小吃店创业的策划16页PPT
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《小吃店创业策划案》课件
团队建设
1
招聘合适的人才
招募可靠、愿意主动学习的员工，注
培训和完善制度
2
意背景、性格和个人职业规划。
加强对服务流程、技能、食品安全和
行业知识等培训。
3
激励团队成员的积极性
给员工不同的晋升机会和晋升的前景， 建立温暖、公正和和谐的企业氛围。
战略规划
不断优化商品、服务、运营等方面，扩大业务范围，提高品牌知名度和影响力。
分析竞争对手
1
分析竞争对手
查询网站、调查并实地考察。
竞争对手的优劣势
2
了解其口味、营销策略、服务质量、
品牌形象。
3
分析市场空白
发现市场空白，获得竞争优势和更多 机会。
菜品规划
结合当地口味和特色，从制作工艺、口感、营养等多个方面考虑。坚持实现低成本、高回报、口感 和营养均衡的和谐统一。
炒饭
口味多样，饱腹又实惠
煎饼果子
灌汤包
适合快节奏生活和口味清淡的人 口感鲜美，滋补养生
烤串
美味，搭配啤酒极佳
店铺选址与规划
选择位置和交通便利度
选址的原则是交通方便，且附近没有见缝插针 之势的同类竞争对手。
店面装修与风格的设计
以简洁、明亮、与众不同的风格为主
营销策略
不断挖掘顾客需求，卓越的产品品质是最好的营销手段。同时，重视口碑营销、合理定价、公关和促销 活动。在物美的环境中提供优良的产品和服务质量，以此增强品牌的美誉度。
团队建设
团队配合，给力才行
开拓新局面
开拓地域市场，扩大业务范围
推出新建模式
为了满足更多的消费者、社交、 线下广告平台
2 季节性促销
如节假日的优惠活动和 折扣券
小吃店创业策划书ppt课件
06 经济与财务状况
07 投资分析和融资方案 08 经营管理和方案 09 风险分析及措施
5
项目概述分析
1. 爱食梦缘以各地特色风味小吃为经营目标，大 学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小 成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的 精美食品，面向广大的中低档消费者群体。
爱食梦缘以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质 2. 的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种
9
营销策略
1 创业策略
根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设
营销
计方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新.
2 价格策略
策略
小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学 生最大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量
路线.满足不同层次的消费需求.
3 宣传策略
利用校园广播站,报栏免费宣传或发传单宣传,另外利用校园网 站信息流优势宣传和突出形象,试营业阶段可开展一系列优惠活动，
15
风险分析
资金
食品
管理
风险
存放
风险 风险
竞争
技术
对手
风险
16
相应措施：
1、确立团队的目标，使个人目标与企业目标相一致。并设置符合 团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目标。
2、实行科学的管理方法。我们公司确立的是扁平化的组织结构。
3、制定相应的激励制度，不断完善薪资和晋升制度。从制度层面， 在成员基本利益的基础上，建立切合实际的奖惩制度，规范团队的 发展，刺激成员工作积极性。建立良性的循环管理制度，促进团队 管理的规划化、科学化。针对团队具体规模，
经营目标 立足校园,服务学生，逐步发展，争取在更多的 高校中建立起自己的连锁店。
07 投资分析和融资方案 08 经营管理和方案 09 风险分析及措施
5
项目概述分析
1. 爱食梦缘以各地特色风味小吃为经营目标，大 学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小 成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的 精美食品，面向广大的中低档消费者群体。
爱食梦缘以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质 2. 的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种
9
营销策略
1 创业策略
根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设
营销
计方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新.
2 价格策略
策略
小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学 生最大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量
路线.满足不同层次的消费需求.
3 宣传策略
利用校园广播站,报栏免费宣传或发传单宣传,另外利用校园网 站信息流优势宣传和突出形象,试营业阶段可开展一系列优惠活动，
15
风险分析
资金
食品
管理
风险
存放
风险 风险
竞争
技术
对手
风险
16
相应措施：
1、确立团队的目标，使个人目标与企业目标相一致。并设置符合 团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目标。
2、实行科学的管理方法。我们公司确立的是扁平化的组织结构。
3、制定相应的激励制度，不断完善薪资和晋升制度。从制度层面， 在成员基本利益的基础上，建立切合实际的奖惩制度，规范团队的 发展，刺激成员工作积极性。建立良性的循环管理制度，促进团队 管理的规划化、科学化。针对团队具体规模，
经营目标 立足校园,服务学生，逐步发展，争取在更多的 高校中建立起自己的连锁店。
关于小吃创业计划书ppt免费
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团队介绍
LOGO
专业 年轻 有梦想
行动 力强
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XX网
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微博营销
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微信营销
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Байду номын сангаас
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朋友圈推广
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线下推广方案
地面宣传 空中媒介 费用投入 推广手段
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需求分析
LOGO
详写内容……点击输入 本栏的具体文字，简明 扼要的说明分项内容，
此为概念图解
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企业理念
02
项目简介
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项目背景
LOGO
项目
产生背景
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餐饮开店策划方案(ppt共33张)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
品牌logo 品牌logo即品牌标志，是指品牌中可以被认出、 易于记忆但不能用言语称谓的部分--包括符号、 图案或明显的色彩或字体，又称"品标"。品牌标 志与品牌名称都是构成完整的品牌概念的要素。 品牌标志自身能够创造品牌认知、品牌联想和消 费者的品牌偏好，进而影响品牌体现的质量与顾 客的品牌忠诚度。
中餐 Or 西餐 Or 中西结合？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐厅定位
经营方式
快餐连锁Or宴席承包Or普通用餐Or多方结合？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐厅定位
品味档次
中档Or高档 Or中高档？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
川菜 Or 粤菜 Or 湘菜 Or 徽菜？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
假设餐馆的定位是中档年轻上班 族，以川菜为主！
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
品牌vi
餐厅名称
logo
视觉识别系统
订餐系统
宣传口号
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
品牌vi是一个品牌区别于其 他产品最直观的实体，并由 此产生特有的企业品牌文化， 它从属于CIS视觉识别系统， 即是用外观的图文来展现企 业的文化，其中主要包括: 1.品牌logo 2.品牌宣传语 3.辅助产品：办公用品、服 装、信封、便签、企业用车 标识等
餐厅定位：年轻上班族为主、川菜、中档 用餐氛围：舒适、宽敞、明亮、现代化设计 每桌适合人数：2人——10人用餐 营业方式：中餐兼外卖 餐厅名称：醉乐轩（与当前的流行语结合） 餐厅口号：味美心更醉 品牌logo：以可爱动人的吉祥物为主，体验火辣辣之感
餐饮开店策划方案（PPT33页)
品牌logo 品牌logo即品牌标志，是指品牌中可以被认出、 易于记忆但不能用言语称谓的部分--包括符号、 图案或明显的色彩或字体，又称"品标"。品牌标 志与品牌名称都是构成完整的品牌概念的要素。 品牌标志自身能够创造品牌认知、品牌联想和消 费者的品牌偏好，进而影响品牌体现的质量与顾 客的品牌忠诚度。
中餐 Or 西餐 Or 中西结合？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐厅定位
经营方式
快餐连锁Or宴席承包Or普通用餐Or多方结合？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐厅定位
品味档次
中档Or高档 Or中高档？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
川菜 Or 粤菜 Or 湘菜 Or 徽菜？
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
假设餐馆的定位是中档年轻上班 族，以川菜为主！
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
品牌vi
餐厅名称
logo
视觉识别系统
订餐系统
宣传口号
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
餐饮开店策划方案（PPT33页)
品牌vi是一个品牌区别于其 他产品最直观的实体，并由 此产生特有的企业品牌文化， 它从属于CIS视觉识别系统， 即是用外观的图文来展现企 业的文化，其中主要包括: 1.品牌logo 2.品牌宣传语 3.辅助产品：办公用品、服 装、信封、便签、企业用车 标识等
餐厅定位：年轻上班族为主、川菜、中档 用餐氛围：舒适、宽敞、明亮、现代化设计 每桌适合人数：2人——10人用餐 营业方式：中餐兼外卖 餐厅名称：醉乐轩（与当前的流行语结合） 餐厅口号：味美心更醉 品牌logo：以可爱动人的吉祥物为主，体验火辣辣之感
特色家乡小吃创业计划书ppt怎么做
特色家乡小吃创业计划书ppt怎么做第一页：标题：特色家乡小吃创业计划副标题：传承乡土味道，创造美食新风尚第二页：简要说明创业项目概况：1. 项目名称：特色家乡小吃2. 创业者姓名：[你的姓名]3. 初步融资需求：[具体数额]4. 项目愿景：打造一家以家乡特色小吃为主打的餐饮品牌，将地方美食推广到更广泛的消费者群体。
第三页：市场分析：1. 目标市场：[所在城市/地区]居民及游客2. 需求调研：对当地餐饮市场进行分析，市场规模、消费趋势、竞争对手情况等。
3. 客群定位：定位目标消费群体，年龄、职业、经济状况等。
4. 竞争分析：分析当地餐饮市场的主要竞争对手及其特点。
第四页：产品定位：1. 特色家乡小吃的特色：突出家乡小吃的口味与文化特色，融合现代餐饮潮流元素，打造味道美味、服务周到的餐饮品牌。
2. 主打菜品：列出主打菜品及特色小吃，品相大图，激发消费者的食欲。
3. 美食宣传语：简短、有吸引力的宣传语，突出美食特点。
第五页：运营模式：1. 餐饮店面规划：选址、装修及设备购置计划。
2. 营销策略：主要包括广告宣传、口碑营销、社交媒体推广等。
3. 人力资源：团队组建计划、培训计划等。
4. 供应链建设：与食材供应商的合作政策、品质控制等。
第六页：财务计划：1. 初期投资：列出餐饮店开业前需要的各类开支，如租金、装修、设备采购等。
2. 盈利预测：根据市场调研和运营模式，提出初期盈利预测。
3. 成本控制：陈述降低成本的策略，提高盈利空间。
第七页：风险与对策：1. 市场风险：如市场变化、竞争激烈等。
2. 经营风险：包括人力成本、食材成本波动等。
3. 解决方案：对可能出现的问题提出解决方案，降低风险。
第八页：总结与拓展：1. 总结：简要总结创业项目的核心理念与优势。
2. 拓展：提出发展规划，包括开设分店、推出新产品等。
3. 联系方式：提供联系方式，方便潜在投资者或合作伙伴联系。
以上是大致的特色家乡小吃创业计划书PPT的框架，具体内容可根据实际情况进行细化和补充。
《小吃店创业策划案》PPT课件
数学与计算科学学院 09级应数5班
陈曼茹
李醒亚
项目概述分析 02 项目开发创意 03 市场及竞争分析 04 营销策略 05 赢利模式 06 经济与财务状况 07 融资方案和回报 08 经营管理和方案 09 风险分析
01
项目概述分析
1. 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学 生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本 投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食 品，面向广大的中低档消费者群体。
3. 漫步食端的宗旨----以价廉物美，让利学生；以
安全卫生，取信学生；以外卖方式，方便学生； 以特色小吃，吸引学生。
项目开发创意
1.
2.
3.
4.
如今，休闲类食品已不再只是小 现在很多人到外面 去旅游 人们消费观念改变 孩子的专利，而是受到了越来越 随着时代的发展，人们经济收 食堂提供的主要是大锅饭，菜式 都要去尝尝地方特产， 因 多的不同年龄人群的喜爱，休闲 入的提高， 消费观念的转变， 是以量多，而品种单一化，以远 此我们想到把一些地方的 类食品已经成为我们生活中的一 休闲类食品不仅种类越来越多， 远不能满足师生们的就餐需要和 特色风味小吃聚集起来， 方便化、随时享受特色风味。 种消费“新食尚”，发展至今， 并且 食物产品也向着风味型、 营养补足。人的口味也是有规律 让人们 在家里也能吃到特 休闲食品俨然成为食品消费的重 漫步食端 — 营养型、享受型的方向发展。 可循的，谁都不喜欢吃一成不变 色风味， 尤其是学生，在 要内容，而时尚化更已成为休闲 大学生特色小 像糕点这样的休闲类食品是消费 的饭菜，应该了解同学们的口味 学校也能感受外界新鲜的 食品产业争夺消费者的重要策略。 吃店由此而生 味道。 变化，随时改变菜式。而且有些 的“新时尚”。 学生可能会尝到家乡的小吃，以 解思乡之情。这就为我们提供了 食堂情况和学生的心理。 无限的商机！
陈曼茹
李醒亚
项目概述分析 02 项目开发创意 03 市场及竞争分析 04 营销策略 05 赢利模式 06 经济与财务状况 07 融资方案和回报 08 经营管理和方案 09 风险分析
01
项目概述分析
1. 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学 生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本 投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食 品，面向广大的中低档消费者群体。
3. 漫步食端的宗旨----以价廉物美，让利学生；以
安全卫生，取信学生；以外卖方式，方便学生； 以特色小吃，吸引学生。
项目开发创意
1.
2.
3.
4.
如今，休闲类食品已不再只是小 现在很多人到外面 去旅游 人们消费观念改变 孩子的专利，而是受到了越来越 随着时代的发展，人们经济收 食堂提供的主要是大锅饭，菜式 都要去尝尝地方特产， 因 多的不同年龄人群的喜爱，休闲 入的提高， 消费观念的转变， 是以量多，而品种单一化，以远 此我们想到把一些地方的 类食品已经成为我们生活中的一 休闲类食品不仅种类越来越多， 远不能满足师生们的就餐需要和 特色风味小吃聚集起来， 方便化、随时享受特色风味。 种消费“新食尚”，发展至今， 并且 食物产品也向着风味型、 营养补足。人的口味也是有规律 让人们 在家里也能吃到特 休闲食品俨然成为食品消费的重 漫步食端 — 营养型、享受型的方向发展。 可循的，谁都不喜欢吃一成不变 色风味， 尤其是学生，在 要内容，而时尚化更已成为休闲 大学生特色小 像糕点这样的休闲类食品是消费 的饭菜，应该了解同学们的口味 学校也能感受外界新鲜的 食品产业争夺消费者的重要策略。 吃店由此而生 味道。 变化，随时改变菜式。而且有些 的“新时尚”。 学生可能会尝到家乡的小吃，以 解思乡之情。这就为我们提供了 食堂情况和学生的心理。 无限的商机！
餐饮店创业计划书18页PPT
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发 展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结， 并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营， 增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可 以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能 有企业的未来
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐 地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有 三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费， 这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖， 如此也是能增加销量的。
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头 疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜 问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的 方式做的，因此虽然价格较低但很少能真 正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨 则更是 “自古有之”。虽然大学生可以 到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素， 还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到 保证，会导致很多问题，学生营养跟不上， 甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不 良、胃病等不该出现在大学生中的病症也 屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一 家学生自助营养快餐店。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2+名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐 地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有 三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费， 这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖， 如此也是能增加销量的。
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头 疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜 问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的 方式做的，因此虽然价格较低但很少能真 正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨 则更是 “自古有之”。虽然大学生可以 到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素， 还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到 保证，会导致很多问题，学生营养跟不上， 甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不 良、胃病等不该出现在大学生中的病症也 屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一 家学生自助营养快餐店。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2+名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐
早餐店创业计划书ppt模板
财务管制 理与风险控制
Logo/Company01. 市场分析目 Nhomakorabea客户群定位
--------->
精准定位早餐需求人群 根据中国营养学会数据，2019年我国成年人中有63%的居民每天早餐摄入量不足。因此， 我们的创业计划应将目标客户群定为对营养丰富、口感美味的早餐有需求的上班族和学 生群体。 满足不同年龄段需求 根据《2019年中国餐饮消费调查报告》显示，我国早餐市场中，6-12岁儿童占25%，1318岁青少年占40%，25-45岁青壮年占30%。因此，我们的创业计划应针对不同年龄段的需 求提供多样化的早餐选择。 关注特殊人群需求 根据中国疾病预防控制中心数据，慢性病患者和糖尿病患者在我国分别占比为10%和7%， 他们对于低糖、低脂、高纤维的早餐需求日益增长。因此，我们的创业计划应在保证口 感的基础上，提供针对这些特殊人群的定制早餐。 提升品牌影响力 根据《2019年中国社交媒体营销报告》，在社交媒体上推广早餐店品牌，可以有效提高 品牌知名度。因此，我们的创业计划应充分利用社交媒体平台，通过美食分享、用户评 价等方式，提升品牌影响力。
员工培训与发展
新员工 入职培训 个人发展计划
激励机制与福利政策
绩效奖金 员工股份计划
激励措施 优秀人才
新员工培训与考核体系建立
员工培训是提高服务质量的关键 据美国人力资源管理协会的研究，新员工的前三个月培训效果对工作表现的影响高达75%，有效的员工培训可以提升服务质量，吸引更多的顾客。 考核体系能够激励员工提高工作效率 根据麦肯锡公司的报告，实施明确的绩效指标和激励机制可以提高20%以上的工作效率，而优秀的考核体系则能激发员工的工作热情，提升整体业绩。 合理的培训与考核体系有助于企业的长期发展 哈佛商学院的一项研究表明，那些投资于员工培训和绩效管理的企业，其长期盈利率比没有这么做的企业高出35%。这表明，建立有效的培训与考核体系是企业持续发展的重要保障。
Logo/Company01. 市场分析目 Nhomakorabea客户群定位
--------->
精准定位早餐需求人群 根据中国营养学会数据，2019年我国成年人中有63%的居民每天早餐摄入量不足。因此， 我们的创业计划应将目标客户群定为对营养丰富、口感美味的早餐有需求的上班族和学 生群体。 满足不同年龄段需求 根据《2019年中国餐饮消费调查报告》显示，我国早餐市场中，6-12岁儿童占25%，1318岁青少年占40%，25-45岁青壮年占30%。因此，我们的创业计划应针对不同年龄段的需 求提供多样化的早餐选择。 关注特殊人群需求 根据中国疾病预防控制中心数据，慢性病患者和糖尿病患者在我国分别占比为10%和7%， 他们对于低糖、低脂、高纤维的早餐需求日益增长。因此，我们的创业计划应在保证口 感的基础上，提供针对这些特殊人群的定制早餐。 提升品牌影响力 根据《2019年中国社交媒体营销报告》，在社交媒体上推广早餐店品牌，可以有效提高 品牌知名度。因此，我们的创业计划应充分利用社交媒体平台，通过美食分享、用户评 价等方式，提升品牌影响力。
员工培训与发展
新员工 入职培训 个人发展计划
激励机制与福利政策
绩效奖金 员工股份计划
激励措施 优秀人才
新员工培训与考核体系建立
员工培训是提高服务质量的关键 据美国人力资源管理协会的研究，新员工的前三个月培训效果对工作表现的影响高达75%，有效的员工培训可以提升服务质量，吸引更多的顾客。 考核体系能够激励员工提高工作效率 根据麦肯锡公司的报告，实施明确的绩效指标和激励机制可以提高20%以上的工作效率，而优秀的考核体系则能激发员工的工作热情，提升整体业绩。 合理的培训与考核体系有助于企业的长期发展 哈佛商学院的一项研究表明，那些投资于员工培训和绩效管理的企业，其长期盈利率比没有这么做的企业高出35%。这表明，建立有效的培训与考核体系是企业持续发展的重要保障。
小吃店创业策划书方案课件
营销策略
1
创业策略
根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设 计方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新. 2
营销 策略
3
价格策略
宣传策略
小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学 生最大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量 路线.满足不同层次的消费需求.
营销策略赢利模式 经济与财务状况 投资分析和融资方案
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08 09
经营管理和方案 风险分析及措施
项目概述分析
1. 爱食梦缘以各地特色风味小吃为经营目标，大 学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小 成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的 精美食品，面向广大的中低档消费者群体。 爱食梦缘以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质 2. 的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种 幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转 变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
发展 潜力
劣势（W） 威胁（ T ） （1 ）刚进入市场，小吃店的规模较小，人力物力资源有 机会（ O ） 优势（ S ） （ 1）小吃店的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接 限，在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。比如我 （ 1）餐饮业规模较小，经营风险小，资金易周转，团队易管
(1)和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低， 面对广阔市场，接近大量的消费者。大学城的学 们只有两个服务员，在生意比较好的情况下很可能会产 理，效益回报快，不需要长期的投资，属于易经营的项目。 生都来自五湖四海，他们远离家乡，在异地吃到家乡的 虽然总体上价格并不会太高，但在价格上就缺少一个竞争 生下单不及时、上菜速度慢等情况。 开小吃店对外部条件要求不高，对坏境的依赖性不强。经营 小吃，减少水土不服的影响 优势。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则 （2）校区内外的竞争也是比较激烈的，很难形成自身的 比较灵活，易转变，对交通气候的不敏感，便于生产，经营。 (2)竞争力。 制定了差异化营销战略。多样化、跨地域 又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。 （2）我们的小吃店虽多，但没有几家是地地道道的小吃，而 特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学 （3）学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，这 且都是单一的地方小吃，没有一家是多样化，多特色的小吃 们具有较大的吸引力。 （ 2）多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我们 在一定程度上加大了我们的创业成本，使项目很难发展 店。 (3)壮大。 具有成本领先的优势。我们的小吃店专门 进行深入思考。跨地域原材料的采购将会极大程度的增加 （3）休闲类食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来 聘请了精通各地特色小吃的厨师，在一定程度上节约了 我们的生产成本。 （4）由于是综合性的特色小吃店，所以比较难以找到 越多的不同年龄人群的喜爱，休闲类食品已经成为我们生活 成本。同时，我们的小吃物美价廉，在学生的可承担范 “全能”厨师，所以有可能加大我们的厨师招聘成本。 中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食 围之内。 （ 3）如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题，因为 品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消 （4)现在很多人到外面去旅游都要去尝尝地方特 各地风俗与饮食习惯的不同，是否大多数的顾客都能对产 费者的重要策略。 产，因此我们想到把一些地方的特色风味小吃聚集起来， 品认可和满意呢？ （4）食堂提供的主要是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一 让人们在家里也能吃到特色风味，尤其是学生，在学校 （ 4）还有经营模式被复制的可能，这也是需要接受考验的。 化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。 也能感受外界新鲜的味道
餐饮美食店铺开业营销策划方案PPT演示课件
直到今年过春节，外公说老家的大伯 二伯打 电话来 让我们 下乡去 玩，我 才又从 记忆中 抽出蛛 丝马迹 ，小村 ，是否 还是当 年的那 样？坐 着二舅 的小轿 车来到 儿时的 天堂， 唉？这 路怎么 变成四 道宽阔 的沥青 路了？ 连路灯 都有了 ，再放 眼一看 ，村里 的土坯 房怎么 不见了 ？
不再众口难调
洋葱鸡骨酱
烤肉酱
味噌海鲜酱
芝麻烧肉酱
甜味酱
羊肉辣椒酱
直到今年过春节，外公说老家的大伯 二伯打 电话来 让我们 下乡去 玩，我 才又从 记忆中 抽出蛛 丝马迹 ，小村 ，是否 还是当 年的那 样？坐 着二舅 的小轿 车来到 儿时的 天堂， 唉？这 路怎么 变成四 道宽阔 的沥青 路了？ 连路灯 都有了 ，再放 眼一看 ，村里 的土坯 房怎么 不见了 ？
店面设计 基本运作
投资预算
市场风险评估与防范
✓ 市场风险
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防范措施 直到今年过春节，外公说老家的大伯二伯打电话来让我们下乡去玩，我才又从记忆中抽出蛛丝马迹，小村，是否还是当年的那样？坐着二舅的小轿车来到儿时的天堂，唉？这路怎么变成四道宽阔的沥青路了？连路灯都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不见了？
直到今年过春节，外公说老家的大伯 二伯打 电话来 让我们 下乡去 玩，我 才又从 记忆中 抽出蛛 丝马迹 ，小村 ，是否 还是当 年的那 样？坐 着二舅 的小轿 车来到 儿时的 天堂， 唉？这 路怎么 变成四 道宽阔 的沥青 路了？ 连路灯 都有了 ，再放 眼一看 ，村里 的土坯 房怎么 不见了 ？
直到今年过春节，外公说老家的大伯 二伯打 电话来 让我们 下乡去 玩，我 才又从 记忆中 抽出蛛 丝马迹 ，小村 ，是否 还是当 年的那 样？坐 着二舅 的小轿 车来到 儿时的 天堂， 唉？这 路怎么 变成四 道宽阔 的沥青 路了？ 连路灯 都有了 ，再放 眼一看 ，村里 的土坯 房怎么 不见了 ？