老中医：老年人一天吃几顿饭最合理？
中国老年人膳食四条“金标准”
中国老年人膳食四条“金标准”作者：来源：《祝您健康·养生堂》2018年第04期“聚天地之灵气，集日月之精华”，食物是大自然的馈赠，营养是食物的精华。
有这样一群人，号称营养研究的“国家队”，食物营养的秘密在他们手里一个一个地被揭开，并在2016年编撰了《中国居民膳食指南》以及《中国老年人膳食指南》两本专著，他们就是来自中国疾控中心的“最强营养团”。
三位营养团专家针对老年人的身体特点，为我们总结了《中国老年人膳食指南》里的四条“金标准”。
金标准1：少量多餐细软，预防营养缺乏。
操作方法：“3+2”模式保营养，食物细软促消化，粗粮细作利口感老年人食欲下降、消化功能减退、进食量减小是正常的，赵所长建议每天采取“3顿正餐+2顿加餐”的模式少量多餐，正餐不强求吃很多，2顿正餐之间的加餐可以是酸奶、水果、点心等，用这种“3+2”模式可以保证进食的量以及摄入营养的全面性。
对于老年人来说，食物加工时要根据情况尽量保证细软，一是有利于减少饱腹感，增加食欲和进食量，二是方便咀嚼，利于消化。
又粗又长的纤维的确能促进肠道蠕动，但它有个缺点，就是会影响我们对维生素和矿物质等营养素的吸收，所以细软的食物或可溶性膳食纤维，对于老年人来说是更好的选择。
何老师告诉我们，家里如果有老人需要准备一样“神器”——搅拌机。
可将杂粮、杂豆打为粉末状，冲水煮开成糊食用；或者与面粉混合成杂合面，“粗粮细作”，使营养、口感两全其美；还可以将蔬菜、水果榨成糊食用，保证每天维生素的摄入。
金标准2：主动足量饮水，积极户外运动操作方法：未渴先饮很重要，早晚2杯健康水很多人不知道，水是排位第一的营养素，是参与代谢的关键，如果没有水，其他营养物质都没有办法消化、吸收和利用。
喝水看似是小事情，但缺水对于机体的危害却不小。
老年朋友由于感受力下降，如果感到口渴的时候再喝水，机体就已经处于缺水的状态了。
所以应当“未渴先饮”，建议一天饮水量为1500-1700毫升，一次喝100毫升左右即可，养成定时定量喝水的习惯。
老中医：老年人最好睡子午觉,吃两顿饭
人和自然界是一个统一的整体，一年四季如此，一天也是如此，半夜相当于冬至，阴气最盛;正午12点相当于夏至，阳气最盛。
脾胃偏弱的人，早上、中午的饭一定要吃好，因为可以借助自然界的阳气帮助你促进消化吸收。
晚饭切记少吃点，别早上、中午都凑合，晚上吃得丰盛。
吃得太饱太好，就易得富贵病。
《黄帝内经》讲“膏粱之变，足生大疔”，老吃大鱼大肉这些东西，就会出现糖尿病的痈、疮、疽。
糖尿病在中国古代叫消渴病，老百姓很少得，都是富家人得。
人吃得太好了，不能消化，就会变成内热，出现了消渴症状。
“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，咱们现在跟过去帝王的生活差不多，天天都吃好的，所以很易导致血糖、血脂高。
一些老年人，平常孩子们不在家，就对付着吃，早上、中午都吃剩的，晚上孩子回来了，就做顿好的，孩子吃得挺香，他看着也想吃，孩子也说您累了半天多吃两口吧，老人于是多吃了两口，结果，半夜就叫120了。
这是因为什么?早上、中午吃得多了，心气可以借自然界的阳气，晚上借不了。
脾胃属土、心属火，土和火是儿子和妈妈的关系，火生土。
心是妈妈，脾胃是儿子，本来妈妈这儿一高兴，心气就散，力量就弱，您这边又多吃东西，吃完东西要消化，脾胃要加大工作，但脾胃功能弱，自己没劲了就要跟妈妈借劲，中医讲这叫子盗母气。
本来妈妈就已经很弱了，你这边再增加它的负担，半夜可不就犯病么?中国人特别强调老年人要睡子午觉，就是子时和午时，这是两个很重要的时辰，半夜12点至1点是子时，这时阴气最盛，阳气初生的时间;中午11点至1点是午时，是阳气最胜，阴气初生的时候。
阴阳两气只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的时候你就转化了它，那就找不到感觉了。
所以子、午两时对老年人尤其重要。
中国古代很多人吃两顿饭，不是因为没粮食，早上9点至10点是脾胃最好的时候，下午2点至3点是小肠功能最好的时候。
所以建议老年人最好睡子午觉，吃两顿饭，对老年人的养生极其有益。
老年人早中晚三餐食量
老年人早,中,晚三餐食量的比例最好为我国多数地区居民习惯于一天吃三餐。
三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配，一般早、晚餐各占30%，午餐占40%为宜，特殊情况可适当调整。
通常上午的工作学习都比较紧张，营养不足会影响学习工作效率，所以早餐应当是正正经经的一顿饭。
早餐除主食外至少应包括奶、豆、蛋、肉中的一种，并搭配适量蔬菜或水果。
老人和我们正常的青年人不同，不能说想吃什么就吃什么，一方面是身体的机能跟不上，另一方面是消化系统也在逐渐退化，因此，给老人准备的餐食不仅要符合健康饮食的标准，还要符合他们的需要。
那究竟什么时候给老人安排餐食呢?
1、通常早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。
这种情况下可以把晚餐提前，再加一点夜宵。
比如8点用早餐，12点用午餐、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。
2、老年人一般习惯早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五个小时进一次餐。
比如7点用早餐、11点用午餐、下午3点和7点再用两次餐。
3、如果晚餐吃得较晚，可以加一次下午茶。
比如7点半用早餐、11点半用午餐，晚餐选在晚上6点半或7点，那就可以在下午3点左右加一次下午茶。
总而言之，我们要根据老人的作息时间和他们的消化情况合理的安排餐食的量和种类，尽量每餐少进食一点，但是可以进行加餐，这样既可以吃的很饱，而且也吃的好，身体也跟着好了。
老年人饮食调理的中医建议有哪些
老年人饮食调理的中医建议有哪些随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，消化吸收能力也有所减弱。
在这个阶段，合理的饮食调理对于维持健康、预防疾病至关重要。
中医在饮食调理方面有着丰富的经验和独特的见解，以下是一些针对老年人的中医饮食建议。
一、饮食有节“饮食有节”是中医饮食调理的重要原则之一。
对于老年人来说，这意味着要控制饮食的量和频率，避免暴饮暴食。
老年人的胃肠功能相对较弱，如果进食过多或过快，容易导致消化不良、胃胀、胃痛等问题。
因此，建议老年人少食多餐，每餐七八分饱为宜。
同时，要注意饮食的规律，定时定量进餐。
这样有助于胃肠形成良好的消化节律，提高消化吸收效率。
二、食物多样，均衡营养老年人的饮食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等。
每种食物所含的营养成分不同，只有通过多样化的饮食才能保证摄入全面而均衡的营养。
谷类食物是提供能量的主要来源，老年人可适当多吃一些粗粮，如玉米、小米、燕麦等，以增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动，预防便秘。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对于老年人的健康十分有益。
建议每天摄入多种蔬菜和水果，以保证充足的营养。
肉类应选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，这些肉类富含优质蛋白质，且脂肪含量较低。
蛋类和奶类也是优质蛋白质的良好来源，老年人应保证每天摄入适量的蛋类和奶类。
豆类及其制品富含植物蛋白、膳食纤维和多种维生素，老年人可适当食用。
三、饮食宜清淡中医认为，老年人的体质多偏于阴虚阳亢，因此饮食宜清淡，避免食用过于油腻、辛辣、甜腻和咸的食物。
过于油腻的食物，如油炸食品、肥肉等，不易消化，容易导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。
辛辣食物如辣椒、花椒等，容易刺激胃肠道，引起胃肠不适。
甜腻食物如糖果、糕点等，糖分含量较高，容易导致血糖升高，加重糖尿病的病情。
过咸的食物则会增加肾脏的负担，导致血压升高。
老年人在烹饪食物时，应尽量少用油、盐、糖等调味料，以保持食物的原汁原味。
老年人一天吃四顿最适宜
老年人一天吃四顿最适宜老年人的消化功能日趋消退，难以消化吸收所吃的全数食物，若是每顿饭吃得比较多，容易引发消化不良增加心、肾的负担。
但如果是吃得过少，每日摄入的营养极可能不足，难以知足机体的正常消耗，显现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适病症。
因此最好是少食多餐，天天四顿饭。
那么如何安排四顿饭的时刻呢？能够有以下几种方式：一、通常早饭和午饭的距离时刻比较短，午饭和晚餐的距离时刻比较长。
这种情形下能够把晚餐提早，再加一点夜宵。
比如8点用早饭，12点用午饭、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。
二、老年人一样适应早睡早起，因此能够把早饭提早，每隔四五个小时进一次餐。
比如7点用早饭、11点用午饭、下午3点和7点再用两次餐。
3、若是晚餐吃得较晚，能够加一次下午茶。
比如7点半用早饭、11点半用午饭，晚餐选在晚上6点半或7点，那就能够够在下午3点左右加一次下午茶。
总之，老年人能够依照自己的作息时刻和消化情形，采取每顿少吃点，但多加一餐的方式调整饮食，如此就能够既吃得饱，又吃得好了。
老年人的消化功能日趋消退，难以消化吸收所吃的全数食物，若是每顿饭吃得比较多，容易引发消化不良增加心、肾的负担。
但如果是吃得过少，每日摄入的营养极可能不足，难以知足机体的正常消耗，显现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适病症。
因此最好是少食多餐，天天四顿饭。
那么如何安排四顿饭的时刻呢？能够有以下几种方式：一、通常早饭和午饭的距离时刻比较短，午饭和晚餐的距离时刻比较长。
这种情形下能够把晚餐提早，再加一点夜宵。
比如8点用早饭，12点用午饭、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。
二、老年人一样适应早睡早起，因此能够把早饭提早，每隔四五个小时进一次餐。
比如7点用早饭、11点用午饭、下午3点和7点再用两次餐。
3、若是晚餐吃得较晚，能够加一次下午茶。
比如7点半用早饭、11点半用午饭，晚餐选在晚上6点半或7点，那就能够够在下午3点左右加一次下午茶。
总之，老年人能够依照自己的作息时刻和消化情形，采取每顿少吃点，但多加一餐的方式调整饮食，如此就能够既吃得饱，又吃得好了。
老年人合理饮食的方法
老年人合理饮食的方法1、营养成分齐全，合理搭配。
老年人膳食中主要用碳水化合物来补充能量，用优质蛋白补充机体的组织细胞消耗，用蔬菜和水果补充维生素，适量摄取脂肪以保证机体的需求，并要低盐多醋和饮够足量的水每天至少饮水1000毫升。
2、饮食要定时定量，少食多餐。
老年人的饮食要有规律，要努力做到定时定量，不饥不饱，细嚼慢咽，少食多餐，有条件者一天可为四餐或五餐。
3、饮食宜清淡，避免过咸或油腻。
所谓饮食清淡，是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食而言。
低盐是指每日摄入的食盐不要超过6克，低脂是指每天摄脂总量，最好不要超过膳食总热量的25%，低糖是指不食过甜的食品，低胆固醇是指少食用含胆固醇高的食物如蛋黄、动物内脏、鱼籽等，低刺激是指少食辛辣食品如辣椒、胡椒等。
清淡饮食特别适合于老年人，对健康十分有利。
4、饮食多样化，不可偏食偏嗜。
不同的食物所含有的营养成分有着明显的不同，所以平时的饮食要多样化，才能保证营养成分的均衡摄入，促进老年人的健康长寿。
5、宜在安静愉快的环境中进食。
老年人在环境安静、心情愉快的情况下进食，会增强食欲和促进胃肠对食物的消化和吸收。
1、中老年人食物要粗细搭配粗粮含有丰富的B族维生素和钾、钙等矿物质;粗粮中膳食纤维含量高，预防便秘、肥胖、肠癌等;调节血糖：粗粮的血糖指数较低;粗粮中含丰富的可溶膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平，预防心血管疾病;富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险性。
研究表明，每天食用85g或以上的全谷类食物可帮助控制体重，减少若干慢性疾病的发病风险。
因此建议中老年人每天最好能吃到100g2两粗粮或全谷类食物。
2、合理安排饮食，提高生活质量中老年人随着年龄的增加，生理功能减退，活动量相应减少，消化功能衰退，导致中老年人食欲减退，中老年人健康和营养状况不良。
中老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低，应选用优质蛋白。
适合老年人的饮食习惯
适合老年人的饮食习惯
1. 一日3-5餐有规律
按时定量进餐。
饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。
不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。
2. 吃够蔬菜、水果限量
蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。
水果由于糖分太高，建议每天400g就够了，相当于一个中等大小的苹果。
3. 少食多餐
每顿吃的量少一些，半饱即可，等到饿的时候再吃，不过不是吃饭点，补充的食物要容易消化，量控制的要更少，否则会影响到消化系统的节律性，等到你真正吃饭的时候它就不消化了。
4. 饭后多运动
饭后不要立刻躺下睡觉，或者坐着工作，而是要先保持身体站立，走走路，还是那句老话，饭后走一走能活九十九。
不过，饭后不能剧烈运动，因为剧烈运动会使消化系统停止工作，反而造成消化不好。
5. 以容易消化的食物为主
什么食物容易消化，一般来说容易消化的食物具有这么几个特点：软的、熟的、松散的、清淡的、多水的。
比如炒熟的黄瓜要比生黄瓜好消化，老年人尽量吃熟食就是这个道理啦。
除了正常的吃饭，老年人适当吃一些健康零食，不仅不会对身体造成负担，还可以补充必备的营养元素，但是注意时间段和零食的选择，不可随意吃。
老年人应如何合理安排饮食营养
老年人应如何合理安排饮食营养随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，对营养的需求和吸收能力也发生了变化。
合理安排饮食营养对于老年人保持身体健康、预防疾病、提高生活质量具有至关重要的意义。
那么，老年人究竟应该如何合理安排饮食营养呢？首先，要保证食物的多样性。
老年人的饮食应该包括谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类等多种食物。
谷类食物是提供能量的主要来源，如大米、小麦、玉米等，可以选择粗细搭配，增加膳食纤维的摄入。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于预防便秘和慢性疾病。
每天应摄入至少 500 克的蔬菜和 200 克的水果，种类尽量多样化。
奶类和豆类富含优质蛋白质和钙，对于预防骨质疏松非常重要。
老年人可以每天喝一杯牛奶或酸奶，适量食用豆制品。
肉类可以提供蛋白质、铁、锌等营养素，但要注意选择瘦肉，避免过多摄入脂肪。
其次，控制食物的摄入量。
老年人的新陈代谢相对较慢，活动量也减少，因此不需要摄入过多的热量。
如果摄入的热量超过了身体的消耗，就容易导致体重增加，增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
一般来说，老年人每天的主食摄入量约为 250-300 克，蔬菜 500 克，水果 200 克，奶类 250-300 克，豆类 30-50 克，肉类 50-75 克。
同时，要注意控制油脂和盐的摄入量。
油脂的摄入量每天不宜超过25 克，尽量选择植物油，如橄榄油、玉米油等。
盐的摄入量每天不应超过 6 克，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
再次，注重营养的均衡。
老年人容易出现营养不良的问题，尤其是蛋白质、维生素 D、钙、铁等营养素的缺乏。
蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持肌肉力量和免疫力非常重要。
老年人可以通过食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等食物来补充蛋白质。
维生素 D 有助于钙的吸收，预防骨质疏松。
老年人可以通过晒太阳、食用富含维生素 D 的食物（如鱼肝油、蛋黄等）或补充维生素 D 制剂来满足身体的需求。
钙是维持骨骼健康的重要营养素，老年人可以通过食用奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等食物来补充钙。
老中国老年人膳食标准人膳食 标准
老中国老年人膳食标准人膳食标准
老中国老年人膳食标准是指针对中国老年人群体的膳食建议。
根据《中国居民膳食指南》，老年人的膳食应均衡多样，包括以下几个方面：
一、主食：每天应摄入6-7两的主食，建议选择粗粮或杂粮制品。
二、蛋白质：每天应摄入80-120克的蛋白质，建议以鱼、禽、蛋、乳类等高质量蛋白为主。
三、脂肪：老年人应适当控制脂肪的摄入量，在保证营养的前提下，控制动物脂肪的摄入，并鼓励适量的摄入不饱和脂肪酸。
四、维生素和矿物质：老年人需要注意摄入维生素B1、叶酸、钙、铁、锌等营养素，建议多食用新鲜蔬菜、水果。
五、水分：老年人应多喝水，每天应保证1500毫升以上的水分摄入量。
六、其他：老年人应注意饮食的清淡、口感柔软，不宜食用过多的高脂、高糖、高胆固醇的食物，同时注意饮食的卫生和安全。
以上是老中国老年人膳食标准的建议，建议老年人根据自己的身体状况和需要进行适当的调整和补充。
老年人一日三餐食谱制定的原则和注意事项
老年人一日三餐食谱制定的原则和注意事项老年人的饮食是保持健康和延缓衰老的重要因素之一。
合理的饮食可以为老年人保持良好的身体状态和心理健康提供保障。
制定老年人一日三餐的食谱需要遵循一些原则和注意事项。
一、原则1.均衡营养：老年人的饮食应该包含各种营养物质，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
根据老年人的身体状况和特点，合理搭配食物，确保各类营养物质的摄入量。
2.餐次分明：老年人一天的饮食应分为早餐、午餐和晚餐三个餐次，确保营养的平衡和吸收的充分。
每餐之间的时间间隔最好保持在3-4小时。
3.细小多食：老年人的胃肠道功能逐渐衰退，食量减少，所以应采取细小多食的方式来减轻胃肠负担，提高消化吸收能力。
4.适口性：老年人的口味常常有所变化，食欲不振是常见的问题。
所以应根据老年人的口味偏好制定食谱，确保食物的口感和味道，增加食欲。
5.适量控制：老年人的代谢速度下降，容易导致肥胖和各种慢性病。
食物的分量应适量控制，避免过量摄入，保持适当的体重。
二、注意事项1.控制热能摄入：老年人的能量需求较年轻人降低，所以应适量控制热能的摄入量。
合理安排碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，控制食物的卡路里含量，以防止体重增加和慢性病的发生。
2.多食高蛋白食物：老年人蛋白质的需求相对较高，可以多食用鱼、禽类、豆类等富含蛋白质的食物，以维持肌肉的健康和强度。
3.慎用油脂：由于老年人的代谢速度下降，摄入过多的脂肪容易导致肥胖、心脑血管疾病的发生。
所以在食谱中要慎用油脂，选择低脂肪的食物和做法。
4.多食含纤维食物：老年人常常存在便秘的问题，可以多食用含纤维丰富的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以促进肠道蠕动，预防便秘。
5.多喝水：老年人通常对渴感有所减退，容易出现脱水的情况。
所以要鼓励老年人多喝水，每天饮水量应在1500-2000毫升之间。
6.减少盐分：老年人对盐的耐受性下降，容易导致高血压和肾脏疾病的发生。
所以在烹饪和调味时应尽量减少盐的使用量，选择低盐或无盐的食物。
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退休以后，活动量少了，每天吃两顿饭也没什么不良感觉，这样好不好？
这种习惯虽然自我感觉良好，但实际上他们每日所摄入的营养物质很可能会不足，对身体健康不利。
由于老年人消化功能的日益减退，难以全部消化吸收所吃的食物，易引起消化不良，还会增加心、肾的负担。
同时由于两餐之间间隔时间长，容易因能量消耗较多而出现体内血糖过低以及饥饿、头晕、乏力、胃痛等不良反应。
另外，从人体生理角度来看，一日三餐是合理的。
生物钟：三餐指早、中、晚，在这三个时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人什么时候吃饭是由生物钟控制的。
大脑供氧：人的大脑占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克葡萄糖。
而肝脏每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。
只有一日三餐（50克×3＝150克），肝脏才能为大脑提供足够的葡萄糖。
每天只吃两顿饭所提供的葡萄糖是不足以补充大脑生理活动所需。
食物消化：固体食物从食道到胃约需30～60秒，在胃中停留大约4小时才到达小肠。
因此，一日三餐间隔4～5小时，从消化上看也是合理的。
所以，老年人至少要一日三餐，餐餐之间加些水果、坚果、酸奶等做为佐餐，效果会更好。