综合实践活动报告

《拒绝垃圾食品进校园》

综合实践活动

【内容摘要】

综合实践活动旨在通过多种形式，激发学生学习兴趣，检验内化知识，运用知识。如社会调查就可以培养学生勇于实践的能力，是学生接触社会，感受生活的极好形式，他们在兴趣盎然的调查、体验中丰富了知识结构和文化生活，提高了综合能力和自身素质，还培养了他们从小爱科学、爱家乡的良好品德；培养学生讲究卫生，注重饮食习惯和身体健康，自觉维护校园周边环境的良好习惯。

【关键词】

垃圾、校园

研究时间；1月30日——2月3日

学校：钱清镇中

班级:初三九班

指导老师：金国军、徐雪刚、倪春燕

第一执笔人；高维

《拒绝垃圾食品进校园》综合实践活动方案

钱清镇中学九年级9班

一、活动背景主题确定：

甲型H1N1事件引起了我们对健康的关注，懂得了健康的重要，生命的宝贵。如今大街小巷遍布路边小吃，特别是处于繁华地带的闹区、路边、学校门口，小吃摊点几乎随处可见。小吃内容丰富，有油炸食品、烧烤食品、盒饭、麻辣烫、腌制品等等。大家是否想到了路边摊上的小吃以及周边的环境对我们的健康有害呢？尤其是青少年学生，往往将自己的零用钱用于买零食吃，以补充正餐的不足，但是这样往往是适得其反，一些同学的身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的却过于肥胖，面对这种局面，我们组织了本次综合实践活动，目的是让掌握一些不利于身体健康的食品，改变自身的不良饮食习惯。

二、活动目标：

（一）情感：

1、学生通过合作，对自己的实践成果有喜悦感、成就感，感受到与他人合作、交流的乐趣

通过对本市区路边小吃摊点的调查与研究，引导学生对食物的关注，

了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。

（二）能力：

1、培养学生查找、收集、整理资料的能力。让他们掌握多渠道收集和整理资料的方法。

2、让学生在访谈中锻炼口才，提高口语交际能力，在实践中培养自己动手操作的能力。

3、训练学生运用现代信息技术——网络来收集资料，让学生感受网络强大的资料搜索功能，能认识到网络正确的用途。

（三）认知：

1、路边小吃的调查与研究，了解垃圾食品对身心发育造成的危害，拓宽自己的知识面。

2、培养学生的实践能力、社会交往能力，以及搜集信息、分析问题、总结问题的能力，养成主动探究、敢于实践，合作交流的学习习惯，促进学生个性健康发展。

三、活动适用年级

根据学生的年龄特征及认知水平，选择九年级同学进行活动。

四、活动过程与实务

（一）、开题阶段：明确目的，订立方向

（二）、制定活动方案：根据喜好，学生自由组合，成立研究小组，制定研究方案。

方案的设计是研究的前提，教师由扶到放指导学生制定切实可行的方案，还要根据各组具体情况，有针对性地作一点具体指导，从而让学生在有效地开展活动，还要注意提醒学生学会分工合作，提高团队意识。经过仔细酝酿，师生共同制定了如下方案：

1、设计问卷调查；

2、开展调查活动；

3、整理资料，分析资料，共同探讨；

4、研究性学习、体会、小结；

5、得出结论，展示成果。

（三）、搜集资料阶段:将全班同学分为四个小组，各小组分头行动。

第一组：上网或去学校图书馆收集垃圾食品相关资料。了解垃圾食品对健康有哪些危害。

第二组：走进烧烤店或路边小吃摊点，考察经营食品的种类、经营模式、生意情况等。

第三组：走进医院，采访一位大夫，调查摊点食品的营养价值情况。

第四组：走进学校，根据调查问卷调查同学们食用垃圾食品的情况。

将调查的情况及收集资料的体会以日记的形式记下来。

（此阶段要指导学生详细考虑调查、访问的注意点，包括访问的时间，地点，要访问的内容，要关注的事项，都要有周密的考虑，这样才能确保访问的成功。）

（四）、分类整理资料阶段

1、各小组根据自己研究的主题，把收集到的资料加以分类整理。

2、各小组成员通过会议并商讨出大家最感兴趣的、能体现这一活动主题的内容，再深入研究，并进行汇报前的演练。

3、各小组组长开碰头会，避免汇报方式的雷同。

4、设定汇报过程，汇报的步骤和时间。

（五）、成果交流阶段

1、举行成果交流会。

（1）老师导入，串引学生活动。前一阵子，大家有的上网、有的走进烧烤店，有的走进医院，对各式各样的人进行了调查访问，相信大家对垃圾食品有了许多新的发现。现在就请各组各抒己见将自己的活动成果展示给大家……

（2）以小组为单位依次上台交流了解到的信息。（按主持人安排各小组组长上台演讲交流。）

小组组长高维的发言：(活动小组第一组查询的材料)

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家下午好！经过几个星期的酝酿、考察与演练，我们的综合实践交流会终于于今天下午正式开始了，我们的活动成果终于可以展示了，在此，我代表九年级（9）班同学向给予本次活动大力支持的班主任和指导老师表示衷心的感谢！

我们小组通过上网或去图书馆等途径了解了什么是垃圾食品及垃圾食品对人体的危害。现将获得的资料展示给大家。所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。知道了世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：第一：油炸食品

以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。代表有油饼、有条、炸薯片等

1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。

2、含致癌物质。

3、破坏维生素，使蛋白质变性。

第二：腌制类食品

泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃！

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。

3、易得溃疡和发炎。

第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)

香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。

1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。