2763—2021 中豇豆和韭菜有关农药残留限量及配套检测方法标准
豇豆、韭菜、芹菜病虫害绿色防控技术要点
豇豆、韭菜、芹菜病虫害绿色防控技术要点2021.9.1豇豆病虫害绿色防控技术要点豇豆虫害主要有斑潜蝇、豆荚螟、蓟马、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、红蜘蛛等；病害主要有锈病、白粉病、炭疽病、病毒病、枯萎病、灰霉病等。
防治过程中应针对不同栽培模式的保护地或露地豇豆，明确主要防控对象，选择相应的防控措施。
一、健康栽培合理轮作，提倡水旱轮作或与粮食类、叶菜类作物轮作，保持适宜豇豆种植的良性土壤环境；选用抗（耐）性品种，深沟高垄、合理密植、施足基肥和多使用腐熟的有机肥，清沟排水，培育壮苗。
二、土壤处理太阳能高温闷棚：利用夏季高温休闲期，土壤灌水后，施用半腐熟的作物秸秆或者腐熟的粪肥，跟土壤充分混合后覆膜，盖棚、密闭，保持棚内高温高湿状态、棚室温度升高至70℃以上持续10—15天。
药剂土壤消毒：土传病害发病重的地块，在夏季高温季节，深翻地25厘米，每亩撒施500公斤切碎的稻草或麦秸、撒石灰氮40—80公斤后旋耕混匀、起垄，铺地膜，灌水，土壤湿度在60%以上，保持20天。
生物菌剂处理：播种或定植前，施用足够的腐熟有机肥或农家肥，再使用绿僵菌颗粒剂等生防菌剂浅旋耕，定植后浇水，可有效防治蓟马等病虫害的发生。
三、物理阻隔使用40—60目防虫网防虫，防虫网棚室需加强通风、排水，夏秋栽培适当遮阳降温。
采用银灰膜条（或银灰地膜）避蚜、地膜覆盖阻隔蓟马入土化蛹。
四、释放天敌因地制宜选择优势天敌，注意协调用药和释放天敌的时间。
释放丽蚜小蜂等防控粉虱类害虫；释放小花蝽、捕食螨防控蓟马类害虫；释放智利小植绥螨等防控叶螨类害虫。
五、合理用药严格遵守农药安全使用间隔期，轮换交替用药，不超量、不超次数用药；采收期只能使用安全间隔期不超过3天的农药。
必要时，按照农业农村部《特色小宗作物农药残留风险控制技术指标》的要求，科学制定临时用药措施。
（一）虫害防治防治蓟马：幼苗期，使用噻虫嗪等内吸性药剂灌根防治蓟马等害虫；生长期，选用金龟子绿僵菌、苦参碱、乙基多杀菌素、多杀霉素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、吡虫啉·虫螨腈、啶虫脒、噻虫嗪等药剂。
2021版植物油农残检测标准公告
2021版植物油农残检测标准公告植物油农残检测一直是备受关注的话题。
农残指的是在种植、储存、加工和运输过程中使用的杀菌剂和农药等化学物质在农产品中残留的现象。
而植物油作为我们日常生活中常用的食用油品，农残检测标准就显得尤为重要。
2021年版植物油农残检测标准公告引起了广泛的关注。
这一公告的发布，标志着我国植物油农残检测工作迈出了更为坚实的一步，对于保障公众健康，提高食品安全质量具有重要的意义。
在这份公告中，植物油农残检测标准得到了全面升级和更新，其中包括检测方法、检测指标等多方面的内容。
这些改动和更新将对植物油农残检测工作产生重大影响，也将对植物油生产企业、市场监管部门以及消费者产生积极的促进作用。
在最新的植物油农残检测标准中，涉及到了新兴的检测技术和方法。
高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS/MS）被应用于快速准确地检测植物油中农药残留情况，这一技术的引入有效提高了农残检测的精准度和可靠性。
新标准还对检测指标进行了全面调整和扩充，对于一些常用的农药残留物和新兴的环境激素等物质也进行了纳入，使得植物油农残检测工作更加全面。
除了技术上的升级，公告中还提及了检测工作的标准化和规范化。
严格规定了植物油农残检测的过程和流程，要求检测机构必须符合相关资质要求，确保检测结果的可靠性和公正性。
这一举措有力地保障了植物油消费者的权益，也有力地提高了植物油生产企业的责任意识和质量意识。
从整个植物油农残检测标准升级的过程中，我们可以看到国家对于食品安全的高度重视和强有力的举措。
植物油农残检测标准的升级不仅仅是对植物油质量的保障，更是为了保障公众的健康和安全。
更重要的是，这一标准的升级还意味着我国食品安全监管工作的不断完善和强化。
回顾这次植物油农残检测标准公告，我们不禁要为我国食品安全监管工作的进步而感到欣慰。
我们相信，随着这一标准的不断完善和实施，我国植物油质量将得到更大的保障，公众的健康和安全也将得到更加可靠的保障。
每日蔬菜农残检测报告
每日蔬菜农残检测报告
每日蔬菜农残检测报告
概述
蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，但由于现代农业生产过程
中广泛使用化学农药和化肥，蔬菜中可能残留有害物质，对人体健康
造成潜在威胁。
每日对市场上销售的蔬菜进行农残检测显得尤为重要。
检测方法
目前，常用的蔬菜农残检测方法主要有高效液相色谱法、气相色谱法、液质联用法等。
这些方法可以对多种农药及其代谢物进行快速、准确
的定量分析。
检测项目
根据国家标准《食品安全国家标准食品中最大残留限量》（GB 2763-2019），常见的蔬菜农药类别包括有机磷、氨基甲酸酯、三唑类、苯
并咪唑类等。
在实际检测过程中，还应注意其他可能污染蔬菜的因素，如重金属、真菌毒素等。
结果解读
根据国家标准，蔬菜中农药残留量应该低于最大残留限量。
如果检测
结果超过限量，则需要采取相应措施，如销毁、退货等。
值得注意的是，即使蔬菜中农药残留量未超过限量，也不代表完全安全。
在购买蔬菜时，消费者应尽可能选择有机蔬菜或者自己种植。
市场情况
近年来，由于人们对食品安全的日益重视，市场上出现了越来越多的有机蔬菜和无公害蔬菜。
同时，政府也加强了对农产品质量安全的监管力度。
这些举措一定程度上保障了消费者的健康权益。
结论
每日对市场上销售的蔬菜进行农残检测是保障人们饮食安全的重要手段。
消费者也应提高食品安全意识，在购买蔬菜时尽可能选择有机或无公害产品，并注意清洗处理。
GB2763-2014和GB2762-2012严于绿色食品标准的项目及相关绿色食品标准
氯氰菊酯
2
多菌灵 氯氟氰菊酯 氯氰菊酯， 氯菊酯，
0.5 0.2 0.2 0.5
பைடு நூலகம்
GB2763-2014严于绿色食品标准的项目及相关绿色
类别 1 柑橘类水果 2 白菜类蔬菜 3 绿叶类蔬菜 4 瓜类蔬菜 5 豆类蔬菜 6 根菜类蔬菜 7 葱蒜类蔬菜 绿色食品标准 产品 NY/T 426-2012 柑橘 NY/T654-2012 大白菜 NY/T743-2012 芹菜 瓜类蔬菜（黄瓜除外） NYT747-2012 瓜类蔬菜 NY/T748-2012 食荚豌豆 NY/T745-2012 萝卜 韭葱 NY/T744-2012 洋葱 橄榄 杨桃 荔枝、龙眼、番木瓜 NY/T 750-2011 芒果 榴莲 香蕉 荔枝 根茎类和薯芋类蔬菜 NY/T1049-2006 马铃薯
8 热带、亚热带水果
9
根茎类和薯芋类蔬菜
GB2763-2014是2014年8月1日实 施，GB2762-2012是2013年6月1日 实施。
准的项目及相关绿色食品标准
农残项目 氯氰菊酯， 吡虫啉 氯氰菊酯 氯氰菊酯 氯氟氰菊酯 多菌灵 氯氰菊酯 氯氰菊酯 绿色食品标准限量 2 0.5 2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 GB2763-2014 1 0.2 1 0.07（0.2） 0.05 0.02 0.01 0.05 0.01 0.05 0.2 0.5 0.7 1 0.1 0.1 0.01 0.05
农业部(58类农产品检测目录)
1 2 3 4 5
克百威（carbofuran） 氧乐果（omethoate） 甲氰菊酯（fenpropathrin） 氰戊菊酯（fenvalerate） 三唑酮（triadimefon）
0.02 0.02 0.5（结球甘蓝） 0.5（结球甘蓝、花椰 菜） 0.05（结球甘蓝） 0.2（结球甘蓝）
6
氯氰菊酯（cypermethrin）
0.5（番茄、茄子、辣椒 GB 2763-2014 、秋葵） 0.2（番茄、茄子、辣 椒） 0.3（番茄、茄子、辣椒 除外） 3（番茄） GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯 类农药多种残留量的测定
一 、 茄 果 类 蔬 菜
番茄类（番茄、樱 桃番茄、树茄等） 和其他茄果类（茄 子、辣椒、甜椒、 黄秋葵、酸浆等）
8
氯氰菊酯（cypermethrin） 1（结球甘蓝除外）
GB 2763-2014
9 10 11
毒死蜱（chlorpyrifos） 氟虫腈（fipronil） 啶虫脒（acetamiprid）
1（结球甘蓝、花椰菜） GB 2763-2014 0.02（结球甘蓝） 0.5（结球甘蓝） 0.2（结球甘蓝、抱子甘 蓝） GB 2763-2014 GB 2763-2014
10 11
氟虫腈（fipronil） 吡虫啉（imidacloprid）
12 13 14
阿维菌素（abamectin） 铅（以Pb计） 镉（以Cd计）
0.05（普通白菜、大白菜 GB 2763-2014 、菠菜、莴苣、芹菜） 0.3 0.2 GB 2762-2012 GB 2762-2012
第 5 页，共 43 页
GB 2763-2014
12
阿维菌素（abamectin） 0.01（西葫芦）
无公害食品 韭菜
无公害食品韭菜1 范围本标准规定了无公害食品韭菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于叶用韭菜。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 8855 新鲜水果和蔬茶的取样方法GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 15401 水果、蔬茶及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定中华人民共和国农药管理条例3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1同一品种same variety植物学特征及生物学特性相同的品种。
3.2鲜嫩freshness叶鲜亮，质地细嫩，未纤维化，易折断，挺拔，组织充实、饱满，叶尖无萎蔫。
3.3整修trimming收割后的韭菜不带残留茎盘、泥土、水分、杂草及其他杂质，切割断面整齐，捆把松紧适度，无黄叶，单株不散叶。
3.4枯梢tip wichered叶片尖端枯黄或干枯。
3.5冻害freezing injury冰点以下低温环境中组织冻结，解冻后无法恢复正常而造成的伤害。
3.6韭薹chives stem韭菜内出现的幼薹或成薹。
2024-水果蔬菜中农药残留检测技术
浓缩
使用于分析的溶液体积降到最 小，以满足分析灵敏度，增加 检出率。
1.提取
根据待测成分与其它成分结合的状况以及与其它大 量基质的性质上某种差异，选择适当的方法将待 测成分释放并别离出来，同时还排除一些其它成 分的干扰。
常用的提取方法有溶剂浸取法、蒸馏法、酶解或酸 解释放法等。
提取溶剂
根据待测物的化学性质和样品 的种类选择提取溶剂，一般选 择待测物溶解度较大的溶剂
我国全面禁用的5种高毒农药
甲胺磷、久效磷、甲基对硫磷、对硫磷、磷胺
2004年：撤消其生产、销售 2005—2006年：仅用于棉花、小麦、玉米、水稻 2007年1月1日：中国全面禁止
食品中农药残留检验的特点
农药残留：指农药施用后，残存在生 物体、农副产品和环境中的微量农药 原体、有毒代谢产物、降解物和杂质 的总称。残留的数量叫残留量。
净化的方法
பைடு நூலகம்
液液萃取 柱色谱 皂化法 磺化法 沉淀分离法 固相萃取
QuEChERS法
(1)液 — 液分配法
利用待测农药与杂质在两种互不相溶的溶剂中. 溶解度的差异而到达别离的目的。分液通漏常斗采用极性/ 非极性的溶剂组合进行分配。
有机相 水相
〔2.〕柱色谱
C B A
ABC的混合液
除去脂肪 和色素
正确采样的意义: 均匀、代表性
采样的过程便是由检样→原始样品→平均样 品→试样的过程。
不同质量的检样单独作为原始样品、平均样 品、试样，单独进行分析。
随机≠随意
〔二〕样品的前处理
提取
农药一般为有机物，不能采用 测定无机元素的样品前处理方 法，常采用溶剂别离提取。
净化
尽可能除去与测定无关的杂质 成分，提高分析的选择性和保 护仪器。
呋虫胺 农药残留标准
呋虫胺是一种常用的杀虫剂和杀螨剂，广泛应用于农业领域。
农药残留标准是对农产品中农药残留的最大允许限量进行规定，以保障食品安全和消费者健康。
以下是中国目前针对呋虫胺农
药残留的标准：
1. 我国农药残留监督评价标准 (GB 2763-2019)：根据该标准，呋虫胺在各类农产品中的最大允许残留限量为0.02毫克/千克。
2. 我国农产品中部分重金属元素最大残留限量标准 (GB 2762-2017)：该标准规定了农产品中呋虫胺的重金属元素残留限量，对不同种类农产品有一定的差异，一般在千克级别。
例如，小
麦麸皮的重金属残留限量为0.2毫克/千克。
需要注意的是，以上标准仅供参考，具体的农药残留标准还受
到不同国家或地区的法规和监管机构的规定而有所差异。
对于
农产品的种类、用途以及应用农药的具体情况，也可能会有特
殊的标准要求。
因此，在购买和消费农产品时，建议关注相关
的农药残留标准，并选择符合标准要求的产品。
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5009.144
38
甲萘威
1
豆类蔬菜
GB 23200.112、GB/T
5009.145、GB/T 20769、NY/T 761
39
甲氧滴滴涕
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113
40
久效磷
0.03
豆类蔬菜
GB 23200.113、NY/T 761
41
抗蚜威
0.7
豆类蔬菜
鳞茎类蔬菜
无
12
狄氏剂
0.05
鳞茎类蔬菜
GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761
13
敌百虫
0.2
鳞茎类蔬菜
GB/T 20769、NY/T 761
14
敌敌畏
0.2
鳞茎类蔬菜
GB23200.8、GB23200.113、GB/T
5009.20、NY/T 761
15
地虫硫磷
0.01
鳞茎类蔬菜
GB 23200.8、GB 23200.113
16
丁硫克百威
0.01
鳞茎类蔬菜
GB 23200.13
17
毒虫畏
0.01
鳞茎类蔬菜
SN/T 2324
18
毒菌酚
0.01*
鳞茎类蔬菜
无
19
毒杀芬
0.05*
鳞茎类蔬菜
YC/T 180
20
毒死蜱
0.02
鳞茎类蔬菜
GB 23200.8、GB23200.113、GB
乙酰甲胺磷
0.02
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB
23200.116、GB/T
5009.103、GB/T
5009.145、NY/T 761
90
乙酯杀螨醇
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113
91
异狄氏剂
0.05
豆类蔬菜
GB/T 5009.19
92
抑草蓬
0.05*
豆类蔬菜
GB 23200.8
93
GB 2763—2021中豇豆和韭菜有关农药残留限量及配套检测方法标准
表1豇豆有关农药残留限量及配套检测方法标准
序号
农药中文名称
最大残留限量(mg/kg)
食品名称
检测方法
1
保棉磷
0.5(花椰菜、青花菜、
番茄、甜椒、黄瓜、马铃薯除外)
蔬菜
NY/T 761
2
吡噻菌胺
0.3*
豆类蔬菜
无
3
滴滴涕
0.05
豆类蔬菜
5009.146、NY/T 761
54
氯磺隆
0.01
豆类蔬菜
GB/T 20769
55
氯酞酸
0.01*
豆类蔬菜
无
56
氯酞酸甲酯
0.01
豆类蔬菜
SN/T 4138
57
氯唑磷
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB/T
20769
58
茅草枯
0.01*
豆类蔬菜
无
59
嘧菌酯
3
豆类蔬菜
GB 23200.46、GB
GB 23200.8、GB
23200.113、GB/T20769、NY/T 1455
122
螺虫乙酯
5*
豇豆
无
123
氯虫苯甲酰胺
1*
豇豆
无
124
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
0.5
豇豆
GB 23200.8、GB23200.113、GB/T5009.146、NY/T 761
125
马拉硫磷
2
豇豆
GB 23200.8、GB
菜、番茄、甜椒、黄瓜、马铃薯除外)
NY/T 761
2
滴滴涕
0.05
鳞茎类蔬菜
GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761
3
艾氏剂
0.05
鳞茎类蔬菜
GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761
4
胺苯磺隆
0.01
鳞茎类蔬菜
SN/T 2325
5
巴毒磷
0.02*
19
毒虫畏
0.01
豆类蔬菜
SN/T 2324
20
毒菌酚
0.01*
豆类蔬菜
无
21
毒杀芬
0.05*
豆类蔬菜
YC/T 180
22
对硫磷
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB/T
5009.145
23
多杀霉素
0.3*
豆类蔬菜
无
24
二溴磷
0.01*
豆类蔬菜
无
25
氟苯虫酰胺
2
豆类蔬菜
GB 23200.76
44
乐杀螨
0.05*
豆类蔬菜
SN 0523
45
联苯肼酯
7
豆类蔬菜
GB 23200.8、GB/T 20769
46
磷胺
0.05
豆类蔬菜
GB 23200.113、NY/T 761
47
硫丹
0.05
豆类蔬菜
GB/T 5009.19
48
硫环磷
0.03
豆类蔬菜
GB 23200.113、NY/T 761
49
硫线磷
0.02
70
三唑磷
0.05
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB
23200.116、NY/T 761
71
杀虫脒
0.01
豆类蔬菜
GB/T 20769
72
杀虫畏
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113
73
杀螟硫磷
0.5
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB/T
14553、GB/T20769、NY/T
761
74
杀扑磷
33
甲拌磷
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB
23200.116
34
甲磺隆
0.01
豆类蔬菜
SN/T 2325
35
甲基对硫磷
0.02
豆类蔬菜
GB 23200.113、NY/T 761
36
甲基硫环磷
0.03*
豆类蔬菜
NY/T 761
37
甲基异柳磷
0.01*
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB
GB 23200.8、GB
23200.113、GB/T20769、NY/T1379、SN/T 0134
42
克百威
0.02
豆类蔬菜
GB 23200.112、NY/T 761
43
乐果
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB
23200.116、GB/T
5009.145、GB/T 20769、NY/T 761
23200.113、NY/T 1379
104
氟唑菌酰胺
2*
荚可食类豆类蔬菜(菜豆除外)
无
105
甲氧咪草烟
0.05*
荚可食类豆类蔬菜
无
106
咪唑菌酮
0.8
荚可食类豆类蔬菜
GB 23200.8、GB
23200.113
107
嘧菌环胺
0.7
荚可食类豆类蔬菜
GB 23200.8、GB23200.113、GB/T20769、NY/T 1379
无
85
辛硫磷
0.05
豆类蔬菜
GB/T 5009.102、GB/T
20769
86
溴甲烷
0.02*
豆类蔬菜
无
87
溴氰菊酯
0.2
豆类蔬菜
GB 23200.8、GB
23200.113、NY/T 761、SN/T 0217
88
氧乐果
0.02
豆类蔬菜
GB23200.113、NY/T761、
NY/T 1379
89
108
氰霜唑
0.4
荚可食类豆类蔬菜
GB 23200.34
109
噻虫嗪
0.3
荚可食类豆类蔬菜(菜豆除外)
GB 23200.8、GB23200.39、GB/T 20769
110
戊唑醇
3
荚可食类豆类蔬菜
GB 23200.8、GB
23200.113、GB/T 20769
111
灭草松
0.01*
荚可食类豆类蔬菜(菜豆除外)
豆类蔬菜
GB/T 5009.19
65
内吸磷
0.02
豆类蔬菜
GB/T 20769
66
七氯
0.02
豆类蔬菜
GB/T 5009.19
67
噻虫胺
0.01
0.01
豆类蔬菜
GB23200.39、GB/T 20769
68
三氟硝草醚
0.01*
豆类蔬菜
GB 23200.113
69
三氯杀螨醇
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113、NY/T 761
23200.116、NY/T761、SN/T2158
21
对硫磷
0.01
鳞茎类蔬菜
GB 23200.113、GB/T 5009.145
5009.19、NY/T 761