北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 检测试题(解析版)
第8章人体的营养检测题一．选择题1．下列能够为人体生命活动提供能量的是（）A．水B．无机盐C．维生素D．糖类2．下列有关消化的叙述。
错误的是（）A．口腔内有多种促进消化的酶B．消化酶的活性受温度影响C．细嚼慢咽有利于食物的消化D．胆汁能够促进脂肪的消化3．几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（）A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头B．乙：牛奶+面包+火腿C．丙：鸡腿面（鸡腿+面）D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭4．人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。
下列有关表述，正确的是（）A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物5．下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点（）A．小肠长5～6米B．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛C．食物中的营养物质都在小肠内消化D．小肠中有肠腺，有多种消化液6．2019年央视3.15晚会中曝光的“辣条”事件，再度引发人们对食品安全的高度关注。
下列关于食品安全的做法或说法，合理的是（）A．将苹果腐烂的部分削去后可食用B．鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口C．买肉时一定要看肉是否检疫合格D．经常喝可乐等饮料代替饮水7．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是（）A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B．a、c分别代表的器官是口腔和胃C．蛋白质化学性消化的起始部位是b D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸8．下列关于人体营养与消化说法正确的是（）A．食物中的糖类是生命活动主要的能源物质B．牙龈经常出血，应多吃蔬菜和水果，补充维生素B1C．人体消化食物和吸收营养物质的主要器官分别是胃和小肠D．小肠内壁为单层细胞，并有许多肠腺和丰富的毛细血管，这与它的吸收功能相适应9．以下消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的是（）①唾液②肠液③胃液④胰液⑤胆汁A．①②B．②③C．②④D．③⑤10．某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。
分析错误的是（）试管编号加入的物质温度检测结果37℃2滴碘液不变蓝1号2毫升唾液，馒头碎屑2号0℃变蓝A．该实验的变量是唾液B．两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌C．1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖D．该实验结果说明低温抑制淀粉的消化11．下列关于食品安全的叙述，不正确的是（）A．不能吃已过保质期的食品B．不能吃发芽的马铃薯C．购买校园周边无证商贩的食品D．购买检疫合格的肉类12．为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是（）A．要将两支试管一起放到37℃温水中保温5﹣10分钟B．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用C．加碘液后，②号试管不变蓝色D．①号和②号试管形成对照13．常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素C14．有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是（）A．蛋白质→脂肪→糖类B．脂肪→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．糖类→蛋白质→脂肪15．牛奶营养丰富，其中的蛋白质在消化道中被初步消化的部位是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠16．下列可能引起骨质疏松症的是（）A．钙流失过多B．磷流失过多C．铁流失过多D．碘流失过多17．小明同学的午餐食谱是米饭、炸带鱼、炒肉片。
从合理营养的角度分析，该食谱中还应增加的是（）A．香肠B．红烧肉C．蔬菜拼盘D．糖酷排骨二．解答题18．“民以食为天“，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。
图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
请回答：（1）图1中的①过程发生的主要场所是图2中的（填字母标号），表示的物质是，最终被分解为可吸收的葡萄糖。
葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供。
（2）图2中表示蛋白质消化过程的曲线是（填“X“或“Y“或“Z“），判断依据是：器官C内的消化液中有，可对其初步分解；从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D 的内壁有环形皱襞，皱襞表面又有。
大大增加了消化的面积。
（3）吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与充分混合，会影响食物的消化；也有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致来不及盖住喉口，引起剧烈咳嗽，这些都是不好的饮食习惯。
19．2019年5月20日是“中国学生营养日”。
本年度的主题是“营养运动，携手护视力”。
合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。
请根据所学知识填空。
（1）日常生活中，应科学安排一日三餐、按时进食。
在每日摄入的总能量中，早餐的能量应当占%．（选填“30”或“40”）（2）绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中，含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成，能有效预防夜盲症。
20．人体消化吸收和合理营养的知识有助于身体健康。
请回答问题。
（1）食物中含有糖类、脂肪、、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
（2）如图是人体消化系统（部分）示意图，其中①能分泌；②的名称是。
消化道中能同时消化蛋白质、糖类和脂肪的器官是[]（[]中填序号，横线上填文字）。
（3）某同学的理想是成为一名营养师。
在尝试设计中学生营养食谱时，有四类食材：①谷类食物；②蔬菜、水果；③鱼、禽、肉、蛋类食物；④食用油。
食材用量最少的应是（填序号）。
第8章人体的营养检测题参考答案与试题解析一．选择题1．【分析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
【解答】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。
糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。
水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输；故D符合题意。
故选：D。
【点评】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。
2．【分析】酶是一种特殊的蛋白质，是一种生物催化剂，它具有专一性、高效性，其催化效率受温度和酸碱度的影响。
【解答】解：A、口腔里只有唾液，含有唾液淀粉酶，只能对淀粉进行初步消化，A错误B、消化酶具有生物活性，其受外部环境（温度，湿度，酸碱度）影响很大。
B正确C、食物消化和吸收的主要场所是小肠，细嚼慢咽有利于减轻胃的负担，C正确D、肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内。
胆汁不含消化酶，能够乳化脂肪，促进脂肪的消化。
D正确故选：A。
【点评】直接考查对各种消化酶的理解认识，熟记各类消化酶的功能是解题关键。
3．【分析】为了满足人体对能量和各种营养物质的需要，做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品。
【解答】解：A、红烧肉主要是脂肪、炸鸡主要是脂肪和蛋白质，馒头主要是淀粉，缺少维生素，A 不符合题意；B、牛奶主要是蛋白质、面包主要是淀粉、火腿主要是蛋白质，缺少维生素，B不符合题意；B、鸡腿主要是蛋白质、面属于是淀粉，缺少维生素，C不符合题意；D、肉末豆腐主要是脂肪和蛋白质、蔬菜汤主要是维生素、白米饭主要是淀粉，营养全面，D符合题意。
故选：D。
【点评】营养搭配按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
4．【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。
平衡膳食是合理营养的核心。
健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理。
能保证人体营养的需要。
【解答】解：A、每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．错误。
B、碳酸饮料不能代替水，其中的添加剂对人体有害，错误；C、蔬菜水果中含丰富的维生素，维生素对人体有重要的作用，缺乏易患相应的缺乏症，正确；D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质等食品，错误；故选：C。
【点评】解题的关键是知道均衡膳食的要求：营养合理、比例适中，符合个体的自身情况，避免营养不良和营养过剩。
这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握。
5．【分析】消化系统包括消化道和消化腺。
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，小肠是消化和吸收的主要场所。
【解答】解：ABD、小肠是消化和吸收的主要场所，因为小肠具有以下特点：小肠长6米左右，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质，所以ABD与消化或吸收功能相适应的。
C、口腔中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，口腔和胃也有消化功能；另外食物中的水、无机盐和维生素不需要消化，C不正确。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握人体的主要消化器官和消化腺及其功能，明确小肠是消化和吸收的主要场所。
6．【分析】食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒；防止食品污染。
【解答】解：A、水果会发生腐烂现象，去掉腐烂部分，未腐烂的部分也不能吃，因为腐烂的水果绝大部分已经被微生物代谢过程中所产生的各种有害物质侵蚀，这些有毒物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分同样含有微生物的代谢物，而且有些真菌素具有致癌作用，所以，水果尽管是已经去除了腐烂部分，剩下的仍然不可以吃。
A错误。
B、蘑菇有的有毒，有毒蘑菇菌面往往颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
因此山上采来颜色鲜艳的蘑菇要请有经验的人鉴别后才能食用。
B错误C、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖。
因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准，C正确；D、汽水、可乐等饮料中含有许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用喝汽水、可乐等饮料来代替饮水，D错误。
故选：C。
【点评】食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注。
7．【分析】淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 复习题(包含答案)
第8章人体的营养一．选择题1．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（）A．①是胃B．②开始消化淀粉C．③分泌多种消化酶D．④可以直接吸收蛋白质2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。
能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁3．特定人群往往需要特定的饮食方案。
相关说法不合理的是（）A．婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B．青少年应多吃含蛋白质丰富的食物C．贫血病人应多吃含钾丰富的食物D．坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜4．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。
从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（）A．牛肉B．羊肉C．鸡肉D．青菜5．下列不属于物理性消化过程的是（）A．牙齿的咀嚼B．胃的搅磨C．胆汁的乳化D．肠腺分泌肠液6．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（）A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖B．蛋白质在胃内被初步分解C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸7．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（）A．小肠内表面有许多环形皱襞B．皱襞表面有多小肠线毛C．小肠内有多种消化液D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管8．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是（）A．⑥和氨基酸B．①和葡萄糖C．⑧和氨基酸D．⑦和葡萄糖9．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（）A．1毫升淀粉液和2毫升碘液B．2毫升唾液和2毫升碘液C．2毫升淀粉液和2毫升清水D．2毫升唾液和1毫升清水10．小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（）A．无机盐和脂肪B．维生素和无机盐C．蛋白质和维生素D．蛋白质和脂肪11．下列食物中富含淀粉的是（）A．馒头B．白菜C．牛肉D．豆油12．下图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的是（）A．①B．②C．③D．④13．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（）A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品14．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 复习题(解析版)
第8章人体的营养一．选择题1．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（）A．①是胃B．②开始消化淀粉C．③分泌多种消化酶D．④可以直接吸收蛋白质2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。
能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁3．特定人群往往需要特定的饮食方案。
相关说法不合理的是（）A．婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B．青少年应多吃含蛋白质丰富的食物C．贫血病人应多吃含钾丰富的食物D．坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜4．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。
从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（）A．牛肉B．羊肉C．鸡肉D．青菜5．下列不属于物理性消化过程的是（）A．牙齿的咀嚼B．胃的搅磨C．胆汁的乳化D．肠腺分泌肠液6．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（）A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖B．蛋白质在胃内被初步分解C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸7．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（）A．小肠内表面有许多环形皱襞B．皱襞表面有多小肠线毛C．小肠内有多种消化液D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管8．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是（）A．⑥和氨基酸B．①和葡萄糖C．⑧和氨基酸D．⑦和葡萄糖9．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（）A．1毫升淀粉液和2毫升碘液B．2毫升唾液和2毫升碘液C．2毫升淀粉液和2毫升清水D．2毫升唾液和1毫升清水10．小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（）A．无机盐和脂肪B．维生素和无机盐C．蛋白质和维生素D．蛋白质和脂肪11．下列食物中富含淀粉的是（）A．馒头B．白菜C．牛肉D．豆油12．下图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的是（）A．①B．②C．③D．④13．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（）A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品14．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。
2022年北师大版七年级下《第8章 人体的营养》同步练习(卷一)(含答案解析)094625
2022年北师大版七年级下《第8章人体的营养》同步练习（卷一）试卷考试总分：100 分考试时间： 120 分钟学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________一、选择题（本题共计 8 小题，每题 5 分，共计40分）1. 下列与小肠吸收功能无关的是（）A.小肠很长B.有皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管D.小肠内有多种消化液2. 在中小学校周边的小卖店中，有许多“五毛零食（即五角钱一袋）”，其中“辣条”在学生中备受追捧。
下面是四位同学关于辣条的观点，正确的是（）A.味道有一点甜，有一点辣，吃着倍爽，我每天都吃B.味道好，又便宜，我经常吃，对人体无害C.其中有多种食品添加剂，对身体没好处，应少吃，甚至不吃D.食品添加剂种类多，营养更全面，多吃有益3. 食物在人体消化道内消化过程中，下列各项出现的先后顺序是（）①甘油、脂肪酸等物质的形成②少量蛋白质被初步消化③脂肪的乳化④少量麦芽糖的形成A.④①②③B.②④①③C.④②③①D.②④①③4. 食物中的六类营养成分中，能给我们的生命活动提供能量又是组织细胞的构成物质的是（）A.糖类、脂肪、蛋白质B.糖类、水、无机盐C.糖类、维生素、膳食纤维D.糖类、无机盐、维生素5. 小峰吃桃时不小心把桃核吞进肚子里，最终桃核随粪便排出体外。
这粒桃核在小峰体内经过的部位依次是（ ）A.口腔→咽一食道→肝脏→胃→小肠→大肠→肛门B.口腔→咽→胃→胰→小肠→大肠→肛门C.口腔→咽→胃→肝脏→小肠→盲肠→肛门D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门6. 下列淄博人常吃的早餐食品中，人体生命活动主要供能物质含量最高的是（ ）A.油条B.茶叶蛋C.豆腐脑D.牛奶7. 早、午、晚三餐摄入热量的最佳比值是（ ）A.B.C.D.8. 如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验操作过程。
下列关于该实验的描述，正确的是（ ）A.滴加碘液后，若1号试管不变蓝，2号试管变蓝，说明唾液淀粉酶可以消化淀粉B.该实验利用了淀粉遇碘变蓝的特性C.为了加快反应速度，可以将试管放入100℃的水中D.将1号试管去除，仅用2号试管按上述实验步骤操作，同样可以得出严谨的实验结论0:6:44:4:23:4:32:3:5二、填空题（本题共计 4 小题，每题 5 分，共计20分）9. 人体的消化管包括口腔、咽、__________、胃、__________、大肠和肛门；其中，消化食物和吸收养分的主要场所是__________________，能够吸收水分的三个结构是__________________________________。
北师大版生物七年级下册第8章 人体的营养 检测题(解析版)
第8章人体的营养检测题一．选择题（共23小题）1．馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A．蛋白质脂肪B．淀粉脂肪C．蛋白质淀粉D．淀粉蛋白质2．下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（）A．不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素B．缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症C．缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症D．脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞3．维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（）A．是一种有机物，可为生命活动提供能量B．需经过消化后才能被人体吸收C．需要量很少，但对人体有重要作用D．饮食中缺少维生素C易患神经炎4．烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（）A．苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用B．苹果中含有丰富的维生素和无机盐C．苹果中含量最多的物质是水D．苹果中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空5．人体吸收营养物质的主要器官是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠6．小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。
下列有关分析，正确的是（）A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降C．③分泌的消化液中含胰岛素D．④内的消化液中含有多种消化酶7．某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。
分析错误的是（）试管编号加入的物质温度检测结果1号2毫升唾液，馒头碎屑37℃2滴碘液不变蓝2号0℃变蓝A．该实验的变量是唾液B．两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌C．1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖D．该实验结果说明低温抑制淀粉的消化8．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是（）A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B．a、c分别代表的器官是口腔和胃C．蛋白质化学性消化的起始部位是bD．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸9．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（）A．胰液分泌过少B．胃液分泌过少C．胆汁分泌过少D．唾液分泌过少10．下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（）A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论11．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④12．下面是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）A．红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C．啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D．炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤13．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。
七年级生物下册第四单元第八章《人体的营养》单测试题-北师大版(含答案)
七年级生物下册第四单元第八章《人体的营养》单测试题-北师大版（含答案）一、选择题（本题包括20小题，每题2分，共40分，每题只有1个选项符合题意）1.下列哪类营养物质既不能参与构成人体细胞，又不能为人体提供能量，而且人体对它的需求量少，但是它对人体的作用却很大 ( )A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2.下列营养物质中，占人体体重60%~70%的，是构成细胞的主要成分是( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水3.食物中最主要的供能物质和最重要的备用能源物质分别是( )①糖类；①维生素；①蛋白质；①脂肪A.①①B.①①C.①①D.①①4.维生素和无机盐在人体中需求量虽然很少，却起着重要的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )5.小珮不吃早饭去上学，上第四节课时昏倒在教室，经校医检查为血糖过低，于是立即给她倒了杯糖水让她喝，其目的主要是( )A.供给全面营养B.供给能量C.供给水分D.维持细胞形态6.小刚在学习过《中国居民膳食指南》后，给自己设计了一份午餐食谱：米饭、蒜蓉大虾、红烧五花肉、青菜汤、苹果。
该食谱中，能为人体生命活动提供能量的有( )A.糖类、维生素、蛋白质B.蛋白质、脂肪、水C.无机盐、维生素、蛋白质D.糖类、蛋白质、脂肪7.适量饮水有利于人体健康，下列有关水的叙述，错误的是( )A.水在人体内起到运输物质的作用B.水可以为人体生命活动提供能量C.人的各项生命活动都离不开水D.水是人体内含量最多的物质8.每日摄入的总热量中,中餐的热量应占( )A. 20%左右B. 30%左右C.40%左右D.50%左右9.“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，下列行为中不正确的是( )A.提倡使用公筷、公勺B.食材加工生、熟分开C.拒绝食用野生动物D.随意食用野生蘑菇10.下列行为中违反了食品安全要求的是( )A.发霉的花生洗干净后煮来吃B.购买袋装食品时，注意看保质期C.不吃发芽的马铃薯D.不吃街边无证商贩的东西11.图是人体消化系统示意图，下列有关叙述错误的是( )A.①是肝脏，可以分泌胆汁B.①是小肠，其中有大量的消化液C.①是胃，是人体吸收营养物质的主要器官D.①是胰，可以分泌胰液12.下列关于人体消化系统的组成，描述正确的是( )A.消化道和消化腺B.消化道和消化酶C.消化道和消化液D.消化液和消化酶13.下列有关人体消化系统说法，正确的是( )A.消化系统由消化道和消化腺组成B.所有消化液都含消化酶C.消化吸收的主要场所是胃D.食物经过消化道的先后顺序是口腔、咽、气管、胃、大肠、小肠、肛门14.下列有关消化腺的说法中不正确的一项是( )A.唾液腺、胃腺以及肝脏是位于消化道外的消化腺B.肝脏和胰脏是消化道外的大消化腺C.消化腺能分泌消化液，消化液能消化食物D.肝脏分泌的消化液能乳化脂肪为脂肪微粒15.下列关于人体的消化和吸收的叙述，错误的是( )A.消化系统由消化道和消化腺组成B.肝脏分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶C.糖类是人体需要的重要营养物质D.维生素不需要消化可以直接被吸收16.检测某人十二指肠内的食糜：发现有蛋白质、淀粉和脂肪等物质，如图所示①和①中的液体进入十二指肠后参与上述物质的消化，下列叙述错误的是( )A.①中的液体是由肝脏分泌的，能参与脂肪的消化B.①中的液体能参与上述三种物质的消化C.①和①中的液体消化物质的原理不同D.①和①中的液体经导管流入胃中17.下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是( )A.人体维生素C缺乏时易患夜盲症B.消化和吸收的主要场所是小肠C.“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D.蛋白质在胃中初步分解成氨基酸18.在探究“馒头在口腔中的变化”时，四支试管的处理如下图。
北师大版七年级生物下册单元测试卷第4单元第8章 人体的营养(word版,含答案解析)
北师大版七年级生物下册第4单元第8章人体的营养一、单项选择题（共20小题；共60分）1. 我们每天都要从食物中获取营养物质。
在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是A. 水、无机盐、蛋白质B. 维生素、糖类、脂肪C. 水、无机盐、维生素D. 糖类、脂肪、蛋白质2. 如皋长青沙的西瓜品质优良。
是深受人们喜爱的消暑佳品，西瓜中能提供能量的营养物质主要是A. 水分B. 无机盐C. 维生素D. 糖类3. 解放前，在我国某些山区、高原和内陆地区，常会看到这样的人：他们脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳加快，气喘嘘嘘，这种病属于地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。
引起这种病是由于这些地区的土壤、饮水和食物中缺乏A. 钙B. 碘C. 铁D. 锌4. 人体内最大的消化腺是A. 胃B. 唾液腺C. 胰腺D. 肝脏5. 下列食物中，不能为人体提供能量的是A. 牛奶B. 饼干C. 苹果D. 矿泉水6. 年月日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。
”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。
下列食品中富含蛋白质的是A. 稀饭B. 牛奶、鸡蛋C. 馒头D. 油条7. 图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是A. 胃消化蛋白质的能力减弱B. 胰腺分泌的胰液无法送入小肠C. 小肠消化淀粉的功能下降D. 小肠消化脂肪的功能下降8. 小肠线毛不能直接吸收的营养物质是A. 水B. 蛋白质C. 葡萄糖D. 脂肪酸9. 病人在不能正常进食的情况下往往要注射葡萄糖，这是因为A. 葡萄糖能为人体提供能量B. 葡萄糖能为人体提供无机盐C. 葡萄糖能为人体提供维生素D. 葡萄糖能促进人体生长10. 人体内备用的能源物质是A. 蛋白质B. 无机盐C. 脂肪D. 糖类11. 在试管内加入的食用油，再加入新配制的“，充分振荡后，置于的温水中、分钟的，发现植物油消失了。
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 测试题(解析版)
第8章人体的营养测试题一．选择题1．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。
能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁2．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质C．小肠消化淀粉的功能下降D．小肠消化脂肪的功能下降3．人类的食物中有多种物质，其中不能为细胞生活提供能量的是（）A．米饭B．肉类C．食盐D．蔬菜4．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）A．环形皱襞，甘油、氨基酸B．小肠绒毛，脂肪微粒、水C．环形皱壁，葡萄糖、无机盐D．小肠绒毛，维生素C、脂肪酸5．在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A．①＞②＞③B．②＞③＞①C．③＞②＞①D．①＞③＞②6．下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）A．肠液和唾液含有多种消化酶B．人体最重要的供能物质是脂肪C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收7．以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（）A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C．胃可以吸收所有的营养物质D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶8．学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是（）甲香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭A．甲B．乙C．丙D．丁9．小肠可直接吸收的物质是（）A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．脂肪10．人体吸收营养物质的主要器官是（）A．胃B．肝脏C．大肠D．小肠11．某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是（）A．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门12．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。
北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试卷(word版-附答案)
七（下）生物第8章测试题（含答案）一、选择题（每小题2分，共40分）1．下列哪一组养分都不是人体的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？（）A．糖类、维生素B．维生素、无机盐C．蛋白质、脂肪D．矿物质、蛋白质2．为补充蛋白质，青少年应该适当地多吃哪种食物？…………………………（）A．米饭B．青菜C．瘦肉D．水果 3．平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是………（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪4．长期不吃蔬菜和水果，使人易患坏血病，原因是缺乏………………………（）A. 维生素A B．维生素BC．维生素C D．维1生素D5．下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是………………………（）A.蛋白质B．无机盐C．脂肪D．糖类6．淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有……………（）A．水B．酶C．淀粉D．麦芽糖7．下列各种物质能够直接被小肠吸收的是………………………………………（）A．淀粉和葡萄糖B．葡萄糖和水 C．蛋白质和脂肪D．蛋白质和水 8．人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是…………………………………（）A．食管B．胃C．大肠D．小肠9．能分泌胆汁的器官是……………………………………………………………（）A．唾液腺B．胆囊C．肝脏D．胰腺10．下列说法不正确的是……………………………………………………………（）A．胆汁、胰液都注入小肠B．胃呈囊状，只能贮存食物C．蛋白质可先在胃内被初步消化D．消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管11．下列不含有消化酶的消化液是…………………………………………………（）A．胆汁B．胃液C．肠液 D．胰液12．不属于消化腺的是………………………………………………………………（）A．唾液腺B．胃腺C．胸腺D．肝脏13．人体消化系统的组成中，最长的器官是………………………………………（）A．食道B．肝脏C．大肠D．小肠14．人体内最大的腺体是……………………………………………………………（）A．唾液腺 B．胰腺C．胃腺D．肝脏15.与小肠吸收．．营养物质无关的结构特点是…………………………………………（）A．小肠壁内有肠腺，能分泌肠液B．小肠长约5～6米C．小肠绒毛中有毛细血管D．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛16．蛋白质在人体最终被消化成……………………………………………………（）A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油17．下列做法中，不符合食品安全的是……………………………………………（）A．吃发芽的马铃薯B．买肉时看肉是否检疫合格C．生吃的水果用清水洗净D．生产绿色食品18．在中国营养学会“平衡膳食宝塔”中，占有比例最大的是…………………（）A．米面类或谷类B．水果蔬菜类C．奶制品类D．鱼肉类19．从食品的安全角度看，下列正确的选项是……………………………………（）A．刚过期的食品还可食用B．吃带皮的新鲜水果C．不吃发芽的马铃薯D．生肉、熟肉不分，共同放入冰箱保存20．下列关于青少年饮食的说法不正确．．．的是………………………………………（）A．粗细粮合理搭配B．只吃自己喜爱的食物C．饮食要定量D．一日三餐要按时进餐二、非选择题（每空2分，共60分）21．（12分）连线题：将左右两部分相关的内容用线连接起来。
北师大版七年级生物下册 第8章 人体的营养 单元测试卷(一)含答案与解析
北师大版七年级生物下册单元测试卷（一）第8章人体的营养班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________（考试时间：60分钟试卷满分：100分）注意事项：1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。
答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、学号填写在试卷上。
第Ⅰ卷（选择题共40分）一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1.2020年疫情期间,武汉方舱医院为医护人员提供搭配均衡的工作餐,下列食物能为工作人员生命活动提供能量的是（）馒头五花肉食盐纯净水鸡蛋维生素C片A. B. C. D.2.如图示消化系统组成，下列说法不合理的是（）A. 淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B. 人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻食物C. ③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D. ⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应3.下列有关人体消化的叙述，正确的是（）A. 维生素需要消化才能被吸收B. 胆汁中含有消化脂肪的酶C. 小肠是人体消化的主要场所D. 淀粉和蛋白质最早在胃内被消化4.“民以食为天”,人的生活离不开营养物质。
下列叙述中错误的是（）A. 胃是人体消化和吸收的主要器官B. 青少年应养成不挑食的习惯C. 老年人缺钙易患骨质疏松症D. 购买食品时要关注生产日期和保质期5.下列关于人体的消化和吸收的叙述,错误的是（）A. 消化系统由消化道和消化腺组成B. 肝脏分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶C. 蛋白质最终被分解为氨基酸后被人体吸收D. 维生素不需要消化可以直接被吸收6.合格的药用胶囊主要成分是淀粉,可不经咀嚼直接吞服。
这主要是为了保护哪个器官免受药物的刺激（）A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠7.下列关于合理营养和食品安全的说法,正确的是（）A. 炎炎烈日,可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑B. 如果早餐来不及吃,可以通过多吃午餐来弥补C. 有“虫眼”的蔬菜最安全,可以放心购买和食用D. 不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品8.新冠肺炎患者在治疗期间应适当多吃的营养物质及其消化的最终产物分别是（）A. 脂肪甘油和脂肪酸B. 蛋白质氨基酸C. 淀粉葡萄糖D. 淀粉麦芽糖9.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）A. 环形皱襞，甘油、氨基酸B. 小肠绒毛，脂肪微滴、水C. 环形皱襞，葡萄糖、无机盐D. 小肠绒毛，维生素C、脂肪酸10.下列说法错误的是（）A. 小肠的环形皱襞和小肠绒毛增加了小肠的吸收面积B. 甘油和脂肪酸被吸收后，合成了脂肪C. 预防便秘应积极参加体育锻炼，多吃蛋白质丰富的食物D. 经常饮酒会使胃受到伤害11.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述,不正确的是（）A. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料,它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B. 脂肪是人体内重要的备用能源物质,胆汁中不含消化酶, 但对脂肪的消化起乳化作用C. 糖类是人体内的主要供能物质,在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D. 水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能,但对调节人体生命活动有重要作用12.人体消化系统的部分结构如图所示，分析正确的是（）A. ①分泌的胆汁含有消化脂肪的酶B. ②分泌的消化液能消化蛋白质C. ③分泌的肠液能消化淀粉、蛋白质和脂肪D. ④能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪13.下列有关人体消化与吸收的叙述,错误的是（）A. 淀粉在口腔内开始被消化B. 饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少,从而影响消化C. 维生素主要在小肠内被消化分解后吸收D. 刚做过手术的病人适量补充含蛋白质丰富的食物,有利于伤口的愈合14.人体的健康需要全面合理的营养供应, 如果某些营养物质缺乏, 往往会表现出专一的病症,下列营养物质与缺乏症不相符的是（）选项A B C D营养物质维生素A维生素C含钙的无机盐含碘的无机盐缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症甲亢A. AB. BC. CD. D15.建造和修复人体的重要原料来自食物中的（）A. 糖类B. 脂肪C. 无机盐D. 蛋白质16.正值青春期的小李被医生提醒注意补充维生素A与维生素D，下列哪两种食物搭配组合对他最为合适（）A. 猪肝、牛奶B. 米饭、青菜C. 汉堡、可乐D. 苹果、鸡蛋17.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。
初中生物(北师大版)-七年级下册-第八章 -人体的营养-专题练习(含解析)
初中生物（北师大版）-七年级下册-第八章-人体的营养-专题练习一、单选题1.某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如表，结论错误的是（）试管加入物质温度时间碘液检测1淀粉糊+唾液37℃10分钟不变蓝2淀粉糊+胃液37℃10分钟变蓝3淀粉糊+唾液0℃10分钟变蓝A.对比1和3，得出唾液在适宜温度下对淀粉有消化作用B.对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用C.对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论D.分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成麦芽糖2.下列物质中，不能被在消化道被直接吸收的物质是（）A.水B.无机盐C.维生素D.菜油3.我市中小学生营养不良和营养过剩的状况明显增多，下列有关叙述不合理的是()A.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C.青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D.青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求4.我国人民的膳食中，总热量大约65%来自糖类，18% 来自脂肪，12%来自蛋白质．现有一男生，日热量供应量为12540千焦．请问，每日中午蛋白质的供应量应为多少克？（）A.87.74B.35.1C.38.67D.26.325.要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用（）A.动物肝脏和胡萝卜B.水果和蔬菜C.黄瓜和番茄D.鸡、鱼、肉、蛋6.李敏近期刷牙时牙龈经常出血，医生说他可能缺乏维生素C，建议他多吃（）A.新鲜蔬菜和水果B.鱼、肉C.米饭、奶粉D.奶油、巧克力7.几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈．这是因为柑橘中含有丰富的（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D8.下列物质中不能被消化道直接吸收的是（）A.水B.氨基酸C.葡萄糖D.淀粉9.在消化道中，催化蛋白质分解为可吸收成分的消化酶来自于（）①唾液腺②胃腺③肠腺④胰腺．A.①②③B.①②④C.②③④D.①③二、多选题10.（多选）关于营养卫生和饮食卫生的做法合理的是（）A.合理膳食，按时用餐B.饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化C.食物多样，营养均衡D.霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食11.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，但食物中的蛋白质分解成小分子物质后才能被人体吸收和利用．对蛋白质具有分解作用的消化道的部位是（）A.胃B.口腔C.小肠D.肝脏12.青春期是人体生长发育的一个高峰期。