(完整版)浅谈挑食和偏食
揭开 挑食、偏食 大真相
揭开挑食、偏食大真相作者：黎晓方帘来源：《父母必读》2019年第04期挑食的宝宝都是别人家的宝宝？那是因为你还不够了解挑食的真相！也许这事并不是你想象的那样。
挑食程度原来也分轻重挑食、偏食可分为轻中度和重度。
根据我国居民膳食指南建议，成人平均每周吃25种以上的食物。
虽然还没有针对孩子的标准，但专家认为，轻中度挑食是指孩子每周摄入的食物多于10种，不完全拒绝某一种类食物，生长发育状况不受影响，且没有慢性疾病和消化道问题;重度挑食是指孩子每星期摄入的食物不超过10种，完全回避某一类食物，比如，完全不吃肉，或者完全不吃蔬菜，其生长发育状况受到了明显影响，且伴随有消化道溃疡、出血等消化道问题。
当然，如果孩子完全不吃某一类食物，也可能是过敏所致，比如不喝牛奶，是因为对牛奶过敏。
宝宝接受某种食物，可能需要尝试20次调查显示，有75%的妈妈在宝宝3次拒绝某种食物后，就会认为宝宝以后再也不喜欢这种食物了。
实际上，宝宝接受某种食物没有那么快，不要轻言放弃，有时候，添加一种新食物甚至可能需要耐心尝试20次呢！宝宝接受新食物的快慢，和他对新事物的认可速度及安全感有关，尤其是气质敏感型宝宝，接受新食物对他们真是一大挑战，大人的稍许不耐烦就可能让宝宝对食物产生恐惧心理，而并非是真正不接受食物的味道。
因此，一定要给予这类孩子足够的耐心和持续的鼓励。
那些缺乏耐心、因宝宝拒绝食物而将不快“写在脸上”，甚至直接批评宝宝的妈妈们，要悄悄地检讨下。
特殊时期没胃口，不是宝宝在挑食家长们会发现，某些时候孩子胃口明显变差，这是在挑食吗？这可能是特殊时期的特殊表现，比如：宝宝在长牙，或者患有口腔溃疡等口腔疾病，就会拒绝咸、烫、硬的食物;2岁后发育减缓，表现出食欲减退，某段时间可能也会出现拒绝过去曾经喜欢的食物等表现。
此外，其他一些原因也可能导致宝宝的胃口不佳，如有些水果和蔬菜会引发口周过敏综合征，导致孩子不愿意接受;还可能是食物难吃，或是宝宝情绪不佳，或是零食吃多了，等等。
幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版
《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》论文组员：朱晓雅：1312034410徐思：1312034418张静：1312034428张睿哲：1312034434幼儿挑食偏食不良饮食习惯作者：朱晓雅徐思张静张睿哲（咸阳师范学院教育科学学院，学前教育1304班）摘要：随着生活水平的不断提高，独生子女的大量出现，家长对孩子的宠爱，使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。
幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。
而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。
也是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。
《幼儿园教育指导纲要》明确提出，幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大，这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。
这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯，能让孩子终生受益。
幼儿正处于生长发育的高峰期，但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯，这直接影响到孩子们的身心健康。
为了促进孩子健康发展，有一个健康合理的饮食习惯是至关重要的。
关键词：幼儿，不良饮食习惯，家园配合目录摘要： (3)关键词： (3)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (6)一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (6)（一）挑食偏食的定义及其表现 (6)（二）挑食与偏食对幼儿的危害 (6)二、幼儿挑食偏食的原因 (8)（一）受大人不良饮食习惯的影响 (9)（二）幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (9)（三）强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (10)（四）借此要挟、控制父母 (10)（五）疾病及药物的影响 (11)三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (11)（一）培养幼儿良好的饮食习惯 (11)（二）讲究烹调方法，改善饮食质量 (12)（三）父母必须以身作则，克服急噪情绪，避免强迫幼儿进食 (12)（四）创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (13)（五）时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (13)（一）科学安排幼儿的一日活动 (14)（二）开展有关饮食的主题活动 (15)（三）创设对幼儿有利的环境 (16)（四）定时定量供应多样化饮食 (17)（五）有计划的开展幼儿科学饮食教育 (18)（一）加强幼儿园与家庭教育的配合 (18)（二）家庭食谱的变化 (19)（三）家庭教养方式的调整 (19)（四）鼓励家长做好榜样 (19)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。
幼儿园教师论文：小班幼儿挑食现象成因及对策研究
小班幼儿挑食现象成因及对策研究一、小班幼儿挑食现状分析（一）小班幼儿挑食现象的现状不良的饮食习惯是导致食源性疾病的重要原因，严重威胁个人的身体健康，甚至会危害生命。
幼儿不良饮食行为习惯主要表现在挑食厌食。
挑食行为是指幼儿对食物非常挑剔，对不喜欢吃的食物不感兴趣，挑食和偏食行为在人类社会中普遍存在，在幼儿当中更是屡见不鲜。
1.小班幼儿年龄的分布小班的幼儿年龄集中分布在3岁到4岁，3-4岁是幼儿身体和各方面发展的关键期。
孩子在这个阶段各个身体器官开始逐渐发展，孩子的饮食习惯也逐渐形成，为了孩子身体能健康发育，我们要从幼儿时期开始，逐渐培养幼儿良好的饮食和生活习惯。
2.幼儿挑食的总体情况很多幼儿不喜欢粉或者面条里面的佐料，如肉、香菇、西红柿等，早餐时幼儿只吃主食不利于幼儿各种维生素的吸收。
孩子们并不喜欢吃芹菜、洋葱和西红柿之类有特殊味道的食物，也不喜欢肉类等难以咀嚼的食物，孩子们偏向喜欢甜食、豆芽、土豆和鸡蛋等食物。
有一些食物的味道比较重，但是它们对人的身体健康却有很大的帮助，很多食物中都含有人体需要的微量元素。
洋葱含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能，其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝块溶解的作用。
（二）小班幼儿挑食的原因及分析1.家庭原因幼儿从小生活在家庭环境中，幼儿会无意识地去模仿和学习家庭成员的行为，幼儿的模仿性非常强，所以在模仿大人的同时幼儿也会受到很大的影响。
因此，家长的教育对于孩子养成良好行为习惯很重要，在饮食方面的影响也是一样的，家长喜欢吃什么食物，不喜欢什么食物都会对孩子造成或大或小的影响。
（1）家长无引导家长的引导就是指家长在幼儿挑食时，想办法或告诉幼儿不能挑食，循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。
孩子的很多习惯都是在家养成的，挑食也是一样，如果家长及时发现孩子在关键期出现挑食问题并加以引导，那么孩子挑食的习惯是可以纠正过来的。
家长不喜欢某种食物，而且经常在孩子面前表现出对这种食物的厌恶，长此以往，孩子有样学样，也开始抗拒这种食物。
孩子偏食挑食的原因和危害（5篇模版）
孩子偏食挑食的原因和危害（5篇模版）第一篇：孩子偏食挑食的原因和危害孩子偏食挑食的原因和危害偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，有的孩子见到喜欢吃的食物一次能吃很多，对不爱吃的食物一口也不尝，饥一顿饱一顿，不仅营养素摄入不均衡，而且有损于胃肠道的健康。
对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易造成维生素的缺乏，纤维素太少则肠蠕动减慢，影响消化吸收功能，出现便秘。
鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。
正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。
只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。
孩子偏食挑食的原因多种多样，绝大部分和家庭环境有关。
婴幼儿对食物一般没有太多的选择，家庭给什么就吃什么，所以偏食大多是由后天因素造成的。
孩子1岁以后，受周围环境尤其是家庭环境的影响，再加上自己从饮食中得来的经验，开始对食物进行选择。
孩子的饮食习惯受妈妈的影响最大，母亲偏爱与厌恶某类食物，孩子会不自觉地表现出同样的态度，因为母亲自己不喜欢吃某种食物，家里也就很少买，这样使孩子品尝这种食物的机会减少，对这种食物喜欢的程度就降低了。
有的家长对孩子过分溺爱，对孩子的挑食一昧迁就，时间长了也会使孩子形成偏食的习惯。
还有的家长用孩子爱吃的食物诱导孩子多吃，也是容易导致孩子偏食的原因。
有的家长经常在亲戚朋友面前数落孩子偏食挑食的行为，本意可能是借机教育孩子，但这样做却容易使孩子更加厌恶那些原本不喜欢的食物。
偏食挑食对孩子健康的危害很大，也影响到孩子未来的饮食习惯和健康，家长在养育孩子的过程中应该以身作则，让孩子从小接触各种食物，养成不偏食的好习惯。
第二篇：宝宝挑食、偏食的表现、原因、危害以及治疗方法挑食、偏食是一种不良的摄食习惯，是幼儿常见的坏毛病，开始多发生在幼儿及儿童时期。
幼儿挑食行为的表现、成因及对策 营养学专业
幼儿挑食行为的表现、成因及对策摘要现如今，随着社会的不断进步与发展，人们的物质生活水平也随之大幅提高，挑食行为普遍存在于幼儿的饮食习惯之中。
在幼儿时期，人们的身体发展迅速，大脑结构和技能也在不断完善，此时也是良好的饮食习惯初步形成的关键时期。
人们的饮食习惯倘若形成了，就难以改变，并且会留在成年时期。
因此，饮食习惯不但影响着幼儿的生长发育，而且影响到成人时期乃至整个生命的健康。
健康合理的饮食习惯是儿童身心健康发展的需要，也是家庭和社会的共同需要。
基于此，本文通过观察与分析幼儿饮食行为的现状，从家庭、幼儿、学校三个方面分析了幼儿挑食行为的表现以及成因，结合实际情况找到解决挑食行为的对策，以家园配合的方式帮助幼儿养成良好的饮食习惯，促进其身心健康发展。
关键词：幼儿，挑食，家园配合ABSTRACTNowadays, with the continuous progress and development of society, people's material living standards are also greatly improved, picky eating behavior exists in children's eating habits. In early childhood, people's body develops rapidly, brain structure and skills are constantly improving, this is also a critical period for the initial formation of good eating habits. People's eating habits, if formed, will be difficult to change and will remain in adulthood. Therefore, eating habits not only affect the growth and development of children, but also affect the health of adults and even the whole life. Healthy and reasonable eating habits are not only the needs of children's physical and mental health, but also the common needs of family and society. Based on this, by observing and analyzing the current situation of children's eating behavior, this paper analyzes the performance and causes of children's picky eating behavior from three aspects of family, children and school, and finds out the countermeasures to solve the picky eating behavior combined with the actual situation, so as to help children develop good eating habits and promote their physical and mental health development in the way of home cooperation.Key words: Children, picky food, home cooperation目录一、挑食的概念与现状 (5)（一）概念 (5)1.挑食行为 (5)2.挑食 (5)（二）研究现状 (5)二、饮食行为对幼儿身心发展的影响 (6)（一）健康的饮食行为对幼儿身体的积极影响 (6)（二）健康的饮食行为对幼儿心理的积极影响 (6)（三）不健康的饮食行为对幼儿身体发展的消极影响 (7)（四）不健康的饮食行为对幼儿心理发展的消极影响 (7)三、幼儿挑食的现状分析 (7)（一）受家庭环境的影响 (8)(二)幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (9)(三)强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (9)(四)借此要挟、控制家长 (9)(五)疾病及药物的影响 (10)四、预防与解决幼儿挑食行为的对策与建议 (10)（一）家庭方面 (10)1.培养幼儿良好的饮食习惯 (10)2.讲究烹调方法，改善饮食质量 (11)3.家长必须以身作则，克服急躁情绪，避免强迫幼儿进食 (11)4.创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (12)5.时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (13)（二）幼儿园方面 (13)1.科学安排幼儿的一日活动 (13)2.开展有关饮食的主题活动 (14)3.创设对幼儿有利的环境 (15)4.定时定量供应多样化饮食 (16)5.有计划的开展幼儿科学饮食教育 (17)（三）家园合作方面 (17)1.加强幼儿园与家庭教育的配合 (17)2.家庭食谱的变化 (18)3.家庭教养方式的调整 (18)4.鼓励家长做好榜样 (18)五、结论 (18)幼儿挑食行为的表现、成因及对策一、挑食的概念与现状（一）概念1.挑食行为：幼儿的挑食行为是指幼儿对于食物的种类、口感或者味道的自我局限。
大班幼儿挑食研讨
朋友的表现：在家中，幼儿在进餐时往往会选择自己喜欢的食物，没有了老师和
在学校的约束，挑食现象更为明显，有的幼儿在进餐时甚至会开着电视，一边看
电视一边进餐，吃进嘴里的饭有时候会因为剧情变化久久不能下咽，当家中父母
不在，有爷爷奶奶来照看幼儿时，对幼儿饮食习惯的培养更加的忽略，一味地遵
从幼儿对饮食的偏好对幼儿进行引导，对幼儿的健康成长有着很大的影响。
• 2．危害
•
幼儿如果长期挑食，就会引起体弱多病，面黄肌瘦，贫血，甚至
因为偏好零食造成过度肥胖等一系列问题。有些幼儿因为挑食还会造成
一些终生的疾病。挑食、偏食都是非常不良的进餐行为习惯，对生长发
育非常不利，甚至会对以后的心理健康健康产生影响。例如有小孩因为
缺少维生素 B 族会出现“烂嘴角”的现象，烂嘴角又称“口角炎”，
• 2、还可以组织幼儿参观幼儿园的厨房，或者是创造机会让幼儿自己动手
做简单的菜肴。让孩子体验到劳动的乐趣，和大家一起分享自己的劳动 成果，或者把孩子做好的小点心带回家和家人一起分享，孩子可以从中 体验到作饭的乐趣，也会很有成就感。
• 3 、作为教师要以身作则，不要在孩子面前谈论喜欢吃什么不喜欢吃 什么。孩子喜欢吃的食物不要让他吃太多，避免俗话说的“吃伤了”， 如果孩子不喜欢吃有些东西，没有关系，口味和饮食习惯可以逐渐培养 起来，老师要以平静的心态面对幼儿的喜好，可以把幼儿喜欢的食物和 不喜欢的的结合在一起。
喜欢喝碳酸饮料，喜欢吃薯条薯片辣条等一些不利于幼儿身体健康成长
的垃圾食品．
• 2.幼儿园
• (1）食谱重复率过高
• 现在一些幼儿园的厨师，将食谱的种类做得十分单一。一个学期的食谱都是
重复，食谱分为单双周，整个学期都是围绕两份食谱进行操作。加之现在经济环 境的不稳定，导致了物价上涨的非常厉害，有时候一些时令蔬菜的价格甚至高出 了肉类。有很多幼儿园因为要考虑进餐成本，就只能选取性价比比较高的食物作 为主食，就连幼儿的加餐食物一学期也是固定的几种食物，有的甚至只是一些小 零食，几乎全是用不同的饼干代替了包子、蛋糕、麻花等食物。单一的食物种类， 让幼儿失去了对用餐的兴趣。久而久之，幼儿开始在幼儿园出现了挑食、厌食的 坏习惯。在这种食谱重复率过高的情况下，幼儿又怎会对幼儿园的食物长期感兴 趣呢？
幼儿挑食偏食之我见
基础教育JI CHU JIAO YU幼儿挑食偏食之我见朱燕上海市宝山区康桥水都幼儿园 （上海市 201901）升入中班，孩子们在生活习惯方面都有了很大的进步，但是经过四个礼拜以来的幼儿园生活，我发现，在吃饭方面，孩子们还是存在很多问题，最严重的就是挑食偏食现象了。
如今大部分幼儿都能独立地吃完份内饭菜；但一部分幼儿的进餐习惯还是令人担忧：有的幼儿喜欢边说边玩边吃饭，注意力不集中，吃的慢、厌食、偏食、挑食、偷偷倒饭菜经常发生，个别幼儿进餐时坐姿不正确，拿勺子的方法也不正确。
这个问题是小班遗留下来的，这学期还是存在，为此我常常困扰着，很想帮助这些孩子改掉这些习惯，让他们健康快乐地成长。
针对这种现象，我分析了一下原因，以及想出了一系列对策。
1 正确饮食习惯，我为什么做不到潇潇是我们个子最矮小的孩子，比班上其他孩子都要矮一个头左右。
这个孩子吃饭习惯很不好，面对不爱吃的菜，根本不会动一下调羹，有时候还会捣蛋起来，把菜弄到外面，或者干脆不吃用手去抓菜。
今天的午饭时间到了，潇潇又开始这挑那挑，这不吃那不吃了，他在把米饭里的芝麻一粒粒的用手拣出来……一桌吃饭的孩子们看见了…贝贝：朱老师，潇潇不吃饭，他还捣蛋把菜全都弄到外面啦！菲菲：潇潇你太浪费了，饭菜都是农民伯伯辛辛苦苦种的呀，每一种菜都是有自己的营养的，你看我每次吃饭都是光盘行动，奶奶一直表扬我吃饭棒棒。
圆喜：潇潇，上周朱老师说要低碳生活，你浪费粮食就不低碳啦。
我可要把我的碗里都吃光，我们比赛好不好？芊芊：潇潇，浪费粮食，这可不行！你看今天的小排骨很好吃，米饭里还有芝麻很香的，你尝尝看嘛！看着孩子们一个个劝说潇潇吃饭，我很欣慰，觉得他们实在是太可爱了。
他们既能关心同伴又能把我上周教的节约不浪费的低碳生活深深印在了心里。
对于潇潇这个孩子，他这种坏习惯的养成可能有很多种原因。
1.比如现在普遍家长的溺爱造成了孩子不良的饮食习惯，有的甚至现在在家里还是要家长喂，不愿自己吃。
幼儿挑食偏食完整PPT
良好的饮食习惯， 需要父母从小培养！
温馨提示
• 在婴幼儿期，应喂食各种 味道的食物。让舌头尽早 接受各种味道的刺激，能 促进味觉发育完善，产生 良好的适应性。
• 不要强迫孩子吃这吃那， 不用奖励与惩罚手段刺激 孩子多吃某种食品。经常 使用食物作奖惩，会使孩 子增加某种食物的偏爱。
温馨提示
• 孩子生病后，食欲会下降， 会不喜欢某种食品，这时， 应劝其先吃少量，由少而多， 儿童的适应能力很强，是不 会长期拒绝某种食物的。
关闭手机
心态归零
遵守时间
课堂要求
积极参与
不要大声喧哗
注意环境卫生
课间要求
保持礼仪
课后要求
注意安全
幼儿期饮食特点
不可过早进食一般家庭膳食
幼儿的食物应单独制作， 质地应细、软、碎、烂、营 养、有型(颜色搭配好) 、清 淡为主.
幼儿的食物刀工以 丝、丁、末、泥为主 ，忌片和块。
比如:肉、香菇、甜辣椒 。
• 对已有偏食行为的较大的儿 童，则要讲道理，讲偏食的 危害，讲他不喜欢吃的某种 食物的营养价值，鼓励孩子 从少量试着吃。 孩子康复后-----追赶式生长！
温馨提示
温馨提示
• 杂食为优，偏食为忌。 • 粗食为好，淡食为利。 • 暴食为害，慢食为宜。 • 鲜食专家支招
10 .家长要让孩子做些力所能及的烹饪劳动，如择 菜、淘米、煮鸡蛋、煮粥、烧饭、炒菜，不仅能 培养孩子的独立生活能力，还能使他们长大后热 爱饮食生活;
11 .教会一些用餐礼仪，比如，口中有食物时不要 说话；不要含着食物喝水；不要手持筷子指指点 点和在菜盘里扒来扒去；打喷嚏和咳嗽时，要用 餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌.
偏食、挑食、厌 食是一种心理障 碍，根源在于家 庭。
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6-7月的婴儿:开始出牙并具备咀嚼能力， 应该及时添加半固体食物，如菜泥，稠 粥，肉泥等食物，这个时期是婴儿添加 副食重要阶段，错过这一时期则会大大 地增加添加副食的困难。
7-9月的婴儿:胃肠道发育进一步成 熟，应该添加鱼，肉末，豆腐和蔬菜 类泥状或者碎粒状食物，也可以啃馒 头片，磨牙饼干，促进牙齿萌出。
对孩子的要求百依百顺，常常挑那些热量高，加工 精细的食品和糖果等零食给孩子们吃，
巧克力糖 蛋糕 甜饮料
这些零食使孩子缺乏饥饿 感，每到吃饭的时候没有 食欲，吃不下饭，要么吃 饭就挑挑拣拣，造成挑食、 偏食。
ห้องสมุดไป่ตู้
导致挑食和偏食的原因(三)
某些儿童疾病影响并加重挑食与偏食:
反复呼吸道感染、 慢性腹泻、 寄生虫病、 营养不良、 贫血、 佝偻病、 锌缺乏， 铅中毒等疾病
挑食与偏食的危害(三)
儿童身体虚弱多病，病程迁延 或者反复感染。
这都是由于营养摄入不足或营养不平衡， 降低了体内抵抗疾病的能力所致。
纠正挑食与偏食比较艰 难，预防它的发生更为重
要
预防措施(一)
树立均衡膳食才能提供儿童良好的 生长发育所需全部营养的概念。
1. 要做到均衡膳食: 主食要有五谷杂粮， 副食除了鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛奶外，还 要有各种新鲜蔬菜。
10-12月儿童:可以进食各种较大的 软的食物，如米，面条，面片，碎 肉，小饺子等。
预 防儿童进食的环境要相对固定： 措 施做到定时，定点进食，这能提高孩子的食 (三欲),引起对食物的兴趣,并能顺利进食。
预防措施(四)
要排除外界对进食的干扰： 如看电视，听音乐。不要边走，边玩，边吃。 当孩子不愿进食时要多鼓励,不要责骂,训斥， 这样会降低食欲，适得其反。
年轻的父母与其他哺喂孩子的成人不懂得儿童生长 发育需要均衡膳食，全面营养，按照自己的喜爱给 孩子喂食，食物单调而甜，油腻，当着孩子的面谈 论这些食物好，那些食物不好，孩子也随大人的喜 爱 而变得偏食、挑食起来。这说明儿童的挑食 与偏食是反映大人挑食与偏食的一面镜子。
导致挑食和偏食的原因(二)
家庭对独身子女的溺爱也是挑食与偏 食的重要原因。
浅谈挑食和偏食
挑食与偏食
一种儿童不良饮食行为。同均衡膳食相比挑 食与偏食的儿童常常挑剔某些食物而偏爱另 一些食物，导致营养失衡，体质减弱，生长 发育受到影响甚至患营养缺乏病。这与人们 由于偏爱而喜欢吃某些食物但不影响进食其 他食物完全 不同。
导致挑食和偏食的原因(一)
首先家长缺乏均衡膳食的概念。
挑食与偏食的危害(二)
维生素与矿物质缺乏并出现相应的缺乏 病。
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人体 维生素和矿物的主要来源。挑食与偏食的 孩子常常把蔬菜类食物挑剔出去，因而出 现口角糜烂，皮下小出血点，贫血，缺钙， 缺锌等营养缺乏综合病。
如:深色蔬菜、尤其是胡萝卜含有大量维生素A的 前体--β胡萝卜素。维生素A缺乏常常降低机体 抵抗力而容易患呼吸道和消化道疾病、也容易患 传染病。贫血、缺锌均可降低食欲，更加重了孩 子的挑食与偏食。少吃蔬菜，肠道内植物纤维素 少，不能刺激肠道蠕动，大便少而干，甚至便秘， 更影响进食。
2. 经常更换食谱: 做到食物多样化， 做到色香味俱全，提高孩子的食欲。
预防措施(二)
正确而及时地给婴儿添加副食是预防 挑食与偏食的重要措施。
婴儿副食的味道要清谈少盐，让他适应各种 食物的天然味道。婴儿副食添加好坏将大大 地影响今后发生挑食与偏食的可能性。
正确认识：婴儿的胃肠道发育和消化能 力的增长是有阶段性的，
挑食与偏食的危害
是多方面的，大致可归纳为:
1. 生长发育不良、消瘦、矮小 2. 营养缺乏病 3. 体弱多病
挑食与偏食的危害(一)
生长发育不良、消瘦、矮小:
生长发育不良、消瘦、矮小:常常是挑食 与偏食的直接后果。挑食与偏食的儿童进 食少，热量和蛋白质都不能满足生长发育 的需要，因而出现体重不增，消瘦，甚至 矮小。
谢 谢!