学做咖喱饭教案

学科：综合实践课题：学做咖喱饭第（）周

活动目标：１知道咖喱饭的基本烹调方法；

2学会制作咖喱饭（最简单的做法）；

3培养劳动的技能和劳动的观念。

难点：勇于实践，制作美味可口的咖喱饭

关键：各种材料的比例合理

活动过程设计：

一、导入

谈话：你吃过咖喱饭吗？喜欢吃吗？

二、探究

1、家里做过咖喱饭吗？谁做的？怎么做的？

2、什么是咖喱？学生回答后教师再介绍。

咖喱（也写作咖哩）是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度，印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

3、你知道咖喱有什么作用吗？

咖喱营养分析

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

4、咖喱这么好，就让我们来学做咖喱饭吧

讲解：

原料准备：块状咖喱调料（大型超市有售）、鸡肉（或其他肉类）300克、

洋葱200克、去皮土豆300克、胡萝卜100克。（3至5人份）

制作过程：

1将洗净的鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。

2炒锅中倒入油30克热锅后，再将以上用料一起下锅翻炒。加500毫升水，煮沸后捞起浮沫，再调至中火煮10分钟。

3关上火，取出盒中咖喱块，掰开后全部放入锅内，搅拌均匀。

4咖喱块完全溶解后再打开火，用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

5最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖喱饭。

5、学生交流制作方法

三、总结

1、学生谈收获

2、教师提出要求：回到家中和父母一起动手做咖喱饭

四、活动评价：你做的咖喱饭成功吗？

水果沙拉教学设计

水果沙拉教学设计内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

二、内容 “今天，我们小朋友带来了许多水果，让我们一起看看都有些什么？” “这些水果你都喜欢吃吗？” “有没有一个好办法让小朋友可以品尝到所有的水果呢？”——学生想办法“这是老师制作的水果沙拉，里面有哪些水果呢？让我们大家一起来尝尝吧。”——学生品尝，教师提问：你吃到的是什么？有什么味道？三、制作水果沙拉：教师规范要求并示范：我们要自己动手将水果切成段。先要拿一把刀，拿刀时要拿住刀把，让刀刃朝下，不让刀对向自己或别人，放到菜板上。再选一种水果来切。切时要注意：一手拿住水果，一手拿住刀，要看准了来切。切完后将水果放到空盘中，当我们把所有的水果加工完，我们再来做沙拉。 ——教师示范切1——2种四、学生制作：准备：将学生分组（四人一组）站到桌子边，拿刀、选水果要求：注意安全、手粘时用湿巾擦手。切：切好一种水果，放入大盘，再选另一种水果，让学生尝试切每种水果。五、教师小结：小朋友切的情况、提示学生将刀放到空盘中。四人一起将沙拉酱放入果盘，搅拌均匀，用小盘盛出，用牙签品尝，与人分享。将水果沙拉带回去与其他同学一起分享，自然结束。

正宗咖喱饭的做法

正宗咖喱饭的做法咖喱饭是我们平常生活中，最最常见的，香软洁白的米饭，配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。下面带你了解正宗咖喱饭的做法，希望对你有帮助！正宗咖喱饭的做法做法一、准备所需材料。将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍。然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。然后捞起沥干多余的油。再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。再捞起沥油。将锅内的油倒出，留少许油烧热, 倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。然后倒入鸡丁。再加入适量清水烧沸后,转小火煮至土豆变软。加入咖喱块。再加入洋葱。然后大火至煮咖喱汁变浓稠。最后加入少许盐调味即可出锅。做法二、鸡腿肉剔骨切块，如果用鸡胸肉也可以，看你喜欢什么部位的肉。胡萝卜、洋葱、土豆切成等大的小块（别切太大）备用。锅子预热，放入色拉油或黄油（我用的色拉油，想要味道更浓郁的话可以使用黄油），油热之后放热鸡肉翻炒，待鸡肉8成熟放入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆（因为胡萝卜不容易煮烂），先不要放洋葱，洋葱放早了煮到最后就“消失”了。锅中倒入水（1400毫升），开大火烧开，待水开了之后，放入洋葱，关小火咕嘟（煮）。等到锅中的蔬菜软烂了关火放入咖喱块（开火放咖喱块会容易糊锅），等到咖喱块融化在汤汁中后，开

小火煮一会关火，完活。盘子擦干水分，用小碗扣入新煮的米饭一碗，淋上一些煮好的咖喱，装盘开吃。做法三、鸡肉切成小块，土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切块。锅里放油，炒肉。放土豆，胡萝卜、洋葱到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放2茶匙的盐。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。菜都熟透了，小火，将咖喱块用少量冷水拌匀，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。继续煮上5分钟。准备好米饭，浇上菜和汤。咖喱饭的食物相克知识一般人都可以吃咖喱。洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸, 洋葱和海带一起吃容易形成结石。洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀,不容易被人体消化吸收。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。鸡肉与李子相克：食则拉痢。解救：吃鸡尿白。鸡肉与菊花相克：一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一

两学一做学习教育党课讲稿

精心整理两学一做学习教育党课讲稿同志们：党中央决定，今年在全体党员中开展学党章党规、学系列讲话，做合格党员学习教育，这是继党的群众路线教育实践活动、三严三实专题教育之后，深化党内教育的又一次重要实践，也是面向全体党员从集中性教育活动向经常性教育延伸要做好这次学习教育，就要充分认识到它的“风向标”意义，把这项活动作为进一步深化全面从严治党的重要举措，作为保持发展党的先进性和纯洁性的重大政治任务来对待。二、两学一做开展的背景如今，在我们国家，要攀登上全面建成小康社会的“山头”只剩下最后几步，实现

中华民族伟大复兴的征程也胜利在望。“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。”我国的社会主义建设正在跨越这样一个历史瓶颈，需要全体共产党人凝心聚力，坚持下去，不断地开展工作，引领和感召全国人民一起来“爬坡过坎”。这也就是中共中央在全体党员中开展“学党章党规、学系列讲话，做合格党员”学习教育的大背景。三、正视自身存在的问题有四、两学一做的主要要求开展“两学一做”学习教育，基础在学，关键在做。要增强针对性，“学”要带着问题学，“做”要针对问题改。着力解决一些党员理想信念模糊动摇的问题，主要是对共产主义缺乏信仰，对中国特色社会主义缺乏信心，精神空虚，推崇西方价值观念，热衷于组织、参加封建迷信活动等；着力解决一些党员党的意识淡化的问题，主要

是看齐意识不强，不守政治纪律政治规矩，在党不言党、不爱党、不护党、不为党，组织纪律散漫，不按规定参加党的组织生活，不按时交纳党费，不完成党组织分配的任务，不按党的组织原则办事等；着力解决一些党员宗旨观念淡薄的问题，主要是利己主义严重，漠视群众疾苦、与民争利、执法不公、吃拿卡要、假公济私、损害群众利益，在人民群众生命财产安全受到威胁时临危退缩等；着力解决一些党员

水果沙拉教学设计

《水果沙拉》教学设计活动目标： 1、学习制作水果沙拉的方法。 2、能正确使用餐刀将水果切成段并与同伴合作的制作水果沙拉。 3、了解沙拉和沙拉酱的相关知识。 4、学会制作水果沙拉，讲解烹饪中的注意事项，如水果清洗、烹饪工具使用等。 5、体验合作、分享的快乐。教学重点：学习如何制作水果沙拉。教学难点：感受饮食文化的广博。活动准备：刀16把、垫板16块、大小不同的盘子、沙拉酱、水果签若干、各种水果。活动过程：一、导入 1、老师介绍学生厨房情况和使用注意事项。 2、开场白：俗话说民以食为天。中国馆的饮食文化是博大精深。随着世界的发展吗，各国文化交流日益增加，我们可以将自己国家的美食介绍给全世界的人民，同时也可以品尝到世界各地的美味，这是多么美好的事啊！这也是我希望大家能做到的。当然，锻炼自己的动手能力，能亲自动手学做菜享受烹饪的乐趣也是我们上这堂课的目的，希望大家能享受这样的学习，在这里快乐学习。二、内容 “今天，我们小朋友带来了许多水果，让我们一起看看都有些什么？” “这些水果你都喜欢吃吗？” “有没有一个好办法让小朋友可以品尝到所有的水果呢？”——学生想办法“这是老师制作的水果沙拉，里面有哪些水果呢？让我们大家一起来尝尝吧。”——学生品尝，教师提问：你吃到的是什么？有什么味道？三、制作水果沙拉：教师规范要求并示范：我们要自己动手将水果切成段。先要拿一把刀，拿刀时要拿住刀把，让刀刃朝下，不让刀对向自己或别人，放到菜板上。再选一种水果来切。切时要注意：一手拿住水果，一手拿住刀，要看准了来切。切完后将水果放到空盘中，当我们把所有的水果加工完，我们再来做沙拉。 ——教师示范切1——2种四、学生制作：

试题三

试题三一、判断题 1、淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。（） 2、高档宴会安全检查之一应检查宴会所需燃料等易燃品是否有专人负责。（） 3、装盘时要在物与物之间留有间隔，以免端托行走时发出碰撞而产生声响。（） 4、斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。（） 5、餐厅服务员斟酒服务时，可将身体贴靠在座椅上。（） 6、高档酒杯用过后都要及时清洗，消毒，然后用干净餐巾布擦干。（） 7、宾客需求具有多样化、层次性、多变性、流行性、突发性等特点。（） 8、在食品卫生中，食品无毒无害是首要的。（） 9、大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后根据情况可预斟红酒。（） 10、餐饮部必须制定和落实严格的规章制度,对采购的模式、原料的质量和数量、采购的价格等进行严格的管理。() 11、厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（） 12、中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。（） 13、宴会服务中临时增加人数时，除需及时增加餐椅、餐具、饮料外，还要及时通知厨房增加的人员数量。（） 14、鲜活原料必须遵循先消耗再进货的原则。（） 15、即墨老酒、绍兴酒和日本清酒都是发酵酒。 () 16、泡菜是四川人餐桌上离不开的小菜品种。（） 17、中国菜的制作特点是，善于选用多种原料，恰当合理地配比佐料。（） 18、《菜品规范作业指导书》也叫做《菜品规范作业书》一般酒店称为《标准菜谱》或叫《标准档案菜谱》。（） 19、多桌宴会餐桌之间的距离一般不低于1.2m。() 20、菜点产品，也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品，一般包括冷菜，点心，面食，粥品，汤羹小吃以及甜食，水果拼盘等。（） 21、菜肴质量的好坏和价格的高低很大程度上取决于烹调菜肴所用的毛料、配料和调味料的种类和数量。（） 22、英式服务也称家庭式服务，主要用适用于私人宴席。（） 23、市场细分是企业根据消费者群体的差异性，把整个市场划分为若干个市场，从中选择自己目标市场的方法。（） 24、“一日三餐，先茶后饭”是广东食俗的一大特色。（） 25、冷菜的加工质量要求：色彩悦目，装饰整齐，口味符合特点要求。（） 26、西式餐厅的照明，主要光色柔和偏暗，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。（） 27、固定菜单不够灵活，难以提供多种风格的餐饮，而且容易使厨房和服务人员产生厌倦感。（） 28、食品只要符合营养要求，即使色、香、味、形差一点，在感官性状上也不会给人以不良的感觉。（） 29、质量最好的可可豆产自委内瑞拉和危地马拉。（） 30、Over easy是指双面煎嫩蛋，煎蛋卷的英文是 omelet 。（） 31、餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。（） 32、摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。（） 33、标准菜谱可以节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。（） 34、西餐用餐时，将刀叉并排放在盘中，表示没吃完，还要继续吃。（） 35、西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（） 36、西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）

幼儿园中班主题教案《水果沙拉》及教学反思

（封面）幼儿园中班主题教案《水果沙拉》及教学反思授课学科：授课年级：授课教师：授课时间： XX学校

活动目标： 1、体验制作水果沙拉的乐趣和快乐。 2、认识一些常见的水果，感知各种水果的外形特征。 3、了解水果沙拉的做法，敢于亲自动手尝试制作。 4、能认真倾听同伴发言，且能独立地进行操作活动。 5、培养幼儿的尝试精神。活动准备： 1、知识经验：已知道常见水果的名称，会使用锯齿刀。 2、物质材料：神秘箱一个、各种水果20个、每人一把锯齿刀、盘子若干个、沙拉酱等。活动过程：一、引导幼儿通过多种感官认识各种常见的水果。 1、出示神秘箱，引起幼儿兴趣。教师：“刚才一位神秘老爷爷听说今天幼儿园有很多的小朋友的妈妈、爸爸到幼儿园来，所以就带来了一个神秘的箱子。 2、请幼儿逐一从神秘箱里拿一个神秘果进行观察，用各种感官去感知不同的水果。(看一看是什么样的，摸一摸有什么感觉，闻一闻是什么味道。) 教师小结：水果它们长得都不一样，形状不同、颜色不同，但是它们有一个共同的名字叫做水果。 2、请幼儿讨论水果有哪些吃法? (水果可以榨成果汁吃、水果可以做成水果罐头、水果还可以做成各

种水果味的面包和酸奶…….) 教师：“今天老师要告诉小朋友们水果还有一种吃法，把它们做成“水果沙拉。” 3、教师进行操作制作“水果沙拉。” 4、幼儿自己动手制作“水果沙拉。” 5、幼儿和家长共同品尝孩子制作的“水果沙拉。” 活动反思：今天的活动，我觉得出发点很好，目标在于培养幼儿的生活能力。通过活动我们可以看到：幼儿对这种实际的操作活动是非常的感兴趣的。他们喜欢尝试自己想干但又没有干过的事情。今天的活动满足了幼儿的好奇心。一、充分利用多种感官，让孩子在操作中学习秋天的水果有这么多品种，而且每一种水果都有它独特的口味，有的味道甜美，有的酸酸的，有的香香的，好吃又有营养，那我们除了洗了吃、削皮吃外，还有什么吃法呢?首先我让孩子们去看、摸、闻水果，让孩子谈感受，然后又让孩子观察老师示范做水果沙拉的过程，最后又让孩子们在亲手制作水果沙拉，通过看、闻、摸、切、制作、和吃水果，来感受秋天水果成熟的喜悦心情。在亲手制作和品尝的过程中，幼儿既学会了水果沙拉的做法，又体验到了劳动的快乐，整个过程轻松而且愉快。二、重视孩子社会情感的教育。培养幼儿的良好的行为习惯：培养幼儿主动关心他人、乐群合作，

咖喱粉

本来想买咖喱块的，可是找不到，不想走淘宝就买了袋咖喱粉，40g装的。以前没做过，现在想做咖喱饭试试。首先应该将土豆牛肉等炒半熟，然后加入水煮，差不多熟的时候就应该放入咖喱粉了。可是我不知道咖喱粉要怎么加，要先加点水搅拌下么？冷水还是热水？然后搅拌了要不要加点湿淀粉？有的地方上说后面还要加牛奶或者椰浆，有没有必要？主要是咖喱粉到底要怎么加就是了，听说咖喱块和咖喱粉的区别是咖喱块是成品调味料，里面有些盐，味精鸡精等调味料了，那么我做的时候是不是也该向咖喱粉里面加入这个？如果加入咖喱粉后做出来的不粘稠是什么原因？该怎么解决？来吧楼主下面是我家的咖喱做法用咖喱粉做咖喱是很不错的！初学建议做咖喱鸡，因为咖喱鸡相对于咖喱牛肉比较简单，牛肉比较坚韧涉及焖的时间和火候把握. 楼主必须改变的观念是1 咖喱粉不用加水去拌才入锅的. 2 咖喱汁相信大家都喜欢比较稠的因为浇在饭上好吃咖喱汁的粘稠程度要靠土豆里的淀粉成分和重点“椰浆” 就是浓稠的椰子汁专门用来做菜的. 大型超市应该会有例如沃尔玛. 我从小到大家里都经常做咖喱菜我也很喜欢咖喱.现在长大了常常自己做~ 咖喱一般都是荤菜最经典的有咖喱鸡咖喱牛肉咖喱牛腩等.. 我个人比较喜欢咖喱鸡下面是我家的做法. 不敢说很正宗但是绝对很美味因为我爸爸是印尼归侨小时候在印尼生活过.他很会做咖喱主菜：鸡半只（剁成块）土豆（中等大小4~5个切成滚刀块土豆和鸡的比例5:5 或者6:4）灯笼椒（1~2个切成块红绿皆可）香料：上品咖喱粉（三汤匙左右）上品椰子粉或者椰浆一小杯（椰子粉要自己冲调一些大型超市或者港货店会有用来做菜的利乐包装的浓缩椰子汁）南姜（4小块）蒜（6瓣）红葱头（8瓣晒干的一把那种）小辣椒（4~10根喜欢的可以放多点不喜欢可不放）工序： 1、将咖喱粉2~3汤匙倒入生鸡肉中腌.可以放点剁碎的蒜和红葱头一起腌更香！（腌半小时~一小时）

咖喱牛肉芝士焗饭的做法

咖喱牛肉芝士焗饭的做法材料小土豆1个胡萝卜1条洋葱?个日式咖喱块100克白饭100克火锅牛肉片80克马苏里拉芝士碎50克黄油20克水1000毫升香菜碎少许做法 step11 薯仔、红萝卜及洋葱切粒 step22 烧热锅，加少许油，炒香洋葱、红萝卜及薯仔 step33 加入水煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟，直至蔬菜软腍 step44 加入牛肉片煮熟，盛起 step55 加入咖喱块 step66 搅拌直至咖喱块溶化，煮滚后转小火煮5分钟 step77 加入牛肉片煮1-2分钟，加入黄油拌匀 step88 将牛肉咖喱淋在白饭上，洒上马苏里拉芝士碎 step99 放入烤箱烤至芝士溶化 step1010

洒上香菜碎即成材料原料：牛肉洋葱一个土豆中 2个胡萝卜 2根蒜一头调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺做法 1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。 2.热锅内加油比平常炒菜稍微多点，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。 3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。焖煮到牛肉差不多已经软烂大约要一到一个半小时，再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮视锅内水量而增添水。 4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。材料牛肩肉500g，蒜，姜，红酒，干红辣椒，生抽，老抽，盐，白糖，咖喱粉做法 1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。 2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。 3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。

两学一做学习教育党课讲稿

两学一做学习教育党课讲稿同志们：党中央决定，今年在全体党员中开展学党章党规、学系列讲话，做合格党员学习教育，这是继党的群众路线教育实践活动、三严三实专题教育之后，深化党内教育的又一次重要实践，也是面向全体党员从集中性教育活动向经常性教育延伸的重要举措。今天，我在这里讲一次专题党课，我结合学习习总书记系列重要讲话精神，联系我们干部队伍实际，谈谈自己对两学一做的认识和体会，跟大家交流、共勉。一、深刻认识两学一做的重大意义和丰富内涵党中央决定，今年在全体党员中开展“学党章党规、学系列讲话，做合格党员”学习教育，为的是推动全面从严治党向基层延伸，巩固拓展党的群众路线教育实践活动和“三严三实”专题教育成果，进一步解决党员队伍在思想、组织、作风、纪律等方面存在的问题，保持发展党的先进性和纯洁性。这几年，中共中央从作风建设入手，一方面通过出台八项规定与开展党的群众路线教育实践活动；另一方面大力开展巡视工作与“铁腕反腐”并举，目标直指我们党内的“关键少数”。已取得的成效，可以说是有目共睹。而如今开展的“两学一做”的学习教育，却是从“关键少数”向广大党员的拓展，从集中性教育向经常性教育的延伸。要做好这次学习教育，就要充分认识到它的“风向标”意义，把这项活动作为进一步深化全面从严治党的重要举措，作为保持发展党的先进性和纯洁性的重大政治任务来对待。二、两学一做开展的背景如今，在我们国家，要攀登上全面建成小康社会的“山头”只剩下最后几步，实现中华民族伟大复兴的征程也胜利在望。“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。”我国的社会主义建设正在跨越这样一个历史瓶颈，需要全体共产党人凝心聚力，坚持下去，不断地开展工作，引领和感召全国人民一起来“爬坡过坎”。这也就是中共中央在全体党员中开展“学党章党规、学系列讲话，做合格党员”学习教育的大背景。三、正视自身存在的问题学党规党章，学系列讲话，这是每一个党员的“基础课”。按说，这应该是大家都学习过的，为什么这一次还要大张旗鼓地从头学起？这起码说明，我们党内有不少同志学得不扎实、做得不到位。正所谓，基础不牢，地动山摇。目前，我们党执政时所遇到的危机与挑战，从某种程度上说，问题正是出在这里。如果任由这种趋势蔓延，我党就势必变为高高在上的官僚机器，党与政府机构变为门难进、脸难看、事难办的衙门，党的领导干部一入此衙，则行踪难觅。倘若如此，党与人民的血肉联系、鱼水之情就会蜕变成官民之间的一道巨大鸿沟，甚至还会激化出相互对立的危险。普通党员群体的理想信念缺失与党性修养下降。中国共产党有8000多万党员，平均16个中国人里就产生一名党员。这一庞大的群体本应是一个先锋队组织，代表中国先进生产力的发展要求，代表先进文化的前进方向。但是，现实情况中，却充满了悖论。试想，目前有多少中共党员是社会主义与共产主义信仰的坚定信徒？又有多少人在日常的工作与生活中，真正体现出先进性，发挥了先锋队作用？四、两学一做的主要要求开展“两学一做”学习教育，基础在学，关键在做。要增强针对性，“学”要带着问题学，“做”要针对问题改。着力解决一些党员理想信念模糊动摇的问题，主要是对共产主义缺乏信仰，对中国特色社会主义缺乏信心，精神空虚，推崇西方价值观念，热衷于组织、参加封建迷信活动等；着力解决一些党员党的意识淡化的问题，主要是看齐意识不强，不守政治纪律政治规矩，在党不言党、不爱党、不护党、不为党，组织纪律散漫，不按规定参加党的组织生活，不按时交纳党费，不完成党组织分配的任务，不按党的组织原则办事等；着力解决

学校两学一做专题党课讲稿

学校两学一做专题党课讲稿：拒绝庸懒散奢改进工作作风优化育人环境为了深入搞好“两学一做”学习教育，大力加强学校教职工的思想道德建设，进一步打造学习型党组织，增强党组织的创造力、凝聚力和战斗力，不断提升广大党员和教职工的理论水平和实践能力，切实转变工作作风，凝聚正能量，弘扬昂然正气，为学校的进一步发展提供强大的精神动力，努力开创学校工作的新局面。根据教体局党委的要求，我给大家上党课，这堂党课的题目是：《拒绝庸懒散奢改进工作作风优化育人环境》。一、慵懒散奢在教育教学工作中的表现当前，我们的干部和教师队伍在思想作风、学风、教风、文风、工作作风和生活作风中的“庸懒散奢”问题日益突出，需要加以整顿，以改善我们的作风、提升服务水平、优化育人环境，有力地促进我校健康、和谐、快速发展。联系我校工作实际，我们要重点整治以下五个方面19种问题。 (一)治庸转能，解决工作能力不强问题 1.精神萎靡不振。事业心、责任感不强，工作上缺乏积极性和主动性，在岗不在状态，出工不出力，不学无术、不求上进，不敢担当，无所作为，得过且过。

2.教风学风文风不正。学习兴趣和热情不高，不认真学习掌握教育理论，不用心钻研业务知识，教育教学业务不精，课堂教学效果差，学术科研造假，一些文件和文章假、大、空。 3.原则性不强。好人主义严重，是非不分、奖惩不明，解决问题不敢较真，责任追究不敢碰硬，大事化小、小事化了。 4.工作能力不足。工作思路不清、教育教学业务不熟、标准不高，有想法没办法，甚至没想法没办法，工作质量和业务水平低，不能胜任岗位职责。 (二)治懒转勤，解决工作效率不高问题 1.工作不作为。见困难就退、见问题就推、见矛盾就躲，消极怠工，敷衍塞责。 2.办事效率低。重部署、轻落实，以会议落实会议、以文件落实文件，工作不求实效。时效观念差，执行能力弱，缺乏只争朝夕、一天也不耽误的危机感和紧迫感，办事拖沓，工作落实不到位。 3.脱离群众。群众观念淡薄，高高在上，作风漂浮，不掌握下情，调查研究走马观花，不了解师生的实际需求，不及时帮助师生解决实际困难。 4.服务意识差。为师生服务的意识不强，应公开的校务信息不及时公开，应受理的工作不及时受理，应告知的办理事项不一次性告知，门难进、脸难看、话难听、事难办，接待群众漫不经心、语气生硬、态度傲慢。

服务案例分析30题

应急服务参考题： 1.“没有”和“不知道” 客人张生检查会议室的布置情况。会议室原有座位46个，而会议人数则为60人，张先生发现会议室增加了椅子，却未增加茶几，但服务员解释道：一是会议室太小，茶几恐怕放不下;二是没有那么多茶几。事后张先生找到客房部经理才解决了茶几问题。张先生安排代表们的娱乐活动，到楼层询问服务员小赵：“请问上水库风景区怎么走？”小赵抱歉地笑了笑说：“对不起，先生，我不知道。”张先生扫兴地摇了摇头 ?评析：服务员对客人的问询应有问必有答，绝不能说“不知道，不懂，不会，不行，没有”。若自己确实不知道，也要尽可能弄清楚后再告诉客人。当服务员在张先生提出增加茶几时，应当立即回答：“您请放心，我们一定想办法给您解决。”假若找不到备用茶几，应马上向领班或部门经理反映，从其他会议室等处暂挪用几个。一旦待客人提了意见后再来解决问题，主动服务转变成了被动服务，客人是不会满意的。另外，小赵在不知道上水库风景区怎么走的情况下，应请张先生在房间稍候，待询问总台后立即告之，并抱歉地说：“对不起，先生，让您久等了。”那样，张先生不会因为服务员“不知道”而怪罪。相反，他会被其热情服务所感动。 2.客人永远是对的刚入住305房的客人打电话到楼层服务台：“怎么我房间的毛巾都是旧的，我要全新的，都给我换了。”小汤心里一愣，却不动声色，即对客人表示：“对不起，

我现在就过去帮您更换。” 帮客人换新毛巾后，客人这才满意。 15分钟后，客人又打电话给楼层服务台，请送一些茶叶来，小汤很快就拿几包同样的茶叶进来送给客人，没想到他大为不满地抱怨，：“你们怎么这么小气啊，才拿这么两包，而且我不要这种绿茶，我要喝浓一点的红茶！”这时小汤心里很委屈，但丝毫没有流露，再次向客人道歉说：“对不起，我重新再帮您拿。”接着又去换了红茶来送给客人。此刻，客人很受感动，他发觉自己刚才两次对服务员发火太过份，不由连声向小汤道谢：“谢谢你！”脸上露出愧疚的神色。小汤的做法对吗？为什么？评析：小汤的做法是对的。小汤主动向客人认“错”，说明对“客人永远是对的”这句饭店服务的座右铭有着正确的认识，并具有服务员出色的素质和修养，值得称赞。具体表现在两个方面：从换毛巾到换茶叶，可以看出这位台湾客人是一个爱挑剔的客人。然而，小汤却周到，体贴地“侍候”好了这位爱挑剔的客人，表现了充分的质量，这是服务员一种很高的素质和修养，难能可贵。无论是新、旧毛巾之别，还是红、绿茶之分，客人一次又一次地无端指责小汤，而小汤却能自觉地承受委屈，用自己的委屈换取客人的满意这正是服务员应努力达到的一种高尚的境界。 3.少说了一句话餐厅玫瑰房里，张先生正在宴请朋友，笑声、祝酒声不断，一道道缤纷夺日的菜肴送上桌面，客人们对今天的菜显然感到心满意足。可是不知怎地，上了一道点

两学一做党课讲课稿

两学一做党课讲稿篇为让辖区党员干部学深学透《中国共产党廉洁自律准则》、《中国共产党纪律处分条例》，进一步抓好《准则》和《条例》的学习宣传和贯彻落实，百花社区党委以“四措”力促“两学一做”专题学习活动开展取得实效。一是开展“自学”活动。社区党委专门印发了《准则》和《条例》原文到每个党员干部手上，制作专门的学习记录本，要求社区党员干部和各村(居)党员干部结合自身工作实际，开展自学活动，逐字逐条学习《准则》和《条例》原文，深刻把握精神实质，准确领会立意内涵，把党规党纪刻印在心上、体现在行动上、落实到工作上，用实际行动准确诠释《准则》和《条例》，让群众看到行动和变化，做一名合格党员。二是开展“领学”活动。社区党委充分利用“三严三实”专题教育实践活动平台，举办学习《准则》和《条例》“大讲堂”，利用每周工作例会之机，由领导带头领学，逐字逐句原文领读，并结合实际展开讲解和讨论，带头撰写交流学习心得，引导社区党员干部真学、真懂、真用《准则》和《条例》，将其精神实质内化于心、外化于行，严格按照《准则》和《条例》要求，争做一名合格党员。三是开展专项“促学”。社区党委将“两学一做”活动开展作为2016年党员干部教育的重要内容，下发活动通知，要求社区各部(办、组)、村(居)党支部制定详细学习计划，认真学习贯彻《准则》和《条例》。同时，由社区分管领导和联系村(居)领导牵头开展跟踪督查、随机检查学习笔记、心得等，及时了解掌握各部(办、组)、村(居)党支部学习贯彻情况，及时交流做法经验，推动学习贯彻工作落实，以“促学”力促辖区党员干部达到合格党员的标准和要求。四是开展“导学”活动。社区党委除专门制作“两学一做”学习记录本外，还组建了专门的微信群，定期传达社区党委的安排和部署，为党员干部交流学习心得和体会搭建平台，同时通过手机短信平台、LED显示屏、简报、展板、QQ群等形式，全面宣传《准则》和《条例》内容，扩大影响面和知晓率，积极营造守纪律、讲规矩的浓厚氛围，为社区党委开展“两学一做”活动营造良好氛围。我的演讲完毕。谢谢!

水果沙拉教案

阿拉善经济开发区中心幼儿园大班创意课程《水果沙拉》教案一、设计思路食物对幼儿成长非常重要，幼儿对事物的探究也具有很高的热情。小班幼儿在《好吃的食物》主题活动中，欣赏了食物的形状和颜色，懂得了食物的简单分类；中班幼儿进一步探讨了食物的来源；在大班的主题活动《食物的旅程》中，又一次将“食物”作为了一个主题。或许很多人都认为大班的孩子对“食物”这个主题已经相当熟悉，似乎没有什么东西可以延续他们的学习兴趣了。其实，在学习中老师利用幼儿已有的知识和生活经验，从日常和自然科学两个角度，带领孩子们走进了“食物的旅程”。《水果沙拉》这节活动是我根据活动《食物的旅程》中的主题活动“小厨师”中的《我会做菜汤》和《一起做饭团》设计的一节实践操作课。幼儿都喜欢当小厨师，更喜欢自己自己亲手制作食物，所以本节活动我将会让孩子通过实际操作，感受制作和分享食物的喜悦。活动中，我让孩子们在安全使用剪刀的基础上尝试使用水果刀动手制作水果沙拉，让孩子们在亲身体验中学习到生活实践经验，为孩子的成长奠定基础。二、活动目标

1.通过实践操作的形式引导幼儿感受制作沙拉的乐趣，培养幼儿的动手能力 2. 设计水果沙拉拼盘，发展幼儿想象力和创造力、语言表达能力三、活动准备 PPT课件、音乐水果刀、菜板、水果盘、小盆、叉子等酸奶、白糖、各类水果若干字卡：水果沙拉、苹果、香蕉、草莓、火龙果、西瓜四、活动重难点重点：1.感受做水果沙拉的乐趣，培养幼儿的动手能力 2.设计水果沙拉拼盘，发展幼儿想象力和创造力难点：1. 设计水果沙拉拼盘 2.安全使用水果刀五、活动过程创设情境，将教室布置成“舌尖上的美味”节目现场，幼儿坐在嘉宾席，听课教师坐在观众席。老师扮演主持人，配课老师为工作人员。 1.谈话引入活动老师：各位嘉宾、观众朋友们大家早上好，非常欢迎您来到“舌尖上的美味”节目现场，我是主持人小马姐姐。本期节目我要和大家分享的美味就是它。

咖喱饭配什么汤

咖喱饭配什么汤【导读】“宁可食无肉，不可饭无汤”，在我们身边有很多这样的人，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃得不舒服。吃咖喱饭时，也适用同样的原理。咖喱饭配汤，乍听是一件很简单的事。殊不知，只有科学地配汤，才能既品尝美味，又吸收营养。那么，咖喱饭配什么汤？我们有哪些需要注意的？下面妈网百科将为你详细解答。如果是日本风味的咖喱饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。另外，因为咖喱饭肉类和咖喱味道都很重，而且不带蔬菜，要平衡一下的话可以配清淡点的蔬菜汤。下面就为大家介绍下蔬菜汤的做法，以供参考。材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉做法： 1、把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。 2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。 3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋。 4、大火煮开。 5、转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。 6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。咖喱饭的做法咖喱、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、西红柿、香菇、豌豆等都是生活中较为常见的食材。当它们相互组合后，就形成了色香味俱全的咖喱饭啦。人们在食用咖喱饭的过程中，不但能收获美味，还得到了较好的滋补作用。下面将为大家介绍咖喱饭的做法，一起来学习下吧！材料：土豆、胡萝卜、鸡胸肉、鲜香菇、豌豆、西红柿、咖喱块、黑胡椒、盐、油做法： 1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。 2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。 3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅。 4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。小贴士： 1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。 2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体；过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅。 3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱。咖喱饭的热量人体的一切生命活动都需要能量，但能量摄入过剩，则会在体内贮存起来，导致肥胖和机体不必要的负担，成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危险因素。那么，咖喱饭的热量是多少呢？吃了会不会发胖？可以用于减肥吗？下面，妈网百科将逐一详细为大

幼儿园小班教案：制作水果沙拉

幼儿园小班教案：制作水果沙拉【活动目标】 1、知道水果的有多种吃法，尝试用水果做沙拉。 2、感受多种水果组合在一起产生的形式美、色彩美。 3、体验与同伴一起分享的快乐。【材料准备】一次性桌布、沙拉酱、各种水果(已切成块装进大盘子和一些半成品的香蕉)、小碗、勺子、叉子、牙签、一次性西餐刀若干(与幼儿人数相符)，果汁、果酱、水果羹图片。【活动过程】一、认识水果，了解、知道水果的多种吃法。 1、教师出示已做好的水果沙拉，请幼儿观察并说一说。提问：这是什么、里面有些什么?你们有没有吃过水果沙拉?谁给你做的?你所吃的水果沙拉里有哪些水果，什么颜色的? 2、教师总结：原来水果还可以做成沙拉来吃，并出示图片告诉幼儿水果其实还有好多种吃法(水果羹、果汁、果酱)等，让幼儿了解、知道水果的多种吃法。二、了解水果沙拉。今天我们班来了客人，我们小朋友都成为了小主人，小主人呀要做美味的水果沙拉来招待我们的客人，你们愿意吗? 1、了解做水果沙拉所需的主要材料。 2、了解做水果沙拉所用的工具及作用 3、了解做水果沙拉的步骤。(教师带领幼儿用肢体动作来表现。) 三、幼儿操作。 1、进人制作间，观察教师所准备好的水果，说说有什么、什么颜色及形状等，感受其色彩、形状美。

2、幼儿操作，教师重点指导幼儿操作时的“切”与“拌”，并鼓励幼儿根据自己的能力尝试用不同的材料来制作或品尝，让每位幼儿都能得到不同程度的提高。四、欣赏与分享品尝。教师引导幼儿相互欣赏自己所做的水果沙拉，感受其色彩上及形式上的美，并和其他小朋友、客人一起分享品尝自己的成功果实体验其快乐。【反思和建议】这次周末活动，我请家长们拿来了许多的水果，给我们制作水果沙拉这一活动提供了丰富的材料。其实孩子们对于这个活动并不陌生，在上学期的六一美食节中就有所接触。整个活动，在品尝着自己制作的沙拉时别提有多高兴和自豪了，“这是我自己做的!我回家去要做给爸爸妈妈吃……”。我感觉制作水果沙拉的活动贴近幼儿的生活，又是幼儿所喜爱的，并且孩子们在制作的过程中既锻炼了能力又能体验到制作的乐趣。希望我们以后多开展这类的活动，让幼儿参与进来。

舌尖上的美食之15种米饭做法

菠萝饭——爱吃可以连锅端材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法： 1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可

椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条，软糯糯的米材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽做法： 1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段 2、鸡肉丁用盐腌制一会 3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油 4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒 5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生 6、加入油条略炒即可

温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法： 1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭 3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上 5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可

蘑菇焗饭——超级creamy 材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法： 1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味 4、加入蘑菇一起炒，至熟 5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味 6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝 7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

幼儿园小班教案制作水果沙拉

幼儿园小班教案制作水果沙拉幼儿园小班教案制作水果沙拉老师应该写下面来了解一下吧下面是YJBYS小编为大家收集的关于幼儿园小班教案制作水果沙拉欢迎大家阅读借鉴【活动目标】 1、知道水果的有多种吃法尝试用水果做沙拉 2、感受多种水果组合在一起产生的形式美、色彩美 3、体验与同伴一起分享的快乐【材料准备】一次性桌布、沙拉酱、各种水果(已切成块装进大盘子和一些半成品的香蕉)、小碗、勺子、叉子、牙签、一次性西餐刀若干(与幼儿人数相符)果汁、果酱、水果羹图片【活动过程】一、认识水果了解、知道水果的多种吃法 1、教师出示已做好的水果沙拉请幼儿观察并说一说提问：这、里面有些什么?你们有没有吃过水果沙拉?谁给你做的?你所吃的水果沙拉里有些水果什么颜色的? 2、教师总结：原来水果还可以做成沙拉来吃并出示图片告诉幼儿水果其实还有好多种吃法(水果羹、果汁、果酱)等让幼儿了解、知道水果的多种吃法二、了解水果沙拉

今天我们班来了客人我们小朋友都成为了小主人小主人呀要做美味的水果沙拉来招待我们的客人你们愿意? 1、了解做水果沙拉所需的主要材料 2、了解做水果沙拉所用的工具及作用 3、了解做水果沙拉的步骤(教师带领幼儿用肢体动作来表现) 三、幼儿操作 1、进人制作间观察教师所准备好的水果说说有什么、什么颜色及形状等感受其色彩、形状美 2、幼儿操作教师重点指导幼儿操作时的“切”与“拌”并鼓励幼儿根据自己的能力尝试用不同的材料来制作或品尝让每位幼儿都能得到不同程度的提高四、欣赏与分享品尝教师引导幼儿相互欣赏自己所做的水果沙拉感受其色彩上及形式上的美并和其他小朋友、客人一起分享品尝自己的成功果实体验其快乐【反思和建议】这次周末活动我请家长们拿来了许多的水果给我们制作水果沙拉这一活动提供了丰富的材料其实孩子们对于这个活动并不陌生在上学期的六一美食节中就有所接触整个活动在品尝着自己制作的沙拉时别提有多高兴和自豪了“这是我自己做的我回家去要做给爸爸妈妈吃……”我感觉制作水果沙拉的活动贴近幼儿的生活又是幼儿所喜

家长练习册

家长练习册：花些心思去做饭因为本人喜欢做饭，在儿子上大学后，依然坚持做晚饭，秀晚餐，希望自己的坚持能为家长有所启示。从《家长练习册》开篇到今天已写了七篇。因为在开篇语里我说过，我儿子高中都是他自己在学习，而且儿子回家也很少说起班上的事情，所以我写的更多的是我的一些感受。我能写的也还是我的一些做法和体会。孩子如何学习，我没有发言权。在给儿子做饭的这四年里，我发现孩子的口味是随着年龄会发生变化的。但家长只要做到用心，还是可以让一切在自己的掌控中的。（详见《厨爸秀艺》里俺家的晚餐https://www.360docs.net/doc/939968138.html,/s/articlelist_1231418232_11_1.html）儿子初三开始学校允许带加餐，儿子也就从那时养成了吃零嘴的习惯，每天早餐后都要带一些小零嘴，在第二节课后补充一点能量。这个习惯到现在还有，一天不去买点零嘴就难受。因为儿子吃零嘴，所以儿子一直不胖，我的理解和他少食多餐有关。儿子目前在午餐前和晚餐后都会再吃点东西。我初三开始单独带儿子是缘于媳妇要回库尔勒上班，现实让我从幕后走到了前台。我的习惯是，每天晚上跟儿子商量第二天的早餐，每天早上跟儿子商量晚餐。这样做的好处是，可以保证儿子早餐吃的尽量多一些，提早订好晚餐内容，好让儿子中午在外面吃的时候避免和晚饭重复。我的这个习惯一直保持到了现在。唯一不好保证的是高中前两年。第一年中午儿子是在学校食堂吃的，学校的午餐还好说一些，大锅饭毕竟没有自己家的味道好；第二年在老鄢家搭伙，这我就不好保证晚饭是否跟中午的菜冲突了；高三儿子开始跟同学在外面吃，这时儿子对我晚上做什么菜已经不很关心了，因为我在儿子高三阶段每晚都是最少四个菜。我做菜的原则是，尽量跟着季节走，虽然现在反季节的菜很多，但我坚持尽量跟着传统季节走，每周的菜尽量不重复，最起码要做到连着两天的菜不重复。要做到这点有些难，但为了保证菜的色，我经常会只放两片红椒或者只用半个胡萝卜。这样可能会造成食材的浪费，但能保证做出来的菜比较受欢迎。儿子喜欢吃肉，我也就尽量学着做一些新菜，像培根金针菇卷、糖醋排骨、香辣啤酒虾……这样的菜我一般会半个月左右做一次，每次的数量也不是很多，糖醋排骨不超过二十小块，培根金针菇卷不超过十个，香辣虾也就二十只左右。做这些菜都是比较费时费事的，冰鲜的虾买回来要去沙线，焯过水的金针菇要一个个地卷到培根里，糖醋排骨更是要分六步去做前后耗时两小时以上……

做咖喱饭要什么材料呢

做咖喱饭要什么材料呢咖哩饭很多人都爱吃，而且很多人都尝试着做过，但是始终掌握不了做咖喱饭的精髓，其实咖喱饭的做法很简单，首先要搞明白做咖喱饭要什么材料，只有明白了这些，做咖喱饭才成功的一半，接下来要了解的就是咖喱饭的做法，掌握好以上两点就能做出美味又好吃的咖喱饭。接下来让我们一起来了解一下做咖喱饭要什么材料？以及咖喱饭的做法。材料：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块，调料：食用油，盐，咖喱块。做法一：做法1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色 2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下 3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。 4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。 5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。

小诀窍: 1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。 2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！做法二： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做，浇上菜和汤对于做咖喱饭要什么材料这个问题一点也不难解答，只要我们根据，步骤一步一步的来，然后准备好相应的材料，我们就能做出美味的咖哩饭，除此之外，做咖哩饭的时候更应该注重掌握好火候，火候的大小也是影响咖哩饭的味道之一，不管怎样，无论你会不会做，都可以尝试着做一做，第一次不成功就去做第二次，多做几次就会成功。