酸菜肉丝米粉汤的做法【地地道道的美味食谱】
酸菜肉沫粉条的做法是什么呢-
酸菜肉沫粉条的做法是什么呢?但凡吃过酸菜肉沫粉条的人，没有一个不想吃第二碗的。
因为味道实在是太美味了，吃了第一口感觉好吃到连舌头都要吞下去了似的。
这是属于粤菜的一种，在广东那边比较常见，也十分受欢迎。
不过没吃过的人也不要灰心，来告诉你们，酸菜肉沫粉条是怎么做出来的，下面就跟一起来看一看吧。
做法一：食材：酸菜，粉丝，肉，葱，姜，蒜，料酒，老抽，酱油。
方法/步骤1、首先将酸菜和粉丝浸泡十分钟，肉呢，就是切成薄片，然后家料酒和老抽腌个10分钟左右。
2、然后就是切葱姜蒜，根据个人习惯的问题。
我是比较喜欢多放一些葱姜蒜的，不管做什么菜，都是这样。
3、锅里放油，然后放入葱姜蒜爆炒，感觉炒出味来了，放肉，加料酒及老抽。
4、加入酸菜，多翻炒，就是感觉把酱油都均匀的炒在酸菜上就可以了之后，加2-3碗水。
5、把泡好的粉丝铺在上面，把汤收汁，就可以出锅了。
做法二：食材：粉丝，酸菜，五花肉，油，葱，盐方法/步骤：1、酸菜用水泡过之后，控干水份。
把粉丝用热水泡软，捞起用凉水过凉。
2、葱姜蒜切好备用，把酸菜切成末。
3、把五花肉切成肉末，用啤酒、淀粉、味极鲜、香油抓匀腌制入味。
4、油热后放葱蒜，再将五花肉炒熟。
5、再将酸菜入炒两分钟。
6、再将煮好的粉条倒入。
这粉条要提前泡好，再焯水。
7、再翻炒一下即可出锅。
看了介绍的酸菜肉沫粉条的做法，大家都知道应该怎么做了吧。
只要学会了，不用去广东，也不用下馆子，只要想吃，就能随时做给自己解馋。
并且口味丝毫不逊色饭店里的口味，还比饭店里要卫生许多，吃着不但有成就感，还很放心，何乐而不为呢。
酸菜肉丝面的做法
酸菜肉丝面的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。
至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。
想要全能的你，肯定不希望自己这样。
所以，现在就请跟我来学一下如何做好酸菜肉丝面。
1.猪瘦肉切细丝
2.酸菜洗一洗挤去水分切小段儿
3.炒锅入油，油温后倒入肉丝滑炒至变色
4.倒入酸菜炒香
5.加入适量清水或高汤，因为参加了一个活动而得到了高汤的试用装，所以，我加了高汤。
加盐调味儿，做卤汤要稍咸一点儿，做好的汤放着备用
6.清水煮面条
7.面条煮好后过凉，盛入碗中
8.加入热的汤卤，正好，不凉不热，酸辣爽口，让人食欲大增啊
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，为您介绍的这道比较有特点的酸菜肉丝面很适合在家里去尝试着做。
厨房美食菜谱：酸菜肉沫炖粉丝的做法
厨房美食菜谱：酸菜肉沫炖粉丝的做法
酸菜肉沫炖粉丝，一道很下饭的家常菜，粉丝柔韧耐煮，焖煮前不需要泡太软哦，经过焖制后，成色透亮，晶莹剔透，口感爽滑，粉丝充分吸收了酸菜的酸味和肉沫的香味，还有红辣椒的辣，复合口味令舌尖味道更加丰富十足哦。
食材
主料：
酸菜300g
粉丝
里脊肉
油适量
盐适量
大葱适量
生姜1块
红尖椒5个
红烧酱油1勺
生抽2勺
胡椒粉2g
十三香3g
料酒2勺
白糖3g
步骤
1.马铃薯粉丝一袋
2.取两捆清水浸泡15分钟
3.腌制好的酸菜洗净后攥干水分
4.里脊肉，大葱，红尖椒备用
5.用绞肉机将里脊肉打碎，7秒即可
6.肉沫中加入白糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒腌制10分钟
7.葱，姜，辣椒切好
8.酸菜切块
9.热锅注油，将酸菜炒干水分
10.热锅放油，入肉沫滑炒至变白
11.加生姜，入红烧酱油翻炒后，加入粉丝
12.再次翻炒均匀
13.加入温开水，加酸菜焖煮5分钟
14.大葱，红尖椒增味，入十三香，生抽调味
15.出锅享用
16.成品
17.成品
小贴士：1.采用的古松马铃薯粉丝，口感劲道，柔韧耐
煮，因为需要焖煮，也无需温水或者开水过分浸泡哈
2.酸菜可用自制的，倘若没有，买东北酸菜即可
3.粉丝翻炒均匀后，接着加入温水，防止粘锅。
厨房美食菜谱：酸菜肉丝面的做法
厨房美食菜谱：酸菜肉丝面的做法
买了两包酸菜打算做酸菜鱼，最后全部用作他用，难道做个酸菜鱼就那幺难码？只有自己知道了。
最近面条的出镜率上升，全部因为天气的原因，再有就是家里的米袋空了，恰逢亲爱的出差，所以一时半会儿家里是不会有米的。
食材
主料：
酸菜30g
肉丝
面条50g
油适量
水适量
步骤
1.瘦肉切丝，酸菜切粒、面条。
2.起油锅滑散肉丝并炒熟。
3.下酸菜粒。
4.翻炒均匀并入味。
5.加水炖煮。
6.炖好的酸菜肉丝汤。
7.炒菜的同时煮熟面条。
8.将煮熟的面条捞出，再将制作好的酸菜肉丝汤淋在碗里，即可食用。
小贴士：1、一边煮面，一边制作酸菜肉丝汤。
2、酸菜本身具有咸味，因此酌情加盐调味或不加。
厨房美食菜谱：榨菜肉丝汤粉的做法
周末多钱，其实，自己做两块钱还不到，而且自己做汤水 没有那幺多的味精。 食材 主料： 干米粉 1 包 猪肉丝 油适量 盐适量 榨菜适量 生粉适量 步骤 1.准备肉丝，并用生粉，盐，油拌均匀腌制片刻。 2.米粉放入清水泡软。 3.准备榨菜丝。 4.煮锅烧开水放入泡软的米粉煮熟捞起沥干水分。 5.小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精和少许的油。 6.将腌制好的肉丝放入煮熟。 7.小碗装入自己吃份量的米粉。
8.将煮好的肉汤淋上米粉上即可， 做法简单， 米粉爽滑， 肉丝鲜嫩，榨菜丝甘香脆口，早餐吃非常不错。 小贴士：肉丝要口感鲜嫩，最好用适量生粉腌制。
厨房美食菜谱：瘦肉汤粉的做法
厨房美食菜谱：瘦肉汤粉的做法
早餐，除了吃面包牛奶鸡蛋，有时候还简单的做汤粉，特别在寒冷的天气，喜欢煮一碗热乎乎的粉给家人吃了上班或上学。
今天，分享的这款瘦肉汤粉，简单快捷，晚上将瘦肉切片腌制好，早上就可以轻松做早餐了。
食材
主料：
瘦肉150g
米粉
油适量
盐适量
青菜适量
酸菜适量
生粉适量
生抽适量
步骤
1.准备瘦肉切片用生粉，盐，胡椒粉拌均匀腌制过夜。
2.准备干米粉。
3.用水泡浸变软。
4.煮锅热水将米粉煮熟。
5.将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗，
6.准备青菜和酸菜。
7.小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精，生抽调味然后放入青菜和酸菜。
8.最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。
9.将煮好的汤淋上米粉即可。
小贴士：无需技巧。
厨房美食菜谱：肉丝酸菜汤的做法
厨房美食菜谱：肉丝酸菜汤的做法
畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。
但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低。
食材
主料：
猪肉
酸菜
油适量
盐适量
姜适量
五香粉适量
鸡粉适量
步骤
1.肉切丝
2.酸菜切丝。
3.锅中放油，加入酸菜。
盐鸡粉
4.另换锅，加入酸菜
5.加入肉姜丝，盐，五香粉。
鸡粉，油
6.水开用小火煮20分钟，就可以了
小贴士：酸菜炒一下煲汤更好吃。
厨房美食菜谱：酸菜苕粉肉丝的做法
厨房美食菜谱：酸菜苕粉肉丝的做法
这道“泡菜苕粉肉丝”，是最市民的小菜，它先是从大排档流行起来，用地道的四川泡菜切成丝，加入干辣椒，与肉丝煸炒，后加入红薯粉一同炒制后，红薯粉会吸收泡菜的酸辣味，变得非常有韧性。
由于这道菜非常适合湖北人口味人，味道偏辣，且价格低廉，制作方便，也很下饭，所以一经推出，非常受到湖北人的喜爱，马上风靡湖北, 成为湖北餐馆叫座率非常高的一道菜。
食材
主料：
肉丝
红薯粉
酸菜
油适量
盐适量
红椒1个
淀粉1小勺
生抽1勺
步骤
1.准备好原材料；
2.肉丝中加入适量的盐、淀粉和生抽，拌均匀腌制一下；
3.热锅凉油，放入肉丝进去翻炒；
4.肉丝翻炒变色后放入蒜末和红椒；
5.再放入酸菜进去翻炒；
6.加入泡好的红薯粉进去翻炒；
7.加入适量的生抽和水，煮上两分钟；
8.最后加入盐和胡椒粉调味，盛入盘中，表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：1. 苕粉（红薯粉丝）要提前泡软； 2. 肉丝加入盐、淀粉和生抽等调味料腌制一下； 3. 今天用东北的酸菜替代了川味泡菜，味道一样棒； 4. 最后一定要留点汤汁，因为粉丝非常吸汁，所以上菜时一定要留点汤汁，吃的时候就不会特别的干。
厨房美食菜谱：酸菜肉片炒米粉的做法
厨房美食菜谱：酸菜肉片炒米粉的做法
这米粉是湖南老家带过来的，每次回老家或者谁要过来都要带些家里的米粉。
外面虽然也有米粉买，但是总没有家里的那个米粉的味道和劲道。
食材
主料：
米粉150g
瘦肉
酸菜50g
油适量
盐适量
小白菜适量
红萝卜适量
蒜头适量
生抽适量
辣椒粉适量
步骤
1.干米粉放开水里煮
2.煮到软捞出来过凉水
3.酸菜切碎、瘦肉切片、红萝卜切丝、蒜头切碎、葱切
段
4.锅里放油烧热放入蒜头和红萝卜炒一会
5.放入瘦肉和酸菜炒一会，接着让如米粉一起炒
6.放些辣椒粉
7.放入小白菜，调入生抽、少许盐巴
8.放入葱花出锅
小贴士：米粉一定要用开水煮软了才好炒。
厨房美食菜谱：酸菜肉丝粉的做法
厨房美食菜谱：酸菜肉丝粉的做法
1、酸菜，用清水冲洗并挤出水分后切成细条或丝；瘦肉切丝，加少许的色拉油拌均稍放一会儿，然后放少许的酱油、淀粉和清水拌匀入味；粉丝用清水泡30分钟左右，捞出沥水并剪短；干辣椒切段、葱切末或丝备用。
2、炒锅倒油，小火，油温热时将肉丝入锅，并用筷子将肉丝划散；放下干辣椒段一起炸香；下葱花；、倒入切好的酸菜丝翻炒均匀；约2分钟后倒入粉丝、酱油并继续翻炒，加鸡精、胡椒粉及适量的盐调味。
此时，因为粉丝比较吸水，可加适量的清水稍稍闷一会儿即可出锅。
食材
主料：
泡酸菜200g
瘦猪肉
粉丝50g
步骤
1. 酸菜，用清水冲洗并挤出水分后切成细条或丝；
瘦肉切丝，加少许的色拉油拌均稍放一会儿，然后放少许的酱油、淀粉和清水拌匀入味；
粉丝用清水泡30分钟左右，捞出沥水并剪短；
干辣椒切段、葱切末或丝备用。
2. 1、炒锅倒油，小火，油温热时将肉丝入锅，并用筷子将肉丝划散；
2、放下干辣椒段一起炸香；
3、下葱花；
4、倒入切好的酸菜丝。
3. 5、翻炒均匀；
6、约2分钟后倒入粉丝、酱油；
7、继续翻炒，加鸡精、胡椒粉及适量的盐调味。
此时，因为粉丝比较吸水，可加适量的清水稍稍闷一会儿。
8、出锅。
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酸菜肉丝米粉汤的做法
文章导读
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。
所以，为了防病，我们得改变自己
的生活状态。
而改变，首先就要从每日的饮食开始。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这
样才能防病促健康。
而为了大家的健康，下面小编就来说说关于酸菜肉丝米粉汤这道菜
的做法。
1. 五花肉切丝
2.米粉丝用水泡软。
肉丝用酱油和干淀粉抓均匀，酸菜切丝，泡山椒切段
3.锅中放油，下肉丝炒散
4.再放入酸菜炒出香味
5.将炒好的酸菜肉丝放入砂锅，加入水，撒下胡椒末
6.水开后，放入泡好的米粉丝，等水再次开了后煮几分钟，就ＯＫ了
常年吃外卖的你，如今掌握了酸菜肉丝米粉汤做法，肯定想自己去厨房做做看。
相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。