公司食品安全工作总结与公司食堂工作总结汇编.doc
食堂食品安全年终总结范
食堂食品安全年终总结范尊敬的各位领导、同事们：大家好！在这个食品安全问题日益严重的时代，我们食堂的食品安全工作显得尤为重要。
经过全年的努力和各方的支持合作，我谨向大家汇报食堂食品安全年度总结。
一、加强管理，健全制度食品安全管理是食堂工作的重中之重。
在过去的一年中，我们牢固树立“安全第一，预防为主”的理念，加强了管理监督，健全了安全制度。
我们成立了食品安全小组，明确了责任分工，并定期召开会议，对食品安全工作进行检查和总结。
同时，我们制定了《食堂食品安全管理制度》，明确了工作流程和责任要求，使食品安全管理更加科学、规范和有效。
二、加强培训，提升职工素质食品安全工作需要全体员工的共同努力。
我们在过去的一年中，加强了对职工的培训和教育，提高了职工的食品安全意识和素质。
我们开展了食品安全知识培训班，邀请专家对职工进行培训，并组织了岗位技能竞赛，不断提升职工的专业水平和工作质量。
通过这些培训和活动，职工们的食品安全意识得到了进一步的提高，食品安全工作得到了更好的保障。
三、加强巡查，提高监督力度食品安全工作需要不断的监督和检查。
为了确保食品安全，我们在过去的一年中加强了巡查和监督力度。
我们定期进行食品安全巡查，并建立了巡查记录台账，及时发现问题并采取措施解决。
同时，我们与相关监管部门保持密切联系，加强了食品安全的监督和指导，及时整改风险隐患，确保食品安全工作的顺利进行。
四、加强合作，强化责任落实食品安全工作需要各个部门的合作和支持。
在过去的一年中，我们与各相关部门建立了紧密的合作关系，加强了信息共享和协作配合。
我们与食品供应商签订了食品安全责任书，明确了双方的责任和义务。
与清洁卫生部门建立了食品安全巡查机制，加强了对食品加工环境的管理和控制。
与学校教育部门合作，开展了食品安全宣传教育活动，提高了学生和家长的食品安全意识。
五、加强宣传，提高社会认知食品安全问题是一个社会问题，需要广泛的社会参与和支持。
在过去的一年中，我们加强了食品安全宣传，提高了社会认知。
2023年公司食品安全工作总结范文
2023年公司食品安全工作总结范文2023年，我公司高度重视食品安全工作，全面加强食品安全管理，不断提升食品安全工作水平。
通过全体员工的共同努力，我们取得了一定的成绩。
下面，我将对2023年公司的食品安全工作进行总结。
一、强化食品安全管理体系建设在2023年，我们进一步完善了公司的食品安全管理体系，将每个环节纳入到食品安全管理中。
我们加强了进货管控，对每个供应商进行严格的筛选和评估，确保所采购的食材符合国家和公司的食品安全标准。
我们加强了生产过程的监管，建立了完善的生产记录和质量检测制度，确保生产过程的规范和可追溯性。
我们加强了产品的质量把控，每批产品都进行了严格的抽样检测，确保产品的质量安全。
二、加强员工食品安全培训2023年，我们加大了对员工的食品安全培训力度。
每位员工都参加了严格的食品安全培训，学习了食品安全法律法规和公司的食品安全标准。
我们组织了定期的食品安全知识考试，并给予员工相关的奖励和惩罚。
通过培训，我们提高了员工的食品安全意识和素质，确保员工在工作中能够遵守食品安全规定，做到不乱丢垃圾、不随地吐痰，保持良好的卫生习惯。
三、严格执行食品安全控制措施为了确保食品安全，我们严格执行了一系列食品安全控制措施。
我们加强了原材料的检验，对进货的食材进行了严格的检测和抽样检验，确保符合国家和公司的食品安全标准。
我们加强了生产过程的控制，严格执行操作规程，确保每个生产环节的卫生和食品安全。
我们对生产线进行了定期的清洁和消毒，对设备进行了定期的维护和保养，确保生产环境的卫生和安全。
我们加强了产品的质量把控，每批产品都进行了严格的抽样检测和质量评估，确保产品的质量安全。
四、积极应对食品安全风险2023年，我们积极应对食品安全风险，及时采取措施进行控制和处置。
我们定期对生产环境进行食品安全风险评估，制定相应的风险控制措施，减小风险发生的概率。
在生产过程中，我们建立了及时反馈机制，任何员工发现食品安全问题都能够及时上报。
2024年公司食品安全工作总结(二篇)
2024年公司食品安全工作总结一、工作概述2024年是我公司食品安全工作迈向新发展的一年。
在全球食品安全形势复杂严峻的背景下，本公司高度重视食品安全工作，持续加强管理，全力确保产品的安全性和质量。
通过全员参与，严抓各个环节的食品安全控制措施，使公司食品安全管理水平和口碑得到了提升。
二、强化管理体系公司进一步完善了食品安全管理体系，制定了严格规范的操作规程和管理制度，明确了各岗位在食品安全工作中的职责和义务。
建立了跨部门沟通机制，加强信息共享、风险预警和及时响应能力。
通过持续的内部培训和外部学习，员工食品安全意识和专业素养得到了进一步提升。
三、加强供应链管理公司根据食品供应链的特点，建立了供应商评估和监督制度。
对供应商进行食品安全及质量能力的评估，合格供应商签订了食品安全合作协议，承诺提供符合标准的原材料。
加强对供应商的监督检查，定期开展食品安全抽检工作，确保原材料和辅料的质量安全。
四、加强生产过程管控公司建立了全面的食品生产制度，流程全程可追溯。
严格按照标准操作程序进行生产，实行全面的质量控制措施，确保生产过程中的食品安全。
对生产设备和工艺进行了全面改造升级，提高了生产能力和产品的质量水平。
加大对关键节点的监控力度，使用先进的检测设备，确保产品的合格率和安全性。
五、加大风险防控力度公司制定了一系列风险防控策略，对食品安全风险进行全面评估，并制定相应的控制措施。
通过建立食品安全风险预警机制，及时发现和应对风险。
对食品进行全面的安全评估和风险分析，及时采取措施加以控制和防范。
同时，加强与相关监管部门的合作，积极参与食品安全标准的制修订和执行。
六、加强消费者教育宣传公司积极组织食品安全宣传活动，向消费者传递食品安全知识。
加强品牌形象宣传，提高消费者对公司产品的安全性和可靠性的认知。
与消费者建立良好的沟通渠道，及时收集消费者的意见和建议，以便公司改进和提高食品安全管理工作。
七、总结与反思2024年，公司在食品安全工作上取得了一系列的成果和突破，但同时也存在一些不足之处。
2024年公司食品安全工作总结范本(2篇)
2024年公司食品安全工作总结范本一、工作概述2024年是我公司食品安全工作的第一年，本年度公司制定了一系列食品安全目标，并采取了一系列措施来确保食品安全，取得了一定的成绩。
下面是对本年度食品安全工作的总结。
二、加强食品安全宣传教育食品安全宣传教育是保障消费者健康的重要环节。
本年度我们在食品安全宣传教育方面取得了以下成绩：1.建立了食品安全宣传教育制度，每月开展食品安全培训和宣讲活动，提高员工的食品安全意识。
2.发布了食品安全宣传手册，向员工和消费者宣传食品安全知识，提高公众对食品安全的认识。
3.利用各类媒体平台开展食品安全宣传，传播食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
三、加强食品安全检测和监管食品安全检测和监管是确保食品安全的重要手段。
本年度我们在食品安全检测和监管方面取得了以下成绩：1.建立了全面的食品安全检测体系，增加了食品抽检频次，确保产品的合格率。
2.加强对供应商的验货和抽检，严格把关进货品质，杜绝不合格食品进入生产环节。
3.加大对生产过程的监督和抽检力度，确保产品生产过程符合食品安全标准。
4.加强对产品流通环节的监管，确保产品在运输过程中不受污染和变质。
四、建立食品安全追溯体系食品安全追溯体系是食品安全保障的重要一环。
本年度我们在食品安全追溯体系方面取得了以下成绩：1.建立了食品安全追溯体系，对产品的原料、生产过程、销售环节进行全程追溯，确保产品的可追溯性。
2.与供应商、物流公司等建立了信息共享机制，实现了对产品流通环节的实时监控和追溯。
3.加强对原料供应商的审查，确保原料的质量安全，降低食品安全风险。
4.建立了食品安全事件应急处置机制，对食品安全问题进行快速反应和处理，最大程度减少食品安全事故对公司和消费者的影响。
五、加大食品安全投入食品安全是公司的生命线，本年度我们加大了对食品安全的投入，取得了一定的成效：1.增加了食品安全设备的购置和维护费用，对生产过程中的食品安全隐患进行了及时处理和改进。
2024年公司食品安全工作总结(三篇)
2024年公司食品安全工作总结一、背景介绍随着人们对食品安全问题的关注日益增长，食品安全问题已经成为了社会各界高度关注的焦点之一。
作为一家以食品加工和销售为主营业务的公司，我们深知食品质量和安全对于公司发展和声誉的重要性。
在____年，公司高度重视食品安全工作，加强对食品生产流程的管控和监督，全面提升食品质量和安全管理水平。
二、食品安全工作总体情况1. 食品安全目标：以“安全、健康、高品质”为核心理念，确保公司生产的食品符合相关法规和标准。
2.食品安全管理人员：组建了具备相关专业背景和经验的食品安全管理团队，负责全面落实食品安全标准和管理要求。
3.专项培训：对公司员工进行了食品安全知识的培训，并定期组织培训和考核。
4. 食品安全意识：通过内部宣传和教育活动，增强员工对食品安全的重视和意识。
5. 监测和检测手段：引入了先进的食品检测设备和技术，确保食品质量和安全。
6.食品供应链管理：加强与供应商的合作，确保原材料和食品的质量和安全，建立了食品供应链追溯体系。
7.食品安全风险评估：根据食品安全风险评估结果，制定相应的风险控制措施。
三、主要工作亮点和成效1. 强化食品质量管控：建立了从采购到生产、加工再到销售的全程质量管控体系，确保食品质量的可追溯和可控。
2. 加强原材料管理：与供应商建立了长期合作关系，定期对供应商的生产环境和食品安全管理制度进行评估，确保原材料的安全可靠。
3. 关注食品添加剂使用安全：严格按照国家相关法规和标准使用食品添加剂，保证食品的安全和合规性。
4. 引入食品安全技术：引进了先进的食品安全检测设备和技术，提升了食品安全监测和检测能力，并建立了食品检验实验室。
5. 建立食品安全信息系统：建立了食品安全信息系统，对食品生产、供应链和销售环节的信息进行实时监控和管理，提升了食品安全管理的效率和准确性。
6. 加强卫生管理：严格制定并执行食品生产和销售的卫生管理标准，保持生产场所和设备的清洁和卫生。
公司食品安全工作总结（3篇）
公司食品安全工作总结食品安全是一家公司的核心关注点之一，它直接关系到消费者的健康和公司的声誉。
在过去的一段时间里，我们公司在食品安全方面取得了一系列的成果和进展。
本文将对我们公司的食品安全工作进行总结，包括食品安全政策、食品安全管理体系、食品安全培训及宣传、食品安全风险评估和控制措施、食品安全事故处理等方面。
首先，我们公司建立了一套完善的食品安全政策。
该政策明确了公司对食品安全的重视程度，并指导各部门在食品安全方面的工作。
我们公司的食品安全政策与国家相关法律法规相一致，并制定了一套安全标准，确保食品生产过程中的卫生和安全。
其次，我们公司建立了一套完善的食品安全管理体系。
该管理体系包括食品生产过程的控制措施、卫生设施和设备的管理、食品原料的采购和供应商的管理、食品样品的检测和食品安全问题的处理等方面。
我们公司严格按照这套管理体系的要求执行，确保食品生产过程的顺利进行。
第三，我们公司注重食品安全培训及宣传。
我们公司定期开展食品安全培训，包括食品安全知识的教育和培训，卫生操作规程的解读和培训，食品安全事故应急处理的演练等。
我们还通过各种渠道对员工进行食品安全知识的宣传，提高员工的食品安全意识和责任意识。
第四，我们公司进行食品安全风险评估和控制措施。
我们公司对食品生产过程中的各种风险进行评估，并制定相应的控制措施，确保食品安全。
我们公司还对原料供应商进行风险评估和管理，确保采购的原料符合食品安全的要求。
最后，我们公司注重食品安全事故的处理。
我们公司建立了一套完善的食品安全事故处理机制，包括事故报告和调查、责任追究和整改措施等。
我们公司对食品安全事故进行全面调查和分析，找出事故原因，制定相应的整改措施，确保类似事故不再发生。
与此同时，我们公司还与相关的监管机构和权威机构保持密切合作，及时了解最新的食品安全要求和相关法律法规的变化，并进行相应的调整和改进。
总之，我们公司在食品安全方面取得了一系列的成果和进展。
2024年公司食品安全工作总结范文(二篇)
2024年公司食品安全工作总结范文一、背景介绍2024年，我公司高度重视食品安全工作，树立了“食品安全第一”的理念，致力于提供安全、健康的产品给消费者。
在过去一年的工作中，公司全力推进食品安全管理体系的建立和完善，落实了各项食品安全制度和措施，取得了一系列显著的成绩。
二、食品安全管理体系建设2024年，公司制定了全新的《食品安全管理体系手册》，明确了各项食品安全管理要求和流程，并通过培训和宣传活动让全体员工都熟悉了手册内容。
同时，公司成立了专门的食品安全管理团队，负责监督和推动相关工作的实施。
公司还加强了对食品生产环境的管理，定期进行卫生检查和杀菌消毒，确保生产环境的洁净。
三、食品安全制度和措施落实公司在____年起开始着手制定食品安全制度和措施，并在2024年进行了全面落实。
首先，公司加强了对原辅材料的采购管理，建立了供应商评估和管理制度，确保所有的供应商都符合食品安全要求。
其次，公司完善了产品追溯制度，每一批次的产品都可以准确追溯到原辅材料的来源和生产过程，提高了产品的可追溯性和管理水平。
此外，公司采取了严格的生产工艺控制和检验把关措施，确保产品在生产过程中的食品安全。
同时，公司还加强了对员工的培训和教育，提高了员工的食品安全意识和知识水平。
四、食品安全监督和检查为了进一步加强食品安全管理，公司积极参与了政府和行业机构组织的食品安全监督和检查活动。
通过参与各种食品安全检查和抽样检测，公司及时了解了自身存在的问题，并及时进行了整改和改进。
同时，公司还加强了自查自检工作，建立了食品安全问题快报制度，员工可以随时向管理团队反映食品安全问题，从而及时解决食品安全隐患。
五、食品安全宣传和危机管理为了提高消费者对公司产品的信任度，公司加大了食品安全宣传的力度。
通过在媒体和网络上发布食品安全信息，公司向消费者传达了自己的食品安全理念和承诺。
同时，公司还积极与消费者进行互动，听取消费者的意见和建议，不断改进产品和服务。
公司食品安全工作总结范文（三篇）
公司食品安全工作总结范文一、引言食品安全是一个涉及到人们生命健康的重要问题，也是社会公众关注度最高的议题之一。
作为一家从事食品生产的公司，我们深知食品安全对企业的重要性，积极采取各项措施确保产品的安全性和质量，履行社会责任。
本文将对公司在食品安全工作上所做的努力和取得的成绩进行总结与分析，并提出改进建议。
二、整体情况分析1. 食品安全意识的提高作为食品生产企业，公司全体员工对食品安全的重要性有了更加深刻的认识，并将其纳入工作日常化。
公司注重员工培训，通过定期开展食品安全知识培训，提高员工食品安全意识和食品安全水平。
2. 建立完善的管理体系公司积极推进ISO22000食品安全管理体系的建立和落实，并通过了认证。
制定了一系列的食品安全管理制度和操作规程，明确了职责和任务，确保食品生产各个环节的合规性和安全性。
3. 严格控制原材料采购公司建立了完善的供应商评估体系，严格按照评估结果选择供应商，并签订合同明确食品安全要求。
对原材料进行严格把关，确保原材料符合国家食品安全标准和公司质量要求。
4. 加强生产过程的监控公司通过人工抽检、设备自检等多种方式对生产过程进行监控，确保生产操作规范、清洁卫生，以及产品的物理、化学参数符合要求。
并定期组织三方机构进行质量抽检，保证产品质量的可靠性。
5. 建立完善的追溯体系公司建立了完善的追溯体系，通过对每个生产环节进行标识和记录，以及对产品进行追踪和检测，实现了产品的可追溯性，并能在产品质量问题发生时快速反应，确保食品安全。
三、取得的成效1. 产品质量得到保障通过公司在食品安全工作上所做的努力，产品质量得到了保障，符合国家食品安全标准，未发生质量问题和安全事故。
2. 提升了消费者的信任度公司在食品安全工作上的努力得到了消费者的认可和信任，消费者对我们的产品和品牌更加放心，增加了销售额和市场份额。
3. 建立了良好的企业形象公司以食品安全为重要工作目标，通过不断改进和优化食品安全管理体系，取得了可喜的成绩，树立了良好的企业形象，并获得了多项殊荣。
2024年公司食品安全工作总结范例(2篇)
2024年公司食品安全工作总结范例2024年，我们公司在食品安全管理方面取得了一系列的成果和进展。
在全体员工的共同努力下，我们不断加强了食品安全管理的意识，不断完善了食品安全管理制度，有效提高了公司食品安全管理水平。
本文将对2024年公司食品安全工作进行总结。
一、加强食品安全管理制度建设公司在2024年积极倡导食品安全管理的重要性，加强了食品安全管理制度的建设。
在食品安全管理制度方面，我们制定了一系列的标准操作规程，明确了各个流程的责任和操作程序，规范了食品生产、加工、储存、运输等环节的操作。
二、加强员工食品安全意识培训公司充分认识到员工的食品安全意识对公司食品安全管理的重要性，因此在2024年加强了员工食品安全意识的培训。
我们组织了一系列的培训课程，包括员工食品安全知识的普及、食品安全管理制度的培训等，提高了员工对食品安全的重视程度。
三、加强供应商管理公司在2024年加强了对供应商的管理。
我们严格筛选供应商，确保其满足相关的食品安全管理要求。
与供应商建立了长期稳定的合作关系，并定期对其进行食品安全检查和评估，确保供应商在食品安全方面的要求与公司保持一致。
四、完善食品安全监控体系公司在2024年完善了食品安全监控体系，建立了一套科学合理的监控机制。
我们组织了食品安全监测、检测和抽检等工作，确保产品从生产到销售过程中的食品安全问题得到有效的监管和控制。
五、加强风险管控公司在2024年加强了风险管控工作。
我们对可能存在的食品安全风险进行了全面的分析和评估，并采取了相应的控制措施，减少了食品安全风险的发生概率。
并且，我们与相关监管部门保持密切合作，及时获取相关信息，对食品安全风险进行掌控和处理。
六、加强危机应对能力公司在2024年加强了危机应对能力的建设。
我们建立了一套完备的食品安全危机应急预案，并进行了定期的演练和培训，提高了公司对食品安全危机的应对能力，保障了公司在危机情况下的食品安全稳定。
综上所述，2024年我们公司在食品安全管理方面取得了显著的成绩。
2024年公司食品安全工作总结(3篇)
2024年公司食品安全工作总结一、工作背景____ 年是公司食品安全工作的重要一年。
在食品安全形势严峻的背景下，本年度公司高度重视食品安全工作，并制定了一系列措施和计划，以确保公司食品安全的稳定和可持续发展。
二、工作目标公司在 ____ 年的食品安全工作目标如下：1. 稳定保持食品生产和销售的合法合规。
严格依照法律法规要求进行生产销售活动，确保产品的质量和安全符合相关标准。
2. 提高食品安全管理水平。
加强内部管理，优化过程流程，确保食品安全管理的科学性、有效性和可操作性。
3. 加强食品安全宣传教育。
提升员工食品安全意识和素质，增强广大消费者的食品安全意识和知识水平，促进食品安全理念的深入人心。
三、工作重点1. 完善食品安全管理制度和标准。
在 ____ 年，公司将进一步完善食品安全管理制度和标准，健全食品安全管理体系，建立全方位、全过程、全员参与的食品安全管理机制。
2. 加强供应商的食品安全管理。
公司将对供应商进行严格的食品安全评估和管理，并与供应商签订食品安全责任书，确保供应链的食品安全。
3. 加强食品质量监管。
公司将强化对生产过程和产品质量的监管，实施全程追溯体系，严格控制原材料和生产环节，确保产品合格率和安全性。
4. 健全食品安全事故应急预案。
公司将建立完善的食品安全事故应急预案，制定应急救援措施，提高应对突发事件的能力和水平。
5. 加强员工培训和教育。
公司将加大对员工的食品安全培训力度，提高员工食品安全意识和素质，确保员工能够按照规定操作，做到食品安全责任到位。
四、工作成果在 ____ 年的食品安全工作中，公司取得了以下成果：1. 食品安全管理制度和标准得到进一步完善。
公司制定了一系列食品安全管理制度和标准，确保食品生产和销售活动的合法合规，提高食品安全管理水平。
2. 供应商的食品安全管理得到了有效加强。
公司加强了对供应商的食品安全管理，签订了食品安全责任书，并建立了健全的供应链食品安全管理体系。
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公司食品安全工作总结与公司食堂工作总结汇编公司食品安全工作总结我们xx乳业有限公司是杭州xx集团旗下呼伦贝尔xx乳业集团的全资子公司。
作为xx市政府的招商引资企业，于xx年6月21日在xx 注册成立。
公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条项目，公司于xx年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。
几年来，我公司在延边州和xx市两级质监局的热心指导和帮助下，在抓食品安全工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品安全从我做起”经营理念，有效的推进了食品安全工作的健康开展。
筑牢基础，做到有法有章可循“民以食为天，食以安为先”。
作为食品生产企业，是确保广大消费者食用安全的第一道防线，所以我公司采取有效措施注重从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。
一是依法规范管理。
为了落实抓食品安全企业主体责任，提高质量安全意识，我公司依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，以便及时发现问题，把食品安全事故消灭在萌芽状态。
二是强化制度建设。
我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，在领导的高度重视下，规范公司法人治理机制，采用gmp、haccp 食品安全制度，紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用100%安全的原材料、出厂产品安全指标100%合格、食品安全事故为零”的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，依法经营。
成立质量安全小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织所有员工进行学习和宣贯。
三是完善工序控制。
公司于xx年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。
拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行xx要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。
xx年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。
公司先后通过haccp（危害分析和关键控制点）、gmp（良好质量管理规范）认证，并在全国率先通过诚信企业体系评价。
严把“三关”，做到管理万无一失一是原辅料进厂检验关。
建立原辅材料进货台账，要求奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。
奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。
辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接收。
二是监督生产过程关。
严格执行和符合《婴儿乳粉优质生产规范》和《乳制品良好生产规范》及《食品企业通用卫生规范》规定和要求。
3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。
品控部对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改。
动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。
生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键控制点进行监控，并保有记录，做到可追溯。
三是出厂检验关：公司斥资500万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子吸收，一台莹光分光光度计，具备满足检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进行强制计量检定，并定期安排专人做手工样，对设备进行比对，确保出具数据的准确性。
对出厂的产品严格按照出厂检验项目进行检验，能做到54项出厂检验项目批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。
质量制度、检验制度、检验规范完备，质量一票否决权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率100%。
在这里特别应该指出的是，在抓食品质量和安全的这几年时间里，州市两级质监局给予我们巨大的帮助，我们取得的每一项成绩都浸透了他们的辛勤汗水。
州局领导及相关部门多次到我公司现场办公，帮助企业协调解决许多实际问题，指导协助我们把好质量关，市质量技术监督局委派人员驻厂对我公司进行驻厂监管，对我公司原料乳采购进行验证，生产加工过程进行监控，对原料乳及使用添加剂类数量进行监管，保证原辅料使用的安全可靠性，将原辅料对品质的影响降到最低；对生产车间杀菌消毒及技术参数进行验证，降低了生产过程中出现异常的现象；对产品出厂检验及销售进行监控，准确的掌握我单位产品质量与销售情况，从进厂至出厂进行步步把关，协助我单位产品质量更好的提升。
10.3在狠抓食品质量过程中，xx市质量技术监督局对我单位加强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理能力，稳定的推进我单位发现问题到位，处理工作到位，整改到位，消除隐患到位。
xx市质量技术监督局食品科的同志们不定期对我单位品控部一线员工进行技术交流，沟通最新技术及国家最新消息，协助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。
强化培训，增强全员质量意识[page]公司每年制定年度培训计划，由人资中心、生产部、品控部各部门对员工进行培训，侧重点不同，使每位员工能够受到全方位培训。
对每位新入职的员工进行食品质量安全知识的培训，并保持相关记录；对入职员工进行岗位培训，培训合格后方允许独立上岗，定期对员工进行技能考核，对培训效果跟踪验证；对新员工健康体检合格后，方安排正式入职，建立从业人员健康档案，对员工健康状况统一了解。
培训引导员工树立正确的安全责任意识，自觉遵守、执行企业制定的各项安全管理规章制度，切实把制度落实到位。
为了把质量安全主体责任落到实处，我公司不断加大宣传教育培训的工作力度，广泛普及食品安全知识，提高整体食品安全法律意识和责任意识，提高了落实主体责任的自觉性，我单位实施互相监督制度，员工之间相互监督，严格遵守行为规范及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。
由于公司采取上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用安全，达到了产品出厂合格率100%，产品全部运往xx集团安溪基地统一分装上市，其产品供不应求，xx年实现销售收入x万元，计划xx年完成婴幼儿配方粉产量x吨，产值x亿元，实现销售收入x亿元，保底x亿元。
公司xx度被评为x农业产业化龙头企业。
xx 年度x省农业产业化重点龙头企业。
以上是我公司近年来抓食品安全的几点做法，成绩的取得，得益于市委、市政府及各级质监部门的正确领导和大力支持，我们决心在今后的工作中再接再厉，积极总结经验，不断增强企业主体责任，把食品安全工作推向新的高度，为地方的经济和社会发展做出新的更大的贡献。
谢谢！公司食堂工作总结在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。
职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。
杜绝食堂浪费现象的存在。
以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。
责任到人。
工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。
食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。
蛋糕质量和味道有所改善。
经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。
使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。
对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。
比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。
营造一种力争上游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。
每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。
推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。
八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。
调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。
九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。
问题和下季度的打算1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。
既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。
引进优秀的面点师，在面食上有所突破。
服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。
绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。
2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。
锅炉烟囱需要改造。
现在已经影响锅炉的启动。
前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。
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