去核桃青皮的小妙招

新鲜的核桃外面有一层青皮，我们平时买到的核桃这层青皮都已经处理掉了，当然在刚上市的时候也会买到有青皮的核桃，这时候想要吃到美味的核桃，确实比较麻烦，需要把青皮处理掉，如果不着急吃可以，放到阴凉的地方，阴干一段时间就能轻松的把青皮去掉，当然也可以采用人工催熟的方法，或者是早专门去核桃皮的机器。

★去核桃青皮的小妙招

人工去核桃青皮：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离。沤烂法，把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮。机械法，有专门的核桃去青机器。用水泡,然后捂几天就容易剖

掉了. 或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到阴凉处4-6天，等

到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套，轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。

★核桃怎么吃最有营养

同大多数食材一样，不同人吃核桃能吃出不同的效果。大部分人把核桃当零食吃，还有入菜的，煲汤的，煮粥的。那怎样的人，适合怎样的吃法呢？

1.核桃浆：有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。

2.核桃养胃粥：张晔老师不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮

成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。

3.核桃助眠粥：平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。

4.米醋泡核桃仁：直接用米醋（一般不用白醋）可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。而且张晔老师提醒老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂。

5.红糖核桃卧鸡蛋：产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。

核桃青皮的化学成分与综合利用

核桃青皮的化学成分与综合利用作者：赵岩核桃青皮又称青龙衣，为核桃外部的一层厚厚绿色果皮。我国核桃栽培面积居世界首位，核桃青皮年产量在35万t以上。核桃果实采收后，应尽快脱掉坚果外面的青皮。大量青皮成为垃圾堆放在田间、地头或沟边污染环境，如果对其加以利用，不仅可以防止环境污染，还可以增加果农的收入。目前，国内外对核桃青皮的加工、综合利用方面的文献报道不多，本文将核桃青皮的化学成分以及在医药、农药、色素提取等方面的应用进行了总结，以提醒人们深入研究核桃青皮的药用等方面的利用价值，使核桃青皮这种有毒废渣中的有效成分能够被人类所利用。 1 核桃青皮化学成分目前，核桃青皮中化学成分的提取分离和成分鉴定研究取得了一定的进展。用气相色谱/质谱联法分别鉴定出核桃青皮中有39种挥发油和7种脂肪酸，结果显示挥发油占79.09%、脂肪酸占19.02%，其中的挥发油有烃类（26种、71.80%）、酮类（3种、10.83%）、醇类（6种、7.96%）、呋喃类（1种、5.79%）、酚类（1种、1.99%）、肟类（1种、0.95%）、酯类（1种、0.71%）七大类化合物，以倍半萜类为主，具有平喘、抑菌抗肿瘤作用。各脂肪酸的含量为十六碳酸19.30%、十八碳酸3.03%、十六碳烯酸2.93%、十八碳烯酸 1.45%、十八碳二烯酸14.36%、十八碳三烯酸3.21%。十八碳二烯酸是人体所必需的脂肪酸，而花生四烯酸其生物活性最强，体内含量最高，对其营养功能亦不可忽

视。亚麻酸具有软化血管、防治高血压及心脏病等特殊功效，具有极高的食用和营养价值，缺乏时可影响幼猴视力和视网膜反应。用水提醇沉法提取粗多糖，高效毛细管电泳测定单糖组成，苯酚～硫酸法测定质量分数，粗多糖提取率为38.07%、精制多糖为76.08%。主要单糖组分为半乳糖42.998%、葡萄糖23.30%、阿拉伯糖16.03%、鼠李糖10.123%、果糖7.549%。半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。葡萄糖和果糖具有直接供给人体热量热能、补充体液及营养全身的功效。 1985年，许绍惠等首次从核桃的青皮中分离提纯出胡桃醌，并鉴定了结构，与国际上报道完全一致”。用高效液相色谱法测定山核桃青皮中胡桃醌的含量，其平均回收率为97.21%。新鲜山核桃青皮中胡桃醌含量较高，达到0.42%，随着存储时间的延长，胡桃醌含量逐渐减少，存储9年的青皮中只含有0.09%。另外，姚焕英等人总结了核桃青皮中的9种醌类衍生物。胡桃醌是核桃青皮中主要的毒性物质，具有明显的抑菌和抗癌作用。醌类衍生物的毒性，一般都小于胡桃醌。核桃青皮中的醌类物质对多种体内移植性肿瘤有明显的抑制作用，体外杀伤细胞的作用更强，且毒性较低，其他成分的提取物也有不同程度的抗菌、抗肿瘤、镇痛等作用。周靖等人采用火焰原子吸收分光光度法定性定量测定了1g核桃青皮中含有钙2650ug、铁23.42ug、锰3.66ug、镁355ug、钾41157.96 ug、锌6.15ug七种元素。另外，核桃青皮含有胡桃甙、α～氢化胡桃～4～葡

17文玩核桃分类及图片

文玩核桃分类及图片官帽属于麻核桃的一种，四大名核之一，是手疗核桃的佳品。因其形状如明朝官员上朝时戴的帽子而得名。矮而庄重，凸起为点网状。公子帽属于麻核桃的一种，四大名核之一，形状稍矮稍宽，特点是边特别大并且在连接脐的地方形成两个美丽的大兜儿，形状就像是古代公子们头上戴的公子帽一样，很漂亮，故得名。个人更偏爱与公子帽，形很漂亮。公子帽(相公帽)：公子帽，又叫相公帽。由于双棱高，形状低矮，放于掌中端详，形似京剧中书生相公戴的帽子，俗称相公帽。明清时期为核桃中的极品，被王公贵族所垄断。随着时代的发展，人民的审美情趣的变化，这一品种已大众化。但公子帽的形状，色泽，以及上浆，挂磁的快速，深受玩家们的推崇。公子帽主要分布在北京的西北和河北的涞水，易县，承德等地。老型公子帽是以传统的野生公子帽来命名的核桃，产自河北涿鹿。这种核桃目前已被嫁接，此品种核桃个大、边大、尖大、纹路深、型状漂亮、皮质好、上手易红。公子帽和官帽的区别区别： 1、底座从底座上来说平看差不多~主要区别就在于大边从上面延伸到底座出的“耳朵”——就是边延伸到核桃底脐儿部位形成一定的弧度，俗成“耳朵” 一般来说公子帽核桃的“耳朵”，要远远比官帽核桃的“耳朵”大的多~弧度也很明显比较大。从感觉上公子帽的核桃看起来比较像是凹座的。 2、帽类的核桃的边一般来说都比较大~而且比较薄，公子帽和官帽核桃的边也是。两种核桃的边只是在形状有一定的差异：官帽核桃的边从正面看比较“瘦”，从尖的部位向下的坡度比较大~向下的趋势比较明显。而公子帽核桃的边从正面看起来比较“胖”横向发展的趋势明显，而且比较圆、比较饱满，弧度比较大，边明显的要比一般的核桃都宽。 3、边与高度的比例一般来说官帽核桃的边宽比高度要小而公子帽核桃正好相反~边宽一般来说都要比核桃的高度大，也就是我们通常说的矮桩。所以公子帽核桃在帽类核桃里一般来说都是矮桩的。掌握以上3个要点，我想大家在区分两种核桃上面就比较明白了。公子帽这个品种的核桃不同于帽类其他品种的核桃，产量比较低~而且产地也很少，现在也有人试图嫁接或者用其他方式来培育这个品种，但是我看过的成品的效果远没有野生的效果好。从形状上来说公子帽核桃的形状个人感觉更漂亮~不过价格也不低。由于产量小、产地少，所以大家在市场上看到的帽类核桃一般来说都是属于官帽类的，只要大家掌握了鉴别的方法~任商家说的多天花乱坠，您也一定能够自主分辨了。

核桃脱青皮技术

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核桃脱青皮技术-园林核桃脱青皮技术王琴王建友蒋江照毛金梅刘凤兰韩宏伟李勇（新疆林业科学院经济林研究所乌鲁木齐830000）基金项目：林业公益性行业科研专项《新疆特色林果提质增效关键技术研究与示范》的子课题《新疆特色林果最佳采摘期与关键采收技术研究》。项目编号：201304701-5 核桃为胡桃科落叶乔木，又称胡桃、羌桃。核桃仁具有补肾、温肺、润肠、强身健脑、驻颜延年之效，是一种营养价值丰富的超级食品。我国24 个省（区）都有栽培，种植面积和产量均居世界首位。刚采收后的核桃青皮含水率高，若脱青皮不及时，不仅影响果仁颜色，发生霉变，而且核桃硬壳表面产生黑斑，降低商品价值。核桃脱青皮作为核桃收获后加工的一项重要工序，它对核桃品质的保证意义重大。目前，青核桃脱皮的种类方法较多，本文主要对其进行归纳总结。 1 手工脱青皮农户用刀剥削、棒子敲打和石头砸等方式脱青皮后，将其倒入清水中迅速揉搓清洗，快速脱水晾干即成初级产品。此法为最原始的脱皮方法，缺点为：费工费时，批量生产受限；对加工者的双手伤害较大；核桃外观洁净和品质无法保证。 2 堆沤脱青皮此法为农户大量采用的传统方法，一般堆沤4~6 天。将采收后的核桃置于室外阴凉处或室内，按50厘米左右的厚度堆成堆。若想提高堆内的温度，加快脱皮速度，可在果堆上覆一层厚度为10 厘米的干草或干树叶。当青果皮离壳

或开裂时，再用手剥离青皮。大量生产时，农户劳动强度大，工作效率低，而且核桃在堆沤过程中易产生霉变，污染果核与核仁。为使核桃表面干净,一般都采用漂白法消除表面污染，从而对核桃造成二次污染。 3 化学药品脱青皮核桃采收后，可在鲜核桃果实表面喷洒乙烯利，或用3‰~5‰的的乙烯利浸果5 分钟，取出后按50厘米的厚度堆放在阴凉处或室内，保持温度30℃、湿度80%~90%，堆放3~5 天，再用人工剥青皮。与单纯的堆沤法相较，该方法速度更快，但是脱青皮后核桃表面局部仍有污染，需进行漂白，易造成二次污染。乙烯利有一定残留量，使产品达不到无公害绿色食品的要求。 4 冻融脱青皮冻融脱青皮法即利用低温将核桃青皮冷冻后再通过融化去除青皮。采收的核桃剔除病、虫害果后，在-5~-25℃进行低温冷冻，待核桃青皮冻透，升温至0℃以上融化后，采用机械或人工去除青皮。冻融法快速高效，适合大量、连续生产。核桃脱皮率高，果壳表面干净，无污染和变质果。 5 机械脱青皮法人工去皮的劳动强度大，生产率低，因此青核桃脱皮机的发展前景广阔。按照工作时施加作用力的原理，现有的脱青皮机可划分为四类：刮削、切割、挤压和撞击。 5.1 刮削利用刮削部件和青核桃作相对运动，逐渐刮削青皮。该种机械适用性强，但效率较低。刮削部件一般分为两类：片状金属板（刀片或栅条）或钢丝刷。以片状金属板作为刮削部件，由于青核桃长轴两端的青皮不易去除，脱净率较低。

文玩核桃种类图片大全

文玩核桃种类图片大全麻核桃我们平常见到最多的就是麻核桃，麻核桃的种类有很多，主要有狮子头、虎头、公子帽、官帽、鸡心、罗汉头等。一、狮子头狮子头的种类比较多（传送门：详解狮子头的种类及图片但由于比较稀少，所以狮子头的价格一般都比较贵，它的种类主要有以下几种： 1、闷尖闷尖狮子头是一款以核桃外型命名的狮子头！形状与南瓜、柿饼比较类似，是文玩核桃中最漂亮的一种。曾原产于北京昌平，严格来讲就是老树野生的平顶狮子头，但与今天嫁接品有很大区别，尤其是肚子。该核桃外型庄重！大耳钝尖！小十字尖！边相对老款狮子略薄！尖相当的小!几乎没有！故名闷尖！肚略老款小底微凹！底部纹路呈放射状！小青眼！皮质密度虽不及老款但也相对很大，手头重，纹路深刻规整，皮质超好！易上色，盘出来皮色亮丽！数量稀少！价格高！所以它具有一定的收藏价值。闷尖狮子头也是矮桩的一种，且品相较好。闷尖狮子头图片欣赏 2、矮桩上面提到闷尖狮子头属于矮桩，但是矮桩狮子头并不是只有闷尖。矮桩狮子头形状比较圆，其高度不超过其边。这个品种数量较少，很是珍贵。

矮桩狮子头图片欣赏 3、高桩与矮桩对应的就是高桩了。高桩狮子头的特点与矮桩正相反，高桩狮子头个头高且大，但是价格却低于矮桩狮子头。闷尖狮子头图片欣赏 4、马蹄马蹄狮子头也是一款已核桃外型命名的狮子头！原产地河北，夹过的叫翻天印，嫁接的叫毛毛虫。外型稳重！肚凸底平！厚边钝尖！大凹底！侧面看，酷似马蹄的形状！马蹄最明显的特征就是纹路，它的纹理有多的变化，各自不同，同时因为它的底稍微大一些，所以从外形上看，马蹄是很漂亮的文玩核桃的品种。数量中等！价格中档！

核桃脱青皮技术

核桃脱青皮技术-园林核桃脱青皮技术韩宏伟刘凤兰李勇毛金梅蒋江照王建友王琴）（新疆林业科学院经济林研究所乌鲁木齐830000 基金工程：林业公益性行业科研专项《新疆特色林果提质增效关键技术研究与示范》的子课题《新疆特色林果最佳采摘期与关键采收技术研究》。工程201304701-5 编号：核桃为胡桃科落叶乔木，又称胡桃、羌桃。核桃仁具有补肾、温肺、润个肠、强身健脑、驻颜延年之效，是一种营养价值丰富的超级食品。我国24 省（区）都有栽培，种植面积和产量均居世界首位。刚采收后的核桃青皮含水率高，若脱青皮不及时，不仅影响果仁颜色，发生霉变，而且核桃硬壳表面产生黑斑，降低商品价值。核桃脱青皮作为核桃收获后加工的一项重要工序，它对核桃品质的保证意义重大。目前，青核桃脱皮的种类方法较多，本文主要对其进行归纳总结。 1 手工脱青皮农户用刀剥削、棒子敲打和石头砸等方式脱青皮后，将其倒入清水中迅速揉搓清洗，快速脱水晾干即成初级产品。此法为最原始的脱皮方法，缺点为：费工费时，批量生产受限；对加工者的双手伤害较大；核桃外观洁净和品质无法保证。堆沤脱青皮 2 天。将采收后的核桃置于此法为农户大量采用的传统方法，一般堆沤4~6 左右的厚度堆成堆。若想提高堆内的温度，加M厘50室外阴凉处或室内，按．的干草或干树叶。当青果皮离M10 快脱皮速度，可在果堆上覆一层厚度为厘壳

或开裂时，再用手剥离青皮。大量生产时，农户劳动强度大，工作效率低，一般而且核桃在堆沤过程中易产生霉变，污染果核与核仁。为使核桃表面干净, 都采用漂白法消除表面污染，从而对核桃造成二次污染。化学药品脱青皮 3 3‰~5‰的的乙烯利核桃采收后，可在鲜核桃果实表面喷洒乙烯利，或用的厚度堆放在阴凉处或室内，保持温度50厘M分钟，取出后按浸果5 天，再用人工剥青皮。与单纯的堆沤法相3~5 ，堆放30℃、湿度80%~90%较，该方法速度更快，但是脱青皮后核桃表面局部仍有污染，需进行漂白，易造成二次污染。乙烯利有一定残留量，使产品达不到无公害绿色食品的要求。冻融脱青皮 4 冻融脱青皮法即利用低温将核桃青皮冷冻后再通过融化去除青皮。采收的 25℃进行低温冷冻，待核桃青皮冻透，升温至核桃剔除病、虫害果后，在-5~-0℃以上融化后，采用机械或人工去除青皮。冻融法快速高效，适合大量、连续生产。核桃脱皮率高，果壳表面干净，无污染和变质果。 5 机械脱青皮法人工去皮的劳动强度大，生产率低，因此青核桃脱皮机的发展前景广阔。按照工作时施加作用力的原理，现有的脱青皮机可划分为四类：刮削、切割、挤压和撞击。刮削 5.1 利用刮削部件和青核桃作相对运动，逐渐刮削青皮。该种机械适用性强，但效率较低。刮削部件一般分为两类：片状金属板（刀片或栅条）或钢丝刷。．以片状金属板作为刮削部件，由于青核桃长轴两端的青皮不易去除，脱净率较低。以钢刷作为刮削部件，因为其弹性更佳，核桃破碎率低，但脱净率与核桃破损率之间仍存在矛盾。此外，钢刷型机械受青核桃成熟度的影响较小，片状金属板型与之关系更密切。切割 5.2

文玩核桃的分类及图片(超详细)

文玩核桃的分类及图片(超详细) 官帽属于麻核桃的一种，四大名核之一，是手疗核桃的佳品。因其形状如明朝官员上朝时戴的帽子而得名。矮而庄重，凸起为点网状。公子帽属于麻核桃的一种，四大名核之一，形状稍矮稍宽，特点是边特别大并且在连接脐的地方形成两个美丽的大兜儿，形状就像是古代公子们头上戴的公子帽一样，很漂亮，故得名。公子帽(相公帽)：公子帽，又叫相公帽。由于双棱高，形状低矮，放于掌中端详，形似京剧中书生相公戴的帽子，俗称相公帽。明清时期为核桃中的极品，被王公贵族所垄断。随着时代的发展，人民的审美情趣的变化，这一品种已大众化。但公子帽的形状，色泽，以及上浆，挂磁的快速，深受玩家们的推崇。公子帽主要分布在北京的西北和河北的涞水，易县，承德等地。

老型公子帽是以传统的野生公子帽来命名的核桃，产自河北涿鹿。这种核桃目前已被嫁接，此品种核桃个大、边大、尖大、纹路深、型状漂亮、皮质好、上手易红。公子帽和官帽的区别区别：1、底座从底座上来说平看差不多~主要区别就在于大边从上面延伸到底座出的“耳朵”—— 就是边延伸到核桃底脐儿部位形成一定的弧度，俗成“耳朵”。一般来说公子帽核桃的“耳朵”，要远远比官帽核桃的“耳朵”大的多~弧度也很明显比较大。从感觉上公子帽的核桃看起来比较像是凹座的。 2、帽类的核桃的边一般来说都比较大~而且比较薄，公子帽和官帽核桃的边也是。两种核桃的边只是在形状有一定的差异：官帽核桃的边从正面看比较“瘦”，从尖的部位向下的坡度比较大~向下的趋势比较明显。而公子帽核桃的边从正面看起来比较“胖”横向发展的趋势明显，而且比较圆、比较饱满，弧度比较大，边明显的要比一般的核桃都宽。 3、边与高度的比例一般来说官帽核桃的边宽比高度要小而公子帽核桃正好相反~边宽一般来说都要比核桃的高度大，也就是我们通常说的矮桩。所以公子帽核桃在帽类核桃里一般来说都是矮桩的。掌握以上3个要点，我想大家在区分两种核桃上面就比较明白了。公子帽这个品种的核桃不同于帽类其他品种的核桃，产量比较低~而且产地也很少，现在

小型家用青皮核桃去皮机的设计

前言核桃是我国传统土特产品，种植面积133.33万多公顷，超过世界其他国家栽培面积的总和。目前，新疆核桃总面积已达20万公顷，是新疆最大的林果品种。对于核桃后期开发利用来说，河套的适时采收以及适合的青皮剥离技术十分重要。采收过早青皮剥离，种仁不饱满，出仁率低，而且不耐储藏。采收过晚则果实脱落，同时青皮开裂后停留书上时间过长，还会增加虫害和霉菌感染的机会，如果青皮得不到及时剥离将会影响到果仁色泽，使果仁发生霉变以及核桃硬壳表面产生黑斑，直接影响核桃商品价值和市场竞争能力。我国一直采用传统的脱皮法脱青皮核桃，果农将采摘后的青皮核桃堆积，上覆盖湿草或湿袋，4-6天后当青皮膨胀或绽裂时用手搓去青皮。这种方式不仅工效低，劳动强度大，且对手和皮肤有较大的伤害。目前，国内少数一些地区采用机械方法脱核桃青皮。机械脱青皮能够大大节约劳动力，降低劳动强度，提高工作效率。中国的核桃产量约占世界总产量的三分之一，其中作为我国主要产地的新疆维吾尔自治区，2011年的核桃产量多达12万吨，种植面积约360万亩。对于核桃的采收，由于传统的种植模式和观念等方面的原因我国果农通常实在核桃临近成熟时采摘青核桃（即带有青皮的核桃），然后在去除青皮。去青皮的工作若是由手工完成，则工作强度大，效率低，耗时长。并且在堆放过程中，核桃仁极易因青皮腐坏而产生霉变造成经济价值和营养成分的损失。所以针对我国现有的种植及收获模式，采用机械化的去皮方式，及时脱去核桃青皮，有利于核桃的贮存和深加工。核桃是世界著名的四大坚果之一，具有很高的营养价值、药用价值和工业价值。我国既是世界核桃主产区之一，也是世界核桃生产国和消费大国，核桃树作为重要的用材树种、生态树种和经济林树种被广泛种植。核桃青果采收后尽快去皮，不但可以保证原核桃的外观品质，而且可以防止青核桃因堆沤所产生的色汁导致果仁霉烂变色。目前，陕西省南部的核桃去皮主要靠人工，人工去皮虽效果好，但日产量少、劳动强度大、成本高，不能满足生产的需要。根据调研结果设计并试制了一种实用的青核桃脱皮机，该机结构简单、成本低、操作简单、适用大小不同的青皮核桃且能对去皮后的核桃进行初步清洗。关键词：青核桃；去皮机；家用

核桃褪去青皮之后

核桃褪去青皮之后霍俊明：许红军你好！近些年包括楚雄在内，云南“出产”了很多优秀的青年诗人。你是80后，是在2015年才开始写诗的。从写作年龄上来说你是一个诗歌初习者。按照你的年龄，在这个年纪写诗已经不太年轻了。那么是什么动因使得你开始诗歌这一文体的写作？在此之前你的生活和文学之间存在着怎样的关系？许红军：谢谢霍老师！1994年，我磕磕绊绊读了第一本课外书：《窦尔敦外传》，作者不记得了，那时候少年容易感动，觉得读书是一件有意思的事情，而后便慢慢认识了西门吹雪、小鱼儿、郭靖和黄蓉。这是一个辛苦的过程，因为90年代的乡下，找本课外书实在太困难。我二叔识得几个字，也跟我说起精彩纷呈的古龙武侠故事，这让我有了去他卧房偷读书的机会。一直到大学，才真正有时间和条件读到自己想读的书。大学前三年，我的时间很有规律，除了上课吃饭读书之外，几乎没有其他时间去和暗恋的女孩说说话。其间大多时候读的是散文和小说，认识了贾平凹、王蒙、路遥、张贤亮、从维熙、梁晓声等等，后期看得最多的恐怕当属池莉和金庸，我对池莉敏锐细腻的内心和笔触有些痴迷，到现在依然如此，她的作品几乎读完了。得益于此，不知不觉培养了经常读书的习惯，闲时，自己也会写一些，但都是“少年不知愁滋味”的浮躁小文，大学时光，情感和生活体验太

少，对生命本意的独特和高贵认识还处于发展阶段，作品生存空间很小，也无法找到合适的展示平台。霍俊明：每个人的写作都离不开阅读。尽管我们并不是一代人，但是你所提到的阅读经历我深有体会。在1990年代找一本书来阅读尤其是在乡村是非常难的，那时集市和朋友间传播的就是盗版的武侠小说。也是在1994年我开始读大学的时候才在图书馆里接触到了更多的文本。乡村阅读，让我想到我所在的华北一个村庄，几乎没有任何书可以读。我的启蒙读物一个是三舅的保存在一个铁盒子里的连环画，另一个就是压在家里大座钟下的红色塑料封皮的毛泽东选集。你现在是在小学当老师对吧！既然读了那么多诗歌之外的文本，也说说你对它们的认识吧！许红军：2006年，我到乡下做了人民教师，不忘文学之初心，有时候，会掉进一些优美文字的漩涡里，或者说是一种对孤独依赖。源于对文字的敏感，工作期间，也写些感悟小文，供己观赏，难免俗于潮流，但后来遗失了。因工作性质约束，加之对文坛或者说对文学潮流的疏远，写便慢慢搁浅了很长时间，只剩下读。一直到2015年8月，一个偶然的机会参与了查姆诗会，认识了李长平、苏轼冰、董树平等几位本土诗人作家，才又逐渐找回了一些创作激情。我更钟情于散文和小说，我觉得优秀散文类似于听别人说心里话，小说则是一个立体的生活画面，故事性极强。诗歌像安魂曲，讲究形义立体，有些可望而不可及的意味。

胡桃青皮的功效与作用

胡桃青皮的功效与作用中药材对疾病的治疗，大部分都有着不错的效果，比如胡桃青皮，下面我们就来对胡桃青皮的相关信息做一个基本的介绍。【别名】青胡桃皮（《救急方》），青龙衣（《山东中草药手册》）。【来源】为胡桃科植物 ★ 胡桃的 ★ 未成熟果实的外果皮。秋季采收未成熟的果实，晒至外皮裂开时，拣取外果皮，再晒干。

【生境分布】主产河北、山东、山西。此外，陕西、东北等地亦产。【性状】干燥肉质果皮，为皱缩的半球形，或块片状，纵面多向内卷曲，直径约3～5厘米，厚约6～10毫米。表面较光滑，黑绿色，有黑色斑点，一端有一果柄断痕。内表面黄白色，不平坦。气无，味苦涩。以块大、肉厚、整齐、黑绿色者为佳。【化学成份】含α-和β-氧化胡桃叶醌。【性味】

《山东中草药手册》:"苦涩，平。"（有毒）【功能主治】治胃、腹痛，水痢，痈肿疮毒。【用法用量】内服:煎汤，3～5钱；或研末服。外用:捣敷或煎水洗。【附方】 ①治水痢不止:青胡桃皮一两。捣碎，铁锅内微妙，再捣细。每早服三钱，白汤下。（《方脉正宗》）【临床应用】用于治疗胃痛:于农历6月上旬，摘取未成熟的青皮核桃6斤，

洗净打碎装入瓶内，加入60度烧酒10斤，密封曝晒20～30日。待酒与核桃均呈黑色时，用纱布过滤去渣，加入单糖浆1350毫升。每次服10毫升，每日1～2次，或疼时服用。亦可将青核桃与烧酒按3:10比例配制，浸泡24～48小时，待酒液变成棕黄色后过滤应用。对胃、十二指肠溃疡及胃炎之疼痛有明显的止痛作用，据2020人次的观察，10分钟以内止痛者达98.2％，其中立即止痛者占93.5％。生核桃之青皮，对皮肤有轻度刺激，但制酒后经动物试验及临床应用，均未发现不良反应。【摘录】《*辞典》【出处】出自《开宝本草》独特的生存环境赋予胡桃青皮神奇的功效，经过上面内容的介绍，想必大家都有了一定的认识，希望大家在日常生活中可以多了解这方面的知识，在增长阅历的同时，能够解决生活中的困难。

核桃青皮提取物技术开发项目

核桃青皮提取物技术开发项目一、概述（一）背景、技术开发状况、现有产业规模 1、背景随着国际食品加工产业的技术进步和人民生活水平的不断提高，人们越来越重视合理营养与平衡膳食的问题，更加关注食品的天然性、营养性和方便性。***是全国核桃主产区和出口基地之一。核桃种植分布在90余个县，年产量达6万吨，居全国第二；出口占全国的1/2，年创汇1200万美元，居***农产品出口的首位，核桃成为***农民的“摇钱树”。近年来***核桃种植产业发展非常迅速，老百姓在得到实惠的同时，却忽略了一个重要问题。在加工核桃时核桃果被大家看成是个宝，却忽略了核桃青皮，加工后的核桃青皮随意丢弃，殊不知核桃皮中含有众多化学毒素，如果处理不当，会极大的污染周边的环境。因此如何有效的开发利用核桃青皮已经成为一个重要课题。我国植物提取物已形成一定的产业规模，主流企业在生产设备和技术能力上完全可以和世界主要的提取物生产国德国、意大利、西班牙等媲美。植物提取物的产业化是当前推进中药现代化和中药技术创新的重要环节，具有开发投入少、技术含量高、产品附加值大、国际市场广泛等优势和特点。该项目就是引进先进的工艺及设备，将废弃的核桃青皮变废为宝，使我省优势产

品的技术含量得到了提高，而且进一步提高了核桃原料的综合利用水平，企业也能获得显著的经济效益。 2、技术发展状况项目实施单位自成立以来一直从事干果食品的出口贸易，且拥有一批高水平的专业技术人员以及懂技术会管理的干部职工队伍，并与***农大食品学院、***中医药大学中药学院、***林科***果科所、***农大园艺学院建立了长期的协作关系，聘请具有较强的科研开发能力和丰富的实践经验的有关专家担任项目单位的技术顾问。长期以来项目单位不仅拥有成熟的生鲜干果生产加工技术，而且通过自己的试验、与兄弟单位和科研单位的合作以及对高、新、尖端干果深加工技术投标引进，使得项目单位拥有了一整套关于干果加工的先进技术，如：核桃提取物生产加工技术、干果休闲食品技术、干果食用油生产技术、干果蛋白质提取技术、干果药用营养制品技术。项目单位成立的******科技研发中心是以公司与大专院校、科研院所相结合的经济实体，围绕市场，围绕需求，针对问题，不断开发、引进新品种、新技术、新成果。同时我们还积极参与国际、国内有关部门进行学术交流和科研协作，掌握干果产业的科技动态，保证技术的先进性、时效性，为项目的实施和有效发展提供了有力的保证。 3．现有产业规模

核桃绿皮的功效与作用

核桃绿皮的功效与作用核桃绿皮虽然不能吃，但是它有一定的药用价值，具有延缓衰老的作用，有一定的消炎杀菌的效果，经常用作一些民间偏方来治疗一些疾病，有时候对牛皮癣，对于真菌感染的皮肤疾病都能发挥一定的功效，所以说平时在购买新鲜核桃的时候，外面的核桃绿皮不要扔掉。可以用来泡酒。 ★核桃绿皮的功效与作用 1、新鲜核桃能延缓衰老新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化，和胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。

2、新鲜核桃能提高记忆力新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。 3、新鲜的核桃能消炎杀菌消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人们提取，提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效，另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏，它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处。 ★核桃皮能吃吗

核桃皮就是外面那层绿绿的皮看上去不起眼，其实它实用价值很高，尤其是在药用方面更是有着大的功效。比如将核桃皮晒干之后，能够起到抗癌、软化血管、舒经活络等作用，同时还对于头癣、牛皮癣等有治疗的效果，尤其是新的绿皮还有消肿止痛、杀虫止痒的作用。而且还有的人利用核桃皮来染头发，不过这也是民间验方，将新鲜的核桃皮与等量蝌蚪捣成泥，然后将其均匀的涂抹到白发上，过上1小时左右，将其洗净，白发会有黑的趋势。利用核桃皮煮水对咽炎的治疗有效，而且将核桃皮与酒浸泡，密封10天后就可以食用，每次胃痛时服用，就可缓解胃气痛、胃神经痛等，因此说，核桃皮是可以食用的，不过不可盲目食用。

核桃青皮的综合利用研究进展_王全杰

核桃青皮的综合利用研究进展王全杰1,2* 任方萍1 高龙2 （1大连工业大学化工与材料学院，辽宁大连 116000；2烟台大学化学生物理工学院，山东烟台 264005) 摘要：核桃青皮是核桃生产中的副产品，一直作为废物弃之不用，不仅污染环境，也是自然资源的浪费。随着其利用价值的发现，国内外的学者对其进行了深入的研究和探索，取得了一定的成果。本文就其在医药、农业、食品等方面的综合利用状况就行了概述，旨在进一步开发利用我国的核桃资源，使其变废为宝。关键词：核桃青皮；综合利用；研究进展 Research Progress of Comprehensive Utilization of Walnut Seedcases Wang Quanjie1,2，Ren Fangping 1，Gao Long 2 (1. School of chemical and material, Dalian Polytechnic University, Dalian 116000, China 2. Chemistry and Biology College, Yaitai University,Yantai 264005, China;) Abstract: Walnut Seedcases is a kind of by-product of Walnut production, as waste obscurity, not only pollutes the environment, but also a wasting of natural resources. With the discovery of its medicinal value, some deep-researches and explorations had been made and certain successes were achieved. The use of Walnut Seedcases in medicine, agriculture, food and other aspects were sketched, aimed at further development and utilization of our resources, turning walnut seedcases to treasure. Key words:Walnut Seedcases;Comprehensive Utilization; Research Progress 核桃（Juglans regia L），又名胡桃、羌桃，核桃属，与腰果、榛子、扁桃并称世界四大干果[1]。核桃外部有一层厚厚的绿色果皮，即为核桃青皮，又称青胡桃皮、青龙衣。我国核桃栽培历史悠久，栽培面积居世界首位，主要分布在河北、山东、辽宁等省份[2]。核桃采收后，需脱掉坚果外面的青皮。大量青皮的堆放不仅污染环境，而且也是资源的浪费，如果对其加以利用不仅可以防止环境污染，也可以充分发挥资源的优势使其变废为宝。本文就核桃青皮在医药、农业、食品等方面的综合利用及研究进展作简要概述。 1核桃青皮中的有效成分核桃青皮苦涩，性平，有效成分为鞣质、胡桃醌（Juglone）、胡桃甙（Juglanin）和一些色素[3]。核桃青皮是一种有毒物质，主要是由于其有效成分胡桃醌是有毒的[4]，正常人服用过量会导致死亡，但有癌症的人服用可以治病。 * 第一作者简介：王全杰，男，1950年生，教授

文玩核桃的种类和特点

?文玩核桃的品种除大致分类外，每个大的品种还有更详细的分类，有些品种一眼就可以分清楚（如铁核桃），有的就很容易混淆（如公子帽与官帽；狮子头与虎头）。下面就挑一些比较有代表性的品种配图说明：一、狮子头。狮子头外形的基本特点是：纹路深、边厚、边宽，底大且平。 1、闷尖狮子头，文玩核桃里最漂亮的就属闷尖狮子头了，品相最好的闷尖应该是矮桩的！核桃的尖要与旁边的边齐或是比边还要低！闷尖高度的尺寸要小于它的边的尺寸。边的尺寸接近或小于肚子的尺寸，这样的形状象是南瓜、柿饼，显得异常美丽、迷人。(野生闷尖狮子头，产地：北京） 2、矮桩狮子头，闷尖狮子头属于矮桩，但并不是所有矮桩狮子头都能叫闷尖。目前活着的野生闷尖狮子头屈指可数。普通的狮子头品种每年都能出几对矮桩的核桃，那些比较圆，高度不超过或是接近边的大小的狮子头就是矮桩狮子头。（生矮桩狮子头，产地：北京) 3、高桩狮子头。高桩狮子头最大的特点就是个子高，同样大小的狮子头，高桩的要比矮桩的显得大得多，而且涨手。但是高桩核桃的价格要低于矮桩！（野生高桩狮子头，产地：北京） 4、马蹄狮子头。这个品种具有很漂亮的外形，最明显的特点是底非常的大。纹路变化多。马蹄的同宗兄弟还有“窝头”“翻天印”等，有些名称是玩家的自创发明。（野生马蹄狮子头，产地：北京） 5、白狮子头。这是一个很漂亮的嫁接品种！属于矮桩。要想识别白狮子头很简单：每个核桃的尖部有个不明显的分岔。为什么叫---白狮子头呢？这是今年（2007）当地农民给起的名字，因为这个嫁接品种的外皮刚下树的时候发白。诸如此类的新名词还有—“毛毛虫”“红狮子头”等。（白狮子头对歪，产地：河北） 6、南将石。这是最有名气的一款狮子头。原树只有一棵，长在河北诼鹿县的南将石村东。南将石最正确（也只有这一个）的发音是—“男江十”。南将石的特点是：密纹、宽边、大平底、菱形脐。上色慢，由于近些年老树不断追求产量狂乱施肥，造成南将石的“黄尖”“黄边”“耷拉边”“大小边”等特点。另外南将石这棵树异型果较

核桃脱青皮的三种方法

核桃脱青皮的三种方法（1）堆沤脱皮法。核桃采收后要及时运到室外阴凉处或室内，并且按50厘米左右的厚度堆成堆，堆积过厚容易腐烂，切忌不能在阳光下暴晒。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶，则可提高堆内的温度，促进坚果后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用木棍敲击脱皮。堆沤时，切勿使青果皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入果壳内污染果仁而降低核桃坚果的品质与商品价值。（2）药剂脱皮法。果实采收后，在浓度0.3%～0.5%的乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟，再按50厘米左右的厚度堆放于阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度为80%～95%的条件下，经过5天左右，离皮率可高达95%以上。若果堆上加盖一层厚约10厘米的干草，2天左右即可脱皮。据测定，这种脱皮法的一级果率比堆沤法多52%，果仁变质率下降到1.3%，且果面洁净美观。

（3）机械脱皮法。依据揉搓原理，将带青皮的核桃放在转动磨盘与硬钢丝刷之间进行磨损与揉搓，使得核桃青皮与坚果分离。若核桃青皮水分含量少，果仁皱缩，加之揉搓力大，则很容易在脱青皮时损伤果仁。因此，用机械脱皮法脱除核桃青皮时，必须在采收后的1～2天内进行。核桃幼龄园和成龄园土壤如何管理？土壤是果树生存的基础，果树吸收的水分和养分直接由土壤供给，土壤性状对果树生长发育影响很大。

幼龄核桃园，尤其是在定植后的五六年内，为了促进幼树生长发育，农户应及时除草和松土。其中，间作的果园，可结合间种作物的管理，进行除草。未间作的果园，可根据杂草的发生情况，每年除草3至4次。有条件的可采用机械翻耕除草。另外，园中松土可在每年夏季和秋季各进行一次，其深度为10～15厘米，夏季浅些，秋季深些。

最全文玩核桃品种图解

猴头鸡心极品官帽极品鬼脸极品虎头精品狮子头精品王勇官帽满天星南疆石

铁元宝-吃的核桃鹰嘴史上最全的文玩核桃专业术语大全鉴于一些文玩核桃新手，对核桃的认识不足，小编整理了一些文玩核桃专业术语供各位新手玩家学习掌握，可以说是史上最全的文玩核桃术语集锦了，希望对大家有帮助：阴皮：也称青皮或黑记，就是核桃因为外皮受了碰撞，果汁进入了核桃，形成一块黑。闷尖：核桃尖的一种状态，就是核桃尖长在了里面。油过：核桃被油泡过，有的核桃泡过以后颜色就变了，不能再玩出本身的颜色了。洗过：用双氧水或清洁剂洗过。做：人为的加工，如：上颜色，修尖，补裂。白尖：因核桃太嫩就摘了，有白尖。

筋儿：指的是核桃的棱翼。偏：指的是核桃长歪了。熟：就是煮过或者炸过。尖：核桃尖也有管叫咀的。底：核桃的底部叫座。眼：核桃的底孔俗称，也有叫脐的。漏脐儿：指核桃底部脐儿里面的蒂干缩掉空了，造成核桃下面是空洞，是不好的品相。封底：就是用胶或者蜡烛油把底部的脐儿封起来，目的是为了阻止漏脐儿和促进核桃变色。黄皮：跟阴皮类似也是皮色的一种缺陷，特点是在核桃表面的一些突起忽然变成很浅的黄色，界限分明，而且随着揉的时间长了其它部分的皮都变红了而黄皮却颜色不变，很不美观。磨过底：有核桃贩子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原则，把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起来。缩了，抽了：每年的新核桃摘下来都需要一段时间来干，特别是近几年核桃贩子们都赶早不敢晚，害怕好核桃被别人打走，就提前在九月甚至八

月底就收核桃，核桃水分含量大，买回来后通常会在半年内缩小数毫米，且在此期间极容易裂开。几个几：如三个七，即三点七厘米，是衡量核桃大小最通用的指标，算的是核桃摆正后两边棱的最宽距离。窝底：指的是核桃底部是以脐儿为中心凹进去的，是很好的底座形式。大边：也称厚边，指核桃棱翼的宽度和厚度，一般来说都是越大越宽越好。纹：纹路，纹理，大纹，密纹，细纹，指核桃纹的粗细，好坏没有定论各有所好，但是纹路越深越好是共识。手头：即指核桃的重量，在手中感觉越沉越好，但是新核桃因水分很大故显沉。抓：买核桃不说买而说抓。“明天你去哪?”“明天是周六，我去潘家园抓对好核桃去。” 打手：指核桃的份量重，揉的过程中有撞手的感觉。配：两只核桃组合成一对，叫配。如：这对核桃配得绝了。咯手：指品相极差的核桃，觉得用来揉很丢份。如：“老大，给您一对玩意儿吧。”“我能揉这破东西!?”“没说让您老揉，您随便咯咯手。”

文玩核桃经验大全

文玩核桃经验大全 “在山是野果，入手变珍玩，凝汗沁肌脂，映日现珠丹。”这是核桃迷对核桃的精辟总结。文玩核桃多取自于野生山核桃，特点是天然野生，皮厚坚硬，仁少，产量低，种类、品种多，外观差别大，自然分布广，其大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。麻核桃分布北京周边及河北居多，于高山峻岭中自然生长，品相包括狮子头、鸡心、公子帽、官帽、虎头、罗汉头等，在把玩核桃中麻核桃属于高档种类，产量少需求多，市场售价高。文玩核桃不仅可以健身，还是一件艺术品，它集把玩、健身、观赏于一身。文玩核桃甚至可以作为一种投资，在把玩中增值。好的核桃皮质坚实，把玩时碰撞声脆若瓷，纹路分布疏密得宜，手感坠沉，有细润感。文玩核桃在品种色泽，尺寸大小，褶皱纹路，棱边走势形状乃至洞眼、花纹的走向都要一致，具有高度吻合的肌理美。挑选文玩核桃如果是为了盘玩养生的作用，可以挑选碎纹，疙瘩纹的品种最为理想，如满天星，流星雨，大刺狮子头，麒麟纹官帽等等。挑选核桃，要看四点：品相，皮质，配对，尺寸。一、品相核桃桩型正，纹路清晰，符合品种的特点。二、皮质皮质好坏直接影响到核桃后面上色，阴皮，花皮，虫眼，反油，带黄，其中花皮，带黄最为严重。跟母树的健康程度，土质，后期管理如浇水、上肥过多等都有关系。三、配对也叫打对，一火车皮的核桃也没有一模一样的两只，我们称之为精对的也就是相似程度比较高，毕竟自然生长的，（假的除外）。配对要先看桩型，两只桩型相似，再看尺寸，边肚高尺寸相似，要求严的核友认为尺寸必须一样，其实两只核桃差0.5毫米左右也不为过。

四、尺寸尺寸放到最后说是因为本来一对精对就难寻，找对精对的大尺寸的更是难找，尺寸适合自己手的大小足以，核桃大一毫米价钱就会差出许多。从古到今，文玩核桃总是成对儿出现在人们的手中。”在文玩核桃界里一直有这样一种共识，那就是只有“日月同辉”的文玩核桃才具有更高的价值。因此，配对儿也就成为了文玩核桃收藏中一件十分要紧的事情。正所谓“千里难挑一，万里难配对儿”，文玩核桃讲究“核合美美”，单只的核桃再好，终归是不完美的，挑选文玩核桃最重要的就是配对儿，给文玩核桃配对很有讲究，要想配好对儿也不是一件容易的事情。因此配成对的核桃在收藏界十分受欢迎。所有的东西都要确立在数量的基础上，才能谈质量。大面积的核桃种植基地确保了核桃的数量，获得精品和完美配对的概率就会更高。所以挑选时尽可能选择拥有种植基地的核桃商家。从源头挑选，才能核合美美！在库拍APP线上拍卖平台有很多可以共同交流的收藏玩家，并且在库拍平台上，无论是文玩核桃还是其他艺术品都有收藏界大咖的推荐，可以为你把玩、收藏作为参考。

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文玩核桃知识手册一、何谓核桃核桃，原名胡桃，又名羌桃、万岁子或者长寿果。据史料《名医别录》中记载：“此果出自羌湖，汉时张骞出使西域，始得终还，移植秦中，渐及东土……”羌湖古时指现在的南亚、东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。张骞将其引进中原地区时，名叫“胡核”。史料记载，公元319年，晋国大将石勒占据中原，建立后赵。因其忌讳“胡”字，故将“胡桃”改名为“核桃”，此名延续至今。《昌平宋志》记载：“胡桃其肉即核中仁，故核桃。”核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶，树高一般在30-35米。花期为4-5个月，单性，雌雄同株。果期为10月，果实接近球状，直径3-5厘米。外果皮为肉质，灰绿色，上有棕色斑点。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。核桃是口中之物，常吃能强身健体，尤其是补脑。但近年来除了食用，把玩核桃成了一种时尚。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部运动同时锻炼大脑，目的是降低老化速度。玩核桃的人最初的目的是强身健体。现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。特别是一些长期从事案头工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋活血、预防职业病的功效。俗话说--“十指连心”，每天揉核桃，可通筋脉，养脏腑，调虚实，定气血，维系人体正常的功能。文玩核桃就是老年人经常在手里转动的野山核桃。这种野山核桃没有榨油的经济价值，但被老年人利用起来揉手，能起到健身和保健作用。核桃经过数十年的揉搓，会变的又红又亮，成为老年人所珍爱的玩物，所以古玩店里也推荐销售这种核桃，并给它起了一个文雅的芳名――文玩核桃.揉核桃通过手指的运动和利用核桃的楞角和楞翼挤压按摩手掌上的穴位，无疑可以加速和提高手臂的血液循环和疏通经络的作用，确实是老年人锻炼保健的一种好办法好形式。而且成本低，操作简洁，只要稍有闲暇便可活动一番。很佩服古人的聪明才智。你看“百年陈云”那部记录片，有一个片头的镜头就是陈云副总理一边读报一面用右手在转动两枚已经揉成暗红色的核桃。大俗大雅，令人拍案. 二、文玩核桃起源核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种，行内人称为文玩核桃。如今一些收藏迷们，收藏一些造型怪异的核桃，同时称之为文玩核桃。核桃手玩，是我国古老的一种运动文化方式，跟石头和铁球相比，揉山核桃的优点是“冬不凉、夏不躁”。文玩核桃，也叫“健身核桃”，又称“掌珠”。文玩核桃最初称“揉手核桃”，它起源于汉隋，盛行于明清。在清朝到了鼎盛时期，玩家大多聚集交流在当时的“八旗一条街”，就是现在前门大栅栏儿一带，都是些“不为一日三餐而忙碌的人玩。当时，抟核桃分两种：文玩和雅玩。雅玩是文玩的更高层次。北京有句老话，叫“玩意儿”，当时人们认为：核桃最少也得盘上个8到10年后，核桃包桨完美、碰撞之声如骨如牙金石之响、色泽细润如玉，才能称之为“玩意儿”。在两千多年的历史长河中盛传不衰，形成了世界上独有的中国核桃文化。古往今来，上至帝王将相，才子佳人，下至官宦小吏，平民百姓，无不为有一对玲珑剔透，光亮如鉴的核桃而自豪。特别是到明清两朝，玩核桃达到鼎

图解文玩核桃的种类和特点

图解文玩核桃的种类和特点一（转载） (2009-02-04 10:01:42) 转载标签：杂谈文玩核桃的品种除大致分类外，每个大的品种还有更详细的分类，有些品种一眼就可以分清楚（如铁核桃），有的就很容易混淆（如公子帽与官帽；狮子头与虎头）。下面就挑一些比较有代表性的品种配图说明：一、狮子头。狮子头外形的基本特点是：纹路深、边厚、边宽，底大且平。 1、闷尖狮子头，文玩核桃里最漂亮的就属闷尖狮子头了，品相最好的闷尖应该是矮桩的！核桃的尖要与旁边的边齐或是比边还要低！闷尖高度的尺寸要小于它的边的尺寸。边的尺寸接近或小于肚子的尺寸，这样的形状象是南瓜、柿饼，显得异常美丽、迷人。(图1-2 野生闷尖狮子头，产地：北京）

2、矮桩狮子头，闷尖狮子头属于矮桩，但并不是所有矮桩狮子头都能叫闷尖。目前活着的野生闷尖狮子头屈指可数。普通的狮子头品种每年都能出几对矮桩的核桃，那些比较圆，高度不超过或是接近边的大小的狮子头就是矮桩狮子头。（图3 野生矮桩狮子头，产地：北京) 3、高桩狮子头。高桩狮子头最大的特点就是个子高，同样大小的狮子头，高桩的要比矮桩的显得大得多，而且涨手。但是高桩核桃的价格要低于矮桩！（图4野生高桩狮子头，产地：北京）

4、马蹄狮子头。这个品种具有很漂亮的外形，最明显的特点是底非常的大。纹路变化多。马蹄的同宗兄弟还有“窝头”“翻天印”等，有些名称是玩家的自创发明。（图5 野生马蹄狮子头，产地：北京） 5、白狮子头。这是一个很漂亮的嫁接品种！属于矮桩。要想识别白狮子头很简单：每个核桃的尖部有个不明显的分岔。为什么叫---白狮子头呢？这是今年（2007）当地农民给起的名字，因为这个嫁接品种的外皮刚下树的时候发白。诸如此类的新名词还有—“毛毛虫”“红狮子头”等。（图6 白狮子头对歪，产地：河北）