厨房美食菜谱：糖醋猪腿肉的做法
香脆可口 糖醋肉
香脆可口糖醋肉
今天教大家制作的这道糖醋肉口感非常的不错哦，那粘稠的汤汁蘸着金黄的肉，看着都十分的下饭啊，喜欢的朋友快动起手来制作吧。
主料：
猪里脊肉300克
辅料：
料酒15毫升、白糖50克、土豆淀粉50克、米醋30毫升、油适量、水淀粉适量胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋清1个、糖2克、啤酒40毫升、鸡精少许、生抽25毫升
温馨提示：
1、炸制时先把肉条用大火炸成形状。
2、腌制肉条时加入一个蛋清更加的嫩滑。
3、如果选用里脊肉的话，口感更加不粗。
制作步骤：
1、里脊肉洗净。
2、切成粗条，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，一个蛋清腌制3个小时以上。
3、取一个小碗加入25毫升生抽，30毫升米醋，50克白糖，鸡精少许，清水适量搅拌至糖融化。
4、腌制好的里脊肉取出加入土豆淀粉拌均匀。
5、然后再加入一些啤酒。
6、继续拌均匀备用。
7、锅中油烧热放入肉条炸制。
8、微黄定型捞出沥油。
9、然后再用大火复炸一遍。
10、捞出肉条放吸油纸上吸出油份。
11、炒锅加热，倒入调好的糖醋汁煮出香味。
12、然后用水淀粉勾芡。
13、汤汁浓稠透明关火。
14、把糖醋汁倒入碗中，和肉条盛盘一起上桌食用。
既可用炸肉沾食，也可把糖醋汁浇在肉条之上。
厨房美食菜谱：糖醋里脊的做法
厨房美食菜谱：糖醋里脊的做法
糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开O(∩_∩)O~
食材
主料：
猪里脊肉
油适量
盐适量
鸡蛋清1个
醋2汤匙
料酒1汤匙
番茄酱4汤匙
绵白糖3.5汤匙
淀粉适量
步骤
1.猪里脊肉切成手指粗的长条，加少许盐、1汤匙料酒腌制入味
2.将番茄酱、白糖、醋、淀粉及少许盐调匀
3.葱切花
4.蒜切末
5.淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用
6.油烧至六成热时将挂好糊的肉条下锅，成形后捞出待油温升上来时把刚才炸的肉条复炸至表面金黄色捞出
7.锅里留底油，加入步骤2调味芡汁，炒出红油
8.芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅
9.装盘~
小贴士：1.猪肉条要用筷子夹着一根根放入油锅，肉条下锅后，千万不要翻动，过一会儿肉条外面结壳后会自己浮上来，如果一下锅就用筷子去翻动，反而会粘锅。
2.最后肉条裹芡汁的时候，动作要快，快速翻炒让肉条均匀裹上糖醋汁后立即出锅。
糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊是一道家常菜，口感酸甜可口，深受大众喜爱。
制作
糖醋里脊并不复杂，只要掌握好技巧，就能在家中轻松做出美味的
糖醋里脊。
下面就来介绍一下糖醋里脊的制作方法。
首先，准备食材。
制作糖醋里脊所需的食材包括猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、大蒜等。
其中，猪里脊肉要选用肉质细嫩的部位，切成均匀的小块备用。
青椒、红椒洗净去籽，切成菱形块；葱、姜、大蒜切末备用。
接下来，将切好的猪里脊肉用盐、料酒和生粉腌制一段时间，
使其入味。
腌制的时间不宜过长，约15分钟左右即可。
然后，开始炸猪里脊肉。
将腌制好的猪里脊肉放入油锅中炸至
金黄酥脆，捞出沥干油备用。
炸制的过程中要注意火候，避免炸焦。
接着，炒作调味料。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，再
加入青椒、红椒块翻炒至七成熟。
然后，倒入适量的白糖、醋、番茄酱、生抽、盐、味精，烹入
适量清水，煮开后勾芡，使调味料浓稠均匀。
最后，将炸好的猪里脊肉放入锅中，迅速翻炒均匀，让糖醋汁均匀裹挂在里脊肉上，即可出锅装盘。
糖醋里脊的制作方法就是这样简单。
制作时要注意火候和调味料的搭配，使糖醋里脊口感酸甜适中，肉质鲜嫩可口。
希望大家在家中尝试制作，享受美味的糖醋里脊。
厨房美食菜谱：醋溜肉段的做法
厨房美食菜谱：醋溜肉段的做法
孩子特别喜欢吃肉段，每次去饭店都要上一盘，但饭店的肉我不放心，就在家自己学着做一做，味道还是可以的。
食材
主料：
猪肉
油适量
盐适量
淀粉适量
胡萝卜适量
圆葱适量
糖适量
醋适量
酱油适量
鸡蛋适量
步骤
1.将买来的猪肉切成长方形的长条，然后放入少许味精，胡椒粉腌制10分钟左右。
2.在腌制好的肉段里面放上适量的淀粉，和鸡蛋液。
搅拌均匀。
3.油烧至七分热时，放入搅拌均匀的肉段。
4.将肉段炸至金黄后捞出备用。
5.将胡萝卜，圆葱切段备用。
6.在碗中放入糖，醋，精盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀备用。
7.油开后，将圆葱，胡萝卜放入煸炒，炒出香味。
8.然后倒入炸好的额肉段，在放入事先准备好的调料。
煸炒几下即可出锅实用。
小贴士：肉段不要炸的太硬，在煸炒肉段时的调料里面可多放些醋，当然要看自己口味了。
糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊是一道家常菜，口味酸甜可口，深受人们喜爱。
下面我将为大家介绍
一下糖醋里脊的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
主要食材包括猪里脊肉、青椒、红椒、胡萝卜和洋葱。
猪里脊肉要选用肉质细腻、带有一定筋道的部位，这样做出来的糖醋里脊口感更好。
青椒、红椒和胡萝卜要切成小块，洋葱切成丝备用。
接下来，将猪里脊肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制一段时间。
腌制的时间
越长，肉质越鲜嫩。
然后将腌制好的猪里脊肉块裹上淀粉，炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
然后，取一个小碗，加入适量的白糖、醋、番茄酱、生抽和淀粉，搅拌均匀成
糖醋汁备用。
接着，锅中倒入适量的油，放入青椒、红椒、胡萝卜和洋葱丝翻炒出香味，然
后倒入炸好的猪里脊肉块，再倒入事先调好的糖醋汁，翻炒均匀，让糖醋汁均匀裹在每一块肉上。
最后，用小火炖煮一会儿，待糖醋汁收干浓稠即可关火出锅，撒上一些白芝麻，香喷喷的糖醋里脊就做好了。
这就是糖醋里脊的制作方法，简单易学，大家可以在家里尝试一下。
希望大家
做出来的糖醋里脊美味可口，让家人朋友都能品尝到你的美食。
超简单实用糖醋里脊做法
超简单实用糖醋里脊做法
糖醋里脊是一道酸甜可口的好吃菜肴。
下面是糖醋里脊的一个简单实用的做法：腌制+三裹+炸+先炒糖醋汁。
所需材料：
- 猪里脊肉：约300克
- 鸡蛋：1个
- 生粉（玉米淀粉）：适量
- 面包糠或面粉：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
- 白糖：约3大勺
- 米醋（或白醋）：约2大勺
- 生抽（酱油）：1大勺
- 老抽（酱油）：半大勺（为了上色）
- 蒜末：适量（可选）
- 葱花：适量（可选）
做法步骤：
1. 将猪里脊肉切成条状，用刀背轻轻拍打几下使其更嫩，然后加入少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 把腌好的里脊条依次裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，最后裹
上面包糠或面粉，确保每一条都均匀地包裹上。
3. 锅内放足够的油，烧至五成热（筷子插入有密集气泡冒出），放入裹好面包糠的里脊条，中小火炸至金黄色，捞出沥油。
4. 准备糖醋汁：在一个碗中混合白糖、米醋、生抽和老抽，搅拌均匀。
5. 另起锅，加入少量油，放入蒜末爆香（如果喜欢），然后倒入糖醋汁，小火煮至略微浓稠。
6. 把炸好的里脊条倒回锅中，快速翻炒，使里脊条均匀地裹上糖醋汁。
7. 最后撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉条裹粉的时候要确保每一块都裹得均匀，这样炸出来才会更加美味。
- 炸里脊条时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多放点醋，喜欢甜一点的则可以多放点糖。
糖醋里脊肉的做法
可以上菜啦
1 小勺 生抽 1 小勺
番茄沙司 2 汤匙 胡椒粉 适量
教您糖醋里脊肉的家常做法，如何做糖醋里脊肉才好吃 一、 准备好材料 二、 猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几
下 三、 自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆 四、 锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过 5 分钟
糖醋里脊肉的做法
糖醋里脊肉做法简单是里脊做法大全的常见菜，不一定要看糖醋里脊肉视频 才能学会，但怎么做糖醋里脊肉最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道糖 醋里脊肉吧。
糖醋里脊肉的食材和调料： 猪里脊肉
300 克 醋
1 汤匙 白糖
2 汤匙 汤匙 盐
1/4 汤匙 生粉
糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。
下面
就为大家介绍一下糖醋里脊的制作方法。
首先，准备食材。
我们需要准备猪里脊肉500克，青椒、红椒
各一个，葱姜蒜适量。
另外，还需要鸡蛋、淀粉、面粉、白糖、醋、番茄酱、料酒、盐、生抽、胡椒粉等调料。
接下来，处理食材。
将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒、腌制
20分钟。
将青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。
将鸡蛋打散，
加入适量盐和淀粉，搅拌均匀，再加入切好的猪肉块，拌匀腌制10
分钟。
然后，制作糖醋酱。
将白糖、醋、番茄酱、盐、生抽、水混合
搅拌均匀，备用。
接着，炸猪肉。
将腌制好的猪肉块裹上面粉，放入油锅中炸至
金黄酥脆，捞出沥干备用。
最后，烹饪糖醋里脊。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香
味，再放入青椒、红椒翻炒均匀。
倒入炸好的猪肉块，倒入预先调好的糖醋酱，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在猪肉和青红椒上，最后撒上少许胡椒粉，炒匀即可出锅。
糖醋里脊制作完成，香甜酸爽的口感让人垂涎欲滴。
希望大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定能做出美味的糖醋里脊。
猪腱子肉的做法
猪腱子肉的做法对于常去菜市场买菜的人来说，猪腱子肉是再熟悉不过的一种名称了。
我们经常可以在肉摊子面前听到猪腱子肉这种称呼，所以，很多人对于猪腱子肉的做法还是有自己的理解和掌握的。
在大家的平时生活中是经常会吃到猪腱子肉的，但是在吃的时候很多人也许并不留心，也不会去发现，所以一般对于自己吃的是什么，都是不知道的。
猪腱子肉也就是猪大腿那边比较瘦的一块肉，很多人都是非常喜欢吃猪腱子肉的，一是因为猪腱子肉吃起来香，二是因为猪腱子肉吃起来没有那么多的肥肉，要知道现在的很多人几乎都是不吃肥肉的。
下面，就来说说猪腱子肉的做法。
★糖醋腱子肉：材料主料:猪腿腱子肉500g调料:生抽(3汤匙)、醋(2-3汤匙)、糖(2汤匙)、料酒、老姜、花椒10颗。
做法60分钟1、腱子肉切块在开水中汆煮2分钟，倒掉血水，沥出肉洗净。
2、另起一大锅水，加入汆好的肉块，所有量的生抽和糖、一半量的醋、适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒，开大火煮开后，关成小火炖煮40-50分钟左右。
3、(同糖醋排骨做法一样，这一步至关重要，可一会儿都歇不得啦)待到水收到没过肉块一半高度时，开大火，下剩下的一半醋，不断翻炒到汁水收浓，糖浆能挂在肉块上之后就可以关火起锅装盘。
★营养价值：1、富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;★适用人群：★一般人群均可食用1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
糖醋猪腱子肉是大家在平日里吃到机会最多的关于猪腱子肉的做法，也是很多人普遍爱吃的一种关于猪腱子肉的吃法。
在大家的现实生活中，猪腱子肉是非常受欢迎的，最主要的原因就是猪腱子肉很瘦，但是关于猪腱子肉的做法，其实一直是比较单一的，很少有人会把猪腱子肉拿来做汤水的。
糖醋猪脚有哪些做法？
糖醋猪脚有哪些做法？糖醋猪脚有哪些做法？糖醋猪蹄好吃又健康。
富含胶原蛋白的猪脚还能延缓皮肤衰老，帮助青少年发育，减缓中老年人骨质疏松。
咸宜。
糖醋猪脚是用新鲜的猪脚、李子和黄豆做成的，做起来并不难。
猪脚对女性来说是个好东西，但是吃饭的时候也要注意热量摄入。
糖醋猪脚酸甜猪脚是以新鲜猪脚、李子、黄豆为主要原料，酸甜适口，口感顺滑。
很好吃，做起来也不难。
食材：新鲜猪蹄；辅料：李子、黄豆；调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。
练习：1.将猪蹄刮去蹄钉，然后切成两块，用冷水浸泡备用。
用冷水浸泡后，猪脚可以酥脆可口。
浸泡后，将猪脚用开水烫至变色，然后取出。
2.葱姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡好。
大豆浸泡需要一些时间，所以你可以提前浸泡。
3.开大火，准备煮猪蹄。
加水，猪蹄，葱姜。
煮10分钟后，倒入准备好的黄豆和西梅，小火慢炖40-60分钟，加入酱油稍微上色，汤汁变稠后加入冰糖、鸡精、醋、盐等。
然后拿出来。
一道美味的糖醋猪蹄就做好了。
糖醋猪脚的食用功效香脆可口的糖醋猪脚不仅好吃，而且营养价值非常高，所以可以吃得很好。
猪蹄富含胶原蛋白和弹性蛋白，能保持皮肤弹性，防止皮肤收缩。
弹性蛋白。
吃猪蹄可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞衰老，使皮肤有光泽，柔软细腻。
同时，吃猪蹄后，小肠中的胶原蛋白可以被消化分解成大量的甘氨酸。
这种物质是脑细胞中的神经抑制递质。
因此，吃炖猪蹄有缓解神经过度兴奋的作用。
它可以改善焦虑、神经衰弱和失眠。
此外，猪脚还可以促进泌乳、美容、补血，甚至治愈抽筋。
对于肌肉神经异常引起的腿抽筋或四肢麻木的人，多吃猪蹄或汤可以缓解疼痛。
糖醋猪蹄热猪脚对女性来说是个好东西，因为猪脚富含胶原蛋白和弹性物质。
食用它们可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤有光泽，柔软细腻。
制成糖醋猪脚后，因其酸甜可口，味道香浓，深受女性朋友的喜爱。
但是，女性不仅要吃，还要吃得健康。
那么糖醋猪脚的热量是多少呢？糖醋猪脚的热量为260千卡(食用部分100克)，而猪脚是高蛋白高脂肪的肉类，热量高，胆固醇含量高。
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厨房美食菜谱：糖醋猪腿肉的做法
今天用一块猪大腿肉来做糖醋味的。
俺儿子非常喜欢吃糖醋里脊，它色泽红亮，酸甜味美，非常诱人！
今天家里正好有一块猪大腿肉，虽然比不上里脊肉的嫩滑，但是做好了一样的非常好吃！
食材
主料：
猪腿瘦肉350g
鸡蛋
番茄酱50g
淀粉15g
糖20g
醋1/2小勺
盐1g
鲜抽1/2小勺
植物油适量
步骤
1.准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。
把肉洗净，切粗
条备用。
2.鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。
3.把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。
4.锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。
5.捞出，沥干油。
6.锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。
7.将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。
小贴士：1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。