食品28大类分类
食醋（0302） 调味品 味精（0304）
GB 18187-2000 酿造食醋 SB/T 10337-2012 配制食醋 GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) GB 2720-2003 味精卫生标准
酿造食醋、配制食醋
味精属于加盐还是 谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精 增鲜
和特鲜味精）
料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆、复合果蔬汁 兑比例
（浆）及饮料、果肉饮料、发酵型果蔬汁
饮料、水果饮料、其他果蔬汁饮料
蛋白饮料类
固体饮料类 其他饮料类
方便面 方便食品 7 （0701）
其他方便食品
GB 16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准
（含第1号修改单）、QB/T 2301-1997
饮料属于什么类别
等，糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类）
熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等（烤鸭 、烤乳猪、烤鸽子、叫花鸡、烤羊肉串、
五花培根、通脊培根等）
SB/T 10279-2008 熏煮香肠、SB/T 10280-1997 熏煮火腿
熏煮香肠类和熏煮火腿类等（圣诞火腿、 方火腿、圆火腿、里脊火腿、火腿肠、烤
肠、红肠、茶肠、泥肠、淀粉肠等）
（0601） 果汁及蔬菜汁类
GB 19298-2003 瓶(桶)装饮用水卫生标准 （含第1号修改单和第2号修改单）、GB 饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯 8537-2008 饮用天然矿泉水、GB 17323- 净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等 1998 瓶装饮用纯净水、GB 17324-2003
罐头
冷冻饮品 10 （1001）
冷冻饮品
速冻面米食品 速冻食品 11 （1101）
速冻其他食品
GB/T 20980-2007 饼干 GB 7100-2003 饼干卫生标准
《植物蛋白饮料 核桃乳》、QB/T 2438- 含乳饮料（配制型含乳饮料、发酵型含乳 （例如：含乳饮料
2006 《植物蛋白饮料 杏仁露》、QB/T 饮料和乳酸菌饮料）和其他蛋白饮料（植 属于配制型、发酵
2300-2006 《植物蛋白饮料 椰子汁及复
物蛋白饮料和复合蛋白饮料）
型还是乳酸菌）
原椰子汁》、QB/T 2132-2008 《植物蛋
用小麦粉、LS/T 3206-1993 酥性饼干用
点用小麦粉等
小麦粉、LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉
、LS/T 3208-1993 糕点用小麦粉
按类型分
大米（0102） 按食用品质分
GB 1354-2009 大米
大米属于粳米、籼 籼米、粳米、糯米（籼糯米、粳糯米） 米、籼糯米、粳糯
米，还有等级
以茶叶的水提取液
或其浓缩液、茶粉
等为主要原料，可
茶饮料（茶汤）、茶浓缩液、调味茶饮料 以加入水、糖、酸
、复（混）合茶饮料
味剂、食用香精、
果汁、乳制品、植
（谷）物的提取
等 经加工制成的 果汁及蔬菜汁（果汁（浆）和蔬菜汁
（浆）、浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁
（浆）、果汁饮料和蔬菜汁饮料，果汁饮
散装的饮料是否属 于勾兑的，还有勾
花生油、大豆油、 菜籽油、棉籽油、 芝麻油、亚麻籽油 、葵花籽油、油茶 籽油、椰子油、杏 仁油、米糠油、橄 榄油、油橄榄果渣 油、核桃油、红花 籽油、葡萄籽油、 花椒籽油、椰子油 、杏仁油、食用调
和油
GB 17402-2003 《食品氢化油卫生标准 》、LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油) 食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起 、LS/T 3218-1992起酥油、SB/T 10419- 酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂等
脱脂乳粉和调制乳粉
GB 5420-2010 《食品安全国家标准 干酪 》、GB 11674-2010 《食品安全国家标 炼乳（淡炼乳、加糖炼乳、调制炼乳等） 准 乳清粉和乳清蛋白粉》、GB 13102- 、奶油（稀奶油、奶油（黄油）、无水奶 2010 《食品安全国家标准 炼乳》、GB 油（无水黄油））、干酪（干酪、再制干 25192-2010 《食品安全国家标准 再制干 酪）、固态成型产品（奶片、奶条等）
（传统火腿、腊肉、鲜肉、腊肠、风干肉 冷冻肉糜制品等（制如品牛）肉丸等）、其他调
理头制品（含生肉添加调理料）
发证单元为速冻其他食品的调制肉制品
速冻食品属于生制 还是熟制
肉制品 4
（0401） 熟肉制品
酱卤肉制品 熏烧烤肉制品 熏煮香肠制品
GB/T 23586-2009 酱卤肉制品、
白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、 油炸肉类、肉松类和肉干类等（白煮羊头 、盐水鸭、烧鸡、酱牛肉、酱鸭、酱肘子
酪》
GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿 配方食品、GB 10767-2010 食品安全国家
婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿 配方乳粉等
GB 10765-1段（112月，尤其1-6
月）；微生物5个
标准 较大婴儿和幼儿配方食品
包装
瓶（桶）装饮用 水类
碳酸饮料（汽 水）类
茶饮料类
饮料 6
巴氏杀菌乳、GB 25190-2010 食品安全国
巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳
生物取5个独立包
家标准 灭菌乳、GB 25191-2010 食品安
装；保质期45天以
全国家标准 调制乳
上视为灭菌工艺10
个包装测商业无
菌；
全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调
GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉 味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉、部分
发酵肉制品 熟肉干制品
发酵香肠类和发酵肉类等（萨拉米发酵香 肠、风干发酵火腿等）
肉干、肉松、肉脯等
液体乳
乳制品 （0501）
5
乳粉
其他乳制品
婴幼儿配 方乳粉 婴幼儿配方乳粉
（0502）
巴氏杀菌乳保质期
一般3-5天；调制
GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵
乳保质期在45天以
乳、GB 19645-2010 食品安全国家标准 灭菌乳（超高温灭菌乳和便食品如方
便米饭、方便粥、
主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉 方便米粉（米线）
（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便 、方便粉丝、方便
豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑 湿米粉、方便豆花
芝麻糊、红枣羹、油茶等。
、方便湿面、麦片
、黑芝麻糊、红枣
羹、油茶等。
8
饼干 （0801）
饼干
罐头 9
（0901）
食品类别 已有细则的食品 序号
名称 （QS第5-8位）
二级分类
产品标准
具体产品
抽检注意
通用小麦粉
GB 1355-1986 小麦粉 （内含第1号修改 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准
单）、GB/T 8607-1988 高筋小麦粉、
面粉的等级 粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉
GB/T 8608-88 低筋小麦粉、
小麦粉（0101）
粮食加工 品
专用小麦粉
LS/T 3201-1993 面包用小麦粉、LS/T
3202-1993 面条用小麦粉、LS/T 3203- 面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小
1993 饺子用小麦粉、LS/T 3204-1993 馒 麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉
头用小麦粉、LS/T 3205-1993 发酵饼干 、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕
瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准
GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）、 果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐
GB 2759.2-2003碳酸饮料卫生标准
型碳酸饮料、其他型碳酸饮料（汽水）
GB/T 21733-2008 茶饮料、GB 192962003 茶饮料卫生标准
GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料、GB 19297-2003 果、蔬汁饮料卫生标准
品
食用植物油 （0201）
食用油、
2 油脂及其 食用油脂制品
制品
（0202）
GB 2716-2005 食用植物油卫生标准、GB 1534-2003 花生油、GB 1535-2003 大豆 油、GB 1537-2003 棉籽油、GB 82332008 芝麻油、GB 10464-2003 葵花籽油 、GB 11765-2003 油茶籽油、GB 191112003 玉米油、GB 19112-2003 米糠油、
大米、优质大米
挂面（0103）
按加工精密度 分
LS/T 3212-1992 挂面、LS/T 3213-1992 花色挂面 、LS/T 3214-1992 手工面
一级、二级、三级、四级 普通挂面、花色挂面、手工面等
1
以谷物为原料经清
谷物加工品
GB/T 11766-2008 小米、GB/T 133562008 黍米、GB/T 13358-2008 稷米、 GB/T 18810-2002 糙米、NY/T 832-2004
鸡精调味料 （0305）
酱类（0306）
SB/T 10371-2003 鸡精调味料
GB/T 24399-2009 黄豆酱、SB/T 102962009 甜面酱、GB 2718-2003 酱卫生标准
鸡精 甜面酱、黄酱、豆瓣酱等
适用于以粮食为主 要原料经发酵酿造 制成的各种酱类食
品。
3
鸡粉、复合香辛料
SB/T 10415-2007 鸡粉调味料、GB/T 鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调 、辣椒、花椒、辣
沙拉酱、辣椒酱、
各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱 火锅底料、麻辣烫
、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋 底料及蘸料、坚果
黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒 与籽类的泥（酱）
28类食品审查细则对出厂检验的相关规定
出厂检验项目及相关仪器设备汇总使用查询说明：在“一.食品……分类表”中找到产品所属类别，找到类别编号，“ctrl+f”查询编号,找到“二.食品……项目要求”所属产品介绍，查询该类别产品要求出厂必须设备及出厂检测项目。
注：查询所得项目要结合产品依据标准，两者所有要求出厂项目即该产品出厂应有项目。
一．食品质量安全市场准入制度食品分类表二．食品具体定义及出厂检测所需设备及项目要求0101小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
1.必备的出厂检验设备（一）高温电炉（马福炉）；（二）粉筛；（三）干燥箱；（四）分析天平（0.1mg）；（五）天平（0.1g）；（六）粉质仪（适用于专用小麦粉）。
2．出厂检验项目通用小麦粉专用小麦粉0102大米实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。
1.必备的出厂检验设备（一）谷物选筛；（二）干燥箱；（三）分析天平（1mg）；（四）天平（0.01g）2．出厂检验项目大米0103挂面实施食品生产许可证管理的挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。
包括：普通挂面、花色挂面、手工面等。
1.必备的出厂检验设备（一）天平（0.1g）；（二）尺子（1mm）、测厚规（0.01mm）；（三）分析天平（0.1mg）；（四）干燥箱。
2．出厂检验项目挂面0104其他粮食加工品实施食品生产许可证管理的粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。
28类食品生产许可证审查细则
食品质量安全市场准入制度食品分类表附件1：0101小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。
获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。
小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装（二）关键控制环节小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。
（三）容易出现的质量安全问题1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。
2．小麦粉中灰分超标。
3．含砂量超标。
4．磁性金属物超标。
三、必备的生产资源（一）生产场所企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。
小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。
企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。
生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
（二）必备的生产设备1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）；8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。
食品类 29-30-31商标分类细则,群组及小项
第二十九类肉，鱼，家禽和野味，肉汁，腌渍、冷冻、干制及煮熟的水果和蔬菜，果冻，果酱，蜜饯，蛋，奶和奶制品，食用油和油脂【注释】本类主要包括肉类食品，以及日用或贮藏用的蔬菜及其他可食用的园艺产品。
尤其包括：——奶饮料（以奶为主）。
尤其不包括：——某些植物类食品（查阅按字母排列的分类表）；——婴儿食品（第五类）；——医用营养品（第五类）；——色拉调味品（第三十类）。
——待孵蛋（第三十一类）；——动物饲料（第三十一类）；——活的动物（第三十一类）；2901 肉，非活的家禽，野味，肉汁黑布丁290013，血肠290013，黑布丁（血肠）290013，牛肉清汤290014，肉汤290014，牛肉清汤汤料290015，猪肉食品290018，牛肉清汤浓缩汁290023，肉汤浓缩汁290023，油炸丸子290036，肉290046，肉冻290049，猎物（非活）290050，火腿290063，浓肉汁290068，熏猪肉290076，食用动物骨髓290081，食品用动物骨髓290081，肝饼290088，肝酱290088，香肠290097，咸肉290098，腌肉290098，牛肚290112，死家禽290114，肝290124，腌腊肉290137，猪肉290142，捣碎的香肠290153 人食用蚕蛹290151干燕窝290143※风肠C290002，板鸭C290003，肉片C290004，肉干C290005，肉脯C290006，冻田鸡腿C290007，肉松C290008，肉糜C290009，蜂蛹C290010注：浓肉汁，牛肉清汤，牛肉清汤汤料，肉汤，肉汤浓缩汁，牛肉清汤浓缩汁与2905汤及3016调味肉汁类似。
2902 非活水产品(一)食用水生植物提取物290002（二）鳀鱼290006，鱼子酱290016，甲壳动物（非活）290037，小龙虾（非活）290040，鱼片290041，鱼（非活的）290047，鲱鱼290055，龙虾（非活）290057，牡蛎（非活）290061，食用鱼胶290062，多刺龙虾（非活的）290075，贝壳类动物（非活）290082，贻贝（非活）290083，沙丁鱼290106，鲑鱼290107，金枪鱼290109，鱼制食品290125，蛤（非活）290132，明虾（非活）290135，腌制鱼290136，虾（非活）290138，人食用鱼粉290145，盐腌鱼290149，腌鱼290149，海参（非活）290150※鱼翅C290011，鱼肚C290012，鱼肉干C290013，鱼松C290014，鱿鱼C290015，海米C290016，虾松C290017，海蜇皮C290018，海胆黄C290019，干贝C290020，蛤蜊干C290021，蚬子干C290022，海螺干C290023，蛏干C290024，虾酱C290025 注：1.本类似群各部分之间商品不类似；2.第（一）部分商品与3005螺旋藻（非医用营养品）类似。
食品生产许可分类目录( (2020年第8号))
食品生产许可分类目录（2023年第8号）
根据《食品生产许可管理办法》（市场监管总局令第24号），市场监管总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，现予公布。
自2023年3月1日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。
注：1.“备注”栏填写其他鲁要我明的事项，生产保健食品、钟殊医学用途配方食品、臭幼儿配方食品的鲁栽胴产品注最批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当就明委托企业名称及住所竽相关信息.
2.新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准.
3.按照“其他食品”类刖中请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和健康委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名眷一畋.。
食品生产许可证产品分类及编号.
⾷品⽣产许可证产品分类及编号.⾷品⽣产许可证产品分类及编号.⾷品⽣产许可证产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成,位于QS代码第5位⾄第8位,编号由国家质检总局统⼀确定。
具体类别编号规定:粮⾷加⼯品⼩麦粉0101;⼤⽶0102;挂⾯0103;其他粮⾷加⼯品0104⾷⽤油、油脂及其制品⾷⽤植物油0201;⾷⽤油脂制品0202;⾷⽤动物油脂0203调味品酱油0301;⾷醋0302;糖0303;味精0304;鸡精调味料0305;酱类0306;调味料:0307 ⾁制品⾁制品0401乳制品乳制品0501;婴幼⼉配⽅乳粉0502饮料饮料0601⽅便⾷品⽅便⾯0701饼⼲饼⼲0801罐头罐头0901冷冻饮品冷冻饮品1001速冻⾷品速冻⾷品1101薯类和膨化⾷品膨化⾷品1201;薯类⾷品1202糖果制品(含巧克⼒及制品糖果制品1301;果冻1302茶叶及相关制品茶叶1401;含茶制品和代⽤茶1402酒类⽩酒1501;葡萄酒及果酒1502;啤酒1503;黄酒1504;其他酒1505蔬菜制品蔬菜制品1601⽔果制品蜜饯1701;⽔果制品1702炒货⾷品及坚果制品炒货⾷品及坚果制品1801蛋制品蛋制品1901可可制品可可制品2001焙炒咖啡焙炒咖啡2101⽔产制品⽔产加⼯品2201;其他⽔产加⼯品2202淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301;淀粉糖2302糕点糕点⾷品2401⾖制品⾖制品2501蜂产品蜂产品2601婴幼⼉及其他配⽅⾕粉产品婴幼⼉及其他配⽅⾕粉产品2701 其他⾷品其他⾷品2801需要办理QS的28类⾷品⾷品分类其它蔬菜制品蜜饯（1）蜜饯其它蔬菜制品蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼类、果糕类⽔果脆⽚、蔬菜脆⽚、⽆核葡萄⼲、荔枝⼲、桂圆⼲、红枣、⾹ 17 ⽔果制品⽔果制品（2）⽔果⼲制品蕉脆⽚等果酱苹果酱、⼭楂酱等炒货⾷品 18及坚果制品炒货⾷品（烘烘炒类（如炒⽠⼦、烤花⽣）、油炸类（如油炸⽟⽶）、其他类炒货⾷品（1）炒类、油炸类、（如糖炒⽠⼦仁、核桃粉）等其他类）再制蛋类⼲蛋类⽪蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等巴⽒杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋⽩⽚巴⽒杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋⽩蛋黄酱、⾊拉酱、松花蛋肠、⽇本⾖腐等可可液块、可可粉、可可脂 19 蛋制品蛋制品（4）冰蛋类其他类可可及制 20 品焙烤咖啡21 ⾷糖可可制品（1）可可制品焙炒咖啡（1）焙炒咖啡焙炒咖啡⾖、咖啡粉糖(1 糖⽩砂糖、绵⽩糖、⾚砂糖、冰糖、⽅糖、冰⽚糖等⼲海参、烤鱼⽚、调味鱼⼲、虾⽶、虾⽪、烤虾、虾⽚、⼲贝、⼲制⽔产品⽔产加⼯品（3）盐渍⽔产品鱼糜制品鱿鱼丝、鱿鱼⼲、⼲燥裙带菜叶、⼲海带、紫菜等盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇⽪和盐渍海蜇头熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品虾酱、海胆酱、鱼⼦酱、虾⼦酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、⽔产调味品海藻酱等 22 ⽔产制品⽔⽣动物油脂鱼体油、鱼肝油、海兽油等其他⽔产加⼯品(5 及制品风味鱼制品⽣⾷⽔产品熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五⾹鱼和糟鱼等醉虾、醉蟹、醉泥螺、醉蚶、蟹酱、⽣鱼⽚、⽣螺⽚等海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻胶、海珍品⼝服液、螺旋藻、⽔产品深加⼯多肽类、即⾷海参等。
调味品28类食品生产许可证审查细则(2010版
八、抽样方法
根据企业申请产品品种，在企业成品库内，从同一规格、
同一批次的合格产品中随机抽取。抽样时应优先抽取质量等级 较低的品种。若企业同时生产酿造酱油和配制酱油，两种酱油
都要抽样进行发证检验。抽样基数不得少于200瓶（袋），抽
样数量为12瓶（袋）。样品分成2份，1份检验，1份备查。 样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单 位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条，封条 上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。
八、抽样方法
根据企业申请产品品种，在企业成品库内，从同一规格、 同一批次的合格产品中随机抽取。抽样时应优先抽取质量等级 较低的品种。若企业同时生产酿造食醋和配制食醋，两种食醋 都要抽样进行发证检验。抽样基数不得少于200瓶（袋），抽 样数量为12瓶（袋）。样品分成2份。1份检验，1份备查。 样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单 位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条
© General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China
Hale Waihona Puke 0302 食醋生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和 配制食醋。酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、 糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调 味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、 食品添加剂等混合配制而成的调味醋。食醋产品的申证单 元为1个。醋精不纳入发证范围。 在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即酿 造食醋、配制食醋。食醋生产许可证的有效期3年，其产品 类别编号为0302。
79号令[1]
第二章 食品生产加工企业必备条件
（详见《食品质量安全市场准入审查 详见《 通则》宣贯材料） 通则》宣贯材料）
第三章 食品生产许可
国家质检总局食品生产许可时限： 一. 国家质检总局食品生产许可时限：
1. 第二十五条 “省级、市（地）级质量技术监 省级、 督部门在接到企业申请后，应当在5日内完成 督部门在接到企业申请后，应当在 日内完成 对申请材料的审查。 对申请材料的审查。企业的申请材料符合要求 的，发给行政许可申请受理决定书。企业的申 发给行政许可申请受理决定书。 请材料不符合要求的， 请材料不符合要求的，受理部门应当发给行政 许可申请材料补正告知书， 许可申请材料补正告知书，一次性告知申请人 需要补正的全部内容，通知企业在20日内补正 日内补正； 需要补正的全部内容，通知企业在 日内补正； 逾期未补正的，视为撤回申请。 逾期未补正的，视为撤回申请。“
四.省级局发证程序 省级局发证程序
申请受理
企业20日内 企业20日内 20 补证
不 符 合
（5日内） 日内）
企业现场核查 20日内 日内） （20日内） 市局上报省级局 30日内 日内） （30日内） 省级局许可决定 30日内 日内） （30日内） 给企业发证 10日内 日内） （10日内）
企业送样 日内） （7日内） 发证检验 15日内 日内） （15日内）
号令》 三. 《79号令》的实施主体 号令 1. 国家质检总局 第六条 “ 国家质检总局负责统一组织食品生产加工企业质 量安全监督管理工作。 量安全监督管理工作。” 2. 省级局 ……省级质量技术监督部门按照国家质检总局 第二十一条 “……省级质量技术监督部门按照国家质检总局 统一部署，依法组织本辖区部分食品生产许可， 统一部署，依法组织本辖区部分食品生产许可，并对审查发 证工作负责。 证工作负责。” 3. 市（地）级局 第二十一条 “……市（地）级质量技术监督部门受国家质检 市 总局或者省级质量技术监督部门委托负责组织开展本辖区食 品生产许可证的受理、企业必备条件核查、 品生产许可证的受理、企业必备条件核查、产品质量检验和 食品生产许可证证书送达工作。 食品生产许可证证书送达工作。”
食品分类表生产许可(32类)
食品许可目录
序号 食品类别 编号 0701 7 方便食品 0702 0703 8 饼干 0801 0901 9 罐头 0902 0903 10 冷冻饮品 1001 1101 11 速冻食品 1102 1103 1201 12 薯类和膨化食品 1202 单元名称 方便面 其他方便食品 调味面制品 饼干 畜禽水产罐头 果蔬罐头 其他罐头 冷冻饮品 速冻面米食品 速冻调制食品 速冻其他食品 膨化食品 15 薯类食品 酒类 1503 1504 啤酒 黄酒 14 茶叶及相关制品 1305 1401 1402 1403 1404 1405 1501 1502 13 糖果制品 1303 序号 食品类别 编号 1301 1302 单元名称 糖果 巧克力及巧克力制品 代可可脂巧克力及 代可可脂巧克力制品 果冻 茶叶 边销茶 茶制品 调味茶 代用茶 白酒 葡萄酒及果酒
食品许可目录
序号 食品类别 编号 0101 0102 1 粮食加工 0103 0104 0201 2 食用油、油脂及其制品 0202 0203 0301 0302 0303 3 调味品 0304 0305 挂面 其他粮食加工品 食用植物油 食用油脂制品 食用动物油脂 酱油 食醋 味精 酱类 调味料 6 饮料 5 乳制品 单元名称 小麦粉 大米 4 肉制品 0403 0404 0501 0502 0503 0601 0602 0603 0604 0605 0606 0607 预制调理肉制品 腌腊肉制品 液体乳 乳粉 其他乳制品 瓶(桶)装饮用水 碳酸饮料(汽水) 茶(类)饮料 果蔬汁类及其饮料 蛋白饮料 固体饮料 其他饮料 序号 食品类别 编号 0401 0402 单元名称 热加工熟肉制品 发酵肉制品
食品许可目录
序号 15 食品类别 酒类 1506 1601 1602 16 蔬菜制品 1603 1604 1701 17 18 19 20 水果制品 1702 炒货食品及坚果制品 蛋制品 可可及焙烤咖啡产品 2002 21 食糖 2101 焙炒咖啡 糖 27 保健食品 2701 保健食品 2603 2604 蜂花粉 蜂产品制品 1801 1901 2001 水果制品 炒货食品及坚果制品 蛋制品 2602 可可制品 26 蜂产品 25 豆制品 2501 2601 豆制品 蜂蜜 蜂王浆 (含蜂王浆冻干品) 食用菌制品 其他蔬菜制品 蜜饯 24 糕点 2401 2402 2403 热加工糕点 冷加工糕点 食品馅料 食用酒精 酱腌菜 23 蔬菜干制品 淀粉及淀粉制品 2302 淀粉糖 编号 1505 单元名称 其他酒 22 水产制品 2202 2301 即食水产品 淀粉及淀粉制品 序号 食品类别 编号 2201 单元名称 非即食水产品
食品生产许可证产品分类及编号
食品生产许可证产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
具体类别编号规定：粮食加工品小麦粉0101；大米0102；挂面0103；其他粮食加工品0104食用油、油脂及其制品食用植物油0201；食用油脂制品0202；食用动物油脂0203调味品酱油0301；食醋0302；糖0303；味精0304；鸡精调味料0305；酱类0306；调味料：0307肉制品肉制品0401乳制品乳制品0501；婴幼儿配方乳粉0502饮料饮料0601方便食品方便面0701饼干饼干0801罐头罐头0901冷冻饮品冷冻饮品1001速冻食品速冻食品1101薯类和膨化食品膨化食品1201；薯类食品1202糖果制品（含巧克力及制品）糖果制品1301；果冻1302茶叶及相关制品茶叶1401；含茶制品和代用茶1402酒类白酒1501；葡萄酒及果酒1502；啤酒1503；黄酒1504；其他酒1505蔬菜制品蔬菜制品1601水果制品蜜饯1701；水果制品1702炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品1801蛋制品蛋制品1901可可制品可可制品2001焙炒咖啡焙炒咖啡2101水产制品水产加工品2201；其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301；淀粉糖2302糕点糕点食品2401豆制品豆制品2501蜂产品蜂产品2601婴幼儿及其他配方谷粉产品婴幼儿及其他配方谷粉产品2701其他食品其他食品2801需要办理QS的28类食品食品分类饼干：饼干0801罐头：罐头0901冷冻饮品：冷冻饮品1001速冻食品：速冻面米食品1101薯类和膨化食品：膨化食品1201 薯类食品1202糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301 果冻1302茶叶及相关制品：茶叶1401 含茶制品和代用茶1402酒类：白酒1501 葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黄酒1504 其他酒1505蔬菜制品：酱腌菜1601水果制品：蜜饯1701 水果制品1702炒货食品及坚果制品：炒货食品1801蛋制品：蛋制品1901可可及焙烤咖啡产品：可可制品2001 焙炒咖啡2101食糖：糖0303 淀粉糖2302水产制品：水产加工品2201 其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301糕点：糕点食品2401豆制品：豆制品2501蜂产品：蜂产品2601特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉产品2701其他食品QS认证新要求由于连续发生食品问题，国家对QS的认证工作进行了加强。
食品生产许可证产品分类及编号
食品生产许可证产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
具体类别编号规定：粮食加工品小麦粉0101；大米0102；挂面0103；其他粮食加工品0104食用油、油脂及其制品食用植物油0201；食用油脂制品0202；食用动物油脂0203调味品酱油0301；食醋0302；糖0303；味精0304；鸡精调味料0305；酱类0306；调味料：0307肉制品肉制品0401乳制品乳制品0501；婴幼儿配方乳粉0502饮料饮料0601方便食品方便面0701饼干饼干0801罐头罐头0901冷冻饮品冷冻饮品1001速冻食品速冻食品1101薯类和膨化食品膨化食品1201；薯类食品1202糖果制品（含巧克力及制品）糖果制品1301；果冻1302茶叶及相关制品茶叶1401；含茶制品和代用茶1402酒类白酒1501；葡萄酒及果酒1502；啤酒1503；黄酒1504；其他酒1505蔬菜制品蔬菜制品1601水果制品蜜饯1701；水果制品1702炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品1801蛋制品蛋制品1901可可制品可可制品2001焙炒咖啡焙炒咖啡2101水产制品水产加工品2201；其他水产加工品2202淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301；淀粉糖2302糕点糕点食品2401豆制品豆制品2501蜂产品蜂产品2601婴幼儿及其他配方谷粉产品婴幼儿及其他配方谷粉产品2701其他食品其他食品2801需要办理QS的28类食品食品分类类别类别名称产品名称（单元数量）单元名称品种(举例)小麦粉（1）小麦粉(通用、专用）通用小麦粉（特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，高筋、低筋小麦粉等）、专用小麦粉（面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等）大米(1)大米大米挂面(1)挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面，手工面谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等谷物碾磨加工品黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等1粮食加工品其他粮食加工品（3）谷物粉类制成品生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、（沙）河粉、油面筋等食用植物油(1)食用植物油（半精炼、全精炼）食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等食用油脂制品（1）食用油脂制品食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等2食用油、油脂及其制品食用动物油脂（1）食用动物油脂食用猪油、食用牛油、食用羊油等酱油(1)酱油酿造酱油、配制酱油食醋(1)食醋酿造食醋、配制食醋味精(1)味精谷氨酸钠(99%)味精、味精鸡精调味料(1)鸡精调味料鸡精3调味品酱类(1)酱甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等固态调味料鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉半固态（酱）调味料非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等液体调味料鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、酵母抽提物、液态复合调味料等调味料产品（4）食用调味油花椒油、芥末油、辣椒油、山苍籽油、香辛料调味油、调和麻油等腌腊肉制品咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等酱卤肉制品白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等熏烧烤肉制品熏、烧烤肉类，肉脯类和熟培根类等熏煮香肠火腿制品熏煮香肠类和熏煮火腿类等4肉制品肉制品(5)发酵肉制品发酵香肠类和发酵肉类等。