婴幼儿食品标准
GB 10772-1989 婴幼儿强化食品 铁强化糖果.doc
【GB 10772—1989】本标准参照采用FAO／WHO食品法规委员会（CAC）CODEX STAN 72—1981《婴幼儿食品法规》。
1主题内容与适用范围本标准规定了铁强化糖果的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输贮存要求。
本标准适用于以白砂糖、奶粉、花生酱、可可粉、可可白脱为主要原料添加营养强化剂亚铁盐和维生素C的各种糖果。
本产品可以预防缺铁性贫血。
2引用标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 4789食品卫生微生物学检验GB 5009食品卫生理化检验方法GB 6781食品添加剂－乳酸亚铁GB 7718食品标签通用标准QB 869婴儿食品营养及卫生标准QB 927糖果、巧克力制品标准3术语3．1婴儿：系指年龄在12个月以内的小儿。
幼儿：系指1～3周岁的儿童。
3．2婴幼儿营养强化食品：为了提高婴幼儿食品的营养价值，而加入国家允许使用的营养强化剂的食品。
3．3铁强化糖果：为了预防婴幼儿缺铁性贫血，采用乳酸亚铁和维生素C作为营养强化剂而制成的糖果。
3．4糖果的表皮发砂：由于糖果吸水性强，当包装不严密或环境湿度大时，糖果吸水溶化如果轻度溶化的糖果再遇干燥环境，则糖体内的蔗糖重新结晶出来，使表面失去透明度和光泽，出现表皮发砂现象。
3．5巧克力发花：主要由于工艺过程中可可脂结晶不良、乳化不好或超期贮存等使可可脂在巧克力表面析出，呈白霜状。
巧克力发花对外观有影响，但一般不影响食用。
4产品分类按糖果的习惯分类原则，分为铁强化奶糖铁强化高梁饴、铁强化酥心糖、铁强化纯巧克力等四类。
5技术要求5．1原料要求见附录A（补充件）。
5．2感官要求：应符合表1的规定。
表15．3 营养成分及理化指标：应符合表2规定。
表25．4 卫生指标卫生指标应符合表3、表4规定。
表3表46 试验方法6．1 感官检查：按表1要求逐项进行检查。
6．2 营养成分及理化指标的检验。
6．2．1 亚铁盐按GB 6781中2．2亚铁含量测定方法检验。
婴幼儿辅助食品检验规程
婴幼儿辅助食品检验规程一、食品安全性检验婴幼儿辅助食品必须经过严格的安全性检验，包括对原料、生产过程、产品等各个环节的监控，以确保食品的安全性。
检验项目包括理化指标、卫生指标、重金属、农药残留等。
二、营养含量检验婴幼儿辅助食品的营养含量必须符合国家相关标准，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
检验项目还包括食品中各种营养素的含量和比例，以确保食品能够满足婴幼儿生长发育的需要。
三、卫生指标检验婴幼儿辅助食品的卫生指标必须符合国家相关标准，包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
检验项目还包括食品中农药残留、重金属等有害物质的检测，以确保食品的卫生安全。
四、微生物指标检验婴幼儿辅助食品的微生物指标必须符合国家相关标准，包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
检验项目还包括对包装材料和生产设备的微生物检测，以确保食品不受微生物污染。
五、添加剂检验婴幼儿辅助食品中使用的添加剂必须符合国家相关标准，包括色素、防腐剂、抗氧化剂等。
检验项目还包括对食品中添加剂的含量和种类进行检测，以确保食品添加剂的使用符合国家规定。
六、包装材料检验婴幼儿辅助食品的包装材料必须符合国家相关标准，包括材料的质量、安全性、环保性等。
检验项目还包括对包装材料的阻隔性能、印刷质量等进行检测，以确保包装材料的质量符合要求。
七、标签标识检验婴幼儿辅助食品的标签标识必须符合国家相关标准，包括产品名称、配料表、生产日期、保质期等信息。
检验项目还包括对标签标识的规范性和清晰度进行检测，以确保消费者能够准确了解产品的相关信息。
八、生产过程检验婴幼儿辅助食品的生产过程必须符合国家相关标准，包括生产环境、设备设施、生产流程等。
检验项目还包括对生产过程中的卫生状况和工艺参数进行监控，以确保生产过程的规范性和安全性。
婴幼儿奶粉老国标
婴幼儿奶粉老国标婴幼儿奶粉是供婴幼儿食用的一种营养品，是母乳的替代品，为婴幼儿提供必需的营养物质，有助于他们的生长和发育。
因此，婴幼儿奶粉制定标准十分重要。
在中国，婴幼儿奶粉老国标是指《GB 10765-2010 婴幼儿配方食品》。
1. 原料婴幼儿奶粉使用的原料必须符合国家标准，且不得使用任何损害人体健康的物质。
其中包括乳制品、非乳制品、维生素和矿物质等。
2. 配方婴幼儿奶粉的配方必须满足婴幼儿的营养需求，并且比例要合理。
同时，配方中的各种营养物质的含量必须符合国家标准。
3. 生产工艺婴幼儿奶粉的生产工艺必须符合国家卫生标准，以保障产品的安全和卫生。
生产工序严格按照食品生产严格控制环境温度，保持生产现场卫生整洁，对设备进行维护和清洁，并对原材料进行严格的检测。
4. 营养成分婴幼儿奶粉的营养成分需要满足国家标准，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
不同的奶粉产品的营养成分含量会有所差异，消费者应根据不同的需要选择适合的产品。
5. 包装婴幼儿奶粉的包装必须符合国家卫生标准，包装材料应无毒无害，不得对产品质量造成污染和影响，同时要求产品的容量和净含量相符。
产品信息和标签上应明确标注生产厂家、生产日期和保质期等必要信息。
6. 质量标准婴幼儿奶粉的质量标准必须符合国家标准，包括外观、颜色、气味、含水量、营养成分、菌落总数、生菌数等各项指标。
只有经过质量检测合格后的奶粉才能上市销售。
总之，婴幼儿奶粉老国标是婴幼儿健康和成长的保障。
只要选择符合标准的产品，并按照说明书正确食用，就能为婴幼儿提供均衡、营养的食品，促进他们的发育和成长。
乳基婴儿配方食品 (食品安全企业标准)
乳基婴儿配方食品1范围本标准规定了乳基婴儿配方的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以加油脱盐乳清配料粉、全脂羊奶粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉为原料，添加复配维生素营养强化剂和复配微量元素营养强化剂、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚果糖、碳酸钙，添加或不添加乳铁蛋白、低聚半乳糖、胆碱、牛磺酸、左旋肉碱酒石酸盐，经配料、混合、灌装、包装加工制成的适用于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿正常营养需求的乳基婴儿配方食品。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB1886.214食品添加剂碳酸钙GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳GB1903.17食品安全国家标准食品营养强化剂乳铁蛋白GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.40食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）的检验GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层GB/T5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定的测定GB5009.84食品安全国家标准食品中维生素B1的测定GB5009.85食品安全国家标准食品中维生素B2GB5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定GB5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.154食品安全国家标准食品中维生素B的测定6的测定GB5009.158食品安全国家标准食品中维生素K1GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.169食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定GB5009.255食品安全国家标准食品中果聚糖的测定GB5009.259食品安全国家标准食品中生物素的测定GB5009.267食品安全国家标准食品中碘的测定GB5413.20食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定GB5413.40食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T10335.3涂布纸和纸板涂布白卡纸GB10765食品安全国家标准婴儿配方食品GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB12693食品安全国家标准乳制品良好生产规范GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签通则GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB14759食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T23528低聚果糖GB23790食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范GB25550食品安全国家标准食品添加剂L-肉碱酒石酸盐GB26400食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）GB26401食品安全国家标准食品添加剂花生四烯酸油脂（发酵法）GB26687食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29202食品安全国家标准食品添加剂氮气GB29989食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定QB/T2492功能性低聚糖通用技术规则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》中华人民共和国卫生部2008年第20号关于批准低聚半乳糖等新资源食品公告中华人民共和国卫生部2012年第6号关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告3分类产品根据配方原料不同分为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型、Ⅴ型5个品型。
中华人民共和国国家标准___婴儿配方乳粉Ⅱ_Ⅲ
中华人民共和国国家标准GB 10766-1997 婴儿配方乳粉ⅡⅢ1 范围本标准规定了婴儿配方乳粉ⅡⅢ的技术要求、试验方法、检验规则及产品的标签、包装、贮存、运输要求。
本标准适用于以新鲜牛乳或羊乳（或乳粉）、脱盐乳清粉（配方）、饴糖（配方）、精炼植物油、奶油、白砂糖为主要原料，加入适量的维生素和矿物质，经加工制成的供六个月以内婴儿食用的粉末状产品。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 371.1-91 白砂糖GB 2716 – 88 食用植物油的卫生标准GB 2760 – 1996 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.18 – 94 食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验GB/T 5009.11 – 1996 食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12 – 1996 食品中铅的测定方法GB/T 5009.24 – 1996 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定方法GB 5409 – 85 牛乳检验方法GB 5414 – 85 稀奶油GB 5415 – 85 奶油GB 6914-86 生鲜牛乳收购标准GB 11388 – 89 脱盐乳清粉GB 13432 – 92 特殊营养食品标签GB 14880 – 94 食品营养强化剂使用卫生标准GB/T 5413 – 1997 婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法SB 108 – 83 全脂羊乳粉ZB X 14 012 – 87 高级大豆烹调油ZB X 14 013 – 89 玉米胚油ZB X 31 005 – 89 麦芽糖饴（饴糖）3技术要求3.1原料要求3.1.1 牛乳、羊乳（或羊乳）：应符合GB 6914中二级品以上或SB 108中原料乳或相应的乳粉国家标准的规定。
3.1.2 脱盐乳清粉：应符合GB 11388的规定。
CODEX STAN 72 – 1981_婴儿配方及特殊医用婴儿配方食品标准
µg/100 kJ
2.5
-
12
维生素 C15) 单位 mg/100 kcal mg/100 kJ
最低量 10 2.5
最高量 -
GUL 7016) 1716)
15) 以抗坏血酸计
16) 这里设定的 GUL 是根据液态配方食品中超过货架期后可能损失的量计算的；粉状产品应按较低 和较高量执行。
生物素 单位 µg/100 kcal µg/100 kJ
硒 单位 Pg/100 kcal Pg/100 kJ
最低量 50 12
最低量 60 14
最低量 1
0.25
最低量 10 2.5
最低量 1
0.24
最高量 160 38
最高量 180 43
最高量 -
最高量 -
最高量 -
GUL -
GUL -
GUL 100 24
GUL 60 14
GUL 9 2.2
铜 19)
d) 维生素
维生素 A 单位 µg RE10)/100 kcal µg RE10)/100 kJ
最低量 60 14
最高量 180 43
GUL -
10) 以视黄醇计 (RE).
1 µg RE = 3.33 IU 维生素 A = 1 µg 所有反式视黄醇。视黄醇含量应由预制视黄醇提供，此时类胡萝卜 素的含量不计算在内，也不包括在维生素 A 活性的声称中。
维生素 D3 单位 µg11)/100 kcal µg11)/100 kJ
最低量 1
0.25
11) 钙化醇。 1 µg 钙化醇= 40 IU 维生素 D
维生素 E 单位 mg Į-TE12)/100 kcal mg Į-TE12)/100 kJ
婴幼儿辅助食品添加原则
婴幼儿辅助食品添加原则
婴幼儿辅助食品添加原则包括以下几点：
1.循序渐进：由少到多、由细到粗、由稀到稠、由单一到混合。
2.关注过敏：新食物时只吃很少量，观察3天，没有不良反应再添加下一
种，以避免食物过敏。
3.辅食不能喧宾夺主：1岁以内每天奶量不少于600ml，以保证婴儿获得足
够的营养。
4.辅食应包含四大类食物：谷物、蔬菜、水果、肉鱼蛋豆类，以促进婴儿
的生长发育。
5.选择食物多样化：每一类食物应尽量丰富多样，如不同颜色的水果、蔬
菜，以增加婴儿的食欲和营养摄入。
6.应多吃谷物、蔬菜和水果，肉鱼蛋豆类只需适量，选用植物油烹煮，以
避免过量摄入脂肪。
7.食物清淡，无盐，少糖，少油，不食用蜂蜜水或糖水。
一岁前禁盐、禁
食蜂蜜，以避免引起肉毒杆菌中毒和影响婴儿的味觉发育。
8.注意进食技能的培养：尽量让孩子主动参与进食，以增加孩子进食的兴
趣和锻炼手眼的协调能力和培养孩子的独立能力。
总之，婴幼儿辅助食品添加需要遵循科学的原则，以保证婴儿的健康成长。
半岁后宝宝饮食标准
半岁后宝宝饮食标准二0一一年九月半岁后宝宝饮食标准10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右，分三次或两次吃，另外增加2次辅食和一次蒸蛋，辅食可以是稠粥，烂饭，面条，配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等，吃法很多，下面介绍一些辅食做法，希望对你有用：常用的婴儿粥有：②鱼粥洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
③蛋花粥将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
⑥花豆腐原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
制作：1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
⑦苹果薯团原料：红薯50克，苹果50克。
制作：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
猪肝不仅含有丰富蛋白质，还富含钙、铁等物质，对宝宝的生长发育极为有利，每周吃一次猪肝食物可以帮助宝宝补铁，预防婴儿缺铁性贫血。
原料：猪肝200克，番茄200克，葱头100克，精盐适量。
做法：先将猪肝洗净切碎，番茄用开水烫一下后去皮切碎，葱头剥去皮后洗净切碎，待用；把猪肝末、葱头同时放入锅里，加入水或肉汤煮，快熟时加入番茄末和少许盐，使其有淡淡的咸味即可。
贴心小提示：这款菜肴味道不仅甜咸适宜，营养丰富，而且看起来很好看，很是吸引宝贝的眼球，建议8个月以上的宝贝食用。
龙骨玉米汤这汤的做法很是简单：买回来的骨头先用开水过一遍，去除杂质。
然后用个煲装水，加骨头小火慢炖约2小时，开煲，放玉米(加上几片玉米叶子)，胡萝卜再煮上半小时就大功告成了。
调料也简单，就姜，盐就行了。