莴笋的种植方法
莴笋的种植时间和方法是什么？做好这几点可获高产!
莴笋的种植时间和方法是什么？做好这几点可获高产！莴笋是常见的蔬菜，茎、叶中含莴苣素，营养价值高。
其适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
那么，莴笋的种植时间和方法是什么？做好这几点可获高产！一、种植时间春莴笋：12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗；夏莴笋：4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植；秋莴笋：7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽；越冬莴笋：10-11月露地育苗。
二、种植方法1、品种选择越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。
夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、整土选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。
在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
3、育苗在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。
即将种子在凉水中浸泡6-7小时后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白即可播种。
4、播种播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。
播后浇盖1层3-4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。
出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。
早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
5、定植定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。
深翻整平，做成1.20-1.50米宽的高畦。
起苗前，先将苗床浇水。
苗龄25-30天，5-6片叶时定植，株行距20厘米*27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。
6、田间管理移栽后及时浇水，移栽成活后兑水浇施氢铵每亩8～10公斤加普钙10公斤。
以后控水控肥，加强中耕，莲座期至叶片封垄浇水追肥，每亩施尿素10～15公斤，硫酸钾5公斤，以后见干见湿。
茎部开始肥大时，第三次追肥，每亩穴施三元复合肥50公斤，硫酸钾10公斤，尿素15公斤。
莴笋栽培技术
土壤肥沃
莴笋适宜生长在土壤肥沃、排水良好的地方。
水分适中
莴笋生长需要适量的水分，既不能过湿也不能过干。
莴笋的生长环境要求
莴笋的生长周期较为迅速，从播种到收获一般只需要三个月左右的时间。
生长迅速
分期播种
一年四季均可播种
为了延长莴笋的供应时间，可以分期播种，不同的生长期可以分别采收。
莴笋一年四季都可以播种，但不同季节播种的莴笋品种和生长周期会有所不同。
化学防治
05
莴笋的采收与贮藏
采收标准
莴笋的采收标准主要包括株高、茎粗、叶数等指标。一般来说，莴笋的株高应该在25-30厘米之间，茎粗在2-3厘米之间，叶数在5-6片之间。
采收时间
莴笋的采收时间应该在清晨或傍晚进行，此时温度较低，有利于保持莴笋的新鲜度和品质。
采收方法
采收时应该先将莴笋整株拔起，去掉黄叶和根部，然后将莴笋整齐地摆放在筐子或纸箱中。
菜青虫
病虫害的综合防治
选用抗病品种，合理布局，实行轮作，加强田间管理，合理灌溉，及时排水，增施有机肥，增强植株抗病性。
农业防治
保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉等，减少农药使用量和频率。
生物防治
利用太阳能杀虫灯、黄色板等物理方法诱杀害虫。
物理防治
科学合理使用化学农药，选用高效低毒低残留的农药，注意轮换使用不同作用机制的农药，严格执行安全间隔期。
莴笋的采收
贮藏条件
莴笋的贮藏温度应该控制在0-5摄氏度之间，相对湿度在90-95%之间，同时要注意避免阳光直射和通风不良。
贮藏方法
莴笋的贮藏方法主要包括冷藏和气调贮藏两种。冷藏是将莴笋整齐地堆放在冷藏室中，并保持适宜的温度和湿度；气调贮藏是将莴笋放在密封的库房中，通过调节气体成分来延长保质期。
莴笋种植技术大全
莴笋种植技术大全莴笋种植技术大全蔬菜莴笋怎么种？【本人解语】（一）整地施肥我们选择土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的地块作为种植地。
将土地深翻，每亩施入氮肥17千克，五氧化二磷16千克，氧化钾17千克，然后整平，耙细，按照1.2-1.5米的宽度做畦，畦与畦之间要起垄，垄的下底宽30-40厘米，上底宽25厘米，高度为25厘米。
垄做好后，要将垄埂踩踏结实，这样做可以防止浇水时串水。
最后用耙子将畦内的土壤整平。
栽植前我们再将圈肥或腐熟的鸡粪等，施入事先挖好的栽植穴内。
每亩用量为1.5-2吨。
（二）栽植技术：移栽前先用铲子把莴笋苗从地里带土坨一起挖出来，放入准备好的工具中，尽量保留幼苗根系完整。
栽植前先在整理好的地面上用小锄划上线，作为行距，一般为40-50厘米左右，挖栽植穴时，穴与穴之间的距离为30-40厘米，每畦栽植3-4行。
栽植时将莴笋苗连同土坨一起栽入坑内，然后覆土并稍加镇压。
等莴笋苗全部栽完后，将畦面搂（lōu）平，再浇一次透水。
这样，既可以提高栽植成活率，又保证能正常生长。
（三）田间管理：田间管理是决定莴笋质量和产量的关键。
1、中耕除草：莴笋栽植7-10天后即可恢复生长。
我们先将莴笋周围枯萎死亡的叶片清理掉，然后再进行中耕除草。
中耕时靠植株较近的地方应浅耕，以1-2厘米为宜，以免伤及根系，离植株较远的地方可深耕，以2-3厘米为宜，一般每10-15天进行一次。
莴笋生长期间，杂草也会不断的生长出来，所以要结合中耕进行除草，以防止杂草与莴笋争肥争水，争夺养分和阳光。
2、浇水施肥：莴笋生长过程中需肥需水量较大，因此，整个生长期要经常浇水施肥，保持田间湿润，保证营养供应。
一般生长期，每8-10天要浇水一次。
采收前3天浇最后一次水。
莴笋是喜肥植物，当缺肥时，特别是缺少氮肥时，就会造成莴笋由营养生长向生殖生长转化，容易出现茎杆变细，内部肉质中空现象。
因此栽植15天后，我们就可以进行第一次追肥了。
【点评】莴笋是我们常见的蔬菜种类，今天悦蓝整理的《莴笋种植技术大全》一文主要整地施肥，栽植技术，田间管理为大家做介绍。
莴笋栽培技术要点
莴笋栽培技术要点莴苣是一种常见且受欢迎的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。
在莴苣的栽培过程中，掌握一些关键的技术要点是确保高产和质量的关键。
本文将介绍莴笋的栽培技术要点，包括选择品种、土壤准备、育苗、栽植、水肥管理和病虫害防治。
一、选择品种莴笋有许多不同的品种可供选择，如丹景、春成和白玉等。
应根据自己种植的具体需求，选择适合当地气候和土壤条件的品种。
同时，要选择耐病虫害、产量稳定的优质品种，以提高产量和质量。
二、土壤准备莴笋对土壤要求较高，适宜的土壤pH值为6.0-7.0，土层深厚，富含有机质，排水良好。
在栽培前要对土壤进行充分的耕作和杂草清除。
可以在秋季进行深翻，然后施入适量的有机肥料，提高土壤肥力和保水能力。
三、育苗莴笋通常使用育苗盆进行苗期管理，这有助于提高育苗的成活率和抗逆性。
育苗时，应选择健康的种子，并在适宜的温度下进行播种。
播种前，可以将种子进行消毒处理，以预防病害的发生。
在苗床上可以适量施入有机肥料，加速苗期生长。
四、栽植苗期一般为25-30天左右，苗高5-7厘米时可进行移栽。
选择适宜的栽植时间，既要避开低温寒冷的时段，也要避开高温干燥的夏季。
栽植前要充分浇水，确保整个苗球的根系完整。
栽植时应保持行距适宜，一般为30-40厘米，株距为20-30厘米。
五、水肥管理莴笋喜欢湿润的环境，但也不能过度浇水，以免导致病害发生。
在生长初期和心叶膨大期，要适时适量地给予充分的水分。
过早的频繁浇水会导致心叶变软、质量下降。
施肥方面，可以根据土壤肥力和植株生长情况进行施肥，一般早期以氮肥为主，后期适量追施磷、钾肥。
六、病虫害防治莴苣容易受到一些常见的病虫害威胁，如根腐病、疫病和叶蚜等。
为了控制病虫害的发生，可以采取一些防治措施。
首先要保持田间环境的清洁，杂草要及时清除，病叶、病株要及时清理。
其次可以使用生物农药或化学农药进行防治，但要注意使用方法和剂量，保证安全无害。
总结起来，莴笋的栽培技术主要包括选择适宜品种、土壤准备、育苗、栽植、水肥管理和病虫害防治等方面。
莴笋栽培技术
莴笋栽培技术莴笋是一种常见的蔬菜，它营养丰富，是人们日常饮食中十分重要的食材之一。
莴笋的栽培技术对保证其生长发育，提高产量和质量具有重要作用。
接下来，本文就从莴笋的选地、施肥、浇水以及病虫害防治等方面进行分析和介绍。
一、选地首先，莴笋的选地要求土层深厚、土质肥沃、排水良好、土壤含水量适宜。
莴笋对土壤的要求比较高，要求土壤肥沃、pH值在6.5-7.5之间，同时要求排水良好，不易积水。
为此，我们在选地时必须注意选择土壤肥沃、锄地深耕、优化土壤环境等方面，以达到莴笋正常生长的基本要求。
二、施肥其次，在莴笋的栽培中，施肥是提高产量和质量的重要措施。
根据莴笋的生长特点，施肥分为基肥、追肥两大类。
1.基肥：在莴笋栽培初期，需要施用足量的基肥，为莴笋苗提供充足的养分。
基肥的种类比较多，包括有机肥、化肥、矿质肥料等。
我们可以选择农家肥、鸡粪、牛粪等有机肥，也可以使用磷酸二铵、尿素等化肥，合理施用基肥是提高土壤生产力的关键。
2.追肥：随着莴笋的生长发育，应继续施用适量的氮、磷、钾等元素，为莴笋提供必要的营养。
追肥的施用与生长发育有直接关系，因此要根据实际情况制定施肥方案，以满足莴笋的生长需求。
三、浇水莴笋的生长需要较大的水分，因此浇水是莴笋栽培中的一项重要环节。
浇水的原则是以保持土壤湿度为主，给予莴笋足够的水分。
但对于莴笋的浇水，需要注意以下几点：1.在种笋的前期，浇水量适当掌握，避免给苗造成不利影响。
2.适时适量地浇水，尤其是在生长期末期，不宜浇水过多，否则会影响莴笋的品质。
3.在施肥和浇水上，要注意稳定性和持续性，不宜一次性过多，防止出现土壤板结和积水问题。
四、病虫害防治莴笋生长期间，常常会受到病虫害的侵害。
为此，我们需要采取有效措施，保护莴笋的生长发育和产量品质。
1.病害防治：在病害防治上，我们可以采用包括喷洒农药、旋转作物、加强通风、调节土壤温湿度等方法，对莴笋的病害进行有效防治。
其中，采用优质种莴笋、加强整地等技术手段，可以减少莴笋的病虫害发生。
红尖叶莴笋的种植方法
红尖叶莴笋的种植方法
红尖叶莴笋是一种蔬菜，具有鲜美的味道和丰富的营养价值。
以下是红尖叶莴笋的种植方法：
1.选址：选择肥沃、排水良好、阳光充足的土地。
最好在早晨和傍晚时段有部分遮阴。
2.土壤准备：在栽培前，将土地耕翻至深度约30厘米，并松松细细地整平。
在土壤中加入适量的腐熟有机肥料，以增加土壤的肥力。
3.育苗：将种子放入水中浸泡2-3小时，随后将种子均匀撒在湿润的育苗土壤上，覆盖约0.5-1厘米的土壤，然后轻轻按实。
4.管理：保持育苗土壤的湿润，每天进行适量的浇水，但避免积水。
当幼苗生长至10-15厘米时，可适当进行稀释，将苗距调整至10-15厘米。
5.施肥：在苗期和生长期进行定期施肥。
可使用底肥和追肥相结合的方式，使用含有氮、磷、钾等元素的复合肥进行施肥。
6.除草和杂草处理：及时除去杂草，以免影响红尖叶莴笋的生长。
7.防虫防病：定期巡视，若发现有害虫和病害，可使用适量的农药进行防治。
8.收获：大约在栽培后50-70天，红尖叶莴笋就可进行采摘。
可根据需要选择单个叶片采摘或整株收割。
总的来说，红尖叶莴笋的种植方法主要包括选址、土壤准备、育苗、管理、施肥、除草处理、防虫防病和收获等步骤。
通过合理的管理和护理，可以获得优质的红尖叶莴笋产量。
莴笋的种植方法
莴笋的种植方法莴笋，又名空心菜，是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。
莴笋的种植方法并不复杂，只要掌握了正确的技巧，就可以在家庭菜园中种植出美味可口的莴笋。
接下来，我将为大家介绍莴笋的种植方法。
首先，选择合适的土壤是种植莴笋的关键。
莴笋喜欢松软、肥沃、排水良好的土壤，因此在种植前需要对土壤进行充分的改良。
可以在土壤中加入适量的腐熟有机肥，提高土壤的肥力和保水性，为莴笋的生长提供良好的环境。
其次，选择适当的品种也是种植莴笋的关键。
在市场上有许多不同的莴笋品种可供选择，我们可以根据自己的喜好和种植场地的实际情况来选择适合的品种。
一般来说，早熟品种适合春季播种，而晚熟品种适合秋季播种，根据当地的气候条件和季节来选择合适的品种进行种植。
接着，进行适时的播种和管理也是种植莴笋的关键。
莴笋的播种时间要根据当地的气候条件和季节来确定，一般来说，春季播种的莴笋生长周期较短，而秋季播种的莴笋生长周期较长。
在播种前，可以将种子浸泡在温水中，促进发芽，提高发芽率。
播种后，要及时进行适量的灌溉和施肥，保持土壤的湿润和养分充足，有利于莴笋的生长和发育。
最后，适时的收获和储存也是种植莴笋的关键。
一般来说，莴笋的生长周期为30-60天，当莴笋的茎叶长到15-20厘米左右时，就可以进行适时的收获。
收获后，要将莴笋清洗干净，去除泥土和杂质，然后可以放入冰箱冷藏，延长莴笋的保鲜期。
综上所述，种植莴笋并不困难，只要掌握了正确的种植方法，就可以在家庭菜园中种植出美味可口的莴笋。
希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家在种植莴笋的过程中取得丰收的成果！。
窝笋种植时间和方法
窝笋种植时间和方法莴笋（拼音：wōsǔn，拉丁学名：Lactucasativavar.angustataIrish ex Bremer），别称柳叶莴苣、莴菜、千金菜等，菊科莴苣属植物，是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。
性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。
莴笋原产于地中海沿岸。
莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。
茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红。
莴笋有防癌抗癌、保护心脏、增进食欲、养肝、抵御痛风等功效。
莴苣的做法有很多，如莴笋+蒜苔，做法：将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段，油热后下干辣椒爆出味，再下莴笋和蒜苔翻炒，最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。
莴笋的叶子可以吃，莴笋叶富含维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钾、镁、钙等微量元素，适当食用莴笋叶有助于促进消化、增进食欲等。
一、形态特征莴笋茎的样子一圈一圈，像笋。
直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30cm土层中。
茎短缩。
叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。
短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎。
肉色淡绿、翠绿或黄绿色。
圆锥形头状花序，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有时也会发生异花授粉。
瘦果，黑褐或银白色，附有冠毛。
二、生长习性莴笋生长在土质疏松，有机质丰富，排灌方便，通风良好的壤土中。
三、分布范围原产中国华中或华北。
地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
四、种植时间春莴笋：收获时间在3月至4月，播种时间一般在9月下旬到10月上旬，移栽时间在10月下旬到11月下旬。
夏莴笋：收获时间在6月到7月，播种时间在2月下旬到三月初，4月可进行移栽。
秋莴笋：收获时间在9月末到10月初，播种时间在7月下旬到8月上旬，8月中旬到下旬可进行移栽。
莴笋种植技术和时间方法
莴笋种植技术和时间方法莴笋是一种常见的蔬菜，种植技术和时间方法对莴笋的产量和品质有很大影响。
下面将详细介绍莴笋的种植技术和最佳时间方法。
一、莴笋的种植技术1. 土壤选择：莴笋喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土或壤土中。
在种植前，应将土壤进行松耕、翻晒，以提高土壤通气性和保水性。
2. 种子处理：将莴笋种子浸泡在温水中约6-8小时，然后进行种子消毒处理，以杀灭病菌和虫卵。
3. 播种方式：莴笋一般采用直播或育苗后移栽的方式进行种植。
直播时，将种子均匀撒播在准备好的种植沟中，沟宽15-20厘米，沟深2-3厘米；育苗后移栽时，将育苗的莴笋苗移植到沟中，株距保持10-15厘米。
4. 施肥管理：莴笋是一个肥料需求较高的作物，种植前应进行基础施肥，如在每亩土地中施入有机肥2000-3000公斤，并进行深翻。
在生长期间，可适量进行追肥，如每亩土地追施尿素10-15公斤，磷酸二铵5-8公斤，钾肥5-6公斤。
5. 灌溉管理：莴笋对水分要求较高，生长期间应保持土壤湿润，但不要过湿。
一般情况下，每隔3-5天进行一次浇水，保持土壤湿润度在60%-70%。
二、莴笋的时间方法1. 种植时间：莴笋是一种春季和秋季都适宜种植的蔬菜，但在不同地区的适宜种植时间会有所不同。
一般来说，春季种植的莴笋要在冬季结束后，气温回升到5摄氏度以上时进行；秋季种植的莴笋要在夏季高温过后，气温回落到25摄氏度以下时进行。
2. 种植季节：莴笋的种植季节主要分为春季和秋季两个季节。
春季种植的莴笋一般在2月底至4月中旬进行；秋季种植的莴笋一般在8月底至10月中旬进行。
3. 收获时间：莴笋的生长期一般为70-90天，根据不同品种和种植环境的不同，具体收获时间会有所差异。
一般来说，莴笋的收获时间在种植后的70-80天左右，当莴笋的叶片呈现鲜绿色，根部粗大时，即可进行采摘。
通过以上介绍，我们可以了解到莴笋的种植技术和时间方法。
选择适宜的土壤和进行种子处理是保证莴笋生长健康的重要步骤。
莴笋栽培技术
莴笋栽培技术莴笋栽培技术一、引言莴笋是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和广泛的应用价值。
良好的莴笋栽培技术可以提高产量和质量，本文将介绍莴笋的栽培技术及注意事项。
二、土壤准备⒈土壤选择：选择疏松、肥沃、排水良好的土壤。
莴笋对土壤的要求较高，pH值应在⒍0-⑸之间。
⒉施肥：栽培前进行充分的肥料施入，通常施入有机肥和矿质肥。
有机肥可以提高土壤肥力，矿质肥可以提供莴笋所需的各种营养元素。
三、品种选择⒈早熟品种：适合春季栽培或在气温较低的地区种植。
⒉中熟品种：适合夏季和秋季种植，耐高温。
⒊迟熟品种：适合秋季和冬季种植，耐寒。
四、播种与育苗⒈播种时间：一般在气温回暖后播种，春季可在保温大棚中提前适当播种。
⒉播种方法：选择种子整齐、无病害的莴苣种子，将其均匀撒播在细土或基质中，保持适宜湿度。
⒊育苗管理：保持适宜的温度和湿度，注意适时浇水和通风，并对苗期常见病虫害进行防治。
五、定植与管理⒈定植时间：莴笋出苗后，根据气候条件和品种特点选择适宜的定植时间。
⒉定植距离：根据品种特点和栽培方式，适当调整定植距离，一般为30-40厘米。
⒊管理要点：定植后，及时浇水、施肥、除草和病虫害防治，保持适宜的生长环境。
六、收获与储存⒈收获时间：根据品种特点确定最佳收获时间，莴笋一般在生长期90-120天后可进行采收。
⒉采收方法：使用尖锐的刀具将莴笋切断地下部分，注意保持完整和清洁。
⒊储存方法：将收获的莴笋清洗干净后，可以选择冷藏或冷冻保存，延长蔬菜的保鲜期。
附件：⒈莴苣种子购买清单⒉肥料施用计划表⒊病虫害防治方案法律名词及注释：⒈农业法：是指规范和保护农业生产、农村经济、农业人民利益关系的法律法规。
⒉种子法：是指对种子的生产、销售和使用进行管理的法律法规。
⒊肥料管理条例：是指对肥料的生产、销售和使用进行管理的法律法规。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
莴笋的种植方法
莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏
季收获。莴笋要怎么种植?下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。
莴笋的种植技术
一、品种选择
夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如科兴3号、挂丝红、耐热
白叶尖，苦荬叶、耐热大花叶、特耐热二白皮等。越冬莴笋、春莴笋
选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、
苦马叶等。
二、播期确定
春莴笋，12—3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴
笋，4—5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播
或高密度栽植。秋莴笋，7—9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越
冬莴笋，10—11月露地育苗。
三、培育壮苗
3.1 整土。选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩
施腐熟有机肥4000-5000千克作基肥，在整地前施入后深翻，整平整
细，盖上塑料薄膜等待播种。
3.2 种子处理。在5—9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，
播种前需低温催芽。方法一即将种子在凉水中浸泡6-7小时 后用湿布
包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小
时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米左右，每天淋水1-2次，3-
4天即可发芽;方法二将种子放在冷水中浸泡6-7小时，捞出甩干多余
的水后，放入冰箱的冷藏箱，每隔4小时拿出，置于常温下4—6小
时，交替进行，连续2—3天，然后将种子置于阴凉处1—2天即可出
芽;方法三也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜
内，在-3—5℃下冷冻(藏)24小时，然后放在凉爽处，2—3天即可发
芽。
3.3 播种。一般每66.7平方米苗床用种子50—100克，可以定植
667平方米大田。春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇
足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。
10平方米苗床播种子25—30克。播后覆土3—5毫米，盖严薄膜，
夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚
揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保
持床温12—20℃，夜间5—8℃。遮阳网早揭晚盖，2—3片真叶时间
苗1次，苗距4—5厘米。移栽前5—6天，加大通风炼苗。
夏莴笋选阴天播种。4—5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去薄
膜。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片
真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5—10克。2
片真叶前间苗1次，4—5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗
还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，
结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%
尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。
秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3—4成浓度的腐熟猪
粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗
前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，
保持床土湿润，及时除草间苗。
四、定植与田间管理
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000—
5000千克，深翻整平，做成1.2—1.5米宽的高畦。起苗前，先将苗床
浇水。
春莴笋，苗龄25—30天，5—6片叶时定植，株行距20×27厘
米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株
行距15×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨
天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1—2次，适时浇水追
肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。
以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1—2次。
秋莴笋，苗龄25天定植，株行距25×(30—35)厘米，以嫩株上
市，株行距15×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利
用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，
淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3—4成腐熟人
畜粪3000—4000千克或15千克尿素2—3次。
越冬莴笋，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，
株行距(30—35)×(30—40)厘米。成活后追施1—2次淡粪水，如翌年
以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，
冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓
度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜
和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
五、病虫害防治
霜霉病：叶面淡黄绿色圆形病斑、背面白色霜状霉。用药氟吗啉、
氟吗锰锌、施得益、锐扑等防治;
炭疽病：叶背灰褐色病斑，后变淡红色椭圆形斑。用爱可、苯醚
甲环唑等防治;
菌核病：外表正常，内茎心暗黑色，裂茎处长黑霉点，高温多湿
茎腐烂。用爱可、嘧霉胺、异菌脲丙森锌、百菌清、等防治;
白粉病：叶面黄点、背面白色毛状菌丝。用爱可防治。
莴笋的虫害发生较少，主要有蚜虫、白粉虱和菜青虫，以及美国
斑潜蝇。蚜虫可用虫螨立克进行防治;白粉虱、菜青虫、斑潜蝇可用比
丹等药剂防治。
六、采收、采种
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片
的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，延迟采
收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5—7
天喷350-500毫克/千克矮壮素2—3次，或在基部肥大时每隔5天喷
2500毫克/千克青鲜素2次。
莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左
右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株
行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开
花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌
水，开花后20-25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生
白色冠毛时，及时采收。
莴笋的营养价值
对肝、胃有保护作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用。可以增
进食欲，莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化。增加胆汁分泌，刺
激消化道蠕动，有助于增进食欲。
改善睡眠
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚
至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于
消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。
抗过敏性鼻炎
新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
胰岛素“激活剂”
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。
其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，
有助于改善糖代谢功能。
养肝、抵御痛风
莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻
醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵
御风湿性疾病和痛风。
保护心脏
莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血
压和心脏病患者极为有益。