2004年广东海洋大学微生物学专业考研真题(Word版)
微生物历年考研真题及复习资料
部分招生单位研究生入学历年考试真题2004年北京师范大学攻读硕士研究生入学考试试题一、名词解释（每题3分，共45分）1．试验2．包膜J．胞吞作用4．不亲和性5．质粒6．端粒7．附加体8．感染复数9．回文结构10.末端重复11.轻链12.噬菌体展示13.卫星14.致育因子15.原毒素二、简要回答题（每题5分，共45分）1．说明控制微生物生长繁殖的主要方法及原理。
2．病毒粒子及其基因组的基本结构是什么？3．以简要的图示和文字说明酿酒酵母菌的生活史。
4．溶源性细菌有哪些特性？5．什么是细菌群体的生长曲线？它在生产上有哪些应用？6．病毒壳体结构有哪几种对称形式？病毒粒子主要结构类型有哪些？7．固氮微生物中大多为好氧菌，它们如何保证固氮酶既不被氧灭活，又能提供必要的氧产生进行固氮？8．说明红硫细菌，枯草杆菌，硝化细菌的营养及获能方式。
9．什么是病毒的一步生长曲线？该曲线中各时期的特点是什么？三、试验设计（每题15分，共30分）1．设计一个实验程序，以确保在对未知菌进行革兰氏染色时操作正确，结果可靠。
2．设计一套从自然界筛选分离一株对聚氯联苯类农药降解能力高的菌株的方案。
四、问答题（每题15分，共30分）1．什么是营养缺陷型？如何从诱变菌株中筛选出营养缺陷型。
2．光合细菌有哪几类？细菌的光合作用与绿色植物的光合作用之间有什么不同？2005年北京师范大学攻读硕士研究生入学考试试题一、名词解释（每题3分，共45分）1．半抗原2．表型3．病毒入胞4．病毒因子5．超敏反应6．反向末端重复7．分段基因组8．富集培养9．干扰素 .感受态细胞11.核壳12.类囊体13.免疫原性14．原养型15．微生物传感器二、简要回答题（每题5分，共45分）1．是微生物的遗传物质吗？为什么？2．病毒粒子中的逆转录酶的生物学功能是什么？3．以简要的图示和文字说明路德类酵母菌的生活史。
4．什么是反应？图示其反应机制。
5．简述试验及其实际应用意义。
广东海洋大学806食品微生物学2014年考研专业课真题试卷
广东海洋大学2014年考研专业课真题试卷广东海洋大学2014年攻读硕士学位研究生入学考试
《食品微生物学》（806）试卷
（请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。
本科目满分150分）
一、填空题（16×1=16分）
1、病毒是主要是由及组成的非细胞类生物。
（2分）
2、微生物的营养物质运输方式有、、
和四种。
（4分）
3、微生物与生物环境间的相互关系有、、、
和捕食。
（4分）
4、次级代谢常见的产物有、、
等。
（3分）
5、免疫系统是由有、、三部分组成。
（3分）
二、单项选择题（18×1=18分）
1、第一个发明微生物纯培养技术的科学家是。
A：列文虎克 B：巴斯德C：柯赫 D：华特逊
806《食品微生物学》第1页共5页。
2004年福州大学微生物学考研真题【圣才出品】
2004年福州大学微生物学考研真题一、名词解释补充培养基种防腐生长因子溶菌酶生物氧化菌落转化特异性拮抗分解代谢物阻遏二、判断改错，并说明错题错误的原因30%1．微生物吸收营养物质的主要方式是促进扩散和主动运输。
2．在发酵生产中，整个培养过程必须保持相同的温度和pH值。
3．在培养微生物时，放线菌常用察氏培养基，酵母菌常用麦芽汁培养基，霉菌常用高氏一号培养基。
4．紫外线诱变在暗处进行，是为了增强诱变作用的效果。
5．细菌和放线菌都属于化能异养型微生物。
6．病毒、类病毒和朊病毒都是专性寄生微生物，均由蛋白质和核酸组成。
7．由于外界理化因素刺激引起细胞形态变化后，不能再恢复。
8．质粒是存在于细胞核中，但独立于染色体外的具有独立复制能力的小型环状DNA 分子。
9．在同一细胞中，假如一个基因的突变率是10－8，另一个基因的突变率是2×10－8，则该细胞发生这两个基因双重突变的几率是3×10－8。
10．阿垃伯糖乳杆菌自身不能合成苯丙氨酸，粪链球菌自身不能合成叶酸，但当这两种菌混合培养在既无苯丙氨酸又无叶酸的培养基上时，都能正常生长，那么这两种菌的相互关系是共生。
三、简答题48%1．简述噬菌体的类型及基各自的生活史。
2．微生物有哪些独特代谢特点？这对理论与实践有何指导意义？3．用操纵子学说解释大肠肝菌β-半乳粮苷酶的合成机制（请画图说明）。
4．简述单细胞微生物的生长规律以及出现该规律的原因，并说明该规律对发酵工业有何指导意义？5．结合革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的细胞壁结构特点，解释革兰氏染色法的作用机制。
6．在发酵工业上，测定细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的生长量各有哪些常用方法？7．讨论培养基、玻璃器皿、接种室、车间、牛奶、啤酒消毒灭菌的常用方法以及选择依据。
8．试比较有氧呼吸、无氧呼吸、发酵的异同点。
四、问答题42%1．为什么说微生物学是一门实践性很强的新兴学科？15%2．请利用微生物学的遗传变异原理，设计从自然界中选育产高活力纤维素酶的菌株的可行性方案。
华东理工大学2004年微生物学考研真题
华东理工大学二〇〇四年硕士研究生入学考试试题微生物学一、是非题（每题1.5分，共30分）1、当培养基中含有葡萄糖和乳糖这两种碳源时，大肠杆菌只利用葡萄糖2、在自然界清洁淡水水体中很少存在异养型微生物3、要实现恒化培养，必须使流加的新鲜培养基中有一种营养物保持在较低浓度4、在污水的生物处理过程中，丝状菌大量繁殖会引起活性污泥的膨胀5、当基因发生点突变时，DNA链中一个碱基被取代，其所产生蛋白质中氨基酸序列一定发生改变6、青霉素对细菌的作用是抑制细胞壁肽聚糖亚单位间的交叉相连，因而对人体细胞无效7、自养微生物能以CO2作为唯一的碳原8、自发突变是指微生物在没有人工参与下所发生的突变，称它为“自发突变”即意味着这种突变是没有任何原因的9、使微生物处在休眠状态，就可降低它的变异率10、原核微生物都能在人工培养基上生长11、温度影响生长单位的复制速率，而不影响其长度12、高或低生长速率下细菌细胞平均大小无变化13、细菌倍增（世代）时间不能少于染色体复制一轮所需时间14、菌丝生长单位越小，分枝越多15、启动和复制是性质截然不同的两种过程16、分批培养中生长的细胞群体的平均细胞质量不受温度的影响17、巴斯德效应是对发酵活性的抑制，而克列勃特里效应是呼吸酶合成的抑制18、在Aw<0.990下，随着水活度的降低，细胞得率升高19、在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高20、胞内脂质成分随生长温度的增加，不饱和脂肪酸的含量下降二、填充题（每题1分，共45分）1、高感染复数的烈性噬菌体对宿主细胞进行吸附，有可能导致宿主发生_______________。
2、细菌产生抗药性的三种主要途径是____________、_____________和________________。
3、证明核酸是遗传变异物质基础的经典实验——转化实验，所用的菌种是______________。
4、首先观察到细菌的学者是__________________，第一次分离出的病毒是___________，在微生物的发展史上，巴斯德的主要贡献在于_________________、__________________、_________________和___________________。
广东海洋大学研究生入学考试真题806《食品微生物学》
广东海洋大学2015年攻读硕士学位研究生入学考试《食品微生物学》（806）试卷（请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。
本科目满分150分）一、填空题（14×1=14分）1、原核微生物的鞭毛由、和三部分构成。
2、放线菌的菌丝由于形态与功能的不同可分为、、，是放线菌鉴定主要依据。
3、微生物的生长对环境的酸碱度要求不同，一般来说细菌、放线菌为，而真菌为。
4、次级代谢常见的产物有、、等。
5、微生物初级代谢调节主要有两个方面：一是，二是。
二、单项选择题（15×1=15分）1、下图是噬菌体侵染细菌的示意图，侵染细菌的正确顺序应是。
A：BDAEC B：ABCDEC：BDEAC D：DBAEC2、酵母菌的细胞壁主要含。
A：葡聚糖和脂多糖B：肽聚糖和甘露聚糖345678、微生物细胞合成代谢的三要素是。
A：能量、还原力、大分子物质 B：O2、能量、小分子物质C：CO2、还原力、能量 D：能量、还原力、小分子物质9、属于自养型微生物的是。
A：铁细菌 B：乳酸杆菌 C：啤酒酵母 D：毛霉10、引起海产品如鱼、虾等食物中毒最常见的是由引起。
1、巴斯德最早使用了自制的单式显微镜观察了细菌的个体。
2、一般菌落不隆起，扩展较大的细菌，通常具有鞭毛特殊结构。
3、食品领域中常见和常用的细菌是球菌和杆菌。
4、由于延滞期的生长速度几乎为零，所以又称休眠期。
5、伯杰氏分类系统是针对所有微生物进行分类的。
6、发酵培养基以菌体产生需要的代谢产物为主要目的。
7、朊病毒是只含有侵染性蛋白质的一种病毒。
8、次级代谢产物一般在菌体对数生长后期或稳定期合成。
9、大肠埃希氏菌（简称大肠杆菌）学名为Escherichia coli即E. coli。
10、微生物生长的最适pH与合成某种代谢产物的pH是一致的。
11、培养细菌所用的肉汤培养基中，蛋白胨1%，牛肉膏0.5%，NaCl 0.5%，因含量都已确定，因此是一种合成培养基。
12、T细胞介导的主要是体液免疫。
2004年硕士研究生入学初试试卷
2004年硕士研究生招生入学初试试卷一、名词解释（每个4分）1）氧化磷酸化作用 2）端粒酶 3）启动子 4）别构效应 5）亲和层析 6）辅酶和辅基 7）等电点 8）转录激活 9）单链结合蛋白 10）受体二、填空（每个1分）1）胰凝乳蛋白酶专一性地切断⑴和⑵的羧基端肽键。
2）⑶酶是过氧化物酶体的标志，⑷酶是线粒体的标志，⑸酶是质膜的标志。
3）真核基因转录调控的主要机制是通过⑹成分和⑺因子的相互作用来进行。
4）⑻、⑼、⑽是原核生物常见的三种启动子。
5）谷氨酰胺合成酶的活性可被⑾和⑿共价修饰调节，这是存在于细菌中一种共价修饰调节酶活性的方式之一。
6）在脂肪酸的分解代谢中长链脂酰辅酶A以⒀形式运转到线粒体内，经过⒁作用，生成⒂，参加三羧酸循环。
三、是非题（每个1分）1）真核生物mRNA通常具有5’帽子结构2）水是不能通过脂双层3）真核生物和原核生物蛋白的起始均为蛋氨酸，两种细胞中携带起始蛋氨酸的tRNA相同4）质膜上糖蛋白的糖基都位于膜外侧5）己糖激酶催化糖酵解的第一步反应不需要ATP6）原核生物的基因均无内元7）辅基和辅酶的主要区别在于它们与蛋白的结合牢固程度不同8）启动子有时在被转录基因的下游方向9）膜蛋白的跨膜肽段的二级结构大多为α螺旋10）蔗糖是还原糖四、选择题（每个2分）1）蛋白质去磷酸化时需（）A.蛋白质水解酶B.蛋白质激酶C. 磷酸化酶D.蛋白质酯酶2）阻遏蛋白识别操纵子的（）A.启动子B.结构基因C.调节基因D.操纵基因3）青霉素是一种（）A.酸B.碱C.糖D.胎4）酵母双杂交系统用来筛选（）A.与DNA作用的蛋白质因子B.与RNA作用的蛋白质因子C.与已知蛋白作用的其他蛋白质D.基因文库中的全长基因5）Southern印迹是一种什么转移的鉴定技术（）A.DNAB.RNAC.蛋白质D.糖6）应用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定具有四级蛋白质结构时，所测得的分子质量应为（）A.蛋白质分子量B. 蛋白质亚基分子量C. 蛋白质结构域分子量D. 蛋白质相对应的DNA分子量7）将蛋白转移到硝基纤维上进行杂交的技术叫（）A.Southern blotB.Northern blotC.Western blotD.RNAi8)DNA复制过程中单链的稳定，主要靠什么（）A.引物合成的酶B.单链结合蛋白C.限制性内切酶D.拓扑异构酶9）茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现的色斑是（）A.蓝紫色B.红色C.黄色D.绿色10）遗传密码子中第几个碱基常常很少或不带有遗传信息（）A.第一个B.第二个C.第三个D.三个均不带五、问答题（每个15分）1）什么是琥珀突变抑制，并说明其在生命活动中的意义？2）阐述酵解、三羧酸循环及氧化磷酸化途径之间的协调控制？3）指出凝胶过滤时下列蛋白质洗脱顺序并说明其分离的原因（载体分离蛋白质的相对分子量的范围是5，000——400，000）肌红蛋白（16，000）过氧化氢酶（247，000）细胞色素C（13，370）肌球蛋白（500，000）胰凝乳蛋白酶原（23，240）六、计算题（20分）以下数据表明了酶的反应速率底物［S］反应速度（无抑制剂）反映速度（有无抑制剂浓度2×10Mol/L μmol/L/M μmol/L/M0．3 10．4 4．10．5 14．5 6．41．0 22．5 11．53．0 33．8 22．69．0 40．5 33．81）在有无抑制剂和有抑制剂时的Vmax和Km2）该反应是何种反应？。
2022年中国海洋大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年中国海洋大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是______，被称为微生物学研究的先驱者，而法国学者______和德国学者______则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。
2、芽孢有许多结构层次，自外至内为______、______、______、______、______、______和______。
3、Avery和他的合作者分别用降解DNA、RNA和蛋白质的酶作用于有毒的S型细胞抽提物，然后分别与______混合，结果发现，只有DNA被酶解而遭到破坏的抽提物无转化活性，说明DNA是转化所必须的转化因子。
4、利用干燥对微生物影响的原理，在日常生活中常用______、______ 和______等方法保存食物。
5、酵母菌中，有性生殖可以产生的孢子有______孢子或______孢子。
6、血凝抑制试验是根据特异性的病毒抗体与病毒表面蛋白作用可能抑制______性质设计的。
7、海洋细菌有______、______、______和______等共同特征。
8、化能异养菌以______获得能量，以______作为碳源，并将其还原为新的有机物。
9、一个葡萄糖分子在有氧条件下，经过不同的代谢途径最终会产生不同数量的ATP，例如经EMP途径可净产______个ATP，经HMP途径产______个ATP，经ED途径产______个ATP，而经EMP＋TCA途径则可产______个ATP。
10、人体的白细胞种类很多，它们在免疫防御中具有重要作用，例如，具有吞噬功能的如______、______、______和______；无吞噬功能但在特异性免疫中作用极其重要的有两种，即______与______。
二、判断题11、黄曲霉毒素是著名的致癌剂，人或动物摄入足够剂量后，不必经过体内代谢活化即可诱导肝癌的发生。
（）12、促进扩散可实现营养物从外界环境中逆浓度梯度输入到细胞内。
广东海洋大学研究生入学考试806食品微生物学
广东海洋大学2016年攻读硕士学位研究生入学考试《食品微生物学》（806）试卷（请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。
本科目满分150分）12345、612A.O2、能量、小分子物质B.能量、还原力、大分子物质C.CO2、还原力、能量D.能量、还原力、小分子物质3、引起鱼、虾等海产品食物中毒最常见的是由（）引起。
A.金黄色葡萄球菌B.沙门氏菌C.副溶血性弧菌D.肉毒梭状芽孢杆菌4、下列（）方法适用于活菌数的计数。
A.平板计数法B.血球计数法C.比烛法D.DNA含量测定法5、丝状真菌划分各级分类单位的基本原则是以（）为主。
A.形态特征B.生理生化C.细胞化学D.血清学鉴定6、鸭蛋白对下列哪种动物免疫原性最强（）。
A. 鸡B. 鹅C. 兔D. 鸟7、下列水体中微生物数量最多的是（）。
A.鱼塘水B.海洋中部C.大湖中心D.地下水8、氧对下列哪种类型的菌有毒害作用（）。
A.好氧菌B.兼性厌氧菌C.专性厌氧菌D.耐氧菌9、细菌的繁殖以下列哪个方式为主（）。
A.芽殖B.裂殖C.无性孢子方式繁殖D.凝聚孢子10、酸菜腌制后可以保存相当长的时间，这是利用了微生物之间的哪种关系（）。
A.捕食关系B.寄生关系C.互生关系D.拮抗关系11、绝大数微生物是（）类型的微生物。
A.光能自养型B.光能异养型C.化能自养型D.化能异养型12、属于自养型微生物的是（）。
A.铁细菌；B.乳酸杆菌；C.啤酒酵母；D.毛霉13、碳素营养物质的主要功能是（）。
A.构成细胞物质B.提供能量C.A, B 两者D.调节代谢14、下列哪个方法是采用直接法进行计数的（）。
A.直接测体积B.生理指标法C.血球计数板D.比浊法15、能抑制病毒生长和成熟的物质是（）。
A.青霉素B.氯霉素C.干扰素D.制霉菌素三、判断题（1分×14=14分，用√号和×号分别表示正确和错误）1、国标中规定测定食品中细菌菌落总数时，培养温度为28℃。
2、菌落不隆起，扩展较大的细菌，可以初步判断具有鞭毛结构。
广东海洋大学研究生入学考试真题3401食品微生物学
广东海洋大学
2015年攻读博士学位研究生招生考试试题
考试科目（代码）名称：3401食品微生物学满分100分
（所有答案写在答题纸上，写在试卷上不给分，答完后连同试卷一并交回。
）
1. 叙述如何选用和设计微生物培养基。
（25分）。
2. 概述微生物的互生、共生、竞争、拮抗和寄生关系。
试想它们分别在食品领域可以有何应用，举例分析？（25分）
3. 鱼类腐败过程中微生物起到什么作用?从抑制微生物生长的角度概述控制鱼类腐败的措施和方法（25分）
4. 食品致病微生物快速检测技术主要有哪些？各自在实际应用中的优缺点和发展趋势？（25分）
3401《食品微生物学》第1页共1页。
华南理工大学624微生物学历年考研真题汇编
2004年华南理工大学479生物化学与微生物学考研真题
2005年华南理工大学479生物化学与微生物学考研真题
2006年华南理工大学324微生物学考研真题
2007年华南理工大学624微生物学考研真题
2008年华南理工大学624微生物学考研真题
2009年华南理工大学624微生物学考研真题
2010年华南理工大学624微生物学考研真题
2011年华南理工大学624微生物学考研真题
2012年华南理工大学624微生物学考研真题
2013年华南理工大学624微生物学考研真题
2014年华南理工大学624微生物学考研真题
2015年华南理工大学624微生物学考研真题
2016年华南理工大学624微生物学考研真题。