，向大家介绍美食及制作方法有一定的难度。