核桃青皮的化学成分与综合利用_赵岩
山核桃外果皮化学成分分析及应用研究进展
山核桃外果皮化学成分分析及应用研究进展陆冰;陆飞【摘要】More than 60 chemical compositions were extracted from epicarp ofCarya cathayensis so far, among them, over 20 had potential for different applications. Effective bioactive constituents were mainly alkaloids, anthraquinones, flavonoids, phenolics and acids, and could be applied for antibacterial, antioxidant, analgesia, anti-tumor and dyeing etc. Further studies were advices to extract methods, experiments on effective constituents for anti-tumor and pharmacologic action.%目前为止,从山核桃(Carya cathayensis)外果皮中提取的化学成分达60种多种,具有应用潜力的有效成分20多种,主要为生物碱类、醌类、黄酮类、酚类和酸类等具有生物活性的成分,具有抗菌消炎、抗氧化、镇痛、抗肿瘤及染色等作用.但是,化学提取手段仍需不断地深入研究,同时,缺少对于抗癌用途有效成分和药理作用的系统实验.【期刊名称】《浙江林业科技》【年(卷),期】2016(036)006【总页数】5页(P78-82)【关键词】山核桃;外果皮;化学成分;应用;研究进展【作者】陆冰;陆飞【作者单位】东北石油大学化学化工学院,黑龙江大庆 163318;湖州湖化有限公司,浙江湖州 313000【正文语种】中文【中图分类】S792.13;S132山核桃（Carya cathayensis）是胡桃科（Juglandaceae）山核桃属（Carya）落叶乔木，又名麻核桃、野核桃。
2种青龙衣化学成分及药理作用研究进展
2种青龙衣化学成分及药理作用研究进展通过对南北2种青龙衣化学成分及抗菌、抗肿瘤、镇痛等药理作用的研究进展综述，发掘其巨大的潜在药用价值，为胡桃属植物资源综合开发利用提供广阔的前景。
山核桃（Juglans cathayensis），又名野核桃、小核桃，主要產于浙江、安徽、甘肃、河北等地，生长在海拔800～2 800 m的杂木林中。
核桃楸（Juglans mandshurica），又名胡桃楸，分布于东北三省等地，多生于湿润、排水良好、土质肥厚的山坡或沟谷两侧[1]。
两者均为胡桃科（Juglandaceae）胡桃属（Juglans）植物。
青龙衣也就是核桃楸皮，即未成熟的山核桃青皮剥制晒干而成，这2种植物的果实青皮均作为青龙衣入药。
味苦、性寒，具有清热、解毒、止痢、明目等功效[2]，治泄泻、痢疾、白带、目赤等。
青龙衣作为一味传统中药，其开发利用早就被人重视。
《浙江天目山药植志》记载道：山核桃的青皮捣碎取汁可擦治皮肤癣症，其种仁具有定喘清肺、滋润温肾的功效，黄酒送服可治腰痛[3]。
近年來，国内外学者对其化学成分、药理活性和临床应用等方面做了大量研究，表明青龙衣具有抗菌消炎、镇痛、抗肿瘤等作用，特别是抗肿瘤作用显著，具有极其宝贵的药用价值。
经查阅文献已知国内有的学者将这2种植物及其拉丁名混淆，笔者现将近年来对这2种青龙衣化学成分的研究进展、药理作用及应用综述如下。
1 化学成分山核桃和核桃楸的青龙衣主要含有多糖类、醌类、黄酮类以及大量鞣质等化学成分，萘醌及其衍生物已成为各地学者的研究重点。
1973年Ohta等[4]从野核桃新鲜青皮中分离提纯出5，8-二羟基-l，4萘醌，得出青龙衣中萘醌的存在。
Min等[5]通过对胡桃楸未成熟青皮进行提取研究，分离得到了4种黄酮醇、2种三羟基苯甲酰没食子酸葡萄糖苷和3种萘基吡喃葡萄糖苷，并鉴定了它们的结构。
杜旭等[6]将山核桃嫩皮80 ℃烘干后利用马福炉灰化得到多种无机盐，原子吸收分光光度计测得：钾56.8%，钙21.4 %，镁5.5%，铁5.1%，锌2.27%，锂1.98%，铜0.25%。
核桃加工副产物综合利用途径
核桃加工副产物综合利用途径冯贞;方晓璞【摘要】随着核桃产业的快速发展,核桃加工副产物的回收利用成为可能.综述了核桃加工副产物的综合利用途径,包括以核桃饼粕为原料制备蛋白粉、核桃乳、浓缩蛋白、分离蛋白、蛋白肽、酱油;以核桃壳为原料制备活性炭,提取棕色素;以核桃青皮为原料制备染色剂、植物农药;以核桃隔膜为原料开发袋泡饮料等.为核桃产业的发展提供参考.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2018(043)009【总页数】5页(P71-74,87)【关键词】核桃;副产物;综合利用【作者】冯贞;方晓璞【作者单位】西安中粮工程研究设计院有限公司,西安710082;西安中粮工程研究设计院有限公司,西安710082【正文语种】中文【中图分类】TS209;TS229核桃(Juglans regia L.)为核桃科核桃属植物，分布于中亚、西亚、南亚和欧洲，在我国主要分布于华北、西北、西南、华中、华南、华东，我国核桃产量、种植面积均居世界第一[1-2]。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素[3]。
核桃油为核桃加工的主要产品，具有改善消化系统功能、保护骨骼、预防心脑血管疾病、防癌、防辐射等作用，核桃加工的副产物核桃蛋白具有维持体内酸碱平衡、组织修复等多种功能[4]。
随着核桃产业的快速发展，核桃已从过去的主要作为干果销售，逐渐变为集中加工制油，核桃加工副产物的回收利用成为可能。
本文主要综述了核桃加工副产物——核桃饼粕、核桃壳、核桃青皮、核桃隔膜等的综合利用途径，以期为核桃加工副产物的综合利用提供参考。
1 核桃饼粕核桃制油方法有压榨法和压榨-浸出法，压榨法包括低温压榨法和热榨法，目前我国核桃制油多采用低温压榨法[5]。
作为核桃油加工的副产物，核桃饼粕中蛋白质含量可达40%左右[6]，另外核桃饼粕中还含有丰富的维生素等营养物质，可进一步加工利用。
核桃蛋白中8种必需氨基酸比例合理，谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸含量均较高，其中谷氨酸是影响人体特别是青少年智力及记忆发育的重要功能物质[7]。
固相微萃取技术与气相色谱质谱联用分析山核桃青果皮中的挥发油化学成分
固相微萃取技术与气相色谱-质谱联用分析山核桃青果皮中的挥发油化学成分【摘要】目的分析山核桃青果皮中的挥发油化学成分。
方法采用固相微萃取法从山核桃青果皮中提取挥发油化学成分，应用气相色谱-质谱联用技术对其进行鉴定，用峰面积归一化法计算各组分的相对百分含量。
结果分离得到65个组分，鉴定出其中55个成分，所鉴定的组分占总峰面积的95.5％。
结论山核桃青果皮中主要成分为(反式)-1- (2，6-二羟基-4-甲氧苯基)-3-苯基-2-丙烯-1-酮（36.69%）、β-谷甾醇（11.83%）、十六酸（10.762%）、（Z，Z) -9，12-十八烷二烯酸（6.644%）、2，3-二羟丙-反-油酸丙酯（6.538%）等。
【关键词】山核桃青果皮；挥发油；固相微萃取；气相色谱－质谱Abstract：ObjectiveTo analyze the chemical constituents of the volatile oil in the green peel of Carya cathayensis Sarg.MethodsThe chemical constituents extracted from the green peel of Carya Cathayensis Sarg. by SPME separated and identified by GC-MS. The relative content of each component was determined by area normalization. ResultsSixty-five kinds of components were separated. Among them， fifty-five components were identified， accounting about 95.5% of the total chemical constituents.ConclusionThe main chemical constituents of the green peel of Carya Cathayensis Sarg are 2-Propen-1-one， 1-(2，6-dihydroxy-4-methoxyphenyl) -3-phenyl-(E)(36.69%)、24(Z) �Cmethyl-25-homocholesterol (11.83%)、Hexadecanoic acid(10.762%)、9，12-Octadecadienoicacid(6.644%)、2，3-Dihydroxypropyl elaidate(6.538%)ect.Key words：Green peel of Carya cathayensis Sarg.; Volatile oil; SPME; GC��MS山核桃Carya cathayensis Sarg.，别名小核桃、胡桃、核桃楸luglansmandshurica，为胡桃科（Juglandaceae）核桃属（Juglans Linn）植物，主要分布于我国浙江临安、皖南山区和皖西大别山［1］。