九蒸九晒黄精制作方法
黄精怎么制作九蒸九晒
黄精怎么制作九蒸九晒新鲜黄精到干黄精有一个过程：分拣，清洗，杀青，烘半干去须，再晒干，大约15-20天。
野生的分批做成黄色的，积累到一定量就开始蒸干九次。
这是干燥硬化的生黄精，是我们九制黄精加工而成的。
这个很适合做汤。
黄精加工品的质量取决于两点:原料和工艺。
工艺主要是蒸、晒2个环节，说说是如何蒸出来的：常见的大铁锅蒸汽小，不可持续，蒸汽从下往上滴，带走大量营养。
我们用一个柴火锅炉来保持足够的蒸汽，蒸汽通过管道送到蒸汽池。
池中有木隔间，将黄精和芝麻放入池中一起蒸，几个小时即可熟。
黄精是不切片直接蒸的(切片蒸容易熟，但是营养成分容易流失)，所以一定要蒸透了再晒干。
简单来说，如果蒸汽持续的时间足够长(6小时)，这个环节就完成了。
露天晾晒至8成干后复蒸阴雨天就放阳光房摊晾1-9次蒸晒，颜色逐渐变黑，必须要达到9次才会乌黑发亮。
坚持真正的九蒸九晒，必须符合阴阳，天气晴朗下才蒸晒，蒸晒要间隔周期，让自然阴阳二气相交，只有经历了一昼夜才符合阴阳，这样出的成品才是上上品。
我们把整个黄精放在太阳下蒸，这样蒸汽蒸透需要足够的时间，不容易干。
切片蒸会轻松很多，但是会损失很多营养成分。
这是我们九蒸晒加工基地晒场全景经过九次蒸干，油糖全出来了，又粘又黑又有光泽。
我们采集野生黄精，晒干。
到一定量后，我们用干黄精做熟黄精。
这样保证了我们买的产品都是最近做的，批量生产也降低了生产成本。
严格按古法九蒸九晒，不添加任何东西，晒到九成干，一斤九制的黄精要用到6-7斤新鲜的。
蒸晒过程中不能闷到不能捂，阴雨天和晚上也不能堆积起来，我们有宽敞的晾晒场和透明晾晒棚，避免碰到阴雨天气。
黄精，药食两用植物，常用于脾胃气虚，口干少食，肺虚干咳，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热止渴。
在许多中医名方中，黄荆被用作一种可以滋补身体虚脱、疲劳和食欲不振的药材。
如果男性肾虚，精气流失严重，可以适量多吃，可以使肾脏迅速恢复健康。
现在工作压力大，熬夜，腰酸背痛，身体疲劳，精神不振，都非常适合吃黄荆提振精神。
黄精的九蒸九晒工艺
黄精的九蒸九晒工艺黄精与人参、灵芝、茯神同列为中医的四大仙药，黄精有三大营养成分：皂苷、多糖、黄铜，皂苷是野人参的主要成分，多糖是冬虫夏草的主要成分，黄酮是蜂胶的主要成分，黄精是集此三种名贵药材的主要成分于一身的天然本草，且含大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和氨基酸等多种人体所需营养成分。
传说中很多神仙都是通过服用黄精脱胎换骨，从而走上了成仙之路，所以黄精又被称为“仙家余粮”，意思是神仙吃剩的粮食。
由古代医药记载可知，古人认为黄精蒸后就不会像生品那样刺激咽喉，晒干后使它不会变质变坏。
现代研究表明，由于黄精生品含有粘液质等刺激成分，生用会有麻舌感，且刺激喉咙，因此炮制后使用更佳，并能增强补益功效，具有抗肿瘤、降血糖、免疫调节、抑菌消炎等活性，口感也更好，对人体也更安全。
黄精九蒸九晒的炮制方法由传统继承而来。
通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。
中药材通过反复蒸晒可以改善矫正药材的偏性，使其性质更温和，去其毒性降其燥性增强滋补性，九为至阳之数，九制后的药材也可以很好的补充人体阳气。
唐朝孙思邈《千金翼方》中有黄精炮制方法的记载：“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停。
”此法谓之“重蒸法”。
唐朝孟诜《食疗本草》在继承总结前人炮制加工之法的基础之上，首推“九蒸九曝”的方法来炮制黄精，其法：可取瓮子，去底，釜上安置，令的所盛黄精，令满，密盖，蒸之，令气溜，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝。
蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔朽坏。
明代陈嘉谟《本草蒙筌》“洗净，九蒸九曝代粮，可过凶年，入药疗病......”《日华诸家本草》云：黄精单服，久蒸九曝，食之驻颜断谷。
九蒸九晒工艺如下:浸润：干黄精需要先浸测，季节不同时间也不同，一般为1-2小时，浸润之后再用毛刷清洗机清洗，最后入锅。
蒸：因为黄精大小不同，季节不同，蒸的时间长短和温度都是不一样的，我们接下来以大小为10公分的黄精为例，季节为夏季。
九蒸九晒黄精制作方法
九蒸九晒黄精制作方法
黄精是一种常用的中药材，被广泛用于中药炮制和食品加工。
它具有滋阴养血、润燥生津的功效，在中医药理论中被认为是一种补益药材。
九蒸九晒是制作黄精的一种常见方法，在这个过程中，黄精会经过反复的蒸煮和晾晒，以达到加工的目的。
下面是具体的制作步骤：
1. 准备好新鲜的黄精，将其洗净后切成均匀的小块，以便更好地蒸制和晾晒。
2. 在蒸锅中加入适量的清水，将切好的黄精放入蒸笼上屉，用中火蒸煮30分钟。
蒸煮时要注意保持适当的水位，以免蒸干。
3. 将蒸好的黄精取出，放置在通风的地方晾凉。
晾凉的时间因地区和天气而异，大约需要1-2天。
4. 完全晾凉后，将黄精重新放入蒸锅中进行第二次蒸制，蒸煮时间和步骤同上。
5. 再次取出蒸好的黄精，继续晾晒，时间同样需要1-2天。
6. 依此类推，反复进行九次蒸煮和晾晒的步骤，直到黄精达到所需的口感和干燥程度。
九蒸九晒的制作方法虽然时间较长，但可以增强黄精的药性和功效。
制作好的黄精可以用于炮制中药方剂，也可以直接用于煲汤、煮粥等食物的加工中。
总结起来，九蒸九晒黄精的制作方法是：洗净黄精切块，反复蒸煮晾晒，每次蒸煮30分钟，晾晒1-2天，重复九次。
九蒸九晒黄精制作方法
九蒸九晒黄粗创造要领之阳早格格创做黄粗是自古服食之要害补药，黄粗的炮造正在一千多年前孙思邈的《千金翼圆》便有“蒸、晒”的纪录.
1、造黄粗要领：
与黄粗100中kg，洗洁，加黄酒20kg.拌匀，拆进罐内或者其余相宜的容器内.稀关，置火浴中.与火炖，中途翻动一次，至酒被吸尽，色泽乌润，心尝无麻味为度，与出切片，晒搞，酒造后使其滋而没有腻，兼有通络效率.造黄粗中表乌色似死天（棕乌色），有光芒，核心深褐色，量柔硬，味苦.
加辅料黄酒能除麻味，预防刺激粘膜，能帮药势，巩固补益效率.
2、九蒸九晒造黄粗要领：
1.拌黄酒：央供与适量（约10%用量）黄酒与洁死天黄拌匀，并闷润至酒吸尽.
2.第一次蒸造、晒搞：央供第一次“蒸至黄粗中央收实为度”（蒸造历程注意支集黄粗汁），与出“晒至中皮微搞”，而后将黄粗拌进黄粗汁战适量黄酒，并“闷润至辅料吸尽”.
3.反复蒸造、晒搞：按第一次蒸造、晒搞要领.再蒸，再晒至中皮微搞，再拌进黄粗汁，适量黄粗，如许反复，蒸造晒八次.第两次至第八蒸造需要使用黄酒的70%用量.
4.第九次蒸造、晒搞：末尾将结余（20%用量）黄酒及黄粗汁所有拌进，“蒸至中表棕乌色，有光芒，核心深褐色，量柔硬，味苦为度.”
5.将蒸造合格的造黄粗，晒至八成搞，而后转后切造工序.
2010药典:
【性味与归经】苦,仄.归脾、肺、肾经.
【功能与主治】补气养阳，健脾，润肺，益肾.用于脾胃气实，体倦累力，胃阳缺累，心搞食少，肺实燥咳，劳嗽咳血，粗血缺累，腰膝酸硬，须收早黑，内热消渴.
【用法与用量】9～15g.
【贮躲】置透气搞燥处，防霉，防蛀.。
九蒸九晒黄精制作方法标准
九蒸九晒黄精制作方法标准
九蒸九晒黄精制作方法标准
一、材料：
1.黄精：要求新鲜，没有腐烂现象，无污染污染，颜色洁白，无异物，无异味，洁净无杂质，含有一定量的水份，有一定的按捺力，表面有致密的糖网，口感细腻，清甜可口！
2.葡萄糖：要求细腻洁净，无异物，无异味，含有一定的水份，有一定的按捺力。
3.果糖：要求无异物，无异味，含有一定的水份，有一定的按捺力，洁净无杂质，表面有致密的糖网。
4.白砂糖：要求无异物，无异味，含有一定的水份，有一定的按捺力，洁净无杂质，表面有致密的糖网。
二、方法：
1.将黄精清洗，把灰尘、污垢和其他异物洗净，然后放入容器中，加入适量的葡萄糖，果糖和白砂糖，搅拌均匀；
2.将上述成品料放入蒸笼中，以小火蒸煮45分钟；
3.将蒸熟的黄精出笼，放在阴凉处晾干，至少晒干3天，期间应不断翻转，使其均匀晒干；
4.上面的工序完成之后，即可完成九蒸九晒黄精的制作。
三、技术要求：
1.清洗黄精时，要保证清洗彻底；
2.蒸熟时，温度要控制在95°C以上；
3.晾干时，要保证3天以上，期间应不断翻转，使其均匀晒干；
4.上面的工序完成之后，即可完成九蒸九晒黄精的制作。
九蒸九晒黄精的加工方法
九蒸九晒黄精的加工方法黄精这东西，那可是个宝啊！好多人都想知道九蒸九晒黄精是咋加工出来的，今天就来给大家好好唠唠。
咱先得准备好黄精，这就好比做饭得先有食材呀！要挑那种个大肉厚的，这样的黄精品质才好呢。
把黄精洗得干干净净的，可别偷懒哦，这一步很关键呢。
接下来就是蒸啦！把黄精放在蒸笼里，就像蒸馒头一样。
这一蒸可就有讲究了，火候得掌握好，不能太大也不能太小。
就好像炖肉，火大了肉就老了，火小了又不熟。
得让黄精在合适的温度下慢慢蒸熟，把它的精华都激发出来。
蒸一次还不行，得蒸九次呢！这可不是个轻松活儿呀。
蒸完了就得晒啦！把黄精放在太阳下面，让阳光好好地晒晒它。
这阳光就像是给黄精做按摩一样，让它变得更加有活力。
可别小看这晒的过程，得找个好天气，要是赶上阴天下雨，那可就麻烦啦。
而且还得时不时地翻动一下，让黄精晒得均匀。
这九蒸九晒的过程，就像是一场漫长的旅程，每一步都不能马虎。
就好像盖房子，一块砖一块砖地垒起来，才能盖出坚固的房子。
九蒸九晒的黄精也是这样，经过这么多道工序，才能变得那么好。
你们想想啊，经过这么多次的蒸和晒，黄精得发生多大的变化呀！它的营养成分都被充分激发出来了，那效果肯定杠杠的。
这就好比是一个人经过不断地磨练，变得越来越强大。
等九蒸九晒都完成了，那黄精就变得黑乎乎的，可别嫌弃它长得不好看，这可是精华所在呢！这时候的黄精吃起来口感可好了，甜甜的，还有点嚼劲。
哎呀，说了这么多，大家是不是对九蒸九晒黄精的加工方法有了更清楚的了解呢？这可都是经验之谈呀！大家要是有兴趣，也可以自己试试，感受一下这个神奇的过程。
说不定你会爱上九蒸九晒黄精呢！虽然过程有点麻烦，但是当你吃到自己亲手做的黄精时，那感觉肯定不一样。
大家还等什么呢，赶紧行动起来吧！。
九制黄精的方法
九制黄精的方法黄精延年益寿，《本草纲目》上说，黄精“单服九蒸九曝食之，驻颜断谷”。
直接拿它当粮食吃，童颜鹤发，长生不老，这是传说，但黄精在延年益寿方面确有真效力，古时候很多修士在辟谷修炼的时候就只吃黄精。
先来认识下黄精：一、别名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。
二、根茎横走，圆柱状，结节膨大。
三、叶轮生，无柄。
四、春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，五、性味甘甜，食用爽口。
六、生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。
黄精汲取了大地中最淳厚之气，是补气阴、调五脏、抗衰益寿的极品补益药。
九制黄精生黄精或干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。
九制黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口干食少，饮食无味，以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。
九蒸九晒：中药材通过反复蒸晒可以改善矫正药材的偏性，使其性质更温和，去其毒性降其燥性增强滋补性，在蒸制过程中要反复加入五年以上陈酿的绍兴老黄酒为引，酒助药力，加强和缓通经力量并且使有效成分更容易被人体吸收。
九为至阳之数，九制后的药材也可以很好的补充人体阳气。
黄精在经过九蒸九晒的炮制后被道家经常用作修炼的代餐，故又名仙人余粮。
在《博物志》中云：黄帝问于天老曰，天地所生，有食之令人不死乎？对曰：太阳之草名黄精，食之可以长生；太阴之精名钩吻，不可食，令人立死。
今人但信钩吻杀人，不信黄精益寿，不亦惑乎？所以黄精被历来的道家修身之士用来做养生长寿之常服之补品。
九蒸九晒，在古书中又称九蒸九曝或九制，是一种有数千年历史传统的中药炮制方法，一般用以制作较珍贵的药材。
九蒸九晒，利用最纯粹的阳光（阳之气）和纯净山泉水（阴之气）来蒸晒那些本就吸收了天地精华的天然野生珍贵药材，这样纯粹的阴阳反复，循环处理，让阴阳二气能够和合，循环，大大提升了药材的药性和功效，是人体最根本的先天之气。
九蒸九晒黄精制作流程和方法窍门
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九蒸九晒黄精是一种传统的制作方法，可以增强黄精的药效。
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九蒸九晒黄精制作方法
黄精是自古服食之重要补药，黄精的炮制在一千多年前孙思邈的《千金翼方》就有“蒸、晒”的记载。
1、制黄精方法:
取黄精10０中ｋg,洗净,加黄酒20kg。
拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内。
密闭，置水浴中。
取水炖，中途翻动一次,至酒被吸尽,色泽黑润，口尝无麻味为度，取出切片,晒干,酒制后使其滋而不腻,兼有通络作用。
制黄精外表黑色似熟地（棕黑色），有光泽，中心深褐色,质柔软，味甜。
加辅料黄酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助药势，增强补益作用。
２、九蒸九晒制黄精方法:
1.拌黄酒：要求与适量（约1０%用量）黄酒与净生地黄拌匀,并闷润至酒吸尽。
２.第一次蒸制、晒干:要求第一次“蒸至黄精中央发虚为度”(蒸制过程注意收集黄精汁),取出“晒至外皮微干”,然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒,并“闷润至辅料吸尽”。
3.反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法。
再蒸，再晒至外皮微干，再拌入黄精汁,适量黄精，如此反复 ,蒸制晒八次。
第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。
４．第九次蒸制、晒干:最后将剩余(20%用量）黄酒及黄精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色,有光泽，中心深褐色，质柔软，
味甜为度。
”
5.将蒸制合格的制黄精,晒至八成干,然后转后切制工序。
2010药典:
【性味与归经】甘,平.归脾、肺、肾经。
【功能与主治】补气养阴,健脾,润肺,益肾。
用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白，内热消渴。
【用法与用量】9～15g。
【贮藏】置通风干燥处,防霉，防蛀。