无土栽培课件第五章
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无土栽培技术-完整版PPT课件
无土栽培的发展史
一 试验研究时期 （1840-1930年） 1840年德国化学家李比希（J.V.Liebig）提出植物以矿物质作为营养
的“矿质营养学说” ，为科学的无土栽培奠定了理论基础。
二 生产应用时期 （1930-1960年） 无土栽培技术最早应用于生产的是1929年美国加利福尼亚大学的格里
克（W.F.Gericke）自己设计培植出一株水培番茄。
固体基质培 有机基质培：草炭培、塑料泡沫培、
锯木屑培、树皮培等
培
复合基质培：由有机物与无机耗能型无土栽培
无土栽培 技术
无土栽培的概念 无土栽培（soilless culture）是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质， 在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。
它是继20世纪60年代世界农业上的“绿色革命”之后兴起的一场新的“栽培革 命”。
改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，把农业生产推向工业化生产和 商业化生产的新阶段。
三 规模化、集约化、自动化生产应用时期（1960年至今） 随着温室等设施栽培的迅速发展，种植业形成一种新型农业生产
方式—可控环境农业。
无土栽培的类型
营养液膜技术
水培 深液流技术
无固体基质培
浮板毛管技术
喷雾培
无 是否使用
雾培
固体基质
半喷雾培
土
无机基质培：沙培、陶粒培、珍珠岩培、
蛭石培、炉灰渣培等
栽
(完整版)无土栽培PPT
太空蔬菜比普通蔬菜更加美味可 口，如太空甜椒可直接生吃，味 道微甜，清脆爽口。
无土栽培可以完全代替天然土壤的所有功能，可以为作物 提供更好的水、肥、气、热等根际环境条件。人类可以用无土 栽培代替土培，但它的推广应用需要有一定的设备、技术条件 和相当的经济基础，而且要求一定的社会化生产程度，在现阶 段或今后相当长的时期内，无土栽培不能完全取代土培，只能 够作为土壤栽培的一种补充形式，只有这样才能从根本上把握 无土栽培的应用范围和价值
✓在家庭中的应用
追求环保、绿色、天然、低碳已经成为当今的 一种时尚，随着生活水平和生活质量的不断提 高，人们在追求物质享受的同时，也要求有更 高的精神享受。家居布置不再满足于那种简单 的居室风格，而是更加渴望家里能拥有新鲜和 绿色。
✓在家庭中的应用
家庭养花也可使用无土栽培技术，在一般 家庭条件下，使用营养液养花，通常可用
✓在太空农业上的应用
太空蔬菜种子是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星， 经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发 生激变，返回地面后，经农业专家多年培育而成
✓在太空农业上的应用 太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜 2倍以上，对人体有益的微量元素含 量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜 提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高 13.1%、胡萝卜素提高5.88%。
✓用于反季节和高档园艺产品的生产
还有露地很难栽培，产量和质量较低 的七彩甜椒，供应高档花费场所和出 口，经济效益也十分良好
✓在严峻环境条件下进行作物生产
在沙滩薄地、盐碱地、沙漠、礁石岛、南北极等不适宜进行土 壤栽培的不毛之地可利用无土栽培大面积生产蔬菜和花卉，具 有良好的效果。
在我国直接关系到国土安全和经济安全，意义重大。
塑料盆等容器，用蛭石等基质。
无土栽培可以完全代替天然土壤的所有功能，可以为作物 提供更好的水、肥、气、热等根际环境条件。人类可以用无土 栽培代替土培，但它的推广应用需要有一定的设备、技术条件 和相当的经济基础，而且要求一定的社会化生产程度，在现阶 段或今后相当长的时期内，无土栽培不能完全取代土培，只能 够作为土壤栽培的一种补充形式，只有这样才能从根本上把握 无土栽培的应用范围和价值
✓在家庭中的应用
追求环保、绿色、天然、低碳已经成为当今的 一种时尚，随着生活水平和生活质量的不断提 高，人们在追求物质享受的同时，也要求有更 高的精神享受。家居布置不再满足于那种简单 的居室风格，而是更加渴望家里能拥有新鲜和 绿色。
✓在家庭中的应用
家庭养花也可使用无土栽培技术，在一般 家庭条件下，使用营养液养花，通常可用
✓在太空农业上的应用
太空蔬菜种子是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星， 经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发 生激变，返回地面后，经农业专家多年培育而成
✓在太空农业上的应用 太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜 2倍以上，对人体有益的微量元素含 量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜 提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高 13.1%、胡萝卜素提高5.88%。
✓用于反季节和高档园艺产品的生产
还有露地很难栽培，产量和质量较低 的七彩甜椒，供应高档花费场所和出 口，经济效益也十分良好
✓在严峻环境条件下进行作物生产
在沙滩薄地、盐碱地、沙漠、礁石岛、南北极等不适宜进行土 壤栽培的不毛之地可利用无土栽培大面积生产蔬菜和花卉，具 有良好的效果。
在我国直接关系到国土安全和经济安全，意义重大。
塑料盆等容器，用蛭石等基质。
无土栽培技术教学(全套完整版)ppt课件
无公害食品生产技术标准与绿色食品生产技术标准的主要区别是：无公 害食品生产技术标准主要是无公害食品生产技术规程标准，只有部分产 品有生产资料使用准则，其生产技术规程标准在产品认证时仅供参考， 由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产技术标准无法坚持到位。 绿色食品生产技术标准包括了绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生 产技术规程两部分，这是绿色食品的核心标准，绿色食品认证和管理重 点坚持绿色食品生产技术标准到位，也只有绿色食品生产技术标准到位 才能真正保证绿色食品质量。
无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害 食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产 特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产， 包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。 从 事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。 禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
2020/3/2
15
表1－3 不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况
2020/3/2
16
1.栽培蔬菜； 2.培育花卉； 3.土壤不适宜种植的地区； 4.家庭； 5.观光、太空农业。
2020/3/2
17
第三节 无土栽培与绿色食品
一、绿色食品的概念 二、绿色食品的标准 三、无土栽培与绿色食品
2020/3/2
想想看：无土栽培有缺点吗？
2020/3/2
12
缺点：
开始时投资较大 有些病害传播较快，如镰刀菌属和轮枝菌属的
病菌为害较多。
营养液的配制和供应较为复杂。 温室环境的调控水平不高
2020/3/2
13
表1－1 几种作物无土与有土栽培产量比较
2020/3/2
无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害 食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产 特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产， 包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。 从 事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。 禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
2020/3/2
15
表1－3 不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况
2020/3/2
16
1.栽培蔬菜； 2.培育花卉； 3.土壤不适宜种植的地区； 4.家庭； 5.观光、太空农业。
2020/3/2
17
第三节 无土栽培与绿色食品
一、绿色食品的概念 二、绿色食品的标准 三、无土栽培与绿色食品
2020/3/2
想想看：无土栽培有缺点吗？
2020/3/2
12
缺点：
开始时投资较大 有些病害传播较快，如镰刀菌属和轮枝菌属的
病菌为害较多。
营养液的配制和供应较为复杂。 温室环境的调控水平不高
2020/3/2
13
表1－1 几种作物无土与有土栽培产量比较
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无土栽培PPT课件.ppt
无机盐对植物生长发育的作用
? 1、无机盐是植物生长发育不可缺少的物质 ? 2、各种不同的无机盐的作用是不同的 ? 3、需要量最多的三种（三要素）：氮、磷、
钾 ? 4、微量元素：例如含铁、硼的无机盐。
缺铁：黄叶病 缺硼：油菜“花而不实”
我的收获
来自土壤中的养料
水
无机盐
需要量最大的三种
氮、磷、钾
我的疑问
无机盐对植物生长发育的作用 植物需要量最大的是
氮、磷、钾
的无机盐
缺氮
植株生长缓慢、 矮小，叶绿素含 量降低，叶面的 颜色变淡，严重 时，下部叶片呈 黄色，甚至干枯 死亡
缺磷
叶、茎呈现紫 红色的斑点， 新根少，生长 缓慢
缺钾
植株不高，叶子 边缘像火烧一样， 生长不旺盛，最 后干枯
缺氮
缺磷
缺钾
绿色植物的生长 需要水和无机盐
（P96—98）
? 1.阅读实验步骤, 预测实验结 果,分析原因
? 2.无土栽培的概念、优点 ? 3.植物营养的“三要素”？
植物缺少这三种无机盐时的 症状？
水槽里的植物离开 了土壤为什么也能 枝繁叶茂,硕果累累?
实验:分析无土栽培成功的原因
back 三种培养液中培养的青菜植株
培在营养液中，营养液可代替天然土壤向作物
提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够进
行正常生长并完成其整个生命周期。
砂培
有固体基质 砾培
无
泥炭培或锯末培
土
岩棉培
栽 培 无固体基质
水培
雾培
用固体基质（介质）固定植物根系，并 通过基质吸收营养液和氧的一种无土栽培 方式。基质种类很多，常用的无机基质有 蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、聚氨酯等；有 机基质有泥炭、稻壳炭、树皮等。因此基 质栽培又分为岩棉栽培、沙培等。采用滴 灌法供给营养液。其优点是设备较简单、 生产成本较低等。但需基质多，连作的陈 基质易带病菌，传病。
《无土栽培技术》PPT课件
21.0 29.5 21.7 30.0 53.0 2.0 34.5 7.1
精选课件ppt
小孔 隙
45.0 1.0 33.0 65.0 40.2 94.0 43.8 77.3
大孔隙： pHห้องสมุดไป่ตู้小孔隙 值
1：2.4 6.8
1：
6.5
0.03 6.8
1：
6.5
1.51 6.3
1： 2.17
1： 0.75
6.3 6.2 6.8
2.珍珠岩：蛭石＝？
3.珍珠岩：草炭＝？
4.珍珠岩：蛭石：草炭＝？
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16
一、消毒 二、更换
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17
蒸汽消毒
太阳能消毒
药剂消毒
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18
通蒸汽 基质
15－30min
消毒箱：1－2m3
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19
喷水，含水量80% 覆膜，曝晒10－15d
20－25cm
使用
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0.78ｇ／ｃｍ3。
2.总孔隙度
55%，大孔隙为22%，小孔隙为 33%。
3.pH值
6.8。
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13
一、选用原则 二、组配
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14
1.理化性质优良 2.来源广泛、价格便宜 3.宜采用复合基质
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15
（一）单一基质
沙子、石砾、岩棉等。
（二）复合基质
1.沙子：炉渣＝？
6
一、种类 二、特性
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7
（一）来源 1.天然基质； 2.合成基质。
（二）化学组成 1.无机基质； 2.有机基质。
（三）组合 1.单一基质； 2.复合基质。
无土栽培学(全套课件384P)
会议与交流 国际上无土栽培学术活动也十分活跃。
1955年第十四届国际园艺会议上成立了国际无 土栽培工作组（IWOSC）， 1980年改为国际无土栽培学会9 ISOSC， INTERNATIONAL SOCIETY OF SOILLESS CULTURE）， 从1963年召开第一届无土栽培会议开始，到 1976年第四届国际无土栽培会议，以后每隔4 年举行一次。 这些国际性的学术活动，对推动无土栽培的发 展起了重要作用。
(一)．世界各国无土栽培情况
美国（开发早，面积小，技术先进，岩棉，配 方） 是世界上最早应用无土栽培技术进行生产的国 家，虽然国内无土栽培生产的面积不大，但出 于军事上的需要,在世界范围内却大规模地传播 无土栽培技术。 现在美国无土栽培技术研究的重点已由地球转 向太空，在这方面走在了世界前列。 1840年美国最早在夏威夷制造出岩棉.后来经 改进广泛用于无土栽培生产,成为无土栽培的一 种主要生产形式----岩棉培.
2 无土生产技术的推广 进入 20 世纪 50 年代，这种技术在许多国 家得到了大面积应用。 如意大利，荷兰，德国，瑞典，丹麦， 西班牙，苏联，美国，日本，印度，斯 里兰卡，科威特等国家先后建立了无土 栽培基地和水培场。
二 现状与趋势
无土栽培技术已不再是只有少数几个国 家掌握和应用了，目前已分布于世界各 大洲的一百多个国家， 它不只限于蔬菜，花卉作物，其范围已 扩大到大田作物，果树作物，药用植物， 牧草等的育苗栽培。 它也不仅是一般农业，同时也成为航天 农业技术开发的一个重要领域 .
4 水培法的形成 1859~1865 年，德国科学家萨奇斯（ Sachs）和克诺 普 （ Knop） 应 用 化 合 物 KNO3，Ca（NO3）2， KH2PO4，MgSO4，FeCl3 配制出营养源。设计了一 种水培植物装置，在这种装置中加入了他们配制的营 养液，用来栽培植物获得成功，并明确了许多管理方 法。他们称这种方法为水培法。 5、营养液配方的完善 霍格兰阿侬提出微量元 素配方
无土栽培技术 (NXPowerLite)PPT课件
35
3、可移动式管道无土栽培（专利技术）
解决了管道栽培定植、采收、清洗不便分开 作业的难题； 根据蔬菜植株大小调整管道间距,实现“小 苗密布,大苗稀布”。
36
创新研制出可移动式管道水耕栽培技术
➢ 以单个管道为栽培单元，设计出可根据植株大小调整管道间 距的水耕栽培模式，解决了固定式管道培株距无法调控的难 题，提高了空间和光能利用率。
40
2. 营养液的酸碱度
大多数植物的根系在pH 5.5～6.5的弱酸 性范围内生长最好，如pH不适则根端 发黄坏死，叶片失绿。
在循环营养液系统中每天都要测定和 调整pH值。调酸最好用硝酸和磷酸配 合使用。
41
3. 营养液的浓度
营养液的总浓度关系到溶液的渗透压大小， 一般用电导度表示。
生产中循环使用的营养液由于作物吸收和蒸 发，溶液浓度不断发生变化，应经常掌握使 用电导仪进行测量，及时修正。
蔬菜种在墙上，土地利用率可提高300%以上
31
突破的关键技术
带斜插定植孔 轻型复合墙体结构及 的栽培墙体 定植孔参数优化
墙面植株固定 两端开口面成90°角的 与直立生长 斜插式定植杯设计
内 填 介 质
定植杯
栽培墙板
营养液循环与 吸水性内填介质与自动
供给
循环供液系统的设计
32
所形成的栽培墙体，采收与定植方便，显著提高土地和光 能利用率；生产与观赏功能兼备。
37
立体管道栽培
38
（三）无土栽培的营养液
1. 营养液的成分 2. 大量元素：N 、 P 、 K 、 Ca、Mg 、S 3. 微量元素：Fe 、Zn 、Mn 、B 、Mo 、
Cl 39
大量元素一般用化肥，如磷酸二铵、 KH2PO4、磷酸铵、硝酸铵、硫酸钾、 氯化钾、磷酸钙、硫酸钙等。
3、可移动式管道无土栽培（专利技术）
解决了管道栽培定植、采收、清洗不便分开 作业的难题； 根据蔬菜植株大小调整管道间距,实现“小 苗密布,大苗稀布”。
36
创新研制出可移动式管道水耕栽培技术
➢ 以单个管道为栽培单元，设计出可根据植株大小调整管道间 距的水耕栽培模式，解决了固定式管道培株距无法调控的难 题，提高了空间和光能利用率。
40
2. 营养液的酸碱度
大多数植物的根系在pH 5.5～6.5的弱酸 性范围内生长最好，如pH不适则根端 发黄坏死，叶片失绿。
在循环营养液系统中每天都要测定和 调整pH值。调酸最好用硝酸和磷酸配 合使用。
41
3. 营养液的浓度
营养液的总浓度关系到溶液的渗透压大小， 一般用电导度表示。
生产中循环使用的营养液由于作物吸收和蒸 发，溶液浓度不断发生变化，应经常掌握使 用电导仪进行测量，及时修正。
蔬菜种在墙上，土地利用率可提高300%以上
31
突破的关键技术
带斜插定植孔 轻型复合墙体结构及 的栽培墙体 定植孔参数优化
墙面植株固定 两端开口面成90°角的 与直立生长 斜插式定植杯设计
内 填 介 质
定植杯
栽培墙板
营养液循环与 吸水性内填介质与自动
供给
循环供液系统的设计
32
所形成的栽培墙体，采收与定植方便，显著提高土地和光 能利用率；生产与观赏功能兼备。
37
立体管道栽培
38
（三）无土栽培的营养液
1. 营养液的成分 2. 大量元素：N 、 P 、 K 、 Ca、Mg 、S 3. 微量元素：Fe 、Zn 、Mn 、B 、Mo 、
Cl 39
大量元素一般用化肥，如磷酸二铵、 KH2PO4、磷酸铵、硝酸铵、硫酸钾、 氯化钾、磷酸钙、硫酸钙等。
无土栽培技术教学课件(全套完整版)
无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害 食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产 特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产， 包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。 从 事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。 禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
第二次世界大战期间，水培在生产上起了相当作用。在Gericke教授指导下，泛
美航空公司在太平洋中部荒芜的威克岛上种植蔬菜，用无土栽培技术，解决了航
班乘客和部队服务人员吃新鲜蔬菜问题。以后英国农业部也对水培发生兴趣，
1945年伦敦英国空军部队在伊拉克的哈巴尼亚和波斯湾的巴林群岛开始进行无土
栽培，解决了吃菜靠飞机由巴勒斯坦空运的问题。以后在圭亚那、西印度群岛、
无土栽培。无土栽培使用的是营养液，是由化学元素配制的，不能算绿
色食品。事实上，目前只有用基质并全部用有机肥的“有机生态型”无
土栽培，才能生产出符合规定的AA级绿色食品。
2022/8/12
28
一、国外的无土栽培 二、我国的无土栽培
2022/8/12
29
一、国外的无土栽培
（一）试验探索阶段
1.1840年，德国李比希。2.1865年，德国萨克斯和克诺普。
2022/8/12
23
无公害食品产品标准
无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它虽然 跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容， 但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订 与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、 管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。