家常菜做法大全街边小吃带回家

家常菜做法大全街边小吃带回家香菜豆皮卷材料：香菜，干豆腐（千张？豆腐皮？嘛。

各种叫法）调味：盐，孜然粉，辣椒面做法1.干豆腐洗净~剪成大约10CM宽的条状2.香菜洗净~折成比干豆腐的宽度略长的样子~卷在里面3.用牙签在收口处固定~依次卷好~4.放进油锅里边儿炸呀炸呀炸~5.表面有点微黄起泡即可捞出沥油6.撒上盐~孜然粉和辣椒面儿~即可（调味也可以用椒盐~我更喜欢孜然和辣椒面的烧烤风味~）章鱼小丸子家常菜做法大全原材料：章鱼粉75克、鸡蛋一个、酱油3克、料酒5克、卷心菜、小葱、章鱼、章鱼烧酱、木鱼花、千岛酱做法1、准备原料2、将小忽、卷心菜、章鱼分别切碎备用3、鸡蛋打散4、加入酱油、料酒5、将酱油料洒与鸡蛋液充分搅拌均匀6、加入章鱼粉7、搅拌均匀至没有干面粉8、章鱼丸子锅的丸子模具里刷上一层油9、通电加热两三分钟后将面粉倒入模具中，七分满即可10、加入章鱼碎、再加卷心菜、小葱，再添加一点面粉至模具满11、煎一会后用竹签捅一下看一面成型没有，如果成型即可将小丸子翻面继续煎，两面成型成光滑的小丸子后要不断的翻动小丸子煎至金黄即可12、煎好后淋上章鱼烧酱、千岛酱和木鱼花即可雪顶冰淇淋材料：红心火龙果200G，淡奶油300G，细砂糖35G做法1.准备原料，还有自己喜欢的饮料儿子要红色，我用雪碧加了点蓝莓酱。

（糖量自由调节）2.3.火龙果，淡奶油和糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右。

家常菜做法大全4.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻。

5.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上冰块。

（最好满满一杯冰块，这样才能托住挤在上面的冰淇淋。

）6.把冰淇淋装在裱花袋里，挤在饮料上即可。

鱼饼串材料：鱼饼、海带、竹签、盐、鸡精做法1、海带洗净切片加水放锅里熬煮。

2、鱼饼用烫过的竹签串好。

3、串好的鱼饼。

4、把煮好的海带捞起，剩下汤备用。

5、把海带也用竹签串起来。

6、把串好的鱼饼和海带放到汤中煮几分钟即可。

咖喱鱼蛋材料：鱼蛋适量、土豆一个、红萝卜半个、酱油适量、咖喱块2块、咖喱酱适量、盐适量、水适量家常菜做法大全做法1:首先将土豆切块，泡入清水中2:胡萝卜切块3:鱼蛋清洗干净4:电饭煲里面加水选择煮饭程序，加入材料，煮至土豆7成熟，再加调味料，土豆煮至软烂后适量加点淀粉水5:香喷喷的咖喱就简单完成了甜饼材料：面粉400g、温水200g、发酵粉1/2勺、白砂糖60g、辅料：全蛋液加少量水搅匀刷面做法1、温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵。

2、面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。

3、取一小块，搓成长条，擀开，然后将长片面卷起来。

4、卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧，收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右。

脆皮煎年糕材料：年糕2条。

调料：番茄酱一勺，甜辣酱一勺，韩国辣酱一勺做法1`准备好所有的食材。

家常菜做法大全2·各种酱料混合搅拌备用。

3·锅中油烧热，放入年糕中小火慢慢煎至。

4·直到年糕外皮焦黄焦脆关火。

5·取出年糕放入吸油纸上吸出油份。

再插入一根竹签。

6·然后再把酱料均匀涂抹在年糕表面，即可食用。

盐焗鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋，海盐300克，花椒，八角做法1、鹌鹑蛋洗净晾干2、锅里放入盐和花椒八角3、开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄4、扒拉出一半的花椒盐，排好鹌鹑蛋5、继续倒入剩下的盐6、开小火，慢慢焗5-6分钟，关火焖5分钟即可红油豆腐脑材料：内酯豆腐一盒配料：黄豆酱油，大蒜，油酥黄豆，油酥黄生，花椒粉，辣椒油，葱花，猪肉臊子，芽菜，醋家常菜做法大全做法1.内脂豆腐下开水中烫十分钟2.用勺舀出豆花（一片一片的舀，这样才有层次）3.大蒜，小葱切成末4.老坛芽菜也切成末5.油酥花生，油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油，猪肉臊子6.舀出豆腐脑碗里，调入黄豆酱油，米醋，花椒面，芽菜，辣椒油，葱花，油酥花生米，油酥黄豆，最后浇上臊子，好吃的豆花做好了蒙古大肉串材料：猪眉毛肉，洋葱半个，柱候酱2勺，生抽1勺，孜然粉1勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蒜4瓣，生姜一块，黑胡椒碎，五香粉1勺，油适量，调料：花椒面，干辣椒粉，孜然粉做法1.准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。

柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉2.将猪眉毛肉切成小块3.半个洋葱切成片4.生姜切丝，大蒜切片5.切好的肉丁里加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，6.在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒7.研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉8.抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时家常菜做法大全9.炒锅里放入干花椒粒小火炒制10.放入料理机打碎成花椒面备用（新打出的花椒面比较麻香）11.竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时12.取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串。

13.串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸）14.放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分15.10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可土家香酱饼面饼材料：普通面粉200克、40度左右温水130克左右、油适量、花椒粉适量刷酱材料：豆瓣酱20克、蒜泥1大匙、孜然粉1小匙、芝麻粉1大匙、糖1/4小匙、油2大匙、花椒25粒、八角1个、辣椒油1/2小匙其它材料：白芝麻适量、绿葱花适量做法1、大蒜5-6瓣拍碎去皮，用捣蒜器捣成泥；芝麻在不放油的锅里小火炒熟后，用擀面杖擀碎即成芝麻粉；如果你用的是郫县豆瓣，要把大的豆瓣用刀切碎。

其它材料准备好。

2、把油倒入锅中，放入八角和花椒粒小火炒香（喜欢辣的也可以放几个干红辣椒）。

3、把出了味的八角和花椒粒用木铲拨出弃之。

再放入蒜泥和豆瓣和辣椒油小火翻炒香。

4、倒入小半碗清水煮沸。

5、加入芝麻粉、孜然粉、白糖再次煮沸。

（如果喜酸甜口味的可以在这时加入蕃茄酱）6、做好的刷酱。

7、把面粉放入盆中，倒入温水，用筷子搅拌成絮状。

再用手和成团。

家常菜做法大全8、刚和成的面团可以松弛一小会儿再和，这样更容易和成光滑的面团。

光滑的面团放至不温盖上保鲜膜松弛20分钟以上。

9、把面团平均分成2份，每份分别擀成长方形薄饼（可以撒粉防粘）。

涂抹上一层油后，撒上适量的花椒粉。

再在面饼上用刀划几刀。

10、从一侧开始一片片折叠起来。

11、直到叠成一个方形的面块。

12、把面块的四个角折上来，整个握成圆形。

13、把圆形面团擀成比平底锅大的薄饼。

14、平底锅中放入油中大火烧至7成热时，放入薄饼，让其形成自然的摺皱。

15、一面煎黄后，翻面。

16、另一面也煎至金黄后，把酱刷在饼表面。

17、撒上适量的白芝麻和葱花。

18、转小火盖上锅盖再焖半分钟至酱干即可出锅。

羊肉串烧烤三项材料：羊腿肉300克，鸡翅中6-8个，馒头1个，白糖3克，盐适量，料酒30克，孜然30克，辣椒粉适量，芝麻粒（也可不加）10克。

做法1．羊腿肉买来用水清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。

用刀切成2厘米长和宽、半厘米厚的肉块。

2．将羊肉块放到一个大的容器里，加入白糖。

3．继续加入食盐，量比平时炒菜用盐的量稍微少一些。

4．再倒入料酒，搅拌均匀。

在容器上盖好保鲜膜，放在冰箱里保鲜，腌制2个小时。

家常菜做法大全5．鸡翅中洗干净后，用刀在表面划出十字，这样烤的时候容易入味。

6．在鸡翅里加入料酒和实验，搅拌均匀后，也腌制2个小时。

7．将竹签子泡在水里半个小时后捞出。

8．羊肉和鸡翅腌好以后，开始穿羊肉串。

按图中所示的，从肥肉的底部开始向瘦肉的部分穿过去，这样烤好后发焦的油脂部分才不容易从竹签子上脱落。

手抓饼材料：面粉300克、开水120克、凉水50克、油适量、盐适量、五香粉适量做法1、将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。

然后慢慢的再倒入凉水，边倒边用筷子搅拌，最终和成面团。

和成的面团静置一会儿不用盖盖，凉一些，接着再和，直到和成一个光滑的面团松弛15分钟。

松弛好的面团平均分成6个剂子。

2、桌面撒少许面粉，取其中一个，擀成圆片。

在圆片上抹上适量的植物油。

3、撒上些五香粉和盐。

4、把面片对折，并切成竖条，顶部不切断。

5、把对折的面片再拉开。

6、顺着竖道道从一侧向另一侧卷。

7、卷成一个长卷后，再从长卷的一侧盘起。

8、盘成一个圆盘状，按扁。

9、用擀面杖擀成约13-14厘米左右的圆形薄饼。

家常菜做法大全10、把做好的薄饼用保鲜膜隔一层放一张，再放入冷藏室。

用前头天晚上移入冷藏室第二天就可以做了。

11、平底锅放油烧热后，取一张饼放入。

12、一画煎黄后翻面，并左手拿铲子，右手拿筷子把饼从两侧向中间挤挤，这样可以让饼的层次很快就松开来，而且更容易熟。

13、待两面金黄时，在锅里打一鸡蛋，用铲子快速把蛋黄和蛋白混合。

14、把饼放在蛋液上边（注意蛋是不翻面的，也不用等着它凝固），并在锅里放入一片火腿片煎一下。

当蛋液凝固时，把蛋连饼一起铲出，火腿翻个面煎熟后也铲出来。

15、在有鸡蛋那一面上涂上蕃茄酱。

放上火腿和肉松，把饼一卷即可开吃啦！本文作者：妆呗妆呗。