2023年高考生物真题模拟试题专项汇编：(3)酶与ATP(含答案)

（3）酶与ATP——2023年高考生物真题模拟试题专项汇编

1.【2023年山东卷】中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是( )

A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

2.【2023年浙江6月】为探究酶的催化效率，某同学采用如图所示装置进行实验，实验分组、处理及结果如下表所示。

A.H2O2分解生成O2导致压强改变

B.从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时

C.250s时Ⅰ组和Ⅲ组反应已结束而Ⅱ组仍在进行

D.实验结果说明酶的催化作用具有高效性

3.【2023年浙江1月】某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己糖激酶溶液置于45℃水浴12min，酶活性丧失50%；己糖激酶溶液中加入过量底物后置于45℃水浴12min，酶活性仅丧失3%。该同学研究的因素是( )

A.温度

B.底物

C.反应时间

D.酶量

4.【2023年湖南岳阳模拟】使酶活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂

主要有两种类型：可逆性抑制剂(与酶可逆结合，酶的活性能恢复)和不可逆性抑制剂(与酶不可逆结合，酶的活性不能恢复)。为探究甲、乙两种小分子抑制剂对酶的抑制作用类型，实验小组设计了如下实验方案，各组实验中其他条件均相同且适宜。下列对该实验的评价，不合理的是( )

第一组：甲溶液＋酶溶液→放置一段时间→测酶活性→透析处理一段时间→测酶活性；

第二组：乙溶液＋酶溶液→放置一段时间→测酶活性→透析处理一段时间→测酶活性；

A.该上述两组实验有四种可能的预期实验结果与结论

B.实验中酶活性可用一定条件下酶促反应的速率表示

C.实验成功的前提是物质甲和乙能够自由通过透析袋

D.第一组和第二组实验通过相互对照可得出实验结论

5.【2023年辽宁鞍山模拟】某生物实验小组探究温度对淀粉酶活性的影响。已知淀粉酶催化淀粉水解是一个多步反应，会依次形成较大分子糊精、小分子糊精、麦芽糖，加入碘液后的溶液颜色分别是蓝紫色、橙红色、黄褐色(碘液颜色)。下列有关变量及部分操作叙述正确的是( )

A.本实验中，温度和反应时间都是自变量

B.检测淀粉水解情况前需先终止反应

C.终止反应的具体操作方法是极速升温使酶变性

D.比较各组最终的溶液颜色无法确定酶活性的强弱

6.【2023年江苏南通模拟】某同学为探究去除淀粉的马铃薯提取液中是否含有催化磷酸葡萄糖转化成淀粉的酶，进行了如下实验设计，相关叙述错误的是( )

B.若用碘液检测，只有试管 2 出现蓝色，则说明提取液中含有催化磷酸葡萄糖转化成

淀粉的酶

C.若用斐林试剂检测，3支试管均出现砖红色沉淀，则说明提取液中无催化磷酸葡萄糖转化成淀粉的酶

D.试管3为对照组，高温使酶失活，可进一步说明马铃薯提取液中是否含有催化磷酸葡萄糖转化成淀粉的酶

7.【2023年湖南5月联考】科研人员研究了不同温度对胃蛋白酶水解羊血清蛋白的影响，实验结果如图所示。下列叙述正确的是( )

A. 由图可知，胃蛋白酶适合保存在50℃和适宜pH条件下

B. 随着羊血清蛋白浓度的增大，胃蛋白酶活性也升高

C. 与20℃时相比，40℃时胃蛋白酶为羊血清蛋白水解提供的活化能较少

D. 胃蛋白酶在水解羊血清蛋白前后，均能与双缩脲试剂发生紫色反应

8.【2023年重庆八中模拟】腌制腊肉是一种传统食品，为确保食品安全，可利用“荧光素—荧光素酶生物发光法”对市场销售的腊肉的细菌含量进行检测。该方法的原理是荧光素接受能量被激活后，在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素而发出荧光。研究人员用不同条件处理荧光素酶后，测定酶浓度与发光强度的关系如图所示。据图，下列说法错误的是( )

A.细胞中通常能给生命活动直接提供能量的物质是ATP

B.高温处理可能会使酶失活

C.Hg2+处理后酶活性会降低，原因可能是Hg2+破坏了酶的空间结构

D.若要节省荧光素酶的用量，可以使用高浓度盐溶液处理

9.【2023年四川南山中学5月模拟】下列是某同学设计的几个实验内容，有关分析正确的是( )

①淀粉酶+淀粉溶液

②淀粉溶液+蒸馏水

③淀粉酶+蔗糖

④H2O2+肝脏研磨液

⑤H2O2+FeCl3溶液

A.证明酶具有高效性时，可进行①②组实验或④⑤组实验

B.证明酶的专一性时，可设置①③组实验，检验试剂可用碘液

C.探究温度对酶活性影响实验时，应在不同温度下进行第④组实验

D.探究pH对酶活性影响实验时，不宜选择第①组中的实验材料进行实验

10.【2023年全国乙卷】某种观赏植物的花色有红色和白色两种。花色主要是由花瓣中所含色素种类决定的，红色色素是由白色底物经两步连续的酶促反应形成的，第1步由酶1催化，第2步由酶2催化，其中酶1的合成由A基因控制，酶2的合成由B基因控制。现有甲、乙两个不同的白花纯合子，某研究小组分别取甲、乙的花瓣在缓冲液中研磨，得到了甲、乙花瓣的细胞研磨液，并用这些研磨液进行不同的实验。

实验一：探究白花性状是由A或B基因单独突变还是共同突变引起的

①取甲、乙的细胞研磨液在室温下静置后发现均无颜色变化。

②在室温下将两种细胞研磨液充分混合，混合液变成红色。

③将两种细胞研磨液先加热煮沸，冷却后再混合，混合液颜色无变化。

实验二：确定甲和乙植株的基因型

将甲的细胞研磨液煮沸，冷却后与乙的细胞研磨液混合，发现混合液变成了红色。

回答下列问题。

（1）酶在细胞代谢中发挥重要作用，与无机催化剂相比，酶所具有的特性是_______（答出3点即可）；煮沸会使细胞研磨液中的酶失去催化作用，其原因是高温破坏了酶的_______。

（2）实验一②中，两种细胞研磨液混合后变成了红色，推测可能的原因是_______。（3）根据实验二的结果可以推断甲的基因型是_______，乙的基因型是_______；若只将乙的细胞研磨液煮沸，冷却后与甲的细胞研磨液混合，则混合液呈现的颜色是