黄酮类化合物(flavonoids)
黄酮类化合物抗氧化性与其构效的关系
黄酮类化合物抗氧化性与其构效的关系一、本文概述黄酮类化合物是一类广泛存在于自然界的植物色素，因其具有多种生物活性，尤其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面展现出显著的生理功效，而受到广泛关注。
近年来，随着人们对黄酮类化合物研究的深入，其抗氧化性能与其结构之间的关系逐渐成为研究的热点。
本文旨在探讨黄酮类化合物的抗氧化性与其构效关系，以期为黄酮类化合物的进一步开发利用提供理论支持。
本文将首先介绍黄酮类化合物的基本结构和分类，阐述其抗氧化性的基本原理和评估方法。
随后，通过综述近年来的相关研究成果，分析黄酮类化合物的抗氧化性能与其结构特征之间的内在联系，探讨构效关系的规律性。
本文还将讨论黄酮类化合物在食品、医药、化妆品等领域的应用现状以及未来发展趋势。
通过对黄酮类化合物抗氧化性与其构效关系的深入研究，本文旨在为黄酮类化合物的结构修饰和功能优化提供理论依据，为开发具有更高抗氧化活性的黄酮类衍生物提供指导，同时推动黄酮类化合物在各个领域的应用发展。
二、黄酮类化合物的结构与分类黄酮类化合物（Flavonoids）是一类在植物界中广泛分布的次生代谢产物，其结构与性质多变，对植物的生长和生存具有重要意义。
从结构上来看，黄酮类化合物主要以C6-C3-C6为基本骨架，包括两个苯环（A环和B环）通过一个三碳链（C环）相连。
这个基本骨架可以发生多种修饰和变化，如羟基化、甲氧基化、糖基化等，从而衍生出多种多样的黄酮类化合物。
根据结构上的差异，黄酮类化合物通常可以分为几个主要的子类，包括黄酮醇（Flavonols）、黄酮（Flavones）、异黄酮（Isoflavones）、黄酮苷（Flavonoid glycosides）等。
黄酮醇类化合物如槲皮素（Quercetin）和山奈酚（Kaempferol）在多种植物中都有发现，它们通常具有显著的抗氧化活性。
黄酮类化合物如橙皮素（Hesperetin）和柚皮素（Naringenin）则常见于柑橘类水果中。
黄酮类化合物--5页文档资料
第七章 黄酮类化合物黄酮类化合物（flavonoids ）是广泛存在于自然界的一大类化合物，大多具有颜色。
这一类化合物主要存在于双子叶植物和裸子植物中，在菌类、藻类、地衣类等低等植物中较少见。
此类化合物在植物体中大部分与糖结合成苷，一部分以游离状态存在。
黄酮类化合物有多方面的生物活性。
例如在心血管系统方面，槐米中的芸香苷和陈皮中的橙皮苷等成分有调节血管通透性和维生素P 样作用，可用作防治高血压及动脉硬化的辅助药物；银杏中的银杏黄酮、葛根中的葛根素等成分有明显的扩张冠状动脉作用。
在抗肝脏毒方面，水飞蓟素有护肝的作用，可用作治疗急慢性肝炎、肝硬化及多种中毒性肝损伤。
在抗菌作用方面，黄芩中的黄芩苷、黄芩素等成分有一定程度的抗菌作用。
此外，黄酮类化合物在镇咳、祛痰、解痉等方面也有一定治疗作用。
因此黄酮类化合物是天然药物中的一类重要的有效成分。
第一节 黄酮类化合物的结构与分类以前，黄酮类化合物主要是指基本母核为2-苯基色原酮类化合物，现在则是泛指两个苯环（A 环与B 环）通过中央三碳链相互连接而成，具有6C-3C-6C 基本骨架的一系列化合物。
根据中央三碳链的氧化程度、三碳链是否成环及B 环连接位置等特点，可将黄酮类化合物进行分类（表7-1）。
色原酮(苯并-γ-吡喃酮) 2-苯基色原酮(黄酮)基等取代基。
组成苷的糖类常有D-葡萄糖、D-半乳糖、L-鼠李糖、L-阿拉伯糖、D-木糖及D-葡萄糖醛酸等。
也有双糖和三糖，如芸香糖、龙胆二糖、龙胆三糖等。
糖多结合在C 3、C 5、C 7位，其它位置也有连接。
下面将黄酮类化合物的主要类型举例如下：一、黄酮和黄酮醇类基本结构：ORO芹菜素 槲皮素二、二氢黄酮和二氢黄酮醇类基本结构：ORO橙皮苷 二氢槲皮素R=H 黄酮 R=OH 黄酮醇R=H 二氢黄酮 R=OH 二氢黄酮醇三、查尔酮类这类化合物的主要特点是C 环未成环，其定位也与其他黄酮不同。
查尔酮的2′- 羟基衍生物与二氢黄酮互为异构体，二者可以相互转化，在酸的作用下转为无色的二氢黄酮，碱化后又转为深黄色的2′-羟基查尔酮。
黄酮类化合物
黄酮测定的研究进展简要：黄酮类化合物（Flavonoids），又称生物黄酮（Bioflavon-oids）或植物黄酮，是植物在长期自然选择过程中产生的一些次级代谢产物，黄酮类化合物有着广泛的生物活性和多种药理活性，比如抗氧化、抗炎、抗诱变、抗肿瘤形成与生长等，特别是近年来关于黄酮在心血管、脑血管、肿瘤等方面的研究已经比较深入，此外黄酮类物质还有低毒性的特点，因此长期以来一直是天然药物和功能性食品研究开发的热点[1]。
关键词：黄铜，含量，测定方法，研究进展前言：黄酮类物质是植物光合作用产生的一种天然有机物。
植物界中分布广泛，主要分布于芸香料、唇形科、豆科、伞形科、银杏科、菊科等。
根据化学方法定义黄酮类物质为含一个共同的苯基苯并二氢吡喃环结构，有一个或多个羟基取代基，包括其衍生物。
在食物中，黄酮类物质一般以酯类、醚类或配糖类衍生物及混合物的形式存在，共有5000 多种化合物。
对于哺乳动物，只能通过饮食获取黄酮物质，这些食物包括水果、蔬菜、谷物、坚果、茶及红酒。
在日常膳食中，黄酮类物质通常表现为具有抗氧化性的羟基衍生物形态，显示出多种生物活性，对于一些疾病，例如癌症和心血管疾病，胃和十二指肠的病理性失调，以及病毒和细菌感染的预防和治疗。
此外，类黄酮还被发现有广泛的药物特性，包括抗氧化性、抗过敏、抗病毒及预防糖尿病，对肝和胃的保护，抗病原体及抗瘤活性。
除在医药工业上已广泛应用其生理活性外，目前也将黄酮类物质作为功能食品的添加剂[2] 。
（一）测定黄铜的几种方法1 紫外分光光度法紫外分光光度法具有重复性好、准确、简便、易掌握、不需要复杂的仪器设备, 加之所需试剂便宜易得, 因此该方法应用于测定植物中黄酮含量最为广泛[ 3]。
1.1 直接测定法大多数黄酮类化合物分子中存在桂皮酰基和苯甲酰基组成的交叉共轭体系, 其MeOH 谱200 nm～400 nm的区域内存在两个主要的紫外吸收带, 峰带I(300 nm～400nm)和峰带Ⅱ( 220 nm～280 nm)[ 4]。
天然药物化学第五章 黄酮类化合物
OH
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
HO
O
O OCH3
O CH2OH
OH O
OH
水飞蓟素(SILYBIN)
水飞蓟素是二氢黄酮醇与苯丙素衍生物缩合成的 黄酮木脂素类成分。具有保肝作用，用于治疗急、 慢性肝炎及肝硬化，代谢中毒性肝损伤。
红花所含的色素红花苷是第一个发现的查耳酮 类植物成分。
HO
O
HO
OH
OH 异构化
OH
HO Oglc O
葛根总黄酮具有扩冠、增加冠脉流量及降低心肌耗 氧量等作用。大豆素具有类似罂粟碱的解痉作用。
大豆苷、葛根素及大豆素均能缓解高血压患者的头 痛等症状。
由二分子黄酮衍生物聚合生成的二聚物， 多分布于裸子植物中。银杏中含有多种双黄 酮，如银杏素。
CH3O
O
OCH3
HO
O
OH O
OH
OH O
GINKGETIN
第五章 黄酮类化合物 FLAVONOIDS
第一节 概述
一、基本结构和分类
1952年以前，黄酮类化合物主要是指基本母核为 2-苯基色原酮的一系列化合物。
8 7
1
O2
6 5
3 4
O
色原酮
8 7
1
2' 3'
O 2 1'
4'
6 5
3 4
O
6' 5'
2-苯基色原酮（黄酮）
现在的黄酮类化合物则泛指两个苯环（A与B环） 通过中央三碳链相互连接而成的一类化合物。
HO
O
OH OH
O
OH O
rutinose
RUTIN
HO
黄酮类化合物的提取
一、溶剂提取法：国内外使用最广泛的方法，步骤多、周期长、产率低、产品中有机溶剂易残留。
溶剂系统主要有乙醇，水溶液、丙酮-水溶液、NaOH-水溶液、NaOH-乙醇等。
精提物常在粗提物制备基础上精制，常用液-液提取法、沉淀法和吸附．洗脱法。
以60％丙酮为起始溶剂粗提取，再脱脂、去银杏酚酸等15道工艺制成提取物。
NaOH-水溶液提取效果最好，NaOH-乙醇溶液次之，正丁醇萃取水溶液中银杏黄酮苷，获得最佳萃取条件为萃取5 min温度60℃4次，萃取物中黄酮苷含量为57％。
V水：V正丙醇=1:25最佳。
银杏叶精提物树脂吸附纯化法以石油醚回流提取，再以80％乙醇回流提取，减压浓缩，新型澄清剂沉降，树脂分级吸附，pH值为3—4酸水和酸性25％乙醇洗涤，75％乙醇洗脱，喷雾干燥将银杏叶洗净，于60℃烘干至恒重，粉碎，过50目筛。
称取粉末25 g，置于索氏提取器中恒重，粉碎，过50目筛。
称取粉末25 g，置于索氏提取器中加入60％乙醇至250．0 ml，80℃下回流提取3．0 h，蒸馏回收乙醇，并用活性炭脱色，得银杏叶黄酮提取物。
乙醇浓度为50％一70％时,提取率随浓度增加提高，当浓度70％时提取率达最大。
随水浴温度升高总黄酮提取率快速增加。
当温度80℃时提取率达最大。
提取时间为三小时为佳。
黄酮类化合物（英语：Flavonoid，又称类黄酮[1]）是指基本母核为2-苯基色原酮类化合物，现在则泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物。
他们来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根。
虽然他们不被认为是维生素，但是在生物体内的反应里，被认为有营养功能，曾被称为“维生素P”：黄酮类（英语：Flavones）是一类基于2-苯基色原酮-4-酮（2-苯基-1-苯并吡喃-4-酮）骨架的黄酮类化合物，如右图所示。
银杏叶黄酮的研究程序溶剂提取法：国内外使用最广泛的方法，步骤多、周期长、产率低、产品中有机溶剂易残留。
黄酮类化合物的提取与分离方法综述.总结
黄酮类化合物的提取和分离方法的综述摘要黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物,具有比较强的生物活性和生理作用,按结构可分为黄酮类和黄酮醇类、二氢黄酮类和二氢黄酮醇类、查尔酮类、双黄酮类、异黄酮类以及其它黄酮类等。
目前,黄酮类化合物的提取方法主要有溶剂提取法、微波提取法、超声波提取法、酶解法、超临界流体萃取法、双水相萃取分离法、半仿生提取法等,各种提取方法都有它的优缺点。
本文对上述几种提取方法近年来的应用及研究进展做了简单综述,旨在为黄酮类化合物的研究、开发、应用提借鉴关键词：黄酮类化合物；性质；提取；分离；前景黄酮类化合物又称黄碱素,广泛存在于自然界的植物中,属植物次生代谢产物,是一类具有种生物活性的多酷类化合物,其在植物体内大部分与糖结合成苷类,小部分以苷元的形式存在[1]。
许多研究己表明黄酮类化合物安全、无毒,具有抗菌、消炎、清热解毒、镇静、利尿等作用外,它是大多数氧自由基的清除剂,对冠心病、心绞痛等疾病的治疗效果显著。
特别是由基和抗癌、防癌的作用,使黄酮类化合物的研究进入了一个新的阶段。
随着食品工业的发展与消费观念的改变,天然活性成分的保健食品成为现代人追逐的目标,其中黄酮类化合物以纯天然、高活性、见效快、作用广泛等特点日益受到人们的关注。
1.黄酮类化合物的概述黄酮类化合物(flavonoids)指的是两个苯环(A-与B-环)通过中央三碳链相互联结而成的一系列化合物。
根据中央三碳链的氧化程度、B-环联接位置(2-或3-位)以及三碳链是否构成环状等特点,可将重要的天然黄酮类化合物分为黄酮类(flavone)、黄酮醇类(flavonol)、二氢黄酮类(dihy-droflavone)、二氢黄酮醇类(dihydroflavonol)、异黄酮类(isoflavone)等15种。
大部分学者认为黄酮的基本骨架是由三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生物合成而产生的,经同位素标记实验证明了A环来自于三个丙二酰辅酶A,而B环则来自于桂皮酰辅酶A。
黄酮类化合物的提取
一、溶剂提取法：国内外使用最广泛的方法，步骤多、周期长、产率低、产品中有机溶剂易残留。
溶剂系统主要有乙醇，水溶液、丙酮-水溶液、NaOH-水溶液、NaOH-乙醇等。
精提物常在粗提物制备基础上精制，常用液-液提取法、沉淀法和吸附．洗脱法。
以60％丙酮为起始溶剂粗提取，再脱脂、去银杏酚酸等15道工艺制成提取物。
NaOH-水溶液提取效果最好，NaOH-乙醇溶液次之，正丁醇萃取水溶液中银杏黄酮苷，获得最佳萃取条件为萃取5 min温度60℃4次，萃取物中黄酮苷含量为57％。
V水：V正丙醇=1:25最佳。
银杏叶精提物树脂吸附纯化法以石油醚回流提取，再以80％乙醇回流提取，减压浓缩，新型澄清剂沉降，树脂分级吸附，pH值为3—4酸水和酸性25％乙醇洗涤，75％乙醇洗脱，喷雾干燥将银杏叶洗净，于60℃烘干至恒重，粉碎，过50目筛。
称取粉末25 g，置于索氏提取器中恒重，粉碎，过50目筛。
称取粉末25 g，置于索氏提取器中加入60％乙醇至250．0 ml，80℃下回流提取3．0 h，蒸馏回收乙醇，并用活性炭脱色，得银杏叶黄酮提取物。
乙醇浓度为50％一70％时,提取率随浓度增加提高，当浓度70％时提取率达最大。
随水浴温度升高总黄酮提取率快速增加。
当温度80℃时提取率达最大。
提取时间为三小时为佳。
黄酮类化合物（英语：Flavonoid，又称类黄酮[1]）是指基本母核为2-苯基色原酮类化合物，现在则泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物。
他们来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根。
虽然他们不被认为是维生素，但是在生物体内的反应里，被认为有营养功能，曾被称为“维生素P”：黄酮类（英语：Flavones）是一类基于2-苯基色原酮-4-酮（2-苯基-1-苯并吡喃-4-酮）骨架的黄酮类化合物，如右图所示。
银杏叶黄酮的研究程序溶剂提取法：国内外使用最广泛的方法，步骤多、周期长、产率低、产品中有机溶剂易残留。
天然药物化学 第六章 黄酮类化合物
操作：在试管中加入0.1ml含有样品的乙醇溶液，再加等量
2%NaBH4的甲醇溶液，一分钟后加浓盐酸或浓硫酸数滴。
（二）金属盐类试剂的络合反应
OH O
O OH
OH OH
O
有上述结构的化合物与铝盐，铅盐，锆盐，镁盐 等试剂反应生成有色络合物。
1. 三氯化铝显色反应
O
OO Al Cl2
O
O O Al Cl2
名称
三碳链部分 结构
名称
黄酮类
O2
3
Flavones
O
黄酮醇类 Flavonols
O
二氢黄酮类 Flavanones
O
OH
查耳酮类 Chalcones
O
异黄酮类 Isoflavones
三碳链部分 结构
O OH
O O
O
其他黄酮类化合物结构类型：
黄烷-3-醇类 Flavan-3,4-ols
黄烷-3,4-二醇类 Flavan-3,4-diols
+
-
-
+
+
+
+
HO
O
OH
O 1
HO
O
O3
O
OH OH O
2
OH
O
HO
OH
O
4
（二） 碱性
-吡喃酮环上的1-位氧原子，因有未共用的电子对，故 表现微弱的碱性，可与强无机酸，如浓硫酸、盐酸等生成 盐，但生成的钅羊盐极不稳定，加水后即可分解。
黄酮类化合物溶于浓H2SO4中生成的盐，常常表现特殊 的颜色（深黄色），可用于鉴别。
glc O
O
OH
O
7, 4-二羟基黄酮-7-O-葡萄糖苷
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陈皮素 陈皮苷
R=H 苷草素 R=葡葡糖 苷草苷
• 苷草
苷草
陈皮
• 二氢黄酮醇：水飞蓟素、二氢槲皮素
OH HO O OH OH O OH
水飞蓟素
二氢槲皮素
3、异黄酮和二氢异黄酮
异黄酮及苷类:大豆素、葛根素、大豆苷
R=H R=glc
大豆素 大豆苷
R=glc
葛根素
• 二氢异黄酮及苷类：紫檀素、三叶豆紫檀苷、 高丽槐素、鱼藤酮
黄酮类化合物（flavonoids）
主要内容
• • • • • • 定义及分布 结构及命名 分类 药理活性 常见的黄酮类化合物 展望
定义
• 黄酮类化合物(Flavonoids) 是泛指两个苯环（A-与B环）通过中央三碳链相互 联结而成具有2-苯基色原 酮（Flavone）即C6-C3-C6 基本碳架的化合物的一系 列化合物。在植物体内大 部分与糖结合成苷，一部 分以游离形式存在，一部 分与鞣酸成酯的形式存在。
抗氧化作用
螫合金属离子 体外直接清除自由基 抑制NO的生成 抑制DNA氧化损伤 抑制放射损伤 抑制LDL氧化损伤 抑制脂质过氧化作用
孙秀琴,李荣华,唐涛.芹菜素抗氧化作用研究进展 [J]. 2009,47(27): 34-35.
对骨组织保护作用：
Bandyopadhyay S研究发现芹菜素抑制破骨细胞从 RAW264.7细胞系中分化，进而抑制多核破骨细胞 的形成；还可诱导兔长骨成熟破骨细胞凋亡，抑 制骨的重吸收。
分布
• 黄酮类化合物广泛分布于水果、蔬菜、 茶、谷物、植物根茎、花中。还是茶 及黄芩、银杏、沙棘等众多中草药的 活性成分。
结构及命名
8 7 6 5 4 1
O
2 3
O
色原酮
2-苯基色原酮
C6-C3-C6
分类
根据B环连接位置、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类 化合物分为以下七大类。 1、黄酮和黄酮醇 2、二氢黄酮和二氢黄酮醇 3、异黄酮和二氢异黄酮 4、查耳酮和二氢查耳酮类 5 、橙酮类 6、花色素和黄烷醇类 7、其他黄酮类
•
HA SK,et a1.Apigenin inhibits the produetion of NOand PGE in microglia and inhibits neuronal cell death in a middle cerebral artery occlusion-induced foealischemia mice model [J]. Neurochem Int,2008,52(5):878-886.
HO
7 8 1 2' 2 3 1' 6' 3'
O A
5
6
C
4
B
5'
4'
OH
OH
O
药理活性
抗癌：
刘博文等的研究结果表明芹菜素能诱导乳腺T47D 细胞系的凋亡，且呈浓度依赖性。
杜俊瑶等用芹菜素处理卵巢癌细CAOV3，细胞周 期在G2 /M 期停滞。
• •
刘博文,张斌,张月,等. 芹菜素诱导乳腺癌T47D 细胞系p53 依赖性凋亡及G2/M 期阻滞[J].中国肿瘤医 学,2012,39(6):315-317. 杜俊瑶,辛彦.芹菜素对人卵巢癌细胞系CAOV3 细胞增殖周期的影响[J]. 中国使用妇科与产科杂志, 2008,24(6) : 456－458.
展望
• 芹菜作为药食两用的一种植物，含有的营 养成分对人体是非常重要的。目前国内对 芹菜的研究主要集中在地上部分，对芹菜 根的报道还很少，而维药芹菜根在维吾尔 医药中广泛应用，其性干热，具有健脑安 神、活血痛经、祛风除湿之功能；常用于 头晕头痛，四肢麻木，高血压，清胃中浊 液和风湿病症，成为多种维成药制剂的主 要药味。因此，芹菜根的开发利用将有着 广阔的开发前景。
孙冬梅,邝枣园,李岩,等. 黄芩苷对耐药性金黄色葡萄球菌的抑菌作用研究[J]. 吉林医学, 2011,32(13) : 2587
对视网膜作用
• 宋昊刚等通过建立炎性视网膜水肿的动物模型， 观察炎性视网膜水肿厚度的变化，并且与视网膜 形态学观察及视网膜作对比。发现黄芩苷具有明 显抑制视网膜细胞外炎性水肿的作用，并且作用 比皮质类固醇激素强。
• 胡秀梅. 黄芩苷对大鼠脑缺血再灌注损伤的保护作用[J]. 山西医科大学学报， 2010, 41(2): 100
展望
• 黄芩作为传统中药，有着悠久的使用历史， 黄芩苷作为黄芩的有效提取成分之一，有 着多种药理活性。近年来，目前已用于临 床最具有药理活性的只有保肝作用，国内 外对黄芩苷进行了大量的研究，越来越多 的黄芩苷其他药理活性被发现，黄芩苷有 着广泛的开发及临床应用。
•
Bandyopadhyay S, et al. Attenuation of osteoclastogene8is and osteoclast function by apigenin [J]．Biochem Pharmacol,2006,72(2):184-197.
• 中枢神经系统
Ha等引研究发现芹菜素在大脑中动脉阻塞造成的 局灶性脑缺血小鼠模型中可抑制小胶质细胞产生 NO和PGE，并抑制神经细胞的死亡。
R1 HO O+ OH OH OH R2
R1=OH R2=H 矢车菊素 R1=R2=OH 飞燕草素 R1=R2=H 天竺葵素
• 黄烷醇类：儿茶素、无色矢车菊素
OH HO O OH OH OH OH H
儿茶素
无色矢车菊素
蓝莓
黑加仑
7、其他黄酮类
• 双黄酮
C H 3O O O C H 3 H O O H O O
1、黄酮和黄酮醇
• 黄酮及黄酮苷：芹菜素、木犀草素、黄芩苷
HO
7 8 1 2' 2 3 1' 6' 3'
OH
OH
O A
5
6
C
4
B
5'
HO
O
4'
OH
OH
O
OH
O
芹菜素
CO O H O H O H O H HO O H O O O O
木犀草素
黄芩苷
• 青兰
青兰
野菊花
• 黄酮醇及苷类：山柰酚、杨梅素、槲皮素、芦丁等。
O H
银杏素
O H
O
• 双苯吡酮
异芒果素
•银杏
芒果
药理活性
1、可降血脂：陈皮苷、葛根素 2、抗癌：芹菜素、柚皮苷 3、抗氧化：槲皮素、儿茶素 4、保肝：水飞蓟素 5、抗炎：黄芩苷、矢车菊素 6、广谱抗菌、抗病毒：木犀草素、黄芩苷 7、雌性激素样作用：大豆素、染料木素
常见化合物
• 芹菜素Apigenin ：芹 菜素又名芹黄素，是 芹菜含有的一种重要 的黄酮类物质，在大 蒜、苹果、桔子等蔬 菜水果中也有发现。
•
宋昊刚,崔浩,赵君,等. 黄芩苷对家兔视网膜炎性水肿厚度影响的研究[J]. 国际眼科杂志, 2010,10(7) : 1274
对脑损伤的修复保护作用
• 胡秀梅观察黄芩苷对脑缺血再灌注大鼠行为学评 分、脑组织NO、NOS、MDA、SOD 的影响。发 现黄芩苷可以明显改善大鼠脑缺血再灌注所致的 行为学障碍，并能明显降低脑组织内NO 的含量 和NOS 的活性，从而减轻NO 的神经细胞毒性。 同时，黄芩苷能降低缺血再灌注大鼠脑组织MDA 的含量，并增加SOD的活性，减轻自由基对脑组 织的损伤。
R O O O O O
O OCH3 OCH3 O O O
R=CH3 紫檀素 R=glc 三叶豆紫檀苷 R=H 高丽槐素
鱼藤酮
• 大豆
大豆
葛根
4、查耳酮和二氢查耳酮类
• 查耳酮及苷类：异苷草素、补骨脂乙素、红花苷
H O H O glc O O H
O H
O
异苷草素
补骨脂乙素
红花苷
• 二氢查耳酮类：梨根苷、新橙皮苷二氢查尔酮
OH
H O O O H O H O O H
HO
O OH OH O
OH OH
山柰酚
OH HO O OR OH O OH
杨梅素
R=H 槲皮素 R=芸香糖 芦丁
• 罗勒
罗勒
槐花
2、二氢黄酮和二氢黄酮醇
• 二氢黄酮及苷类：陈皮素、陈皮苷、苷草素、苷草苷
OH RO O
H O
OCH3
O
O R
OH
O
O
R=H R=芸香糖
抗菌、抗病毒作用：
芹菜素具有抑制G+菌，G-菌和一些耐药菌作用并 且对DNA病毒如乙型肝炎病毒、腺病毒和单纯疱 疹病毒也具有一定的抑制作用。
•
Sousa A, et al. Phenolics and antimicrobial activity of traditional stoned table olives alcaparra[J]. Bioorg Med Chem,2006,14(24): 8533-8538.
眼保护作用
Zou等研究发现芹菜素在激光诱导的大鼠实验性 CNV模型中可抑制CNV生成；还能在体外抑制人 脐静脉内皮细胞(HUVEC)以及脉络膜内皮细胞的 增殖和迁移，有可能被开发成治疗CNV的新型药 物。
•
ZOU Y. Apigenin inhibits laser-induced choroidal neovascularization and regulates endothelial cell function [J]. J Ocul Pharmacol Ther. 2006,22(6)：425-430.
H O O H O H
glc O
O
梨根苷
新橙皮苷二氢查尔酮