高三生物一轮复习第3讲蛋白质核酸糖类和脂质课件

不属于构成蛋白质的氨基酸:
氨基与羧基未连接在同一个碳原子上。
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2.熟记蛋白质结构多样性的四个原因和蛋白质的五种功能
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3.理清有关核酸的三个关系 (1)核酸与ATP的关系: ①元素组成都是C、H、O、N、P。 ②ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一— —腺嘌呤核糖核苷酸。
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(2)同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系:
①核DNA相同:同一个体不同体细胞都是由一个受精卵通过分裂分化
形成的,所以核DNA相同。 ②mRNA和蛋白质不完全相同:由于基因的选择性表达,不同细胞表达
的基因不完全相同,产生的mRNA、蛋白质也就有所不同。因此,同一个体不同体细胞形态、结构和功能不同的根本原因是mRNA不同(基因的选择性表达)。 (3)遗传物质种类与生物种类的关系:
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考向1 以基础判断及相关图示形式,考查氨基酸种类、结构和蛋白质的形成、结构、功能及相关计算 1.(2018北京五十五中期中阶段性调研)有关蛋白质结构与功能的叙述,
不正确的是 ( C )
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
生物病毒细胞生物遗传物质 DNA或RNA DNA 核苷酸 4种 8种含氮碱基 4种 5种
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4.图解蛋白质与核酸的关系
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失分警示 (1)不要将氨基错写为NH2或—NH3;不要将羧基误写为或COOH;也不要将肽键误写为CO—NH或
。
(2)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏
巧学妙记 DNA组成结构的“五、四、三、二、一”
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五、细胞中的糖类
1.化学组成与种类
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2.单糖、二糖及多糖的关系单糖二糖多糖
3.糖类水解产物 (1)麦芽糖水解产物是 (2)蔗糖水解产物是葡萄糖。葡萄糖、果糖。
(3)乳糖水解产物是
C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
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答案 C 蛋白质的功能主要取决于组成它的氨基酸数目、种类、排列顺序、肽链的折叠方式及其形成的空间结构,A正确;数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式,可以形成不同的多肽链,B正确;在质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)中,抗体将保持其活性,C错误;蛋白质的空间结构受其所处环境中的温度、pH等理化因素影响,D正确。
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答案 B 由图可知,胰蛋白酶原的本质是蛋白质,在核糖体中合成,A正确。胰蛋白酶原的激活过程发生在小肠肠腔,而人体的内环境为细胞外液(血浆、组织液、淋巴),B错误。由图可知,水解酶破坏了赖氨酸和异亮氨酸之间的化学键(肽键),C正确;由图可知,水解过程中胰蛋白酶原被激活成胰蛋白酶,结构发生了改变,而胰蛋白酶原无活性,胰蛋白酶有活性,功能也发生了改变,D正确。
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考向2 以基础判断的形式,考查核苷酸的种类及核酸的结构、合成与分布 3.(2017北京师大附中期中)关于DNA和RNA的叙述,正确的是 ( D ) A.DNA分子中有氢键,RNA分子中没有氢键 B.一种病毒同时含有DNA和RNA C.DNA分子解旋后,空间结构改变,将失去其功能 D.细胞核、叶绿体、线粒体和核糖体都含RNA
数-脱去水分子数。
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(5)多肽种类的计算 ①若n种氨基酸形成一个m肽,则形成的多肽种类:nm种。 ②若有n种氨基酸形成一个n肽,且每种氨基酸只有一个,则形成n肽的种类为n×(n-1)×(n-2)×…×1=n!。 (6)基因表达中氨基酸与相应DNA、mRNA中碱基数目关系 DNA(基因) mRNA 蛋白质碱基数 ∶ 碱基数 ∶ 氨基酸数
了肽链盘曲折叠形成的空间结构。
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1.分类突破多肽形成过程中的数量计算 (1)氨基酸数、肽键数与脱去水分子数的计算
肽链数目 1条 n条氨基酸数 m m 肽键数目 m-1 m-n 脱去水分子数 m-1 m-n 氨基数目至少1个至少n个羧基数目至少1个至少n个
注意:①只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成肽键,R 基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。 ②由n个氨基酸构成一环状肽,则形成肽键数=失去水分子数=氨基酸数。 (2)蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 ①至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。 ②游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。
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2.(2018北京西城期末)无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被激活成胰蛋白酶的过程如图所示。下列叙述错误的是 ( B )
A.无活性胰蛋白酶原的合成场所为核糖体 B.胰蛋白酶原的激活过程发生在人体的内环境中
C.水解酶破坏了胰蛋白酶原的部分肽键等化学键
D.水解过程改变了胰蛋白酶原的结构和功能
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5.下图是人体细胞中两种重要有机物B、E元素组成的主要相互关系
图。关于此图的叙述正确的是 ( )
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①E→G发生的场所主要是细胞核 ②G→B发生的场所是细胞质 ③B具有多种功能的直接原因是b的种类、数目和排列次序不同 ④B具有多种重要功能的本质原因是E中的e排列顺序不同 ⑤b和e的种类各有4种 A.①②③⑤ B.①②④⑤ C.①③④⑤ D.①②③④
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2.通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的结构通式:
③
。
3.不同的氨基酸取决于R基的不同,图中两种氨基酸的R基分别是 ④ b、d (用字母代号表示)。
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巧学妙记
(1)氨基酸结构通式氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基团,左手拽的是氨基,右手还把羧基牵。 (2)八种必需氨基酸一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸) 本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。
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二、蛋白质的结构及其多样性
1.蛋白质的形成过程
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巧学妙记蛋白质形成的“四个一”
2.蛋白质多样性的原因 (1)组成蛋白质的氨基酸的⑩ 种类、不同。 (2)组成蛋白质的多肽链形成的空间结构不同。数目、排列顺序
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物种的辅助手段。 ( ✕ )
11.淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是人体细胞中的能源物质。 ( ✕ ) 12.维生素D和性激素不属于固醇类物质。 ( ✕ ) 13.脂质不参与生命活动的调节。 ( ✕ ) 14.多糖在细胞中不与其他分子相结合。 ( ✕ ) 15.葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖是动植物都含有的单糖。 ( ✕ )
三、蛋白质的功能
将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来。
A—e B—d C—a D—b E—c
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四、核酸的结构和功能
1.结构层次
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2.核酸的功能
(1)携带遗传信息。遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有
(2)在生物体的
极其重要的作用。
葡萄糖、半乳糖。
葡萄糖。
(4)淀粉、糖原和纤维素彻底水解产物都是
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4.功能 (1)组成生物的重要成分。
(2)生物体的主要能源物质。
六、脂质的种类和功能
A—d B—e C—c D—a E—b
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1.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化。 (√)
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答案 D DNA是双链结构,两条链是通过氢键连接的,RNA也有局部双链结构,也含有氢键,例如tRNA,A错误;一种病毒只含有一种核酸 (DNA或RNA),B错误;DNA分子的碱基对的排列顺序就蕴含着遗传信息,DNA分子解旋后碱基对的排列顺序不变,功能不变,C错误;细胞核、叶绿体、线粒体和核糖体都含RNA,D正确。
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突破1
蛋白质与核酸的区别与联系
1.用“二看法”判断组成蛋白质的氨基酸
(1)看数量:至少有一个—NH2和一个—COOH。下列不属于构成蛋白质
的氨基酸: a.H2N—CH2—CH2OH⇒缺乏羧基(—COOH)
b.
(2)看位置:必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上,如下
6.蛋白质的盐析和高温变性都是由空间结构变化引起的。 ( ✕)
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7.DNA有氢键,RNA没有氢键。 ( ✕ ) 8.蛋白质、多糖、核酸和脂肪都是多聚体。 ( ✕ ) 9.核酸的彻底水解产物是五碳糖、碱基、磷酸。 ( √ ) 10.核苷酸、DNA、RNA和蛋白质可以作为鉴定不同生物是否为同一
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答案 D
分析题图可知:b为氨基酸,B为蛋白质,e为脱氧核苷酸,E为
DNA,G为mRNA。E→G为转录过程,在人体中发生的场所主要为细胞核,①正确;G→B为翻译过程,在人体中发生的场所为细胞质,②正确;b (氨基酸)种类、数目和排列次序的不同,导致了B(蛋白质)结构的多样性,也是B(蛋白质)具有多种功能的直接原因,③正确;E(DNA)中的e(脱氧核苷酸)的排列顺序不同,导致了E(DNA)的多样性,也是决定B(蛋白质)具有多种重要功能的本质原因,④正确;构成细胞的b(氨基酸)的种类约有20种,e(脱氧核苷酸)的种类有4种,⑤错误。故选项D正确。
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4.下列对甲、乙、丙3图的叙述中,错误的是 ( C )
A.甲、乙、丙中都含有腺嘌呤

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新人教版一轮复习第3讲蛋白质、核酸、糖类和脂质

解析题述五十肽脱掉其中的2个丙氨酸,在丙氨酸的两侧各断裂一个肽键,因此肽键数目减少4个,A正确;断裂四个肽键,即水解形成4个氨基和4个羧基,B正确;脱掉丙氨酸的过程需要4个水分子参与水解,所以氢原子数目增加8个,氧原子数目增加4个,C正确、D错误。
6.(2019山东沾化调研)如图为牛胰岛素结构图,该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是 ( B )
技能提炼 (1)环状肽的结构与计算环状肽如图所示:
根据图示可知,肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数(由于环状肽首尾氨基酸彼此相连,故形成一个环状肽时,比形成一条直链肽要多脱去一个水分子)。
(2)在蛋白质相对分子质量的计算中,若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时,要考虑脱去的氢的质量,每形成一个二硫键,脱去2个 H。
归纳拓展种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
变化
种子类型
种子形成时
种子萌发时
非油料作物种子 (如小麦)
可溶性糖(还原糖)→淀粉淀粉→可溶性糖(还原糖)
油料作物种子 (如大豆) 糖类→脂肪
脂肪→甘油、脂肪酸→糖类
种子形成时,光合作用产物的输入导致干重增加。种子萌发时,吸收水分导致鲜重增加,非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减小,油料作物种子萌发初期干重有所增加(是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素的原因),然后再减少。
m-1
ma-
18(m-1)
m-n
ma-
18(m-n)
氨基数
至少 1个至少 n个
羧基数至少 1个至少 n个
注:氨基酸的平均相对分子质量为a。
4.与蛋白质中的氮原子数、氧原子数相关的计算 (1)由于R基上的碳原子数不好确定,且氢原子数较多,因此以氮原子数或氧原子数为突破口,计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。 (2)氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数。 (3)氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数-脱去的水分子数。

【备考2023】高考生物一轮复习：第3讲蛋白质和核酸(共53张PPT)

易错辨析基于对蛋白质的结构和功能的理解,判断下列表述是否正确。 (1)胶原蛋白被分解为氨基酸后才能被人体组织细胞吸收。( √ ) (2)至少含有一个氨基和一个羧基的化合物,都是构成蛋白质的氨基酸。
(× ) (3)高温处理过的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生紫色反应。( √ )
二、核酸是遗传信息的携带者 1.核酸的种类及其分布
答案 C 解析巯基(—SH)中含有S,由氨基酸的结构通式
可知,巯基
位于氨基酸的R基上,A项正确;蛋白质的结构决定蛋白质的功能,由题干“解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留”可知,解冻后的蛋白质结构会发生变化,其功能也可能异常,B项正确;由题干信息知,结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键,解冻会减少蛋白质分子中的氢键,结冰和解冻过程未涉及肽键的变化,C项错误;细胞受到冰冻时,蛋白质分子中相邻近的巯基(-SH)会被氧化形成二硫键(—S—S—),抗冻植物能够适应较冷的环境,根据形态结构和功能相适应的观点,可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力,D项正确。
考向2蛋白质的结构与功能 2.(2022山东烟台模拟)细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法不正确的是( ) A.巯基位于氨基酸的R基上 B.解冻后蛋白质功能可能异常 C.结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
下列说法不正确的是( ) A.相思子毒素蛋白前体在翻译过程中产生561个水分子 B.内质网与高尔基体均能对该前体进行包括切除在内的加工 C.据图分析液泡中含有相应的酶,可以对蛋白质进行加工 D.液泡形成的囊泡与细胞膜的融合体现了细胞膜的流动性

【课件】高三一轮复习生物：第3课时蛋白质和核酸课件

判断题：蛋白质的结构 1.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的。× 2.变性的蛋白质也能与双缩脲试剂发生紫色反应。√ 3.高温能使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋
白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。√ 4.经过冷冻、加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质
变性，可以达到消毒灭菌的目的。× 5 . 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构。√
比较项目名称
脱氧核糖核酸(DNA) 脱氧核苷酸(4种)
核糖核酸(RNA) 核糖核苷酸(4种)
基结构图
本单位组成
无机酸五碳糖
含氮碱基
磷酸
脱氧核糖
核糖
A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)
T(胸腺嘧啶)
U(尿嘧啶)
一般结构
两条核苷酸链
一条核苷酸链
分布主要在细胞核，线粒体、叶绿体也少量含有主要在细胞质
判断题：蛋白质的结构
6.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化。√ 7.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白
质。√
8.胰岛素中不同肽链之间通过肽键连接。× ×
9.构成蛋白质的氨基酸种类和排列顺序相同则蛋白质结构相同。 1 0 . 鸡蛋、肉类煮熟后容易消化，是因为高温使肽键断裂。×
种。√ 3.DNA中遗传信息的多样性主要取决于脱氧核苷酸的种类。× 4.与DNA相比，RNA特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(T)和脱
氧核糖。× 5.细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键。×
判断题：核酸的结构 6.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接。× 7.DNA和RNA所含的碱基不同，五碳糖和磷酸也不同。×

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2．糖类和脂质的功能
(1)糖类不一定都提供能量：如纤维素是组成植物细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不提供能量。 (2)脂质中不一定只有磷脂才是构成生物膜的成分：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。
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拓展训练
3．根据下表分析同质量的脂肪和糖类在的氧化分解时的差异，以下说
法错误的是( C )
A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中的H的比例是12% C．X<Y D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
4种 2种 8种
D 小麦叶肉细胞
5种 2种 8种
1．不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况
生物类别
核酸
核苷酸
碱基
真核生物和原含有DNA和
核生物
RNA
8
5
2种
只含DNA
4
4
1种
病毒
只含RNA
4
4
1种
遗传物质
举例
DNA
细菌、人等
DNA
噬菌体
RNA
烟草花叶病
毒
2.由于DNA含有A、T、C、G四种碱基，RNA含有 A、U、C、G四种碱基，因此研究DNA的复制时可标记胸腺嘧啶(T)，研究RNA的形成时可标记尿嘧啶(U)。
①生物体的主要储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂、胆固醇 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素
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联系
大量
糖类
脂肪
少量
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合作探究二

高中生物一轮复习第二章核酸糖类脂质(共31张PPT)

腺嘌呤核糖核苷酸
核糖 G
氧核苷酸
氧核苷酸
鸟嘌呤核
P 脱氧 C
核糖
胞嘧啶脱氧核苷酸
G 脱氧核糖 P 鸟嘌呤脱
氧核苷酸
糖核苷酸
P 核糖
C
胞嘧啶核糖核苷酸
P 脱氧 T
核糖
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
脱氧
A 核糖 P
腺嘌呤脱氧核苷酸
P 核糖
U
尿嘧啶核糖核苷酸
7、DNA分子的多样性和特异性绝大多数生物，其遗传信息贮存在DNA分子中，组成
DNA复制、转录、翻译过程要有酶的参与，蛋白质（绝大多数酶是蛋白质）影响核酸的代谢。
基本单位 20种氨基酸核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的
遗传、变异和蛋白质的生物合成二糖(水解后形成2分了单糖)
8种核苷酸
结构通式 DNA RNA
少数病毒如烟草花叶病毒
H
NH —C—COOH 脱氧核苷酸五碳糖比核糖核苷酸的五碳糖少一个氧原子。
考点演练
1、一切生物的遗传物质是（）A
A、核酸
B、脱氧核糖核酸
C、核苷酸
D、核糖核酸
2、120个碱基组成的DNA分子片段，可因碱基对组成
和序列的不同而携带不同的遗传信息，其种类数最多可
达（） C
A、4120
B、1204 C、460
D、604
3、在玉米根毛细胞所含的核苷酸中，含有碱基A、G、C、
方法步骤： 0.9%生理盐水人口腔上皮细胞
8%盐酸
30℃水浴
制片
水解
蒸馏水
吡罗红甲基
绿染色剂
观察
冲洗
染色
取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗→染色→显微镜观察

【课件】高三生物一轮复习课件蛋白质和核酸

答案：C
3．(2022·广东梅州)下列关于生物大分子的叙述，正确的是( ) A．蛋白质是由多个肽链通过肽键相互连接而成的高分子化合物 B．蛋白质、核酸等生物大分子以碳链为骨架 C．生物体内酶的合成场所不一定是核糖体，也可能是高尔基体 D．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同
答案：B
考向3 结合生物大分子的合成过程，考查科学思维 4．(2022·重庆渝中区)下图表示在某细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程，其中甲、乙、丙、丁分别表示生物大分子，丁是细胞内的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体，下列叙述错误的是( )
答案：C
A．甲型H1N1流感病毒有4种碱基和4种核苷酸 B．主要存在于硝化细菌的拟核中的核酸含4种碱基 C．病毒中也有上述两种核酸 D．DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖，而没有核糖
考向2 借助核酸和蛋白质知识，考查科学思维 2．(2022·湖北荆州中学)FtsZ蛋白是一种广泛存在于细菌细胞质中的骨架蛋白，与哺乳动物细胞中的微管蛋白类似。在细菌二分裂过程中，FtsZ蛋白先招募其他15种分裂蛋白形成分裂蛋白复合物，再促进细菌完成二分裂。下列说法错误的是( ) A．FtsZ蛋白与其他15种分裂蛋白的单体都以碳链为骨架 B．FtsZ蛋白在细菌中广泛存在，因此可作为抗菌药物研发的新靶标 C．FtsZ蛋白的功能由氨基酸的种类、数目和排列顺序三方面决定 D．研发针对细菌的FtsZ蛋白抑制剂时，应考虑其对动物微管蛋白的抑制作用
和RNA) 1种 4种
(DNA) 1种 4种
(RNA)
核苷酸种类 8种
4种
4种
五碳糖遗传物质实例
人、酵母菌、
2种
DNA
细菌等
1种
DNA T2噬菌体等

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