饭店的 “八大” 创新
酒店行业服务创新案例分享演讲稿
酒店行业服务创新案例分享演讲稿尊敬的各位嘉宾、女士们、先生们：大家好！我是今天的演讲嘉宾，今天我将和大家分享一些关于酒店行业服务创新的案例。
作为一个现代都市中不可或缺的服务行业，酒店业一直致力于提供高质量的服务，并不断探索创新的方式来满足客户的需求。
首先，我想和大家分享的是北京饭店的服务创新案例。
北京饭店作为一家历史悠久的五星级酒店，一直以来都致力于通过不断创新来提升服务质量。
最近，他们引入了智能客房控制系统，通过手机APP控制客房内的灯光、温度和窗帘等设施，为客人提供更加便捷和个性化的服务体验。
这一创新不仅提高了客人的满意度，还提升了酒店的竞争力。
除了智能化的创新，有些酒店通过提供特色服务来吸引客人。
比如，上海外滩茂悦大酒店推出了“云深处216米”的服务，让客人可以在216米高的地方欣赏到迷人的城市夜景。
这种高度特色的服务不仅让客人印象深刻，也增加了酒店的知名度。
在创新服务方面，我们还可以看到一些酒店通过合作伙伴关系提供全方位的服务。
例如，广州富力丽思卡尔顿酒店与一家私人医疗保健中心合作，为客人提供定制化的医疗保健服务。
这种合作不仅满足了客人的多样化需求，还增加了酒店的附加值。
除了以上的案例，还有很多其他酒店在服务创新方面做出了突破。
例如，一些酒店利用人工智能技术开展自助入住服务，提高了客人的入住效率；一些酒店通过设置亲子活动区域，为家庭客人提供了更多的娱乐选择；还有一些酒店通过提供免费的太阳能充电设施，为客人提供环保、便捷的服务体验。
服务创新对于酒店业来说是至关重要的，因为它直接关系到客人的满意度和忠诚度。
通过不断创新，酒店业可以更好地满足客人的需求，提供更好的服务体验。
同时，服务创新也可以提升酒店的竞争力，吸引更多的客人选择入住。
总结一下，酒店行业的服务创新对于提升客人满意度和竞争力至关重要。
通过智能化、特色服务、合作伙伴关系等方式，酒店可以为客人提供更加个性化、便捷和多样化的服务。
相信未来，酒店行业会在服务创新的道路上不断前行，为客人带来更加美好的入住体验。
饭店创新创业计划书（精选5篇）
饭店创新创业计划书（精选5篇）饭店创新创业计划书（精选5篇）在不断进步的时代，创业计划书起到的作用越来越大，创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。
那么创业计划书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的饭店创新创业计划书（精选5篇），希望对大家有所帮助。
饭店创新创业计划书1一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是xxx，餐厅经理xxx，厨师xxx，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金xx万元，其中xx万元已筹集到位，剩下xx万元向银行贷款。
二、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本开饭店的创业计划书范文开饭店的创业计划书范文。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
现代饭店创新管理十条定律
1、彼德原理：彼得原理（The Peter Principle ）正是彼得根据千百个有关组织中不能胜任的失败实例的分析而归纳出来的。
其具体内容是：“在一个等级制度中，每个职工趋向于上升到他所不能胜任的地位”。
彼得指出，每一个职工由于在原有职位上工作成绩表现好（胜任），就将被提升到更高一级职位；其后，如果继续胜任则将进一步被提升，直至到达他所不能胜任的职位。
由此导出的彼得推论是，“每一个职位最终都将被一个不能胜任其工作的职工所占据。
层级组织的工作任务多半是由尚未达到不胜任阶层的员工完成的。
”每一个职工最终都将达到彼得高地，在该处他的提升商数（PQ ）为零。
至于如何加速提升到这个高地，有两种方法。
其一，是上面的“拉动”，即依靠裙带关系和熟人等从上面拉；其二，是自我的“推动”，即自我训练和进步等，而前者是被普遍采用的。
2、酒与污水定律：管理学上一个有趣的定律叫“酒与污水定律”，意思是一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；把一匙污水倒进一桶酒里，得到的还是一桶污水。
显而易见，污水和酒的比例并不能决定这桶东西的性质，真正起决定作用的就是那一勺污水，只要有它，再多的酒都成了污水。
从酒和污水定律到人才战略几乎在任何组织里，都存在几个难弄的人物，他们存在的目的似乎就是为了把事情搞糟。
他们到处搬弄是非，传播流言、破坏组织内部的和谐。
最糟糕的是，他们像果箱里的烂苹果，如果你不及时处理，它会迅速传染，把果箱里其它苹果也弄烂，"烂苹果"的可怕之处在于它那惊人的破坏力。
一个正直能干的人进入一个混乱的部门可能会被吞没，而一个人无德无才者能很快将一个高效的部门变成一盘散沙。
组织系统往往是脆弱的，是建立在相互理解、妥协和容忍的基础上的，它很容易被侵害、被毒化。
破坏者能力非凡的另一个重要原因在于，破坏总比建设容易。
一个能工巧匠花费时日精心制作的陶瓷器，一头驴子一秒钟就能毁坏掉。
如果拥有再多的能工巧匠，也不会有多少像样的工作成果。
酒店发展新思路新举措
酒店发展新思路新举措——菜肴创新必由之路明日大酒店赵培胜深入学习贯彻胡锦涛总书记十七届六中全会重要指示精神，坚持“两个率先”，在新的起点上开创科学发展新局面，注重加强自主创新、注重发展现代农业、注重加强文化建设、注重加强社会建设和社会管理、注重加强干部队伍建设，为我们又好又快推进“两个率先”勾画了总体框架，指明了前进方向，提供了强大动力。
通过认真地学习、更加深刻地理解了创新发展重要性。
酒店要发展，就要把创新作为首要资源和根本手段,通过不断创新形成竞争优势,是推动酒店发展的一种新模式。
创新之路寓于菜肴制作的各个环节，只要在实践中善于发现，勇于开拓，创新硕果就会为酒店招徕客人，带来可观的效益。
餐饮时尚，风云变幻，这是时代使然，社会的需要，也包含着经营者的引导和推波助澜。
餐饮业为了满足顾客求异心理，也甘于常变常新，这都是十分可喜的现象。
但是，一个餐饮企业只跟随流行，一哄而上，却丢掉了自己本身原有的特色，这就本末倒置了，保持特色，引导消费，关注潮流，大胆创新，这才是现代酒店餐饮业的一条宽广之路。
中国的餐饮文化涵盖着深厚的文化底蕴,随着国民整体生活水平的提高,人们的饮食观念也发生了巨大的变化。
人们对饮食消费的观念有了一个新的飞跃，在不断满足消费者与日俱增的服务要求的同时，为了迎合市场发展的需求，酒店经营模式的创新应列入我们经营者的重要议事日程，我们处在一个创新的时代，一个不断变化的社会，这个社会之所以能前进，就是它在不断的变化，菜肴创新更是如此，谁创新，谁就能发展，谁固步自封，谁就落伍。
创新是一个永不间断的持续过程，也是厨师，尤其是厨师长一辈子要思考研究的头等大事。
厨师离开了厨房离开了创新，就意为着职业生涯的结束。
这就需要厨师要热爱自己的本职工作，不能把做厨房是为了混饭吃，有一般烹调技艺就行了，下了班打打牌、喝喝酒。
我本人认为，要掌握业务技能，有了过硬的基本功，才能拥有创造思维的技巧，创新才有生命力。
江泽民总书记指出：“创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力。
如何做好酒店菜品的创新
并根据这七个特性和思路设计新菜品及专题美食 节。在这里我谈一下如何做好创新菜：中国烹饪 博大精深，五千年的历史源远流长，传统经验及 菜品可以挖掘整理；中国这么大，各地的烹饪经 验都可以供我们借鉴；中华大家庭民族众多，各 民族的烹饪技艺可供我们学习；宫廷菜、官府菜、 寺院菜、亿万家庭创造的家常菜，都是我们学习、 借鉴、创新的素材。归纳起来，制作创新菜的方 法有如下七种。
1、挖掘法。中国历史上，记述饮食烹饪之 事的书籍很多，经史、方志、医著、农书、 笔记、小说、诗词、歌赋、食经等都涉及 烹饪，只要有心并用功，可以挖掘出许多 优秀的经典菜品。孔府宴、大舜宴、红楼 宴的挖掘成功，已为人们提供了范例。
2、借鉴法。借他人之长，补己之短，常常是智 者惯用的方法。烹饪之事，亦可如此，推广这种 方法，制作创新的路子将越走越宽。比如说淮扬 菜的鱼头、粤菜的盐焗。此种方法的成功事例很 多，今后的希望是大力推广，如舜耕神仙汤。
扬弃性：事物在新陈代谢中发扬旧事物中 的积极因素，抛弃旧事物中的消极因素。
置换性：即借用工艺或手法进行包装、烹 调。如天津名菜麻花腰子、麻花鱼就是借 用了面点麻花的成型工艺，置换到热菜上。
概念性：借用大众对某种事物的定性的概 念运作。如咱们搞一个印度菜美食节，你 定会想起以咖喱口味为主的菜肴加以各种 口味的手抛饼。
第一等是招待皇帝和钦差大臣的“满汉宴”， 这是满、汉国宴的规格。一等席宴，光餐具就 有404件。大部分是象形餐具，有些餐具的名就 是菜名，而且每件餐具分为上中下三层，上层 为盖，中层放菜，下层放热水。满汉宴要上菜 196道，全是名菜佳肴，如满族的“全羊带烧 烤”，汉族的驼蹄、熊掌、猴头、燕窝、鱼翅 等。另外，还有全盒、火锅、汤壶等。
创新：对所有的酒店都是必然的，谁也不会墨守陈规，一成不变， 一劳永逸。谈到创新，首先要谈继承：
我国饭店企业经营管理创新探讨
２ 我 国 饭 店 企 业 目前 的 主 要 管 理 症 结
从 我 国饭 店 业 的 情 况 来 看 ， 理 体 制 创 新 滞 后 制 约 了 管
企 业 的 管 理 创 新 是 企 业 的 一 项 经 营 活 动 ， 企 业 家 借 ２ １ 管 理 体 制 创 新 滞 后 是 ． 的资 源 整 合 方 式 ， 企 业 经 营 系 统 的 组 合 进 行 重 新 设 计 、 对 选 管 理 创 新 的 实 现 ， 要 表 现 在 ： １ 规 模 小 ， 营 模 式 落 后 。 主 （） 经 择 、 施 与 评 价 ， 促 进 企 业 经 营 系 统 综 合 效 能 不 断 提 高 的 （） 团化 发展 缓 慢 。 （） 理 体 制 不 顺 。 实 以 ２集 ３管 过 程 。实 质 上 ， 店 的 管 理 创 新 就 是 饭 店 对 各 类 生 产 要 素 ２ ２ 管 理 的现 代 化 水 平 低 饭 ．
摘
要 ： 国饭 店 如 何 在 激 烈 的 竞 争 中站 稳 脚 跟 并 取 得 稳 步发 展 是 当前 迫 切 需 要 解 决 的 问题 。提 出 管 理 创 新 是 中 国 我
饭 店 业 生存 和 发 展 之 路 ， 对饭 店 业 现 状 进 行 分 析 ， 明饭 店 管 理 创 新 的 重 要 性 和 必 要 性 ， 角度 地 对 我 国饭 店 管 理 创 新 的 阐 多
于 物 业 管 理 企 业 对 业 主个 性 特 点 和 物 业 管 理 公 共 区 域 特 点
可以进行调 和 ， 以进一步从融人 多个单 一 消费者 的资金 ， 可 转 而 向房 地 产设 计 商 提 出设 计 要 求 ， 后 直 接 向 建 筑 商 发 然 出 整 个 物 业 区域 建 设 的订 单 。 这 样 建 成 的 物 业 从 硬 件 上 就 可 以 解 决 目前 开 发 商 的 遗 留 问 题 ， 环 境 上 规 避 了 业 主 之 从
八大饭店营销策略
八大饭店营销策略作为当今餐饮行业中的佼佼者，大型饭店不仅具备高质量的食品和服务，还必须具备出色的营销策略。
下面将介绍八大饭店营销策略。
1.品牌建设品牌建设是饭店营销策略中最重要的一环。
餐饮企业需要通过品牌塑造塑造出深入人心的品牌形象，提高消费者对品牌的认同感和忠诚度。
在品牌建设的过程中，需要通过营销手段让客户了解品牌的价值和特色，建立信任和忠诚度。
现代餐饮企业需要在品牌建设上独具匠心，通过多样的渠道不断强化品牌形象，吸引更多客户。
2. 社交化营销随着社交媒体的兴起，餐饮企业需要通过社交媒体平台建立品牌形象，提高知名度和影响力。
通过社交媒体，饭店可以让更多的人了解品牌，吸引更多客户。
一些饭店在新品发布、活动宣传、菜品介绍以及与客户互动方面得到的关注和传播效果非常出色。
社交媒体的优势在于大量的用户覆盖，成为一个被广泛接受并能创作出一些独特内容的出口。
3.易拆分营销策略餐饮企业的营销策略需要设计出能够简单拆分成多个策略的结构。
这些策略可以单独执行，同时也可以互相补充，提高执行效果。
这对消费者的需求也是有利的，因为消费者可以选择自己感兴趣的内容进行关注和参与。
因此，饭店需要在食品、饮料、服务、经验、促销等多个领域中进行拆分和执行，为消费者提供满足其需求的各项服务。
4. 签约名人代言有些饭店会和当红明星建立合作关系，使其成为该饭店的代言人，并在一定范围内宣传。
这种策略通常家伙效果较好的，因为明星的知名度和影响力能够帮助饭店增加品牌知名度。
此外，这种策略既可以成为品牌传播的一部分，也可以作为一种与客户交互的方式。
5. 客户服务饭店的服务一直是消费者关心的重点。
饭店需要针对消费者的不同需求提供个性化服务。
这包括饮食服务、环境服务、客户关怀以及在线客户服务。
饭店需要不断提高服务质量，保证客户获得最佳体验。
优质的服务不仅对消费者的忠诚度有着积极的促进作用，还能掩盖其他可能存在的缺陷，赢得更多新客户。
6. 营销活动与品牌建设一样，营销活动也是营销策略的一个重要组成部分。
生活中的100个创新小点子
生活中的100个创新小点子
1、餐饮行业：
①开家特色港式茶餐厅；②开家油炸臭豆腐店；③开素食店赚嗨翻天；④开家新式生活用水专卖店；⑤开家小零食店，轻松赚钱。
2、健康服务：
①开按摩店，赚身心健康钱；②健康保健花卉盆景有创业商机；
③开心理咨询机构，市场前景无限；④开家私人健康顾问馆；⑤开茶浴馆洗出身心健康。
3、服装行业：
①调整型内衣店，时尚潮流又赚钱；②开家汉服专卖店；③开家手绘服装店；④开家服饰变身改动店；⑤开家日本动漫时装店赚年青人的钱。
4、环保行业：
①开家低碳环保绿色植物店；②开家服饰翻修店，平稳赚；③废塑料瓶生产加工；④项目投资瓶装花，轻轻松松又赚钱；⑤开家低碳环保绿色植物店。
5、机械加工：
①废水处理设备市场前景好；②家用医疗器材赚钱创业好项目；
③充电电池租用市场前景好；④开家新式挡阳板代理店；⑤制做紫水晶夜光字广告牌。
6、教育培训：
①开设畅销书籍专送业务流程；②开家小故事影象个人工作室；
③开戒烟戒酒中小型赚身心健康钱；④开儿童游乐店；⑤开亲子乐园店。
7、美容行业：
①开家特色美容美发店；②开DIY护肤产品店很赚钱；③护肤品专卖店；④美容美甲一体服务店；⑤开男士美容院。
8、家装行业：
①开家防电磁辐射用具专卖店；②开定制家居店；③开vip专享装修店；④开家古典风格家具专卖店；⑤开家DIY银模店，品位使用价值两相宜。
9、互联网行业：
①写文章赚钱也能赚大钱；②别具一格的在网上饭店；③游戏加气站；④网游赚大钱；⑤在网上服装店。
10、物流快递行业：
①小区快递网点；②做快递配送员；③投资大型物流；④学校网点代收；⑤跨省市物流转运。
餐饮创新心得体会总结(精品9篇)
餐饮创新心得体会总结(精品9篇)餐饮创新心得体会总结篇1若要使餐饮店的生意兴隆，我总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：第一、追求成长。
我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。
要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
第二、力求创新。
只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
第三、确保合理的利润。
不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。
长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
第四、以食客为出发点。
要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。
我认为了解你的经营对象是开店的第一步。
第五、听取食客的意见。
必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。
要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
第六、发挥特色。
餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。
需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。
特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
第七、掌握良机。
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。
在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。
在我们厨师的心目中，对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望：一要像“头马”，二要像“空气”，三要像“木匠”。
餐饮管理者要像“头马”。
头马是马群的带头者，它以敏锐的嗅觉，把握住马群前进的方向，起到领头作用，把马群领到阳光充足、水草丰茂的地方。
这样马群才能够吃饱喝足，跑得更快，生存的机率大大提高。
从创新的角度谈谈如何提升饭店管理的科学有效性
从创新的角度谈谈如何提升饭店管理的科学有效性《从创新的角度谈谈如何提升饭店管理的科学有效性》篇一在这个竞争激烈得像战场一样的餐饮世界里，饭店要想脱颖而出，管理的科学有效性那可真是个关键。
咱先说说这创新的重要性，就好比做菜没放盐，淡而无味。
我曾经去过一家小饭馆，那老板人倒是挺好，可管理方式简直就是“老古董”。
菜单多少年都不换，员工每天干着同样的活，一点新鲜感都没有。
这就像一潭死水，能有啥活力呢？那从创新角度咋提升饭店管理呢？首先得在菜品上动动脑筋。
现在的人啊，嘴巴可刁了，普通的菜色都看不上眼。
咱可以搞点“混搭风”，就像时尚界那样。
比如说把西餐里的牛排和中餐的麻婆豆腐结合起来，也许听起来有点怪，但说不定能碰撞出奇妙的火花呢？这就像是给顾客的味蕾来一场冒险之旅。
再比如说，根据不同的季节推出特色菜品，春天嘛，就来些新鲜的野菜做的菜肴，像把荠菜包进饺子里，那一口咬下去，全是春天的味道。
然后就是服务创新。
现在都流行个性化服务。
我记得有一次我去一家饭店，服务员一上来就问我有没有啥忌口的，还问我今天心情咋样。
这服务就很贴心啊。
饭店可以培训员工，让他们不仅仅是点菜上菜，而是像朋友一样和顾客互动。
可以给顾客起一些有趣的昵称，让顾客感觉自己在这特别呢。
还有管理模式上的创新。
传统的那种老板高高在上的模式早就过时了。
可以搞点员工激励制度，像积分制，员工表现好就加分，分数到了就可以兑换奖金或者休假。
这就好比给员工打了一针兴奋剂，让他们干活更带劲。
不过呢，创新也不是那么容易的。
可能会遇到很多问题，比如说新菜品顾客不买账，服务创新让一些老顾客觉得太“作”。
但我觉得啊，要是不创新，那饭店就只能等着被淘汰。
就像逆水行舟，不进则退嘛。
你说是不是这个理儿？咱们饭店管理要是能像变形金刚一样，不断变换出新的形态来适应市场，那还愁不火吗？《从创新的角度谈谈如何提升饭店管理的科学有效性》篇二嘿，要说提升饭店管理的科学有效性啊，这事儿可太有说头了。