药用真菌开发研究及最具开发前景的主要药用真菌概述
桦褐孔菌的药用功能概述
桦褐孔菌的药用功能概述张蕾;王雪【摘要】桦褐孔菌(Inonotus obliquus)是主要产于俄罗斯的一种药用型真菌,包含多种活性物质如羊毛甾醇三萜类、桦褐孔菌醇、桦褐孔菌素、多糖、木质素、生物碱、栓菌酸和黑色素等.桦褐孔菌被应用于各种疑难杂症,其入药部位主要是菌核,大量药理实验表明其有抗氧化、调节血脂、抗癌症(肝癌、胃癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌、直肠癌)、治疗糖尿病、抗病毒、抗衰老和增强免疫力等作用.主要对桦褐孔菌的药用功能进行概述,并对其未来发展进行展望.【期刊名称】《中国林副特产》【年(卷),期】2018(000)004【总页数】4页(P83-86)【关键词】桦褐孔菌;真菌;药用功能【作者】张蕾;王雪【作者单位】牡丹江师范学院生命科学与技术学院 ,黑龙江牡丹江 157012;牡丹江师范学院生命科学与技术学院 ,黑龙江牡丹江 157012【正文语种】中文【中图分类】R282.71;R965桦褐孔菌 (Phaeoporus obliquusJ. Schroet)，也称作桦树茸、白桦茸，被赞誉为“西伯利亚灵芝”，是一种非常珍稀而名贵的药用真菌，生长在温度相对较低的俄罗斯西伯利亚地区的原始森林中，不能人工栽培，非常稀少，颜色呈现出深栗色，常在树皮破损及伤节处形成肉瘤状菌核，菌块性状为近球形或不定形块状。
近年来随着人们生活质量的提高，更多的人开始了解天然食品和保健药物，由此引起世界各国学者对桦褐孔菌的广泛关注。
1 桦褐孔菌的药理活性1.1 抗氧化、降血脂作用抗氧化全称为抗氧化自由基，人体在与外界密切接触的过程中，具有强氧化性的自由基会不断的在体内产生并累积。
大量研究表明，某些疾病、细胞癌变以及癌症的发生和机体衰老常常伴随着过量自由基的蓄积。
常见的合成抗氧化剂可能具有生物毒性，以至于近年来新型抗氧化剂的开发热点主要为天然活性物质。
梁丽雅等[1]的研究结果表明桦褐孔菌提取物在生物的体内和体外都具有强还原性，一方面可以有效清除氧化自由基，另一方面能提高机体消除超氧阴离子、羟自由基的活性，其中以乙酸乙酯作为萃取剂效果最为突出。
药用真菌马勃的研究进展
进行分离纯化 ， 通过理化性 质和波谱数据鉴定化合物
的结 构 。从脱皮 马勃 中分 离鉴 定 的 甾类化 合物 分别 是 麦角甾 一 ５， ７ ， ２ ２一三烯 一 ３ ８一醇 、 麦角甾 一 ７， ２ ２一 二烯 一 ３ Ｂ一酮 、 麦角甾 一 ５ ０ 【 ， ８ 仅一 环二氧 一 ６ ， ２ ２一二
（ 黑龙 江 省科学 院高 技术 研究 院 ， 哈 尔滨 １ ５ ０ ０ ２ ０ ）
摘要 ：马勃是一种常用的真菌类中药 ， 药用价值很高 ， 应用前景广 阔。本 文系统综 述 了其化 学成分 、 药理作 用及临床 应用 ， 以期 为
该属真菌的进一步开发利用提供参考。 关键词 ：化学成分 ； 药理作用 ： 临床应用 中图分类号 ：ｓ ５ ６ ７ ． ３ ９ 文献标志码 ：Ａ 文章编号 ：１ ６ ７ ４－ ８ ６ ４ ６ （ ２ ０ １ ６ ） ２ １— ０ ０ １ ２－ ０ ３
质也具 有 良好 的生物 活性 。Ｋ ｉ ｍ Ｄ Ｓ等人 首 次从 大 马 勃 中获 得 一 种 黏 蛋 白 Ｃ ｌ ａ ｖ ａ ｃ ｉ ｎ ， 这 种 物 质 具有 良好 的 抗肿瘤 活 性 Ｊ 。沈 阳 药 科 大 学孟 晶 晶 等 也 首 次 从 脱 皮 马勃 中分离 出 白色线状 环脂 肽 （ ＷＬ Ｉ Ｐ ） Ｊ 。
１ ． ２ 甾体 化合 物
是一类担子菌 门的真菌通称 ， 始载于《 名 医别 录》 ， 其
干燥子 实体 可 人 中药 ， 具有止血 、 抑菌 、 抗 癌等功效。
分布广泛 ， 在我 国各地几乎都有 ， 夏秋季节下过雨 之 后， 多半生长在 旷野草地 或湿地腐木上。 自 ２ ０世 纪
６ ０年代 以来 ， 由于马勃特殊 的药理作用 ， 使其倍受医 药 界 的关注 。中 国药 典 ２ ０ ０ ５版 也 将灰 包 科 脱 皮 马勃
药用植物根际微生物研究进展
药用植物根际微生物研究进展一、本文概述药用植物作为中医药学的重要组成部分，其独特的药用价值和生态适应性一直受到广泛关注。
近年来，随着生物技术的快速发展，药用植物根际微生物的研究逐渐成为新的研究热点。
根际微生物，包括细菌、真菌、放线菌等，与药用植物的生长、发育及次生代谢产物的合成密切相关。
本文旨在综述药用植物根际微生物的研究进展，包括根际微生物的多样性、功能及其与药用植物互作的机制，以期为药用植物资源的合理开发与利用，以及提高药用植物品质和产量提供理论支撑和实践指导。
通过综述国内外相关文献，本文梳理了药用植物根际微生物的研究现状，重点分析了根际微生物对药用植物生长、次生代谢及抗逆性的影响。
本文还探讨了根际微生物在药用植物生态系统中的作用，以及其在药用植物种植、病虫害防治等方面的应用前景。
通过深入研究和探索，我们期望能够更好地理解药用植物与根际微生物之间的相互作用关系，为药用植物的可持续发展提供科学依据。
二、药用植物根际微生物的种类与功能药用植物根际微生物是一个复杂而多样的微生物群落，主要包括细菌、真菌、放线菌等。
这些微生物与药用植物之间形成了密切的共生关系，对药用植物的生长发育和次生代谢产物的合成具有重要影响。
细菌类微生物：在药用植物根际中，细菌是最主要的微生物群体之一。
它们可以通过固氮、解磷、解钾等方式改善土壤环境，促进药用植物的生长。
一些细菌还具有产生抗生素、植物生长激素等有益物质的能力，对药用植物的病害防治和生长调控具有重要作用。
真菌类微生物：药用植物根际中的真菌主要包括菌根真菌、内生真菌和外生真菌等。
菌根真菌能够与药用植物形成共生体，增强植物对水分和养分的吸收能力；内生真菌则能够定殖在药用植物体内，促进植物的生长和次生代谢产物的合成；外生真菌则主要存在于药用植物根际土壤中，通过分解有机物质为药用植物提供养分。
放线菌类微生物：放线菌在药用植物根际中也扮演着重要角色。
它们能够产生多种抗生素和次生代谢产物，对药用植物的病害防治和次生代谢产物的合成具有重要影响。
几种前景看好的药用真菌
几种前景看好的药用真菌
丁湖广
【期刊名称】《种植与养殖》
【年(卷),期】2007()4
【摘要】@@ 一、冬虫夏草 "功与人参同"是一种珍贵药用菌物.长期赖于野生,又限于高寒山地,因此产量稀少,价格昂贵,被誉为"软黄金".2006年第一季度出口1509千克,创汇618万美元,平均每千克4098美元.
【总页数】1页(P22-22)
【作者】丁湖广
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S567.35
【相关文献】
1.市场前景看好的几种蔬菜 [J], 王强
2.我国目前出口前景看好的几种蔬菜 [J], 郭静
3.开发利用前景看好的几种纳米涂料 [J],
4.开发利用前景看好的几种纳米涂料 [J],
5.几种前景看好的药用真菌 [J], 丁湖广
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大型真菌及其保护与开发利用
大型真菌及其保护与开发利用XXX2010级XXXXXXX大型真菌经济利用现状首先，我们来了解一下什么事大型真菌，大型真菌是菌物中的一个重要类群，很多种类，并且具有较高的营养价值和药用价值，是目前菌物中最有开发应用前景的一类。
我国具有非常丰富的真菌资源，我国也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。
如今，随着我国经济的发展和人民的饮食的改善，人们日渐追求绿色饮食消费的理念，营养丰富的大型真菌越来越受到人们的欢迎，食用菌和药用菌被利用的范围越来越广，极大地促进了大型真菌业的开拓与发展。
目前市场上最常见的大型真菌有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等。
众所周知, 蘑菇不仅含有蛋白质和无机盐，而且还含有绿色植物不能生产的维生素，如维生素B1、B2 、B6、B12 ，维生素D 、维生素D2 、烟酸和泛酸等，每百克蘑菇可产生30~50卡热量，这是大型真菌重要经济价值的一个方面。
另外，大型真菌的药用价值也越来越被人们看重，我们日常实用的大型真菌中有许多都有着珍贵的药用价值，如香菇对降低胆固醇有着很大的作用，经动物及人体试验证实，常食香菇可降低血液的胆固醇含量。
食用菌的具体药用保健价值有：①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。
能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。
此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。
②抗菌、抗病毒作用。
③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。
④健胃、助消化作用。
⑤止咳平喘、祛痰作用。
⑥利胆、保肝、解毒。
⑦降血糖。
⑧通便利尿。
⑨免疫调节。
大型真菌的开发利用近年来许多国家对食用菌的需求量越来越打，售价也在成倍上升，食用菌产业也成为了一些国家的重要经济支柱之一。
从现状来看，发展食用菌是一项投资少见效快得好产业，从接种到出菇出耳至采收结束仅仅需要100到180天，投入产出比为1:2至4。
羊肚菌的药用价值及开发利用
（Ｐｅｃｋ）Ｂｏｕｄｉｅｒ、尖顶羊肚菌胍ｃｏｎｉｃａ（Ｐｅｒｓ．）Ｂｏｕｄｉｅｒ、 粗柄羊肚菌Ｍ ｃｒｏｓｓ咖ｅｓ（Ｋｒｏｍｂｈ．）Ｂｏｕｄｉｅｒ、小羊肚菌舱 ｄｅｌｉｃｉｏｓａ（Ｆｒ．）Ｊｅｔ、开裂羊肚菌胍ｄｉａｔａｎｓ（Ｆｒ．）Ｂｏｕｄｉｅｒ、 高羊肚菌Ｍ ｅｌａｔａ（Ｆｒ．）Ｂｏｕｄｉｅｒ、羊肚菌Ｍ
ｅｘ
ｅｓｃｕｌｅｎｔａ Ｐｅｒｓ．
Ｓｔ．Ａｍａｎｓ、硬羊肚菌Ｍ ｒ／＃ｇａ Ｊｅｔ １１１。这些羊肚菌种类主
要分布在云南、甘肃、湖南、四川、青海、河南、河北、 黑龙江、辽宁、宁夏、新疆、江苏等地。 该菌常发生于各种杨树、栎树、苹果树下，以及云冷 杉林下和各种阔叶树的采伐迹地．在许多真菌不能生长的 胡桃属林下亦有发生。羊肚菌多有出现。尤喜生于火烧迹地上及旧苹果园，甚至认为苹 果树的灰分和焦木块是羊肚菌的最好养分。
万方数据
第２８卷第５期 成分还可用于医药、化工、纺织等行业。
收稿１３期：２００９－０７－１７
万方数据
８
中国食用菌ＥＤＩＢＬＥ ＦＵＮＧＩ ＯＦ ＣＨＩＮＡ
Ｖ０１．２８
Ｎｏ．５
果糖、阿拉伯糖和半乳糖残基为重复单元组成。摩尔比为 ３．５８：１４．９：３．８５：１．７７：５１．３：０．５。采用核磁共振及红外光谱法等 鉴定出ＭＥＰ—ＳＰ２是具有Ｏｔ一吡喃糖苷键的杂多糖。 贾建会㈣等以深层液体发酵产生的羊肚菌菌丝体和发 酵液为主要原料提取羊肚菌多糖，经分离、纯化和鉴定． 得出该杂多糖由葡萄糖、甘露糖和果糖３种单糖组成．分 析证明其为蛋白一多糖复合物。
ｇ・ｋ ｇ．１
ＪＧ同从羊肚菌子实体中分离纯化得到一种高分
子多糖一半乳甘露聚糖（Ｇａｌａｃｔｏｍａｎｎａｎ）。分子量为１００ 万Ｄａ，由甘露糖和半乳糖残基构成。 ２．２．２酶 有研究称从羊肚菌中分离出了．ｙ一谷氨酰转肽酶、羧 甲基纤维素酶、微晶纤维素酶等。Ｋａｍａｌ Ｓ１８Ｉ测定了尖顶羊 肚菌、粗腿羊肚菌和羊肚菌中Ｂ一葡萄糖背酶、Ｃ，纤维素 酶、木聚糖酶、漆酶等的含量，在菌丝生殖阶段、菌核阶 段和子囊果形成阶段酶的含董各不相同，子实体中各种酶 的含量明显地比生殖菌丝中的高。而菌核阶段所有酶的活 性均显著下降。 ２．２．３吡喃酮抗生素
桑黄真菌学、化学成分、生物活性及其发酵工艺调控研究进展
桑黄真菌学、化学成分、生物活性及其发酵工艺调控研究进展目录一、内容概述 (2)二、桑黄真菌学概述 (3)1. 桑黄真菌的基本特征 (4)2. 桑黄真菌的分布与生态环境 (6)三、化学成分研究 (6)1. 活性多糖类化合物 (8)2. 酚类化合物及其他有机成分 (9)3. 蛋白质及氨基酸类成分 (10)4. 其他化学成分分析 (11)四、生物活性研究 (12)1. 抗氧化活性分析 (13)2. 抗炎及抗肿瘤作用研究 (15)3. 免疫调节及抗疲劳作用探讨 (16)4. 其他生物活性分析 (18)五、发酵工艺调控研究 (19)1. 发酵过程优化与培养基改良研究 (20)2. 发酵过程中的微生物代谢调控研究 (21)3. 发酵产物提取与纯化技术研究进展 (22)六、研究进展与展望 (23)1. 当前研究的进展总结与成果展示 (25)2. 未来研究方向与重点问题探讨分析以及发展展望 (26)一、内容概述本文档主要围绕“桑黄真菌学、化学成分、生物活性及其发酵工艺调控研究进展”展开详细的内容概述。
文章结构大致分为四个主要部分。
桑黄真菌学，这一部分主要介绍桑黄真菌的基本信息，包括其分类学特征、生物学特性、生态分布以及其在自然界的角色等。
还将探讨桑黄真菌的研究历史、现状以及未来的发展趋势。
化学成分，这部分将详细介绍桑黄真菌中发现的各类化学成分，包括多糖、蛋白质、酚类化合物、生物碱等。
这些化学成分的结构特点、理化性质以及提取分离方法等都将有所涉及，以揭示桑黄真菌的化学物质组成及其独特性。
生物活性，该部分将重点讨论桑黄真菌所表现出的各种生物活性，包括其抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等生物功能。
还将探讨桑黄真菌在医疗保健、制药等领域的应用及其潜在价值。
发酵工艺调控研究，这部分将介绍如何通过调控发酵工艺来提高桑黄真菌的生长效率、代谢产物产量以及产品质量。
包括培养基优化、发酵条件控制、基因工程技术在桑黄真菌发酵中的应用等都将有所涉及，以揭示如何通过技术手段优化桑黄真菌的发酵过程。
乌灵参开发与研究进展综述
乌灵参开发与研究进展综述浙江佐力药业股份有限公司刘华本摘要：本文通过对乌灵参生长习性和特有生物特征进行描述，目前的开发与研究状况，尤其是利用现代生物技术研发出的乌灵菌粉的药用价值和临床应用，以及乌灵参具有的非凡的药用、食用价值和丰富的营养成分，相关领域的药理研究与野生引种栽培技术进行综述，展望乌灵参未来的开发和应用前景。
关键词：乌灵参；黑柄炭角菌；乌灵菌粉；乌灵胶囊乌灵参属子囊菌纲、炭角菌科的黑柄炭角菌，是一传统的药用真菌，学名黑柄炭角菌，别名乌灵参、鸡纵（丛）蛋，又名震雷子，生长在地下深处黑翅土栖白蚁废弃的蚁巢上，被世界药用真菌研究、应用领域均视为珍稀、名贵药材，具有广泛的药用价值。
据清.光绪版《灌县志》卷12物产志药属记载“乌苓（灵）参其苗出土易长、根延数丈、结实虚悬室窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子，圆而黑，其内白色，能益肾气”。
“乌灵参，性温、味甘，具有补气固肾、健脾除湿、镇静安神之功效，主治脾虚少食、产后及术后失血过多、产后乳少、胃下垂、疝气、心悸失眠、小儿惊风及跌打损伤等”[1]。
野生乌灵参主要产于四川、云南、广东等地，浙江、江西、江苏也有生长，乌灵参产地以四川的灌县、綦扛等地为上品，体壮重实，气旺圆大，黑如髹漆，纹理细腻。
乌灵参表皮黑如光漆，内里的肉呈白而微黄的颜色，全身类椭圆形，有蒂而无根茎。
但由于乌灵参生长于地下2米－20米的土栖白蚁废弃的蚁巢上，采掘非常困难，故自然资源极为稀少。
乌灵参既是药用真菌又是食用菌，有较高营养和药用价值，是较理想的保健食（药）品。
在19世纪末有外国学者Berkeley、Petch、Jumella等人对其进行野外挖掘和研究，我国30年代周家炽教授（蔡鄂将军的女婿）对乌灵参的生长和形态曾有所描述，成都中医院学报（1984年2月）对乌灵参的生长情况和药用功效进行了研究和论述。
乌灵参是一种腐生菌，它在自然条件下生长发育的基质是位于土栖白蚁巢腔中的菌圃，而菌圃是由白蚁工蚁消化或半消化的食物及其它一些成份以及生长于这基质上无数小白球菌及鸡纵菌丝组成的一种特殊结构，其主要成份是木质素和纤维素，它们占干物质的50％以上，此外还含有多缩戊糖、可溶性糖、矿物质及含氮物质。
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药用真菌开发研究及最具开发前景的主要药用真菌概述
药用真菌是指能治疗疾病、具有药用价值的一类真菌，是中草药的重要组成部分。
它的医疗和保健作用得到了国内外的重视和肯定。
在中国加入WTO以后，药品生产面临着极其严峻的挑战，大力开展药用真菌的科学研究和新药开发，具有重要和迫切的意义。
1 药用真菌的发展史
真菌类药物的药用历史悠久，在我国远古时代，对其就有了较深的了解。
古代对真菌入药应用有两种类型：一类是直接用某一种真菌的子实体、菌核入药，现称为药用真菌，始见于公元1世纪至公元1500年左右。
明代的《本草纲目》收载的药用真菌包括木耳、香菇、马勃等大约20余种；清代又增加冬虫夏草与银耳，到本世纪60年代药用真菌总数达到30余种。
另一类是经一种或者多种真菌在各种培养基质上自然发酵形成各种曲、酒入药，共约10种，可以称为真菌药物，例如唐代《药性论》记载“神曲”，清代《纲目拾遗》记载的“酒酿”也有300年历史。
但是直到本世纪60年代历经1900余年，药用真菌有名可查的也仅有40种左右，其中有些已经失传。
从人工栽培的历史看，中国在世界上是最早的。
在历代本草农书中可以看到药用真菌栽培技术的有关记载。
如中药“八珍”之一的茯苓，其栽培起源于南北朝；中国人工栽培香菇已经有1000多年历史；对于灵芝、黑木耳等药用真菌栽培在一些古籍中也都有记载。
这都是华夏祖先对人类的贡献。
2 药用真菌开发研究的意义
2.1 药用真菌在医药中的应用
药用真菌在中国现代医药中起着重要作用，是中草药的一个重要的组成部分。
药用真菌的种类多、分布广、繁殖快。
近年来已经陆续发掘出一些新品。
但目前大量用于医疗临床的只有几十种，在中国加入WTO，医药行业面临十分严峻挑战的形势下，大力进行药用真菌的研究开发，为中国医药行业尽快地提供尽可能多的、拥有自主知识产权的各类药品，具有十分重要的现实意义。
2.2 药用真菌在保健食品中的应用
药用真菌是公认的高蛋白、低脂肪、高维生素的保健食品。
其在提高人体免疫功能、抗衰老及其他许多保健功能已经收到各国的高度重视目前市场以灵芝、冬虫夏草、茯苓、猴头、蜜环菌等药用真菌及其多糖等提取物制成的保健品为热销。
2.3 药用真菌在药理临床的应用
2.3.1 抗肿瘤上的应用
药用真菌以抗肿瘤为特色。
在已经研究的品种中，多数具有抗肿瘤活性，这在当今抗癌药缺乏、疗效不明显而且副作用大的医药界，药用真菌无疑是一个福音。
这类真菌代谢产物
主要以多糖体或蛋白质为主，以增强机体免疫能力为机理，有明显抗肿瘤效果，且无毒副作用。
具有抑制肿瘤、提高免疫力的真菌例如香菇（Lentiusnebularis）的香菇多糖(Lentnan)、云芝菌丝体抽提的蛋白多糖体云芝素（SP-k）、茯苓(Poria coco) 的茯苓多糖等。
2.3.2 抗生素上的应用
抗生素上的应用主要作用于革兰氏阳性细菌，也以霉菌、革兰氏阳性细菌、噬菌体和丝状真菌为对象。
我国研制的蜜环菌甲素和乙素取至假蜜环菌(Armillariatabescens) 的菌丝体，其对胆囊炎和传染性肝炎有一定的疗效。
毛头鬼伞(Coprinuscomatus)、白环菌(Oudemansiellamucida)有抗真菌的抗生素。
2.3.3 抗病毒上的应用
药用真菌存在一种能刺激集体产生干扰素的诱导物质，所以它们中的一些提取液可以抑制病毒的繁殖。
角田等从香菇中分离出能刺激细胞诱导产生干扰素的诱导物，能抵抗流感病毒(A/sw15)和兔口炎病毒的增殖。
Wiggs曾用蘑菇、蜜环菌等32种担子菌子实体水提液与烟草花叶病毒(TWV)混合感染职务，结果病毒感染受到有效抑制。
2.3.4 其他药理应用
药用真菌的功效多样，除以上几种外，还有如止血活血、消炎祛痛、降血压、安生、健脾、驱虫等等作用。
3 药用真菌的开发
3.1 药用真菌的生产开发工艺
目前的生产开发工艺大体有3种。
3.1.1 利用子实体、菌核等进行生产
目前阶段使用此法比较多，主要是采集野生品种或进行人工培育，多为直接药用。
例如银耳、冬虫夏草等。
也可以提取其有效成分制成制剂，如树舌等。
更多的是用于复方中药配伍，如茯苓。
这方面存在问题是，不少药用真菌品种有野生资源稀缺，而人工栽培又困难，并且人工栽培会影响到产品质量，对新开发的药用真菌如何利用中医药理论去应用它们是重要问题。
3.1.2 固体发酵生产
60年代中期起，曾用固体发酵生产工艺生产10多种“药用菌质”研制成真菌药物，例如无渣式生产的亮菌、蜜环菌；去渣式生产的猴头等，都有较好的效果。
但长期存在问题是，固体发酵与固体培养的概念相混淆，且在工艺上常常凭借经验作为指标，缺乏科学的发酵终
点与质量控制指标以及合理的产品后处理工艺等等。
直到90年代研究和开发槐耳菌成功后，这种状况才得到基本解决，目前工艺正日趋完善。
3.1.3 液体发酵生产
液体发酵生产借鉴与抗生素生产工艺，如冬虫夏草的液体发酵生产工艺，其产品包括菌丝体与发酵液，对它们的应用情况常因品种与生产单位不同而生产工艺不同。
典型的如“虫草”，有的只用菌丝体，也有的用将发酵液浓缩干燥后的菌丝体共同或分别应用。
这种生产工艺要求规模巨大，而且生产过程较易污染杂菌，其工艺技术需要进一步提高。
3.2 药用真菌的保健食品开发
在日本、韩国等国家对菌类保健食品的开发非常重视，仅见《日本特许公报》或者已经投入到市场的闪频就有数十种之多，如以香菇为原料制成的香菇粒、香菇荣；以灵芝制成的灵芝精粉具美容养颜、强身祛病的健康食品。
在我国保健食品有如中国灵芝精浓缩口服液、灵芝仙酒、云芝乌龙茶、牛肝菌精粉、灵芝胶囊等几百种。
3.3 药用真菌制剂的开发
药用真菌类广泛用于防治疾病，其应用方式有二：其一是部分药用真菌如茯苓、猪苓、冬虫夏草、灵芝等按照中医辨证施治的治则与其他中药组方或制成中成药使用；二是单用药用真菌或其有效成分制成制剂。
对后一种应用方式，临床上主要用于治疗慢性支气管炎、各种肿瘤、冠心病、高血压、高血脂、糖尿病、肾功能疾病、白细胞及血小板减少症等。
3.4 药用真菌的市场情况
药用真菌市场总体形势良好，大多数传统药用真菌有较大市场，如茯苓依然是中药复方中应用最多的药材，冬虫夏草、灵芝、银耳、猪苓等市场需求量较大。
一些名贵特色药用真菌市场热销如灵芝孢子等。
4 中国最有开发前景的主要药用真菌及其药用价值
除了上表所述的几种主要药用菌外，目前市场前景看好的还有：巴西蘑菇（姬松茸）、桑黄、樟芝、乌灵参、灰树花等。
5 总结
5.1 药用真菌发展存在的问题
药用真菌发展存在的主要问题是现有的菌种生产性能有待进一步提高；加工生产方式单调与技术不成熟；野生资源有限，新资源有待开发；有效成分的检测和分离纯化技术有待建立和提高；缺少具有自主知识产权的药用真菌产品等。
5.2 药用真菌的发展趋势
历史进入21世纪，我国药用真菌的发展，将会因医药市场的国际化受到较大冲击，药用真菌可能的发展趋势有以下几个方面。
5.2.1 加强药用真菌的人工培育工作
药用真菌的野生资源毕竟十分有限，人工培育研究将非常重要。
其重点是野生驯化的培育，进行菌种复壮，保证产品质量与提高生物效应，进一步完善发酵理论与生产工艺。
5.2.2 大力研究开发新药用真菌
除了传统品种与历来已经正式批准药用的种类以外，其他已被研究证实确有药效的如蛹虫草、古尼虫草、金耳、金顶侧耳等40余种，将继续开发，待正式批准药用。
5.2.3 注重药用真菌特色，逐步与国际接轨
药用真菌属重要范畴，从理论与运用上都应该注意保持与发展重要特色，同时应该对有效成份、性质、给药途径、临床效果等方面进行探索，利于掌握入药途径和生产工艺，也利于与国际接轨。
这是十分重要的。
总之，相信随着科学的发展，药用真菌事业将会有更大的提高，成为中医药的一支异军。
这需要菌物学与医药学工作者的共同努力。