野生浆果加工大兴安岭
一lanmei
一、产业发展情况大兴安岭、伊春及黑河等地现有大、中、小型蓝莓加工企业约40多家。
其中，规模以上加工企业达到18家，主要生产蓝莓果酒、果汁饮料、罐头、果酱、干果、烘焙食品等9大系列，100多个品种，年加工产值近3亿元。
涌现出大兴安岭超越野生浆果加工有限责任公司、百盛蓝莓有限责任公司、北极冰蓝莓酒业有限公司、大兴安岭富林山珍科技有限公司、兴安有机食品有限公司、林格贝和伊春兴安红酒业有限公司、鑫野实业有限公司、忠芝大山王酒业有限公司等蓝莓加工骨干龙头企业。
企业生产的果酒、饮料等产品销往国内大中城市，速冻果、花青素及部分产品出口到日本、美国、捷克、韩国等国家。
二、重点项目建设推进情况通过市场引导，政策、资金扶持，采取资产重组和科技推动等多种方式，扶持蓝莓加工龙头企业的技术改造、新产品开发、质量管理体系和产业化升级项目建设，解决产业链条短、产品附加值低等突出问题，使加工企业的经济效益得到大幅度提高，拉动产区经济社会的快速发展。
重点推进大兴安岭北极冰蓝莓酒庄有限公司、黑龙江兴安红酒业有限公司、伊春市鑫野实业有限公司、伊春市忠芝大山王酒业有限公司、大兴安岭超越野生浆果开发有限公司、大兴安岭富林山珍科技开发有限公司、大兴安岭依莓饮品有限公司、大兴安岭坤美蓝莓科技开发有限公司等企业果酒类加工升级改造和扩建项目，到2020年,培育建立2个1万吨级蓝莓果酒加工企业；重点推进大兴安岭百盛蓝莓科技开发有限公司、大兴安岭富林山珍科技开发有限公司、大兴安岭依莓饮品有限公司、伊春市鑫野实业有限公司、伊春市忠芝大山王酒业有限公司等企业生产适合少年儿童、中青年、老年人、女性等系列中高档饮料项目建设，到2015年，培育建立2个至3个1万吨级蓝莓饮料加工企业；重点推进大兴安岭林格贝有机食品有限公司、大兴安岭坤美蓝莓科技开发有限公司、黑龙江兴安红酒业有限公司等企业扩建花色苷产品生产能力，到2020年，花色苷产量达到200吨；重点推进伊春市鑫野实业有限公司、大兴安岭富林山珍科技开发有限公司、大兴安岭依莓饮品有限公司等企业单体速冻加工改扩建项目，到2015年，培育建立1个1万吨级蓝莓冷冻果加工企业；重点推进大兴安岭超越野生浆果开发有限公司、大兴安岭富林山珍科技开发有限公司、伊春市鑫野实业有限公司、大兴安岭兴安有机食品有限公司等企业改扩建罐头、果酱、果脯、果糕、果粉等加工项目，分别培育建立1个至2个5000吨加工能力的果酱加工企业和罐头加工企业。
北方地产野生浆果贮藏保鲜及深加工利用研究
染杂苗 ； 将果 汁进行防腐剂处理 ． 对人体健康不利 ； 采用保 鲜剂处 理， 费较严 重， 藏后期保鲜效 浪 贮
工艺如下 ： 原料一分选一清洗一去皮一 浓缩一装罐一密封一杀菌一冷 却一猕猴挑果酱。 原料一分选一去皮切分一预煮一糖溃一糖煮一干燥一 分级 包装一猕猴撬果脯。
４ 野 生浆 粜贮藏保鲜及 深加 工 中存 在的 问题
野果为天然野生资源， 收季节多集 中于春、 采 秋季， 采期不足一个月． 采后如来不及处理． 山野果 即破碎、 漉计甚至腐烂。过 去对野 果的贮藏保鲜主要采 用低 温及药剂处理． 贮期短， 品质劣变速度快． 其探加工一般是先将野果破碎取汁， 然后将果汁加 工 成｛ 或饮科销售， 酉 加工过程 复杂， 原料损失较大， 由于深 加工不足． 原料 供应出现了淡旺季矛盾 ． 产品形式单一， 销路不锯． 工厂 设备 闲置 、 老化 、 亏损严重 。国内对野果资源的开发 利用 重视不够 ． 许多资源大量浪费， 贮藏保鲜条件 差． 技术落 后， 新品种深加 工资金缺乏， 难 形 成优势产业。
果较差 ； 采用速冻处理． 不能很好地保持鲜果及果汁的品质。鲜果厦果 汁采取保 鲜膜 包装 ， 并利用
气调库进行 气调 贮藏 ． 外包装较小． 处理方便， 通过调整包装 内鲜果 及果汁的 气体成分 选副延长贮
期、 保持品质的 目的。
３ 野生浆粜深加工研究现状
北美土著印第安＾使用晒干或熏干的野生浆 果增加食品风味， 作为餐饮 的主要成分， 产品有速
黑龙江省小浆果资源种类、生产及开发现状
黑龙江省小浆果资源种类、生产及开发现状作者：王柏林来源：《农村实用科技信息》2009年第10期黑龙江省地处祖国北疆，气候寒冷，野生浆果资源极为丰富，主要分布在黑龙江的大小兴安岭、长白山、张广才岭及老爷岭等地区，种类繁多。
可利用的浆果种类有30多种以上，极具开发利用价值的有10余种，主要野生浆果树种有山葡萄、笃斯、猕猴桃、红豆、蓝靛果、北五味子、刺五加、枸杞等。
野生浆果贮量大，产量高。
如山葡萄年产量约4万吨；蓝靛果贮量5900吨；笃斯贮量4万吨；猕猴桃贮量约1万吨。
仅哈尔滨周边市县浆果贮量在150吨左右，牡丹江地区贮量在400吨以上，大兴安岭地区贮量在1000吨以上。
这些浆果富含有机酸、色素、单宁、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是珍贵的野生食用资源。
一、野生浆果资源现状及生产利用情况目前黑龙江省大量野生浆果资源被生产广泛利用，有的资源已被人工保护起来，进行人工栽培、驯化等，并取得了一定的经济效益，如伊春市的雪源饮品有限公司，已能大量生产山葡萄果酒、笃斯果酒、饮品等；尚志市生产的剌五加膏、粉；勃利县生产的蓝靛果果酒；大兴安岭野生浆果红豆鲜果每年速冻出口欧美一些国家，产生了较好的经济与社会效益。
二、黑龙江省浆果的科研水平与成果党的改革开放政策出台以来，我省的果树发展自90年代初有了飞跃势发展，近几年来浆果的发展有了很大的提高。
各科研院所、大专院校通过国内外引种和杂交育种，先后选育出一批优良的浆果品种，这些品种有的正在生产中广泛栽培，现将部分浆果树种简单介绍如下：1、黑穗醋栗黑穗醋栗是醋栗科茶镳子属小灌木，株高1～1.5m，果实成串着生在果枝上，黑色，故名为黑穗醋栗，俗称黑豆果、黑加仑等。
其果实含有丰富的营养，含糖7～13％，含有大量的维生素A、B、C、D。
维生素C的含量是其他水果含量的好几倍。
黑龙江省历史上选育出最早的品种如厚皮亮叶、薄皮丰产；自荷兰的布劳德、利桑加、奥依宾；以及黑龙江省农科院先后选育出的黑丰、寒丰，早丰、晚丰等优良品种。
大兴安岭解说词
大兴安岭解说词大兴安岭解说词1200字大兴安岭解说词1尊敬的客人们：你们好！一路辛苦了！欢迎你们来到大兴安岭做客！大兴安岭地处祖国北部边陲，东连绵延千里的小兴安岭，西依呼伦贝尔大草原，南达肥沃、富庶的松嫩平原，北与俄罗斯联邦隔江相望，境内山峦叠嶂，林莽苍苍，雄浑八万里的疆域，一片粗犷，被誉为金鸡冠上的“绿宝石”。
独特的区位优势赋予其无与伦比的特色旅游资源，这里有中国最北的界江——黑龙江，沿江顺流而下，可以尽览两岸秀丽景色和异国风光；这里有最北的村屯——北极村，站在中国的北极点，可以感受极地之高远、神州之广博；这里有最北的寒温带原始森林，置身苍松翠柏、鸟语花香之中，可以感受着名史学家翦伯赞先生曾留下的“无边林海莽苍苍，拔地松桦亿万章”的绝妙意境。
大兴安岭还素有“绿色宝库”的美誉。
广袤的森林里繁衍生息着黑熊、马鹿、狍子、飞龙鸟等300余种异兽珍禽，生长着千余种野生植物，北芪、红景天、草苁蓉等野生中草药蕴藏丰富、开发前景广阔；越桔等野生浆果酿造的香醇美味的饮品，木耳、猴头、蘑菇等食用菌类和蕨菜、柳蒿芽等山野菜早已成为千家万户餐桌上的美味佳肴。
近年来，大兴安岭地区不断加大林下野生浆果资源的开发利用力度，现已开发出蓝莓果酒、饮料、果酱、花青素软胶囊等系列产品五大类30多个品种，产品畅销国内外。
大兴安岭地区被授予“中国野生蓝莓之乡”称号。
我国的天然野生蓝莓首要分布于大兴安岭，大兴安岭蓝莓占全国蓝莓产量的90％，占世界的30%。
蓝莓生长在北纬52度以北气候寒冷的兴安岭原始森林中，根部长年生长在永冻土层中，能抵御零下50℃严冷，素有“紫色黄金”之美誉，具有稀缺性与怪异性。
大兴安岭冬寒夏暖，昼夜温差较大，这一怪异的气候使得其蓝莓果口感好、有机成分含量高，并以纯天然、无污染、高品质等绝对优势称着于世。
蓝莓为野生浆果中的极品，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界公认的、集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡欧美各国，备受人们的推崇和喜爱，被国际粮食组织列为“人类五大健康食品之一”，被赞誉为“21世纪功能性保健浆果和水果中的皇后”。
内蒙古阿龙山林业局野生浆果资源分布及开发经营建议
内蒙古阿龙山林业局野生浆果资源分布及开发经营建议摘要：文章针对阿龙山林业局野生浆果资源分布情况进行阐述，根据阿龙山林业局的实际情况，掌握其分布规律，合理开发利用野生浆果资源，并为今后培育和驯化提供科学依据，也是林区经济转型的必然选择，并对其经营利用提出了一些措施和建议。
关键词：野生浆果资源；分布；开发利用；经营建议1 基本概况内蒙古阿龙山林业局地处大兴安岭西坡北部，行政隶属于呼伦贝尔市根河市和额尔古纳市管辖，林业经营上隶属于内蒙古大兴安岭林业管理局．地理坐标为东经121°12’16”～122°44’03”，北纬51°34’03”～52°05’10”，东西长123km，南北宽55km。
北与满归林业局毗邻，东以大兴安岭主脉与黑龙江省为界，南与金河林业局接壤，东南与汗马自然保护区为邻，西与莫尔道嘎林业局相连。
林业局经营面积为357427hm2，森林覆盖率为95.3%。
气候属寒温带大陆性季风气候，主风方向为西北风，年均风速为1.9m/s。
野生浆果资源作为林业局森林资源的一部分，掌握其分布规律，切实把野生浆果资源经营利用好，对整个林业局经济社会发展的作用已日趋显现。
2 野生浆果资源按植被类型分布2.1 偃松灌丛一般分布在海拔1200m以上岭脊、岭顶或高山上部，为森林类型上限植被类型。
土壤为棕色针叶林土，土层极薄。
主要林下浆果为越橘、笃斯越橘。
主要分布在阿中、阿北、塔朗空、阿龙山、阿乌尼、先锋林场。
2.2 偃松——兴安落叶松（白桦）林一般分布在海拔1000m以上山的上部、顶部，坡度<26°。
土壤为棕色针叶林土，土层极薄，主要林下浆果为越橘。
偃松——兴安落叶松林，主要分布在阿北、阿中、南娘河、塔朗空林场：偃松——白桦林．主要分布在阿北、阿中、南娘河、塔朗空林场。
2.3 杜鹃——兴安落叶松（白桦）林一般分布在山的上部、中上部，以阴坡或半阴坡为主，坡度在150以上，土壤为棕色针叶林土．土层薄。
5种野生浆果的抗氧化和抗细胞增殖活性
5种野生浆果的抗氧化和抗细胞增殖活性樊梓鸾;王振宇;程翠林;赵海田;张华【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2010(031)017【摘要】选取东北大兴安岭地区的特色浆果化楸(Sorbus pohuashanensis H.)、蓝莓(Vaccinium uliginosum L.)、蓝靛果(Lonicera caerulea L.)、沙棘(Hipophae rhamnoides L.)、草莓(Fragaria orientalis Los.)的成熟果实,采用80%丙酮提取,分别测定多酚、黄酮、花色苷含量,并研究其抗氧化活性和抗细胞增殖活性.结果表明:花楸的多酚和黄酮含量最高;蓝靛果的花色苷含量最高,为(367.5±8.7)g/100g;5种浆果都具有较好的体外抗氧化活性,花楸显示了最高的抑制痛细胞增殖效应.【总页数】5页(P148-152)【作者】樊梓鸾;王振宇;程翠林;赵海田;张华【作者单位】哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090;哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090;东北林业大学林学院,黑龙江,哈尔滨,150040;哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090;哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090;哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090【正文语种】中文【中图分类】TS201.4;R151.3【相关文献】1.3种野生浆果果酒中活性物质及抗氧化活性比较 [J], 焦扬;宋海;张勇;高海宁;李彩霞2.5种常见野生浆果的抗紫外线和抗微波辐射性能 [J], 杨华;任悦;庞惟俏;郭德军3.三种野生浆果果汁抗氧化性的研究 [J], 薛桂新;刘丽萍;张冬岩4.3种野生浆果花色苷体外抗氧化活性的相关性研究 [J], 王妍5.3种野生越桔属植物浆果提取物抗氧化活性比较研究 [J], 王化;李梦莎;何丹娆;朱良玉;周丽萍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
对大兴安岭林区经济发展的思考
自然景观旅游
生态旅游
利用大兴安岭丰富的自然景观资源， 开发自然风光旅游。
以保护生态环境为前提，开发生态旅 游项目。
民俗文化旅游
挖掘林区民俗文化资源，将文化与旅 游相结合。
加强对外开放与合作
1 2
招商引资
吸引外部资本进入大兴安岭林区，推动经济发展 。
合作项目
与外部企业合作，共同开发林区资源，实现共赢 。
就业压力增大
随着林区经济的萎缩，就业机会 减少，加上劳动力外流，导致本 地居民就业压力增大，难以实现 稳定就业和增收。
04
发展策略与建议
拓展森林资源利用方式
01
02
03
多元化利用
除了传统的木材生产，还 可以拓展森林资源在其他 领域的利用，如开发药用 植物、野生浆果等。
科学利用
加强科学研究，掌握森林 资源的分布、种类和特点 ，以科学的方法进行合理 利用。
大兴安岭林区以木材采伐和销售为主导产业，但随着可持续发展的要求
和生态保护意识的提高，木材采伐量逐渐减少，销售渠道也更加多元化
。
03
林下经济
为了探索新的经济增长点，大兴安岭林区积极发展林下经济，如林下种
植、养殖等，取得了一定的成效。
替代产业
生态旅游
随着生态保护意识的提高和旅游业的快速发展，大兴安岭林区积极发展生态旅游，通过 开发森林公园、自然保护区等旅游资源，吸引游客前来参观和旅游。
态环境造成破坏。
社会福利改善
随着林区经济的发展，当地居民的生活水平和福利状况将 得到改善。政府应加大民生领域投入力度，完善基础设施
和公共服务设施，提高居民生活品质。
对策建议与展望
01
加强政策引导和支持
野生果菜资源的开发利用
虽然在国内， 我们的饮料工业 已经打下了坚实 基 础 ， 和发 达 国家相 比， 但 差距 还相 当远 。有 关资料
分析 ， 目前 我 国饮 料 人 均 消 费 量 约 １ｋ ／ ， ２ ｇａ 为世 界
的 １ ４ 是 发达 国家 的 １ ２ ； 汁及果 汁饮料 人均 消 ／， ／４果
路， 不仅使 天 然林 资源 得到 了有效保 护 ， 而且产 业 结 构也 得 到了大 幅度 调整 ， 特色 产业迅 速发 展起来 ， 不 断 寻求新 的经 济增 长点 ， 建立 支柱 产业 ， 彻底摆 脱对
“ 木头财政” 的依赖 ， 因此， 对野生果菜资源的开发利
用与 保护 已成 为 当务之 急 。 １ 国 内外市 场需 求情 况及预 测 １ １ 野 生果 菜 的用 途 ．
关 键词 ： 野生浆果； 开发； 保护
中图分 类号 ： ７ ９ ８ Ｓ ５． ３
文献标 识码 ： Ｂ
大兴 安岭林 区位 于 祖 国北 部 ， 我 国最 大 的 木 是 材生 产基 地之 一 ， 我 国最北 部 的寒 温带 针 叶林 区 。 是 东连 黑龙 江 ， 接 呼伦 贝尔大 草原 ， 至 吉林省 洮 儿 西 南 河， 北部 和西部 与 俄 罗斯 、 蒙古 国毗 邻 ， 跨 呼伦 贝 地 尔市 、 安盟 中 的 ９个 旗 市 。独 特 的森 林 生 态 系 统 兴
中野生浆果资源更是独树 一帜， 以其风味独特 ， 营养丰 富， 色泽浓艳而著称 。得天独厚 的地理 、 候环境 ， 气 纯天然 、 无 污染 的生态优势 ， 使该区的野生果菜资源质地优 良， 为发展绿色食 品提供 了无限商机 。文章从野生果菜 的用途 及 国内外 同类产 品生产状况 出发 ， 在对存 在问题分析的基础上 ， 出对野生果菜开发利用与保护的建议 。 提
野生浆果在黑龙江省分布种类及开发利用区域化
野生浆果在黑龙江省分布种类及开发利用区域化黑龙江省幅员辽阔，境内大小兴安岭、张广财岭重叠相连。
在全境近70个县（市）中有44个山区和半山区县（市），山区面积约26，3668平方公里。
崇山峻岭中，昼夜温差大，雨量充沛。
独特的生境条件，造就了林中、林缘和低温草地上的种类繁多的野生浆果植物。
有草本、木本、藤本，多数可入药。
果实大小不等，红、黄、蓝、紫俱全，天然色素含量高、营养丰富。
以Vc含量为例，每100克家葡萄含Vc0.015毫克，而每100克越橘、黑穗醋栗、草莓、树莓、笃斯越橘、沙棘果实Vc的含量分别高达13、250、65、40、15和1102毫克。
野生浆果其它维生素和微量元素的含量也大都高于家葡萄。
此外，野生浆果中还含有多种氨基酸、硫、磷、钠、钾、钙、镁等常量元素，铜、氟、碘、铭、硒、锰、钼等微量元素。
增强人机体免疫等功能，可见，野生浆果加工利用价值是极高的，是黑龙江省继原粮、原油、原煤等又一珍贵的自然资源和财富；是辽南苹果、宁夏枸杞、西藏藏红花等特产而无法比拟的药食同源珍品。
1.黑龙江省野生浆果资源种类及特点浆果是经济林中的一个种类，有栽培品种和野生种类之分。
代表栽培品种主要有葡萄、黑穗醋栗、草莓等。
而野生浆果种群庞大，我所于1986～1988年有目的地对我省野生浆果资源进行了考察，并鉴定记述了果实能加工和鲜食的野生浆果有10科13属27种这些野生浆果都与杂草森林伴生，呈垂直群落性分布，恶劣的环境，使其形成了超常的生态适应能力，生存于山青水秀气纯的山野间，无污染，决定了野生浆果属纯天然绿色食品，具有昂贵的身价和开发利用价值。
2.黑龙江省野浆果的分布与储蓄量黑龙江省的地理位置和得天独厚的自然环境造就了野生浆果，故有北纬浆果带之称。
各种类分布趋势是依山脉而布，受海拔和气候影响，种间呈区域性集中分布较明显。
有些野生浆果更是我省独特的资源，其中野生越桔、兰靛果忍冬储量占全国储量的90%，分布于我省的北五味子药理功能最强。
大兴安岭的野生浆果中的越桔资源及开发利用
大兴安岭的野生浆果中的越桔资源及开发利用发表时间：2018-05-25T13:21:04.743Z 来源：《基层建设》2018年第6期作者：石德山[导读] 摘要：我国的大兴安岭地处于严寒地带，但是物产资源是极其丰富的，包含了众多的珍惜物种以及资源，为我国的经济建设做出了不少的贡献。
大兴安岭地区农业林业科学研究院浆果研究室摘要：我国的大兴安岭地处于严寒地带，但是物产资源是极其丰富的，包含了众多的珍惜物种以及资源，为我国的经济建设做出了不少的贡献。
越桔资源便是大兴安岭的野生浆果中的重要物质资源，储量极其丰厚，而且具有很多的营养以及观赏价值，目前我国对此已经加大的出口力度。
因此，越桔资源是我国的重要物质资源，做好它的开发与利用工作就显得尤为重要。
但是在实际的开发过程中，还是会面临许多的问题，这就要求有关的工作人员能够及时意识到问题的关键，进而采取有效的策略，在开发和利用上多下工夫，进而能够提高越桔资源的利用率，促进我国经济的发展。
关键词：大兴安岭；越桔；开发利用野生浆果在大兴安岭中是十分常见的，我国的蓝莓等浆果大部分都是分布在这片地带，具有很大开发价值和利用价值，而越桔资源也是野生浆果里常见的一种类型，而且在大兴安岭地带其存储量十分丰富，各种维生素都富含，具有一定的营养价值和保健作用，这就给国家和企业提供了不小的商机。
但是如何进行开发和利用却成为了难题，在实际的开发中其实遇到的阻力有很多，这就需要具体问题具体分析，企业和国家有关部门能够积极采取一些举措，进而加大越桔资源的开发与利用，促进国民经济的稳步增长。
一越桔资源1形态描述越桔，又名红豆越桔、牙格达。
匍匐状常绿小灌木，叶互生，革质，椭圆形或卵圆形，花冠白色或淡粉红色，钟状；浆果球形，成熟为红色，味偏酸而芳香。
耐阴，喜生于排水良好的湿润地或灌木丛中，多生长于山坡针叶林间隙地或高山带中，从低地、高地一直到山地的酸性土壤和泥炭沼泽中均有分布。
2分布及贮量越桔资源主要分布在大兴安岭北部地区，包括阿木尔林业局、图强林业局、漠河县、塔河县及新林林业局的部分地方，此区分布面积大，且果实的品质较好，贮量丰富，产量占大兴安岭地区总产量的90%左右。