饭店活动策划方案

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饭店活动策划方案 开展饭店活动,有助于提高饭店在消费者心目中的知名度,进而获得更多消费者的认同。 下面是饭店活动策划方案范文,欢迎参阅。 饭店活动策划方案篇 1 我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动, 周年庆活 动除了是庆祝以外,更多的是为了吸引新客户,维护老客户客户关系,提升品牌效应。 那么,餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?将自己的周年 店庆做得更有特色,吸引客户的眼球,并以此来进行营销推广呢?下面本博客就为大家提供某 餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考,一起讨论讨论。 某餐厅的店庆活动策划方案实例:自 1992 年 12 月 18 日,XXX 鱼馆崛起于济南餐饮市场 以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着 XXX 鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有 20 多 家连锁加盟店,1000 多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。 如今,公司即将迎来自己十一周年的店庆,面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场,作为新派 鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?一、前言中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化 的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小 吃。 鲁菜是中国北方第一大菜系,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,传 统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。 在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时,鲁菜式微,锋芒内敛。 值当此时,XXX 鱼馆在市场搏杀中脱颖而出,成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。 然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,每天总有一些餐饮店铺倒下去,又有更多的餐饮店 铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。 近年来,作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头,“XXX 全鱼宴成为响 当当的招牌。 二、市场/企业分析济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争,自生自产的宾馆、酒店林林总 总,外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布,争夺着济 南有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功,必须具备以下基本条件:1、拥有自己的特色;2、全面的(质量)管 理;3、足够的市场运营资金;四、创新,不断推陈出新。 这些条件缺一不可,否则,就如昙花一现。 这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 近五、六年来,公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手,同时 又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。 而作为鲁西南代表的“XXX 全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻,又有孔府菜的豪华 与高贵,更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做 好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有 效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来,借此时机,我们以顾客满意营销、内部员工营销和 文化营销三者相结合,作为本次店庆活动的重点进行。 以济南市五个店为例:1、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力,提升公司的知名 度和美誉度;提升公司形象,增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员 服务意识、 工作积极性;展现公司文化底蕴, 进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额, 增加利润;为 20xx 年更好的发展打下良好的基础。 2、本次店庆活动时间:20xx 年 12 月 13 日至 22 日,共计 10 天。 (圣诞节策划可和店庆一起搞,消除日期空档。 )3、地点:济南市五个店 4、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等 5、营销主题: 顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新 6、具体方案策划(一)SP 方案(1)“微笑服务。 在店庆期间,所有员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来,满意而归,提高顾客 的感觉消费价值。 策划如下: 12 月 12 前各店召开动员大会;13 日至 22 日服务员之间开展“服务大比武竞赛, 在大厅设立一个专门版面,每日评出“当日服务最优之星,并给予物质奖;(2)特价。 ①每日推出一款特价菜,每日不重样。 ②随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满 100 元,加赠 2 碟凉菜;满 200 元加赠 4 碟凉菜等;③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。 (3)礼品、抽奖。 有计划发放公司店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。 公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、 漂亮大方, 如带有店庆标志的签字笔、 气球、 打火机、帽子等,按桌发放。 抽奖方案:主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖凡是于 13 日至 22 日店庆期间,当日 当次消费满 150 元以上的顾客均可以参加。 每店设立一等奖 2 名, 奖励“微山湖一日游, 公司统一组织, 中奖顾客食宿住行完全免费; 二等奖 11 名,奖店庆红包 1 个,现金 100 元;三等奖 100 名,奖店庆红包 1 个,现金 5 元。 二、内部营销方案内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,在把产品和服 务推向外部市场前,先对内部员工进行营销。 这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客, 像对待顾客一样进行服务。 并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。 2、征文比赛。 内部员工征文:“我的选择——XXX 鱼馆要求:(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情, 可以是工作经历、感想、看法、寄语等。 (2)体裁不限。

散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。 (3)截止时间为 12 月 20 日。 希望全体员工积极投稿。 本次征文活动将评出一等奖 1 名,奖金 200 元;二等奖 2 名,奖金 100 元;三等奖 5 名,奖 金 50 元。 并进行集中展出。 3、成本节约比赛。 通过系列活动,对内部员工再教育,提高其的积极性。 三、产品营销方案 1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝 心套餐等。 如:情侣套餐可推出 18 元、28 元、38 元、48 元套餐等。 2、绿色家宴。 随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色,吃“健康。 绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。 在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味 化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。 强烈建议厨房部推出。 3、秋冬季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。 四、文化营销方案 1、借店庆 11 周年之机,向消费者宣传公司的企业文化,增强公司在 目标消费者中的影响力。 策划如下:13 日至 22 日店庆期间,设立大型宣传板,上面张贴公司的精神口号,微山湖 风光图片,鱼宴的制作流程,各分支公司的图片资料,公司员工的寄语等,让顾客把“吃当作 一种享受,使顾客乐而忘返。 2、店堂现场气氛,包括灯光、音响、海报、POP 等。 五、广告营销方案在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。 酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位, 合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。 作为公司本次店庆来说,一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏 1500 元左右,《济南时报》 一栏 600 元左右,电视可以上 5 秒、15 秒广告,其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。 硬广告和软广告相结合,软硬兼施,以取得更好的效果。 具体发布可为:店庆前两天发布一次,13 日发布一次,18 日发布一次。 利用媒体整合,实现小投入,大产出。 五、店庆现场布置 1、所用媒介:氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、 展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等 2、店庆时酒店外观:氢气球带着条幅在空中 飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11 周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅,以及 供应商的祝贺单位的条幅 ;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆 纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。 营造出简洁又有品位的节日氛围,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引。

3、店内景观:服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人; 桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅 ;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦 目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。 进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。 让顾客自始至终享受到 XXX 鱼馆一流的服务,留下美好的记忆。 六、费用预算氢气球 1500 元、纪念品 1000 元、条幅 200 元、宣传资料海报 500 元、微山 湖一日游 2200 元、内部竞赛 1650 元、广告费用 10000 元、合计 17050 元七、效果分析 1、宣 传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高 公司的知名度和美誉度。 2、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度。 3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本公司员工的企业归属感和 向心力,提高工作积极性。 4、通过促销,提升公司营业额。 5、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效应。 饭店活动策划方案篇 2 一、时间:20xx 年 12 月 15 日二、邀请对象及就餐安排(一)市四 家班子领导(8 人+司机人),市直同行单位家(人),拟请人员名单如下:由 XX 负责对应联系接 待。 (二)同行嘉宾单位,拟请单位如下:1、各县同行 12 家(约 36 人,含司机)由 XX、XX 对应 联系、接待。 2、本市同行单位 6 家(约 12 人)由 XX 负责对应联系、接待。 2)旅行社代表 4 家(约 8 人):由 XX 负责对应联系、接待。 3、区内同行 5 家(约 15 人)由 XX 负责对应联系、接待 4、供货商单位和个人代表由财务 部负责对应联系、接待。 5、在饭店工作过的员工代表由 XX、XX 对应联系、接待。 6、历届老领导及离退休老同志代表由 XX 对应联系、接待。 入住饭店同行、嘉宾人数约 50 人,15 日中午 12:00 到达。 (三)就餐安排 1、15 日中午 12:00-13:30,在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐,约 60 人)。 2、15 日晚 18:00-19:30 宴请(约 120 人)在餐饮部二楼会议厅(主桌 15 人,小火锅;副桌 11 桌,含礼仪、工作人员)。 3、15 日晚 20:00-22:30 文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅,安排小吃(约 15 桌)。 4、16 日早餐 8:00-9:30 在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐,约 60 人)。 三、为确保庆典活动接待工作顺利完成,具体职责和分工如下:(一)综合组组长:XX(总 经理)副组长:副总经理组员:各部门经理(6 人)工作任务:1、具体负责活动期间整个庆典方 案的制定(负责)。 2、协调各小组及各部门关系,负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量,并及时 督促完成(X 副总经理负责)。 3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等,服务人员要求着装整齐淡妆上 岗,使用礼貌语言,体现热情、好客、喜庆的精神风貌(XX 分别负责)。

4、负责活动统筹策划、指挥活动。 (二)会务接待组组长: X 副总经理组员:营销部经理、 副经理及营销部全体人员工作任务: 1、负责嘉宾报到,引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会(XX、XX 负责)。 2、负责落实每餐人数及 15 日晚宴主桌和副桌名单、座位编排,接待期间使用的酒水、横 额、宴会鲜花(由 XX、XX 负责)。 3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购,来宾捐赠礼品签收保管,发放店庆纪念品, 接待费用的核对和确认(财务部负责)。 (三)礼仪组组长:营销部副经理组员:礼仪组组长 1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工 作。 2、庆典上午 8:00-15:30 安排 6 名礼仪人员在报到处等候(着新红色民族服装),引领嘉宾 进入房间。 3、15:30 引领嘉宾进入会场。 4、用餐时间引领到餐厅就餐。 5、晚上 20:00 到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。 (四)客房组组长:客房部经理组员:客房部主管、商务中心文员工作任务:1、负责入住 饭店嘉宾房间的排房(李秀月负责)。 2、领导嘉宾房间的鲜花、水果,欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置(XX、XX 负责)。 3、负责饭店院内气氛的布置,环境卫生及花卉摆放,拉挂彩旗、横额及灯光布置等,以 优美的环境迎接嘉宾。 (XX、XX 负责)4、完成工作组交办的其他任务。 (五)餐饮组组长:餐饮部经理组员:餐饮部副经理 1、负责制定用餐计划,并在庆典前将 自助餐和宴会菜单报领导审定,菜肴主要以本地特色为主,用本地酒。 (由经理负责)2、 检查用餐场地卫生、 场地的布置情况(包含宴请的横幅、 欢迎水牌、 音响、 话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等)是否符合标准,做好饭菜的保温工作,让嘉宾吃 上热菜热饭,督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜,确保嘉宾按时开餐(由副经 理落实)。 3、做好其他服务工作。 (六)文艺活动组组长:营销部经理副组长:礼仪组主管成员:XX、XX 工作任务:1、负责 庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备;2、负责演出会场的安排布置工作,协助搭建舞台,划分 领导嘉宾座位图等工作;3、负责节目单制作,组织嘉宾入场工作。 (七)后勤保卫组组长:工程部经理副组长:工程部主管成员:工程部、保安部全体人员工 作任务:1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作;2、负责庆典现 场的交通疏通及车辆规范化管理工作;3、负责突发事件预案的准备工作;4、负责然放礼炮和烟 花;5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置 6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。 饭店活动策划方案篇 3 一、活动背景酒店为集团在 xxx 市开办的一家四星级宾馆,集团为 餐饮服务类企业,主要经济活动范围:华北、华东、华中、华南、东南的较大城市,在东北沈 长哈大四市也有几家宾馆。 xxx 市酒店是集团在 xxx 市开办的首家宾馆,也是 xxx 市首家四星级宾馆。

对于 xxx 市这样的中型城市,集团看中的是 xxx 市的交通枢纽的重要性;再者,振兴东北 老工业基地的政策,预示着东北的复兴,所以集团想以几个大中型城市为基础,抢占东北的市 场。 作为一个新进入 xxx 市的企业,知名度不是很高,而且 xxx 市还有如 xxx 市宾馆、xxx 宾 馆、xxx 宾馆等一些已有一定名声的竞争对手,所以要想在 xxx 市站稳脚跟,开业庆典是公关 的第一炮,因此这次机会一定要抓住。 二、活动总主题 1、——您梦想的家园!2、给您回家的感觉——xxx 酒店 3、你我共建美 好家园 4、您的家园由我们来建设三、活动目标通过本次活动,让 xxx 市人们了解、认识,对 有个感性的认识。 四、活动程序五、活动方案前期指示牌宣传(设置指示牌):(1)设置地点:以酒店为中心, 2km 范围内的主要道路上(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两 旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)(3)数量:每个不同文案至少要求设置 5 个,共至少 10 个(4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目(5)设计要求:要求使用酒 店标准的标识及标准字体(6)时间要求:于开张前 10 天设好(7)目的:提升知名度,引发好奇 心,树立一定的美誉度;2、开业公关活动策划方案(1)主题:酒店为您过生日!(2)活动时间: 开业当天。 (3)活动地点:酒店。 (4)活动概况:给酒店开业当天过生日的 30 位公民举办生日活动(5)活动细则、注意事项: 1)刊登活动广告:a、时间:开业前 10 天 b、媒介:《xxx 市日报》、《xxx 报》c、版面:1/4 版 d、文案内容:标题:酒店为您过生日!正文第一段:酒店介绍文第二段:为您过生日活动 介绍——酒店将于 xxx 市 x 年 xx 月 xx 日正式开张营业,为庆祝酒店的开业,特举办酒店为您 过生日活动,免费赠送 30 个包间消费。 报名条件:凡当天过生日,并在 xxx 市有固定居所的市民,均可报名参加。 报名登记日期:即日起至 xx 月 xx 日止,每天上午 8 点-下午 6 点。 名额限制:限 30 名,先到先得,额满即止;报名地点:酒店一楼大厅办事处。 报名须知:凭本人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的 人必须有人陪护。 其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权 归酒店。 2)先报名预定房间报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。 报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临酒店预先 订房登记。 报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐 时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。 菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。 菜的数量:限定一个总的上限,如每人限 2 个菜,以便避免浪费。 酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。 吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,象吃自外助餐一样,要不然他

们会乱点。 报名人数超过 30 人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。 为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。 注意在广告中注明:活动解释权归酒店;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。 3)开张当天:a)拍照留念:所有同天生日的来宾与酒店管理层代表合影留念(如该照片需 在某范围内,如酒店使用,则应与其签定肖像权使用协议)b)举行酒店请您定菜价定价员抽取 及聘收颁发仪式。 从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取 30 名定价员,发出聘书, 邀请其于 xx 月 xx 日(应选择星期天)来酒店参加评菜价的活动。 4)软性文章:为配合本次活动,尽量于《xxx 市日报》等美食版,发表软性文章,以别开 生面的开业庆典为题,通过反映 xxx 市餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传酒店的目的。 3、开业后系列公关活动(一)——主题:酒店请您定菜价!(1)活动日期:开业后 10 天左右 的某一个星期天(2)活动时间:上午 8:00——10:00(3)活动地点:酒店(4)活动概况:聘请 30 位定价员,对提出的若干类别的若干菜名,集体评定其菜价(5)活动公证:开业前 10 天, 应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。 (6)定价员选择: 选择方式一: 开业当天, 以抽签的方式, 抽出 30 个愿意参加活动的客人; 选择方式二:开业后每天随机抽取 3 个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下),担任定 价员。 (7)活动预告:开业后第 3 天,发出酒店请您定菜价活动广告(8)参加定菜价人员的报酬: 每人 x 元,于活动结束时,用红包的方式支付,并请他们签名,以示收到酒店支付的工资(9) 需要确定菜价的菜名:由酒店选择。 (10)确定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要准备相关的表格、文具,确定 具体流程(11)公证:事先,将活动与公证处联络,取得其支持。 公证进行现场公证,公证后,悬挂经公证盖章的菜价牌(12)事后宣传:活动的第二天或第 三天,在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员,并请市民监督、检查为内容 的广告,同时,刊出酒店请您评大厨的活动预告。 4、开业后系列公关活动(二)——主题:酒店请您评大厨!(1)活动开始日期:评菜价活动 后的第二天开始(2)评选方法:定菜价活动开始后第二天起,每天对每个厨师,随机抽取其烹 饪的 5 道菜,请享用该菜的客户,对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做 好打分登记表, 以方便客人操作, 最好只要打勾就行了), 并请客户签名;对于参加评分的客户, 每人赠送一份精美的纪念品。 收集每天的评分,进行累加,即可得出每个厨师的总分,从而能排出名次。 (3)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅(4)评选结果及过程照片,可于评 选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告,同时将 酒店服务员工作标准列出来。 5、开业后系列公关活动(三)——主题:酒店请您评服务!(1)活动开始日期:评大厨结束 后的第二天或第三天,活动预告刊出后起第一天。 (2)评选方法:1)每天请 5 位客户在买单时,填写《服务人员评分表》,对为其提供服务

的服务员,按酒店服务员工作标准进行评分,将每天的评分表累加在一起,形成每个服务员的 总分,从而排出名次。 2)注意要均衡每个服务员被评分次数,保持大体一致 (3)赠给评分客户一件精美礼品 (4) 活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅(5)评选结果及过程照片,可于评选结束 后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告。 6、开业后系列公关活动(四)——主题:指定绿色菜地活动(1)活动方式:开张 10 天后, 开始着手物色附近的农家,找一些比较理想的,与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片,然 后,在酒店大厅合适地方,展示这些照片,特别是要展示一些有虫眼的照片。 (2)合同答署完后, 在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递酒店 使用了绿色蔬菜的信息。 六、经费预算(一)指示牌宣传:(二)开业公关:(三)开业后公关:(四)其他费用:(一)、 (二)、(三)、(四)费用合计:七、效果预测 1、通过前期指示牌宣传,使公众对酒店有一个初 步了解。 2、通过开业公关,给公众一个耳目一新的感觉,留给公众一个深刻的印象。 3、通过“定菜价活动,给公众留下一个菜价合理的深刻印象。 4、通过“评大厨活动,使公众了解到酒店有优秀的厨师。 5、通过“评服务活动,让顾客了解酒店的优质服务。 6、通过“绿色菜地活动,使绿色饮食观念深入人心,并在公众心目中形成酒店为绿色宾 馆的良好印象。 猜你喜欢:1.餐厅圣诞节活动策划方案 3 篇 2.餐厅活动策划书范文 3.酒店周年庆策划活 动方案 5 篇 4.餐厅感恩节活动策划方案 餐厅感恩节主题活动策划方案 5.餐厅众筹策划书




商务酒店策划方案

商务酒店策划方案 【篇一:xx“xx”商务酒店策划书】 xx”商务酒店 ——投资运营方案 一、背景: 天府新区的迅速建设和天下粮仓规模日渐壮大以及更多企业的入驻,在青龙这一经济重镇势必成为商务发展的桥头堡。为此,在这一波 经济大潮中,投资构建商务酒店,不失为一项创举,将会在经济效益、社会效益两方面取得极大的成功。 二、目的和宗旨: 新经济时代,新的经济模式孕育了一大批特殊的经济人群,他们崇 尚健康、崇尚绿色健康的生活方式、注重消费品质、受过良好的教育、颇具经营天赋,既是消费者,又是经营者;年龄多为中青年, 消费观念新锐,为这一经济领域的中坚。 商务酒店给这一经济领域及经济人群,提供专有的、定制的集聚会、娱乐、休闲、保健等于一体的商务服务平台。 1、项目优势 1.1项目地处城市交通主干道,升值潜力巨大。 1.2相对稳定的商务酒店发展趋势。 1.3酒店管理公司有丰富酒店管理经验 1.4依托人脉资源发展新酒店速度要比其它酒店快 1.5依托天府新区及天下粮仓,新项目有一定客户群资源 2、项目劣势 2.1新酒店品牌忠实度不高、附加值低 2.2外阜会员群锁定困难 2.3人员工资上涨、原材料价格上涨 3、项目机会 3.1市政府对加强商务、旅游接待服务产业的发展规划。 3.2本地区经济的快速发展,将吸引更多目标客户。 3.3商务酒店已成为商务、旅游型城市的主要接待方式。 3.4园区内新增商务、企业较多,客源相对稳定。 3.5园区还未成为其他品牌发展的目标区域。 3.6多数小旅店受经营影响,并购机会增加。 4 、社会经济效益

4.1 --商务酒店建设,将为园区商务、旅游接待能力提升做出自己的贡献。 4.2 --商务酒店的建成将大大提升园区商业基础设施的档次、水准。 4.3 --商务酒店高品味设计,必将成为园区的标志性建筑,增添了园区风景。 4.4 给人们提供了更好休闲娱乐的去处,带动消费增长,促进园区经济繁荣。 4.5 ---商务酒店项目的成功运营,提高园区的商务发展潜力及商业价值、一定会为园区增加更多就业职位。 三、项目选址: 该项目位于天府新区彭山县青龙经济开发区。地理位置优越,经 营潜力巨大,交通便利等特点。经营面积:约为3000平方米。四、经营模式: 商务服务+休闲+宾馆 五、经营方案及预算: 名称:拟定为“xx”商务酒店 投资:股份制 设施:商务洽谈、体验室、茶楼、客房、洗浴等 经营: 1、客房部分: 为了给客户提供更完善的服务,我们为客户提供大约80-200间的客房,在客房内,配有可上网电脑、电视、淋浴间等;在装修方面以暖色为主,使客房更温馨。并且配有洗衣房等附属服务。 2、洗浴部分: 洗浴部分为客户提供有男、女足浴;在足浴部设更衣室、卫生间、休息大厅、包房等;在包房内有按摩室、养生体验室、药浴室等为客户提供服务。 3、茶楼部分: 根据成都为休闲都市的理念,为客户提供品茗、棋牌服务并提供wifi无线上网。在茶楼部分设休闲大厅、包间。 4、经营所需面积: 4.1.二、三层为客房部分:所需面积大约2000平米 4.2.底层为茶楼、洗浴部分:所需面积大约700平米 4.3.三层局部为员工宿舍区:所需面积大约200平米 4.4.其他附属设备:所需面积大约100平米

餐饮淡季营销方案

餐 饮 营 销 方 案 第一部分:餐饮淡季营销方案

第二部分:餐饮上半年营销方案第一部分:餐饮淡季营销方案

春节过后,餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季,基本上要延续到4月份,在这期间还是需要盈利的,但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担,早已沉沉地压在了我们的心坎上,个人认为在餐厅淡季来临有以下几个方面不成熟的想法,此方案仅供参考! 餐厅淡季营销管理的要注意以下几点: 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒店几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒店营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利,淡季取势”,这应该是酒店营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。这“势”

和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑餐厅在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的餐厅,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。 淡季里,我个人认为营销工作重点可归纳为三个方面: 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。 要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化,从容应对 这需要根据餐厅的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中型餐厅来说,我认为春节旺季的时候最主要的顾客群体是餐厅3公里以内的客户消费群体、商务以及其他社会团体的公司消费,这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢。但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费,节后公司消费

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案 考虑酒店在本地的影响力和区域特点,结合我司原有活动经验,提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点: 一、 四、圣诞节活动:来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧,来一场圣诞狂欢!!(圣诞节当日) 1、活动内容: 当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。 当晚会有圣诞老人出现,并背有装着礼物的大包裹,随机派送神秘大礼。 针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群,推出圣诞节套餐,不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡,由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式,由圣诞老人收集起来,抽取一张送圣诞火鸡大餐! 圣诞贺卡上的联系方式会收集下来,在新年元旦节再度光临本店的顾客,经过信息核对后可以收获额外的惊喜。 在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动;圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰;前一周门店准备易拉宝宣传;前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。 圣诞火鸡套餐 一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名 圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客,而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。 四、新年元旦活动:新年到!惊喜到!!来爆料现场拿红包!!!(元旦节当日) 1、活动内容: 每桌提供一张新年明信片,给你想念的人写下你的思念和新年寄语,本店负责将你的想念寄出去。 店里备好一张“新年寄语”文化墙,写上餐厅对顾客的祝福,可以让顾客写下自己的新年寄语。 圣诞节光顾后,元旦节再度光顾的顾客,在获取一定折扣后,还可获得新年回馈菜品一份。 元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。 (前3位顾客获得红包中:100元现金抵用券(本次消费可用),4-10名获得50元现金抵用券(本次消费可用),11-20名可获得20元抵用券(下次可用)。) 2、活动安排与宣传: 圣诞节期间员工推荐;一周前门店易拉宝宣传;一周前准备桌面宣传册;一周前微信做惊喜预告。 活动组织人员1-2名 丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。

酒店节日组织活动方案计划方案计划

为提高酒店品牌及影响力,切实做好明年各种活动的实施。我部结合相关节日及经营时机,拟推出如下活动年度活动整体方案,详细如下: 一、春季主题“缤纷之春” 1). 三月缤纷色彩——红绿蓝 3月5日,学雷锋纪念日(公益形象活动) 费用预算:3000元(雷锋帽、工具等) 组织酒店人员若干,分小组或队,清理沿街小广告。 开展用心工作、学习雷锋,雷锋班组评选。观看纪念 雷锋电影。 具体: 户外活动 抽调酒店后勤保障部门、一线经营部门,分四组,每 组20人,头戴学雷锋帽,着***大酒店工装,一组沿 **路——南*路北段——**路——**路清理 沿街电线杆小广告,二组由**路**路口向南—— 路。 店内活动酒店活动策划 多功能厅观看雷锋事迹电影。 3月8日,妇女节(常规节日推广) 费用预算:500元(鲜花、海报) 凡节日当天,莅临酒店的女性,均免费赠送康乃馨鲜

花一枝。 3月12日,植树节(公益形活动) 费用预算:4000元(车辆、树苗、铁锨、景区费用) 联系旅游景区,邀请上年度消费排名前20位重 要客户(携同子女)一同前往山上植树,。 3月15日,消费者权益日(结合报纸、广播、电视,联合开展诚信经营、上帝至上的活动) 店内围绕“亲情服务”“感动服务”等 开展“服务评分”活动,对象主要有:就餐客人、住 宿客人、会议客人、水疗客人、参观客人等,填写服 务意见表,即有可能被抽选成为**大酒店大酒店服务 监督宾客,享受一年免费入住一次客房、水疗馆洗浴 免门票。 费用预算:1000元(海报、房券、门票) 3月17日,中国国医节邀请中医学院/中医院,老中医 专家讲解健康饮食。(主要邀请会员卡客户,住店、 餐饮客户凭入场券免费参加) 费用预算:1500元(专家费、入场券、专家宴请) 3月22日,世界水日(常规公益形象活动) 预算费用:1500元(印刷品、海报) 酒店针对于客人及内部职工,开展节约用水、造福 人类的活动,旨在提高员工节水意识及公众形象。

开饭店策划书

开饭店策划书 开饭店策划书(一) 一、餐馆名称:XXXXX。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这个地方的特色别是说直接反映风味)但别古怪,别超过四个字,别带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积:280~350M2 四、目标都市:广州 五、选址要求: 1、在周边1里内起码要有一具中型居民小区,身边最好一定量的流淌人口,应该是白领来往或是租房目标区; 2、假如条件别能满脚第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 选址总体评价,由于新手投入资金别宜过大,所以餐馆位置别能为现今差不多很繁华处,但希翼往来比较多的人员,同时具有消费能力,希翼经过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 七、餐馆开张预算: 2、装修设计费用:800元 4、办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元 6、其他别可预计费用,2000元 八、餐馆装修风格说明: 1、门面装修要求显眼,突出特色,别夸张,简练,能体现其消费水平 3、包厢装修与大厅一样 4、其他无特别要求 九、人员配备: 2、包厢:以5个包厢计算,5个服务员, 3、大厅:5个人,每四张台1个 4、其他:其他暂时人员1人(要紧用于服务歇息时的轮换),店主1人。 十、运营费用明细: 2、排污费用:600元/月 3、水电费用燃油费用:水电4000元/月,燃油2000元/月(临时以此计算,假如燃油越多,说明生意越好) 5、折旧费用: 6、原材料:A、原料,共10000元/周 7、其他别可预知费用:1000元/月 十一、菜品说明: 1、坚持两个特色:A、绿色健康食品;B、湘东地区的地道农家风味,似乎30%左右的菜品在普通湘菜馆吃别到。 2、坚持推重出新:A、别断推出新菜品,每月2个新菜品;B、跟季节变更,及更换菜品 3、消费水平定位:跟门面地址周边环境相关,但初步定为平均35~60元/人。 总体来说,以农家特色和绿色健康为卖点来,别一样的菜品才干买得到比较高的价格,并取得比较高的利润 十二、直接成本恐怕:

餐厅活动策划方案

餐厅活动策划方案 1

餐厅活动策划方案 【篇一:餐厅店庆活动策划方案】 餐厅店庆活动策划方案 餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改进餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机,也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机,因此,值此餐厅经营x周年之际,餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。 一、餐厅店庆活动目的 增加餐厅品牌影响力,提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象,增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴,进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额,增加利润;为更好的发展打下良好的基础。 二、餐厅店庆活动时间 xx月xx日至 xx月xx日,共计10天。 三、餐厅店庆活动地点 xxxx餐厅

四、餐厅店庆活动参与人员 餐厅全体员工、餐厅新老顾客 五、餐厅店庆活动主题 提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力 六、店庆活动内容 一)外部顾客活动 1、打折促销 1)每日推出一款特价菜,每日不重样。 2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元 加赠4碟凉菜等; 3)打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。 2、赠送礼品 有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。 3、抽奖活动--品美食、中大奖、游广州

凡是于12日至21日店庆期间,当日当次消费满150元以上的顾客均能够参加。每店设立一等奖2名,奖励广州一日游,餐厅统一组织,中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名,奖店庆红包1个,现金100元;三等奖100名,奖店庆红包1个,现金5元。 二)内部员工活动 1、服务大比武 12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛,在大厅设立一个专门版面,每日评出当日服务最优之星,并给予物质奖; 2、内部征文--我的选择--xxx餐厅 要求:1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情,能够是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。 七、店庆活动推广 在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客

酒店节日活动策划方案

酒店节日活动策划 方案 1

酒店节日活动策划方案 【篇一:酒店节日活动策划方案】 xx国际温泉大酒店 圣诞节活动策划方案 山东xx文化传播有限公司 11月22日 目录 一、活动目的 (3) 二、活动主题 (3) 三、活动组织 (3) (一)活动时间 (3) (二)活动地点 (4) (三)参加人员 (4) (四)前期媒体宣传 (4) (五)会场布置活动氛围营造方案 (5) (六)后续宣传 (6)

四、晚会内容 (7) 五、活动预算 (10) 六、结语 (11) 承办方:山东xx文化传播有限公司 活动时间: 12月24日 一、活动目的 12月24日—25日是西方最隆重的节日——平安夜和圣诞节。随着中西方文化的激烈碰撞,庆祝圣诞节成为流行趋势,借助圣诞节举办的各种促销活动也成为商家的首选方案。在此期间,公司可利用圣诞节活动宣传xx国际温泉大酒店的企业文化、扩大知名度、提升品牌,让更多的消费者知道xx国际温泉、了解xx国际温泉、喜欢xx国际温泉,开发更多的盈利机会,提高营业收入。我们结合酒店自身的特点,对此次圣诞节活动进行整体策划和布置。 二、活动主题 圣诞嘉年华相约国际温泉 ——xx国际温泉大酒店圣诞之夜 活动形式:圣诞自助餐+圣诞晚会+明星互动+公益活动 晚会门票:198元/位儿童98元/位

三、活动组织 (一)活动时间 活动时间包括活动前期宣传、活动当天、节日期间的酒店营销活动以及后续的宣传营销活动(可与酒店另行协商)。具体时间安排如下: 11月25日—12月24日在电视、广播、报刊等媒体对活动进行宣传 12月24日 19:00-24:00圣诞之夜 12月23日—25日酒店圣诞节优惠活动。节日期间,入住酒店的消费者均可享受一定优惠,并赠送小礼物(具体优惠政策由酒店自行决定)。 12月25日—12月30日后续报道宣传 (二)活动地点 xx国际温泉大酒店多功能宴会厅 (三)参加人员 1、xx国际温泉大酒店公司内部高层领导 2、xx国际温泉大酒店开业特邀嘉宾 3、xx国际温泉大酒店合作单位高层领导 4、xx市知名企业高层领导 5、xx市高消费阶层

餐馆策划书

餐馆策划书 前言 按照任务中提供的资料,就所选位置应该做何用时,我建议开设一家餐馆,提供早餐、午餐和晚餐。以下内容为我本人对于开设餐馆的的营销策划,开设一家餐馆,如果将前期准备工作做好,即做好餐馆的营销策划,将会取得意想不到的效果,赢得市场份额。 市场状况分析 靠近学校和医院,这两个场所的人流量相对是较大的,是很有市场潜力的。何况民以食为天,吃饭是每个人每天的大事,套用恩格斯的话说:“人只有人们首先必须吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢,开设餐馆是一个不错选择。 消费者分析 开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体: (一)、学生:餐馆在学校右面50米远的地方,不算太远,学生可以来此消费,学生如果住校或者距离家太远便会就近选择就餐。而且可以说学生是主要的消费群体,他们都属于纯粹的消费者,消费欲望较强。而且几乎每天都需要消费。这是一个不错的消费群体,得抓住。 (二)、来医院看病的人及家属:几乎每天都会有人来此看病,甚者住院。来此总得吃,这是必须的。如果家离医院远的话,他们匆匆从家里赶到这来看病,兴许早就饿了,他们会选择在此地就餐,在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对于外面来说要高,他们愿意选择在外面就餐,外面会相对较便宜。 投资与损益分析 (一)、餐馆成本估算(仅供参考): 餐馆的成本主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等,这些都是基本的费用,在成本中的比例都很大,同时成本的大小也关乎利润的大小,须格外慎重,应做到恰大好处。 餐馆成本估算图表(单位:元/月) 餐馆成本(元) 人员工资2400 房租7000

美食类活动方案

美食节策划方案大全 盛夏正是举办美食节的大好季节,美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步,只要把各个环节做好,不难做出一场别开生面的盛宴。 美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定,上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算,制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员,以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。 一般来讲,美食节主题选择有很多种可以参考的依据,而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符,与整体形象保持一致,同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参: (1)以某一原料为主题 (2)以中外节日为主题 (3)以地方菜系、民族风味为主题 (4)以与名人、名厨有关的菜点为主题 (5)以仿制的古代菜点为主题 (6)以本地区、本饭店菜点为主题 (7)以某种技法和食品为主题 (8)以食品功能特色为主体 (9)以某种餐具器皿为主题 (10)以普通百姓大众化菜点为主题 (11)以喜庆、寿辰内容为主题 (12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题 (13)以季节特色菜点为主题 (14)以某一类人群喜爱的食品为主题 (15)以外来菜品为主题 (16)以其他缘由组织的美食节 以下和大家分享美食节策划方案案例,供大家参考。 “食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节策划方案 前言 济南山东省会,鲁菜发源地之一,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求,济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜),融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了,在以往的美食活动经验上,又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工,为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。 一、活动主题: 品味春季的时令食材,鲜香时尚的美食,感受生态与健康,人性服务,亲情接待,营造完美的“红火四月龙千潭美食节” 二、活动内容: 2008年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美 食节,旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户,营造餐饮文化。届时,将通过美食节的舞台,展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中,从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本,节以人为乐”的效果,提前营造出“五一

七夕酒店活动策划方案

七夕酒店活动策划方案 浪漫七夕节,酒店的活动策划如何写呢,一起来看看出guo为大家的:七夕酒店活动策划方案,欢迎阅读,仅供参考,更多内容请关注出guo。 度浪漫七夕,享温馨生活 ——酒店七夕节“点燃浪漫”活动正在进行中 活动文案: 温馨的生活,总少不了他(她)的陪伴 节日的浪漫,总愿为您点燃! 度浪漫七夕,享温馨生活,酒店七夕节“点燃浪漫”活动正在进行中! 活动期间: 原价980元樱花标准房,浪漫点燃价:398!并赠送价值198元的情侣套餐! 原价1180元玫瑰豪华房,浪漫点燃价:498!并赠送价值198元的情侣套餐! 原价1380元百合特色房,浪漫点燃价:598!并赠送价值298元的情侣套餐! (注:①“浪漫点燃价”即酒店协议价;②活动仅限本周末8月6日、7日) 七夕“点燃浪漫”正在进行中,398/498/598元即可入住首家浪漫主题酒店、享受几百元情侣套餐!

通过富有中国本土浪漫气息的情人节与本酒店“浪漫”主题个 性的相结合,形成鲜明、易传达、富有感染力的浪漫气息,并将此迅速传达给消费者,借此能将本酒店的浪漫品牌个性灌输到消费者的记忆中,吸引消费者前来消费的同时更提升了本酒店的知名度。 针对指定消费群体,特别推出餐饮和住宿一体式优惠套餐,满 足消费者和潜在消费者的节日需求,进而了解和体验到本酒店的服务,建立和加深对本酒店的品牌好感和忠诚度。 1、通过七夕中国情人节传达酒店的“浪漫”品牌个性。 2、吸引消费者前来本店体验和消费,建立和提高酒店知名度; 3、促进酒店客房及餐饮消费,提升本店销售额。 第一部分:客房和餐饮配合促销。 通过客房和餐厅套餐的捆绑,组合成本酒店的七夕巨惠套餐, 最后定位为七夕节浪漫点燃价,套餐详情为:原价980元樱花标准房,浪漫点燃价:398!并赠送价值198元的情侣套餐!原价1180元玫瑰豪华房,浪漫点燃价:498!并赠送价值198元的情侣套餐!原价1380元百合特色房,浪漫点燃价:598!并赠送价值298元的情侣套餐! 第二部分:情人节布置 布置风格:以浪漫为主题,结合本酒店品牌个性,布置成唯美、浪漫风格。以粉色、蓝色为主色调,以花、云、牛郎织女等为主要表现载体。通过易拉宝、人形牌、多媒体和KT板将大厅和酒店门口装 饰成七夕浪漫唯美风格 财务部

饭店策划书

饭店策划书 根据xx餐饮业目前状况,xx在消费者心目中是一家经营xx闽越特色菜的私房菜馆,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。xx闽越菜的博大精深和xx私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性———强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,最大限度的和目标消费者互动起来,达到理想的促销效果。 xx私房菜馆营销实施细则: 第一冲击波:媒体整合 任何一项活动策划的成功,广告投放策略都很重要,按照xx广告投放有效到达率来看,排序是:报纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为:报纸30% 传单20% 户外15% 广播15% 电视10% 网络10%。轮翻进行广告轰炸。 建议媒体:《海峡都市报》;户外、公交站牌;交通广播文艺频道;xx电视台;福建热线以xx开业以来,整个菜馆的经营宗旨为宣传主线,贯穿菜馆对客人的服务承诺,员工服务素质

的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。 策略重点:1、尽量以非广告的形式出现在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。第二冲击波:开展一系列营销活动 营销活动总体原则: 关心社会,热心公益事业;产品质量可靠,服务规范、企业形象丰富;增强顾客信任度,以更加了解xx私房菜馆。 主题一:实施“消费者满意工程” 通过电视台、报纸、电台等媒体,特别是以新闻的形式进行全方位的报道,以提升“xx私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。 1、与供应商家签订质量保证书; 2、给餐饮投保;

餐厅营销活动策划方案

餐厅营销活动策划 方案 1

餐厅营销活动策划方案 【篇一:餐厅促销活动方案】 ~ 第二学期国际商务专 业1301班 背景分析:餐饮促销一般不会投资太大,看餐厅的定位和预期目标,一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不正确,因为餐饮促销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的,要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就能够,这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、及时充分的培训,这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁,可是要有意义,要能抓住消费者的心。

餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传,广告宣传,直接信涵、广告宣传品和资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,经过饭店销售代表、代理与总代理推销,人员推销,参加旅游贸易交易会宣传,公共关系推销宣传,电话推销,经过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!一活动主题:“庆七天乐,优惠、美味等你来” 二活动时间:10月01日~10月07日 三,活动目的(提升客单价,促进销售目标达成) 四,主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注:1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上 五,介绍活动,活动日期及商品活动。

餐厅活动策划

酒店餐厅促销活动策划方案 每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2011年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动! 促销活动方案一——中秋同欢喜,好礼送不停 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停” 三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。 四、活动时间:9月12日——9月21日 五、活动形式:打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备

促销活动方案二——周年庆典——美食节 活动时间:xx年9月6日——xx年9月10日 目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。 要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式: 1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费: 3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。 4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。 促销活动方案三——中秋佳节——对酒*当歌*赏月 念人生之多少良辰美景莫过于此 地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前 场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。 活动创意: 1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10 元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。 2、演艺活动策划: (1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题 (2)载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持1-2名。 (3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加,凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句,无需整首演唱,歌曲不能重复,唱出最多首和唱功最好者,均有奖励(100元或50元消费券)。

酒店中秋节活动方案

酒店中秋节活动方案 酒店中秋节活动方案范文一: 一、策划方案主题 以“同一月饼,同一梦想”为主题,营造“欢乐和谐,与时俱进”的公司气氛,提升企业形象。 二、时间: 农历八月十四或者十五 三、地点: 酒店培训室 四、策划方案特色:

1、现场主持人要有很强的控制能力、言语表达能力,节目设计必须合理、有趣,让员工能够很好的理解参与。 2、制作一些精美卡片,上面印刷中秋节来历、典故、赏月、诗词等内容,发给员工作为此次活动的纪念,既能让员工长时间记住此次活动又能更好的了解中国文化。 五、方案活动一 1、活动形式:动态或者静态影像资料播放,由主持人讲解 活动名称:中秋,你知道吗? 宣传内容:中秋节来历、典故、赏月、诗词等。如:典故——嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药等;赏月——追月、行月、望月…… 图文并茂,增强感染力。理解程度计较难。 六、方案活动二

1、月饼 活动名称:月饼圆,月儿圆 活动形式:由面点师表演并指导有兴趣的员工制作月饼(可以以组为单位进行),并评选出最有创意奖最受欢迎奖最正宗奖等给予奖励。 品月饼、赏月亮——员工相互讨论。 2、孔明灯 活动名称:孔明灯,月儿明 活动形式:由专门技师现场表演和有兴趣的员工制作(可以以组为单位进行),为以后放飞做准备。 与员工互动,调动员工的积极性与热情度。签字——员工在公司提前做好的大的孔明灯上签下愿望祝福等。放飞孔明灯——放飞心情。

孔明灯又称天灯、祈福灯或者平安灯,当精彩的节目演出后,大家将中秋心愿写在孔明灯上,看着挂在夜空里圆圆的月亮,趁着月色,一起点燃放飞。将节目拉向高潮。 七、现场布置 1.舞台布置——包括一个大型的背景屏,以供故事讲解是播放投影。 2.音响设备布置 3.灯光照明布置 4.观众席布置 八、活动结束 现场清理安排

餐饮促销策划方案

餐饮促销策划方案 1.降价优惠 一般来说,降价优惠有两种表现方式:折扣及特价。折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者,例如:全面八折,库存较多的一些产品全面5折等,由于相关行业对于降价习惯性的表达手法,使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准,此时,折扣的促销便能派上用场;如果,消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感,或是目的促销餐厅内某产品,则可运用特价的促销方式。例如:周一到周四每天一种产品特价,如:周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。 降价优惠是促销最为简单的方式,因此容易被草率的推出,若能在运用上跳脱刻板模式,稍用点心思,也可以具有创意的,也会有不同效果和惊喜。 2.随货赠品 随货赠品是指消费者买A产品送B产品。还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件,例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX 随货赠品仍为降价的变相促销手法,主要是避免因直接降价所产生的负作用,以赠品对消费者施以小惠,使消费的顾客有受加馈的感觉。由于消费者心动的源头来自赠品,因此赠品的选择占有举足轻重的地位,在选定赠品上就必须相当用心。一般而言,可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。可以结合社会性

事件,塑造赠品的独特性与价值性。此外,赠品应避免粗糙低廉,才不会使消费者有受骗的感觉。 3.折价劵 折价券是指凭券购买特定商品,可享有折价之优惠,折价方式可以折让价或折扣数来表示,例如:购买A商品,原价120元,本券折价20元或凭券购物享九折优惠,由于折价券兼具促销与广告这双重功能,因此运用得相当广泛。 折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品,以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。换言之,它可以全域性推出,也可以区域性甚至单台推出;可以集中在特定购物时段,可以限定特定商品,更可以与广告媒体搭配,所以折价券的组合运用相当多样化,若能与行销策略结合将能有更大的效益,例如:剪报纸折角,凭券买A商品可以折价20元,一方面可以促销A商品,另一方面可以评估报纸媒体的效益,此方法最适用于新门市开幕。 折价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管道,目前更有企业发行折价券手册,针对目标顾客群进行长期性的耕耘,由于折价券仍为凭券折价,对于不能取得折价券的消费者如何应对或告知取得的方法,成为在促销实施中必须考虑到的要点,若是有特殊条件才可取得折价券,更要训练营,口市业人员,应对之话术,以免得罪顾客。

2020中秋节酒店活动策划方案

2020中秋节酒店活动策划方案 1.活动期间,男女夫妻(情侣)订中秋情侣套餐优惠xxx元; 2.活动期间,父母子女二代人订中秋二代同堂团员套餐优惠xxx元; 3.活动期间,祖孙三代同堂订购中秋三代同堂团员套餐优惠xxx元; 4.活动期间,四世同堂订购中秋三代同堂团员套餐优惠xxx元; 酒店中秋节促销送礼篇——送美满 酒店中秋节送礼还是月饼好,在月饼价贵,人们不想掏钱买的形势下,酒店可和月饼 制作方合作,大批量定制月饼。首先是价格上得到实惠,也满足了顾客的需求,同时在月 饼或月饼包装礼盒上印上本酒店的logo,对酒店品牌也是一种营销。笔者有一位商友,她叫伍神连,通过网络找她定制月饼用来送礼的人络绎不绝。 【范例】 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费, 这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可 采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元(不含酒水)。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的 前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)。 2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

饭店策划书详细版

文件编号:GD/FS-8473 (方案范本系列) 饭店策划书详细版 The Common Structure Of The Specific Plan For Daily Work Includes The Expected Objectives, Implementation Steps, Implementation Measures, Specific Requirements And Other Items. 编辑:_________________ 单位:_________________ 日期:_________________

饭店策划书详细版 提示语:本方案文件适合使用于日常进行工作的具体计划或对某一问题制定规划,常见结构包含预期目标、实施步骤、实施措施、具体要求等项目。文档所展示内容即为所得,可在下载完成后直接进行编辑。 根据xx餐饮业目前状况,xx在消费者心目中是一家经营xx闽越特色菜的私房菜馆,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。xx 闽越菜的博大精深和xx私房菜馆名的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性———强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,最大限度的和目标消费者互动起来,达到理想的促销效果。 xx私房菜馆营销实施细则: 第一冲击波:媒体整合 任何一项活动策划的成功,广告投放策略都很重要,按照xx广告投放有效到达率来看,排序是:报

纸、传单、户外、广播、电视、网络。因此本次活动广告投放密度比例为:报纸30% 传单20% 户外15% 广播15% 电视10% 网络10%。轮翻进行广告轰炸。 建议媒体:《海峡都市报》;户外、公交站牌;交通广播文艺频道;xx电视台;福建热线以xx开业以来,整个菜馆的经营宗旨为宣传主线,贯穿菜馆对客人的服务承诺,员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。 策略重点:1、尽量以非广告的形式出现在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。

餐饮营销策划方案

餐饮营销策划方案 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。 由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。 真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。 这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。

往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。 淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面: 1、老客户的维护。 2、新客源的开发。 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化,从容应对。 这需要根据酒楼的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢。

餐饮业促销活动方案(共8篇)

篇一:餐厅促销活动方案 2013~2014学年第二学期国际商务专 业1301班 背景分析:餐饮促销一般不会投资太大,看餐厅的定位和预期目标,一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不对的,因为餐饮促销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的,要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就可以,这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、及时充分的培训,这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁,但是要有意义,要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传,广告宣传,直接信涵、广告宣传品和资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,通过饭店销售代表、代理与总代理推销,人员推销,参加旅游贸易交易会宣传,公共关系推销宣传,电话推销,通过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!一活动主题:“庆七天乐,优惠、美味等你来” 二活动时间:10月01日~10月07日 三,活动目的(提升客单价,促进销售目标达成) 四,主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注:1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上 五,介绍活动,活动日期及商品活动。 食品促销内容: 1。菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择 2。制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望 3。观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌 4。价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5。赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。 餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充; 2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费; 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升; 4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

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