20种食物的营养价值
促进新陈代谢的20种食物
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。
每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。
可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。
新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。
以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。
可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
绿芦荀的荀尖富含维持生活素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。
煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。
莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。
山茼蒿含丰富维持生活素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出。
将山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等水果蔬菜一起打成精力汤饮用是不错的选择。
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。
把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！萝卜叶含有丰富的维持生活素和纤维质，有促进食欲、活泼肠道的作用，也能改善便秘。
营养指南--春节大餐必备解油腻的20种食物
营养指南--春节大餐必备解油腻的20种食物春节即将来临，春节的长假期间，肯定免不了几顿大餐，一个假期下来，肠胃也受不了几顿的油腻大餐啊，那么，春节期间吃什么可以排毒解油腻呢？在节假日期间，我们都知道吃一顿丰盛的晚餐都已经使肠胃过于油腻了，如果接连几天的时间的话，怎么办呢？下面就让小编给大家介绍20种超强排毒解腻的食物。
1、红豆SmallRedBeans可增加胃肠蠕动，减少便秘，增进排尿。
可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效增进排毒。
2、绿豆MungBeans绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有益于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，免得有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。
3、山药Yam山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。
以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
4、薏仁Job“stears薏仁可增进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。
薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是皮肤美白的天然保养品。
5、小米Millet小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因而适合搭配排毒餐食用。
小米粥非常适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
6、糙米BrownRice糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。
天天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
7、地瓜SweetPotato地瓜所含的纤维质松软易消化，可增进胃肠蠕动，有助排便。
最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
8、优格Yoghurt优格含有很多的丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定胃肠。
本来积存在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。
喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。
畜、禽、水产品营养价值
畜、禽的营养价值
一、蛋白质---10-20%（优质）
受品种、部位、年龄等因素影响：
畜肉：猪肉13.2%，牛肉20%，羊肉介于中间，兔、马、 鹿和骆驼达20%，狗肉约17%；
禽肉：鸡20%，鸭16%，鹅18%，鹌鹑20%; 猪肥肉2-3%，猪里脊21%，后臀尖15%，肋条10%，奶脯
甲壳类特有的甘甜味来自于肌肉中较多的甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸及 甜菜碱等甜味成分，其中最主要的为甘氨酸。
软体动物含有丰富的牛磺酸，其中尤以海螺、毛蚶及杂色蛤中 为最高，对胎儿及幼儿中枢神经系统及视网膜发育密切相关；
海藻
蛋白质含量很高，如干海带为6-8%，裙带菜为14-21%，紫菜高达24.5%； 富含膳食纤维及生物活性多糖，如葡聚糖及多聚鼠李糖等，对增加机体免疫
深海冷水鱼类鲑鱼salmon, 金枪鱼tuna, 马鲛鱼mackerel,比目鱼halibut, 磷虾krill肉身以及鳕鱼cod的鱼肝等含量尤为丰富。
三、碳水化合物---1.5%
主要以糖原形式存在； 有些鱼中含量甚微甚至检测不到。
四、维生素
鱼肝油是维生素A，D的重要来源； 多脂海鱼的鱼肉也含有一定数量的维生素A、D，如鲑鱼、金枪
水产品分类
鱼类 甲壳类（虾蟹等） 软体类
双壳类软体动物：贻贝、扇贝、牡蛎、蛤蜊等 无壳类软体动物：章鱼、乌贼等
海藻（海菜、海带、紫菜等） 其他（海参、海蜇等）
一、蛋白质---15-25% （优质）
与畜禽肉类相比更易消化，因其肌纤维更细短，且结缔组织 含量少；
来源于结缔组织和软骨中的胶原蛋白和粘蛋白是鱼汤冷却后 凝胶的主要物质；
力及预防心血管疾病有较好作用； 富含多种微量元素，其中碘、锌、硒、铁相对丰富； 很多海藻富含EPA和DHA，并作为其重要的来源具有很大的应用价值。 低能量; 富含多种B族维生素，也含维生素C、E。
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。
五百克为一市斤※仅供参考※）类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷类大米7935110100小米7736221240高粱米7838517230玉署黍7336522210大麦仁6632643400面粉7033922180干豆类黄豆（大豆）25413320570青豆30434240530黑豆19384250450赤小豆5831867305绿豆5933234222花豇豆58341100456豌豆5833957225蚕豆4931871340鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277白扁豆荚（刀子豆）5368168四季豆（芸豆）4316649豌豆（准豆、小寒豆）12801390蚕豆（胡豆、佛豆）118615217菜豆角4275363豆类制品黄豆芽79268102豆腐浆117---北豆腐672110110豆腐乳530167200绿豆芽4302351豆腐渣7411644根茎类小葱（火葱、麦葱）5286328大葱（青葱）6311246葱头（大蒜）23111544芋头（土芝）16741951红萝卜5321923荸荠（乌芋）2191568甘薯（红薯）291271820藕6291951白萝卜-6264934马铃薯（土豆、洋芋）281261159叶黄花菜（鲜金针菜）12647369黄花（金针菜）60300463173菜类菠菜2187034韭菜4305645苋菜53420046油菜（胡菜）42514052大白菜3193342小白菜2138627洋白菜（椰菜）42410056香菜（芫荽）73917049芹菜茎22016061菌类蘑菇（鲜）325866口蘑（干）23247100162香菌（香菇）54384124415海菜类木耳（黑）65304357201海带（干，昆布）572622250-紫菜31230330440茄瓜果类南瓜-3152722西葫芦-2101747瓠子（龙蛋瓜）3151217丝瓜（布瓜）5272845茄子3222231冬瓜-2101912西瓜-421610甜瓜4182712菜瓜（地黄瓜）-2122411黄瓜2132537西红柿（番茄）213832水果类柿11481019枣241034123苹果1560119香蕉20901035梨124956杏-10442624李940-1720桃732820樱桃840631葡萄-1041415干果及硬果类花生仁（炒熟）2058971399栗子（生及熟）442091591杏仁（炒熟）519597141202菱角（生）24115949红枣（干）733096155走牛肉-1727170兽类牛肝9135134009羊肉306111292羊肝41559414猪肉33511170猪肝1281127025乳类牛奶（鲜）6212090牛奶粉-900-羊奶（鲜）71140-飞禽鸡肉-10411190鸭肉13411145蛋类鸡蛋（全）-16455210鸭蛋（全）1318671210咸鸭蛋（全）1786102214爬虫田鸡（青蛙）5122159甲鱼181107135蛤类河螃蟹139129145明虾9035150青虾7899205虾米（河产及海产）2-205882--田螺69357191蛤蜊7733782鱼类鲫鱼136254鲤鱼8828鳝鱼-7627带鱼1004853黄花鱼（石首鱼）7631204油脂及其它猪油（炼）-99-891----芝麻油-100-900----花生油-100-900----芝麻酱1561687053058豆油-100-900----常见含无机化合物食物表元素符号主要食物来源钾k 豆类、花生、莲子、葵花子、蘑菇类、辣椒、海带、茶、鸡肉、等。
江国虹(6。2)各类食物营养
银耳枣仁汤：银耳枣仁汤对失眠有良好的治疗 作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁 20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加 水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤：取鸡肝50克，银耳10克、枸杞5 克、茉莉花24朵、料酒、姜汁、盐、味精各适 量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸， 放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即 可撒入茉莉花装碗食用，此汤明目养心。
植。香菇，是食用蘑菇的一个优良品种，既有
野生，亦有人工栽培，为山珍之一，被喻为蘑
菇皇后。
香菇以肉厚个大，菇面完整，气味香鲜者为佳，是一 种营养价值高，高蛋白、低脂肪的健康食品。香菇中含
有128IU的维生素D，但事实上，香菇内是不含维生素D的，
在香菇内含有麦角甾醇，此是一种植物固醇，当此物受 到阳光的照射，而使此物质时行分子重组及分解，产生
价值的应用甚至比用于烹调还要广泛，不失为
一种多功能的调味品，值得提倡使用。
四、葱 含有葱辣素，也具独特的刺激味。感冒时 食用煎葱白、葱油汤可发汗；葱具有降血压作 用；葱还可以降血糖，即使微量也有效，有人 认为这是出于葱能促进细胞对糖的更好利用； 用葱汁给动物灌肠，血糖能明显降低；葱在去 腥、降异味方面也有很好效果。
添加于食物的加工过程中，其营养价值几乎为
零，但也无大的副作用，但若过量食用仍会带 来害处。在生活水平提高的今天，它即将退出
食品加工业？
三、生姜 生姜中含有姜辣素、挥发油等。其挥发油 中成分相当丰富，有姜醇、姜烯、姜酚等，具 有促进血液循环、暖胃驱风、发汗、助消化、 抑制细菌、增强抗病能力等作用，还有刺激食 欲，去腥除异味，止吐、解毒等功能，其药用
是产生的量很少，存在时间很短，所以焦谷氨酸也不应
该让我们如临大敌。但从味精的使用效果和理化性质来 分析，味精的确应在烧完了之后盛盘之前添加为好，而 且最好局限在汤菜中使用。
营养师笔记全考点 各类食物营养价值考点及知识点
营养师笔记全考点各类食物营养价值考点及知识点第一节、食物营养价值的评价及意义食品分类：五大类第一类为谷薯类，包括谷类（包含全谷类）、薯类如马铃薯、甘薯、木薯等，杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆主要提供淀粉）通常保持整理状态食用，与全谷物概念相符，且常作为主食的材料；第二类为蔬菜和水果类；第三类为动物性食物；（猪牛羊鸡鸭鹅蛋奶）第四类为大豆类和坚果类；（黄豆、青豆、黑豆；主要提供蛋白质）豆类可能会考试第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要食品的营养价值是指某种食物所含营养素和能量满足人体营养需要的程度每种食物都有其独特的营养价值食物多样、平衡膳食对满足集体的营养需求非常重要食物营养价值的评价及常用的指标L营养素的种类及含量食物中所提供的营养素种类和含量是评价食物营养价值的重要指标食物中所含营养素不全护着某些营养素含量低，或者比例不当，或者不易被人体吸收，都会影响食物的营养价值食物品种、部位、产地及成熟度都会影响食物中营养素的种类和含量评定食物的营养价值时，首先应对其所含营养素种类及含量进行分析确定2、营养素质量营养质量指数（INQ）:即某种营养素密度，与能量密度之比。
INQ=I,表示该食物营养素与能量供给能力平衡相当INQ>l z表示该食物营养素供给能力高于能量IND<l z表示该食物营养素的供给能力低于能量的供给能力一般认为，属于INQ≥气的食物营养价值高，INQ<1的食物营养价值低INQ的优点在于它可以根据不同人群的需求进行计算3、营养素在加工烹饪过程中的变化4、食物抗氧化能力5、食物血糖生成指数（用来评价事务碳水化合物对血糖的影响）6、食物中的抗营养因子评价食物营养价值的意义L全面了解各种食物的天然组成成分2、了解在食物加工过程中食物营养素的变化和损失，采用相应有效措施，最大限度地保存食物中的营养素3、指导人们科学选购食物及合理配置营养平衡膳食,以达到促进健康、增强体质、营养均衡、延年益寿及预防疾病的目的。
各类食物的营养价值
美味水果人人爱- 香蕉
香蕉营养高、卡路 里低可当早餐、减肥 食品并有降压通便之 功效，香蕉能帮助内 心软弱、多愁善感的 人驱散悲观、烦躁的 情绪，保持平和、快 乐的心情。 忌：香蕉性寒，体 质偏於虚寒者，尽量 少吃
美味水果人人爱- 草莓
外观呈心形，鲜 美红嫩，果肉多汁， 酸甜可口，香味浓郁， 不仅有色彩，而且还 有一般水果所没有的 宜人的芳香，是水果 难得的色、香、味俱 佳者，老少皆宜，因 此常被人们誉为“水 果皇后”。
各类食物的营养价值
食物的营养价值
一、何谓食品的营养价值?
1、定义：指某种食品所含营养素和热能满足 人体营养需要的程度 2、决定因素： 所含营养素种类是否齐全 数量多少 相互比例 是否易消化
食物的分类
食物按其来源和性质可分为三类： 1 植物性食物 2 动物性食物 3 食物的制品：以天然的动植物原料及其他可食 性材料为原料，通过加工制作而成的食品，如 油脂、酒、罐头、糕点、饮料等。
美味水果人人爱- 芒果
被誉为“热带水果之王”。芒果的 胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能 润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果 有益胃、止呕、止晕的功效。芒果含芒 果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用； 芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结 肠内停留时间缩短。它还有祛疾止咳的 功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗 作用。 一般人都能食用。芒果性质带湿 毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记 避免进食。由于芒果含糖量较高，故糖 尿病患者应忌食。
美味水果人人爱- 火龙果
含有一般植物少有的植物性白 蛋白及花青素、丰富的维生素和 水溶性膳食纤维。火龙果中的白 蛋白对重金属中毒有解毒的功效。 对胃壁还有保护作用。 火龙果含有维生素E和花青素。 具有抗氧化、抗自由基、抗衰老 的作用，还能提高对脑细胞变性 的预防，抑制痴呆症的作用。 一般人都可以食用。
中国各种食物营养成分表
12.9 30.3 0.5 0.6 0.4 0.5 0.5 0.3 0.2 0.4 0.3 0.5 0.4 2.9 0.4 0.2 0.7 0.3 0.6 0.5 0.6 0.2
2250 330 27 17 12 28 22 19 6 27 24 25 8 10 41 11 10 5 26 17 8 6 4
26.5 4.8 25.7 3.6 3.3 20.1 18.9 11.1 18.5 16.9 20.1 3.1 25.6 3.8 23.3 16.5 14.8 13 11.3 11.9 16.5 1.4 20.6 16.4
44.8 1.5 51 0.5 0.5 10.2 2.6 28.8 7.2 29.2 4 3.5 26.7 4.1 1.2 7.5 11.6 14.7 13.2 0.3 1 5.9 0.7 1.3
青扁豆荚 （鹊豆） 白扁豆荚 （刀子 豆） 四季豆 豆 （芸豆） 豌豆（准 豆、小寒 豆） 蚕豆（胡 豆、佛 类 豆） 菜豆角 黄豆芽 豆腐浆 北豆腐 豆腐乳 绿豆芽 豆类制品 豆腐渣 小葱（火 葱、麦 根 葱） 大葱（青 葱） 葱头（大 蒜） 芋头（土 芝） 茎 红萝卜 荸荠（乌 芋） 甘薯（红 薯） 藕 类 白萝卜 马铃薯 （土豆、 洋芋） 黄花菜 （鲜金针 叶 菜） 黄花（金 针菜） 菠菜 韭菜 菜 苋菜 鲜
12 60 2 4 5
64 300 18 30 34
1.2 7 2 0.9 2.3
73 463 70 56 200
69 173 34 45 46
油菜（胡 菜） 大白菜 小白菜 洋白菜 类 （椰菜） 香菜（芫 荽） 芹菜茎 蘑菇 （鲜） 口蘑 （干） 香菌（香 菌类 菇） 木耳 （黑） 海带 （干，昆 布） 海菜类 紫菜 茄 南瓜 西葫芦 瓠子（龙 瓜 蛋瓜） 丝瓜（布 瓜） 果 茄子 冬瓜 类 西瓜 甜瓜 菜瓜（地 黄瓜） 黄瓜 西红柿 （番茄） 水 柿 枣 果 苹果 香蕉 类 梨 杏 李 桃 樱桃 葡萄
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20种食物的营养价值
一、小米：
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五
羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱：
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对
体质有着非常好的作用。
三、薏米：
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、
胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑
与皮肤粗糙等现象。
四、芡实：
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风
湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗
衰。
五、荞麦：
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾
炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
六、黄豆：
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；
黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏
松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
七、燕麦：
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、
调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
八、茯苓：
茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
九、核桃：
核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化。
核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）
十、枸杞：
枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。
久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸
杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。
十一、淮山：
淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的
消化吸收。
淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食
也不会有发胖之忧。
十二、糙米：
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除
毒素。
糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗
物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖
尿病以及想保持苗条身材的人食用。
十三、红枣：
红枣含有丰富的维生素C，有补气血和健脾生血的作用。
经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜。
十四、杏仁：
杏仁能润肺止咳，其内镁、钙含量丰富，对骨骼生长极为有利。
杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤，使皮肤光滑有弹性。常食
用可以延年益寿，耳聪目明。
十五、银杏：
银杏有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，因
此能活化脑细胞，提高注意力和记忆力。
银杏能预防中风和动脉硬化，并能使肤色红润，有美白和防治色
斑的效果，银杏有很好的抗氧化作用，能延年益寿。
十六、南瓜子：
南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，学生或脑力工作
者多食南瓜子能健脑益智。
南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，是天然男性活力来源，
对糖尿病患者或前列腺患者有益。
十七、黑豆：
中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。
适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫
血，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头
发乌黑亮丽。
十八、黑米：
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳
食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田
胭脂米”。
十九、芝麻：
芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆
力以及延缓衰老的作用。
芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻
食用，粗糙的皮肤可获得改善。
二十、葛根：
葛根能防止动脉硬化，有降血压、抗衰老、治冠心病、增加脑及
冠状血管血流量的作用。
日本、韩国风行食葛根，其独特的丰胸、美容效果，使得众多爱
美女性趋之若鹜。