创办竹林关食用菌合作社计划书
食用菌种植创业计划书
食用菌种植创业计划书一、项目背景近年来，随着人们健康意识的提升和生活水平的提高，食用菌作为一种营养丰富、味道鲜美的食材逐渐受到人们的青睐。
然而，市场上对于高品质食用菌的需求量仍然很大，并且供不应求。
因此，本项目计划在种植优质食用菌方面进行创业。
二、市场分析1. 市场需求：由于人们健康意识的提高，食用菌的市场需求量逐年增长。
同时，对于高品质食用菌的需求更为旺盛。
2. 竞争情况：虽然市场需求量大，但是目前高品质食用菌供应不足，很多供应商质量参差不齐。
因此，提供优质食用菌的供应商能够在市场上有一定竞争优势。
三、项目内容本项目的主要内容为大规模种植优质食用菌。
具体步骤如下：1. 土地准备：找到适宜的土地，并进行土壤检测与改良，确保适宜食用菌种植。
2. 菌种选择：根据市场需求和种植条件，选择适合的食用菌种类，确保菌种的质量和产量。
3. 种植管理：根据不同的食用菌种类，合理制定种植方案，并进行严格的管理和维护，以确保高质量的产出。
4. 市场销售：建立销售渠道，与餐饮企业、超市等进行合作，将高品质的食用菌推向市场。
四、项目优势本项目具有以下优势：1. 市场需求量大：近年来，食用菌市场需求量逐年上升，有着广阔的发展空间。
2. 供应商质量不稳定：市场上很多食用菌供应商质量参差不齐，提供高品质食用菌的供应商更有竞争优势。
3. 高技术含量：食用菌的种植有一定的技术含量，技术要求较高，能够形成一定的壁垒。
4. 潜在利润丰厚：通过控制生产成本，并与市场需求相匹配，项目具备较高的利润空间。
五、市场预测根据市场需求和潜在利润空间，预计本项目在未来三年内将有稳定的发展和增长。
同时，随着人们对健康食材的追求，食用菌市场仍然具有较大的增长潜力。
六、风险分析1. 市场竞争：市场上已经存在一些供应商，竞争激烈。
在质量和价格方面需保持竞争力。
2. 天气因素：天气的变化会影响食用菌的生长状况，需要灵活应对。
3. 操作管理：种植过程中的操作管理要求较高，需要专业人员进行管理和维护。
食用菌种植创业计划书范文
食用菌种植创业计划书范文一、创业项目背景食用菌是一种高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的营养食品，对人体健康具有重要作用，市场需求量巨大。
随着人们对健康饮食的重视，食用菌的消费量不断增加，市场前景广阔。
我国食用菌种植技术已经逐渐成熟，但仍存在一定的发展空间，可以通过创新科技和管理，提高食用菌的产量和质量，满足市场需求。
二、项目概述本项目主要是在农村地区建设一座食用菌种植基地，通过现代化的技术和管理方法，种植出高产、高质、高效的食用菌，为市场提供优质的产品。
同时，我们还计划开发出一套完整的种植技术和管理方案，为农民提供培训和技术支持，帮助他们提高产量和收入。
三、市场分析目前，我国食用菌消费量逐年增加，已成为一种受欢迎的食品。
据市场调查机构统计，我国每年食用菌消费量超过1000万吨，但仍有巨大的市场需求空间。
随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，食用菌市场前景广阔。
四、竞争分析目前，我国食用菌种植行业竞争激烈，市场份额分散。
一些大型企业通过规模化种植获得了相对的优势，但产品质量和服务水平有待提高。
此外，一些小型企业也纷纷进入市场，通过独特的品牌和产品差异化战略获得了一定的市场份额。
五、运营计划1. 建设食用菌种植基地，引进优质菌种，并采用现代化种植技术和管理方法，提高产量和质量。
2. 推广种植技术和管理方案，为农民提供培训和技术支持，帮助他们提高产量和收入。
3. 开发食用菌相关产品，如罐头食用菌、速冻食用菌等，拓展市场销售渠道，提高产品附加值。
4. 加强品牌建设和宣传推广，提高企业知名度和美誉度，吸引更多消费者。
六、投资与回报1. 初始投资：1000万元，其中用于基地建设、设备购置、技术开发等。
2. 预计收入：第一年收入300万元，第二年收入500万元，第三年收入800万元，第四年收入1200万元。
3. 预计利润率：第一年利润率30%，第二年利润率35%，第三年利润率40%，第四年利润率45%。
食用菌的创业计划书
食用菌的创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食用菌逐渐成为人们餐桌上的健康食材之一。
食用菌不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，具有很高的药用价值。
同时，食用菌的生长条件也比较简单，适合在家庭或农村地区进行种植。
因此，本计划书旨在利用市场对食用菌的需求和发展趋势，创办一家专业的食用菌种植公司，以提供新鲜、优质、安全的食用菌产品，满足消费者对健康食材的需求，同时为农民提供就业机会，促进农村经济的发展。
二、项目内容（一）项目名称：xxx食用菌种植有限公司（二）项目定位：专业生产新鲜、优质、安全的食用菌产品，以满足消费者对健康食材的需求。
（三）项目目标：建立具有一定规模和影响力的食用菌种植基地，实现销售额稳步增长，盈利能力逐步提升。
（四）项目规模：初始阶段以小规模试种为主，日产量为xxx斤，年产量为xxx吨；待经验积累稳定后，逐步扩大规模，提升产能。
（五）项目地点：选址在农村地区或郊区，便于种植和销售。
三、市场分析（一）需求分析：随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对健康食材的需求也在逐渐增加。
食用菌因其营养丰富、味道鲜美、具有药用价值等优点，受到消费者的青睐。
（二）竞争分析：目前市场上存在着众多食用菌种植企业，竞争激烈。
但绝大多数企业规模较小，产品质量参差不齐，未能满足消费者对高质量食用菌产品的需求。
（三）发展趋势：随着人们健康意识的提高和对绿色食品的追求，食用菌市场有望在未来一段时间内持续增长。
同时，政府对农业产业的支持力度也在不断加大，为食用菌种植企业的发展提供了良好的政策环境。
四、营销策略（一）产品定位：专业生产高品质的新鲜食用菌产品，打造“健康、安全、美味”的品牌形象。
（二）销售渠道：通过建立线上线下销售网络，与超市、餐厅、农贸市场等合作，拓展销售渠道，提升市场占有率。
（三）促销活动：定期举办促销活动，推出优惠礼包、团购优惠等方式吸引消费者，提升销售额。
有关食用菌的创业计划书
有关食用菌的创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，越来越多的人意识到健康饮食的重要性。
食用菌作为一种健康、营养丰富的食品，受到越来越多人的青睐。
目前，市场上对食用菌的需求量也在不断增加，但供应量并不足以满足市场需求。
因此，开展食用菌种植和销售的项目具有广阔的市场前景。
二、项目简介项目主要以食用菌种植和销售为主要内容，通过建立自己的种植基地，利用先进的种植技术和设备，生产出高质量、优质的食用菌产品，以满足市场对食用菌的需求。
同时，通过线上线下渠道，向消费者销售食用菌产品。
为了确保食用菌的品质和安全，我们将严格按照食品安全法规进行生产和销售。
三、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高，健康饮食的意识不断增强，对食用菌的需求量逐年增加。
尤其是在大城市，对食用菌的需求更为旺盛。
市场潜力巨大。
2.竞争分析：目前食用菌市场竞争激烈，主要以大型超市和农贸市场为主要销售渠道。
但绝大多数食用菌产品属于中低档产品，品质参差不齐，有待提升。
我们在品质上进行突出，可以形成差异化竞争优势。
四、项目规划1.种植基地：选址在交通便利、气候适宜、土壤肥沃的地区，建立食用菌种植基地。
2.设备投入：引进先进的种植设备和技术，提高生产效率，确保食用菌的质量。
同时，建立完善的生产流程，保证食用菌的安全。
3.销售渠道：通过线上线下多种渠道销售，拓展市场。
可以通过电商平台、超市、餐饮店等多种方式销售食用菌产品。
4.品牌建设：重视品牌建设，提升品牌知名度和美誉度，树立良好的企业形象。
五、项目运营计划1.生产管理：建立健全的生产管理制度，保障食用菌产品的品质。
合理安排生产计划，提高生产效率。
同时，加强员工培训，提高员工的专业技能。
2.销售推广：通过各种宣传手段，扩大品牌知名度，吸引更多消费者。
可以通过广告宣传、促销活动等方式推广。
3.市场开拓：开发新的销售渠道，拓展市场。
可以与酒店、餐饮企业等合作，提高销售额。
4.售后服务：注重售后服务，建立健全的客户服务体系，提高消费者的满意度。
食用菌创业项目计划书
食用菌创业项目计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于健康饮食的需求也变得越来越强烈。
食用菌作为一种具有丰富营养、低脂肪、低糖分的食品，深受消费者青睐。
而且，食用菌作为一种高效益的农产品，具有较高的经济价值，市场潜力巨大。
因此，我们决定开展食用菌创业项目，以满足人们对于健康饮食的需求，同时也为农民增加收入，推动农村经济发展。
二、项目概述本项目主要以无土栽培技术种植食用菌，采用现代化生产工艺和设备，控制生产环境，提高食用菌产量和品质。
项目的主要产品包括香菇、平菇、金针菇等常见食用菌。
这些食用菌品种在市场上销售广泛，深受消费者喜爱。
三、市场分析（一）行业发展趋势目前，食用菌行业发展迅速，市场需求不断增长。
随着消费者对于食品安全和健康的关注度提升，食用菌这种低脂肪、低糖分的健康食材备受追捧。
同时，随着城乡经济的发展，对于食用菌产品的需求也在不断增长。
因此，食用菌行业具有广阔的市场前景。
（二）市场竞争情况目前，食用菌市场竞争激烈，主要竞争对手包括已有大规模生产基地的农户、食用菌加工企业等。
他们在供应链、销售渠道、产品品质等方面都有一定的优势。
但是，随着生产技术的不断改进和市场需求的增长，我们有信心在市场竞争中脱颖而出。
四、项目优势（一）采用无土栽培技术，有效节约成本，减少生产周期，提高产量和质量。
（二）引进先进的生产设备和技术，保证产品的质量和品相。
（三）建立完善的生产管理体系，确保生产过程的科学化和规范化。
（四）拥有稳定的销售渠道和客户群体，保障产品畅销。
五、项目实施计划（一）筹备阶段1. 研究市场行情，了解消费者需求。
2. 确定生产规模和种植品种。
3. 确定生产场地和生产设备。
4. 招聘生产技术人员和销售人员。
5. 制定项目方案和实施计划。
（二）实施阶段1. 建设生产基地，搭建无土栽培设施。
2. 采购种子和生产设备，进行生产试验。
3. 培训生产技术人员，掌握生产技术。
4. 生产试验成功后，正式投产。
食用菌创业计划书模板
食用菌创业计划书模板一、项目名称：XXXX食用菌种植基地二、项目背景和市场分析食用菌在我国被广泛应用于日常生活中，由于其丰富的营养价值和独特的风味，受到了人们的青睐。
而且，食用菌也有很高的商业价值，市场需求量大，前景广阔。
目前，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视，食用菌市场需求越来越大。
同时，由于我国的气候条件适宜食用菌生长，并且各地政府也加大了对食用菌产业的支持力度，为食用菌产业的发展提供了良好的环境。
三、项目内容和规划本项目打算建设一个专业的食用菌种植基地，主要种植口蘑、香菇、平菇等多种食用菌，以满足市场需求。
我们计划利用现代生产技术，确保食用菌的品质和产量，同时还将引进先进的设备和管理经验，提高生产效率和质量。
四、运营计划1. 土地选择：选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通的地方种植食用菌，以确保食用菌的产量和质量。
2. 种植技术：选择适合当地气候和土壤条件的种植技术，确保食用菌的生长和发育，并且及时采取措施预防病虫害的发生。
3. 设备装备：引进先进的种植设备和管理系统，提高生产效率和质量。
4. 市场销售：与当地的超市、餐饮店等建立合作关系，确保食用菌的销售渠道和市场需求。
五、财务规划1. 投资规模：本项目总投资额为XXXX万元，主要用于土地租赁、设备购置、种子采购、人员招聘等方面。
2. 预期收益：根据市场调研和预测，本项目的年销售额预计可以达到XXXX万元，利润率为XX%，预计投资回收期为XX年。
3. 风险控制：本项目将采取多种措施来降低投资风险，包括保险投保、合理的资金管理、市场风险评估等。
六、团队建设我们将组建一个专业的团队，包括种植专家、营销人员、管理人员等，确保项目的顺利进行和持续发展。
七、市场推广我们将通过多种方式来推广我们的产品，包括线上线下宣传、参加农产品展销会、与合作伙伴合作开展促销活动等，以提高产品的知名度和市场占有率。
以上为本项目的创业计划书，我们将以最大的决心和热情来打造一个成功的食用菌种植基地，为社会提供优质的食用菌产品，实现经济效益和社会效益的双丰收。
关于食用菌创业计划书
关于食用菌创业计划书第一部分：商业概要一、企业简介我们拟建立一家专注于食用菌种植和销售的公司，公司名称暂定为“鲜菌园”。
鲜菌园致力于提供新鲜、优质的食用菌产品，为消费者提供健康、营养的膳食选择。
本公司的主要产品包括玉米菌、香菇、平菇等多种食用菌，以满足不同消费者的需求。
二、市场分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食用菌作为一种营养丰富、低脂肪、高蛋白质的食品，受到了越来越多消费者的青睐。
据统计，我国食用菌消费市场规模逐年增长，预计未来几年仍将保持稳定增长。
因此，食用菌行业具有巨大的发展潜力和市场需求。
三、竞争对手目前，市场上已有一些食用菌种植和销售公司，主要有农户自产自销、专业菇农合作社等。
这些竞争对手在产品质量、价格竞争等方面存在一定优势。
鲜菌园将通过技术创新、产品优势等方面来与竞争对手展开竞争，努力在市场中获得一席之地。
第二部分：经营目标一、市场定位鲜菌园将主打高品质、新鲜的食用菌产品，以满足消费者对健康、美味的需求。
公司将以“新鲜、健康、优质”为品牌核心定位，争取成为消费者心目中首选的食用菌品牌。
二、经营目标1. 第一年：实现食用菌产品销售额100万元，占据本地市场份额10%。
2. 第二年：实现食用菌产品销售额200万元，占据本地市场份额15%。
3. 第三年：实现食用菌产品销售额300万元，占据本地市场份额20%。
第三部分：产品策略一、产品种类鲜菌园主要生产玉米菌、香菇、平菇等优质食用菌产品，满足不同消费者的口味需求。
公司将注重产品的新鲜度和品质，确保产品的口感香甜、营养丰富。
二、产品特点1. 新鲜：公司采用先进的种植技术和管理模式，保证产品的新鲜度。
2. 健康：公司严格控制产品质量，不使用任何化学添加剂或农药，保证产品的健康和安全。
3. 优质：公司注重产品的品质和口感，确保产品的味道鲜美，营养丰富。
第四部分：市场推广一、市场营销1. 网络营销：通过建立公司官方网站、微信公众号等渠道，进行线上宣传推广。
食用菌产业创业计划书
食用菌产业创业计划书一、项目概述食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食品，在市场需求日益增长的背景下，食用菌产业成为了一个吸引人们投资的新兴行业。
本项目旨在建立一家专业的食用菌种植、加工和销售企业，为消费者提供高质量的食用菌产品，实现稳定增收致富。
二、市场分析1. 行业现状：我国食用菌产业发展迅速，已成为国内蔬菜市场中的重要一员。
根据统计数据显示，我国食用菌的总产量占全球总产量的三分之一以上，产值占蔬菜总产值的五分之一左右，市场规模巨大。
2. 市场需求：消费者对健康饮食的重视程度不断提高，对于绿色无公害的食用菌产品需求量大，且价格较高。
3. 竞争分析：目前市场上食用菌产业竞争激烈，行业内企业众多且层次不齐，要想在市场中脱颖而出，需要具备优质的产品、营销策略和创新能力。
三、项目优势1. 地理优势：本项目选址在山清水秀的乡村地区，有利于食用菌种植。
2. 专业优势：团队成员拥有丰富的食用菌种植、生产和销售经验，能提供高品质的食用菌产品。
3. 营销优势：与线下超市、农贸市场等进行合作，拓展销售渠道，提高市场占有率。
四、项目规划1. 种植阶段：建立标准化的食用菌种植基地，引进优质菌种，实施科学的种植管理，提高产量和品质。
2. 加工阶段：建立现代化的食用菌加工车间，引进先进的加工设备，开发各类食用菌产品。
3. 销售阶段：通过线上线下销售渠道，拓展市场，提高品牌知名度和影响力。
五、投资计划1. 总投资额：500万人民币2. 资金用途：（1）建设食用菌种植基地：200万人民币（2）建设食用菌加工车间：150万人民币（3）营销推广费用：100万人民币（4）流动资金：50万人民币六、预期效益1. 产值目标：年产值达到1000万人民币2. 利润目标：年净利润达到200万人民币3. 市场占有率：在三年内占据一定市场份额，拓展本地和周边市场。
七、风险控制1. 市场风险：随着市场竞争的加剧，产品同质化和价格战可能影响企业盈利。
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创办竹林关食用菌农民专业合作社项目计划书一、项目前期概述（一）、项目名称：竹林关食用菌农民专业合作社食用菌种植加工项目（二）、项目建设单位、法人代表1.丹凤县竹林关食用菌农民专业合作社法人代表：刘书良2.创办合作社基本情况：丹凤县竹林关食用菌农民专业合作社位于丹凤县竹林关镇大桑园村石香炉组，丹凤县城南50千米竹林关镇，距镇中心20公里，交通便利。
目前，石香炉村共有150余户村民自作坊种植加工食用菌，多为木耳、香菇等食用菌作坊，户均12000余袋加工规模，年均加工180万余袋，户均年创收入30000余元。
多年代由于无系统联营意识，每家每户均购置加工、种植所需机器、蒸炉、烘干炉等加工制作设施设备，造成加工成本高，大多数机器及设备已到报废新购阶段，给各户加工作坊无形增加制作加工成本，菇民已迫切需求，整合食用菌产品制作加工模式，申请成立食用菌种植合作社，95%以上菇民申请此项工程。
2018年预计种植数量300余万袋。
3.合作社自然条件：水源丰富，通电通路，富余劳动力丰富，原始生态环境保持完好，极其适合发展食用菌产业。
4.合作社生产与研发能力：石香炉食用菌农民专业合作社的成立有得天独厚的物质条件和技术支撑。
经过多年股民的种植，当地的温度和湿度极有利于食用菌生长，通风、采光条件好，种植成品率高达99%以上。
当地加工制作木耳及香菇原生食用菌种四家，年生产菌种40吨；辖区三个行政村3个党支部书记带头参与食用菌合作社工作，是丹凤县有名的食用菌种植专业村，2018年种植300余万袋香菇和木耳，目前状况良好。
二、食用菌合作社项目概况（一）建设地点：丹凤县竹林关镇（二）建设规模：年种植400万袋食用菌，年加工黑木耳100吨、元蘑100吨建设内容：主要设备61 台套，建筑物2820平方米（培养室、加工车间、办公室等），占地面积12820平方米。
主要设备明细表1主要设备明细表2主要建筑物明细表辅位工程及其它工程给排水工程①给水需打机井1眼，出水量30吨/小时，能够满足生产及生活用水。
②排水生产生活的废水没有超出污染排放指标，可直接由下水管道排出。
供电本项目加工用电可从附近电网接入厂区变电台，购315KVA变压器1台及其设施，可以满足用电需求。
运输本项目运输方式为公路汽运，需2辆30吨货车。
（三）、项目建设期：2018年9月—2019年8月（四）、主要建设条件本项目是充分利用当地原料资源和劳动力资源优势及有利条件，促进当地农业发展的好项目，以“企业+农户”的经营模式，解决人口就业、提高人民生活水平，为国家创造财政收入。
同时本项目采用的生产方法和工艺技术成熟先进，选用的设备稳妥可靠，种植和加工食用菌产品质量高，符合我国扶持农业产业化项目的优惠政策。
其主要优点有：⑪场地面积较大，地势平坦；⑫水、电、自然环境条件较好；⑬紧靠公路，运输便利；⑭周围无居民区，环境状况较好。
（五）、资金投入及效益分析项目投资规模及资金筹措：项目总投资358.4万元，其中：建设投资256.3万元，流动资金102.1万元。
资金筹措：申请国家扶持资金80万元，自筹资金278.4万元。
主要经济技术指标三、食用菌合作社项目建设的可行性（一）、项目提出的主要依据根据《全国农业和农村经济发展第十三个五年规划（2016—2020）》，更是把三农问题放在重中之重。
“十三五”农业农村经济工作要牢固树立五大发展理念，围绕“一个目标”，就是农业现代化取得明显进展；坚持“一条主线”，就是加快转变农业发展方式；突出“一个中心”，就是促进农民持续较快增收；努力实现“六个全面提升”，即全面提升粮食等重要农产品供给保障水平、多种形式适度规模经营的引领水平、农业技术装备水平、农业生产经营效益水平、农产品质量安全水平、农业可持续发展水平。
全面提高农民素质，增强就业技能和本领，努力打破城乡二元结构，促进农村劳动力转移，拓宽农民进城务工就业和增收渠道。
利用当地自然资源优势，发展特色产业作为农业产品结构调整的主要举措，黑木耳、香菇、蘑菇等食用菌在丹凤县具有大面积发展的优势，主要有以下几方面有利因素：1、西北农林科技大学食用菌研究所是我国研究黑木耳、香菇、冻蘑最好、最有权威的单位，可以为项目发展提供可靠的技术保障。
2、食用菌种植加工属于劳动力密集型产业。
食用菌种植加工必须靠人工操作，但在世界发达国家面临劳动力成本过高问题，丹凤县竹林关镇可以充分发挥劳动力廉价的优势。
3、丹凤县的自然条件为食用菌的大面积种植加工提供了优势，丹凤县竹林关镇矿泉水资源充足且矿物质含量高，同时雨量充沛、分布均匀，特别有利于食用菌种植产业的发展。
（二）、项目建设理由食用菌农民专业合作社项目食用菌种植是以丹凤县竹林关镇绿色无公害食用菌种植基地带领全体合作社社员种植的优质食用菌为原料，加工优质的食用菌产品。
黑木耳、香菇、蘑菇有多种营养成分，含有氨基酸、蛋白质、维生素C等，可以降低胆固醇、预防动脉硬化和心血管病，多年来一直被人们所青睐，成为我国人民所喜欢的必备食品。
随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，我国的食用菌产品需求逐年上升，目前市场空间很大，通过竞争，提高食用菌产品的品质，更刺激了消费的快速增长，给食用菌产品的发展带来了巨大商机。
1、木耳的营养价值木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
①.有很强的抗凝血活性②.对免疫功能的促进作用③.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用④.延缓衰老作用⑤.抗辐射及抗炎作用⑥.抗溃疡作用⑦.降血糖作用⑧.抗生育作用抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
⑨.抗癌、抗突变作用⑩.抗菌作用木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。
具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
2、香菇的营养价值香菇是很好的一种食用菌，不仅味道鲜美，而且营养丰富，其中含有大量维生素b，维生素d，蛋白质，氨基酸，香菇素，还有人体所缺的铁，钾等微量元素，能够有效调理身体，增强食欲，缓解气虚乏力的症状。
多吃香菇能够有效提高机体免疫力，延缓衰老，还能够防止酸性中毒，降血脂降血压，降胆固醇，防癌抗癌，缓解糖尿病，传染性肝炎，消化不良，便秘等，是很好的保健品。
（三）食用菌合作社建设的必要性在全面建设小康社会的新形势下，农民、农业和农村问题越来越突出，如何为解决“三农”问题做出新贡献，已经是摆在我们面前无法回避的难题。
1、落实党和国家有关农业发展方向和政策的需要本项目建设符合国家产业政策，山区通过食用菌特色种植加工提高单位土地产出效益、调整了农业和农村经济结构，促进了农业产业化经营，提高农民收入，带动区域经济发展，完全符合党和国家有关农业发展方向和政策。
2、促进当地名优特产，推动县域经济上新台阶的需要实施食用菌规范化种植加工，使许多先进技术得到推广应用，使新成果技术得到集中展示，对促进农业结构调整，实现农业生产基地化、规模化和商品化，增加农民收入，推动当地经济上新台阶具有重要意义。
3、发展劳动和技术密集型产业，实现脱贫致富奔小康的需要。
丹凤县竹林关镇是食用菌种植的适宜区，由于劳动力成本较低，具有明显的市场竞争优势，通过本项目的实施，实现食用菌的标准化种植加工，为发展劳动技术密集型产业提供样板。
不但可以满足国内外市场的急需，而且对增加农民收入将起到示范带动作用，同时可整合现有生产设施设备资源，为村民节约生产投资，每年可带动近400个劳动力从事种植、加工、运输等活动，使竹林关镇石香炉村1余户贫困户通过入社劳动实现全民早日真真正正的脱贫。
综上所述，石香炉村食用菌合作社建设可为县域食用菌种植加工行业提供优势辐射作用，食用菌深加工对于调整当地农业产业结构和优化农村经济结构、推进社会主义新农村建设进程和实现全民脱贫致富奔小康有着十分重要的意义。
四、食用菌合作社市场前景目前，中国的食用菌产品的消费量占世界的45%，产量为75%，因此，中国的食用菌加工产品市场存在巨大的发展空间。
丹凤县以其特有的地理位置和自然环境，种植食用菌产品具有其历史优久和独特的地理环境优势，其营养成分的含量加工利用率较高，产品的价格也高于国内其它产区，因此可见，丹凤县食用菌规范化种植加工不仅为市场提供优质的黑木耳、香菇、蘑菇等，满足市场不断增长的需求，而且，以其质量、价格优势，获取更高的经济效益，具有市场较强的竞争力。
该项目厂区交通条件优越，丹凤县竹林关镇地处沪陕高速路段，上下出口地处竹林关镇，目前竹林关至西安市只需要2.5小时路程，不但出行时间将大大缩短，而且公路交通条件亦得到极大改观。
本项目建设所在地位于丹凤县县竹林关镇，货运、物流、快递方便快捷，积极开拓食用菌市场，加快营销网络建设。
可自建农村淘宝店经营食用菌合作社产品销售至全国各地。
合作社进一步理顺管理体制，加强食用菌技术队伍建设，充分发挥食用菌产业发展中涌现的“土专家”、“种菇能人”、经营大户的示范带动作用，促进食用菌产业升级科学持续发展。