高中生物必修一酶

酶

酶的发现

下列有关酶的发现过程叙述，错误的是（）

A．斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化

B．巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性

C．毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用

D．萨母纳尔得到脲酶结晶后，认为酶多数是蛋白质，少数是RNA

酶的本质

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A．酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色B．细胞核中的酶称为核酶

C．脂肪酶变性失活后加双缩脲试剂显紫色D．酶都是由活细胞中核糖体合成的酶的作用

1.下列有关酶的叙述，正确的是（）

A.酶是有分泌功能的细胞产生的

B.有的从食物获得，有的在体内转化而来

C.酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存

D.活细胞都能产生酶

2.下面有关酶的叙述，正确的是（）

A.酶起作用后即变性失活

B.酶作为反应的催化剂，不能作为另一个反应的底物

C.酶只起催化作用

D.酶只能在细胞内起作用

【变式训练】下列有关酶的叙述错误的是（）

A.酶促反应过程中，酶会发生形状变化

B.酶在代谢中起调控作用

C.由酶催化生化反应是生物界的共性

D.细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关酶活性

1.下列有关酶活性的叙述，正确的是（）

A.酶活性就是酶促反应速率，即单位时间底物消耗量或产物生成量

B.酶促反应都有一个最适温度，温度越高，酶变性的速率也越快

C.蔗糖酶在1min内使多少克蔗糖水解，可表示蔗糖酶的活性

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D.酶活性可以用酶促反应速率来表示

2．下列关于探究影响酶活性的实验中，能达成实验目的的是（）

A.以本尼迪特试剂作指示剂，用淀粉酶探究温度对酶活性的影响

B.以本尼迪特试剂作指示剂，用淀粉酶探究pH对酶活性的影响

C.用H2O2酶探究温度对酶活性的影响

D.用H2O2酶探究pH 对酶活性的影响

【变式训练】下列关于淀粉酶参与催化的实验中，可采用本尼迪特试剂来检验淀粉水解情况的是（）A．探究pH值对酶活性的影响B．探究温度对酶活性的影响

C．探究酶是否具有专一性D．探究Cu2+对酶活性的影响

高效性

1.下列有关酶的叙述，正确的是（）

A.酶的催化作用一定比无机催化剂高

B.酶具有高效性的原因是酶能显著降低反应活化能

C.有酶参与的反应速率是无酶情况下的1000 万倍，说明酶的催化具有高效性

D.H2O2溶液中加入H2O2酶后出现大量气泡，说明酶具有高效性

2.将少许的二氧化锰和新鲜土豆匀浆分别加入到等量过氧化氢溶液中，检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测，正确的是（注：实线为加入二氧化锰产生的气体量，虚线为加入土豆匀浆产生的气体量）（）

A．B．C．D．

酶的专一性

1.下列有关酶的叙述，正确的是（）

A.酶与底物结合后，空间结构会发生改变

B.酶的专一性体现在一种酶只能催化一种底物的反应

C.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，可以用碘液鉴定

D.验证酶的专一性时自变量只能是酶的种类

2.下表是有关酶专一性的探究实验，“﹣”表示不加。下列叙述正确的是（）

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A

B．本实验的试管1、2为对照，目的是检验蔗糖、淀粉的纯度和证明其为非还原性糖

C．若3号试管与本尼迪特试剂加热出现红黄色沉淀则说明检验液中含麦芽糖

D．本实验的本尼迪特试剂可用碘液代替

【变式训练】为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是()

A. ①和①对比，用双缩脲试剂检测

B. ①和①对比，用碘液检测

C. ①和①对比，用本尼迪特试剂检测

D. ①和①对比，用本尼迪特试剂检测

3．如图所示U形管中间是半透膜(只允许水分子和葡萄糖分子通过)，先在左右两侧各加入等量的0.1mol/L的蔗糖溶液，然后在左右两侧分别加入等量、少量的蔗糖酶和淀粉酶。一段时间后，再在两侧分别加入等量的本尼迪特试剂并水浴加热，则两侧的液面高度及颜色变化情况是( )

A.左侧液面先升后降最后不变，两侧均有红黄色

B.两侧液面不变，两侧均无红黄色

C.左侧液面先升后降最后不变，只有左侧有红黄色

D.右侧液面先升后降最后不变，两侧均有红黄色

温度对酶活性的影响

下图表示温度对酶活性的影响情况。下列叙述正确的是（）

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A ．低温时酶活性为0

B ．酶促反应都有一个最适温度，温度越高，酶变性的速率也越快

C ．图中曲线是温度对化学反应速率的影响和对酶变性的影响综合在一起形成的

D ．不同的酶在各自的最适温度下，酶活性相同 PH 对酶活性的影响

1.下图表示在20 ℃、不同pH 条件下，向等量的反应物中加入等量

的某种酶后生成物的量与时间的关系，下列结论错误的是（ ） A ．将温度改为15 ℃，酶的最适pH 不会发生改变 B ．随pH 从5升高到7，酶的活性逐渐降低 C ．该酶的最适pH 为5

D ．此实验中，不同pH 为自变量，生成物的量为因变量，20 ℃为无关变量

2．如图中甲是pH 对酶活性影响的曲线，乙表示在最适温度下，pH=b 时，反应物浓度对该酶所催化的化学反应速率的影响．下列有关叙述正确的是 （ ）

A.初始pH 改为a 时，e 点下移，d 点左移

B.初始温度升高10℃时，e 点不移，d 点右移

C.od 段，随反应物浓度增加，该酶活性逐渐增强

D.在d 点时，加入少量该酶，e 点上移，d 点右移

能力提升

1．如图表示某种细菌的一个反应程序：一种氨基酸在酶的作用下产生另外的氨基酸。1～6代表不同的氨基酸（对生命都是必需的），V Z 代表不同的酶。原始种的细菌只要培养基中有氨基酸1就能生长，变异种细菌的只有在培养基中有氨基酸1、2、5时才能生长。下列叙述正确的是（ ）

A

．该种细菌的变异种中不存在的酶是V 酶、Z 酶