农业经济学讲课提纲

《农业经济学》讲课提纲一、教学目的与要求农业经济学是经济学科的一个分支，是一门专门研究农业领域中各种经济问题的部门经济学。

学习这门学科，主要是通过认识农业经济活动的一般规律，掌握农业经济学的一般原理，研究在土地、劳动力、资本、技术和信息等稀缺资源的约束条件下，农产品的供给与需求、农产品价格与市场、农业生产要素价格与市场、农业微观经济组织形式、农业宏观经济制度与政策，增强学员对“三农”问题重要性的认识，提高其解决农业农村经济社会发展面临的实际问题的能力。

二、教学时间及考核方式共安排76学时，其中面授24学时，答疑辅导4学时，课外自学48学时，结业考核为开卷考试。

三、授课内容第一讲导论一、农业的概念、特性、地位、贡献与功能（一）农业的概念农业是人们利用太阳能，依靠生物的生长发育来获得产品的社会物质生产部门。

农业生产的对象是生物体，获取的是动植物产品。

因此，农业的本质实际上是人们利用生物机体的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为生物产品，以满足社会需要的一种生产经济活动。

（二）农业的特性农业是一个自然再生产过程，也是一个经济再生产过程，因而也是两个再生产相交织的过程。

由农业这一根本特性派生出了农业中运用自然规律与经济规律的相结合性、生产时间与劳动时间不一致性，以及联合生产、外部性、公共产品性、弱质性和不稳定性等一系列特性。

（三）农业的地位1、农业在国民经济中的一般地位。

农业是国民经济的基础，在国民经济中占有重要地位，主要体现在两个方面：①农业是提供人类生存必需品的生产部门，是人类社会的衣食之源和生存之本。

②农业的发展是社会分工和国民经济其他部门成为独立生产部门的前提和进一步发展的基础。

任何国家的国民经济发展如果不是以本国农业为基础，就是以外国农业为基础。

2、农业在不同国民经济发展阶段中的地位。

农业在国民经济不同的发展阶段，其地位有所不同。

①在经济社会发展的初期阶段，是农业支持国民经济发展的阶段。

②随着工业化的发展，农业完成了为国家工业化提供资本原始积累的重任后，就到了国家对农业实施保护的阶段。

（四）农业的贡献根据西蒙·库兹涅茨的经典分析，将农业贡献概括为四种形式的贡献：1、产品贡献。

食品是人们生活中最基本的必需品，非农产业部门的食品消费主要来源于农业；农业对国家的工业发展也作出了原料贡献。

2、要素贡献。

农业部门的生产要素转移到非农产业部门，从而推动非农产业部门的发展。

农业所提供的生产要素主要有劳动力、资本和土地。

3、市场贡献。

农民作为买者，要购买生活消费品和生产投入品，农村消费市场的扩大，有助于扩大内需，拉动经济增长；农民作为卖者，不仅有助于提高农业自身的市场化程度，也有助于促进农产品和生产要素市场的完善与成熟。

4、外汇贡献。

主要是通过出口农产品，为国家经济建设赚取外汇。

在一个国家经济发展的初期，农业的外汇贡献尤为重要。

（五）农业的多功能性农业除了具有提供食物和纤维等商品功能外，还具有其他无法通过市场交换和产品价格体现的多种功能。

多功能农业日益得到国际社会的关注。

1、粮食安全功能。

FAO认为，粮食安全是指所有人在任何时候都在经济上有能力并且可以获得足够数量卫生安全和营养的食品，从而达到积极和健康生活对食品的需要和偏好。

粮食安全由四个要素构成，即充足的供给、供给的稳定性、粮食的可获得性、食物的卫生安全和质量偏好。

实现粮食安全途径有三，即自给自足、依赖进口和二者的结合。

由于未来食物供给和需求的发展前景并不令人乐观，而且现实世界并不存在开放贸易一定会导致食物供给和价格稳定的担保，因而一个国家的农业在粮食安全方面的功能除了提供粮食这一特殊商品的供给外，还具有非商品功能，即保证一定的粮食自给水平，减少对过度依赖国际市场的担忧，增加粮食安全的保障感。

2、经济功能。

前面提到的四大贡献其实也就是农业的经济功能。

3、社会功能。

农业为农民提供了谋生手段和就业机会，而且为他们提供了生活和社交场所，农业还具有消除贫困和替代社会福利的保障功能，特别是农民拥有的土地可以在一定程度上替代社会保障，这在发展中国家比在发达国家更具有重要性，具有更大的价值。

农业也具有承受保障劳动力就业和提供隐蔽性失业的保障功能，农业对整个社会的就业具有缓冲作用。

4、环境功能。

农业及其相关的土地利用对环境可产生有利或不利的影响。

农业的环境保护功能包括农业景观和各种生态问题，如水土保持、补充地下水、维持生物多样性、缓解气候变化、防治荒漠化、减少水污染、保护野生动植物栖息地、控制洪水、提供农业景观、避免城市拥挤等。

农业的直接环境收益包括通过管理土壤和植物减少污染，通过多种作物轮作和肥料施用增加生物量和养分固定量，通过控制土壤侵蚀技术提高生态系统弹性等。

5、文化功能。

农业具有形成和保持农村独特文化和历史的功能。

由于农业生产活动与农村生活紧密结合，农业对形成和保持特定的传统文化、维护文化的多样性具有重要作用。

一些国家的文化和传统深深地根植于农村生活，许多传统节日与农业密不可分，形成了许多富于地方特色和乡土气息的农村文化和传统。

二、农业经济学研究的对象与内容（一）农业经济学的定义本书关于农业经济学的定义为：农业经济学主要是运用经济学的基本原理，研究在土地、资本、劳动力、技术和信息等稀缺资源的约束条件下，农产品的供给与需求、农产品价格与市场、农业生产要素价格与市场、农业微观经济组织形式、农业宏观经济制度与政策的部门经济科学。

（二）农业经济学研究的内容要完整地说明农业经济学的研究内容是困难的。

就本书而言，主要包括以下四个方面，即农产品市场、农业生产要素、农业微观经济组织、农业保护与农业发展。

具体内容，我们将在以后各讲中具体阐述。

思考题：1、什么是农业？试分析农业的根本特性。

2、试阐述农业的地位。

3、试阐述农业的多功能性。

第二讲农产品市场一、农产品供给与需求（一）农产品供给1、农产品供给的含义。

农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并能够出售某种农产品的数量。

农产品供给来自于生产，但其供给量并不等于生产量。

因为产品不到市场上销售而只是储藏在仓库里，或只用作生产者的自给性消费，则这些产品不形成农产品供给，此外，在一定时期内，农产品供给量除本期生产的产品外，还包括以前的存货。

2、农产品供给规律。

在其他条件不变的情况下，某种农产品的供给量与其价格是同方向变化。

即在一般情况下，农产品的供给量随其价格上升而增加，随其价格下降而减少。

这是因为：①当农产品价格上升时，将带来新的生产者，从而使生产和出售的农产品数量增加。

②当农产品价格上升时，可制激原来的生产者增加生产量，提高农产品的供给量。

3、供给变动及其影响因素。

除了价格因素的影响外，还有其他几方面因素：①其他相关农产品价格。

主要是竞争性农产品和连带性农产品的价格变化产生的影响。

②农产品生产要素的价格。

降低生产成本是增加供给的重要措施。

③农业资源开发利用的技术水平。

在资源既定条件下，生产技术的提高会使资源得到更加充分利用，从而增加供给。

④农产品生产者数量。

农产品生产者数量和农产品供给量呈正方向关系。

⑤农产品商品化程度。

农产品商品化率越高，为市场提供的农产品总量就越多。

⑥农产品生产者对未来价格的预期。

生产者对未来市场价格走向的判断也是影响供给的一个基本因素。

如果预期未来价格走高，会导致生产经营者产生一定程度的囤积行为，会减少本期供给量，增加未来的供给量，反之亦然。

⑦其他因素。

如政府的法令和宏观调控政策等。

4、农产品供给的特殊性。

①土地是农产品生产不可替代的基本生产资料，同时又是有限的稀缺资源，在一定地域和技术条件下，农产品可能供给总量是有限的，价格提高只能在一定范围内促进农产品供给量的增加。

②农产品生产周期长，是自然再生产与经济再生产相交织的过程，这一过程不能间断，而且也不能违背自然规律。

如果供给突然不足，无论价格多高，都无法在短期内刺激供给的增加，农产品的周期性供应是一个规律。

③农产品供给受自然环境影响较大，给供给带来了较多的不稳定性和不可控性。

④农产品供给受政府调控程度较大，由于涉及到国计民生，政府对生产和供给进行调控是必要的，因此农产品供给也受到政治和社会因素的影响。

（二）农产品需求1、农产品需求的含义。

农产品需求是指农产品消费者在某一特定时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量。

这包含了构成农产品需求的两个必备条件，即消费者具有的购买欲望，并在现行价格条件下具有支付能力。

因此说农产品需求是购买愿望和购买能力的统一。

2、农产品需求规律。

在其他条件不变的情况下，农产品的需求量与其价格之间呈反方向变化，即农产品的需求量随其价格上升而减少，随其价格下降而增加。

但“其他条件不变”是假设前提，其他条件发生了变化，需求规律就难以成立。

如消费者收入增加，农产品本身价格与需求量之间很可能呈同方向变化。

当然，需求规律也有例外，如炫耀性农产品和吉芬农产品的情况就不同。

炫耀性农产品的高价格显示了消费者的特殊身份和地位，常常价格下降时消费量反而减少；吉芬农产品是指低档生活必需农产品，其价格上升而需求量反而上升。

3、需求变动及其影响因素。

除价格外，农产品需求还受诸多因素影响，主要有：①消费者的收入水平。

②其他相关农产品的价格，主要是替代品价格和互补品价格的影响。

③中间需求的变化。

是指以农产品为原料的加工业对农产品的市场需求，加工业发展越快，规模越大，对初级农产品需求就越多。

④人口的数量与结构。

⑤消费者的偏好与消费观念。

⑥消费者的文化习俗。

⑦消费者对农产品未来价格的预期。

⑧政府的消费政策。

影响农产品需求的因素多种多样，既有经济因素，又有非经济因素。

二、农产品现货市场与流通（一）市场与流通1、市场的含义。

市场是商品经济的产物。

含义有狭义和广义之分：①狭义的市场是指进行商品交易的场所，主要是现货交易的场所。

②广义的市场是商品交换关系的总和，如买卖双方之间、卖方之间、买方之间、买卖双方各自与中间商、中间商与中间商之间，商品在流通领域中进行交换时发生的关系。

2、流通的含义。

流通是指商品由生产领域向消费领域转移的过程，包括社会性转移和经济性转移。

社会性转移是指产品所有权的转移和产品的空间移动，经济性转移是指通过产品转移可以增加产品本身的附加价值和提高产品的效用。

流通由商流、物流、信息流组成。

信息流是导向，商流是前提，物流是基础。

流通的职能一是通过商流实现商品的供求对接，二是通过物流实现商品的实体转移过程。

3、农产品流通的特点。

①农业生产的季节性、区域性明显，而其消费是常年的普遍的，因而在流通中需要有储备、运输和分销环节，以保证均衡上市和满足需求。

②农产品具有易腐易损、不耐储藏的特点，在流通中采取措施保鲜十分重要。

③农产品体积偏大、重量偏大，运输成本在价格中所占比例较大、不太适合长距运输。