膳食调查报告精选
居民膳食调研报告
居民膳食调研报告
调查目的：
本次调查旨在了解居民的膳食习惯、营养健康状况和饮食行为，以提供有针对性的饮食建议和促进居民健康的饮食方案。
调查方法：
采用问卷调查的方式，随机抽取了500名居民作为样本，包括男性和女性，不同年龄段和职业的人群。
问卷内容包括饮食结构、膳食习惯、健康状况等方面的问题。
调查结果及分析：
1. 饮食结构：调查结果显示，居民的膳食结构主要以碳水化合物和蛋白质为主，脂肪摄入偏高。
部分居民膳食中蔬菜和水果摄入不足。
2. 膳食习惯：大多数居民倾向于选择方便快捷的外餐和加工食品，而忽视了家庭烹饪和均衡饮食的重要性。
部分居民存在暴饮暴食、久坐不动等不良膳食习惯。
3. 健康状况：调查发现，居民普遍存在缺乏锻炼、肥胖、高血压、高血脂等健康问题，与不良的饮食习惯和营养摄入有一定关联。
建议：
1. 提倡均衡饮食：鼓励居民合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，增加蔬菜和水果的摄入量。
2. 推广健康的饮食习惯：引导居民选择健康食材，减少外餐和加工食品的摄入，鼓励家庭烹饪并培养良好的饮食习惯。
3. 加强健康教育：通过开展健康教育活动，提高居民对健康饮
食的认识和意识，促进健康生活方式的养成。
4. 提供相关服务：建议开设健康饮食指导咨询机构，为居民提供个性化的饮食建议和指导。
结论：
通过本次调查可以看出，居民的膳食习惯和营养健康状况存在一些问题。
通过加强健康教育和提供相关服务，可以引导居民养成良好的饮食习惯，改善营养健康状况，提升整体生活质量。
膳食调查报告
膳食调查报告摘要：为了解人们的膳食结构和营养状况，本次调查选取了1000名居住在城市的成年人作为研究对象，通过问卷调查和记录饮食情况的方法，对他们进行了一周的膳食调查。
根据统计数据分析，我们得出了一些重要的结论，以及对于促进健康膳食行为的建议。
第一部分：引言膳食是个人健康的基石，合理的膳食结构和均衡的营养摄入对于预防慢性疾病和维持身体健康至关重要。
然而，随着社会快节奏生活的加快和便利食品的普及，人们的膳食结构逐渐偏离了健康的状态。
因此，为了解人们的膳食习惯和饮食结构，本次调查得以展开。
第二部分：调查方法本次调查采取了问卷调查和记录饮食情况的方法。
问卷调查内容涵盖了个人基本信息、饮食习惯、膳食结构和营养摄入量等方面。
问卷由研究人员亲自发放和收回，并对回收的问卷进行数据整理和分析。
同时，为了更准确地了解个体的膳食情况，我们还要求参与者记录一周的饮食情况，并详细记录每餐的食物种类和摄入量。
第三部分：调查结果根据统计数据分析，我们得到了以下几个主要结果：1. 主食摄入情况：在调查样本中，94%的人每天都摄入主食，95%的人主食摄入量占整个膳食摄入量的50%以上。
然而，大约有10%的人主食摄入量过高，超出了膳食推荐摄入量。
2. 蔬菜水果摄入情况：令人担忧的是，只有60%的人每天都摄入足够的蔬菜水果，其中仅有30%的人每天膳食结构中蔬菜水果摄入量占比超过40%。
3. 蛋白质摄入情况：绝大多数人的膳食中蛋白质摄入量符合推荐摄入量，但有约20%的人摄入过多的蛋白质，而少于10%的人蛋白质摄入不足。
4. 脂肪摄入情况：相当一部分人的膳食中脂肪摄入超过了推荐摄入量，其中男性的比例明显高于女性。
但仍有约35%的人每天膳食中脂肪摄入不足。
5. 膳食纤维摄入情况：大多数人的膳食纤维摄入不足，仅有15%的人每天膳食结构中纤维摄入量达到推荐摄入量的一半。
第四部分：讨论与建议综合以上调查结果，我们发现人们的膳食结构普遍存在问题，主食过量、蔬菜水果摄入不足以及脂肪和纤维摄入不均衡等情况较为突出。
个人膳食调查报告
个人膳食调查报告引言：膳食是我们日常生活中最为重要的需求之一、良好的膳食习惯可以促进身体健康、预防疾病的发生，并提供我们所需要的能量和营养素。
本报告旨在调查并分析一名普通个人的膳食摄入情况，以评估其膳食结构的合理性，并提出相应的改进建议。
一、调查方法本次调查采用了问卷调查的方式，包括记录个人每日的膳食摄入情况、食量、饮食习惯等。
应被调查者同意后，对其膳食摄入情况进行了一周的监测。
随后分析并统计了个人膳食摄入的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量以及维生素、矿物质的摄入情况。
二、膳食结构分析1.能量摄入：根据统计数据，被调查个人每日的能量摄入平均为1800卡路里，高于其所需的摄入量。
超过膳食推荐摄入量可能导致肥胖等健康问题，因此需要合理控制能量的摄入。
2.营养素摄入：蛋白质：每日平均摄入量为80克，接近理想摄入量，膳食中的蛋白质主要来自肉类、鱼类、蛋类和豆类等。
碳水化合物：每日平均摄入量为250克，接近理想摄入量。
膳食中的碳水化合物主要来自谷类、蔬菜和水果等。
维生素和矿物质：维生素A、C、E以及钙、铁、锌等摄入量满足理想需要。
膳食中的维生素和矿物质主要来自水果、蔬菜和豆类等。
三、饮食习惯分析1.主食摄入：个人主食摄入较为充足，包括米饭、面食等，但应合理选择杂粮和全谷类食物，增加膳食纤维的摄入。
2.蔬菜和水果摄入：3.动物性蛋白摄入：个人摄入的动物性蛋白较多，每日平均摄入量为80克，来自肉类和鱼类等。
应适量减少红肉的摄入，增加鱼类和豆类的摄入。
4.饮水情况：个人每日平均饮水量为1200毫升，低于推荐的2000毫升。
饮水不足可能导致脱水和代谢问题，应增加饮水量。
四、改进建议1.控制能量摄入：个人应通过适量减少主食和高脂食物的摄入量来控制能量摄入，以维持体重或达到理想体重。
2.增加蔬菜和水果摄入：建议个人每日摄入量增加至300-500克，可以通过多样化的蔬菜和水果的选择来实现。
3.增加膳食纤维摄入：建议个人增加杂粮、全谷类和豆类等食物的摄入，以提供充足的膳食纤维，促进消化道健康。
幼儿园膳食调查报告
幼儿园膳食调查报告幼儿园膳食调查报告1. 引言幼儿园膳食对于孩子的健康成长至关重要。
为了评估幼儿园的膳食质量、满足孩子的营养需求，我们进行了一项幼儿园膳食调查。
该调查旨在了解幼儿园提供的膳食种类、食材来源以及饮食文化等方面的情况，并对其进行评估和总结，以提供反馈和建议改进。
2. 膳食种类和概况2.1. 早餐根据我们的调查，幼儿园提供了多样化的早餐品种。
主要食物包括牛奶、面包、鸡蛋、面条、豆浆、粥、水果等。
这些食物提供了孩子所需的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。
幼儿园注重食物的安全和卫生，以确保孩子摄入的食品符合健康标准。
2.2. 午餐午餐是孩子一天中最重要的一餐，我们发现幼儿园为孩子提供了均衡的午餐。
主食方面，有米饭、面条、小麦饼等多种选择。
配菜方面，提供了蔬菜、肉类、豆制品等丰富的营养食物。
幼儿园还加强了餐桌礼仪和饮食习惯的培养，让孩子养成良好的用餐习惯。
2.3. 下午茶为了让孩子补充能量，幼儿园还提供了下午茶。
下午茶的主要食物是水果、酸奶、小食品等。
这些食物富含维生素和矿物质，有助于增强孩子的免疫力和健康发展。
3. 食材来源和质量幼儿园非常关注食材的获取和质量。
他们向我们展示了他们的食材采购渠道和采购标准。
幼儿园主要从正规渠道和证实的农户购买新鲜的蔬菜、水果和肉类等食材。
他们严格控制食材的质量和安全，尤其注重有机食品和无添加剂的选购。
4. 饮食文化和教育幼儿园重视培养孩子的饮食文化和健康教育。
他们在食堂布置了多个主题的饮食宣传板，介绍了不同食物的营养价值和健康小贴士。
孩子们还参与了健康饮食的相关活动，如种植蔬菜、制作健康小食品等，以培养他们对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
5. 总结与建议综合以上调查和观察，幼儿园的膳食提供了多样化的食物种类，满足了孩子的营养需求。
他们注重食物的质量和安全，关注食材的来源和购买标准。
幼儿园对饮食文化和健康教育的重视也为孩子的健康成长提供了良好的培养环境。
膳食评价的实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本次实验旨在通过膳食调查和评价的方法，对实验对象的一日膳食进行详细分析，评估其营养素和能量的摄入情况，并在此基础上提出相应的膳食改进建议，以促进实验对象健康饮食习惯的形成。
二、实验对象与方法1. 实验对象：选取20名年龄在20-30岁之间的健康成年人作为实验对象，其中男性10名，女性10名。
2. 实验方法：- 膳食调查：采用24小时膳食回顾法，记录实验对象一日三餐及加餐的食物种类、数量、烹饪方法等信息。
- 膳食评价：- 食物成分分析：根据《中国食物成分表》查询相关食物的营养成分，计算实验对象一日膳食中各营养素的摄入量。
- 能量摄入评估：计算实验对象一日膳食的总能量摄入，并与推荐摄入量（RNI）进行比较。
- 膳食结构分析：根据《中国居民膳食指南》对实验对象的膳食结构进行评价，分析其膳食模式是否合理。
- 营养状况评价：根据实验对象的一日膳食评价结果，判断其是否存在营养不足或过量情况。
三、实验结果1. 膳食调查结果：- 实验对象一日三餐食物种类较为丰富，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、蛋类、奶类及豆类等。
- 部分实验对象存在高盐、高糖、高脂肪的饮食习惯。
2. 膳食评价结果：- 能量摄入：实验对象一日膳食总能量摄入量为2000-2500千卡，基本符合RNI要求。
- 营养素摄入：- 蛋白质：摄入量为60-80克，基本满足RNI要求。
- 脂肪：摄入量为50-70克，其中饱和脂肪酸摄入量低于推荐值。
- 碳水化合物：摄入量为300-400克，基本满足RNI要求。
- 矿物质：钙、铁、锌等矿物质摄入量不足。
- 维生素：维生素A、维生素C、维生素D等摄入量不足。
- 膳食结构：实验对象膳食结构较为单一，蔬菜水果摄入量不足，畜禽肉类摄入量较高。
四、实验结论1. 实验对象一日膳食能量摄入基本符合RNI要求，但部分营养素摄入不足，如矿物质、维生素等。
2. 实验对象膳食结构较为单一，蔬菜水果摄入量不足，畜禽肉类摄入量较高。
膳食调查报告
膳食调查报告近年来，随着人们生活水平的不断提高，膳食结构和习惯也在发生着变化。
为了解人们的膳食结构和习惯，本次调查共对1000名不同年龄、职业、地域的受访者进行了膳食调查，以下是调查结果的详细报告。
首先，调查显示，随着社会的发展，人们的生活节奏加快，快餐文化逐渐盛行，有超过60%的受访者表示每周都会选择外出就餐或者外卖。
这种快节奏的生活方式导致很多人的膳食结构不够均衡，缺乏蔬菜水果的摄入，而过多地依赖高热量、高油脂的食物，这对身体健康造成了一定的影响。
其次，调查结果显示，有超过70%的受访者表示他们在日常饮食中摄入盐分过多。
过量的盐分摄入会增加心血管疾病的风险，因此，需要引起人们的重视，合理控制盐的摄入量。
另外，膳食调查还显示，有超过80%的受访者表示他们在日常饮食中摄入糖分过多。
过量的糖分摄入不仅容易导致肥胖，还会增加患上糖尿病的风险。
因此，我们需要警惕过量糖分摄入对身体健康的危害，适当减少甜食的摄入。
此外，膳食调查还发现，有超过50%的受访者表示他们很少或几乎不喝水。
水是人体的基本需求，充足的水分摄入对维持人体的正常代谢和健康至关重要。
因此，我们需要提倡大家多喝水，保持良好的饮水习惯。
最后，调查结果还显示，有超过40%的受访者表示他们很少或几乎不运动。
缺乏运动会导致体内能量代谢不畅，容易导致肥胖和各种慢性疾病。
因此，我们需要提倡大家保持适量的运动，保持良好的生活习惯。
综上所述，本次膳食调查结果显示，人们的膳食结构和习惯存在着一些问题，需要引起我们的重视。
我们应该合理安排饮食，均衡摄入各类营养物质，减少盐分和糖分的摄入，保持良好的饮水习惯，适量参加运动，从而保持身体健康。
希望通过这份调查报告，能够引起更多人对膳食健康的关注，促进人们养成良好的饮食习惯和生活方式。
膳食调查报告
膳食调查报告篇一：膳食营养调查报告武汉工业学院个人膳食营养调查报告学院：专业：姓名：学号：一、调查目的：通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的膳食营养结构使得自己更加健康。
二、调查对象：姓名：胡俊年龄：21身高：161cm体重：52kg三、.调查方法：按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用称量法，用microsoftExcel 软件系统进行数据处理和统计分析。
调查时间由20XX年10月20日到24日，连续四天，记录自己这四天摄入的各种主副食品德种类和质量。
按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。
四、调查内容：1.调查连续四天的饮食2.记录并计算这四天的营养素的摄入量3.与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价4.根据调查结果，优化自己的膳食营养结构第一天调查表第四天调查表五、分析与评价综合四天的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素基本能过满足机体需要，而且膳食能量比也比较合理，基本符合膳食营养素参考摄入量的标准。
其他营养素中水、铁、维生素c、维生素B2和维生素B1基本符合标准，但钙摄入量相对偏低，建议以后多吃含钙量较高的食物，如豆腐，苋菜，酸奶，牛乳等。
篇二：膳食调查报告膳食调查报告调查对象个人资料姓名：性别：年龄：身高：体重：谷类蛋白质：17.76g/86g=20.65%豆类蛋白质：17.9g/86g=20.81%动物性蛋白质：35.6g/86g=41.40%其他食物蛋白质：17.14%其中优质蛋白质所占比例：62.21%（包括豆类蛋白质和动物性蛋白质）计算脂肪食物来源分配动物性脂肪：39.02%植物性脂肪：60.98%初步结果分析和记录1．三餐供能比例为早餐：中餐：晚餐=26.38%：40.06%：33.56% 2．优质蛋白质摄入比例为62.21%3．动物性脂肪摄入量为39.02%，植物性脂肪摄入量为60.98% 4．三大供能营养素供能比例为蛋白质：脂肪：碳水化合物=%：%：% 5．鱼虾类食物缺乏，畜禽肉类食物适中，谷类稍低于推荐摄入量，蔬菜符合推荐摄入量，油脂略高于推荐摄入量，蛋类摄入充足6．因摄入蔬菜水果较多，维生素以及膳食纤维摄入量充足与中国居民平衡膳食宝塔比较，鱼虾类摄入量缺乏，油脂摄入量偏高，五谷类摄入量稍有不足，饮食结构稍欠平衡。
个人膳食调查报告
个人膳食调查报告引言：膳食是人体维持正常生理功能所必需的营养物质的摄取，对个人的健康有着重要的影响。
本报告对我个人进行了一周的膳食调查，旨在了解我个人的膳食习惯、摄入的各种营养物质以及是否存在不足或过量的情况，以便进行必要的改进。
一、膳食纪录：我选择了连续的一周时间，将每天的膳食记录下来。
记录包括进食的时间、食物种类和分量等内容。
根据记录统计得出了一周七天的膳食情况，下面将进行详细分析。
二、营养物质摄入情况：根据一周的膳食记录，我将每天的膳食摄入量进行了计算和分析，得出以下结果。
1.碳水化合物摄入情况：平均每天摄入碳水化合物为200克，占总能量的50%左右，属于适宜范围。
2.脂肪摄入情况：平均每天摄入脂肪为60克，占总能量的30%左右，属于适宜范围。
3.蛋白质摄入情况：平均每天摄入蛋白质为80克，占总能量的20%左右，属于适宜范围。
膳食中的蛋白质主要来自肉类、豆类和奶制品等食物。
4.维生素和矿物质摄入情况：通过分析膳食记录中各种食物的种类和分量，发现维生素C、钙和铁的摄入量较为不足，可能存在不足的情况。
为了补充这些维生素和矿物质，可以增加新鲜水果、蔬菜和奶制品的摄入量。
三、改进建议：基于以上的膳食调查结果，我针对自己的膳食习惯提出了以下改进建议：1.增加新鲜水果和蔬菜的摄入量：由于维生素C的摄入不足，我计划增加每天的水果和蔬菜的摄入量，例如每天吃一份水果和两份蔬菜。
2.增加钙的摄入量：钙是维持骨骼健康的重要营养物质，但在膳食中的摄入量不足。
为了补充钙，我将增加奶制品的摄入，例如多喝牛奶和酸奶。
3.增加铁的摄入量：铁是补充血液中的重要矿物质，但在膳食中的摄入量不足。
我计划增加红肉、鸡蛋和豆类等富含铁的食物的摄入量。
4.控制食物摄入量和分配：在膳食调查中发现自己有时会吃过多的高热量食物，导致能量摄入超标。
为了控制体重，我计划适量控制食物摄入量，并合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。
结论：通过这次膳食调查，我对个人的膳食习惯有了更清晰的了解，并得出了一些改进的建议。
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膳食调查报告精选
篇一：膳食调查报告
一、目的要求
（1）熟悉膳食调查的内容
（2）掌握24h回顾法调查用膳者膳食摄入的技巧，并对结果作出评价，提出合理建议。
二、内容与方法
（一）膳食调查是营养调查的一个部分，是营养工作的基本内容。
膳食调查是通过了解不同地区不同生活条件下人群的饮食习惯，日常所摄入的食物种类及数量，计算出每人每日各种营养素摄入量，结合体格检查和实验室检查结果，评定膳食的优缺点，提出改善建议。
（二）调查对象和时间调查对象：组员时间：3天（三）调查内容及工具
（1）调查内容：每人每天吃的食物种类及数量（2）调查工具：食物成分表（四）调查方法
24h回顾法（面对面询问）
三、数据记录及处理
（一）记录组员每日摄入食物的种类及数量
食谱评价：
1、按类别将食物分类排序，看食物是否多样化，种类是否齐全。
（1）谷类、薯类：面包 220g 米饭 150g
面粉 180g 芝麻酱 8g
（2）畜禽肉类：鸡肉 5g
（3）豆类及其制品：腐竹 50g 豆沙 60g （4）蛋类：鸡蛋 5g （5）奶类：牛奶 200g
（6）蔬菜类：西红柿 30g（7）植物油（纯热能食物）：2g
评价：该同学6月7日一天食谱中所含五大类食物齐全，食物品种多样化。
2、食物所含营养素的计算。
首先从食物成分表中查出各种食物每lOOg的能量及各种营养素的含量，然后计算食谱中各种食物所含能量和营养素的量。
计算公式：食物中某营养素含量= lOOg食物中营养素含量×食物量(g)／100 以计算220g面包中所含营养素为例：
从食物成分表中查出面包100g食部为100％，含能量312kcal，蛋白质8.3g，脂肪5.1g，碳水化合物58.6g，钙49mg，铁2mg，磷107 mg，故220g面包可提供：
能量：312×220／100=686.4 kcal 蛋白质=8.3×220／100=18.26 g脂肪=5.1×220／100=11.22 g 碳水化合物=58.6×220／100=128.92 g 钙=49×220／100=107.8 mg 铁=2×220／100=4.4 mg磷=107×220/100=235.4 mg
其他食物计算方法和过程与此类似。
计算出所有食物分别提供的营养素含量，累计相加，就得到该食谱提供的能量和营养素。
食物营养成分计算表调查对象：日期：月日
3、评价三种产能营养素的供能比例。
蛋白质提供能量占总能量比例=77.35×4÷2049.8×100%＝15.1%
脂肪提供能量占总能量比例=39.97×9÷2049.8×100%＝17.5%碳水化合物提供能量占总能量比例=100%－15.1%－17. 5%＝67.4% (蛋白质、脂肪、碳水化合物适宜的供能比分别为10％～15％，20％～25％，55％～65％)
评价：该同学6月7日一天食谱的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例还是比较合适的。
4、动物性及豆类蛋白质占总蛋白质比例。
将来自动物性食物及豆类食物的蛋白质累计相加，结果为26.57g，食谱中总蛋白质含量为77.35g，可以算得：
动物性及豆类蛋白质占总蛋白质比例=26.57÷77.35×100%＝34.4%
评价：优质蛋白质占总蛋白质的比例为1／3，优质蛋白质的供应量稍低。
5、三餐提供能量占全天摄入总能量比例。
将早、中、晚三餐的所有食物提供的能量分别按餐次累计相加，得到每餐摄入的能量，然后除以全天摄入的总能量得到每餐提供能量占全天总能量的比例。
早餐：794.4÷2049.8×100%＝38.7%中餐：428.1÷2049.8×100%＝20.88晚餐：827.3÷2049.8×100%＝40.36 三餐能量的适宜分配比例为：早餐30%中餐40%晚餐30%
评价：该同学6月7日一天的三餐能量分配不适宜，膳食有待调整。
总的看来，该同学6月7日一天摄入食物种类齐全，能量及大部分营养素数量充足，三种产能营养素摄入比例比较适宜，但优质蛋白质的供应量稍低，三餐能量分配不合理，有待调整。
食谱评价：
1、按类别将食物分类排序，看食物是否多样化，种类是否齐全。
（1）谷类、薯类：小米粥100g 土豆110g 芝麻酱8g面粉150g （2）蛋类：鸡蛋75g
（3）蔬菜类:茄子20g 西红柿30g韭菜20g （4）植物油（纯热能食物）:4g
评价：该同学6月8日一天食谱中所含五大类食物不齐全，有待增加食物种类 2、食物所含营养素的计算。
首先从食物成分表中查出各种食物每lOOg的能量及各种营养素的含量，然后计算食谱中各种食物所含能量和营养素的量。
计算公式：食物中某营养素含量= lOOg食物中营养素含量×食物量(g)／100
篇二：营养学膳食调查报告模板
一、调查目的：
1．了解膳食调查的意义。
2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。
3．学会膳食评价及平衡膳食方法。
二、调查对象：
姓名：年龄：身高：cm体重： kg
三、调查方法：
按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。
调查时间由年月日到日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。
按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。
四、调查内容：
1. 调查连续三天的饮食
2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量
3. 与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价
4. 根据调查结果，优化自己的膳食营养结构
五、24h膳食回顾调查情况
附表1 24小时膳食回顾调查表
附表2 膳食营养素摄入量统计表
六、分析评价
(1)食物摄入量统计
附表3 各类食物的摄入量单位：g
评价：
（2）每人每日各种营养素摄入量情况
附表4 膳食营养评价计算表
评价：
（3）三大营养素产能百分比
适宜产能百分比：蛋白质：11-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。
附表5 三大营养素产能百分比计算表
评价：
（4）计算一日三餐能量分配百分比
将早、中、晚餐食物分别列出，计算其能量，并计算其占总能量的百分比。
附表6 早餐食物计算表
附表7
午餐食物计算表
附表8 晚餐食物计算表
附表9 三餐能量分配
评价：（5）总体评价
篇三：个人膳食报告
一、目的和意义
膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。
二、膳食调查方法
膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。
本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。
三、膳食调查步骤
第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要
求不少于5天（节、假日应除开）。
每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。
第二步：依次计算完成表1～6各项内容。
（表中的表格不够可增加，最好直接用
Excel做表格，以方便后面的计算）
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；
表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。
表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；
表2 每人平均每日营养素摄入量计算表；
表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；
表4 每人平均每日三餐热量分配；。