制作冰糖葫芦的注意事项
大班教案冰糖葫芦
大班教案冰糖葫芦一、教学内容本节课选自幼儿大班教材《快乐生活》第五章《甜蜜的味道》，详细内容为“冰糖葫芦”。
二、教学目标1. 让幼儿了解并认识传统的民间小吃冰糖葫芦，感受中国传统文化。
2. 培养幼儿的观察力、动手操作能力和团队协作能力。
三、教学难点与重点教学难点：制作冰糖葫芦的步骤及注意事项。
教学重点：让幼儿了解冰糖葫芦的制作过程，培养幼儿的动手能力。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频、制作冰糖葫芦所需的食材和工具。
2. 学具：围裙、手套、竹签、水果（山楂、葡萄、草莓等）、糖浆、油等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示各种美味的冰糖葫芦图片，引起幼儿的兴趣，引导幼儿观察并说出自己喜欢的水果。
2. 讲解冰糖葫芦的制作过程（10分钟）利用PPT和视频，详细讲解冰糖葫芦的制作步骤，让幼儿了解并记住制作过程。
3. 互动环节：分组讨论（5分钟）将幼儿分成小组，讨论制作冰糖葫芦所需的食材和工具，以及制作过程中需要注意的事项。
4. 动手操作（10分钟）每组幼儿在教师的指导下，动手制作冰糖葫芦。
教师巡回指导，及时纠正错误，确保幼儿安全。
5. 随堂练习：展示作品，分享快乐（5分钟）让幼儿展示自己制作的冰糖葫芦，分享制作过程中的趣事，增强团队协作意识。
教师对每组幼儿的制作成果进行评价，鼓励幼儿，强调注意事项。
六、板书设计1. 冰糖葫芦制作步骤2. 制作冰糖葫芦所需食材和工具3. 注意事项七、作业设计1. 作业题目：和家人一起制作冰糖葫芦，记录制作过程和感受。
答案：根据实际情况填写。
2. 作业题目：画一幅关于冰糖葫芦的画。
答案：发挥幼儿想象力，画出自己喜欢的冰糖葫芦。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：引导幼儿了解其他民间小吃，激发幼儿对传统文化的兴趣。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的设定2. 教具与学具的准备3. 教学过程中的动手操作环节4. 作业设计5. 课后反思及拓展延伸一、教学难点与重点的设定教学难点：冰糖葫芦的制作步骤及注意事项。
幼儿园大班社会教案制作冰糖葫芦
幼儿园大班社会教案制作冰糖葫芦一、教学内容本节课选自幼儿园大班社会教材《快乐生活》第四章《我们的传统节日》，详细内容为制作冰糖葫芦。
二、教学目标1. 让幼儿了解冰糖葫芦的制作过程，传承我国民间传统手艺。
2. 培养幼儿的动手操作能力，提高他们的生活技能。
3. 培养幼儿的合作意识，增强他们的人际交往能力。
三、教学难点与重点难点：冰糖葫芦的制作过程，尤其是糖浆的熬制。
重点：培养幼儿的动手操作能力和合作意识。
四、教具与学具准备教具：教材、图片、视频、锅、炉子、竹签、水果等。
学具：剪刀、盘子、一次性手套等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）以故事形式讲述冰糖葫芦的由来，引发幼儿兴趣。
2. 制作前的准备（10分钟）（1）观看视频，了解冰糖葫芦的制作过程。
（2）教师演示制作过程，讲解注意事项。
3. 制作冰糖葫芦（10分钟）（1）将幼儿分组，每组选择一种水果。
（2）教师指导幼儿用竹签串水果。
4. 随堂练习（5分钟）幼儿互相品尝彼此制作的冰糖葫芦，分享制作心得。
教师对幼儿的表现进行点评，鼓励他们继续努力。
六、板书设计1. 冰糖葫芦的由来2. 制作冰糖葫芦的步骤3. 注意事项七、作业设计1. 作业题目：制作一份关于冰糖葫芦的手工作品。
2. 答案：手工作品要求包含冰糖葫芦的元素，如竹签、水果等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：观察幼儿在制作过程中的表现，针对出现的问题进行反思，为下次活动做好准备。
2. 拓展延伸：（1）让幼儿了解其他传统手艺，如剪纸、泥塑等。
（2）组织幼儿参观民间手工艺展览，拓宽他们的视野。
重点和难点解析1. 冰糖葫芦的制作过程，尤其是糖浆的熬制。
2. 幼儿动手操作能力的培养。
3. 教学过程中的安全注意事项。
4. 课后反思与拓展延伸。
详细补充和说明：一、冰糖葫芦制作过程中糖浆熬制的细节1. 熬制糖浆的火候要控制得当，火太大容易熬糊，火太小则糖浆太稀，不易裹在水果上。
2. 熬制糖浆时，建议使用白砂糖，因为其溶解性好，熬出的糖浆色泽亮丽。
冰糖葫芦的制作
冰糖葫芦的制作引言冰糖葫芦是一种古老的中式甜食，以红枣、葡萄、草莓等水果串起来，经过糖水煮糖而成。
它不仅外观美观，口感独特，还具有一定的营养价值。
本文将介绍制作冰糖葫芦的步骤和材料。
所需材料1.水果：红枣、葡萄、草莓等（根据个人口味选择）2.冰糖：适量3.竹竿或牙签：用于串水果4.锅：用于煮糖水5.箱子或纸袋：用于放置制作好的冰糖葫芦步骤1.准备水果：将所选水果洗净，去除杂质，将果皮留出或削去，根据需要将大果切成适合串成葫芦的大小。
2.准备竹竿或牙签：如果使用竹竿，需要将竹竿削为适合使用的长度，约为15-20厘米；如果使用牙签，可以直接使用。
3.串水果：将准备好的水果一个一个地用竹竿或牙签穿过果肉部分，注意不要刺穿果核或破坏果肉。
按照个人喜好，可以选择单一种类的水果或者多种水果交替串成。
4.煮糖水：在一锅中加入适量的水和冰糖，放在中火上煮。
糖的数量可以根据个人口味而定，如果喜欢更甜的口味，可以多放一些糖。
5.加糖水：将串好的水果放入煮沸的糖水中，用平底锅翻煮几分钟，直到水果表面被糖水包裹。
时间不宜过长，以免水果过软。
6.取出水果：用钳子或筷子将煮好的冰糖葫芦取出，放在纸袋或箱子里待用。
注意要尽快操作，以免糖水凝固。
7.冷却：将取出的冰糖葫芦放置在通风处或者放入冰箱快速冷却。
冷却后，糖会变硬，水果则更加爽脆可口。
8.品尝：冷却后，冰糖葫芦即可食用。
常见的吃法是一口一颗，享受水果与糖的完美结合。
注意事项1.水果的选择要新鲜成熟，口感好。
2.糖水煮的时间不宜过长，以免水果变得过软。
3.制作过程中要注意安全，小心不要被糖水溅到。
结束语冰糖葫芦作为一种经典的中式甜食，既是冬季的美食，又是夏季的消暑食品。
在家中制作冰糖葫芦不仅简单方便，而且可以根据自己的口味选择不同的水果搭配，制作出属于自己的特色葫芦。
希望本文的介绍对于喜欢冰糖葫芦的人们有所帮助，快去制作一份属于自己的冰糖葫芦吧！。
大班社会教案《制作冰糖葫芦》含反思
大班社会教案《制作冰糖葫芦》含反思目标通过制作冰糖葫芦这一有趣的活动，帮助大班儿童了解食物的制作过程，培养他们的观察力、动手能力和团队合作意识。
教学内容1.冰糖葫芦的制作过程2.冰糖葫芦的食材和工具3.观察冰糖葫芦的特点教学准备1.食材：冰糖、水果（例如草莓、葡萄等）、竹签2.工具：锅、炉具、凉水教学过程导入（5分钟）1.引导学生回忆上一堂课学到的食物制作活动，例如做蛋糕、做披萨等。
2.引入本节课的主题：制作冰糖葫芦。
呈现（10分钟）1.呈现制作冰糖葫芦的食材和工具，让学生观察并猜测这些食材和工具的用途。
2.通过展示图片或实物，让学生了解冰糖葫芦的外观特点和制作过程。
演示（10分钟）1.老师进行实际操作，展示制作冰糖葫芦的步骤。
2.老师解释每一步的细节和注意事项，引导学生观察并理解。
分组实践（20分钟）1.将学生分成小组，每个小组由3-4名学生组成。
2.每个小组按照演示步骤，自己制作冰糖葫芦。
3.学生可以根据个人喜好选择水果，并用竹签穿着果实。
4.学生在老师的指导下，用锅加热冰糖和水，使其糖化。
5.学生将水果串蘸入糖液中，待糖液凉透后，即可食用。
结束（5分钟）1.引导学生品尝自己制作的冰糖葫芦，并分享感受。
2.教师进行总结，强调学生在制作过程中观察和合作的重要性。
3.鼓励学生反思自己在团队合作中的表现，并提出改进的建议。
反思在本节课的教学中，学生们通过制作冰糖葫芦的活动，获得了一次亲手制作食物的经验，并培养了他们的观察力、动手能力和团队合作意识。
首先，通过观察和讨论食材和工具，学生们学会了分辨水果和锅炉等物品，并猜测它们的用途。
这不仅培养了学生们的观察力，也提高了他们的逻辑思维能力。
其次，通过实际操作，学生们参与到制作过程中，锻炼了他们的动手能力。
在制作过程中，学生们需要细心操作，如不糊糖，果实不破等。
通过这样的实践，学生们学到了一些制作冰糖葫芦的技巧和注意事项。
最重要的是，通过小组合作完成制作任务，学生们培养了团队合作意识。
2024年大班教案冰糖葫芦
2024年大班教案冰糖葫芦一、教学内容本节课选自教材《幼儿园大班主题活动指导手册》第七单元“传统文化”中的第二章节“中华美食”，详细内容为介绍中国传统小吃——冰糖葫芦的制作过程、文化背景及其在民间的重要意义。
二、教学目标1. 让幼儿了解冰糖葫芦的历史文化，培养他们对传统文化的兴趣。
2. 培养幼儿动手操作能力，学会制作简单的冰糖葫芦。
3. 培养幼儿合作交流能力，懂得分享和互助。
三、教学难点与重点重点：冰糖葫芦的制作过程、历史文化。
难点：如何让幼儿掌握串糖葫芦的技巧，以及糖浆的熬制。
四、教具与学具准备教具：PPT、视频、音箱、制作冰糖葫芦所需的食材和工具。
学具：围裙、手套、竹签、水果（山楂、葡萄、草莓等）、糖浆、油纸袋。
五、教学过程1. 导入：通过展示图片和播放视频，让幼儿了解冰糖葫芦的起源、发展及其在民间的地位。
2. 讲解：详细讲解冰糖葫芦的制作过程，包括水果的挑选、串制、糖浆的熬制等。
3. 实践：分组进行制作冰糖葫芦的实践活动，教师巡回指导。
4. 交流：让幼儿展示自己的作品，分享制作过程中的趣事，互相学习。
六、板书设计1. 中华美食——冰糖葫芦2. 内容：冰糖葫芦的起源与发展制作过程：水果挑选→串制→糖浆熬制→裹糖注意事项：安全、卫生、合作七、作业设计1. 作业题目：制作一份家庭版的冰糖葫芦，并与家人分享。
2. 答案：根据课堂上所学，选择新鲜水果，按照制作过程进行操作，注意安全与卫生。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：让幼儿了解其他中华美食，如糖人、豆腐脑等，培养他们对传统文化的兴趣。
组织亲子活动，让家长参与其中，增进亲子关系。
重点和难点解析1. 制作冰糖葫芦的实践操作2. 糖浆的熬制技巧3. 安全与卫生的注意事项4. 课后作业的实践性与亲子互动一、制作冰糖葫芦的实践操作1. 水果挑选：选择新鲜、成熟、无病虫害的水果，如山楂、葡萄、草莓等。
2. 串制技巧：教导幼儿如何将水果串在竹签上，注意间距适中，以免糖浆裹不均匀。
糖葫芦起源于什么朝代
糖葫芦起源于什么朝代糖葫芦是一种风味小吃，在很多地方都有吃冰糖葫芦的习惯，而且价格也很便宜，很受人们喜爱。
但是你知道吗？糖葫芦的起源竟然是宋朝时期。
据说这种小食品，最早起源于北宋末年，那时候糖葫芦在民间还是很受欢迎的吧！很多地方都有卖糖葫芦的，但是有的地方没有糖葫芦，而有的地方有糖葫芦，但是大家也都知道糖葫芦其实有很多种不同，最多见还叫做糖葫芦。
那么具体都有哪些种类呢？其实这些都是有一个具体的时期，现在很多年轻人都不知道吧，而且这也是现在不知道是不是已经传承到了下一代了呢？糖葫芦制作工艺还是非常讲究的，首先是选料要好，就像现在市面上买到新鲜的水果一般都会选择新鲜绿色的，然后就是糖浆了，我们都知道糖浆是为了让糖浆变得更加的粘稠，也是为了让糖块不会掉！所以说糖葫芦才会那么受欢迎。
其次是火候控制，糖浆应该达到一定的浓度才能制作好，要选择一些比较优质的原料才可以制作出一种好吃的糖葫芦哦！再有就是糖葫芦最好吃就要到深秋之时了吧！这才刚过完冬天，天气也是一天冷呢，要想吃上好吃的小吃也不是很容易呢。
现在人们吃得都是比较多，都是一些比较简单的口味了，所以就会有很多人去买糖葫芦吃或者自己制作出来。
这样就可以一直留在市场上不会吃到了自己想吃然后却买不到了。
但是在大街上买到一串糖葫芦时真的感觉特别有趣吧。
今天就带大家来看看都是什么时候才能吃到这种美食吧！1.糖葫芦最好是挑选新鲜的苹果和葡萄，苹果和葡萄都带有很重的果酸，吃起来比较酸甜，所以人们也都很喜欢吃这种食物了2.糖葫芦在制作的时候，首先要先准备好糖葫芦的材料，就是竹签和筷子。
竹签，如果没有准备好可以用剪刀代替哦！3.要选择最外面白色而下面黄色的糖葫芦，因为里面的橙色就是已经糖浆了。
4.注意事项：竹签的长度应该在20厘米左右。
5.要把糖葫芦从中间切开哦！因为很有可能会将里面的汁液都弄出来啦！6.可以根据自己想要哪种颜色就决定哪种了，不要自己想吃什么颜色就买那种哦！7.最后一步是需要一个合适的火候才可以完成糖葫芦呢！8.最后制作好的糖葫芦是没有经过处理，直接放在口中嚼烂才行，这样吃起来更容易消化哦！2.冰糖山楂也很好吃，一般是用冰糖熬成糖汁之后再将它们拿出来的。
幼儿园大班社会活动精品教案制作冰糖葫芦
幼儿园大班社会活动精品教案制作冰糖葫芦一、教学内容本节课选自幼儿园大班社会领域教材第四章“我们节日”，详细内容为“制作冰糖葫芦”。
通过让孩子们亲手制作冰糖葫芦，解我国传统文化，感受节日氛围。
二、教学目标1. 让幼儿解冰糖葫芦起源、制作过程及寓意，培养幼儿对传统文化兴趣。
2. 培养幼儿动手操作能力，提高观察、思考、解决问题能力。
3. 培养幼儿合作意识，提高团队协作能力。
三、教学难点与重点1. 教学难点：制作冰糖葫芦步骤及注意事项。
2. 教学重点：培养幼儿对传统文化解和热爱，提高动手操作能力。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、制作冰糖葫芦所需食材和工具。
2. 学具：每组一份食材和工具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过讲述一个关于冰糖葫芦故事，激发幼儿兴趣，引导幼儿关注节日习俗。
2. 制作过程讲解（5分钟）利用PPT展示制作冰糖葫芦步骤，讲解注意事项。
3. 例题讲解（10分钟）教师示范制作冰糖葫芦，讲解每一步操作要点。
4. 随堂练习（10分钟）幼儿分组进行制作，教师巡回指导。
5. 作品展示与分享（5分钟）每组展示自己作品，分享制作过程中趣事。
六、板书设计1. 制作冰糖葫芦步骤2. 注意事项3. 传统节日习俗七、作业设计1. 作业题目：制作一份节日礼物（冰糖葫芦）送给家人，并记录制作过程。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：关注幼儿在活动中参与程度，及时调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：组织亲子活动，让家长参与制作，增进亲子关系；引导幼儿解其他传统节日习俗，丰富幼儿社会知识。
重点和难点解析：一、教学过程1. 实践情景引入2. 例题讲解3. 随堂练习1. 实践情景引入（5分钟）2. 例题讲解（10分钟）在讲解制作冰糖葫芦步骤时，我会亲自示范，并强调每个步骤操作要点。
我会从挑选食材开始，一步步讲解如何串糖葫芦、熬糖汁、裹糖等关键环节。
同时，我会提醒孩子们注意安全，尤其是在使用刀子和熬糖汁时注意事项。
2024年幼儿园冰糖葫芦教案
2024年幼儿园冰糖葫芦教案一、教学内容本节课选自幼儿园大班教材《快乐生活》第十五章《美食探秘》，详细内容为“冰糖葫芦的制作与品尝”。
二、教学目标1. 让幼儿了解并掌握冰糖葫芦的制作过程，提高幼儿的动手操作能力。
2. 通过实践操作，培养幼儿的观察、思考、合作能力。
3. 培养幼儿对传统美食的热爱，增强幼儿对中华文化的自豪感。
三、教学难点与重点重点：冰糖葫芦的制作过程。
难点：熬糖的火候掌握，串葫芦的顺序。
四、教具与学具准备教具：教材、教学PPT、熬糖锅、竹签、水果、一次性手套。
学具：每组一份水果、竹签、一次性手套。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿参观附近的冰糖葫芦摊位，观察冰糖葫芦的制作过程，引发幼儿兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）教师通过PPT展示冰糖葫芦的制作过程，讲解每个步骤的注意事项。
3. 课堂演示（10分钟）教师现场演示制作冰糖葫芦的过程，讲解熬糖的火候、串葫芦的顺序等。
4. 随堂练习（10分钟）幼儿分组进行制作冰糖葫芦的实践操作，教师巡回指导。
5. 作品展示与品尝（5分钟）每组展示自己的作品，大家共同品尝，分享制作过程中的趣事。
六、板书设计1. 冰糖葫芦制作步骤：1）洗净水果2）竹签串水果3）熬糖4）裹糖2. 注意事项：1）熬糖火候2）串葫芦顺序七、作业设计1. 作业题目：制作一道自己喜欢的冰糖葫芦，并拍照分享给老师和同学。
2. 答案：无固定答案，以幼儿实际操作为准。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：教师在课后对本次教学活动进行反思，针对幼儿在实践操作中的问题，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：1）组织幼儿参观其他传统美食的制作过程，如包饺子、做月饼等。
2）鼓励幼儿尝试用不同的食材制作冰糖葫芦，如草莓、葡萄等。
3）开展“我是小小美食家”主题活动，让幼儿分享自己的美食制作经验。
重点和难点解析1. 熬糖的火候掌握。
2. 串葫芦的顺序。
3. 课堂演示过程中的安全性。
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制作冰糖葫芦的注意事项
制作冰糖葫芦时，有以下几点注意事项：
1. 选料：选择新鲜、无病虫害的山楂或其他水果作为主料，同时要保证水果的大小和形状基本一致，这样做出来的冰糖葫芦才会更加美观。
2. 清洗和处理：将选好的水果清洗干净，去掉果核和果蒂等不可食用部分。
如果使用的是山楂，还需要将其切开去籽。
3. 熬糖：熬糖是制作冰糖葫芦的关键步骤之一。
要使用适量的水和糖，控制好火候和时间，将糖熬成透明、黏稠的糖浆。
需要注意的是，在熬糖的过程中要不断搅拌，以免糖粘在锅底或烧焦。
4. 蘸糖：将处理好的水果用竹签串起来，然后快速地蘸上一层熬好的糖浆。
蘸糖时要迅速且均匀，避免出现漏蘸或蘸不匀的情况。
5. 冷却和定型：将蘸好糖浆的冰糖葫芦放在冷却架上自然冷却定型。
在冷却的过程中要避免触碰或移动冰糖葫芦，以免破坏其形状和美观度。
6. 保存和食用：制作好的冰糖葫芦应该放在干燥通风的地方保存，避免受潮和变质。
食用时要轻拿轻放，以免损坏其形状和口感。
除了以上几点注意事项外，还有一些小技巧可以帮助制作出更加美味的冰糖葫芦。
比如在熬糖时可以加入少量的白醋或柠檬汁来中和糖的甜度；在蘸糖前可以将水果表面轻轻拍上一层干淀粉来防止粘连；在冷却定型时可以用风扇吹拂来加速冷却等等。