重金属、微量元素与健康养殖

重金属等污染物控制原则
• 严格控制 • 绝不姑息
三、微量元素卫生安全与限量
目前，养殖业中，盲目追求 畜禽生长速度，滥用添加剂的现 象十分严重，全国每年使用的微 量元素添加剂为18万~20万吨,大 约有15万吨左右未被动物利用， 以粪便形式排出而污染环境，成 为公害。
粪便中较高的磷、铜、锌、砷 及其他微量元素会在土壤中富集， 严重影响作物的生长发育，造成 减产，损失巨大！
微量元素：控量提质，推广有机！
无机微量元素 有机微量元素
饲料 拮抗与颉颃； 配制 促进吸收与利用
结语
健康养殖是健康农业重要组成部分。饲料是健康养殖的关 键环节，必须严格按照新版《饲料卫生标准》及新版《饲料添 加剂安全使用规范》控制重金属和微量元素含量，生产合格、 质量优良、健康的饲料产品，为保障畜产品安全和人民身体健 康、构建绿色生态美好健康农业做出贡献！
用安全、生态环境
卫生质量（基础与关键）的可持续发展影响
等特性的概括；
如何保证饲料卫生安全？
除提高
-----严格执行《饲料卫生标准》
意识外
• 我国1991年7月16日首次颁布了 《饲料卫生标准》； • 强制性标准；
最为基础，最为重要！
------此外，加强《饲料和饲料添加管理条例》执行
全国首部统编教材（2008年版，11所）
致敬：前辈的长远战略眼光！
江西省政协 原副主席 江西农大校长 罗明教授
全国首部卫生学讲义（1992年）
2020/11/28
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二、重金属元素与《饲料卫生标准》 修订
重金属（比重大于5） --------重要的人类健康危害物
• 急性中毒 • 慢性中毒 • 三致作用
重金属是影响饲料卫生安全的重要因素
重金属、微量元素与健康养殖
主要内容
一、重金属、微量元素与健康养殖 二、重金属元素与饲料卫生标准修订 三、微量元素卫生安全与限量
一、重金属、微量元素与健康养殖
要实现健康养殖，饲料必须安全卫生！
•饲料卫生是健康饲料的关键。
饲料质量
营养质量
加工质量
Hale Waihona Puke Baidu
饲料卫生：是指饲 料对动物健康、正
包装质量
常生长、畜产品食
• 新版《饲料添加剂安全使用规范》（2625号） 全面下调饲料添加剂使用最高限量，与世界上 最严格的欧盟标准接轨，铜、锌等限量指标还 严于欧美发达国家，倒逼养殖场转型升级。
• 预计执行新的限量规定后，我国养殖业每年可 减排铜元素 0.8 万 t、锌元素 1.65 万 t，分别减
量 50% 和 34% 以上。
1、不合格的原料； 2、不合格矿物质饲料； 3、不合格饲料添加
剂!！
重金属 《饲料卫生》标准重要指标
因此，国家《饲料卫生标 准》将重金属元素列为重要 限制指标； 进行了多次修订（最新版 GB13078—2017《饲料卫生标 准》2017年10月14日正式发 布，2018年5月1日正式实施。 该标准对重金属元素进行 了严格的限定！
我国饲料卫生标准修订历程
2011 版在 1991 版上新增铬、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和 T-2 毒素共 5 项，共计 21 项； 最新版为GB13078—2017 (2017年10月14日 正式发布，2018年5月1日正式实施）。2017 版在2011 版基础上新增了伏马霉素、多氯联 苯、六氯苯 3 项。 共计5类24个项目，涉及 技术指标 54 ，整体水平与国际一致。
三、新版《饲料添加剂安全 使用规范》与微量元素限量
为统筹保生态和保供给平衡， 农业部 2017 年 12 月 15 日发布了新版《饲料添加 剂安全使用规范》（农业部公告第2625 号），并于 2018 年 7 月 1 日起施行。 （2009年的农业部公告 第1224号同时废止）
三、新版《饲料添加剂安全 使用规范》与微量元素限量